Seit ihrer Etablierung im Jahr 2015 ist die Isle of Harris Distillery ein fester Wirtschaftsfaktor auf der gleichnamigen Insel geworden. Man beschäftigt mittlerweile 30 Inselbewohner und ist nicht nur dabei, die Whiskyproduktion aufzubauen, sondern erzeugt auch Gin, dessen Verkäufe die Erwartungen übertroffen haben.
Nun wird die Destillerie nach einem Bericht von imbibe.com das Wachstum und die Expansion forcieren und hat dazu einen Kredit über 1.7 Millionen Pfund bei der HSBC Bank (Hongkong & Shanghai Banking Corporation Holdings PLC) aufgenommen.
Laut Managing Director Simon Erlanger wird das Geld, das aus einem Wirtschaftsförderungsfond der Bank stammt, dazu benutzt, die Whiskyproduktion zu erweitern. Man hofft, dass dadurch auch mehr Besucher auf die Insel kommen und damit indirekt die gesamte Wirtschaft auf Harris ankurbeln.
Den ersten Single Malt Whisky aus der Destillerie, The Hearach, soll es Ende 2020 geben, fünf Jahre nach der ersten Fassfüllung.
Eine neue Geschenkpackung von Tomatin ist über eine Aussendung von der Highland-Destillerie angekündigt worden. Das Tomatin Legacy Gift Pack enthält den bekannten Tomatin Legacy, die alterslose Abfüllung im Einstiegssegment der Range, die in der Nase laut Destillerie nach Vanille, Marshmallow, Ananas und Zitrone duftet und nach Candy, Piniennadeln, Zitronensorbet, Apfel und Biskuitkuchen schmeckt, sowie zwei Gläser mit dem Logo der Destillerie.
Das solide gestaltete Tomatin Legacy Gift Pack wird es ab 18. September bei ausgewählten Händlern in UK und Kontinentaleuropa geben. Der Preis in Großbritannien beträgt £34.99.
Seit 1865 befindet sich die 1836 gegründete Destillerie Glenfarclas im Familienbesitz der Grants und ist damit eine der wenigen noch verbliebenen Brennereien, die nicht im Eigentum eines Konzerns oder Konsortiums stehen. Sie produziert ca. 3.5 Millionen Liter pro Jahr und bewegt sich damit im unteren Mittelfeld der Destillerien, was den Ausstoß anbelangt. Von der Qualität allerdings wird sie von vielen sehr weit oben eingeschätzt.
Kein Wunder also, dass die Destillerie in der Speyside (die sich am Label den Highlands zurechnet, was technisch gesehen korrekt ist, da die Speyside ja in den Highlands liegt), ein Besuchermagnet ist. Alexandra Kreutz von Genuss am Gaumen hat sie Ende August ebenfalls besucht und uns insgesamt 48 exklusive Bilder mitgebracht, die wir Ihnen auf insgesamt vier Seiten zeigen möchten. Wieder geht es vom Areal der Destillerie über das Besucherzentrum und die Produktion zum Fasslager, um dann im Tastingraum zu enden (dort wurde übrigens auch der neue Glenfarclas Port 12yo verkostet, die neue Abfüllung, die es exklusiv in der Brennerei gibt).
Die vorletzte Edition aus der Serie „Consortium of Cards“ von Douglas Laing ist soeben in einer englischsprachigen Pressemitteilung vorgestellt worden, allerdings mit relativ wenig Hintergrundinfos. Diesmal ist es ein Port Dundas 28yo, ein Single Grain aus einer geschlossenen Destillerie in Glasgow. Die Abfüllung nennt sich „The Crackerjack„.
Der Single Grain ist, so wie die anderen Abfüllungen der Serie, mit 50% abgefüllt. Ein Preis wurde in der Pressemitteilung nicht genannt.
Auch weitere Abfüllungen aus der Old Particular-Serie wurden angekündigt:
Zu Beginn seiner heutigen Session stellt sich Serge die Frage, ob die neueren Abfüllungen von Laphroaig eine Tendenz dazu haben, sanfter und „gefälliger“ zu werden. Um diesen Eindruck zu verwerfen oder erhärten, verkostet er zunächst einen neuen Laphroaig aus dem Travel Retail, um sich danach unabhängigen Bottlings zuzuwenden.
Der Laphroaig „The 1815 Legacy Collection“ kann Serge nicht überzeugen, aber das liegt weniger an einem sanften Charakter, sondern daran, dass das Holz seiner Meinung nach den Spirit völlig dominiert. Auch bei den Unabhängigen ist diesmal nicht alles eitel Wonne, aber auch nicht alles mau. Ein richtiges Wow-Erlebnis in der Verkostung bereitet der Laphroaig 10yo für Japan aus den (vermutlich) 1970ern…:
Bei der Whiskyfair Niederrhein, die an diesem Wochenende stattfindet, wird man sie zum ersten Mal verkosten können: Die zweite Abfüllung der Whiskybotschaft aus der Destillerie Glenlivet will mit ihren 66.6% vol. den Erfolg der ersten Abfüllung nicht nur fortsetzen, sondern noch toppen. Was die neue Einzelfassabfüllung besonders mit der Nummer 1 verschwistert und dennoch anders macht, können Sie nachfolgendem Pressetext entnehmen:
Die zweite Abfüllung der Whiskybotschaft – ein höllischer Traum
666 – The Number of the Beast. 66,6% vol. in einem Scotch Single Malt sind sehr selten. Der Grund? Fässer, die nach 10 Jahren Lagerung noch so einen hohen Alkoholgehalt aufweisen sind selten und werden deshalb in der Regel dafür bestimmt, lange zu liegen. Jahrzehnte. Um irgendwann als teurer Spitzenmalt abgefüllt zu werden.
Unsere erste Abfüllung, die Privat Edition No.1 die im Juli 2017 von der Whiskybotschaft auf den Markt gebracht wurde, war innerhalb von ca. 1 Woche ausverkauft. Die Whiskygemeinde war begeistert, das Feedback durch die Bank sehr positiv.
Bei der neuen Abfüllung wurde die selbe Messlatte angelegt: Top Ausgangsprodukt, knapp 11 Jahre Lagerzeit. Die selbst gestellte Vorgabe, aus der gleichen Destillerie einen von den Daten her vergleichbaren Whisky innerhalb von so kurzer Zeit auf den Markt zu bringen, war nicht einfach. Wir rechneten damit, zur Weihnachtszeit die zweite Abfüllung von der Whiskybotschaft vorzustellen – mit einem konträrem Charakter zur No.1, also eher torfig oder rauchig.
Aber erstens kommt es anders, zweitens als man denkt: Es ging schneller. Als wir die Fassprobe des Glenlivet mit 66,6% im Glas hatten war uns klar – wir hatten diesen gegensätzlichen Charakter gefunden. Die Private Edition No.2 ist ein Biest, nicht nur wegen des hohen Alkoholgehalts. Es ein zwar ein wunderschöner Speysider, das First Fill Sherry Hogshead macht sich durch wunderbare, cremige und schokoladige Aromen bemerkbar, die unglaublich komplex und mundfüllend sind.
Aber da ist noch die andere Seite. Das erste Nosing am Glas ist höllisch. Man sollte den Whisky erst einmal 2 Minuten atmen lassen, denn dann kommen Ingwernoten und und die geballte Komplexität eines Whiskys zu Tage, die man bei so einem – für schottische Verhältnisse – jungen Malt nicht erwarten würde. Interessant. Ein paar Tropfen Wasser im Whisky befeuern das Biest noch eher als es zu besänftigen.
Uns war klar- genau den wollen wir haben. Jetzt. Gerade weil die No.1 und No.2 Geschwister sind. Sie haben viel gemein und sind doch absolut verschieden – das ist das Wesen von Single Cask in Reinkultur.
„Jedem Ende wohnt ein Anfang inne“ – das ist, frei nach Hermann Hesse, ein Zitat, das wir über eine Pressemitteilung von Schlumberger Deutschland stellen könnten. Andrea Caminneci, der mit Ende des Monats sein Unternehmen Caminneci Wine & Spirit Partners liquidiert, hat bei seiner alten Heimat eine neue Aufgabe gefunden – beim Unternehmen Schlumberger, das er vor 12 Jahren in die Selbstständigkeit verlassen hat. Hier die offizielle Pressemitteilung dazu – und wir wünschen Andrea viel Erfolg im neuen Job:
Vertriebsverstärkung bei Schlumberger
Andrea Caminneci wird neuer Verkaufsleiter für den Bereich Whisk(e)y
Meckenheim, 11. September 2017. Zum 1. Oktober 2017 wird Andrea Caminneci als neuer Verkaufsleiter für den Bereich Whisk(e)y das Vertriebsteam der Schlumberger Vertriebsgesellschaft verstärken. Der 51-jährige Dipl.-Betriebswirt für Fremdenverkehrswirtschaft verfügt über langjährige Erfahrung sowohl in der Gastronomie & Hotellerie als auch im Vertrieb. Zudem zählt er als einer von wenigen Deutschen, die in den erlesenen Kreis der „Keepers of the Quaich“ aufgenommen wurde, zu den großen und besten Kennern der deutschen und internationalen Whisk(e)yszene. Nach Karrierestationen bei Rungis Express (1996 – 2000) und bereits auch schon einmal bei Schlumberger (2000 – 2004) war Andrea Caminneci die letzten zwölf Jahre mit seiner eigenen Firma auf den Verkauf internationaler Whisk(e)ys und die Durchführung von Whisk(e)y-Tastings spezialisiert.
„Wir freuen uns, dass wir mit Andrea Caminneci einen ausgewiesenen Whisk(e)y-Experten wiedergewonnen haben, der mit seiner Expertise und Erfahrung die ideale Besetzung für diese Position ist, denn unsere Kunden legen nicht nur Wert auf ein qualitativ gutes Sortiment, sondern auch auf eine fachlich kompetente Beratung“,
so Rudolf Knickenberg, CEO und Geschäftsführer der Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG.
Auch Andrea Caminneci freut sich darauf, nach zwölf Jahren Selbständigkeit wieder für das Meckenheimer Unternehmen aktiv werden zu können:
„Schlumberger hat ein ausgezeichnetes Sortiment und dazu ein tolles Vertriebsteam. Mit meinem Wissen möchte ich die hervorragenden Whisk(e)y-Marken in Deutschland noch weiter voranbringen.“
Über die Schlumberger GmbH & Co KG:
Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG mit Hauptsitz in Meckenheim gehört zu den führenden Vertriebsgesellschaften für Wein, Schaumwein, Spirituosen & Spezialitäten der gehobenen Kategorie in Deutschland. Seit 1970 ist Schlumberger kompetenter Partner der Gastronomie, des gehobenen Fachhandels und exklusiver Warenhäuser. Dabei wird ein Sortiment von über 1.200 ausgewählten Produkten angeboten: viele hochwertige Weine aus den weltweit wichtigsten Anbaugebieten sowie eine exklusive Kollektion erstklassiger internationaler Spirituosen. Ein Team aus rund 80 Mitarbeitern – in der Holding und in deren Tochtergesellschaften, der Schlumberger Vertriebsgesellschaft GmbH & Co KG, A. Segnitz & Co. GmbH und Bremer Weinkolleg – und eine Vertriebsorganisation aus erfahrenen Kundenberatern und bundesweit vertretenen Agenturen unterstützt und berät dabei stets professionell und individuell.
Wir haben schon Gitarren aus Fassholz gesehen, Whiskybars, Schreibgeräte und Brillen – ein Fahrrad aber, das gab es bislang noch nie.
Bislang, denn Glenmorangie hat sich mit dem auf Holzrahmen spezialisierten Fahrradbauer renovo.com zusammengetan und ein stylisches Bike aus den Fassdauben des Glenmorangie Original gebaut. Dass dieses Bike so gar nicht retro aussieht, können Sie in diesem Teaservideo selbst sehen:
Wie kam es nun zu diesem Fahrrad? Man hat in der Destillerie Glenmorangie Fässer, in denen der Glenmorangie Original lagerte, zerlegt und nach Oregon gesendet, die Heimat des US-amerikanischen Unternehmens, das die Dauben zum Bau des Rades verwendete.
Wenn Sie, so wie Andy MacDonald, Distillery Manager von Glenmorangie, mit Ihrem Rad aus Fassdauben durch die Gegend fahren wollen, kostet Sie das im Shop von Renovo6.950 Dollar, 1.000 Dollar davon als Anzahlung.
Das Brauhaus am Lohberg zu Wismar kann auf eine über 600jährige Geschichte zurückblicken. Um 1400 erbaut, benennt ein Eintrag im Stadtbuch von Wismar von 1654 das Jahr 1452 als das Gründungsjahr des Brauhauses. Noch immer wird dort Bier nach dem Vorbild der Wismarer Hansezeit gebraut, die Wismarer Mumme. Seit 2010 beherbergt das Brauhaus auch eine Brennerei. Neben Vodka, Aquavit und weiteren Spirituosen wird dort auch ein Whisky produziert, der Baltach.
Der Baltach kommt ohne Altersangabe daher. Ein Blick auf die Website des Brauhauses verrät uns mehr: diese Abfüllung, es ist die sechste, genoss nach einer Zeit in einem Ex-Bourbon Fass noch einige Monate in einem Sherry Oloroso Fass. Die Reifezeit wird insgesamt mit 3 Jahren angegeben.
Baltach
Nase: Klar, rein und fein dezent zart. Rum-Rosinen, Trauben-Nuss-Schokolade und malzige Getreidenoten in einem ausgewogenen Verhältnis.
Gaumen: Weiterhin sehr fein. Zu den fruchtig-nussigen Aromen fügt sich eine leichte Vanille-Note hinzu, durch einen Anflug von Holz wird der Baltach am Gaumen würziger.
Finish: Hier erstmals eine leichte alkoholische Schärfe, deutlich würziger zum Schluss und mit einem kurzen, aber deutlichen Nachhall.
Alles in allem: Der Whisky aus dem Brauhaus am Lohberg zu Wismar ist nur ein Element ihres Spirituosen-Portfolios, und dazu noch ein recht kleines. Vom Baltach in seiner sechsten Ausgabe stehen insgesamt 875 Flaschen zur Verfügung, mehr Whisky scheint es pro Jahr aus dieser Brennerei nicht zu geben. Und dies tut ihm scheinbar sehr gut: mit feinen Noten und einem klaren Charakter, hat der Baltach trotz einer recht kurzen Reifezeit einen ausgewogenen Gesamtauftritt. Auf einen älteren Baltach wären wir sehr gespannt.
Seit 2016 verzichten wir in unseren Tasting Notes auf numerische Bewertungen und geben unseren Eindruck nur mehr über die Beschreibung wieder. Wir tragen damit unserem Gefühl Rechnung, dass man mit einem starren Punkteschema Vergleiche forciert, die den Whiskys nicht gerecht werden. PS: Wir haben Geschmack. Unseren. Nicht Ihren. Unsere Verkostungsnotizen sind also kein richterliches Urteil, sondern unser persönlicher Eindruck.
Wir haben die Isle of Raasay Distillery mit Berichten und Beiträgen seit ihren frühen Phasen verfolgt (siehe zum Beispiel unser Audiointerview mit dem Mitbegründer Alasdair Day). Umso mehr freut es uns nun, dass nach der Bauphase zwei wichtige Meilensteine für die Destillerie erreicht wurden und werden.
Zum einen hat die Brennerei bereits mit den ersten Produktionsläufen begonnen (gerade jetzt wird zum ersten Mal die Wash Still befüllt und befeuert – siehe die folgenden drei Bilder), nachdem gestern die ersten Fässer angeliefert wurden (Bild Nummer 4). Der erste Spirit soll in ca. drei Monaten abgefüllt werden – die Läufe momentan sind Testläufe, so wie es bei neuen Destillerien Usus ist.
Zweitens ist nun das offizielle Eröffnungsdatum bekanntgegeben worden: es ist der 16. September. Für Besucher ist die Destillerie momentan noch nicht zugänglich – am 16. Oktober soll es dann die erste Distillery Tour geben.
150.000 Flaschen jährlich wird die Produktion unter dem Master Distiller Iain Robertson betragen, der erste Whisky wird dann wohl Ende 2020 erhältlich sein.
Im Oktober kommt in den USA eine neue Abfüllung von Jack Daniel’s auf den Markt: Jack Daniel’s Rye Whiskey. Seine Mash Bill besteht aus 70 Prozent Rye, 18 Prozent Mais und 12 Prozent gemälzter Gerste, er wird mit 45% abgefüllt werden.
Gemacht wird der neue Jack Daniel’s Rye Whiskey zu 100% in Lynchburg, Tennessee, ist also keine Abfüllung, die wie einige andere Marken anderswo nach Rezeptvorgaben produziert werden. Master Distiller Jeff Arnett hat ihn mit seinem Team so komponiert, dass er seiner Meinung nach bestens ausbalanciert ist und keine der Geschmackskomponenten dominiert.
Der Jack Daniel’s Rye Whiskey wird in den USA 27 Dollar (750ml) kosten. Ob und wann er den Sprung über den großen Teich schafft, ist uns nicht bekannt.
Bald werden sie auch bei uns in den Handel kommen (und wir werden Sie natürlich darüber informieren): Die zehn Special Releases 2017 von Diageo. Sie sorgen auch in diesem Jahr wieder für eine Menge medialer Aufmerksamkeit, und Whiskyfreunde rund um den Globus sammeln die auf verschiedenen Kanälen eintreffenden Informationen zu Art, Verfügbarkeit und vor allem Preis der Bottlings.
Die Preise in UK sind nun offiziell bekannt (bei uns gibt es dazu noch keine offizielle Mitteilung von Diageo), und seit heute können Sie auch die ersten Geschmackseindrücke nachlesen, die man nach einem Tasting aller zehn Bottlings auf The Whisky Exchange veröffentlicht hat. Nachzulesen hier (eine zweite Meinung können Sie auf Whisky for Everyone nachlesen) – und von uns gibt es die Liste der Abfüllungen mit den Flaschenanzahlen und den englischen Preisen, die durchaus als Richtschnur für jene bei uns genommen werden dürfen:
BLAIR ATHOL 23 year old
Destilliert 1993, mit 58,4% abgefüllt
Region: Highlands
Fass: Ex-Bodega European Oak Butts
Flaschenanzahl: 5,514
£390
BRORA 34 year old
Destilliert 1982, mit 51,9% abgefüllt
Region: Coastal Highlands
Fass: Refill American Oak Hogsheads
Flaschenanzahl: 3,000
£1,450
CAOL ILA 18 year old
mit 59,8% abgefüllt
Region: Islay
Fass: Refill American Oak Hogsheads
weltweit begrenzt verfügbar
£98.95
Collectivum XXVIII
ABV: 57.3%
Region: alle 28 Destillerien Diageos
Fass: Refill American Oak Hogsheads, Refill European Oak Butts, Ex-Bodega European Oak und First Fill Bourbon Casks.
weltweit begrenzt verfügbar
£150
CONVALMORE 32 year old
Destilliert 1984, mit 48,2% abgefüllt
Region: Speyside
Fass: Refill American Oak Hogsheads
Flaschenanzahl: 3,972
£1,200
Glen Elgin 18 year old
Destilliert 1998, mit 54,8% abgefüllt
Region: Speyside
Fass: Ex-Bodega European Oak Butts
Flaschenanzahl: 5,352
£295
LAGAVULIN 12 year old
mit 56,5% abgefüllt
Region: Islay
Cask: Refill American Oak Hogsheads
weltweit begrenzt verfügbar
£88.95
PORT DUNDAS 52 year old
Destilliert 1964, mit 44,6% abgefüllt
Region: Lowlands
Fass: Refill American Oak Hogsheads
Flaschenanzahl: 752
£775
PORT ELLEN 37 year old
Destilliert 1979, mit 51% abgefüllt
Region: Islay
Fass: Refill American Oak Hogsheads & Refill American Oak Butts
Flaschenanzahl: 2,988
£2,625
TEANINICH 17 year old
Destilliert 1999 ABV: 55.9%
Region: Highlands Küste
Fass: Refill American Oak Hogsheads & Refill American Oak Barrels
weltweit begrenzt verfügbar
£270
Seit 1878 produziert die Destillerie Glenrothes in der Speyside Scotch. Nach Glen Grant war sie die zweite Destillerie im Ort Rothes. Ihr Produktionsvolumen beträgt heute über 5.5 Millionen Liter jährlich, die natürlich zum Großteil in die Produktion von Blends gehen. Ein Teil des Whiskys wird aber als Single Malt abgefüllt, und diesen Single Malt kann man nicht nur in einigen Destillerieabfüllungen, sondern häufig auch bei unabhängigen Bottlern finden.
Eine Destillerieabfüllung und fünf unabhängige Bottlings verkostet Serge Valentin heute, einige davon stammen aus Sherryfässern, bei einem mutmaßt Serge, dass es so sei, und die letzten beiden dürften, auch wenn es nicht explizit ausgewiesen ist, aus „normalen“ Fässern gezogen worden sein.
Hier jedenfalls die Wertungen:
Glenrothes 2000/2017 (58.7%, OB, for the U.K., sherry, cask # 2364): 81 Punkte
Glen Rothes 18 yo 1997/2016 (46%, Signatory Vintage, Un-chillfiltered Collection, refill sherry, cask #15971): 83 Punkte
Glenrothes 12 yo 2005/2017 (48.4%, Douglas Laing, Old Particular, sherry butt, cask # DL11601, 402 bottles): 80 Punkte
Glenrothes 20 yo 1997/2017 (49.8%, Whisky Fair 2017, refill hogshead, 240 bottles) : 82 Punkte
Glenrothes 20 yo (51.4%, James MacArthur, Old Masters, Classic Edition, cask #11, 2016): 87 Punkte
Glenrothes 33 yo 1967/2000 (48.5%, VA-MA, Italy) : 92 Punkte
Für den Januar 2018 wird der positive Bescheid der Baubehörde erwartet, dann kann mit der Errichtung der ersten Whiskeydestillerie in Newry seit 200 Jahren begonnen werden: Wie der Betreiber Michael McKeown in einer Pressekonferenz letzte Woche bekanntgab und The Spirits Business heute berichtete, will er unter dem Namen der letzten Destillerie, die dort gebaut wurde, Matthew D’Arcy & Company, jährlich 9000 Cases zu je 12 Flaschen abfüllen und die Tradition des Destillierens in der Stadt auf halbem Weg zwischen Belfast und Dublin wiederbeleben.
Die Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, die dort jetzt stehen, sollen renoviert und eine Destillerie, ein Besucherzentrum und ein Café gebaut werden. Man will dort Single Malt Whiskey erzeugen und ein Lager bauen, in dem der Whiskey zumindest 10 Jahre reifen kann.
Zudem hat man sich die Rechte an alten Marken, die damals vor Ort produziert wurden, gesichert: The Blackthorn, The Native, Hand-in-Hand und Killeavy Cream, um nur einige zu nennen.
Man sei auch auf der Suche nach einem Master Distiller, der aber natürlich nur einer von mehreren Beschäftigten in der neuen Destillerie sein soll.
Eine historische Aufnahme der Newry Quays, heute die Lage mehrerer Einkaufszentren. Als das Foto aufgenommen wurde, gab es in der Stadt schon keine eigene Destillerie mehr…
