Von der Speyside Distillery, die entgegen ihres Namens ja eine Highland Destillerie in den Cairngorms ist, gibt es nach einem Bericht in The Whisky Business zwei neue Abfüllungen zu vermelden:
Der Spey Trutina ist mit 46% abgefüllt und stammt aus Bourbon-Fässern. Der Spey Fumare ist die erste rauchige Abfüllung aus der Destillerie und kommt ebenfalls mit 46% in die Flasche.
Mehr als die Bilder der Labels können wir von den Neuheiten derweilen noch nicht anbieten:
Von beiden Abfüllungen werden jeweils 18.000 Flaschen auf den Markt gebracht (die Bezeichnung „limitiert“ wollen wir bei einer derartigen Zahl nicht verwenden) – ein Verkaufspreis ist noch nicht bekannt. Bei der Größe der Abfüllungen scheint uns ein weltweiter Marktstart (die Speyside Distillery hat übrigens ihren Hauptabsatzmarkt in Asien) durchaus wahrscheinlich.
Monat für Monat präsentieren wir Ihnen einen Whisky, welchen wir beachtenswert finden, der problemlos erhältlich ist und auch preislich im Rahmen bleibt. Dieser wird dann nach redaktionsinterner Abstimmung zum Whisky des Monats gekürt – und ist damit unsere sehr subjektive Empfehlung an unsere Leser.
Diesmal verschlägt es uns wieder einmal nach Islay, und auch wenn man sich beim zwölfjährigen Lagavulin Special Release 2016 darüber streiten kann, in welchem preislichen Rahmen er bleibt, hat er es dennoch einstimmig zum Whisky des Monats bei Whiskyexperts geschafft – denn das Attribut „preiswert“ verdient er unserer Meinung nach absolut.
Der Lagavulin Special Release 12yo wird im Rahmen der Sonderserie nun zum schon 16. Mal abgefüllt: fassstark, ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltrierung. Er ist der geradlinigste aller Lagavulins, vom Bourbonfass dominiert – und doch nicht simpel oder ein reines Rauchmonster. Auch hat er nicht viel mit einem Lagavulin 16yo gemein – für dessen jüngeren Bruder er manchmal gehalten wird. Man könnte falscher nicht liegen.
In jedem Jahr zeigt er eine leicht andere Facette von Lagavulin, 2016 ist es trotz seiner 57.7% Alkohol eine sanfte, ja fast schmeichelnde, die die Torfigkeit des Whiskys umspielt.
Serge Valentin schreibt, er sei fast so etwas wie die Reinkarnation eines jungen Port Ellen, auch wenn ihm der Hauch Braunkohle fehlt, den diese jungen Abfüllungen hatten. Er meint, dieser Lagavulin sei neben dem Kilkerran 12yo (der es übrigens beim uns zum Whisky des Monats September geschafft hat) der Pflichtkauf für 2016 und gibt ihm 92 Punkte.
Ja, es gibt günstigere Fassstärken gleichen Alters von Islay, und die eine oder andere Einzelfassabfüllung zum gleichen Preis (ca. 110 Euro) mag ihm das Wasser reichen, aber ein Lagavulin ist ein Lagavulin ist ein Lagavulin – und dieser hier ist ein ganz besonderer, den man unserer Meinung nach getrunken haben sollte.
Bei Herald Scotland finden Sie ein Portrait über Alex Bruce, Master of The Quaich und Managing Director der Adelphi Distillery Ltd. sowie der Ardnamurchan Distillery. Der Artikel beschreibt die Anfänge von Alex Bruce in der Whiskyindustrie ebenso wie seine Pläne für die Destillerie, die auch eine bald erscheinende erste Abfüllung des Spirits aus Ardnamurchan enthalten.
Wir haben Alex Bruce ja gestern auf der Aquavitae in Mülheim getroffen und interviewt (siehe das Video am Ende des Beitrags). Dabei hat er uns Details über diese erste Abfüllung der Destillerie erzählt und die Flasche gezeigt, die Ende November auch in Deutschland erscheinen wird – und zusätzlich von sehr konkreten Vorbereitungen gesprochen, neue Whiskys in der Fusion-Serie herauszugeben (nach den japanisch/schottischen Blended Malts wird demnächst ein Blended Malt aus Amrut und Glen Elgin erscheinen). Alles darüber können Sie hier sehen:
Von der Scotch Malt Whisky Society (SMWS), die seit der organisatorischen Umstellung zentraler von Edinburgh aus geführt wird und nicht mehr in der regionalen Ausprägung wie bisher, haben wir eine Presseinfo über die neu anlaufenden nationalen Tastings der Society erhalten. Finden Sie anschließend alles Wichtige über die Termine und die Experten, die diese Tastings halten werden. Unter https://de.smws.com/society-membership sind alle weiteren Informationen zur Mitgliedschaft verfügbar:
Abenteuer Whisky: Keiner wie jeder andere
Die Scotch Malt Whisky Society lädt zu nationalen Tastings
Edinburgh, 31. Oktober 2016 – Die Scotch Malt Whisky Society ist ein internationaler Members-Club für Whisky-Liebhaber. Herzstück der SMWS ist ein Tasting-Panel aus Experten in Edinburgh, das begehrte Einzelfässer der besten Scotch Whisky-Destillerien auswählt und in eigener Abfüllung über www.smws.com vertreibt. Ab sofort ist die online Plattform in deutscher Sprache verfügbar und lokale Experten stellen im Rahmen von nationalen Tasting-Events die monatlich neu erscheinenden Qualitäten vor. So können Mitglieder der Society die begehrten Sammlerstücke bereits vor dem offiziellen Verkaufsstart erwerben und Nicht-Mitglieder in die außergewöhnliche Welt der Einzelfassabfüllungen eintauchen.
Alle Einzelfassabfüllungen der Scotch Malt Whisky Society sind einzigartig und haben doch vieles gemeinsam: Sie werden von einem passionierten Tasting-Panel in 12 verschiedene „Geschmacksprofile“ kategorisiert und in Fass-Stärke, ohne jeglichen Zusatz von Wasser oder Farbstoffen, in die ikonische grüne Flasche der SMWS abgefüllt. Die Auswahlkriterien sind dabei einfach, Qualität und Einzigartigkeit. Bei der Bewertung der verschiedenen Single Malts ist den Experten Alter, Herkunft oder Fasstyp unbekannt, womit der optimale Zeitpunkt für die Abfüllung gewährleistet wird – unabhängig ob jung oder alt, Highland oder Lowland, aus dem Sherry-Fass oder Ex-Bourbon. Das Resultat sind Whiskys, die oftmals überraschen und die große Vielfalt der Destillations-Kunst aufzeigen.
Um ihren Mitgliedern das abenteuerliche Erlebnis eines gemeinsamen SMWS-Tastings zu ermöglichen, lädt die Society ab sofort in Zusammenarbeit mit nationalen Spirituosen-Experten zu monatlichen Tastings. Peter Eichhorn/ Berlin, Andreas Till/ München, Chris Rickert/ Hamburg, Steffen Goubeaud/ Frankfurt und Paul Thompson/ Köln sind Gastgeber der Veranstaltungen in ihren jeweiligen Heimatstädten. Die Gäste lernen an diesen exklusiven Abenden in wechselnden Bars die neuen Qualitäten kennen und können sich die ersten Sammlerstücke der limitierten Editionen sichern, bevor sie für andere Mitglieder erhältlich sind. Die Tastings sind jedoch nicht nur für Mitglieder der SMWS offen. Zutritt zu den Tastings haben auch Nicht-Mitglieder nach vorheriger Anmeldung über www.smws.com.
Monatlich präsentiert die Scotch Malt Whisky Society so neue erlesene Qualitäten Nur durchschnittlich 225 Flaschen einer Qualität stehen auf www.smws.com zur Verfügung. Nicht selten handelt es sich dabei um begehrte Fässer von stillgelegten Destillerien, die Connaisseuren unwiderruflich verloren geglaubte Geschmackserlebnisse bieten. Dabei verrät das Flaschen Label nichts über die Herkunft des Whiskys, sondern gibt ausschließlich über einen Zahlencode Auskunft zu Destillerie und Fass. Die Experten von SMWS entwickeln stattdessen für jede Qualität einen aussagekräftigen Namen und geben ausführliche Informationen zu den Tasting Notes auf dem Label und sicher so eine sichere Wahl beim Whisky Kauf.
Tasting Events & Mitgliedschaft
2. November, Berlin Union Jack, Schlüterstrasse 15, 10625 Berlin 19.30 – 21.30 Uhr
4. November, Frankfurt The Tiny Cup, Mainkai 4, 60311 Frankfurt Am Main 18.00 – 20.00 Uhr
Experten
Peter Eichhorn: 1970 in Augsburg geboren, Studium der Geschichte in Bonn und Berlin, liebt und lebt die Hauptstadt als selbstständiger Genuss-Journalist. Als Autor und Moderator widmet er sich dem aktuellen und historischen Berlin, Bieren, Spirituosen und der Getränke- und Bargeschichte.
Andreas Till: Seit über 19 Jahren ist der Mitinhaber und Barchef des Pacific Times, Barista und des Baricentro in München eine feste Größe in der Barszene. Sein Wissen und seine Leidenschaft zu Spirituosen, Cocktails und insbesondere zu Champagner teilt er in zahlreichen Schulungen und Tastings mit Gästen, Kollegen und Vertretern der Industrie. Er wirkt als Berater bei der Entwicklung neuer Konzepte, Schulungsplattformen und Spirituosen, oder veröffentlicht Kolumnen als Gastautor und Blogger in Fachmagazinen und Internetportalen. Am liebsten aber ist er Gastgeber in einer seiner Bars.
Chris Rickert: Bei Chris Rickert wurde vor 24 Jahren seine Leidenschaft für Schottland entfacht. Seitdem ist er unermüdlich dabei sich flüssig fortzubilden und sein Wissen und seine Begeisterung an alte und neue Freunde des Single Malt weiterzugeben. Er betreibt seit 10 Jahren www.hansemalt.de und gründete vor 6 Jahren die Hamburger Spirituosenmesse HANSE SPIRIT.
Steffen Goubeaud: Der typische Quereinsteiger mit Diplom Abschluss startete 2009 seine Bar-Karriere in der Gekko Group. Seit 2012 ist er Barmanager der Roomers Bar, der er zwischenzeitlich für ein Jahr den Rücken kehrte um in Köln in der Shepheard Bar zu mixen und die Gründung des Clubs The Cage zu begleiten. Seit 2014 ist er dem Roomers wieder treu und als Executive Manager für alle Roomers Bars und das Hotel Provocateur in Berlin verantwortlich.
Paul Thompson: Nach einer Ausbildung und anschließender Festanstellung in der Bar eines 5 Sterne Hauses in Köln zog es ihn nach einiger Zeit in die freie Gastronomie. Mittlerweile darf er sich Bar Manager des Ona Mor in Köln nennen, wo er nicht nur eine Vielzahl an Cocktails und Spirituosen serviert, sondern auch in der zugehörigen, gegenüberliegenden Cocktail Boutique „Belle Booze“ diverse Cocktailkurse und Tastings leitet.
Neue Woche, neue Verkostungen: Serge Valentin widmet sich heute am Montag den Whiskeys der grünen Insel, und alle vier, die er im Glas hat, stammen von unabhängigen Abfüllern oder wurden – in einem Fall – für einen Händler gemacht.
Wer immer noch findet, dass die irischen Whiskeys zweitklassig sind und sich hinter den Schotten verstecken müssen, der lässt sich vielleicht durch die Verkostung bei Serge überzeugen, dass weder Urteile noch Vorurteile den Lauf der Zeit überdauern und dass die Renaissance des irischen Whiskeys nicht nur Menge, sondern auch immer wieder Qualität auf den Markt bringt. Von 86 bis 92 Punkten reichen die Bewertungen von heute:
Old Dunluce 14 yo 2001/2015 (56.9%, Single Cask Collection, single Irish malt): 86 Punkte
Irish Single Malt 24 yo 1991/2015 (46.7%, Whisky-Fässle, barrel): 87 Punkte
Cù Chulainn 27 yo 1988/2016 (45.7%, TWCC, Irish, single pot still, cask #14370, 157 bottles): 90 Punkte
Redbreast 25 yo 1991/2016 (53%, OB, for LMDW’s 60th anniversary, Irish single pot still, cask #42972, first fill sherry, 576 bottles): 92 Punkte
Wir haben vor kurzem den Whiskykalender „Land of Whisky 2017“ von Michael Schmidt mit seiner Presseaussendung angekündigt – heute ist der letzte Tag, an dem Sie eines von drei DIN A4-Exemplaren des Bildkalenders gewinnen können.
Der Kalender zeigt in 12 Motiven nicht nur Ansichten aus und in Destillerien, sondern auch Schottlands wunderschöne Natur. Im Jahr 2017 geht es von den wildromantischen Gipfeln am Loch Katrine zur eleganten Hauptstadt Edinburgh und weiter zur nebelverhangenen Whiskybrennerei Ardbeg an der Küste der Hebrideninsel Islay. Hier zum Beispiel ein Bild aus dem Fasslager von Deanston:
Wenn Sie sich das ganze Jahr über Schottland ins Heim holen wollen, können Sie den Kalender im Buchhandel bestellen (im Format DIN A4: ISBN 978-3-00-054381-4, die große DIN-A3-Version: ISBN 978-3-00-054305-0) – oder hier bei uns insgesamt 3x gewinnen.
So gewinnen Sie einen von drei Kalendern „Land of Whisky 2017“ in DIN A4:
1. Beantworten Sie bitte folgende Gewinnfrage: In welcher Whiskyregion liegt die Destillerie Deanston?
a) In den Highlands
b) In den Stonedlands
2. Die richtige Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff Kalender!
Unter allen richtigen Antworten, die uns bis 31. Oktober 2016, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinnerinnen oder die Gewinner der Preise.
Pro Person ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Am Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt und das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 31. Oktober 2016, 23:59. Die Gewinner/innen werden am 1. November auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Versand des Kalenders erfolgt durch den Autor.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
Die Aquavitae in Mülheim hat nach zwei erfolgreichen Tagen ihre Pforten geschlossen, und wir haben die Messe auch in diesem Jahr mit unserer Berichterstattung begleitet.
Zum ersten Mal haben wir auf einer Veranstaltung mit Live-Streaming gearbeitet – und wie jedes neue Experiment ist auch dieses nicht ohne kleinere Schwierigkeiten abgelaufen. Mit dem Ergebnis sind wir trotzdem zufrieden: Vieles hat geklappt, und aus den Fehlern konnten wir lernen. Beim nächsten Mal sind wir dann fast schon Profis :-).
Zunächst aber möchten wir unseren Lesern danken, die unter dem Hashtag #weav16 auf Instagram ihre Bilder von der Aquavitae gepostet haben. Sie können sie, zusammen mit unseren, hier sehen (zum Scrollen einfach die Pfeile anklicken):
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Die Videos vom Vortag finden Sie in diesem Bericht, und hier sind die Videos von heute.
Uns hat es auf jeden Fall wieder sehr gut gefallen, und wir freuen uns aufs nächste Jahr!
Eine recht vernünftige Liste von fünf Sherry-Whiskys, die man als Einsteiger probieren sollte, hat Forbes in einem Artikel vorgestellt. Alle fünf sind eher im unteren Preissegment angesiedelt, ohne dabei die Qualität zu kompromittieren.
Konkret handelt es sich um den Glendronach 12yo, den Kilchoman Loch Gorm, den Highland Park Dark Origins, den Glenfarclas 17yo und den Aberlour A’Bunadh. Hier sind also verschiedene Stile vertreten: geradlinig süß, rauchig mit Sherry, leicht rauchig mit Sherry, ein echter Klassiker aus dem Sherryfass und eine sogenannte Sherrybombe.
Zu jedem dieser Whiskys bringt Forbes eine Geschmacksbeschreibung und etwas Hintergrund. Eine gute Orientierungshilfe für jene, die sich über die Whiskys mit Sherryeinschlag kundig machen wollen.
Einige Fässer in der Destillerie Glendronach. Bildrechte bei Marcel Freudenstein
Hier kommt unser drittes Rezept mit dem neuen Johnnie Walker Red Rye (wir haben bereits über ihn berichtet – siehe die offizielle PR hier) – heute zeigen wir Ihnen den Red Rye And Ginger – und auch wenn der so einfach ist, dass ihn wohl jeder sogar einhändig mixen können wird, bringen wir ihn natürlich ebenso mit mit Video. Ein viertes Rezept folgt dann in Kürze. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! (Das erste Rezept finden Sie in diesem Artikel, das Rezept Nummer 2 ist hier nachzulesen)
Red Rye and Ginger
25ml JW Red Rye
200ml hochwertiges Ginger Beer (Fever tree oder Fentimans)
Zitronenspalte als Garnitur
Befüllt ein Longdrinkglas mit Eis.
Fügt die Zutaten der Reihenfolge nach hinzu.
Zum Schluss eine Zitronenspalte über dem Drink auspressen, um den Saft in dem Drink zu verteilen.
Einen Blick auf die deutsche Whiskybrennerszene mit einem Schwerpunkt auf Baden-Württemberg wirft proplanta.de – ein Magazin, das sich eher als Informationszentrum für die Landwirtschaft sieht, aber vielleicht gerade deshalb einen eigenen Blickwinkel auf die Szene findet.
Eröffnet wird der Artikel mit einem Bericht über die Brennerei Gruel aus Owen, die in diesem Jahr einen achtzehnjährigen deutschen Whisky auf den Markt bringen wird – ein Alter, das kaum ein anderer Whisky aus Deutschland erreicht. Danach spricht das Magazin mit dem Leiter des Fachverbands deutscher Whiskybrenner, Hans-Gerhard Fink (Bild unten und Titelbild), der ja auch selbst eine große Brennerei besitzt (Finch).
Weiters geht es um das Fassmanagement und die Chancen des deutschen Whiskys am Weltmarkt (die Fink nicht gering einschätzt). Recht interessant.
Germany’s Best Whisky: Finch. Bildrechte bei Ernst J. Scheiner
Sonntag ist bei uns traditionell Videotag – und auch an diesem Sonntag, an dem wir bald zum zweiten Tag der Aquavitae in Mülheim aufbrechen, wollen wir Sie mit einem schönen Clip nach Schottland entführen.
Heute benutzen wir dafür wieder einen Quadcopter, und diesmal fliegt er bei uns und auf Youtube an die acht Minuten über die Gegenden bei Loch Morlich, Glenmore und Aviemore. Full HD macht die Bilder dabei noch einmal so schön, also bringen Sie das Video auf Bildschirmgröße, mindestens :-).
Der erste Tag der Aquavitae neigt sich dem Ende zu, und nach anfänglichen Problemen hatten wir die Technik des Livestreamings dann auch halbwegs im Griff – zwar nicht in HD, wie erhofft, aber immer noch in guter Qualität.
Am Sonntag werden wir dann die Learnings aus unserer heutigen Session nutzen und wieder vom Event berichten. Teile der heutigen Streams haben wir auf unseren Youtube-Kanal gespiegelt und bringen Ihnen hier eine Zusammenfassung. Zunächst aber hier einige Bilder, die unter dem hashtag #weav16 auf Instagram gepostet wurden:
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Und hier also unsere Filme von den live gesendeten Streams von heute:
Frisch von der Preisverleihung auf der Aquavitae stammt dieses Video, das wir in der Rotunde der Stadthalle Mülheim aufgezeichnet haben. Es ging um die Prämierung der besten Blindverkoster des Cutty Sark Forums, ein Wettkampf der jedes Jahr aufs Neue ausgetragen wird. Diesmal ging der begehrte Pokal nach Berlin.
Unser Video zeigt nicht nur die Übergabe der ersten drei Preise, sondern die Platzierungen aller Teilnehmer:
Ab Mittag werden wir von Whiskyexperts auf der Aquavitae in Mülheim sein und live von dort berichten – und wir möchten SIE einladen, es rund um Ihren eigenen Besuch ebenfalls zu tun. Wenn Sie Instagram-User sind, können Sie nämlich mit uns und Ausstellern gemeinsam eine Fotoreportage über das Wochenende gestalten:
Versehen Sie Ihre Instagram-Bilder über Ihren Messebesuch oder die Vorbereitungen dazu mit dem Hashtag #weav16 – und Sie erscheinen hier auf Whiskyexperts. Gemeinsam mit unseren Livestreams wollen wir auf diese Weise allen, die nicht zur Messe kommen können, möglichst viele Eindrücke von der Messe vermitteln.
