Gerade von der Highland-Destillerie Glendronach im Posteingang: Drei neue Abfüllungen wird es zur Weihnachtssaison geben (sie sollten demnächst auch in Deutschland im Handel zu finden sein):
Da ist zuächst einmal der bereits vorgestellteGlendronach Peated, mit 46% abgefüllt und aus Bourbon Casks stammend, gefinisht in Oloroso und PX Sherry Casks:
Nummer 2 der Neuheiten ist das fünfte Batch des Glendronach Cask Strength – diesmal mit 55.3% und zur Gänze in Oloroso und PX-Fässern gereift:
Der dritte im Bunde ist der Glendronach 19yo Madeira Cask Finish, zunächst in European Oak gereift und danach in einer kleinen Anzahl von Madeira Hogsheads gefinisht. Abgefüllt wurde er mit 46%:
Nein, wir sind nicht der-postillon.de – und nein, das ist nicht erfunden, sondern wahr und zu kurios, um uns zu erlauben, an diesem Fundstück, das ja auch noch mit Whiskey zu tun hat, einfach vorbeizugehen. Also, hier ist die Geschichte aus dem Las Vegas Review Journal:
Ein langgedienter Polizist aus Florida sollte im Rahmen einer zweitägigen Schulung am Abend in einer Festveranstaltung eine von „Mütter gegen betrunkenes Autofahren“ gestiftete Auszeichnung entgegennehmen – und zwar als Dank für 100 betrunkene Autofahrer, die der Polizist durch Verhaftung aus dem Verkehr gezogen hat.
Allerdings war, als der Abend kam, der Polizist zu alkoholisiert, um den Preis vor Publikum entgegenzunehmen. Augenzeugen beschrieben den Mann als „umwerfend betrunken“. An diesem Zustand beteiligt waren eine Flasche Jameson und eine Flasche Crown Royal. Er und Kollegen hatten bereits am Vormittag mit dem Vernichten dieser beiden Flaschen begonnen.
Die Konsequenzen, die der Polizist zu tragen hatte, klingen vielleicht noch seltsamer als die Geschichte selbst: Zur „Strafe“ wurde der Polizist einen Tag lang bei vollen Bezügen suspendiert und in die Abteilung gegen Verbrechen gegen Kinder versetzt.
Sorgsamer Umgang mit Alkohol ist eine Angelegenheit, die nicht nur in der persönlichen Verantwortung liegt – auch die Produzenten sind gefragt, dabei bewußtseinsbildend und vorsorgend mitzuwirken. Pernod Ricard tut das unter anderem mit dem Programm „Responsible Party“, das mittlerweile ins 5. Jahr geht. Vom Unternehmen hat uns dazu eine Pressemitteilung erreicht, inklusive Hinweise auf zwei Veranstaltungen dazu in Deutschland:
5 Jahre „Responsible Party“ – Erfolgreiches Präventionskonzept geht in die nächste Runde
Soziale Verantwortung ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil der Unternehmens-DNA von Pernod Ricard. Ein Beleg für das nachhaltige Engagement sind die internationalen CSR-Kampagnen, von denen eine nun Jubiläum feiert. Seit fünf Jahren engagiert sich Pernod Ricard mit dem europaweit erfolgreichen Partyformat „Responsible Party“ für einen maßvollen und verantwortungsbewussten Alkoholkonsum bei Studenten und jungen Menschen. In diesem Zeitraum hat das Unternehmen unter dem Motto „Maßvoll statt maßlos“ gemeinsam mit dem Erasmus Student Network (ESN) aktive Präventionsarbeit geleistet und damit insgesamt mehr als 200.000 Studenten erreicht. Grundlage des Erfolgs ist die zielgruppengerechte Ansprache sowie die unkomplizierte Vermittlung von Werten und angemessenem Verhalten, etwa durch die Bereitstellung von Reaktionsspielen, Alkoholtestern und umfangreichen Informationsmaterialien. „Die ,Responsible Partys‘ waren in den vergangenen fünf Jahren sehr erfolgreich und wurden von den Studenten hervorragend angenommen. Gerade bei dieser Zielgruppe ist aktive Präventionsarbeit ohne erhobenen Zeigefinder sehr wichtig. Als Initiator des Formats wird sich Pernod Ricard Deutschland deshalb auch in Zukunft für einen verantwortungsbewussten Alkoholkonsum einsetzen. Die ,Responsible Party‘ sorgt als Absender dieser Botschaft mit tollen Aktionen und Ideen für Spaß und gute Laune bei den jungen Leuten“, so Nicole Lichius, Head of Communications bei Pernod Ricard Deutschland.
Etablierte Eventreihe in ganz Europa
Das Partyformat „Responsible Party“ besteht seit 2010 als Kooperation zwischen Pernod Ricard und dem Erasmus Student Network. Das europaweite Programm umfasst 60 Städte und 28 europäische Länder. In Deutschland feiert das Erasmus Student Network in diesem Jahr sein 25-jähriges Bestehen. Grund genug gemeinsam mit Pernod Ricard Deutschland in die nächste Partyreihe zu starten – auch aus Sicht von Felix Ebberg vom Erasmus Student Network Deutschland: „Das Format ,Responsible Party‘ ist sehr erfolgreich und hat sich bei Studenten als feste Größe etabliert. Hier können wir zeigen, dass nicht jede Party aus binge drinking besteht und wir stattdessen gemeinsam mit Freunden tolle Abende erleben können, an die wir uns gerne zurückerinnern. Die Partyreihe ist die ideale Plattform für den internationalen Austausch und wir sind froh, dass Pernod Ricard uns auf diesem Weg mit Know-how und verschiedenen Gadgets unterstützt.“
Jubiläumsparty im November und Dezember
Folgende Termine können sich die Studenten schon einmal im Terminkalender vormerken:
November: Responsible Party während der Nationalen Plattform, Dortmund
Glenlivet ist ja seit einigen Monaten die Nummer 1 unter den schottischen Whiskys, was die Menge angeht. Die Destillerie hat Glenfiddich vom Podest gestoßen und will den hauchdünnen Vorsprung weiter ausbauen.
Da sind natürlich die Samples, die Serge Valentin für seine Verkostung heute getrunken hat, nicht wirklich maßgeblich, aber hey: jedes Bisschen zählt :-). Und offensichtlich haben die fassstarken Proben, die sich Serge ausgesucht hat, auch gut geschmeckt, wenn man der Punktewertung Glauben schenken darf:
Glenlivet 15 yo (57%, Gordon & MacPhail, licensed bottling, +/-1990): 82 Punkte
Glenlivet 16 yo 1988/2005 (58.1%, OB, Chivas Bros., Batch #GL 16 004, 50cl) : 81 Punkte
Glenlivet 19 yo ‚Tom a Voan‘ (54.1%, OB, single cask edition, cask #42705, 2015) : 88 Punkte
Glenlivet 18 yo 1996/2015 (46%, Signatory Vintage, Un-Chillfiltered Collection, first fill sherry butt, cask #83266): 86 Punkte
Glenlivet 19 yo 1995/2015 (58.1%, Signatory Vintage, Cask Strength, sherry butt, cask #166951, 526 bottles): 88 Punkte
Glenlivet 33 yo 1981/2015 (52.2%, Signatory Vintage, for The Whisky Exchange, refill sherry, cask #9468, 154 bottles): 90 Punkte
Glenlivet 18 yo ‘Hand-Filled’ (50.7%, OB, cask #2, 2014): 88 Punkte
Ein Bericht in Spektrum.de stellt das, was der Hausverstand bislang beim Riechen und Verkosten für wichtig und richtig gehalten hat, kräftig in Frage: Forschern der Yale-Universität ist es gelungen nachzuweisen, dass unser Geruchssinn beim Ausatmen weitaus besser funktioniert als beim Einatmen.
Wie sich zeigt, sorgt vor allem die Gestaltung des hinteren Mundrachens für stark differierende Strömungsverhältnisse beim Aus- und Einatmen: Nur beim Ausatmen strömen flüchtige Stoffe aus dem hinteren Mundraum auf die für die Geruchswahrnehmung entscheidenden olfaktorischen Rezeptoren in der hinteren oberen Nasenschleimhaut. Beim Einatmen dagegen bildet sich ein ziemlich dichter Luftvorhang, der einströmende Duftpartikel von diesen Rezeptoren abschottet: Der Strom leitet die schon im Mundraum konzentrierten Duftpartikel weiter nach unten durch den Schlundrachen in Trachea und Lunge, nicht aber auf die Riechschleimhaut.
Diese Erkenntnis wurde durch eine Nachbildung des Nasen-Rachenraums mittels 3D-Drucker erlangt, in die dann Tracersubstanzen eingesprüht wurden, um den Luftfluss zu messen. Das Abstract des wissenschaftlichen Papiers ist hier nachzulesen.
Müssen wir also beim Tasting umdenken? Zumindest haben wir alle ein wenig Gedankenfutter zum Herumexperimentieren bekommen :).
Wie wichtig der Geruchssinn auch beim Schmecken im Mund ist, lässt sich übrigens in einem kleinen Experiment bei ihrem nächsten Verkosten verdeutlichen. Bevor Sie den Schluck Whisky in den Mund nehmen, atmen Sie ein und halten Sie sich die Nase zu. Atmen Sie erst wieder aus, nachdem Sie den Whisky geschluckt haben. Erstaunlich, wie wenig man auf diese Weise schmeckt.
Dirk Schlüters Geniessertreff Whiskylounge in Wülfrath als passender Rahmen. Sechs Blindproben, jeweils ein Whisky mit Altersangabe und ein entsprechender aus der Kategorie ohne Age Statement. Simon Rosenkranz, Customer Relationship Manager bei Whiskyexperts als fachkundiger Begleiter durch den Abend – das waren die Zutaten für ein gelungenes Whiskyexperts-Tasting am letzten Freitag – bei dem übrigens die NAS-Whiskys in der Blindverkostung den Sieg davontrugen.
Wenn auch Sie einmal mit Whiskyexperts das Wasser des Lebens verkosten wollen, dann schauen Sie doch einfach in unseren Eventkalender – immer wieder teilen Redakteure und Mitarbeiter von uns bei Veranstaltungen ihre Begeisterung über Whisky mit Ihnen.
Hier jedenfalls ein paar Bilder von der Veranstaltung in Wülfrath.
Ach ja, und das waren die Whiskys, die sich namenlos zum Vergleich stellten:
Dr. Bill Lumsden (Glenmorangie und Ardbeg), Andy Cant (Cardhu) und John Campbell von Laphroaig sind drei Schotten, die etwas sehr Sonderbares getan haben: Gemeinsam mit Mount Vernon’s Brennmeister Steve Bashore und dem ehemaligen Master Distiller von Maker’s Mark , David Pickerell, haben sie in der George Washington Distillery in Virginia einen Whisky ohne „e“ gemacht, einen Single Malt im klassischen schottischen Stil. Leicht getorft, mit Madeira-Cask Finish – und gerade mal 40 Monate gereift. Dass es kein Scotch ist, verdankt der Whisky eigentlich nur der Tatsache, dass er nicht in Schottland gemacht, gereift und abgefüllt wurde, ansonsten wurde er nach dem schottischen Verfahren hergestellt.
Wie es dazu kam, beleuchtet ein mehrseitiger und sehr interessanter Artikel in Forbes.com – der eine schöne Lektüre an so einem an News eher armen Tag ist.
Übrigens: Es gibt jeweils nur 50 Flaschen von beiden Ausgaben – und damit ist es wahrscheinlich ein Ding der Unmöglichkeit, an diesen Whisky zu kommen. Interessant wäre es sicher…
Insgesamt 371 Anlagen hat die SEPA, die Scottish Environment Protection Agency, als Umweltsünder für 2014 an den Pranger gestellt – Betriebe, die bei Umweltverschmutzung mit dem Attribut „poor“ oder „very poor“ belegt wurden, berichtet The Ferret. Sieben davon sind – leider – Destillerien.
Während die meisten Betriebe mit Namen genannt werden (wie zum Beispiel der Inverness Airport oder BP), bleiben interessanterweise die Unternehmen, die sich mit Wasser oder radioaktivem Abfall beschäftigen, aus Gründen der nationalen Sicherheit, anonym.
Bei den Destillerien werden im Artikel auf The Ferret zwei näher betrachtet, die Umweltgesetze gebrochen haben: Ardmore, die zwar als Sponsor des Nature of Scotland Awards auftritt, aber schon seit drei Jahren als „poor“ bewertet wird – ohne aber dabei nähere Infos zu geben. Mehr weiß man bei der zweiten Destillerie: Glenlivet erhält die zweifelhafte Auszeichnung, weil man dort mehrfach gegen Abwasserstandards verstoßen hat. Die anderen Destillerien sollen laut dem Artikel vornehmlich mehr Wasser als erlaubt verbraucht haben.
Hier die Liste aller Destillerien, die zu den Umweltsündern gerechnet werden:
Drei Abfüllungen aus der Speyside-Destillerie Dailuaine hat Serge heute in seine Verkostung aufgenommen. Eine davon ist die offizielle Destillerieabfüllung im Rahmen der Diageo Special Releases (übrigens eine von insgesamt nur sieben, die man als offizielle Abfüllungen bezeichnen kann), die beiden anderen stammen von unabhängigen Abfüllern.
Wie schlägt sich also das an die 500 Euro teure offizielle Bottling, das mit 34 Jahren ein recht stolzes Alter besitzt? Nicht so schlecht, aber auch nicht absolut exzeptionell:
Dailuaine 16 yo 1997/2013 (46%, Signatory Vintage, Un-chillfiltered Collection, casks #10178-10179, 739 bottles): 78 Punkte
Dailuaine 17 yo 1996/2014 (51.9%, Archives, hogshead, cask #10607): 83 Punkte
Dailuaine 34 yo 1980/2015 (50.9%, OB, Special Release, 2952 bottles): 89 Punkte
Wenn Welten aufeinander treffen: Von Douglas Clement, Founding Director und Visitor Centre Manager der Kingsbarns Distillery, stammt dieses Foto mit Kuriositätenwert. Es zeigt den Land Rover Defender der Kilchoman European Tour zusammen mit dem Land Rover Defender der Kingsbarns Distillery vor eben jener. Und passend zu den Geländewagen gibts auch Schmuddelwetter 🙂
Das nennen wir Hingabe und Entschlossenheit: Der Kanadier Bruce Langereis hat vier regnerische Tage lang am Rand eines Parkplatzes eines neuen Spirituosengeschäfts in Vancouver gecampt, um eine Flasche 50jährigen Glenfiddich um 36.000 Dollar kaufen zu können. Und: diese Flasche wird nicht gesammelt, sondern getrunken, wie CBC News berichtet. „Ich werde der Erste sein, der daraus trinkt“, sagte Bruce Langereis im Interview.
Bruce Langereis ist Unternehmer und wird die Flasche in einer Hotelbar in Vancouver, die seine Firma gebaut hat, aufstellen. Dort wird man dann den Whisky gläserweise kaufen können. Der Preis pro Dram ist allerdings auch nicht ohne: 2.000 Dollar wird man dafür bezahlen müssen.
Die Flasche ist Teil des jährlichen Premium Spirit Release der BC Liquor Stores. Beim Anstellen war Bruce übrigens nicht allein – Hunderte waren gekommen, um Schnäppchen ab 60 Dollar aufwärts zu machen.
Wenn Sie auf den Orkneys Highland Park und Scapa auf der Hauptinsel besucht haben und Ihnen noch ausreichend Zeit bleibt, fahren Sie doch weiter in den Norden auf die Insel Westray, die – abgesehen von Hollandstoun – die nördlichste Insel der Orkneys ist. Dort gibt es den kürzesten kommerziellen Flug der Welt, nämlich vom Westray Airport auf das Papa Westray Flugfeld auf der östlich gelegenen Nachbarinsel.
Der Flug ist die Alternative zur Fährüberfahrt, die nun auch nicht gerade ewig dauert. Die Länge des Fluges beträgt bei günstigen Windverhältnissen gerade einmal 75 Sekunden – und die können Sie hier oder auf Youtube jetzt miterleben.
Viel Vergnügen dabei und einen schönen Sonntag – sollten interessante News auftauchen, sind wir natürlich auch heute wie jeden Tag für Sie da…
Einen Artikel über Cornelia Bohn und ihren Preußischen Whisky aus der Uckermark bringt Deutschlandradio Kultur heute auf der Website – zusätzlich zum geschriebenen Wort mit dem Beitrag zum Hören (knapp viereinhalb Minuten). Im Beitrag erfährt man über Bohn’s Werdegang und was ihre Destillerie in ihren Augen auszeichnet. Hier ein Auszug aus dem Artikel:
100 Liter Single Malt brennt Cornelia Bohn pro Woche. Der Brennkessel trennt den Alkohol vom Wasser. Frisch gebrannt ist der Whisky durchsichtig und klar, seine Bernsteinfarbe bekommt er erst durch die Lagerung im Holzfass.
Ihr Single Malt lagert in Fässern aus Spessarteiche oder amerikanischer Weißeiche.
Nach einem Arbeitstag in der Apotheke entspannt Cornelia Bohn beim Whiskybrennen. Es sei ein Getränk der Entschleunigung meint sie beim Eingießen ins Glas.
Auch wenn viele Whiskyfreunde die Nase über jene Leute rümpfen, die Whisky als Anlageobjekt kaufen: Den Trend gibt es, und ob man ihn mag oder nicht, man wird mit ihm und den Auswirkungen auf den Whiskymarkt und die Whiskypreise leben müssen.
The Week gibt nun in einem ausführlichen und recht ausgewogenen Artikel Hintergrundinformationen und Tipps, die einem dabei helfen sollen, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Er verschweigt nicht, dass ein Einstieg mit jeder Menge Risiko verbunden ist (aber gilt das nicht für jede spekulative Anlageform?), zeigt aber auch auf, wo noch Möglichkeiten liegen könnten und wie man sie am besten nutzen kann.
Die Tipps lassen sich in drei Punkte zusammenfassen:
Konzentrieren Sie sich auf Single Malts aus namhaften Destillerien.
Suchen Sie Einzelfassabfüllungen oder streng limitierte Ausgaben – vornehmlich aus lost distilleries.
Und sehr wichtig: Kaufen Sie nur das, was Sie selbst trinken wollen. Vielleicht wird das das Beste, was Sie mit Ihrem Investment anstellen können.
