Neueste CRAZY COOS RELOADED-Abfüllung von THE CASKHOUND – mit Sherry-Power für jede Menge Genuss im Glas!

Einen – nach eigenen Angaben – charakterstarken und acht Jahre alten Single Malt aus Glenallachie bietet Tilo Schnabel in der CRAZY COOS RELOADED-Serie Whiskyfreunden an – mit einem zwei Jahre langen PX-Finish, das nicht nur die Farbe in den Whisky gebracht hat.

Der Crazy Coos Reloaded #2: GLENALLACHIE ist ab sofort erhältlich – mehr Infos und die Bezugsquellen finden Sie untenstehend:

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„Feast your eyes on a real fine dram“ –

Neueste CRAZY COOS RELOADED-Abfüllung sorgt mit Sherry-Power für jede Menge Genuss im Glas!

Tilo Schnabels CRAZY COOS RELOADED-Abfüllungen sind mit ihrer attraktiven & fair bepreisten Kombination aus erstklassigem schottischem Whisky und den liebevollen Illustrationen von Lana Mathieson ein wahres Fest für Augen und Gaumen von Whiskyfans und Liebhabern der ikonischen Highland Coos. Und mit seiner neuen Abfüllung landet das THE CASKHOUND-Mastermind einen besonderen Treffer: Ein 8-jähriger GLENALLACHIE mit 2-jährigem PX Finish hat’s trotz seiner Jugend schon faustdick hinter den Fassdauben – und sorgt mit seinem üppigen Aromenspiel bei Freunden sherrystarker Whiskys garantiert für Schnappatmung und Begeisterung zugleich!

GLENALLACHIE: A bold and sherried delight

Obwohl die Whiskys der westlich von Dufftown gelegenen Brennerei früher vor allem für Blends genutzt wurden, hat sich GLENALLACHIE unter neuer Führung zu einem eigenständigen und charakter-starken Single Malt entwickelt. Schon immer für seine malzige Textur und feine Fruchtigkeit bekannt, zeigt der Speyside Malt dank der inzwischen verlängerten Fermentationszeiten noch wesentlich fruchtbetontere und kraftvollere Noten. Genau dieser Aromenfülle verpasstedie 24-monatige Nachreifung im First Fill PX Hogshead einen satten Sherry-Kick, der unserem Bourbon-Cask gereiften GLENALLACHIE eine ordentliche Portion andalusisches Feuer bescherte! Das Ergebnis? Ein intensives Sherry-Brett mit einer dicken, süßen Fruchtnote – Feigen, Pflaumen und Sultaninen treffen auf Ingwer, Tabak und dunkle Schokolade. Am Gaumen sirupartig und vollmundig, begleitet von warmen Gewürzen, Zimt und einem Hauch Holz. Irgendwie dekadent … und verdammt lecker!

Crazy Coos Reloaded #2: GLENALLACHIE

Speyside Single Malt Scotch Whisky
8 Jahre alt (2016/2025) • 55,9 % ABV Natural Cask Strength
Ex-Bourbon Cask Matured + Finished for 2 years in First Fill PX Sherry Hogshead
Auflage 255 Flaschen (0,7 l) à 74,90 Euro (UVP)

Nose: Du betrittst ein altes andalusisches Herrenhaus – der Duft von polierten Möbeln und getrockneten Früchten liegt in der Luft. Die Süße von geriebenen Orangen mischt sich mit dem leicht herben Aroma von Teeblättern. Alte Holzmöbel verströmen diesen warmen, leicht staubigen Duft, während getrocknete Feigen und knusprige Bananenchips für eine fruchtige, exotische Note sorgen. Ein Hauch von Kakaopulver schwebt darüber – wie der letzte Bissen einer guten, dunklen Schokolade …

Palate: Jetzt geht’s richtig los: ein volles Pfund Sherry direkt auf die Geschmacksknospen! Eine dicke, sirupartige Süße breitet sich aus, gefolgt von gebackenen Pflaumen mit Zimt. Melasse und Jaffa Cakes liefern eine reiche, dunkle Süße, während ein würziger Ingwer-Kick alles etwas aufmischt. Datteln mit Mandelfüllung und der würzige Geschmack von Pfeifentabak sorgen für Tiefe, bevor süße Sultaninen die Sache abrunden …

Finish: Der Abgang bleibt lange – als würdest du noch Minuten nach dem letzten Schluck die Aromen nachschmecken. Die Süße weicht allmählich einer angenehmen Trockenheit. Gewürze wie Muskatnuss & Zimt sowie die herbe Note von Bitterschokolade bleiben haften, während die Holzwürze leise nachklingt – wie das Knistern eines Lagerfeuers, das langsam erlischt …

FAZIT: Ein Speyside-Sherry-Brett mit Wumms & Herz!

Wie von CASKHOUND-Abfüllungen gewohnt, kommt auch dieser Single Malt ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in natürlicher Fassstärke in die Flasche. Ab Freitag, den 14. März 2025 ist der Glenallachie in unserem Shop und bei unseren Handelspartnern zu finden.

Weitere CRAZY COOS RELOADED- Abfüllungen sind in Planung. Mehr Informationen dazu in Kürze …

Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.

Trump droht mit 200% Zoll auf Alkohol aus der EU

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Sollte die EU ihre 50% Zoll auf manche US-Produkte wie Whiskey nicht sofort zurücknehmen, werde die US-Regierung im Gegenzug Zölle in Höhe von 200% auf alkoholische Produkte aus der EU einheben, verkündete Donald Trump auf seiner Plattform Truth Social:

“If this Tariff is not removed immediately, the U.S. will shortly place a 200% Tariff on all WINES, CHAMPAGNES, & ALCOHOLIC PRODUCTS COMING OUT OF FRANCE AND OTHER E.U. REPRESENTED COUNTRIES. This will be great for the Wine and Champagne businesses in the U.S.”

Trump bezeichnet die EU als „eine der feindseligsten und missbräuchlichsten Steuer- und Zollbehörden der Welt, die einzig und allein zu dem Zweck gegründet wurde, die Vereinigten Staaten auszunutzen.“

Eine Rücknahme der 50% Zölle ist seitens der EU nicht so einfach einseitig möglich – die Zölle sind nämlich nur durch ein Memorandum, das unter der Administration von Joe Biden ausgehandelt wurde, ausgesetzt worden. Die Vereinbarung ist aber gestern abgelaufen und wurde einfach nicht verlängert – von keiner der beiden Seiten.

Durch die Ankündigung sind Aktien einiger europäischer Konzerne mit Alkoholbezug unter Druck geraten: Moet Hennessy fiel seit Ende Februar um 14%, Remy Cointreau um 11%, Pernod Ricard seit dem Ende des montäglichen Handels um 6%.

Jetzt vorgestellt: Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition für den Global Travel Retail

Erhältlich ist er ja schon seit Anfang Januar, aber noch nicht offiziell vorgestellt – das holt Ardbeg jetzt nach: Ardbeg Smoketrails Napa Valley ist die dritte Ausgabe in der Serie (zunächst Manzanilla Sherry Casks, danach Côte Rôtie Weinfässer), die anfänglich immer nur über den Global Duty Free erhältlich ist, dann aber immer wieder einmal im Handel zu finden ist.

Der neue Ardbeg Smoketrails Napa Valley wurde aus Whiskys aus Bourbon casks und Cabernet Sauvignon Rotweinfässern aus dem kalifornischen Napa Valley komponiert. Herausgekommen ist dabei ein Geschmacksprofil mit Aromen von Rosenwasser, geräucherten Pflaumen und Jasmin und Noten von gebackenem Brot und Menthol.

Gillian Macdonald, die als Master Blenderin für Ardbeg arbeitet, zum neuen Ardbeg Smoketrails Napa Valley:

“For each release in our Smoketrails series, the task of our whisky creation team, led by Dr Bill Lumsden, is to hunt out casks that take Ardbeg on a journey into the unknown. For the Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition, we have unearthed something very special.

“By marrying Cabernet Sauvignon wine casks with classic Ardbeg, we’ve created a deeply floral and fragrant whisky, the like of which travellers will not have tasted before. Its distinctive blush colour leads to floral aromas such as rose water and jasmine. Then, tastes of smoked plums, espresso coffee and eucalyptus come to the fore. It is an Ardbeggian adventure in a bottle.”

Die Literflasche des mit 46% vol. Alkoholstärke abgefüllten Ardbeg Smoketrails Napa Valley ist im internationalen Duty Free zu bekommen, in Frankfurt ist sein Preis mit 79,99 € angegeben.

Nach einem Jahr Umbau: Highland Park wieder in Betrieb und für Besucher geöffnet

Es hat etwas länger gedauert als erwartet, aber nun ist die Highland Park Distillery wieder geöffnet – und das auch für Besucher.

Die Brennerei schreibt:

Welcome back to the Highland Park Distillery

Over the past year, we have been busy making some hugely positive changes at our distillery home – we handed over the reins to our engineering team, who set out to modernise our 227-year-old distillery to boost efficiency and shrink our environmental footprint. The work is done, and we’re on track to significantly lower water and energy consumption supporting our ambition to reduce overall emissions by 50% by 2030. One thing that hasn’t changed is the way we make our whisky – we’re still making it the same way, with the same raw materials, methods and Orkney heathered peat that give Highland Park its distinctive character.

Was hat sich vor Ort getan? Die Webseite von Highland Park listet diese Umbauten auf:

HEAT RECOVERY SYSTEM
At the heart of the project is a new heat recovery system, capturing heat during distillation to be reused for drying malt and reducing reliance on coke. It is estimated that the new heat recovery system will deliver a 20% reduction in carbon dioxide emissions (CO₂) at the distillery, saving more than 1000 tonnes of CO2e per year.
COMPREHENSIVE MASHOUSE UPGRADE
Improvements also include a £13 million mashhouse upgrade to drive further efficiencies of Highland Park’s use of water and energy across the whisky making process. Key equipment including the distillery’s mash tun, yeast preparation systems and washbacks have been modernised.
ENHANCED EQUIPMENT DESIGN
We’ve upgraded our 12 wooden washbacks to stainless-steel ones with cooling jackets, allowing for precise fermentation control, reducing water and chemical use, and paving the way for future CO₂ capture.
ENVIRONMENTAL IMPACT
These improvements are expected to significantly lower water and energy consumption supporting the distillery’s ambition to reduce overall emissions by 50 per cent by 2030.
FULLY ACCESSIBLE TOUR EXPERIENCES
The modernisation of the site also includes improved accessibility, ensuring full wheelchair access throughout the entire distillery tour experience.

Auch hat man die Touren für Besucher geändert und ausgebaut – insgesamt bietet man nun sechs Visitor experiences an, die man hier im Detail ansehen kann.

Green River Distilling Co. (im Besitz der Bardstown Bourbon Company) streicht mehr als ein Viertel der Jobs

Wie The Spirits Business berichtet, wird die Green River Distilling Company 26 Jobs, etwas mehr als ein Viertel der Belegschaft, streichen und die Produktion auf eine Schicht pro Tag zurückfahren.

Green River Distilling produziert nicht nur eigene Marken, sondern arbeitet auch für Fremdkunden, die ihre Whiskeys dort in Owensboro, Kentucky, produzieren lassen.

Während laut einem Statement des Unternehmens die Eigenmarken nach wie vor gut laufen, sind einige Kunden, die ihren Whiskey dort sourcen, mit Schwierigkeiten im Absatz konfrontiert:

“The market correction that our industry is going through has been well-publicised and, unfortunately, we aren’t immune to it. While our own brands are healthy and growing, a number of customers in our contract business are struggling. We have been working with them through these challenges but made the difficult decision to adjust our production now with the long-term health of our business in mind.”

“Our consumer brands, both Green River and Bardstown Bourbon, are healthy and growing. We are continuing to invest for growth, including our national campaigns and the Green River tasting room in Louisville, which is currently under construction and will open later this year. The reduction in force was a direct reaction to current and projected contract distilling business. We are confident that these steps will help us navigate current industry challenges while retaining a strong foundation for the future.”

Statement der Green River Distilling Company

Von den 26 Jobs sind die meisten in der Produktion angesiedelt, wenige davon auch in anderen Bereichen.

Vienna Whisky Festival 2025: Die Vielfalt des Whiskys erleben

Auch Wien wird in den nächsten Wochen wieder ein Brennpunkt für Whiskybegeisterte: Am 4. und 5. April 2025 findet in der Ottakringer Brauerei das Vienna Whisky Festival 2025 statt – mit einer breiten Pallette an internationalen und heimischen Whiskys.

Mehr zur Veranstaltung, die wie auch in den vorangegangenen wieder mit zwei Timeslots pro Tag arbeitet, hier in der Presseaussendung, die wir erhalten haben:

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Vienna Whisky Festival 2025: Die Vielfalt des Whiskys erleben

Knapp 80 Marken & unzählige Aromen: Wien wird zum Whisky-Mekka

Am 4. und 5. April 2025 verwandelt sich die Ottakringer Brauerei erneut in einen internationalen Treffpunkt für Whisky-Liebhaber*innen. Das Vienna Whisky Festival präsentiert eine beeindruckende Auswahl von rund 80 Whisky-Marken und hunderten Sorten aus aller Welt und bietet eine Plattform für Kenner*innen und Neulinge, die die Faszination dieses edlen Tropfens entdecken wollen.

Eine Entdeckungsreise durch die Welt des Whiskys

Ob schottische Highlands, irische Destillierkunst, japanische Raffinesse oder New World Whiskys – das Vienna Whisky Festival bringt die ganze Bandbreite der Whisky-Welt nach Wien. Zu den vertretenen Marken zählen traditionsreiche Destillerien ebenso wie Neuentdeckungen. Auch österreichische Brennereien zeigen ihre hochwertigen Kreationen und beweisen, dass exzellenter Whisky nicht nur aus klassischen Herkunftsländern stammen muss.

Persönlicher Austausch mit Expert*innen & exklusive Tastings  

Besucher*innen haben die Gelegenheit, direkt mit Vertreter*innen der Marken ins Gespräch zu kommen, seltene Abfüllungen zu probieren und bei den Masterclasses tiefer in die Kunst der Whisky-Herstellung einzutauchen. Expert*innen aus der Branche teilen ihr Wissen über verschiedene Reifeprozesse, Fasslagerungen und Aromenprofile – ein Highlight für alle, die Whisky nicht nur genießen, sondern auch verstehen möchten. Begleitet wird die Whisky-Vielfalt von Dudelsack-Spieler*innen und kulinarischen Highlights – ein rundum gelungenes Erlebnis.

Jetzt Tickets sichern

Ein Zeitslot ist bereits ausverkauft. Für die weiteren Termine sind Tickets online unter www.spiritsfestivals.at erhältlich. Neben Einzelkarten gibt es auch attraktive Gruppenangebote (5+1 gratis). Tauchen Sie ein in die Welt des Whiskys und erleben Sie zwei Tage voller Genuss, Entdeckungen und Austausch in der einzigartigen Atmosphäre der Ottakringer Brauerei.

Neu aus der Isle of Harris Distillery: The Hearach of Château Biac

Die Isle of Harris Distillery kündigt heute eine neue Abfüllung an (wir haben Sie Ihnen bereits im November 2024 vorstellen können): den The Hearach of Château Biac, einen Whisky, der in einem Fass aus französischer Eiche gereift wurde, in dem zuvor der Secret de Château Biac reifte, ein Süßsweim ais dem Château Biac in Bordeaux. Dieser Fasstyp wurde nie zuvor in der Whiskyproduktion verwendet.

Für den Verkauf der Abfüllung hat man sich bei der Brennerei für ein Los-System entschieden, wohl um der Nachfrage nach der auf 720 Flaschen limitierten und mit 125 Pfund bepreisten Abfüllung Herr zu werden.

Die weiteren Infos zum neuen The Hearach of Château Biac finden Sie in der nachfolgenden Presseaussendung:

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Isle of Harris Distillery unveils limited release of The Hearach of Château Biac

The limited-edition single malt is aged in sweet white wine barrels in collaboration with the Bordeaux wine makers

The Isle of Harris Distillery proudly announces the launch of The Hearach of Château Biac, a rare and exceptional single malt Scotch whisky born from a unique partnership with the winemakers of the much-loved Château Biac in Bordeaux.

Crafted by the same dedicated local team behind the distillery’s acclaimed inaugural single malt, The Hearach of Château Biac presents an extremely limited product, with only 720 bottles being releasedon the distillery’s online shop at £125.

To ensure fair access to this limited release, customers can enter the online ballot from 10am today, 13th March, with a one-week window to register their interest before entries close at 5pm on 20th March. In addition to the online ballot, a small number of bottles will also be available at the distillery shop and select international markets including Switzerland, the United States, France and Japan.

The Hearach of Château Biac has been wholly matured in French Oak wine barrels, previously used in the vinification process of the Secret de Château Biac, a sweet white wine ‘liquoreux’ produced in very limited quantities by this independent vineyard that dates back to the 17th century. These barrels are unique to Isle of Harris Distillery and have never before been used to mature Scotch malt whisky. The result is a whisky that is intriguing, floral, and refined, with complex layers of ripe pears, sweet lemon, jasmine, spring flowers, mixed spice and vanilla. Bottled at 50% ABV, non-chill filtered, and free from artificial colouring, this lightly peated whisky (12–15 ppm) is presented with a bespoke label and gift box, making it, in addition, an exceptional collector’s item and gift.

Isle of Harris Distillery is known as the ‘social distillery’ for fostering connections between its island home and the wider world. One such bond is with Tony and Youmna Asseily and their children, who have restored the stellar reputation of the wines of Château Biac since acquiring the estate in 2006. Introduced to the distillery in 2017 through a mutual friend, the Asseilys – longtime lovers of Scotch whisky – suggested maturing Isle of Harris spirit in their French oak barrels that have been used in the vinification and aging of their sweet wine. The rare whisky embodies the shared crafts of Bordeaux wine making and Outer Hebridean distilling and reflects the Hearach’s essence as a spirit ‘woven from people and place.’

Simon Erlanger, Managing Director at Isle of Harris Distillery, commented:

“After years of waiting, it’s finally time to share this limited expression of The Hearach with the world. The Hearach of Château Biac is truly unique, not only because of the flavours developed through aging in sweet white wine casks, but through the friendship that it represents, tying our remote island with the beautiful estate that Tony and Youmna have restored in Bordeaux.”.

Tony Asseily, co-owner of Château Biac, said:

This whisky is more than a product—it’s a celebration of two unique worlds coming together. Our French Oak barrels, steeped in the essence of Château Biac’s history, have imparted something truly special to the island spirit of Harris. We are immensely proud of the friendship and creativity behind this release and delighted to see it shared with the world.“

For more information and to enter the ballot visit www.harrisdistillery.com.

Tasting notes

“Initially, there’s a gentle mix of peat smoke with liquorice and sweet wine. Then comes summer notes of green leaves and ripe sweet tomatoes which dissolve into ripe pears with hints of dark plums and cherries. The fruit flavours become lighter, tropical with sweet lemon and a trace of lime. There are the florals of spring flowers with touches of jasmine and underlying it all a mixed spice and vanilla. There’s a lovely finish of ripe fruit, new leather, and lingering peat smoke.”

Dr. Gordon Steele, Isle of Harris Distillery

Key Points

  • New, highly limited product in The Hearach range.
  • Fully matured in ‘Secret De Chateau Biac’ sweet white wine barrels from Bordeaux, France
  • Intriguing, Floral, Refined
  • 50% ALC/VOL 70cl (Global) / 750ml (US)
  • Non-chill filtered and no artificial colouring
  • Lightly peated (12 – 15 ppm)

Edle Tropfen, stilvoll genossen: Fettercairn und The Dalmore mit Brand Ambassador Phong Ngo am Hof 8

In Wien lud letzte Woche das neu formierte Unternehmen Johann 1857 (hervorgegangen aus Kattus Borco) zu einem Tasting der Marken von Whyte & MacKay mit Brand Ambassador Phong Ngo in die Wiener Innenstadt. Mit dabei hatte er interessante Abfüllungen der Destillerien Fettercairn und The Dalmore.

Unser Gastautor, der Spirituosenexperte und Gründer von Raise Your Spirits, Erhard Ruthner, hat für uns die Veranstaltung besucht und seine Eindrücke von dort in einem Gastartikel für Sie zusammengefasst. Darin widmet er sich vor allem den Tasting Notes der im Laufe der Veranstaltung verkosteten Whiskys der beiden Brennereien:

GastartikelAutor: Stefan Bügler

Edle Tropfen, stilvoll genossen

Fettercairn und The Dalmore am Hof 8

Der neu formierte Getränkehändler Johann 1857, ehemals Kattus Borco, lud zur Verkostung zweier Highland Single Malts in den hauseigenen Membersclub am Hof 8 ein. Markenbotschafter Phong Ngo, der seit kurzem im DACH-Raum für die Whiskykmarken von Whyte & MacKay zuständig ist, hatte Abfüllungen der Destillerien Fettercairn und The Dalmore im Gepäck.

Fettercairn

Die 1824 gegründete Fettercairn Distillery liegt in den östlichen Highlands, fast mittig zwischen Dundee und Aberdeen. Der Gründer Sir Alexander Ramsay erhielt damals die zweite Brennerlizenz (Nr. eins ging an Glenlivet) Seit 1973 gehört sie der Whyte & Mackay Gruppe an.

Schon in den 1950er Jahren führte man in Fettercairns den „Cooling Ring“ bei der Destillation ein. Dabei wird der obere Teil der Pot Still, der Helm, von außen mit Wasser gekühlt. So gewinnt man ein leichteres Destillat als new make. Eigentlich ein improvisierter Versuch, da neue, höhere Pot Still, auch mit solchen kann man leichte Destillate erreichen (vgl. Glenmorangie), eine enorme Investition und einen Umbau der Brennerei erfordert hätten. So entstand diese einzigartige Technik, die Fettercairn bis heute anwendet.

Fettercairn 12 years, Bourbon Cask

Fruchtig-lebendige Nase, eine Anmutung von tropischen Fruchtdrops und weiche, Malzige Untertöne. Feine Würze am Gaumen, ein Hauch von Vanillecrème findet sich in der leichtfüßigen Struktur. Easy drinking, ohne dabei profan zu wirken.

Nachhaltigkeit

Seit einigen Jahren besinnt man sich in Fettercairns wieder darauf möglichst viele Ressourcen der Umgebung für die Produkte zu verwenden, einerseits um die Abhängigkeit internationaler Lieferketten zu verringern, andererseits, um die Umwelt zu schonen und die umliegende Wirtschaft zu begünstigen. Daher wird für die Malts Gerste aus der Umgebung verwendet. Zusätzlich wurden in den letzten 10 Jahren 13.000 Eichensetzlinge gepflanzt. Der Fettercairn Forrest ist ein Versprechen für die Zukunft, auch wenn erst andere Generationen von den Eichen als Fassholz profitieren werden.

Fettercairn 18  years, First und second fill Bourbon, finished in 100% Scottish Oak

Ein würziger Grundcharakter ist schon in der Nase erkennbar, leichte Noten von Crème brulée werden von reifem Tabakduft begleitet. Am Gaumen vommundig und lebendig mit Anklängen von gecracktem, schwarzen Pfeffer und Brotgewürz. Gute Tiefe im Abgang.

Fettercairn 22 years, First fill Bourbon Cask

Reife Exotik wird in der Nase von vollmundigem Malz begleitet. Am Gaumen wuchtig durch 47% Vol., was der Komplexität sehr guttut. Langes Finish mit Lagen von Vanille, Exotik und tiefgründiger Eiche.

The Dalmore

Eine ikonische Brennerei in den Highlands, deren Spezial-Single Malt Abfüllungen regelmäßig zu den teuersten der Welt zählen. Der Hirschkopf auf der Flasche bezieht sich auf das Wappertier des MacKenzie Clans, die das Zeichen zum Dank von König Alexander III. bekommen hatten, als er von Colin of Kintail – Oberhaupt des Clans – auf der Jagd vor einem angreifenden Hirschen gerettet wurde. Eine Besonderheit ist, dass die Brennerei als eine der wenigen Zugriff auf sehr alte Sherryfässer aus der Bodega Gónzalez Byass hat und zwar durch eine sehr alten Vertrag zwischen den beiden Häusern. Daher ist die Reifung in Fässer möglich, die davor Matusalém Oloroso VORS Sherry, oder Apostoles Palo Cortado VORS Sherry enthielten. Auch Fässer, die den süßen Blend Sherry Amoroso (Palomino, Moscatél und Pedro Ximenez) enthielten sind für Finishings bei Dalmore im Einsatz.

The Dalmore 15 years, Boubon Cask, finished in Matusalem, Apostoles und Amoroso Fässern

Fruchtig mit Orangen und Schoko-Pralinennoten. Am Gaumen feine Würze, viel rote Frucht und eine feste Struktur. Feine Ausgewogenheit von Malz, Rotfrucht und Tabakwürze im Abgang.

The Dalmore Port Wood Reserve, nach ca. 14 Jahren Bourbon Cask teils in Port Pipes gefinished (Ca. 2 Jahre)

Dicht und komplex mit Orangenschalen, Zwetschkenconfit und Nougatcrème. Am Gaumen vollmundig mit einiger Würze (46,5%), im Mittelbau Espresso und Karamell, zum Finish hin Rosinen, kandierte Orangenschalen und Weichsel.

The Dalmore King Alexander III., Bourbonfässer, Finishes in Small Batch Bourbon, Matusalem Sherry, Madeira, Marsala, Port und Cabernet Sauvignon Fässern

Nussig mit Mandel, dazu dunkle Beeren, breites Karamell und Wildkirsche. Am Gaumen Toffe und Vanille, dazu Beerenconfit, saftige Struktur. Im Finish ein Hauch Rotweintannine, pfeffriges Holz und viel Volumen im Nachklang.

Als Highlight wurde zu Pralinen vom Hof 8 ein dram des Dalmore 25 years gereicht.

The Dalmore 25 years, Bourbon, Tawny Port Pies und Matusalem Sherry Casks

Eine komplexe Nase mit dunkler Exotik, Feigen, Orangenätherik und Vanillecrème. Am Gaumen ölig mit viel Struktur, die Geruchsnuancen werden gespiegelt. Zum Finish hin dunkle Schokolade, kandierter Ingwer und Fruchtsirup. Sehr lange im Mund.

Serge verkostet: Geheimsache Herkunft

Secret Speyside“ und „Secret Highland“ – so nennen sich die meisten Malts, die Serge Valentin heute auf Whiskyfun verkostet – und dabei gibt sich der Altmeister der Verkostungsnotizen nicht damit ab herauszufinden, wo die Abfüllungen tatsächlich herkommen. Der Geschmack zählt, und der wird diesmal mit Wertungen zwischen 70 und 88 Punkten bewertet.

Stürzen wir uns also gleich in die Verkostung, die wir mit unserer Tabelle schmucklos zusammengefasst haben:

AbfüllungPunkte

Secret Speyside 14 yo 2008/2023 (55.6%, Tri Carragh, second fill sherry hogshead, 305 bottles)84
Secret Speyside 13 yo 2008/2022 (52.3%, Roger’s Whisky Co., bourbon cask, cask #41, 283 bottles)86
Secret Speyside 15 yo 2007/2022 (51.8%, The Whisky Agency for Tiffany’s New York Bar and Hong Kong Whisky Festival, hogshead, 120 bottles)88 
Distilled at a Speyside Distillery 15 yo 2009/2024 (54.9%, Watt Whisky, hogshead, 318 bottles)87
A Speyside Distillery 13 yo 2009/2023 (53.2%, Duckhammer’s for Wu Dram Clan, hogshead, cask #200929, 326 bottles)83
Speyside Region 27 yo 1991/2018 (48.5%, Whisky-Fässle, hogshead)88
Speyside 25 yo 1998/2023 ‘Elderly Elvis Tilting #2’ (55.4%, Dramfool, bourbon barrel, cask #4406979, 246 bottles)84
Secret Highland Distillery 11 yo 2012/2024 (53.3%, Acla Selection, Ski Ladies, refill butt, cask #62491)87
Highlands 12 yo (40%, Canmore, Charles Edge London, bourbon & sherry, +/-2023)85
Secret Highland Malt 21 yo 2000/2022 (54%, Liquid Treasures, peated bourbon hogshead, cask #63, 319 bottles)70

Und als Bild haben wir Ihnen hier ein Foto der Kathedrale von Elgin ausgesucht – vielleicht das spirituelle Herz der Speyside…

Die Messeabfüllungen zur Whisky Time Frankfurt 2025

Am 21. und 22. März 2025 findet in der Ausstellungshalle in der Schulstr. 1A in Frankfurt am Main die Whisky Time Frankfurt statt – eine kleine und feine Messe mit 20 Ausstellern – und zwei Messeabfüllungen: einen 18 Jahre alten Orkney Single Malt und einen 11 Jahre alten Balmenach.

Die ausführlichen Beschreibungen der beiden Messewhiskys können Sie hier nachlesen:

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Die Messeabfüllungen zur Whisky Time Frankfurt 2025

In weniger als 10 Tagen findet die 11. Whisky Time Frankfurt statt.  20 Aussteller bereiten sich vor, während der einzigen Messe im Stadtgebiet der Mainmetropole hunderte von Whiskyabfüllungen zu präsentieren. 

Am Freitag, 21. von 15 – 21 Uhr und  am Samstag 22. März von 11 – 19 Uhr  öffnet die Ausstellungshalle in der Schulstr. 1A ihre Pforten für das kulturelle Whisky-Großereignis der Stadt.

Das Tagesticket inklusive Whisky-Nosing-Glas kostet 12,- €, das Ticket für beide Tage 20,- €.

Weitere detaillierte Informationen auf unserer Internetseite unter: 

http://www.whisky-time-frankfurt.de

Als Spezial-Angebot präsentiert die Whisky Time Frankfurt in diesem Jahr gleich zwei exklusive Messe-Abfüllungen, reserviert für die Besucher der Veranstaltung. Man könnte sie als „die Schöne und das Biest“ bezeichnen.

Beide Einzelfass- Single Malts sind in Fassstärke abgefüllt und natürlich ungefärbt und nicht kühl filtriert. 

Ganz klassisch ist der Orcadian Single Malt Scotch Whisky in einem American Oak Ex-Bourbon Hogshead zur Volljährigkeit herangereift und besticht mit einem Farbton glänzenden Messings.

Die kleine Hügelkette der Whitlaw Hills hinter der Brennerei wird gelegentlich zur Umschreibung des geschützten Destillerie Namens herangezogen. 

Die Engel waren von diesem Fass derart begeistert, daß der Alkoholgehalt auf 53,2% Volumen sank – probiert man ihn, ist man erstaunt, daß sie überhaupt noch etwas für den irdischen Genuß übrig ließen, so bezaubernd schmeckt er!

Mit einer Auflage von nur 88 0,7l-Flaschen ist dieser edle Tropfen zu einem Preis von 99,- € erhältlich.

Das erwartet den Geniesser:

– Duft: Das Aroma sanfter Kräuternoten und Heidehonig ist wahrnehmbar, milde Kräuterbonbons kommen einem in den Sinn. Hinzu kommt eine ganz leichte Brise Rauch, wie von kaltem, verkohltem Treibholz am Strand. Und dann ist da auch noch eine Spur Karamell. Eichenholzstaub und Vanilletöne bleiben im Hintergrund.

– Körper: Ein weicher, runder gleichsam öliger Körper verwöhnt den Gaumen.

– Geschmack: Kräuternoten und Heidearomen auch am Gaumen, zusätzlich leichte Fruchtaromen, weißer Pfirsich, zarter Apfel-Geschmack mit einer Spur Salz.

Der Whisky wirkt sehr ausgewogen, elegant, der Alkohol ist so gut eingebettet, kaum wahrnehmbar.

– Mit etwas Wasser verstärkt sich die Salznote, die Kräuter- und Heidearomen werden intensiver. Insgesamt wird der Malt eine Spur kräftiger und schärfer aber nicht mehr ganz so harmonisch.

– Nachklang: Ein langer, angenehm wärmender, komplexer Nachklang mit schöner Süße.

Ein Whisky-Traum von den Orkneys, ein wahrer Gaumenschmeichler!

Ganz anders präsentiert sich der Speyside Single Malt Scotch für die WTF-2025, ein großer Kontrast zu unserer Insel-Malt Abfüllung, was auch schon die wesentlich dunklere, kupferartige Farbe verspricht. 

Das Biest kommt jedoch erst zum Vorschein, wenn man die Flasche öffnet…

Eine, jener selten zu findenden Abfüllungen der Inver House Brennerei Balmenach aus einem intensiv aromatischen Oloroso Hogshead. 

Nach 11 Jahren Reifezeit haben ihm die Holzdauben des frischen Fasses nur noch 51,2% Alkohol-Volumen gelassen.

Mit einer Auflage von nur 60 0,7l Flaschen liegt bei dieser WTF-2025er Version der Preis bei 66,- € je Flasche.

Der Balmenach bietet:

Duft: Vordergründig ist der typische Oloroso-Sherry Duft nach Orange, Dörrobst und in Rum eingelegten Früchten wahrnehmbar. Weihnachtliche Gewürze sind auch zu finden, wie Zimt, Anis, Nelken und Kardamon. Verreibt man ein paar Tropfen auf der Hand, kommt eine üppige, schwer fruchtige Aromatik zum Vorschein, unglaublich vielschichtig und komplex. Hier zeigt sich auch eine Spur Menthol und reichlich dunkle Schokolade. Insgesamt ein schwerer und mächtiger, reichhaltiger Antritt.

Körper: Auch im Körper hat der Balmenach Gewicht, bleibt aber weich und geschmeidig.

Geschmack: Schokolade und dunkle, in Alkohol getränkte Früchte, wie Rosinen, Pflaumen, Dörrobst stehen am Anfang. Es folgen Spuren von Holzpolitur und Weihrauch bei einer opulenten Süße. Anschließend tauchen mentholartige Assoziationen auf, wie Pfefferminze und Eukalyptus. Erst am Ende dieser aufregenden Geschmacks-Choreografie bleiben süße Tabakblätter stehen, die einen noch lange aromatisch begleiten.

Mit etwas Wasser: Wasser mag er nicht besonders: Der Balmenach wird etwas süßer, verflacht aber zusehends, verliert an Brillianz. Vom Fassholz taucht eine tanninige Spitze auf, die im Nachklang zu leichter Bitterkeit neigt – eher also ein „Nichtschwimmer“ 

Nachklang: Eine sehr spannende Geschmacks-Explosion entlädt sich am Gaumen, mit unterschiedlichsten Aspekten und dabei endlos langem Verlauf…

Kommentar: Dieser Balmenach verlangt, daß man sich mit ihm auseinander setzt. Kein ganz einfaches Dram – aber läßt man sich auf diesen Tropfen ein, kann sich ein intensiver Dialog entwickeln, faszinierend, verblüffend bis hin zu begeisternd.

Jameson Bus on Tour: St. Patrick’s Day-Feeling mit köstlichen Drinks, Spielen & Karaoke in Österreich

Für die Feier zum St. Patrick’s Day am 17. März 2025 hat sich Jameson in Österreich etwas Besonderes einfallen lassen: Der Jameson Bus tourt durch das Land – am 13. und 14. März im Salzburger Land, und am 15. 3. in Wien.

Tourdaten und was Sie mit dem Bus erwartet sowie ein Cocktail-Rezept mit Jameson können Sie untenstehend finden:

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St. Patrick’s Day 2025: Jameson Bus Tour sorgt für unvergessliche St. Patrick’s Day Erlebnisse

Am 17. März ist es wieder soweit: Jedes Jahr am „grünen Feiertag“ lassen die Iren ihren Schutzpatron St. Patrick hochleben – und die ganze Welt feiert mit. Auch wenn hierzulande keine großen Paraden stattfinden und die Donau nicht grün eingefärbt wird, so gibt es doch verschiedene Arten den St. Patrick’s Day gebührend zu feiern. Eins steht fest: Ein Schluck des köstlichen Jameson Irish Whiskey gehört am „St. Paddy’s Day“ einfach dazu.

Der St. Patrick’s Day, einst ein religiöser Feiertag zu Ehren des irischen Bischofs Patrick, hat sich zu einem weltweit gefeierten Ereignis entwickelt. Neben Dublin finden in zahlreichen Städten wie New York und Manchester große Paraden statt und bekannte Wahrzeichen erstrahlen in leuchtendem Grün. Auch in Salzburg und Wien wird der St. Patrick’s Day alljährlich zelebriert – wie auch in diesem Jahr.

Jameson Bus on Tour: St. Patrick’s Day-Feeling mit köstlichen Drinks, Spielen & Karaoke

Jameson hat dieses Jahr ein besonderes Highlight parat: ein gebrandeter Jameson Bus tourt durch Österreich und sorgt für St. Patrick’s Day Spaß. Am 13. und 14. März hält der Bus in Saalbach, Kaprun, Wagrain und Flachau, bevor er am 15. März in der Hauptstadt Station macht. Der gebrandete Bus bietet eine Vielzahl an unterhaltsamen Aktivitäten – von Pub-Spielen bis hin zu Karaoke. Weiters haben Whiskey-Genießer:innen und St. Patricks Day Fans die Chance exklusive Merch-Artikel zu gewinnen und Drinks in ausgewählten Wiener Bars wie z.B. Cooper’s No1 (1030 Wien), Pappala Pub (1090 Wien) oder Johnny’s Pub (1040 Wien) zu genießen – für eine ausgelassene Feier in bester irischer Tradition ist gesorgt!

Infos Tour-Stopps:

13.03.2025

Saalbach Kaprun

14.03.2025

Wagrain Flachau

15.03.2025

Wien

Der perfekte Drink: Jameson, Ginger Ale & Lime

Ob an einem der Tour-Stopps, im Pub mit Freunden oder gemütlich zuhause – Jameson, Ginger Ale & Lime ist der

perfekte Drink, um am St. Patrick’s Day gesellige Momente mit den Liebsten zu genießen.

Im Mix mit dem spritzigen, leicht herben Ginger Ale und kombiniert mit einer Limette wird Jameson Irish Whiskey zum köstlichen Must-Drink.

Hier das Rezept:

Zutaten:

  • 4 cl Jameson Irish Whiskey
  • 12 cl Ginger Ale
  • 1 große Limettenspalte Eiswürfel

Zubereitung:         

Ein Highball-Glas mit Eiswürfeln befüllen. Jameson Irish Whiskey hinzugeben, mit Ginger Ale auffüllen und kurz umrühren. Dazu kommt noch ein Spritzer Limettensaft, die restliche Limettenspalte direkt ins Glas geben.

Sláinte!

Tobermory bringt letztes Bottling aus der Hebridean Serie: Tobermory 27yo

Die fünfte und letzte Abfüllung in der Hebridean Serie der Inselbrennerei Tobermory auf der Isle of Mull ist soeben erschienen. Dabei handelt es sich um den Tobermory 27-Year-Old – gefinisht in González Byass sherry casks und limitiert auf 2.857 Flaschen weltweit. Der Tobermory 27-Year-Old wird um 395 Pfund, umgerechnet ca. 470 Euro, zum Verkauf stehen.

Hier die Pressemitteilung samt Statements, die uns aus der Brennerei dazu erreichte:

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Tobermory Distillery launches final instalment in exclusive Hebridean Series

  • Tobermory Distillery launches final instalment in exclusive Hebridean Series
  • Tobermory 27-Year-Old is the fifth and final collectable bottle to be unveiled in the exclusive Hebridean Series.
  • The final expression takes inspiration from Duart Castle, which overlooks the Sound of Mull and is one of the last sights people see as they depart Mull, capturing the essence of farewell.
  • The 27-year-old sherried single malt is finished in hand-selected González Byass sherry casks, RRP £395, with just 2,857 bottles available globally.
  • Tobermory 27-Year-Old has the fewest bottles produced in the whole series, making it the most limited release within the collection of five single malts.

Tobermory Distillery is announcing the fifth and final expression in its exclusive and collectable annual Hebridean Series release. With only 2,857 bottles in circulation globally, the whisky encapsulates the colourful character and spirit of Mull, paying homage to its rugged island home. It is now available to purchase globally (Wednesday 12 March 2025).

Expression 5, inspired by Duart Castle, is a 27-year-old sherried single malt, finished for 12 years in hand-selected González Byass Sherry Casks, offering whisky collectors and enthusiasts a chance to complete their collection.

Tobermory Distillery is a boutique, artisanal whisky producer, where scarcity and rarity define the award-winning Hebridean Series which has garnered multiple International Wine & Spirit Competition (IWSC) accolades each year since its first launch in 2021, taking home various bronze, silver and gold awards. Each bottle in the series has been inspired by a different aspect of Tobermory’s island home. Shaped by the island’s gentle oceanic climate and vibrant landscape, this exclusive collection of single malts embodies Tobermory’s deep connection with the wildlife, flora, and fauna that shape the natural beauty of Mull. 

Expression 5 in the series, Tobermory 27-Year-Old, has the fewest bottles produced in the whole series, with only 2,857 bottles available globally, making it the rarest release in the collection. This single malt pays homage to the heritage of the island and was inspired by Duart Castle, a location that has guided travellers to and from Mull since the 13th century. Duart Castle is an iconic part of the Mull skyline, overlooking the Sound of Mull. It represents the island’s centuries-old connection with the global seafaring community and is one of the last things travellers see as they depart the island, symbolic of farewells. It is only fitting that this final expression in the series takes inspiration from this landmark.

This release sees the Distillery’s much-loved Tobermory 15-year-old, initially matured in bourbon cask, undergo a further 12 year finish in supreme quality González Byass sherry casks. For those who have collected the entire series, this final release marks a journey spanning 125 years of whisky craftsmanship.

This rich sherried malt boasts signature Tobermory notes of pineapple and toffee caramel with the indulgence of marmalade, cinnamon spice, and the delicate sweetness of fig rolls, blackcurrant, brambles, and honey-roasted nuts.

On the nose, the aroma is rich, with the scent of cinnamon, pastries and dark black fruits in this full-bodied bottling. Sweet apricot and dried figs are joined by the earthy notes of toasted oak, all rounded off with a bright twist of orange zest. A thick layer of marmalade spreads across the palate, complimented by warming cinnamon spice. These deep flavours unfold to reveal fig rolls, blackcurrant, and brambles, with a touch of honey-roasted nuts and a hint of treacle toffee.

Julieann Fernandez, Master Blender at Tobermory Distillery, has eagerly anticipated the launch of the final instalment of the Hebridean Series. She said:

“The Hebridean Series is a collection of sherried single malt whiskies, which showcase the magic and diverse character of Mull. Each expression in the series offers a unique balance of spice, oak and rich flavour, shaped by time and the wonderfully unpredictable nature of maturation.

“From the smooth vanilla and honeyed layers of Tobermory 23- and 25-Year-Olds, to the bold, spiced depth of the 24- and 26-Year-Olds, and finishing the series with the treacle-toffee richness of Tobermory 27-Year-Old, each expression in the series reveals the impact of an extra year in cask.

“While we have guided the flavour profile through each expression’s ABV, ultimately it’s the cask which tells its own story, making each dram a unique and very special discovery.”

She added:

“It has been an absolute delight working on the Hebridean Series, bringing this artisanal, small-batch collection of single malts to life. From croft to castle, sky to shore, our Hebridean Series has been inspired by Mull.”

Tobermory’s exclusive stockist of the Hebridean Series, Berry Bros. & Rudd, has had the pleasure of releasing each bottle in the series before becoming readily available to members of the public. Britain’s oldest family-run spirits and wine merchant had exclusivity from 26 February until today (12 March), and hosted an intimate tasting in collaboration with Tobermory Distillery a few weeks back. Customers who have supported each Hebridean Series launch over the past four years previewed this remarkably rare and collectable whisky.

Rob Whitehead, Spirits Buyer at Berry Bros. & Rudd said:

“With so many wonderful distilleries making brilliant whisky in Scotland, it is always delightful to share a dram with our friends on Mull. Very few single malt producers pre-date Tobermory, which was established in 1798, the year our own business celebrated our first centenary, and even fewer can boast a whisky-making team as talented as that working at Tobermory under Julieann Fernandez. With centuries of delicious whiskies distilled, bottled and poured, and notwithstanding the rich vein of form currently being enjoyed, it may even be that the best is yet to come.”

This run is a rare small-batch release and has limited availability, with only 2,857 70cl bottles available globally, priced at £395. Expression 5, Tobermory 27 Year Old, has the highest ABV (53.1%) from the exclusive series and has the fewest bottles released compared to previous bottles from the Hebridean Series. The premium packaging ensures this bottle will sit comfortably in any collector’s lineup.

To find out more about the Hebridean Series and to shop the newest release, Tobermory 27 Year Old, available globally from selected specialist retailers and the Tobermory Distillery (in-person and online) from Wednesday 12 March, visit www.tobermorydistillery.com.

TTB-Neuheit: Glenfiddich 16yo Aston Martin Formula One Team

Es war Ende November 2024, da gab Glenfiddich eine mehrjährige Partnerschaft mit dem Aston Martin Team in der Formel 1 bekannt (wir berichteten hier). Nun ist in der us-amerikanischen TTB-Datenbank eine Abfüllung aufgetaucht, die von dieser Partnerschaft inspiriert ist und wohl nach dem Start der 76. Saison am 16. März 2025 auf den Markt kommen soll.

Über den Glenfiddich 16yo Aston Martin Formula One Team verraten die Label nicht viel – er wird mit 43% vol. Alkoholstärke abgefüllt werden und ist in American Oak Casks gereift. Er soll komplexe Süße bieten und wurde von Malt Master Brian Kinsman komponiert, der auch auf dem Etikett unterschrieben hat.

Preis und Auflage sowie genaues Erscheinungsdatum wissen wir noch nicht, aber natürlich werden wir Sie sofort informieren, wenn das Bottling offiziell vorgestellt wird. Hier jedenfalls einmal das Artwork:

Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf. 

Besitz von Whiskyfässern in UK wird durch Gesetzesänderung erleichtert

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Die veralteten britischen Vorschriften für den Besitz von Whiskyfässern, bekannt als WOWGR (The Warehousekeepers and Owners of Warehoused Goods Regulations 1999), werden im März 2025 abgeschafft, schreibt Mark Littler in einem ausführlichen Artikel auf Forbes.

Mit den Regeln wollte man bei der Inkraftsetzung Steuerbetrug im Zusammenhang mit zollfreien Waren wie Whisky, Bier und Tabak verhindern. Das ist damit zwar gelungen, aber die Industrie kritisierte die Regelung als unverhältnismäßig und ineffektiv, zumal nur ein Teil der gelagerten Produkte davon erfasst wurde (zum Beispiel war Wein ausgenommen). Und: Betrügerische Verkäufer nutzen die Vorschriften oft als Ausrede, um die vollständige Übertragung der Besitzrechte an die Käufer zu unterbinden.

Ab März 2025 müssen sich nun nur noch Lagerhalter registrieren, nicht mehr die Eigentümer der gelagerten Waren. Viele bürokratische Hürden fallen damit weg, und vor allem wird es auch kleineren Unternehmen und Privatpersonen möglich sein, direkten Zugang zu den Lagerräumen zu erhalten (was bislang manchmal abgelehnt werden konnte).

Insgesamt erwartet man sich seitens der Behörden, dass diese Änderungen sowohl für Geschäfts- als auch für Privatinvestoren vorteilhaft sind. Zudem hofft man darauf, dass sich Lagerhäuser den neuen Gegebenheiten anpassen und es mehr Privatpersonen ermöglichen, ein Konto für die Lagerung Ihrer Fässer zu eröffnen – und damit diese Geschäftssparte der Whiskyindustrie zu beleben.

Details finden Sie dazu auf Forbes.