Die Wolfburn Distillery, nahe Thurso im Norden Schottlands liegend, konnte sich Mitte 2024 eine kleine Anzahl Cognac-Fässer aus französischer Limousin-Eiche sichern. Jetzt stellt die Brennerei jetzt ihren ersten Whisky vor, der in diesen Casks reifen durfte. Der Single Malt für Wolfburn Cognac Cask Finished lagerte seit 2017 in First-Fill-Bourbonfässern. Die finalen sechs Monate seiner Reifezeit verbracht er dann in handverlesenen Cognac-Fässern. Das Ergebnis beschreibt Wolfburn als „eine Symphonie luxuriöser Aromen – honigsüße Früchte, wärmende Gewürze und eine verführerische Süße, die noch lange nach dem letzten Schluck anhält.“
Insgesamt sind 3.900 Flaschen dieser Abfüllung, die mit 46% Vol. abgefüllt wurde, erhältlich, so zum Beispiel im Online-Shop der Brennerei für 70,95 EUR (plus Versand).
Tasting notes
ON THE NOSE – Hints of dried fruits mix with sweet brandy notes. This is followed by aromas of vanilla, with just a hint of coffee and dark chocolate.
ON THE PALATE – A symphony of luxurious flavours. Dried apricots and almonds are overlaid with vanilla, accompanied by subtle hints of warm spice. Wait a while, and barley sugar makes itself known, along with soft dark chocolate. Truly, this is a decadent dram.
FINISH – It’s oh-so-sweet, with vanilla and autumn fruits gently fading away, leaving just a trace of caramel and sea salt at the very end.
Auch wenn es vielleicht nicht originell ist: Selbstverständlich widmet sich am heutigen St. Patrick’s Day in seiner täglichen Verkostung auf Whiskyfun dem Irish Whiskey. Ganz elf Abfüllungen bilden die Session des Tages, ihre Bewertungen reichen von ganz schmalen 65 bis zu herausragenden 92 Punkten. Mehr in unser Übersicht, und detaillierter inklusive Verkostungsnotizen bei Whiskyfun:
Am vergangenen Wochenende fand die Whisky’n’More 2025 statt. In diesem Jahr stand die Genussmesse für das Ruhrgebiet zum ersten Mal unter der Leitung von Sebastian Büssing. Viele fanden den Weg zum LWL Museum Henrichshütte in Hattingen, unter ihnen war auch unsere Leserin Lydia. Sie lädt uns ein zu einen kurzen fotografischen Rundgang, und nimmt uns mit auf die Whisky’n’More 2025:
Ein Single Grain im Alter von 31 Jahren aus der Destillerie North British, gereift in einem Bourbonfass und mit einem Finish in einen 2nd Fill PX-Fass – das ist das neueste Angebot von THE GRAINHOUND aka Tilo Schnabel, das ab sofort im gut sortierten Fachhandel (Händlerliste in der Aussendung) erhältlich ist.
Wie üblich untenstehend alle Infos und die ausführlichen Tasting Notes des Single Grains:
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„Decadent Indulgence“:
NORTH BRITISH von THE GRAINHOUND bietet komplexe Eleganz und luxuriöse Aromen nach drei Jahrzehnten Reifung
GrainHeads aufgepasst! Erneut beweist Tilo Schnabel alias THE CASKHOUND sein Gespür dafür, Liebhabern und Entdeckern von langgereiften Single Grains ein Lächeln ins Gesicht und ein Highlight auf den Gaumen zu zaubern: Die Abfüllungsreihe THE GRAINHOUND wird um einen verführerisch leckeren 31-jährigen NORTH BRITISH mit feinem PX Sherry Finish bereichert.
Auch dieses mittlerweile zehnte Single Cask Bottling von THE GRAINHOUND zeigt mit Bravour, was die über 20- und 30-jährigen „Elder Statesmen“ unter den Grains aufgeschlossenen Whiskyfans zu bieten haben: außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, geprägt von vielseitiger Fassreifung, der typischen Aromatik des Destillats und dem alles entscheidenden Faktor Zeit. Freuen Sie sich also auf einen neuen Whiskyschatz, den die legendäre „Spürnase für feinen Whisky“ in Schottlands Fasslagern aufgestöbert hat.
Rich & Luxurious: Ein Meisterwerk aus über 30 Jahren Fassreifung
Unser NORTH BRITISH stammt aus dem industriellen Norden von Schottlands Hauptstadt Edinburgh. Nach über 30 Jahren in klassischen Ex-Bourbon Barrels erhielt der gereifte Grain Whisky ein edles Upgrade: Ein Finish im zweitbefüllten Pedro Ximénez Sherry Cask verlieh ihm eine luxuriöse Tiefe und Komplexität. In der Nase verwöhnen Honig und fruchtige Nuancen von Orangenlikör, Pfirsich und Mango. Am Gaumen zeigt er sich weich und ölig, mit würzigen Noten, Rum und Tabak, ergänzt durch feine Anklänge von Kokos, Ingwer und dunkler Schokolade. Das Sherry-Finish fügt sich harmonisch ein und lässt der Bourbon-Reifung ihren charakteristischen Raum. Unser Fazit: Ein vielschichtiger Single Grain mit geradezu dekadenter Aromenvielfalt, die von der natürlichen Alkoholstärke von knapp über 50 % perfekt getragen wird.
THE GRAINHOUND: NORTH BRITISH 1993
Lowland Single Grain Scotch Whisky 31 Jahre alt (1993/2025) • 50,5 % ABV Natural Cask Strength Ex-Bourbon Barrel Matured + Finished in a 2nd Fill Pedro Ximénez Sherry Cask Auflage 161 Flaschen (0,7 l) à 109,90 Euro (UVP)
Nose:In der Nase kommt direkt eine schöne Honigsüße durch, begleitet von einem Schuss Orangenlikör und saftigem Weinberg-Pfirsich. Karamell-Bonbons schmelzen förmlich auf der Zunge, während Kräutertee und blumige Noten für eine leichte Frische sorgen. Ein verführerischer Hauch von weinigen Aromen und exotischen Gewürzen mischt sich am Ende mit der fruchtigen Süße von getrockneter Mango …
Palate:Der Antritt ist extrem weich, ölig und richtig vollmundig. Dann heißt es: würzige Muskatnuss und Rumaromen treffen auf süße Rosinen, begleitet von einer Spur Tabakblätter. Dazu gesellt sich ein exotischer Hauch von Kokos und Möbelpolitur, gefolgt von kandiertem Ingwer, Persipan und nussigen Haferkeksen. Dattelbrot und dunkle Schokolade mit einem Spritzer Orangenöl sorgen für ein durchaus dekadentes Finish …
Finish:Der Abgang ist lang und angenehm trocken. Würzige Noten bleiben hängen, dazu kommt feines Kakaopulver und cremige Vanille. Getrocknete Apfelspalten und die leichte Bitternote von Orangen sorgen für eine schöne Balance, während ein Hauch von nassem Holz das Ganze abrundet …
Wie bei THE CASKHOUND üblich, kommt diese Einzelfassabfüllungen in natürlicher Fassstärke, ungefärbt und ohne Kühlfiltrierung in die Flasche. Sie finden den Single Grain ab Freitag, den 14. März 2025 in unserem Shop und bei unseren Handelspartnern.
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
In unserem neuesten Gewinnspiel bringen wir Whiskyfreunde und -genießer wieder einmal nach Irland – und zwar in den Nordosten der Insel, nach Newtownards nahe Belfast. Gemeinsam mit unserem Gewinnspielpartner, dem Weisshaus Shop, verlosen wir 3x eine Flasche eines ganz besonders geschichtsträchtigen Whiskeys aus der Echlinville Distillery: Der zehn Jahre alte Dunville’s Single Malt Irish Whiskey mit PX-Finish ist die Auferstehung eines irischen Klassikers – mit einem sagenhaft runden und vielschichtigen Geschmacksprofil.
Und Achtung: Diesmal können nicht nur unsere deutschen Leser, sondern auch die Leser aus Österreich mitspielen und eine der drei Flaschen gewinnen. Wie es geht, verraten wir gleich – zunächst einmal aber Infos über die Brennerei und den Whiskey, die Ihnen die Beantwortung unserer Gewinnfrage extraleicht machen.
Achtung: Das ist die letzte Woche des Gewinnspiels – gleich mitmachen!
Machen Sie mit – wir drücken Ihnen die Daumen!
The Echlinville Distillery
Die Echlinville Distillery in Newtownards ist Irlands erste Farm Distillery. Sie stellt ihre Spirituosen von Grund auf her – auf dem Land, das die Familie seit Generationen bewirtschaftet. Jeder Tropfen wird in traditionellen Brennblasen zur Perfektion destilliert – aus Gerste, die auf dem Familienbetrieb von Hand gesät, angebaut, geerntet und gemälzt wird.
Die Gerstenfelder gedeihen im einzigartigen Mikroklima der Halbinsel Ards. Die besondere Topographie, das gemäßigte Klima, der nährstoffreiche Boden und die salzhaltige Luft machen diese Region seit jeher zu einem der besten Getreideanbaugebiete Irlands. Welcher Ort könnte also besser geeignet sein, um Irlands erste Destillerie „vom Feld bis ins Glas“ zu errichten?
Hochwertiger Whiskey, Gin und Poitín werden aus Gerste gebrannt, die auf traditionelle Weise auf dem Malzboden der Destillerie gemälzt wird. Jedes Korn wird von Hand befeuchtet, getrocknet und mit einer Schaufel gewendet.
Das Herz eines Whiskys mag in Getreide und Eiche liegen, aber die Seele jeder Spirituose ist die Verbundenheit mit dem Ort, an dem sie hergestellt wird. Die Echlinville Distillery ist stolz auf ihre Wurzeln auf der Halbinsel Ards und darauf, eine der ersten neuen Whiskey-Destillerien Irlands zu sein. Dieses Heimatgefühl ist die Essenz all dessen, was sie tun.
„Als wir Dunville’s wiederbelebten, war es unser Versprechen, The Spirit of Belfast wieder an seinen rechtmäßigen Platz unter den besten Whiskeys der Welt zu bringen.“
Shane Braniff, stolzer Hüter von Dunville’s Irish Whiskey und Besitzer der Echlinville Distillery
Gegründet im Jahr 1808 und einst in den Royal Irish Distilleries in Belfast produziert, war Dunville’s eine der bekanntesten Whiskey-Marken der Welt – bis die Destillerie 1936 verstummte. Fast 80 Jahre lang war eine Flasche Dunville’s nur auf Auktionen zu finden – und selbst dort eine Rarität. Doch nun ist The Spirit of Belfast zurück.
Ihr Preis: 3×1 Flasche Dunville’s 10 YO PX Finish Irish Whiskey 46% vol. 0,70l
Die Rückkehr einer Ikone: Die Echlinville Distillery ist sehr stolz darauf, den legendären 10 Jahre alten Single Malt PX Finish Irish Whiskey wieder einzuführen. Dieser Whiskey läutet die Rückkehr des Spirits of Belfast auf die Weltbühne des Whisk(e)ys ein. Charakterstarke Aromen ebnen den Weg zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.
Tasting Notes
Nase: Zu Beginn nimmt man Aprikosen, Grapefruit und geröstete Mandeln wahr. Etwas später folgen gedünstete Äpfel, Tarte Tatin, Calvados, Toffee und ein Kompott aus Beeren.
Gaumen: Ein Bett aus süßem Malz, Marzipan, Biskuitkuchen und kandierten Orangen bildet die Basis des Whiskeys. Dazu gesellen sich knackige grüne Äpfel, Fruchtsorbet, Obstsalat, Rosinen, Feigen und Datteln.
Finish: Das nicht enden wollende Finale ist geprägt von Panna Cotta, Malz, tropischem Obst, Nelken und Eichenholz.
Und so gewinnen Sie eine von drei Flaschen Dunville’s 10 YO PX Finish Irish Whiskey:
Beantworten Sie einfach die folgende Gewinnfrage: nach welchem Prinzip arbeitet die nordirische Echlinville Distillery als erste in Irland?
a. vom Feld bis ins Glas b. von vorne nach hinten
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net– und zwar mit dem Betreff „Dunville’s“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 23. März 2025, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner oder die Gewinnerin des Preises und geben ihn/sie am 24. März 2025 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Weisshaus Shop versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland oder Österreich wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Dunville’s“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 23. März 2025, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in werden am 24. März 2025 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Weisshaus Shop sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Weisshaus versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Willkommen zur 433. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in hier Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der neuen Ausgabe 433 finden Sie die folgenden Podcasts und Verkostungsvideos:
Podcasts:
Whiss-Cast Folge 44: Stein, Schere, Signatory Vintage, Spock!
Videos:
Whisky und Film – Quiz und dazu den Gouden Carolus Sherry Oak aus Belgien
Malt Mariners – Glen Garioch 12 Jahre
Friendly Mr. Z – Ardnamurchan Madeira Cask Release
WhiskyJason – Longmorn 13 Jahre Single Malt von Gordon & MacPhail
World Wide Whisky – Edradour 10 Jahre jetzt mit 43% vol.
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts!
Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten ihnen hier einen Platz, an dem sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
In den letzten sechs Jahren ist unsere Rubrik „Fremde Federn“ am Samstag ein fixes Werkzeug für jene Genießer geworden, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Für uns ist sie eine Gelegenheit, unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik für deutschsprachige Blogger in der 349. Folge wieder Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten.
Tilo Schnabel – der Mann hinter dem unabhängigen Abfüller THE CASKHOUND, startet mit TILO’S PROOF eine neue Abfüllungsreihe – und als erstes Release gibt es gleich zwei Single Malts aus der Speyside, beide mit Sherryfinish. Die beiden Bottlings stammen aus den Brennereien Mannochmore und Glen Elgin, und das weitere Wissenswerte über sie sowie die Bezugsquellen können Sie folgend nachlesen:
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„Great Taste @ Fair Prices“:
Neue Small Batch-Reihe TILO’S PROOF startet mit zwei fabelhaften Speyside Malts mit Sherryfinish!
Mit TILO’S PROOF startet Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND eine neue spannende Abfüllungsreihe, die Whiskyfans begeistern dürfte. Die Reihe umfasst ausschließlich sorgfältig zusammengestellte Small Batch-Abfüllungen ausgewählter schottischer Single Malt Whiskys. Diese Vattings aus Malts verschiedener Fässer einer Destille erhalten durch ein mindestens 6-monatiges Finish in besonderen, erstbefüllten Quarter Casks, Octaves oder Firkins, eine zusätzliche geschmackliche Tiefe und Komplexität. Die Abfüllungen kommen mit einer TILO’S PROOF-Batchstärke von um die 51 % auf die Flasche – stark genug, um die volle Aromenvielfalt zur Geltung zu bringen und perfekt für entspannten Genuss!
Das Motto der Serie, „Great Taste @ Fair Prices“ steht dabei ganz in der CASKHOUND-Tradition: ehrliche, authentische Whiskys, die ihren Charakter direkt aus dem Fass beziehen – ohne Hype, ohne überzogene Preise. Tilo Schnabel bleibt sich und seinen Prinzipien treu und liefert mit TILO’S PROOF Whiskys, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer begeistern werden. Jede Abfüllung bringt durch die besonderen Nachreifungen ihren eigenen Twist mit – aber immer mit dem gewissen Extra. Ein echtes Vergnügen für alle, die guten Whisky zu schätzen wissen!
Unknown Speyside Heroes: MANNOCHMORE & GLEN ELGIN
Unsere ersten beiden TILO’S PROOF stammen aus dem Herzen der Speyside. Die erst 1971 gebaute Brennerei MANNOCHMORE zählt, wie auch das etwas nördlicher gelegene GLEN ELGIN, zu den echten – doch häufig wenig beachteten – „Arbeitspferden“ des DIAGEO-Konzerns. Ihre sechs mächtige Pot Stills produzieren einen eher leichteren Whiskystil, deren Single Malts vor allem in der Blend Industrie Verwendung finden. Der Whisky aus GLEN ELGIN gehört dank langer Fermentation & langsamem Brennvorgang zu den recht fruchtigen und bei Unabhängigen Abfüllern etwas häufiger anzutreffenden Speyside Malts …
Den beiden, jeweils über 9 Jahre in Ex-Bourbon Casks gereiften TILO’S PROOF spendierten wir nun ein 6-monatiges Finish in mehreren ausgewählten First Fill Quarter Casks und Firkins, die zuvor nussig-würzigen Palo Cortado bzw. edlenOloroso Sherry enthielten. Die Verwendung dieser kleinen Fasstypen sorgte für größeren Kontakt von Destillat und Fass – und dadurch einen wesentlich intensiveren Austausch der Aromen. Das Ergebnis der sorgfältigen Veredlung kann sich wahrlich schmecken lassen – Little Small Batch Wonders by TILO’S PROOF!
Und das erwartet Euch bei unseren ersten beiden Batches:
TILOS‘S PROOF – Batch #1: Mannochmore
Speyside Single Malt Scotch Whisky 10 Jahre alt (2015/2025) • 51,2 % ABV Batch Strength Finished for 6 months in two 1st Fill Palo Cortado Sherry Quarter Casks Auflage 281 Flaschen (0,7 l) à 57,90 Euro (UVP)
Nose:Unser Road Trip durch die Speyside startet mit offenem Fenster und warmer Sommerluft, die dir um die Nase weht. Du fährst durch eine blühende Landschaft – der süße Duft von Kirschblüten mischt sich mit der Frische einer kühlen Bowle mit Früchtecocktail. Ein Hauch Vanille kommt durch, gefolgt von einer Brise, die dich an einen kleinen Marktstand mit Gewürzen, getrockneten Zitrusfrüchten und Nüssen erinnert. Die Mischung aus fruchtig, süß und leicht herb macht direkt Lust auf die nächste Etappe.
Palate:Auf der Strecke wird es spannend: der erste Schluck ist kühl und weich, fast wie eine Fahrt auf einer gut ausgebauten Valley Road. Doch dann wird die Straße kurviger: Die Würze nimmt zu, Orangengelee und Vanilleeis schmelzen auf der Zunge, während knackige Haselnüsse für den nötigen Biss sorgen. Es wird kurz adstringierend – als würdest du eine scharfe Kurve nehmen – bevor du in den vollen Genuss von Kirschen in dunkler Schokomousse eintauchst. Ein Hauch von Holz im Hintergrund erinnert an die kühlen Schatten hoher Bäume entlang der Straße.
Finish:Du rollst gemütlich Deinem Ziel entgegen: es läuft smooth, ölig und weich, und dann wird es trockener – die Würze von altem Holz und getrockneten Kirschen bleibt haften, während der Geschmack von dunklen Schokoraspeln und Orangenzeste nachhallt. Du lässt den Motor noch ein wenig laufen, lehnst dich zurück und genießt die letzten Aromen – ein perfekter Abschluss für eine genussvolle Tour!
TILOS‘S PROOF – Batch #2: GLEN ELGIN
Speyside Single Malt Scotch Whisky 10 Jahre alt (2015/2025) • 51,1 % ABV Batch Strength Finished for 6 months in four 1st Fill Oloroso Sherry Firkins Auflage 253 Flaschen (0,7 l) à 57,90 Euro (UVP)
Nose:Glen Elgin, here we come … die Tour beginnt sanft und samtig – der Duft von Holunderblütensirup liegt in der Luft, begleitet von saftigen Weinberg-Pfirsichen und reifen Birnen. Ein Hauch von Bergamotte und Heidekraut mischt sich mit getrockneten Blumen. Rosinenstuten und Kräuterhonig sorgen für einen süßen Kick, während leichte Parfümnoten das Ganze elegant abrunden.
Palate:Der erste Schluck fühlt sich weich und cremig an – Du gleitest fast dahin auf Deinem Speyside Trip. Dann kommt ein prickelndes Gefühl auf der Zungenspitze, gefolgt von süßen Noten von Karamell und Brioche-Brötchen mit Feigenmarmelade. Ein Hauch von Beerenkompott steigert mit fruchtiger Tiefe das Tempo, bevor die Eichenwürze und etwas Kakao den Geschmack trockener und komplexer machen.
Finish:Wir sind kurz vor Elgin, und der Abgang ist lang und wird kurz vorm Ziel recht trocken. Würzige Holznoten bleiben präsent, begleitet von weinigen Akzenten und einem angenehmen Mix aus Gewürzen. Ein Hauch von Traubenmost und gerösteten Nüssen bleibt schließlich zurück – ein runder, stimmiger Abschluss dieser genussvollen Reise!
Die TILO’S PROOF-Abfüllungen kommen in Batch Strength, ungefärbt und ohne Kühlfiltrierung in die Flasche. Beide Single Malts finden Sie ab Freitag, den 14. März 2025 in unserem Shop und bei unseren Handelspartnern.
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Bruichladdich im Doppelpack – das bringt Celtic Events mit zwei Messeabfüllungen aus der Reihe McNeill’s Choice zur Whisky’n’more, die ab heute in Hattingen stattfindet, mit.
Alles über die beiden Bottlings in der Pressenotiz, die wir hier gerne mit Ihnen teilen:
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Neue Bruichladdich Abfüllungen von McNeill’s Choice auf der Whisky’n’more in Hattingen
Mit dabei ist eine 21-jährige Bruichladdich Sherry-Vollreifung als Single Cask und ein brutaler Lochindaal mit Double Finish
Während das Release des 21-jährigen Bruichladdich aus dem Fresh Sherry Hogshead #228 erst für nächste Woche ansteht, gibt es auf der Whisky’n’more diesen schon als Messepremiere zu probieren!
Diese Abfüllung ist ein weiteres private cask, dass wir nach Deutschland bringen dürfen. Kurioserweise handelt es sich hierbei um ein Ersatzfass, denn das ursprüngliche Fass hatte sich auf den Boden des Bruichladdich Fasslagers ergossen… Nur gut, dass wir von beiden Fässern Proben verkosten durften und mit Freuden bestätigen können, dass das Ersatzfass #228 das in unseren Augen bessere Fass ist, welches schließlich auch von Bruichladdich selbst ausgewählt wurde.
Fresh Sherry Hogshead Matured, Fassstärke 58,3%
Destilliert: Mai 2003 / Abgefüllt: November 2024 / Cask No. 228
Das neues Messespecial ist ein brachiales Doppelfinish unseres Bruichladdich Lochindaal16 JahreSingle Casks. Dieses war zum Zeitpunkt der Veröffentlichung die älteste
Ex-Bourbon Reifung eines Lochindaals weltweit, doch selbst das hielt uns nicht davon ab, einen Teil davon durch spezielle, kleine Fässer zu jagen: Zuerst erhielt dieser Whisky eine Nachreifung in einem Spiced Jamaican Rum Cask, danach wanderte er noch in ein ehemaliges süßes Jurançon Weinfass. Eine wahre Aromenbombe mit dem verdienten Subtitel “Clusterfuck”. Hier bietet sich eine Parallelverkostung von Originalfass und Finish an!
Spiced Jamaican Rum Cask & Jurancon Cask Finish, Fassstärke 55,3%
Whiskyexperts ist „all things whisky“ – vom Spirit Drink mit Whisky über Cocktails zum Whiskylikör. Heute geht es um ein weiteres, auf Whisky bezogenes Gebiet: Rum mit einem ausgeprägten Whiskyfinish. Tastillery bringt den La Fumée wieder auf den Markt, einen Blended Rum, der direkt nach dem Brennen fünf Jahre lang in einem Ex-Laphroaig-Fass gelagert wurde.
Die limitierte Ausgabe des La Fumée ist jetzt im Onlineshop von Tastillery erhältlich – hier die Presseinfo dazu:
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Die rauchige Verführung ist zurück!
La Fumée – Karibischer Rum vereint mit Islay Whisky
Mit dem „La Fumée“ kehrt eine der beliebtesten Kreationen der Tastillery endlich zurück ins Sortiment. Dazu der CEO der Tastillery Online GmbH, Christian Braun:
„Die Edition „5 Years of Islay Smoke“ präsentiert sich als ein Ensemble aus einem komplexen, 5 Jahre alten Blended Rum und den salzig-rauchigen Whiskyaromen der schottischen Hebrideninsel.
Karibische Rumsorten mit der typischen, luxuriösen Fruchtigkeit dieser Region landeten direkt nach dem Brennvorgang in einem Ex-Laphroaig-Fass und wurden so mit der verwegenen, rauchigen Aromatik dieser legendären Destille vermählt.“
Die Tasting Notes versprechen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis: Dunkler Met, gefolgt von geräucherter Ananas, Salzkaramell, exotischem Szechuan-Pfeffer und den Schwaden eines fernes Strandlagerfeuers. Im Nachklang verbinden sich delikate Eichennoten und Vollmilchschokolade zueinem wunderbar ausgewogenen Abschluss.
Abgefüllt wurde diese auf 1.111 Exemplare limitierte Sammleredition in einer kurvigen, dunklen Flasche mit handgefertigter Wachsversiegelung und einem neuen Artwork, dass in bester Tradition der Marke die sinnlichen Noten dieses besonderen, karibischen Rums hervorhebt.
Über die Warehouse 1 Abfüllungen von Glen Moray berichten wir ja immer wieder einmal (zuletzt im Vorjahr), auch wenn für diese interessante Linie mit Small Batch Abfüllungen keine Veröffentlichung in Deutschland vorgesehen ist (Sie bekommen diese aber in Großbritannien, Frankreich, den USA, den Niederlanden, Japan, Schweden und in der Brennerei).
Die neueste Erweiterung können wir vorankündigen, da die Label dafür in der us-amerikanischen TTB-Datenbank aufgetaucht sind. Diesmal wird es einen Glen Moray Warehouse 1 Tequila Cask Finish mit 55,2% vol. Alkoholstärke geben, und einen Glen Moray Warehouse 1 Peated Tequila Cask Finish, der mit 58,5% Alkohol abgefüllt wurde. Destilliert wurden sie am 19. März 2014 (Peated) und am 25. August 2014 (unpeated), abgefüllt beide einen Tag vor Weihnachten, am 23. 12. 2024.
Die Label bleiben in der bisherigen Linie und sehen so aus:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Die Highland-Destillerie Glencadam steuert die drei Whiskys bei, die Serge Valentin heute verkostet. Zwei davon sind Originalabfüllungen, die dritte stammt aus dem Brühler Whiskyhaus aus der Serie „A Dream of Scotland“ – und ist wohl nur mehr in Sammlungen zu finden, denn sie wurde schon vor 5 Jahren veröffentlicht. Überhaupt sind die Bottlings schon „älteren“ Datums und erschienen zwischen 2017 und 2022.
Kommenden Montag feiert (nicht nur) die Whiskywelt den St. Patrick’s Day – und anlässlich dieses inoffiziellen Feiertags des irischen Whiskeys hat uns Kirsch Import drei Cocktailrezepte mit dem von ihnen importieren Dingle Single Malt aus dem gleichnamigen Ort an der irischen Westküste für Sie übermittelt. Viel Vergnügen bei Nachmixen und Genießen!
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Echt irisch: Drei Cocktails für den St. Patrick’s Day
Stuhr, 14.03.2025 Am 17. März färbt der heilige St. Patrick die Welt in irisches Grün. An seinem Jahrestag wird zu Ehren des Nationalheiligen mit so manchem Whiskey angestoßen. Wie das auch einfach zu Hause in Cocktail-Form geht, zeigt die kleine Handwerksbrennerei Dingle aus dem Südwesten des Inselstaates.
Möglich, dass Irland in der Geschichte des Whiskyes die Nase ein wenig weiter vorn hat. Kommt darauf an, wen man fragt. Fest steht: Die Grüne Insel besitzt eine der ältesten Whiskey-Traditionen. Kein besserer Tag also als an Irlands höchstem Feiertag, um die blühende Irish-Whiskey-Kategorie hochleben zu lassen: Am St. Patrick’s Day, der jährlich am 17. März international gefeiert wird.
Wer war das eigentlich, dieser heilige Patrick? Der irische Bischof lebte im 5. Jahrhundert und gilt als erster christlicher Missionar Irlands. Es wird vermutet, dass der Nationalheilige und Schutzpatron derjenige war, der der irischen Bevölkerung das Destillieren von Alkohol beigebracht hat.
Irischer Whiskey ist daher selbsterklärend das Getränk der Wahl, um dem Anlass gerecht zu werden. Kombiniert mit nur wenigen weiteren leckeren Zutaten, ist der oft zugängliche und weiche Whiskey-Typ in Form von Cocktails besonders beliebt.
Einer, der sich hervorragend dafür eignet, ist der Dingle Single Malt von der gleichnamigen Halbinsel des Countys Kerry im Südwesten Irlands. In der 2012 eröffneten Brennerei wird der Single Malt durch und durch von Hand gemacht und dreifach in Pot Stills destilliert. Das Ergebnis ist aufgrund seiner Sanftheit, Reinheit und Aromatik weltweit beliebt und bietet die perfekte Basis für zahlreiche Cocktails, die bestimmt auch St. Patrick geschmeckt hätten.
Dingle Ginger & Lime
Zutaten:
3,5 cl Dingle Single Malt Ginger Beer
Angostura Bitters
Für die Garnitur: Limette
Zubereitung:
Dingle Single Malt in ein gekühltes Glas mit Eiswürfeln geben und mit Ginger Beer auffüllen. Ein paar Spritzer Angostura-Bitters hinzufügen und mit einer Limettenspalte garnieren.
Irischer Frühling
Zutaten:
3 cl Dingle Single Malt
1,5 cl Zuckersirup
1 cl frisch gepresster Limettensaft
4,5 cl Apfelsaft
5 frische Minzblätter
4 cl Ginger-Ale
Für die Garnitur: Minzzweig
Zubereitung:
Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten hineingeben, dann mit einem Zweig Minze garnieren.
The Snug
Zutaten:
2,5 cl Dingle Single Malt
1 cl süßer Wermut
1 cl trockener Wermut
1 TL D.O.M. Benedictine
2 Dashes Angostura Bitters
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Eis verrühren und in einen mit Eis gefüllten Tumbler abseihen. Mit einer Orangenzeste garnieren.
Die Bremer Spirituosen Contor GmbH hat einen neuen Onlineshop aufgesetzt, der für die Handelskunden des Unternehmens gedacht ist (Privatkunden können diesen nicht nutzen). Damit will man seinen Partnern mehr Effizienz und Komfort bieten.
Hier die Pressemitteilung, die man uns für unsere Leser aus der Branche geschickt hat:
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Neuer Onlineshop vom Bremer Spirituosen Contor
Bremen, 14. März 2025 – Die Bremer Spirituosen Contor GmbH, ein führender Zwischenhändler von Spirituosen, Champagner, Sekt und Wein, geht einen wichtigen Schritt in die digitale Zukunft. Ab sofort können die Kunden der BSC sich auf der neuen, benutzerfreundlichen Online-Plattform der Bremer Spirituosen Contor GmbH unter https://shop.bremerspirituosencontor.de registrieren und eine breite Auswahl an hochwertigen Produkten aus dem Sortiment des Unternehmens bequem und einfach bestellen.
Mit der Einführung des Onlineshops trägt das Unternehmen damit zur Erhöhung der Effizienz und Komfort für seine Geschäftspartner bei. Händler profitieren von einer klar strukturierten, einfach zu bedienenden Oberfläche, die eine schnelle Navigation durch das Produktportfolio ermöglicht. Der Onlineshop umfasst eine umfangreiche Auswahl an Premium-Spirituosen, exklusiven Champagnern, hochwertigen Sekten und Weinen aus aller Welt. Zudem erhalten sie Zugriff auf aktuelle Produktinformationen, Verfügbarkeiten und Preisinformationen, sodass sie stets bestens informiert sind, um ihre Kunden optimal zu bedienen.
„Mit der Einführung unseres neuen Onlineshops möchten wir den Einkaufsprozess für unser Kunden erheblich vereinfachen und gleichzeitig unseren Service weiter verbessern. Durch die digitale Lösung bieten wir unseren Partnern einen schnellen, unkomplizierten Zugang zu unserem Sortiment an hochwertigen Spirituosen, Champagner, Sekt und Wein, welches sie direkt zu attraktiven Konditionen bestellen können.“
Geschäftsführer Olaf Ahnert
Die Bremer Spirituosen Contor GmbH blickt optimistisch in die Zukunft und setzt weiterhin auf Innovation und Kundennähe, um den Handel mit erstklassigen Produkten und einem herausragenden Service zu unterstützen.
