Januar Whisky Release bei myBar by David Gran

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Januar Whisky Release bei myBar by David Gran

Ab heute, Sonntag, sind beim unabhängigen Abfüller myBar by David Gran drei neue Bottlings erhältlich, die ersten für dieses junge Jahr – wie immer in der für diesen Abfüller typischen Mini-Auflage. Es handelt sich dabei um einen Lowlander mit White Port Finish, einen South Islay mit Moscatel Finish und eine Ardmore, der ein Tequila Finish erhielt.

Mehr zu den Bottlings und die Bezugsquelle nachfolgend:

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JANUAR WHISKY RELEASE BEI MYBAR BY DAVID GRAN

Das neue Jahr beginnt bei myBar by David Gran mit einem aufregenden Auftakt: Der unabhängige Abfüller und passionierte Mixologe präsentiert gleich drei neue Single Malts in seinem ersten großen Outturn des Jahres.

Die drei Whiskys, allesamt aus renommierten schottischen Brennereien, erhielten ihr außergewöhnliches Finish in drei unterschiedlichen Fassarten im allgäuer Fasskeller.

SINGLE MALT WHISKY LOWLAND 2016/2025 WHITE PORT FINISH

Den Anfang macht ein acht Jahre alter Single Malt aus den Lowlands. Dieser wurde zunächst in einem ehemaligen Bourbon Fass und wurde anschließend in einem White Port Fass gefinished. Dieses Fass steuert zarte gelbe Fruchtnoten und eine leichte Süße bei, die den ohnehin milden Charakter des Whiskys wunderbar ergänzt.

FACTS:

Destilliert: 13.04.2016

Abgefüllt: 04.01.2025

Alkoholgehalt: 56,2% Vol. Inhalt: 500ml

Preis: 79,90€

TASTINGNOTES

Aroma:

Der Whisky besticht durch ein fruchtiges und süßes Aroma, das von einer angenehmen Frische getragen wird. Zarte Noten von gelben Früchten wie reifen Mirabellen treffen auf die feine Cremigkeit von weißer Schokolade.

Geschmack:

Der Geschmack startet mit einem intensiven Antritt und frischen Fruchtnoten. Danach entfalten sich feine Kräuternoten, die durch die Süße von sonnengereiften Aprikosen ergänzt werden und dem Whisky eine ausgewogene Tiefe verleihen.

Abgang:

Der Abgang ist mittellang und von einer angenehmen Fruchtigkeit geprägt, die den sanften Charakter des Whiskys wunderbar abrundet.

SINGLE MALT WHISKY ARDMORE 2012/2025 TEǪUILA FINISH

Der zweite Single Malt kommt aus der Ardmore Distillery in den schottischen Highlands und zeigt, dass kräftig rauchige Whiskys nicht nur von Islay kommen müssen. Sein intensiver, torfiger Rauch wurde durch eine Reifung in einem Islay-Whisky-Fass zusätzlich verstärkt.

Das Finish in zwei Tequila-Fässern der renommierten Porfidio-Brennerei aus Mexiko verleiht dem Whisky eine spannende Würze und Noten tropischer Früchte. Die Kombination aus rauchiger Kraft und tropischer Frucht macht diesen Highland Single Malt zu einem echten Highlight.

FACTS:

Destilliert: 2012

Abgefüllt: 02.01.2025

Alkoholgehalt: 55,6% Vol. Inhalt: 500ml

Preis: 79,90€

TASTINGNOTES

Aroma:

Das Aroma wird von warmem Holzofenrauch getragen, der sofort an gemütliche Abende erinnert. Würzige Noten verbinden sich mit feinen Anklängen tropischer Früchte, während ein Hauch von gebrannten Mandeln für eine angenehme Süße sorgt.

Geschmack:

Der Geschmack wird von warmem Rauch dominiert, der sich sanft im Mund ausbreitet. Würzige Noten von Agave verleihen ihm Tiefe, während frische Papaya eine lebendige Fruchtigkeit beisteuert. Das cremige Mundgefühl rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Abgang:

Der Abgang ist wärmend mit einem Hauch von leichtem Rauch, der sanft verweilt und

den Whisky elegant ausklingen lässt.

SINGLE MALT WHISKY SOUTH ISLAY 2017/2024 MOSCATEL FINISH

Der dritte Single Malt Whisky kommt direkt von der Isle of Islay, bekannt für ihre kräftig rauchig-torfigen Whiskys. Destilliert in einer der bekanntesten Brennereien der Insel, verbrachte der Whisky zunächst sieben Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern.

Anschließend erhielt er im Fasslager von David Gran ein besonderes Finish in einem Moscatel-Fass.

Das Moscatel-Finish bringt eine kräftige Süße ins Spiel, die den typischen Islay-Rauch mit honigsüßen Aromen abrundet.

FACTS:

Destilliert: 07.08.2017

Abgefüllt: 15.11.2024

Alkoholgehalt: 51,1% Vol. Inhalt: 500ml

Preis: 89,90€

TASTINGNOTES

Aroma:

Das Aroma vereint kräftigen Rauch mit einer leicht phenolischen Note, die typisch für die südliche Islay-Region ist. Akazienhonig bringt eine angenehme Süße ins Spiel, während der Duft von saftigem Weinbergpfirsich für eine fruchtige Eleganz sorgt.

Geschmack:

Der Geschmack beginnt mit einem kräftigen Rauchantritt, der die typischen Islay-Noten eindrucksvoll zur Geltung bringt. Nach und nach entwickelt sich eine angenehme Süße, begleitet von fruchtigen Nuancen, die den Whisky zunehmend weicher und runder erscheinen lassen.

Abgang:

Der Abgang ist lang und geprägt von einer harmonischen Mischung aus rauchigen und fruchtigen Noten, die noch lange auf der Zunge verweilen.

Die Single Malt Whiskys findet Ihr im Shop von myBar by David Gran: https://davidgran.de/product-category/whisky/

TTB-Neuheit: Glendronach 40yo 2025 Edition

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TTB-Neuheit: Glendronach 40yo 2025 Edition

2025 wird von Glendronach ein 40 Jahre alter Whisky erscheinen, wenn man dem Eintrag in der us-amerikanischen TTB-Datenbank folgt. Der zeigt die Etiketten der neuen Abfüllung und die darauf enthaltenen Informationen – und die sind in diesem Fall eher spärlich: Gerade einmal die Abfüllstärke von 43,9% vol. Alkoholgehalt für den Glendronach 40yo 2025 Edition lässt sich daraus ableiten, nicht aber die Anzahl der der abgefüllten Flaschen oder die Tasting Notes.

Man möchte vermuten, dass der Zusatz 2025 Edition andeutet, dass es bereits so eine Abfüllung früher gegeben hat, aber dem ist nicht so – es waren 2011 und 2012 Einzelfassabfüllungen, die dieses Alter hatten, aber das Jahr der Destillation am Label trugen – daher steht anzunehmen, dass der 40yo jetzt der Beginn einer jährlichen Release-Serie sein soll.

Hier jedenfalls die Label:

Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf. 

Whiskyfun: Angus verkostet 4x Laizhou Distillery aus China

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Whiskyfun: Angus verkostet 4x Laizhou Distillery aus China

Aus der chinesisichen Laizhou Distillery hat Angus MacRaild heute auf Whisyfund zwei Abfüllungen und zwei Cask Samples (die nach alter Tradition bei Whiskyfun niemals mit Punkten bewertet sind) im Glas. Es handelt sich bei den Bottlings um einen jungen Blend und den ersten Single Malt der Brennerei nördlich von Qingdao, und beide erhalten gute Wertungen, vor allem in Anbetracht ihres Alters, wie Angus anmerkt. Es scheint also so, dass wir in den nächsten Jahren mit interessanten Whiskys aus Chinba rechnen können (falls sie auch für den internationalen Markt produziert werden) und unser innerer Whiskyatlas um eine sehr große Region erweitert werden muss…

Die beiden Cask Samples sind ohne Wertung ausführlich beschrieben – auch das ist interessant zu lesen. Hier jedenfalls unsere Tabelle zur Verkostung, wie üblich:

AbfüllungPunkte

Laizhou ‘Blender Inaugural Edition’ (43%, OB, China, single blend, 1,999 bottles, +/-2024)80
Laizhou ‘Single Malt Inaugural Edition’ (46%, OB, China, single malt, 2024)84
Laizhou 2022 / 2024 (66%, OB, XiangXiu yellow wine, cask sample)xx
Laizhou 2022 / 2024 (68%, OB, new Spanish oak medium+ toast, cask sample)xx

Fremde Federn (341): Was deutschsprachige Blogger diese Woche im Glas hatten

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Fremde Federn (341): Was deutschsprachige Blogger diese Woche im Glas hatten

Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.

Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten ihnen hier einen Platz, an dem sie ihre Tasting Notes vorstellen können.

In den letzten sechs Jahren ist unsere Rubrik „Fremde Federn“ am Samstag ein fixes Werkzeug für jene Genießer geworden, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Für uns ist sie eine Gelegenheit, unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.

Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik für deutschsprachige Blogger in der 341. Folge wieder Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.

Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!

Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten.

Neu: Lochleay 6yo, der zweite Whisky von Lochlea mit Altersangabe

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Neu: Lochleay 6yo, der zweite Whisky von Lochlea mit Altersangabe

Zum sechsten Geburtstag der Lochlea Distillery in den Lowlands veröffentlicht die Brennerei eine limitierte Jubiläumsausgabe, den Lochlea 6yo.

So wie beim im letzten Jahr erschienenen und binnen eines Tages ausverkauften Lochlea 5yo griff man dabei auf Fässer aus dem Gründungsjahr zurück. Diesmal wurden die Fässer von der neuen Master Blenderin Jill Boyd und dem Distillery Manager Darren McCormick ausgesucht. Man wählte drei Oloroso Sherry Casks und drei Bourbon Barrel.

 “It’s been such a pleasure to start my time at Lochlea with the creation of our six-year-old single malt. Three oloroso casks provide a rich depth, with flavours of juicy, ripe berries, sticky dates, and candied ginger. Complementing this, three Bourbon barrels add a touch of sweetness, with delicate vanilla and light caramel lending a brightness that allows the fruit and sweetness from all six casks to truly shine. The finish is rich and lingering, with silky tannins and warm oak spices rounding out the whisky.”

Master Blenderin Jill Boyd

2500 Flaschen werden weltweit erscheinen, und zwar am 24. Januar, einen Tag vor der Burns Night. Der schottische Nationalpoet lebte ja bekanntlich auf der Lochlea Farm von 1777 bis 1784.

Der Verkaufspreis in UK wird 90 Pfund betragen, ein Preis in Deutschland ist noch nicht bekannt. Wir werden Sie aber natürlich informieren, wenn diese Abfüllung Deutschland erreicht.

Master of Malt: Warum Whiskygenießer die Burns Night feiern

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Master of Malt: Warum Whiskygenießer die Burns Night feiern

Am 25. Januar ist es wieder einmal soweit: Menschen, die Schottland und den schottischen Lebensstil, darunter natürlich auch Whisky, lieben, feiern die traditionelle Burns Night und damit den schottischen Nationaldichter Robert Burns.

Robert Burns

Aber warum ist Robert Burns auch für Whiskyfreunde so wichtig, dass man seinen Geburtstag feiert? Dieser Frage geht das Master of Malt Blog aus UK in einem recht ausführlichen und lesenswerten englischsprachigen Artikel nach. Was haben Whisky, die Burns Night und das Burns Supper miteinander zu tun? Welche Referenzen auf Whisky finden wir in seinem Werk? Welche Rolle spielt Whisky in der Burns Night? Und welche Beziehung hatte Burns zu Whisky?

Ein Teil der Antwort auf die letzte Frage gibt ein Absatz im entsprechenden Kapitel des Artikels:

Burns once worked the farm at Lochlea, now a distillery, but the closest he came to working with whisky was his job as an excise officer. Enforcing tax laws on distilled spirits, this curious contradiction in his life saw him at odds with his often anti-establishment, pro-whisky positions. But his experiences did little to dampen his love for the drink. 

Die restlichen Antworten aus dem Artikel finden Sie hinter unserem Link.

Kochen mit Whisky: Bairish Beef Stew – Ein Rezept von SLYRS

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Kochen mit Whisky: Bairish Beef Stew – Ein Rezept von SLYRS

Weil es gerade wieder auf das Wochenende zugeht und weil man da auch mal mehr Zeit hat – wie wäre es mit Kochen mit Whisky? SLYRS, der deutsche Single Malt vom Schliersee hat uns ein Kochrezept für Bairish Beef Stew geschickt, das deftige Gaumenfreuden verspricht. Gemacht wird es unter anderem mit SLYRS Bavarian Rye Whisky und der BBQUE Sauce mit SLYRS Whisky und Marille.

Das Rezept bringen wir nachstehend und wünschen Gutes Gelingen!

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Bairish Beef Stew

Zutaten:

  • 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Rindergulasch),in grobe Würfel geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Zwiebeln, grob gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 3 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
  • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml SLYRS Bavarian RYE Whisky Forty Eight
  • 400 ml Rinderbrühe
  • 150 ml BBQUE Sauce mit SLYRS Whisky und Marille
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • SLYRS Whisky Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

ZUBEREITUNG:

1. Anbraten: Öl in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rindfleisch darin portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Herausnehmen und zur Seite stellen.

2. Zwiebeln & Knoblauch: Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Topf glasig anbraten. Möhren, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

3. Tomatenmark & Whisky: Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Dann den SLYRS Bavarian RYE Whisky hinzufügen und alles gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden und der Alkohol etwas verdampft.

4. Restliche Zutaten: Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Rinderbrühe und SLYRS BBQUE Sauce einrühren. Lorbeerblätter, Thymian, SLYRS Gewürzsalz hinzufügen.

5. Schmoren: Alles aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und das Stew für etwa 3-4 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. 6. Servieren: Das Stew abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

WHISKYMAX bringt drei neue Bottlings von Uncharted Whisky Co. nach Deutschland

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WHISKYMAX bringt drei neue Bottlings von Uncharted Whisky Co. nach Deutschland

Caol Ila, Bruichladdich und die Speyside Distillery sind die Quellen der drei neuen Whiskys vom unabhängigen Abfüller Uncharted Whisky Co., die Importeur WHISKYMAX jetzt in den deutschen Fachhandel bringt.

Was Whiskyliebhaber von ihnen erwarten dürfen, finden Sie nachstehend:

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WHISKYMAX bringt drei neue Bottlings von Uncharted Whisky Co. nach Deutschland

Drei neue Abfüllungen kündigt WHISKYMAX, Uncharteds Importeur für Deutschland, heute an.

Dana und Jack, die Masterminds hinter Uncharted Whisky, setzen mit den neuesten Abfüllungen, die nun auf dem deutschen Markt erhältlich sind, wieder einmal Maßstäbe, denn vielfältiger könnte das neueste Release kaum sein.

Neben einem 11 Jahre alten Caol Ila Single Cask mit einem aus unserer Sicht eher seltenen und experimentellen Orange Wine Cask Finish, das die beliebte Islay Distillery aus einer ganz anderen Richtung beleuchtet, sticht vor allem ein sage und schreibe 33 Jahre alter Bruichladdich ins Auge, von dem nur 6 Flaschen den Weg nach Deutschland gefunden haben. Mit Blick auf die zwischenzeitliche Schließung der Bruichladdich Distillery Mitte der 90er bis Anfang der 2000er Jahre schreiben Dana und Jack schreiben über die Geschichte dieses Fasses:

„Dieses Fass gehört also zu einem immer kleiner werdenden Vorrat an Vorräten vor der Wiedereröffnung. Der alte Stil aus einer anderen Zeit.“

Bei der dritten Abfüllung entschied man sich für ein Vatting aus einem ex Bourbon HHD mit einem Oloroso HHD, destilliert in der Speyside Distillery und abgefüllt mit intensiven 50% ABV.

Wie immer sind die einzelnen Abfüllungen bei Uncharted mit einem Songtitel versehen.

„Tutti Frutti“: Caol Ila 11 Jahre Orange Wine Cask Finish

ABV: 57,9%

Outrun: 274 Flaschen

Tasting Notes:

Aroma: Der Rauch ist nicht der Star der Show. Helle und spritzige fruchtige Kaugummis, gebackene Pfirsichstreusel, Salz und Orangensirup.

Gaumen: Der Whisky scheint fast zu sprudeln. Die Süße von Marmelade und Orangenfrüchten und die pikante Bitterkeit von Orangenschalen, begleitet von einem zarten Rauch. Keine Anzeichen von medizinischen Noten oder der Banane, die wir oft mit Caol Ila assoziieren.

Nachklang: Abgerundet und vollmundig umhüllt er den Mund. Der Rauch verweilt lange neben einem Hauch von Met und großzügiger Frucht.

„Time“: Bruichladdich 33 Jahre

Cask Type: ex Bourbon HHD

ABV: 46,1%

Outrun: 180 Flaschen

Tasting-Notes:

Aroma: Ein Hauch von Ananassaft aus der Dose, gefolgt von einer Mischung aus anderen tropischen Früchten. Ester im alten Stil, Birnen und duftende eingekochte Süßigkeiten.

Gaumen: Alte Eiche begleitet ein reichhaltiges, buttriges Mundgefühl, ein Hauch von in Schokolade getauchten Kaffeebohnen. Mit Zitronenquark bestrichener Victoria-Biskuit. Es folgt eine salzige Kante mit delikaten kandierten Mandeln. Ein Hauch von Wasser und Zitronensorbet gesellt sich dazu.

Nachklang: Der lange Abgang schlängelt sich um den Gaumen. Vollmundig, mit wiederkehrenden tropischen Früchten, bevor er in die großzügige Eiche und das Meersalz zurücksinkt.

„Come Together“: The Speyside Distillery 10 Jahre

Cask Types: je 1 ex Bourbon & Oloroso HHD (Vatting)

ABV: 50%

Tasting-Notes:

Aroma: Die Aromen von trockenen Gewürzen und Vanillepudding schweben durch eine Tischlerwerkstatt. Aus dem Glas entsteigen Sherry-Noten von süßen Nelken, Marzipan und dunkler Schokolade. 

Gaumen: Ein Hauch von trockener Eiche und weicher Süße machen den Weg frei für Butterscotch-Sauce, kandierten Ingwer, getrocknete Aprikosen und Blüten.

Nachklang: Weicher und süßer Abgang mit wiederkehrenden Blumen, nachdem Toffee und Vanille verklungen sind.

Erhältlich sind die Abfüllungen ab sofort im Fachhandel oder unter https://www.fassmeister.com/c/weitere-whisk-e-ys/uncharted-whisky-co.

Fachhändler und Gastronomen, die mit WHISKYMAX Import zusammenarbeiten möchten, wenden sich gern an info@whiskymax.com.

Serge verkostet: Ein Duo aus Glencadam

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Serge verkostet: Ein Duo aus Glencadam

Eine kompakte Verkostung mit zwei Abfüllungen aus der Brennerei Glencadam stellt uns Serge Valentin heute vor: Der offizielle Glencadam Reserva de Porto Branco und ein Glencadam mit Amarone-Finish von Malts of Scotland. Der Unabhängige hat bei der Verkostung die Nase vorne, mit einer Wertung in den niedrigen Achzigern – was immerhin unter „gut“ fingiert.

Hier die beiden der Verkostung in unserer Tabelle:

AbfüllungPunkte

Glencadam ‘Reserva de Porto Branco – White Port Finish’ (46%, OB, +/-2023)79
Glencadam 2012/2022 (47.5%, Malts of Scotland, Innocent Dram, Amarone wine finish, cask #MoS 22041, 563 bottles)82 

Glendalough Double in Fassstärke – Limitierte Abfüllung nun auch in Deutschland erhältlich

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Glendalough Double in Fassstärke – Limitierte Abfüllung nun auch in Deutschland erhältlich

Eine limitierte Abfüllung von Glendalough aus Irland ist ab sofort in in Deutschland erhältlich: den Glendalough Double Barrel Single Grain Irish Whiskey, der eine Nachreifung in Oloroso Sherryfässern erhielt, gibt es in Trinkstärke mit 42% vol. Alkohol, und jetzt auch als Fassstärke mit satten 63,1% vol Alkohol.

Der deutsche Importeur EGGERSOHN hat uns für Sie dazu die folgenden Informationen, darunter auch zwei Datenblätter als PDF, geschickt:

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Glendalough Double in Fassstärke – Limitierte Abfüllung nun auch in Deutschland erhältlich

Für wahre Whiskey-Enthusiasten, die das Besondere suchen, ist diese limitierte Edition von Glendalough eine wahre Entdeckung. Zunächst gereift in ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, erhielt der Whisky sein Finish in First-Fill Oloroso Sherry-Fässern. Mit 63,1% vol abgefüllt, beeindruckt dieser Single Grain Irish Whiskey mit einem reichhaltigen und komplexen Geschmacksprofil.

Freuen Sie sich auf Aromen von dunklen Früchten, Nüssen, Zitrusfrüchten und Muskatnuss. Am Gaumen entfalten sich Noten von Kirschen, Honig und Pfefferkörnern, abgerundet durch ein langes, warmes Finish mit Anklängen von Ingwer. Pur ein Genuss, doch auch wunderbar als Basis für einen Irish Coffee.

Glendalough Double Barrel Cask Strength präsentiert sich genauso wie der leichtere Glendalough Double Barrel 42% vol. Irish Whiskey in neuer Optik. Der zweigeteilte Flaschenverschluss symbolisiert die beiden Fassarten der Reifung. Das Logo der Distillerie wurde überarbeitet, der Schutzpatron St. Kevin ist nun in edlem Gold gehalten und steht unter dem Torbogen des historischen Klosters Glendalough. Der bisherige Double Barrel Whiskey erstrahlt nun in sattem, irischen Grün, wohingegen die Variante mit Fassstärke in braun gehalten ist. Beide Whiskeys in moderner Ausstattung sind ein Blickfang im Regal und überzeugen je nach Vorliebe sowohl Whiskey- Neulinge als auch Whiskey-Liebhaber.

Glendalough Double Barrel Single Grain Irish Whiskey 42% vol. (0,7 Liter): 34,50€ (UVP)

Glendalough Double Barrel Single Grain Irish Whiskey 63,1% vol. (0,7 Liter): 59,00€ (UVP)

Über Glendalough. Die erste Craft Distillery Irlands.

Die Gründer der Glendalough Distillery wählten 2011 einen sagenumwobenen Ort, um die handwerkliche Brennerkunst Irlands zu neuem Leben zu erwecken und damit ichre Heimat geschmacklich erfahrbar zu machen: Glendalough – dass „Tal der zwei Seen“. Es liegt im County Wicklow, das auch als „Garten Irlands“ bezeichnet wird. Die Mission: Die letzten 100 Jahre, in denen nur zu oft beliebige Blends den Ton angegeben haben, vergessen zu machen und wieder den Stil der großen irischen Destillate zu lancieren, die den irischen Whiskey einst berühmt machten. All ihre Destillate werden in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert, mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First Fill Bourbon-Fässern gereift. Dann gönnt man den diversen Whiskeys ein individuelles Finish. Auch die Gins der Glendalough Distillery werden in kleinen Chargen abgefüllt. Sie basieren auf wilden Botanicals, die in den Wicklow Mountains wachsen und von der Foragerin Geraldine Kavanagh per Hand geerntet werden. Die Botanicals werden direkt nach der Ernte frisch destilliert. Nichts ist automatisiert, jeder Brennvorgang erfolgt, als wäre er der erste. Das Resultat ist ein geschmacklicher, märchenhafter Spaziergang durch Glendaloughs Wälder und Wiesen.

https://www.glendaloughdistillery.com/
https://www.instagram.com/glendaloughdistillery/

Holyrood Distillery bringt Re-Racked #1

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Holyrood Distillery bringt Re-Racked #1

Die Holyrood Distillery in Edinburgh startet eine neue experimentelle Serie von Abfüllungen – die erste davon ist der Re-Racked #1. Der Whisky reifte zunächst in Bourbon Barrels, und wurde dann in ein Rumfass umgefüllt. Verwendet wurde Distiller Years DY502, der ein relativ neutrales, aber blumiges und fruchtiges Geschmacksprofil ergibt.

Calum Rae, der Distillery Manager, erklärt:

“We’re kicking 2025 off with a belter of a whisky. Re-Rack #1 is the first in an exciting new series which lets us play with different casks and explore maturation in a way we haven’t done before. Quite often we’re known for experimenting with yeasts in our single malts but this series is all about the casks. We’ve cut the flowery language, we’re not talking about finishing or double maturation, we’re simply moving the liquid to a second cask, or re-racking, to bring in different characteristics and amp up that flavour.”

Holyrood Re-Racked #1, ist auf 227 limitiert und mit 59,7% vol. Alkoholstärke abgefüllt – und wird über die Destillerie und bei ausgesuchten Fachhändlern um 75 Pfund erhältlich sein. Über eine internationale Verbreitung wird nichts gesagt.

Ardbeg House in Port Ellen nimmt ab sofort Reservierungen für den Herbst entgegen

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Ardbeg House in Port Ellen nimmt ab sofort Reservierungen für den Herbst entgegen

Noch ist das umgebaute Ardbeg House in Port Ellen, das frühere The Islay Hotel, nicht eröffnet – und laut Auskunft von Ardbeg wird das auch noch einige Zeit dauern, aber die Plätze dort sind bereits jetzt für Aufenthalte ab September 2025 buchbar. Ein kurzer Blick in den Buchungskalender zeigt, dass die Preise für ein Doppelzimmer im September bei 420 Pfund pro Nacht beginnen.

Hier, was Ardbeg dazu an die Committee-Mitglieder schreibt – mehr Infos zum Hotel und den Zimmern finden Sie der Homepage des Hotels:

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HOME PEAT HOME

Nach einer entspannten Pause während der Festtage sind wir wieder unter Dampf, und das beruhigende Sirren der Brennblasen erfüllt das Brennhaus. Dieses Jahr verspricht schon jetzt genauso aufregend zu werden wie das Vergangene und wir freuen uns auf viele rauchige Abenteuer mit euch.  Einen neuen Ardbeg wird es geben – keine neue Abfüllung, sondern ein Hotel! Lest in unserer ersten Ausgabe des neuen Committee Newsletters weitere spannende Details über unser lange ersehntes Ardbeg House! 

Ein Haus für euch! 

Im Jahr 2022 wagten wir den Sprung und erwarben das Islay Hotel in Port Ellen. Die Vision: das ultimative Haus für alle Whisky- und Islayfreunde zu eröffnen, für heimische Insulaner (genannt Ileach) genauso wie für eingefleischte Ardbeg Fans. Ab Herbst 2025 wird das Ardbeg House der erste Anlaufpunkt sein, um Ardbeg mit allen Sinnen zu genießen – beim Essen, Trinken und Übernachten.   

Der Umbau ist im vollen Gange und wird den einzigartigen Charakter Ardbegs überall zeigen. Insgesamt 12 prachtvolle Zimmer erzählen kuriose Geschichten von Ardbeg, Islay und all seinen Legenden. Seid gespannt, die vielen Details und Überraschungen schon bald zu entdecken. 

Herzstück des Ardbeg House wird das Restaurant und die legendäre Islay-Bar sein – ein Ort, beliebt bei den Islay-Reisenden und den Ileach gleichermaßen, glänzt dann in frischer Gestalt. Der Innenhof lädt zum gemütlichen Entspannen mit einem Dram in der Hand und eine Brise Seeluft umweht die Nase.

Eure Zimmer sind fast fertig…  

Auch wenn es noch eine Weile dauert, bis sich die Türen des Ardbeg House öffnen – unser Reservierungsbuch ist bereits aufgeschlagen: Wenn ihr diesen Herbst einen Besuch plant, so sichert euch schon jetzt euren Aufenthalt. Die Zahl der Zimmer ist begrenzt und die Ardbeggians sind schnell, wie ihr wisst – also zögert nicht! 

Neu aus Irland für den Travel Retail: The Sexton 11 Year Old

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Neu aus Irland für den Travel Retail: The Sexton 11 Year Old

Von The Sexton Irish Whiskey gibt es nun erstmals eine Abfüllung mit Altersangabe: den The Sexton 11 Year Old. Dieses Bottling wird exkluiv im Global Travel Retail erhältlich sein und dort 41 Euro kosten.

Der Whiskey, der in mit Oloroso Sherry präparierten Fässern aus französischer Eiche in Nordirland reifte und mit 43% Alkoholstärke abgefüllt wurde, wurde aus 100% Irischer germälzter Gerste dreifach destillert.

Alex Thomas, die Master Blenderin von The Sexton, sagte zur neuen Abfüllung:

“With The Sexton we continue to push boundaries and defy the conventional norms expected of a single malt. We are instead guided by experimentation and intuition, which has led to the creation of The Sexton 11 Year Old Single Malt. With this release I wanted to create something extra special for Global Travel Retail, capturing the essence of The Sexton Original while enhancing the impact and flavour from the sherry-soaked barrels.

The liquid in this release was one of the first batches of stock I laid down over 11 years ago in the early days of my tenure as Master Blender. I knew there was something special about this liquid and felt it would be best left resting for another few years to develop a stunningly unique flavour profile.

Im Sexton 11 Years Old sollen Noten von Nüssen, süßen Gewürzen, Trockenfrüchten und Crème Brûlée in der Nase zu finden sein. Am Gaumen werden sie gefolgt von Noten von Malz, Pflaume, Rosinen, Datteln, dunkler Schokolade, Piment, Walnüssen, gerösteter Eiche und Honig.

Serge verkostet: Caperdonich x4

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Serge verkostet: Caperdonich x4

Caperdonich hatte früher einen anderen Namen, der sehr viel über die 1897 in Betrieb gegangene und 1902 geschlossene Speyside-Brennerei aussagt: Glen Grant 2. Erst 1965 wurde sie dann wieder reaktiviert, und unter dem Namen Caperdonich arbeitete sie dann bis 2002, als sie abgerissen wurde. Sie war, neben Imperial, dann eine der leistbarsten Lost Distilleries, ihre Abfüllungen bei Unabhängigen waren nicht viel teurer als vergleichbare aus bestehenden Brennereien. Diese Zeiten sind leider auch vorbei, und was bis ca. 2016 eine Vielzahl von Neuveröffentlichungen ergab, ist nun eher ein Tröpfeln geworden – und auch zu deutlich höheren Preisen.

Vier Abfüllungen aus Caperdonich hat Serge heute verkostet, fast alle stammen aus dem Vorjahr, und drei von ihnen erhalten sehr gute Noten, eine sogar über 90 Punkte:

AbfüllungPunkte

Caperdonich 26 yo 1997/2024 (42.7%, Duncan Taylor, The Octave, cask #4137859, 47 bottles) 86
Caperdonich 27 yo 1997/2024 (52.7%, Liquid Treasures, 15th Anniversary eSpirits, bourbon barrel, 163 bottles)87
Caperdonich 25 yo 1994/2019 (58.2%, Alambic Classique, Rare & Old Selection, Caroni rum barrel finish, cask #19304, 205 bottles)87 
Gone Grant 31 yo 1993/2024 (43.9%, Whisky Sponge, Decadent Drinks, 2nd fill barrel, 230 bottles)91
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