Ralf Brzeske von der Whiskystube informiert uns über eine neue Abfüllung, die man gemeinsam mit der Waldhornbrennerei Klotz kreiert hat und die nun bei der Whiskystube online bestellbar ist. Insgesamt sechs Jahre reifte der Whisky in zunächst einem Oloroso Sherryfass und dann in einem Jamaika-Rumfass. Details zu der Abfüllung hier:
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Neu: Spirit of the Cask – Oloroso-Fass mit Jamaika-Rum Finish, 54,66% vol.
Der im Oktober 2016 destillierte Whisky wurde am 27. November 2019 in der Waldhornbrennerei in das bereits bekannte Jamaika-Rum Fass eingefüllt. Der „Buchenbach“ wurde dabei aus einem Oloroso Fass umgefüllt.
Der zum Zeitpunkt der Umfüllung 63,3 %Vol. starke „Buchenbach“ wurde am Tage der Umfüllung von Gerlinde und Jürgen Klotz sowie Herr Ralf Brzeske verkostet. Der mit Raucharomen, getrocknete Trauben und einen hauch von Vanille daherkommende Whisky konnte dabei alle überzeugen.
Nun sind weitere 3 Jahre vergangen, in dem der Whisky in einem zum drittenmal befüllten Rumfass lag.
Die erste Präsentation des finalen Buchenbach wurde im Roten Schloss derer von Berlichingen am 29.10.2022 mit zahlreichen Gästen durchgeführt. Dieser Whisky hat es faustdick hinter den Ohren, denn er kommt nach dem Abgang noch einmal vorbei um Hallo zu sagen. Er wirkt mild mit seinen 54,66% vol. und seinen feinen Kräutern, Vanille und Holznoten, ist aber nichts für Anfänger.
Stopp #4 bei der Simple Sample Deutschland Tour, die Whiskyfreunden deutsche Brennereien näher vorstellen will, ist heute bekanntgegeben worden: Diesmal geht es mit dem Onlinetasting zur Brigantia Destillerie an den Bodensee.
Was Sie dort erwartet und wie Sie mit dabei sein können, hat Simple Sample hier für Sie zusammengefasst:
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Nächster Stopp der Simple Sample Deutschland Tour: BRIGANTIA Destillerie vom Bodensee!
Simple Sample geht auf Deutschlandtour und veranstaltet jede Menge Online-Tastings mit deutschen Destillerien! Und heute präsentieren Sie euch den Stopp #4.
„Es geht weiter mit unserer Deutschland Tour! Und festhalten Leute, heute kommt eines der am meist erwarteten Sets überhaupt. Ihr bekommt sogar noch für Lau einen 5,55€ Shopgutschein für den BRIGANTIA Onlineshop oben drauf!
Die Perle am Bodensee erfreut sich großer Beliebtheit und das LineUp was die Jungs & Mädels hier aufgestellt haben ist mal richtig krass.
BRIGANTIA – dahinter steckt die Steinhauser Destillerie direkt am Bodensee in Deutschland.
Vor ein paar Jahren haben wir bereits ein Online-Tasting mit der Destillerie durchgeführt, damals war der Marc Fiederer mit dabei.
Dieses Mal sind die beiden Junior Chefs – Moritz & Christian Steinhauser – direkt im Stream mit dabei.
Die zwei sind äußerst sympatisch und werden uns mit allerhand Insiderinfos füttern.
Kommen wir aber zum LineUp, und das hat es in sich:
Wir starten ganz entspannt mit dem “Classic” mit 43,0%vol. – und selbst dieser “Einstieg” wird euch überraschen. Die Qualität und der Geschmack dieser Whiskys ist unglaublich. Vielleicht sollten wir da mal was in den Blindtastings einbauen? 😛
Weiter geht es mit dem sogenannten “Schwaben Whisky”.
Dieser Whisky genoss eine ganz besondere Reifung. Er verbrachte seine 5-7 Jahre lange Reifezeit auf der “MS Schwaben” im Bug des Schiffes. Durch die ständige Bewegung bekam das Destillat extrem viel Kontakt zur Fasswand was sich deutlich auf den Geschmack auswirkt. Abgefüllt mit 45,9%vol.
Das absolute Prunkstück des Tastings: Der neue 12 Jahre alte Brigantia Whisky.
Und Leute, wir geben euch ein Versprechen, diese Abfüllung ist ein richtiger “Eye-Opener”.
Wer ihn schonmal verkosten durfte wird uns zustimmen, den Rest überzeugen wir dann beim Tasting!
Weiterhin gibt es den brandneuen “Islay Single Cask” der just beim ISW Gold abgeräumt hat.
Auch diesen haben wir verkostet….auch bei diesem werdet ihr vom Stuhl fallen 😀
Blind schmeckt der wie ein fassstarker Caol Ila mit ordentlichem Alter. Eine absolute Empfehlung.
Aber damit nicht genug, denn wir konnten auch noch ein exklusives Fass für das Tasting gewinnen.
Ein 9-10 Jahre altes Sauternes Fass wartet auf euch, direkt aus dem Fass gezapft, ohne jegliche Verdünnung oder Filtration. Dieses Fass wird erst nächstes Jahr offiziell abgefüllt, ihr könnt es bereits jetzt exklusiv im Tasting verkosten.
Bis hier hin kann sich das doch echt sehen lassen. Wir sind definitiv begeistert.
Zum Abschluss wird es einen selbst destillierten Rum geben, der im Ex-Islay Fass gefinished wurde.
Ja, dieser Rum wurde nicht wie üblicherweise hinzugekauft, sondern selbst am Bodensee destilliert.
Auch dieses Set kommt zum absoluten Schnäppchenpreis für euch der definitiv zum Probieren einlädt.
Der Setpreis beträgt für alle 6 Abfüllungen mit je 2cl in einer Box, der Booklets, dem Shopgutschein dem Tasting mit Simple Sample, Moritz und Christian für gerade einmal 23,90€ (1l = 199,17 €)
Das Tasting findet am 16.11.2022 um 20:00 Uhr statt, es wird jedoch aufgezeichnet und kann unabhängig davon zu jeder Zeit durchgeführt werden.
Gestern haben wir Ihnen die offiziellen Infos dazu gebracht, heute geht es um unsere eigenen Eindrücke: Unser freier Mitarbeiter Stefan Bügler hat sich für uns den Deutschlandstart der neuen Glenfiddich Time RE: IMAGINED Collection in Berlin angesehen – drei Ausnahmewhiskys im Alter von 30 bis 50 Jahren. Hier sein Bericht und seine Bilder von dort (alle Bilder Copyright Stefan Bügler):
50 Shades of Time: die Vorstellung der neuen Glenfiddich Time RE: IMAGINED Collection
Zugegeben, der Claim der Headline mag vielleicht hoch gegriffen erscheinen, doch die von Glenfiddich präsentierte Abendveranstaltung in Berlin füllte sie mit Inhalt und vollem Leben.
Es ist der letzte Donnerstag der Sommerzeit und so ist die Location, die sich in einem Telekommunikationsbunker aus dem zweiten Weltkrieg befindet, noch in der späten Abenddämmerung am Landwehrkanal sichtbar. Am Eingang setzt eine Lichtspirale unweigerlich Erinnerungen an die TV Serie Time Tunnel aus den 60er Jahren frei. Wie die damaligen Protagonisten schreiten die 50 Gäste durch die Spirale in eine neue Welt aus Raum und Zeit.
Hier präsentiert sich die Feuerle Collection – eine von zwei Privatsammlungen, die in Berlin in ehemaligen Bunkern der Öffentlichkeit zugänglich sind. Diese Welt ist so reduziert, so minimalistisch, dass hier die Zeit langsamer und gleichzeitig bewusster zu vergehen scheint. Die Handschrift von Architekt John Pawson – bekannt für seinen Minimalismus – ist sofort fühlbar, der Verstand kommt mit dem Auge allerdings erst mit Zeitverzögerung hinterher.
Das stark abgedunkelte Licht verstärkt diese Eindrücke. So werden die Gäste schon beim Aperitif in den Bann des Ortes und des Abends gezogen. Die kurzen Willkommensreden von Gastgeber Désiré Feuerle und Glenfiddich Brand Ambassador Markus Heinze im Scheinwerferlicht sind eine fokussierte Einstimmung auf den Abend.
Die Führung durch die Ausstellung findet sonst nur in Gruppen von 14 Gästen statt. Dies ist heute Abend nur beim Einlass in den Sound Room möglich. In kompletter Dunkelheit werden die Sinne durch verschiedene Klangfolgen entschleunigt und geöffnet. Der Raum fungiert als Tor zu einer Sammlung von Ausstellungstücken aus Südostasien, die über einen Zeitraum von 200 v. Chr. bis ins 18. Jahrhundert reicht.
Skulpturen und Möbelstücke werden zeitgenössischen Fotografien gegenübergestellt, die über 2000 Jahre Kultur miteinander verbinden.
Aber auch die Zeit für den persönlichen Moment im Besonderen und die Vergänglichkeit im Allgemeinen wird durch den Lake Room geschaffen, dessen gefluteter Boden an diesem Ort seinen ganz eigenen Zauber, seine eigene Zeitrechnung kreiert.
Nun ist es Zeit, den Genuss für Nase und Gaumen einzubinden, jedoch ohne die anderen Sinne zu vernachlässigen. Im Halbdunkel bei Kerzenlicht startet die audio-visuelle Installation des weltweit geschätzten Contemporary Artist Ryoichi Kurokawa. Sie ist Taktgeber in drei Akten für die nächsten zwei Stunden in denen drei Whiskies und ein Drei-Gänge-Menu serviert werden.
Verschiedene Gruppen von jeweils drei unterschiedlich installierten Bildschirmen umrahmen die Speisetafel und zeigen eine phantastische sich ständig verändernde Welt, die – pointiert von sphärischen Klängen – das jeweilige Geschmackserlebnis der Whiskies des heutigen Abends visualisiert.
Glenfiddich aged 30 years represents Suspended Time:
„Time is stopped, suspended and caught. This whisky marks the weight of a particular moment in time, showcasing our Malt Master’s definitive decision to bottle“
(offizielle Beschreibung von Glenfiddich)
Mit diesem Whisky befinden wir uns in der Berliner Zeitrechnung nun etwa zwei Jahre nach dem Mauerfall, denn der Glenfiddich aged 30 years aus der neuen Time RE: IMAGINED Collection wird serviert. Er repräsentiert die angehaltene Zeit, aufgrund der Entscheidung des Glenfiddich Malt Master’s die Reifung zu stoppen und den Whisky abzufüllen. Dieser präsentiert sich fein, elegant und floral, wie die Momentaufnahme einer blühenden Wildblumenwiese im Mai.
Weisse Früchte wie Apfel und Birne, eine angenehme frische Zitrusnote und die feine Süße eines Frühlingshonigs verleihen dem Whisky tiefe Komplexität mit einem runden langen Abgang – ein authentisches Abbild des Fassprofils mit 70% amerikanischer und 30% spanischer Eiche. In der Installation greift Ryoichi Kurokawa vor allem das Florale sowie das Ende der Fassreifung auf und übersetzt den Geschmack in einzigartige, allgemein nachfühlbare Bilder vor allem von sich verändernden Blütenblättern.
Zudem bietet das Packaging des Glenfiddich aged 30 years mit der schwebenden Flasche einen symbolischen Blick in das reifende Fass. Kulinarisch abgerundet wurde dieses Erlebnis mit einer Komposition von Karotte und schwarzen Trüffeln.
Glenfiddich aged 40 years represents Cumulative Time:
„The effects of time made physical. This whisky showcases the layers of flavour that cumulate over time. It celebrates evolution with one unique quality building on another“
(offizielle Beschreibung von Glenfiddich)
Auch dieser Whisky liefert eine jahreszeitliche Assoziation: spontan erinnert er an einen schwülen Sommertag kurz vor einem Gewitter. Zentral ist eine vielschichtige Süße, die von kräftigem Sommerhonig und ebensolchem Körper geprägt ist. Der Fassanteil spanischer Eiche liegt in diesem Vatting höher als beim 30-jährigen zuvor. Der Ursprung des Whiskies geht laut Glenfiddich Brand Ambassador Markus Heinze in eine Zeit zurück, in der die Weimarer Republik gerade ihre Währungsreform hinter sich hatte, ein Jahr später sollte Elizabeth geboren werden, die sieben Jahrzehnte als Queen Elizabeth II. die britische Monarchie repräsentierte. So wie sich historische Ereignisse seitdem kumulieren ließen, so entstand dieser Whisky Schicht für Schicht: er ist ein Vatting verschiedener Jahrgänge – die bis in das Jahr 1925 zurückgehen – und das erstmals 2001 in einem 40-jährigen Glenfiddich verwendet wurde. Es bildet seitdem die Basis für alle Editionen, die nachfolgten. Denn in Anlehnung an das spanische Solera-System wurde immer einem zurückgehaltenen Anteil der vorherigen Abfüllung die Qualität neuer 40-jähriger Zeitzeugen hinzugefügt.
Diese Vielschichtigkeit arbeitet Ryoichi Kurokawa in seiner Installation zum Glenfiddich aged 40 years heraus. Eine sich ständig verändernde Welt, die an Jahresringe und die Formen der schottischen Landschaft erinnert. Auch kulinarisch standen vielschichtige Aromen im Vordergrund: Dryaged Scotch Prime Beef mit Selleriepüree und Backpflaumen an einer Portwein-Beef Jus mit einem geschichteten Salat von Sellerie, Apfel und Trüffel.
Glenfiddich aged 50 years represents Simultaneous Time:
„All the events, people and occurrences of fifty years experienced all at once.This whisky is a sip of every moment of a unique 50 year span of time, entirely unrepeatable and entirely unforgettable.“
(offizielle Beschreibung von Glenfiddich)
Der Glenfiddich aged 50 years repräsentiert die simultane Zeit. Alle Ereignisse und Menschen, die Einfluss auf diesen Whisky hatten, werden mit einem Schluck wahrgenommen. Der erste Schluck aus dem speziell gebrandeten Glencairn Glas erzeugt eine Geschmacksexplosion von Umami, flankiert von Honigsüße, vielschichtigen fruchtigen, floralen Noten und dem eleganten alten Holz amerikanischer Eiche. Der Geschmack erinnert an einen sonnigen Tag mit von rot bis gold gefärbten Laub während des Indian Summer in New England. Wie durch ein immer währendes Echo bleibt der Geschmack im Mund einfach ewig stehen.
Die Komposition des Glenfiddich aged 50 years geht auf drei Fässer zurück, von denen eines 1966 und die anderen beiden 1968 destilliert wurden. Ryoichi Kurokawa ließ sich für seine Installation vor allem von der Farbe des Whiskys, der Rolle der gemälzten Gerste und dem Geschmacksaugenblick inspirieren, der 50 Jahre in einem einzigen Schluck zusammenfasst. Eine „Orange Tarte Bomb“ replizierte die Geschmacksexplosion des Whiskys vor allem durch den Eindruck von Frucht, Vanillehonig, Shortbread und dunkler Schokolade.
Mit diesem kulinarischen Abschluss endete auch die Installation von Ryoichi Kurokawa und damit ein höchst ungewöhnliches Tasting, das die Geschichte der präsentierten Whiskyschätze sinnlich, faszinierend und auf den Punkt erzählte, ohne ein einziges gesprochenes Wort.
Getreu des Mottos der Minimalistik und der Konzentration auf das Wesentliche sprach Glenfiddich Brand Ambassador Markus Heinze dankende Worte, gerichtet an den Gastgeber Désiré Feuerle, den Künstler Ryoichi Kurokawa sowie an das hervorragende Catering und leitete die letzten Stunden des Abends ein.
Diese gestaltete DJ Anna Kuen mit verklingender Zeit, die Milkpunch Boys Tarek und Andreas mit gemixter Zeit an ihrem Bartresen und schließlich wurde die Zeit eingefroren von Simon Lohmeyer.
Der angesagte Fotograf brachte die Gäste vor der Kamera mit seinem außerordentlich tiefen Gespür für Menschen zunächst in Fluss, um diesen Augenblick schließlich zu konservieren. Dies über seine Schulter wahrzunehmen und auch festzuhalten, war inspirierend. An diesem Abend um Mitternacht hält hier die Zeit – in all ihren Schattierungen – einfach an.
Die Bilder von der Feier zum 60. Dienstjubiläum von David Stewart haben wir Ihnen schon gezeigt, und den Balvenie Sixty bereits angekündigt (und ein Video von der Verkostung veröffentlicht) – heute schließen wir unseren Reigen mit Infos zu diesem Themenkreis mit der offiziellen Pressemitteilung zum Whisky ab – und am Nachmittag mit einem exklusiven Videointerview mit David Stewart himself.
Hier aber zunächst eimal die Pressemitteilung zu dem bislang teuersten und seltensten Whisky aus der Speyside-Destillerie Balvenie:
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The Balvenie lanciert The Balvenie Sixty: Eine Einzelabfüllung aus dem Jahr 1962
Der älteste und seltenste bisher verkaufte Whisky der Destillerie.
The Balvenie lanciert The Balvenie Sixty, eine Einzelfassabfüllung aus dem Jahr 1962. Es ist der älteste und seltenste zum Verkauf stehende Whisky der Destillerie. Die extrem seltene Abfüllung markiert das Jubiläum der Branchenikone und des renommierten Malt Master David C. Stewart MBE. Er zelebriert sechs Jahrzehnte bei The Balvenie und nimmt somit den Platz als Dienstältester Malt Master in der Geschichte der Branche ein.
Während seiner Zeit bei The Balvenie hat David C. Stewart MBE ein unvergleichliches Wissen entwickelt und Pionierarbeit geleistet. Dies wirkt sich tiefgreifend auf die heutigen Whisky Herstellungsprozesse aus. Am bemerkenswertesten sind seine Entwicklungen im Bereich des „Cask-Finishes“. Diese führten zu einer neuen Art der Geschmacksbildung und einer Technik, die seither in der Whisky Herstellung weltweit Anwendung findet.
Als passende Hommage an Davids außergewöhnliche Karriere wurde das Einzelfass der 60YO Abfüllung von Kelsey McKechnie ausgewählt. Sie ist Apprentice Malt Master von The Balvenie und wurde die letzten vier Jahre von David als Mentor betreut.
„Ich habe bei meiner Arbeit so viel von David gelernt. Er hat mich sehr geprägt und ein Fass auszusuchen, das zu einem so unglaublichen Charakter in der Geschichte der Brennerei passt, ist eine große Ehre.“
Kelsey McKechnie
Das ausgewählte Fass ist komplex, lebendig und spritzig. Kelsey beschreibt es so:
„In der Nase hat der Whisky eine faszinierende Vielfalt an herbstlichen Aromen: Lavendel, Heidekraut und Farnkraut. Am Gaumen dominieren reichhaltiges Toffee, gerösteter Kaffee und wunderschön geschichtetes Eichenholz. Der Geschmack entwickelt sich mit der Zeit und enthüllt Ausbrüche von Gewürznelken, Muskatnuss, verkohlter Eiche und kandierten Orangen in einem außergewöhnlich lang anhaltenden Abgang.
Malt Master David C. Stewart MBE kommentierte:
„Ich habe 1962 in der Brennerei als Angestellter für die Whisky-Lagerhaltung angefangen. Diese Flüssigkeit, eine neu hergestellte Spirituose, wurde in eine Sammlung traditioneller europäischer Hogshead-Fässer aus Eiche abgefüllt. Sechs Jahrzehnte lang hat er geruht und gereift und markiert nun einen ganz besonderen Moment auf meinem Weg.
Während der Whisky selbst schon Eindruck macht, gleicht die Verpackung einem Kunstwerk, das aus Glas, Gold und Messing besteht.
Das Rohrgehäuse wurde so gestaltet, dass es Schichten von Erinnerungen aus Davids Karriere widerspiegelt. In fünf Schichten sind jeweils persönliche Anekdoten von einflussreichen Persönlichkeiten aus Davids Laufbahn eingraviert. Die sechste Dekade ist die elegante Flasche selbst, die aus mundgeblasenem Kristall besteht und ein Zitat von Kelsey McKechnie enthält, das das aktuelle Jahrzehnt und die zukünftigen Generationen von The Balvenie repräsentiert.
Es ist ein perfekt geschichteter, ätherischer Blick auf ein ganzes Leben voller Erinnerungen, der die Bedeutung von Davids Karriere für The Balvenie und die Whiskyindustrie im Allgemeinen gerechtfertigt darstellt.
The Balvenie feierte den bisher größten Meilenstein mit einem beeindruckenden kulinarischen Erlebnis im kultigen St. Pancras Renaissance Hotel. Die Gäste waren die Ersten, die den The Balvenie Sixty sehen und verkosten konnten.
Jedes Element der Feier wurde sorgfältig ausgewählt, um den Anwesenden einen tieferen Einblick in Davids Werdegang zu geben – vom einfachen Angestellten zum außergewöhnlichen Master Blender bis zum weltberühmten Malt Master. Whisky-Kenner aus der ganzen Welt kamen zusammen, um auf eine außergewöhnliche Karriere anzustoßen.
Komplementiert wurde das Ereignis mit einem Sechs-Gänge-Menü von Simon Rogan. Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch ist Besitzer des kumbrischen Restaurants L’Enclume und ist einer der angesehensten Persönlichkeiten der britischen Spitzengastronomie. Die einzelnen Gerichte wurden jeweils mit einem handverlesenen Whisky von David C. Stewart MBE gepaart, wodurch jedes Jahrzehnt seiner Karriere repräsentiert wurde. Die Laufbahn und die Geschichte von David C. Stewart wurden zum Leben erweckt.
Fantastisches Resultat: Kirsch Import konnte die Umweltschutzorganisation Sea Shepherd mit der vom Unternehmen ins Leben gerufenen Spirituosenmarke gleichen Namens durch stolze 250.000 Euro unterstützen. Und das ist noch nicht alles: Da die Sondermarke unbegrenzt bestehen bleibt, wird Kirsch Import auch in Zukunft für Sea Shepherd mindestens neun Prozent des mit dem Whisky und Gin generierten Umsatzes an die Meeresretter weitergeben können.
Wir gratulieren Kirsch Import zu dieser gelungenen Aktion – mehr darüber erfahren Sie in der untenstehenden Pressemitteilung dazu:
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Meilenstein der Meere: Kirsch Import generiert eine Viertelmillion Euro für Sea Shepherd
Stuhr, 03.11.2022 Kirsch Import, der familiengeführte Spirituosenimporteur und -distributor aus Niedersachsen, hat 250.000 Euro für die Umweltschutzorganisation Sea Shepherd erwirtschaftet. Die stolze Summe für die Meeresschützer:innen wurde durch die von Kirsch Import ins Leben gerufene Spirituosenmarke Sea Shepherd generiert. Mindestens neun Prozent der Umsätze kommen auf diese Weise dem Schutz der Ozeane zugute.
Für beherztes Einschreiten bekannt, hisst Sea Shepherd seit der Gründung in den USA im Jahr 1977 in Häfen rund um den Globus die Segel, wenn Meerestiere und ihre Lebensräume in Not geraten. Denn echte Umwelt-Piratinnen und -Piraten wissen: Auf hoher See, fern internationaler Behörden verblassen Schutzgesetze.
Der Spirituosen-Importeur Kirsch Import aus Stuhr bei Bremen unterstützt Sea Shepherd und bringt in Kooperation mit den Aktivist:innen Spirituosen auf den Markt. Den Auftakt machte vor gut zweieinhalb Jahren der maritim-rauchige Islay Single Malt, gefolgt von dem markanten wie beliebten Gin mit Salznoten. Beide stellen heute die solide, stets verfügbare Basis. Einige limitierte Whisky-Sonderabfüllungen ergänzten zwischenzeitlich das Angebot. Diesen Sommer kamen der Sea Shepherd Rum und Blue Ocean Gin dazu.
Nach der seit knapp drei Jahren laufenden Kooperation mit Sea Shepherd verkündet Kirsch Import heute einen Meilenstein: bis dato wurden eine Viertelmillionen Euro für die Organisation generiert. Eine üppige Summe für den Schutz der Meere. Alex Cornelissen, Global CEO von Sea Shepherd, ist begeistert:
„Wir freuen uns sehr über den großen Erfolg unserer Kooperation. Nur mit Spendengeldern können wir das tun, was wir tun: Für den Schutz der Meere und den Erhalt der Artenvielfalt kämpfen. Da hilft jeder Euro. Die üppige Summe von 250.000 Euro in so kurzer Zeit ist unglaublich hilfreich für unsere Mission. Ein riesengroßes Dankeschön an Kirsch Import!“
Da die Kooperation mit Sea Shepherd unbegrenzt weiterläuft, werden auch fortan mit dem Verkauf der Spirituosen Spendengelder generiert, die den Umweltaktivist:innen zugutekommen. Es heißt also Segel hissen für das nächste Ziel: eine halbe Million.
Über Sea Shepherd
Sea Shepherd wurde 1977 gegründet und ist zu einer weltweiten Bewegung mit unabhängigen, nationalen und regionalen Gruppen mit Tausenden Freiwilligen in mehr als 20 Ländern gewachsen. Die spendenfinanzierte gemeinnützige Organisation setzt sich im Sinne internationaler Umweltschutzgesetze mit eigener Flotte für den Schutz der Artenvielfalt und der marinen Ökosysteme ein. Sie wendet innovative Taktiken der direkten Aktion an, um zu ermitteln, zu dokumentieren und wenn nötig einzugreifen, um illegale Aktivitäten auf See und an Land zu stoppen. Ziel ist es, unsere Ozeane für nachfolgende Generationen zu schützen und zu erhalten.
Über Kirsch Import
Kirsch Import kennt die Spirituosen-Branche seit 46 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 3.500 hochwertige Spirituosen, darunter Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch.
Mit einem neuen Flight der Kampagne „Glenmorangie – it’s kind of Delicious and Wonderful“ platziert sich die Highland-Destillerie noch stärker im Bereich des sensorischen Genusses. Die wieder von DDB Paris entwickelte Werbelinie umgibt die Konsumenten dabei mit einer noch perfekter inszenierten Traumwelt als noch im ersten Flight, der 2020 on air ging (unseren Bericht mit Video dazu finden Sie hier). Nicht geändert hat sich die Musik, und auch Fotograph Miles Aldridge ist wieder mit von der Partie.
Die sechs Motive spielen mit den Geschmacksnoten von Glenmorangie Original, Lasanta und Quinta Ruban und setzen erneut die Brand-Ikonen wie die Giraffe (der langen Hälse der Stills wegen) in Szene. Und auch ein Video gibt es natürlich wieder – vergleichen Sie es doch mit jenem, das Sie unter dem obenstehenden Link finden. Welche gefällt Ihnen besser?
Wie soeben bekannt wird, hat Diageo die texanische Balcones Distillery für eine nicht genannte Summe gekauft und sich damit ein weiteres Standbein im US-Markt geschaffen. Der Kaufpreis wurde aus existierenden Bargeldreserven finanziert, so Diageo.
Hier die Pressemitteilung des Konzerns:
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Diageo acquires leading Texas super premium whisky distiller, Balcones Distilling
2 November 2022: Today, Diageo announces it has acquired Balcones Distilling (‚Balcones‘), a Texas craft distiller and one of the leading producers of American Single Malt Whisky in the United States.
Founded in Waco, Texas in 2008, Balcones is a celebrated player in the emerging whisk(e)y movement in Texas, with a diverse portfolio of award-winning super premium and above whiskies, including Texas „1“ American Single Malt, Lineage American Single Malt and Baby Blue Corn Whisky. Balcones embraces Texas‘ intense heat as well as its temperature fluctuations to create whiskies with differentiated flavours. The team also leverages distinctive high quality, and often locally sourced, original ingredients, including Texas-grown malted barley and roasted blue corn, to produce a range of highly decorated whiskies.
The super premium and above whisk(e)y segment has seen consistent volume growth in the US in recent years, with a compound annual growth rate (CAGR) of 13.3% from 2016 to 2021.[i] Within that, American Single Malt Whisky has been a driver of momentum, with 18.2% CAGR over the same period.[ii]
Claudia Schubert, President, Diageo North America, commented:
„We are delighted to welcome Balcones Distilling into Diageo. The Balcones team are true innovators and pioneers in the emerging American Single Malt and Texas whisk(e)y movements, and their super premium plus whiskies are highly complementary to our whisk(e)y portfolio. This acquisition is in line with our strategy to acquire high growth brands in fast growing segments, such as super premium whisk(e)y, and we look forward to working with the Balcones team to support further growth for these world-class whiskies.“
Greg Allen, Chairman, Balcones Distilling, said:
„Balcones started with an idea driven by an innovative spirit and passion to create something original and authentic in the heart of Texas. Now, we couldn’t be prouder to have created these award-winning American Single Malt and Texas whiskies, but also to have helped initiate an exciting new era of whisk(e)y in Texas. We are thrilled that Diageo shares our belief in its potential and we look forward to seeing Diageo bring Balcones‘ incredible whiskies to more consumers.“
The acquisition has been funded through existing cash resources.
Einen neuen 17 Jahre alten Whiskey von Teeling hat die Brennerei heute als Distillery Only-Abfüllung angekündigt (man muss allerdings nicht nach Dublin reisen, um ihn zu erstehen, er ist auch im Webshop für 180 Euro zu bekommen). Der Whisky stammt aus einem Bourbonfass und wurde danach für sechs Jahre in ein Cognac-Fass umgefüllt.
304 Flaschen des mit 55,5% vol. abgefüllten Whiskeys sind erhältlich – solange der Vorrat reicht.
Hier die Infos der Teeling Distillery, samt den Tasting Notes:
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New to Teeling Whiskey Distillery 17 Year Old Single Malt Single Cask
We are delighted to announce the newest addition to the Teeling Whiskey Distillery Exclusive range of whiskeys. Bottled from cask number 16621 our Distillery Exclusive 17 Year Old Single Malt Single Cask was aged initially in an ex-bourbon cask before being transferred to a high quality cognac cask for 6 years of further maturation. Bottled at cask strength of 55.5% ABV with no chill filtration, there are only 304 70cl bottles of this Single Malt available to buy exclusively at Teeling Whiskey Distillery.
Tasting Notes
Nose Vibrant notes of caramelised plums & golden sugar gives way to wisps of dried nuts, oak tannins and salted grapefruit
Taste Notes of crystallised sugar, dark chocolate and walnuts coat the palate
Finish Dry & complex with subtle dried fruits and pepper on the tongue giving way to bursts of fresh orange zest
Our 17 Year Old Single Malt aged in Cognac Cask will be available to try at our Distillery Bang Bang Bar and to purchase in our Gift Shop and Online Shop
Vor fast genau einem Jahr berichteten wir darüber, dass die Jackson Distillers die Baugenehmigung für die St Boswells Grain Distillery in den Lowlands, der ersten seit zehn Jahren, erhalten haben.
Nun hat man seitens Jackson Distillers die Verstärkung des Management-Teams bekannt gegeben: David Brown wird als Commercial Director, Tommy Leigh als Operations Director und Nick Laird als Deputy CEO für die Destillerie arbeiten, die in der Bauphase zunächst 200, dann im Betrieb 20 permanente Arbeitsplätze schaffen wird.
Die Neubesetzungen sind hochkarätig: David Brown war zuletzt Managing Director bei John Crabbie & Co, Tommy Leigh Production Director bei der North British Distillery, Nick Laird kommt ursprünglich aus Auto- und Technologiekonzernen, wo er als Managing Director und Non-executive Director tätig war.
In der Brennerei wird man lokales Getreide aus dem Tweed Valley verarbeiten und aus den Rückständen Biogas erzeugen. Was nicht verwertet werden kann, soll als Dünger für die Felder verwendet werden. 20 Millionen Liter Alkohol pro Jahr will man für die Whiskyindustrie dort erzeugen
Freunde sherrybetonter Whiskys werden an dieser Neuigkeit ihre Freude haben: Die Destillerie Glendronach bringt Batch 11 ihres fassstarken Whiskys ohne Altersangabe. Schon im Januar dieses Jahres konnten wir erste Details zu ihm berichten, nun ist er also tatsächlich erschienen. Wie üblich stammt er aus Pedro Ximénez und Oloroso Sherryfässern, diesmal ist er mit 59,8% abgefüllt. Der Verkaufspreis in UK beträgt 68 Pfund – in anderen Märkten wird er dazu wohl im Verhältnis stehen.
Mehr über den Glendronach Cask Strength Batch 11 hier:
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THE GLENDRONACH REVEALS DEPTHS OF SHERRY CASK MASTERY WITH LATEST RELEASE
The GlenDronach Distillery, hidden in the fertile landscape of the Forgue valley, deep in the east Highland hills, has released its latest richly sherried Single Malt. The GlenDronach Cask Strength Batch 11 boasts exceptional depths of sherry wood maturation, continuing the legacy set out by distillery founder James Allardice in 1826, which marries Highland spirit to Spanish oak.
The GlenDronach Cask Strength offers connoisseurs a deep insight into the distillery’s character, by bottling at the whisky’s natural cask strength, as was the custom before the turn of the 20th Century. This eleventh batch of The GlenDronach Cask Strength is a richly sherried Highland Single Malt Scotch Whisky, matured slowly in fine Pedro Ximénez and Oloroso sherry casks.
Master Blender Dr Rachel Barrie intricately composes each marriage of The GlenDronach Highland Single Malt for the deepest colour, with the exquisite duality of the Andalucían casks bringing depth, character and complexity to the robust Highland spirit.
She commented: “This eleventh batch of The GlenDronach Cask Strength embodies The GlenDronach‘s celebrated style of Spanish Oak maturation in fine Pedro Ximénez and Oloroso sherry casks from Andalucía.
“Add a drop or two of water to this latest expression to reveal a cornucopia of flavour – from richly spiced bramble wine and treacle toffee, to lingering Seville orange peel and nutmeg layered with caramel and maraschino cherry.”
As with all expressions of The GlenDronach, all of the natural colour is drawn from slow maturation in Spanish oak casks.
Tasting notes:
The GlenDronach Cask Strength Batch 11
Colour: Deep bronze.
Nose: Mulled cranberry, orange and clove liqueur meld with dark honeyed treacle on a base of nutty oak.
Palate: Richly spiced bramble wine and treacle toffee interweave with chocolate raisin, cinnamon maple and sultana
Finish: Lingering Seville orange peel and nutmeg layered with caramel and maraschino cherry.
Und noch immer macht der Provider von Serge Valentin nicht das, was er machen sollte – nämlich die Tasting Notes der Öffentlichkeit zu übermitteln. Aber was solls: Facebook und wir helfen da einfach mit, die Verkostungsnotizen unter die Leute zu bringen – und wenn es sein muss mit von Serge selbst verbreiteten Jpegs.
Heute gibt es zwei Originalabfüllungen aus der Brennerei Glenrothes, 18 und 22 Jahre alt. Und beide können sehr gute Wertungen einheimsen:
Die Gutsbrennerei Geuting veröffentlicht dieser Tage ihre erste Fassstärken-Abfüllung: die Münsterländer Single Malt Limited Edition reifte acht Jahre lang in einem Sherryfass (Pedro Ximenez), bevor sie mit satten 61,4% vol. in die Flasche kam. Ca. 600 Flaschen wurden davon abegfüllt und sollten in Kürze im Handel erhältlich sein.
Wir haben mit Magnus Geuting auf der Aquavitae ein Gespräch über diese erste Fassstärkenabfüllung der Destillerie geführt und von ihm alles Wissenswerte über das Bottling erfahren. Das knapp drei Minuten lange Video finden Sie untenstehend:
Letzten Donnerstag wurde in Berlin die neue „Time Re:imagined“-Reihe von Glenfiddich vorgestellt – drei exklusive Whiskys im Alter von 30, 40 und 50 Jahren.
Während wir Ihnen heute dieoffizielle Pressemitteilung und eine Galerie von Bildern des Events bringen, haben wir morgen für Sie unseren eigenen Bericht von der Veranstaltung vorbereitet. Hier aber einmal die Informationen direkt von Glenfiddich:
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Zeit einfangen: Glenfiddich „Re:Imagines Time“ mit der Einführung von drei exklusiven Whiskys
Der weltweit meistausgezeichnete Single Malt Scotch Whisky, Glenfiddich, lanciert die „Time Re:imagined“ Reihe. Die neue Kollektion besteht aus 30YO, 40YO und 50YO Whiskies, die eine eindrucksvolle Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart schaffen.
Glenfiddich lanciert die „Time Re:imagined“ Kollektion. Die Abfüllungen dieser exklusiven Reihe sind ein Ausdruck des unverkennbaren Charakters der Destillerie und symbolisieren den Lauf der Zeit. Jeder der drei Single Malt Whiskies wurde durch den stetigen Lauf der Zeit geprägt und charakterisiert. Die neue Kollektion präsentiert sich in einer anspruchsvollen Verpackung, welche die Abfüllungen in ein wahres Kunstwerk hüllt.
Die „Time Re:imagined“ Reihe besteht aus drei exklusiven Single Malt Whiskies. Jede Abfüllung repräsentiert einen individuellen Momente der jeweiligen Zeitgeschichte. Durch die jahrzehntelange Reifung hat jede Abfüllung der Kollektion einen einzigartigen, komplexen Charakter entwickelt. Die exklusivste Abfüllung der Reihe ist 50 Jahre gereift und geprägt von der “simultaneous time” Ihrer Entstehung. Der 40YO porträtiert die “cumulative time” und fokussiert die komplexen Geschmacksschichten, die durch das von Glenfiddich erstmals angewandte Verfahren „Remnant Vatting“ ermöglicht wurden. Der 30YO vervollständigt die Kollektion und symbolisiert die „suspended time“. In dieser Zeit unterbricht der Malt Master den Reifungsprozess, um den wahren Charakter der Abfüllung zum Ausdruck zu bringen.
Seit den 1960er Jahren überwachen drei ausgewählte Malt Master den Reifungsprozess in den seltenen und hochwertigen Fässern. Nach mehreren Jahrzehnten haben die Single Malt Whiskies den Höhepunkt ihrer Reifung erreicht und sind bereit für die Lancierung.
Die anspruchsvollen Verpackungen der drei Whiskies spiegeln die verschiedenen Einflüsse der Zeitgeschichte, durch einzigartige und disruptive Designtechniken, wider. Es entsteht ein spannender Kontrast zu der idyllischen und Jahrzehnte langen Reifung des Whiskies in der schottischen Region Speyside.
Bei dem Glenfiddich 50YO werden Whiskies aus drei unterschiedlichen amerikanischen Eiche-Fässern kombiniert. Nach deren Zusammenführung reift die Abfüllung für zwei Jahre weiter und erhält das finale Finishing im Eichenfass. Von dieser exklusiven Abfüllung sind weltweit nur 220 Flaschen erhältlich, was sie zu einem begehrten Sammlerstück macht. Die Reifung des Whiskies in den exklusiven Fässern wird von vielen Faktoren, wie Luftdruck, Temperatur und Feuchtigkeit, beeinflusst. Diese klimatischen Bedingungen sind einzigartig und variieren stark, sie kreieren einen einmaligen Charakter. Auch die saisonalen Bedingungen wirken sich auf die Reifung aus: Heiße Sommer beschleunigen den Reifungsprozess, kalte Winter verlangsamen ihn. Die Entwicklung der Eichen-Note durch die Fässer in Verbindung mit den klimatischen Bedingungen verleiht dem Whisky seinen unverwechselbaren Geschmack. Die Verpackung ist eine künstlerische Darstellung der Klimafaktoren, die diesen außergewöhnlichen Whisky geprägt haben.
Manuel Jiménez García, ein IT-Architekt, entschlüsselte die klimatischen Daten, entwickelte einen Algorithmus und entwarf ein Design, das diese 50 Jahre zum Leben erweckt.
50YO – Tasting Notes
Colour– Antikes Gold.
Nose – Reichhaltige Orangenschalen und Clementinen treffen auf komplexe Noten von Madeira-Kuchen und Muscovado Zucker. Der Duft eines Morgens in Dufftown entwickelt sich und vermischt sich mit blühenden Geranien.
Taste– Eine anhaltende Süße geht in weiche Eichen-Noten und sonnengetrocknete Vanille über.
Finish – Holzig, süß und langanhaltend. ABV 43.8%
40 YO
Der Glenfiddich 40YO wird durch ein revolutionäres Verfahren hergestellt: “Remnant Vatting”. Bei dem Prozess werden über 40 Jahre gelagerten Fässer ausgewählt und in einem speziellen Vatting Tank mit dem Remnant vermählt. Dieses Verfahren wird einzig in der Destillerie von Glenfiddich angewendet. Es entstehen komplexe Geschmacksschichten, die auch in der Verpackung künstlerisch aufgegriffen werden. Die Flasche befindet sich in einer einzigartigen Verpackung aus „Jesmonit“, einem Material mit individuellem Charakter, welches jede Verpackung zu einem Einzelstück macht. In das steinähnliche Material wurden Öffnungen eingearbeitet, welche die innere individuelle Musterung des Materials freilegen. Die Verpackung repräsentiert die zeitliche Evolution der Abfüllung.
40YO – Tasting Notes
Colour – Dunkles Mahogany.
Nose – Ein vielschichtiger Charakter aus Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und reifen schwarzen Kirschen. Abgerundet mit rauchigen Noten, Leder und Nelke.
Taste – Hochwertiger und weicher Geschmack in Anlehnung an vergangene Abfüllungen. Zunächst dominieren Noten von Trockenfrüchten, begleitet von reichhaltigen Aromen von Obstkuchen, Datteln, Rosinen und Apfelkompott bis sich schließlich holzige Eichenaromen mit zarter Note von Bitterschokolade und Torf durchsetzen.
Finish – Komplex, einzigartig und von außergewöhnlicher Intensität. ABV 44.6%
30 YO
Der Glenfiddich 30YO stellt den Augenblick dar, in dem der Malt Master Brian Kinsman, die Reifung des Whiskies unterbricht, um mit der Abfüllung in die Flasche zu beginnen. Ein Moment für die Ewigkeit, der in einer anspruchsvollen Verpackung aufgegriffen wird. Durch sich kreuzende Striemen, die freie Ausschnitte bilden, wird der Blick auf die Flasche im Inneren freigegeben. Diese dynamische Struktur erzeugt die Illusion, dass die Flasche mühelos in Luft und Zeit schwebt.
30YO – Tasting Notes
Colour– Kräftige bronze.
Nose– Ein strukturiertes Gleichgewicht aus kräftiger Eiche und süßen, subtilen Sherry-Noten.
Taste– Intensive, holzige Aromen in einer Kombination mit zart blumigen Akzenten.
Finish – Warme Honig-Note, außergewöhnlich lang anhaltend. ABV 43%
„In der Whiskyproduktion sprechen wir oft über die Rolle der Malt Master, sowie die damit verbundene Verantwortung, die Balance zwischen Geschmack des Whiskys und Intensität des Eichenfasses zu finden. Aber wir nehmen nicht immer zur Kenntnis, dass jedes Fass und auch jede Flasche aufgrund der Reifungszeit, einzigartig ist. Sowohl die klimatischen Bedingungen als auch die Zeit spielen eine große Rolle für den Geschmack des Whiskys. „Time Re:imagined“ von Glenfiddich ist eine Hommage an diesen Prozess und das individuelle Resultat.“
Brian Kinsman, Malt Master bei Glenfiddich
„William Grant, der Visionär und Gründer von Glenfiddich, hatte den Traum, den besten Whisky der Region zu kreieren. Die drei Abfüllungen sind die Verwirklichung dieses Ziels. Die „Time Re:imagined“ Kollektion bringt Grants visionären Gedanken in Flaschen und hält einen flüchtigen Moment fest, der die Verbindung zwischen der Vergangenheit und der Gegenwart darstellt. Die Qualität dieser Abfüllungen hat uns zu den unverwechselbaren Verpackungen inspiriert, die auf besondere Weise die Zeitgeschichten dieser Single Malts erzählen und eine Hommage an die Unberechenbarkeit der Zeit sind.“
Claudia Falcone, Glenfiddich Global Brand Director
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Bis zum 9. November können Sie noch die Tastingsets für das Irish Whiskey Wochenende bestellen, das in diesem Jahr bereits zum dritten Mal stattfindet, und damit Interessantes und zum Teil Unveröffentlichtes aus irischen Brennereien gemeinsam mit Verantwortlichen aus den Brennereien und bei Whiskey Bondern online zu verkosten. Geschickter ist es wohl, das bei Interesse noch heute zu tun – dann hat man sich die Sets gesichert und muss nicht mehr daran denken.
Irish-whiskeys.de, der Veranstalter des Irish Whiskey Wochenendes, hat uns dazu noch den Überblick zu den Masterclasses, Infos zu den Sets und Bestellmöglichkeiten geschickt – hier alles gesammelt für Sie:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Irish Whiskey Wochenende – letzte Chance auf Tastingsets
Unter dem Motto „Der Geschmack Irlands kommt zu dir nach Hause“ stellen irische Destillerien und Whiskey Bonder sich vor.
Am 12. & 13. November 2022 wird das Irish Whiskey Wochenende 2022 stattfinden. Wieder werden Destillerien und Whiskey Bonder aus Irland in Live Master Classes ihre Produkte vorstellen. Auch in diesem Jahr halten die Tastingsets wieder besondere Abfüllungen bereit und auch das ein oder andere Sample, das man so nicht zu kaufen bekommt.
Ein Wochenende rund im irischen Whiskey mit abwechslungsreichen Rahmenprogramm wird es wieder werden.
Noch bis 09.11.2022 könnt ihr euch eure Tastingsets für das Wochenende sichern.
Woraus diese Sets bestehen? Ihr erhaltet ein Set aus vier Proben der jeweiligen Brennerei zu je 5 cl und dazu ein passendes Túath Verkostungsglas. Bei den Proben handelt es sich um verschiedene Whiskeys, darunter Neuerscheinungen und limitierte Editionen. Außerdem bietet euch das Irish Whiskey Wochenende jedes Jahr die einmalige Möglichkeit, New Make Spirit (Rohbrand), frisch aus den Fässern in den Warehouses gezogen, zu verkosten. Hierdurch geben insbesondere die noch jungen Brennereien einen Eindruck, wie ihre Whiskeys in Zukunft aussehen werden. Eine Gelegenheit, die man meistens nicht einmal während eines Besuchs in der Brennerei bekommt.
Um euch die Auswahl etwas leichter zu machen, hier der Überblick zu den Masterclasses:
