Ist Whisky eine krisensichere Anlageform? Wenn man die Entwicklung der Zweitmarktpreise betrachtet, die das Unternehmen whiskystats seit 2013 erhebt, muss man diese Frage momentan mit einem klaren „Ja“ beantworten – zumindest dann, wenn man mittel- bis langfristig gedacht hat. Und wenn man der Tatsache eingedenk ist, dass das, was auf diesem Gebiet heute gilt, morgen schon ganz anders sein kann.
Das monatliche Update von whiskystats, das nun wieder die Gesamtmarktentwicklung zum Thema hat, nachdem man sich über Monate immer mit Teilaspekten des Markte beschäftigte, hat die Preisentwicklung von 8000 unterschiedlichen Whiskys am Sammlermarkt analysiert und sieht den Whiskystat-Index, der die Preise der 500 meistgehandelten Whiskys abbildet, im Dezember 2020 auf einem Allzeithoch von 250 Punkten (Im Dezember 2012 waren es 100 Punkte). Der Anstieg von 6,6% in nur einem Monat verteilt sich auf viele Whiskys gleichermaßen und gilt auch für die regionalen Indizes, die ebenso stark anzogen. Die japanische Hanyu Distillery war die Destillerie mit den stärksten Steigerungen, auch Glenfarclas und Macallan werden als starke Performer erwähnt.
Mehr Details können Sie dem Originalartikel auf whiskystats.net entnehmen, auf den uns wie immer unser treuer Leser jedi aufmerksam gemacht hat.
Es wird wohl ein Umstand sein, der nicht nur die irische Whiskeyindustrie getroffen hat, aber zu ihr gibt es nun, laut eines Artikels in The Spirits Business, konkrete Zahlen: Um 19% ist der Export von alkoholischen Getränken aus Irland wegen der Covid-Pandemie und den US-Strafzöllen gefallen. In die EU war das Minus 16%, in das Vereinigte Königreich 12%.
Besonders hart hat es dabei Whiskey getroffen: Gleich um mehr als ein Viertel, nämlich 26%, sind die Exporte eingebrochen. Statt 754 Millionen US-Dollar hat man damit 2020 nur mehr 620 Millionen erlöst.
Der Rückgang betrifft in Bezug auf die USA und Europa die Exporte des Jahres, aber nicht in gleichem Ausmaß den Verkauf, da die Lager schon vor 2020 gut gefüllt wurden. Die Pandemie (und dabei besonders die Schließung der Gaststätten und Bars) hat auch maßgeblich den Verkauf im eigenen Land und auch die Produktion negativ beeinflusst, konkrete Zahlen wurden dazu aber nicht genannt.
Für 2021 ist man verhalten optimistisch, es wird aber auch davon abhängen, wie der Verlauf der Pandemie und die Entwicklungen nach dem Brexit ausfallen werden. Ein gewisses Wachstum solle aber im Bereich des Möglichen liegen.
Über zwei neue Abfüllung des Onlinehändlers whisky.de können wir heute berichten: Dort hat man gemeinsam mit dem unabhängigen Abfüller Hunter Laing einen Ben Nevis 9yo aus dem Sherry Butt und einen Talisker 9yo, ebenfalls aus dem Sherry Butt, exklusiv abgefüllt, beide mit 50% vol. Alkoholstärke.
Hier die Infos, die wir dazu erhalten haben, jeweils mit Links zur Kaufmöglichkeit:
Neue Whisky.de exklusiv Abfüllungen von Hunter Laing
Whisky.de hat zwei neue Exklusivabfüllungen auf den Markt gebracht. Der Talisker und der Ben Nevis Single Malt reiften jeweils 9 Jahre lang in einzelnen Sherry Butts und wurden von Hunter Laing exklusiv für Whisky.de abgefüllt.
Talisker 9 Jahre Sherry Butt ‚Whisky.de exklusiv‘
Sorte: Single Malt Whisky Datum: 07.2011/09.2020 Fasstyp: Sherry Butt Fassnummer: HL17930 Limitiert auf 819 Flaschen! Preis: 98,90 EUR – erhältlich hier
Tasting Notes:
Aroma: Rauchig mit Pfeffer und roten Beeren.
Geschmack: Leichter Torfrauch, gesalzenes Karamell und Pflaumen.
Abgang: Lang und anhaltend salzig und pfeffrig.
Ben Nevis 9 Jahre Sherry Butt ‚Whisky.de exklusiv‘
Sorte: Single Malt Whisky Datum: 03.2011/09.2020 Fasstyp: Sherry Butt Fassnummer: HL17821 Limitiert auf 593 Flaschen! Preis: 69,90 EUR – erhältlich hier
Tasting Notes:
Aroma: Rote Beeren, Kaugummi und Karamell.
Geschmack: Grasig mit reifen Früchten und Chili-Schokolade.
Die Rolf Kaspar GmbH bringt uns Whiskyfreunden immer wieder ausgezeichnete Abfüllungen aus Irland, so zuletzt in der leider bereits ausgelaufenen Serie „Essener Hof„.
Nun aber gibt es einen sozusagen spirituellen Nachfolger – die Serie „Lichtburg„, und in ihr die erste Abfüllung, ein 15 Jahre alter Single Malt Irish Whiskey, der in ehemaligen Armagnac-Fässern reifen durfte.
Mehr über den Lichtburg #I Marika Single Cask, Single Malt Irish Whiskey aus den Beständen von Jack Teeling hier in der Aussendung, die wir für Sie erhalten haben:
Neu – Lichtburg #I Marika Single Cask, Single Malt Irish Whiskey
Auch wenn Freunde und Fans der historischen Serie Hotel Essener Hof weiterhin vergeblich auch die fehlende No 11 warten, fand diese Serie mit der No 16 vorerst ein Ende. Zuletzt wurde von No 11-16 das Thema The Astra Theater, beheimatet im ehemaligen Festsaal des Hotels, aufgegriffen. So entstand der Kontakt zu Frau Menze und dem wunderbaren Kino Lichtburg in Essen: die Idee für eine Fortsetzung war geboren!
Lichtburg #I Marika Single Cask, Single Malt Irish Whiskey
Mit einem großen Gala-Programm eröffnete die Lichtburg vor 2000 Festgästen am Donnerstag, den 18. Oktober 1928, ihren Spielbetrieb. Heute besitzt das schönste deutsche Premierenkino eine bundesweite Strahlkraft und ist mit seinem vielfältigen Programm ein kultureller Leuchtturm des Ruhrgebiets – getragen von Menschen, für die Kino Leben und Leidenschaft ist.
Auszug Verkostungsnotizen: vollmundiges, rundes Mundgefhühl, eine vanillig-zimtige Süße und Aromen, die an schwarze Johannisbeeren, reife Pflaumen und Brombeeren erinnern
Kirsch Import stellt uns heute in seiner Aussendung eine besondere Abfüülung der der dänischen Brennerei Stauning vor. Stauning Danish Whisky HEATHER ist eine Limited Edition, welche für Kirsch Import abgefüllt wurde. Dieser Floor Malted Smoked Barley Single Malt Whisky reifte zunächst in einem Maker‘s Mark Bourbon Cask, danach erhielt er ein Finsih im mit Calvados vorbelegt Cask Nr. 377. Alles Weitere zu dieser Abfüllung finden Sie in der folgenden Aussendung:
Dänemark trifft Frankreich: Stauning Single Calvados Cask für Kirsch Import – und Rauchfreunde
Whiskys mit unverwechselbar dänischem Charakter machen – das war die Zielsetzung einer neunköpfigen Gruppe von Freunden aus Jütland bei der Gründung von Stauning. Allesamt Whisky-vernarrt, abenteuerlustig, aber vor allem weitestgehend ahnungslos, was die Herstellung des Lebenswassers betrifft. Mit ihrem Tellerrand-Blick haben es die vier Ingenieure, ein Lehrer, ein Koch, ein Fleischer, ein Helikopterpilot und ein Arzt geschafft, einzigartige und äußerst erfolgreiche Whiskys zu destillieren, die ihren Herkunftsort von Entstehung bis Geschmack reflektieren. Das exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Single Cask der Dänen liefert dafür einen weiteren Beweis.
HEATHER ist ein spannender Whisky für Rauchfreunde, gebrannt aus Gerstenmalz, das Stauning über der appetitlichen Kombination aus Torf und Heidekraut räuchert. Lagerfeuerrauch und florale Noten, Apfel und Zitrusfrüchte entfalten sich bei kräftigen 57,2% vol. in Nase und am Gaumen. Die fruchtigen Einflüsse verdankt die limitierte Abfüllung dem Finish im Cask Nr. 377, vorbelegt mit Calvados, dem französischen Edelbrand aus sauren, süßen und bitteren Äpfeln.
Stauning Danish Whisky HEATHER – Single Calvados Cask
Floor Malted Smoked Barley Single Malt Whisky Limited Edition Bottled for Kirsch Import
5 Jahre Dest. 09/2015 Abgef. 11/2020 Fasstyp: Maker‘s Mark Bourbon Cask, Calvados Cask (Finish) Fassnr. 377 258 Flaschen 57,2% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
UVP: 79,90
Tasting Notes:
Ein körperreicher, nuancierter Whisky – mit Lagerfeuerrauch, frischen Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, Einschlägen von Salz sowie floralen und krautigen Aromen der Heide, die sich auch im Raucharoma niederschlagen.
Nach der Ankündigung der gebundenen Ausgabe von „Whisky Cycle – eine Radreise durch Schottland“, über die wir hier berichteten, gibt es noch zwei weitere Neuigkeiten aus dem Alba-Collection Verlag zu berichten: die beliebte Übersichtskarte „Scotland’s Distilleries“ ist in einer aktualisierten Neuauflage erschienen – und ganz neu ist der „Whisk(e)yatlas North America“.
Mehr zu beiden Neuerscheinungen hier:
Karten „Scotland’s Distilleries“ im Format 42 x 60 cm und 70 x 100 cm in aktualiserter Auflage
Pünktlich zum Jahresanfang erscheinen unsere Karten „Scotland’s Distilleries“ in den Formaten 42 x 60 cm (Medium) und 70 x 100 cm (Large) als aktualisierte Auflage. Trotz Pandemie scheint der Bauboom bei den schottischen Whiskydestillerien unverändert stark zu sein, so dass es zahlreiche Änderungen in den neuen Auflagen gibt.
Auch das in der Premium Edition enthaltene Booklet wurde auf den neusten Stand gebracht. Das 36-seitige Booklet hat sich mittlerweile zum Handbuch / Reiseführer für Whiskyreisende entwickelt. Die Destillerien sind nach Whiskyregionen geordnet und werden nach aktiven und geschlossen Destillerien getrennt.
Enthalten sind nun auch Karten mit den Destillerien zu den Whiskyregionen. Neben wichtigen Fakten zu den Destillerien erhält der Leser auch den Postcode für sein Navigationsgerät und die Information, welche Destillerien ein Visitors Center bieten oder bei welchen Destillerien eine Voranmeldung notwendig ist.
In den Karten und im Booklet sind 148 aktive Whisky Destillerien, 30 Neubauprojekte und zahlreiche geschlossene Destillerien enthalten.
Informationen zu den Karten:
„Scotland’s Distilleries“ (Medium)
Format: 42 x 60 cm
gerollt in Posterröhre
– ISBN 978-3-944148-16-8 (Standard Edition); VK: 10,95 €
– ISBN 978-3-944148-00-7 (Premium Edition); VK: 17,95 €
erhältlich in Whiskyfach- und Buchhandel oder direkt beim Verlag
Neuerscheinung: „Whisk(e)y Atlas North America“
Der „Whisk(e)y Atlas North America“ ist die logische Konsequenz um der rasanten Entwicklung des amerikanischen Whisk(e)ys in den letzten Jahren Rechnung zu tragen. Zumal es nicht mehr möglich ist, die Zahl der US-Whiskey Destillerien auf einem Kartenblatt sinnvoll unterzubringen.
Waren es 2013 in den USA noch überschaubare 300 Destillerien, wuchs deren Zahl 2016 auf über 800 Destillerien an und 2020 sind uns über 1750 US-Whiskey Destillerien bekannt.
Ähnlich auch die Entwicklung in Kanada, dort hat sich die Zahl von ca. 60 im Jahre 2016 auf 143 im Jahr 2020 mehr als verdoppelt.
Und wer käme auf die Idee in Mexico 8 aktive Whisky Destillerien zu vermuten.
In Atlas sind mehr als 1900 nordamerikanische Whisk(e)y Destillerien mit Adresse & Webadresse gelistet und in 30 regionalen Karten abgebildet.
Der „Whisk(e)y Atlas North America“ ist sicher das ideale Hilfsmittel und der Wegbegleiter für Freunde und Interessierte des Amerikanischen Whisk(e)ys, um sich in der heutigen Zeit orientieren zu können.
Informationen zum Whisk(e)y Atlas North America“
Hardcover, fadengeheftet
100 Seiten
Sprache: Englisch
30 regionale Karten
5 Übersichtskarten
über 2000 Destillerieeinträge:
·
1757
Whiskey Destillerien in den USA
·
215
geschlossene Destillerien in den USA
·
143
Whisky Destillerien in Kanada
·
21
geschlossene Destillerien in Kanada
·
8
Whisky Destillerien in Mexico
·
2
geschlossene Whisky Destillerien in Mexico
Erscheinungstermin: 1. Februar 2021
– ISBN 978-3-944148-88-5
– VK 35 €
erhältlich in Whiskyfach- und Buchhandel oder direkt beim Verlag
Ruhig, bescheiden, zuverlässig, konstant, gelegentlich beruhigend, aber selten brillant, aufregend, auffällig oder aufregend. Dies ist der sehr persönliche Eindruck, den Angus MacRaild im Laufe der Jahre in Bezug auf die Whiskys der Brennerei Linkwood sammelte. Auf Whiskyfun stellt er eine kleine Session mit drei unabhängigen Abfüllungen der Speyside-Destillerie vor. Und seine Punktebewertungen für dieses Trio spiegeln seine bisherigen eindrücke wider, wie Sie in unsere tabellarische Auflistung der heute verkosteten Linkwoods sehen können:
Linkwood 12 yo ‚Pure Highland Malt‘ (70 proof, Gordon & MacPhail, 1970s)
78
Linkwood 10 yo 2009/2020 ‚Parcel 4‘ (48%, The Single Malts Of Scotland ‚Reserve Casks‘)
82
Linkwood 10 yo (55%, Dràm Mòr, cask #306772, 1st fill barrel)
Eine beliebte Whiskey-Serie aus Irland ist mit der vierten Abfüllung nun komplett: Teeling Whiskey aus Dublin veröffentlicht die vierte Abfüllung in der Serie der Brabazon Bottlings, einen irischen Single Malt aus dem Jahr 2007, der zwei Jahre lang in Carcavelos Portwein-Fässern gefinisht wurde. 10.000 Flaschen mit 49,5% vol. Alkoholstärke wurden abgefüllt.
Die Abfüllung ist zur Zeit in Irland erhältlich, wird aber auch nach Deutschland kommen.
Hier alle Infos aus der Aussendung, die uns erreicht hat:
Teeling Whiskey Releases Fourth & Final Bottling in Brabazon Single Malt Series
We are proud to have released the fourth and last in our award-winning series of limited edition Single Malts, entitled the Brabazon Bottling, Series 4. This series continues upon Teeling Whiskey’s dedication to creating new and interesting expressions of Irish whiskey and in particular, expanding the underdeveloped Irish Single Malt category. The Brabazon Bottling Single Malt Series focuses on creating a full flavoured taste experience that pays homage to the unique and distinct role that fortified wines can have on Irish whiskey.
The Teeling Whiskey Brabazon bottlings celebrate the combination of the old and new, producing very unique and interesting Irish whiskeys. For Series 4, we have sourced unique barrels used by a long forgotten historical style of Portuguese Port, to produce a truly unique and distinctive bottling of Teeling Whiskey. Carcavelos is a style of Portuguese fortified wine dating back to the 18th century. Produced historically just outside of Lisbon, its wineries have mainly disappeared over the years. Now only 25 acres remain with Carcavelos produced on a very small artisanal scale, so we were very lucky to get our hands on some barrels used in its production.
These rare Port barrels were filled with our Single Malt which was distilled in 2007 and left for over two years to impart the full range of flavour and character on the whiskey. The result is truly a unique 13 Year Old Single Malt whiskey bursting with soft citrus fruits and distinctive, effervesce style spice. Limited to 10,000 bottles and bottled at 49.5% this is truly an Irish whiskey to savour.
Jack Teeling, Founder and Managing Director of Teeling Whiskey, commented:
“Our aim with our Brabazon Bottling Series is to create full bodied tasting experiences for people who enjoy the added complexity and taste that fortified wine maturation imparts. We now complete the Series with our final bottling, this time using barrels previously used for a rare White Port, which produces a very unique expression of Teeling and Irish whiskey. This is a fitting end to our award winning Series which celebrates the combination of old and new as well as highlighting our unique approach to making Irish Whiskey and our spirit of innovation.”
Teeling Whiskey’s Brabazon Bottling, Series 4 is currently available in Ireland and is now being rolled out to our partners in Benelux, France, Germany, Switzerland, Russia, Australia and select Asian markets in due course.
Abfüllungen aus der Daftmill Distillery sind nicht gerade einfach zu bekommen – und das ist nicht vor allem künstlicher Verknappung geschuldet, sondern der Kleinheit der Farm Distillery.
Seit gestern wird die 2009 Daftmill Summer Release bei Berry Bros & Rudd über ein Lossystem verkauft (wessen Los gezogen wird, der kann die Flasche dann um 100 Pfund käuflich erwerben). Mitmachen kann man auch aus Kontinentaleuropa, aber Achtung – es bedarf einer Versandadresse im Vereinigten Königreich, um danach dann auch an die Abfüllung zu kommen.
Wer diese Voraussetzungen erfüllt, der kann bei Interesse hier unter diesem Link sein Glück versuchen. Insgesamt sind es 600 Flaschen des mit 46% vol. abgefüllten Whiskys, die auf diese Weise ihren neuen Besitzer suchen.
Jetzt ist es endlich soweit: Whisky Cycle, das Buch von Uli Franz, das wir hier bei Whiskyexperts jeden Sonntag als „Fortsetzungsroman“ für Sie bringen dürfen, ist nun als gebundene Buchausgabe im Alba-Collection Verlag erhältlich.
Sie können die Beschreibung der Radreise zu 17 schottischen Destillerien bis 20. Januar zum Subskriptionspreis von 16€ hier direkt vorbestellen – ab 1. Februar ist es dann im Buch- und Whiskyfachhandel oder beim Alba-Collection Verlag um 19€ zu beziehen.
Hier mehr über das Buch und was Sie darin erwartet:
Buch „Whisky Cycle – eine Radreise durch Schottland“ Neuerscheinung
Whisky und Radfahren müssen sich nicht widersprechen – das beweist Uli Franz in seinem neuesten Buch Whisky Cycle – eine Radreise durch Schottland.
Die fünfwöchige Fahrradtour stand unter dem Motto „sip & cycle“ und liefert den Beweis, dass man sich am Whisky und am Radreisen gleichermaßen erfreuen kann, eben mit Maß und Ziel. Die Reise im Sattel verfolgte das Ziel, den perfekten Schluck, the perfect dram, aufzuspüren. Und tatsächlich entdeckte Uli Franz acht perfekte Single Malts.
Eine solche Radreise gab es noch nie, insofern ist Whisky Cycle das erste Tasting-Radreisebuch überhaupt. Uli Franz radelte zu siebzehn Destillerien auf der Insel Islay, in Campbeltown und in den Highlands und legte in fünf Wochen 1.500 Kilometer im Sattel zurück.
Nun geht die große Reportage weit über eine Gebrauchsanweisung für Radreisen und Whisky hinaus: sie ist auch ein Stück Autobiografie von Uli Franz. So steht am Anfang eine Jugendsünde, ein Vollrausch im Alter von siebzehn, den der fahrlässige Umgang mit dem legendären VAT 69 einbrachte. Dieser Rausch hatte zur Folge, dass er 20 Jahre lang Whisky weder riechen noch schmecken konnte. Erst in Japan gelang ihm im Alter von 37 Jahren die Annäherung an das Lebenswasser der Schotten und langsam tastete er sich wieder an diese einzigartige Spirituose heran. Auf der Schottlandreise fand schließlich die Aussöhnung statt. Aus diesem Grund endet das Buch mit einer Verkostung des Jugendwhiskys VAT 69 am historischen Ort der Benediktiner Abteil Lindores, wo die schottische Whiskygeschichte im Jahr 1494 ihren Anfang nahm.
Mit 308 Seiten erscheint Anfang Februar im Alba-Collection Verlag das Buch Whisky Cycle – eine Radreise durch Schottland von Uli Franz, einem Autor, der Tibets Weiten genauso kennt wie den Asphaltdschungel von New York
Zwei Erkenntnisse der Radreise:
„Ein perfekter Malt sollte im Anflug immer mehr oder weniger rauchig daherkommen, dann zum Fruchtigen umschwenken und im langen Abgang ein Wechselspiel zwischen Würze, Frucht, Malz und Alkohol hinterlassen. So würde ich den perfekten Schluck definieren…“
Lindsay Cormie, Destillateur bei GlenAllachie
„Radfahren ist etwas Elementares, im Kern ist es ein Balancieren. Und Balancieren hat mit Geschmeidigkeit, mit entkrampftem Rollen zu tun, mit einem Gefühl, als ob man einen sanft geneigten Wiesenhang bäuchlings abwärts rollt. Zwar unterliegt der Körper nach wie vor der Bodenhaftung, aber die Last durch die Schwerkraft, die ihn beim Gehen hemmt, fällt über der spielerischen Bewegung viel weniger ins Gewicht. Radfahren kommt einem Schwebezustand knapp über dem Boden gleich, der ein wohliges Gefühl vermittelt, ein Gefühl, das uns über die Beschränktheit des fußfordernden Gehens erhebt und recht schnell, bereits nach drei, vier kräftigen Pedaltritten, die Illusion des Fliegens aufkommen lässt…“
Auf der deutschen Auktionsplattform Whiskyauctions.com findet eine Vertsteigerung einer besonderen Flasche für einen guten Zweck statt: Gemeinsam mit dem Online-Auktionshaus und der Destillerie Wolfburn hat die M/M Malt Connection eine Flasche aus einem der ältesten Fässer der Brennerei ausgesucht und wird diese – auf Vorschlag von Wolfburn – für die RNLI Lifeboat Station in Thurso versteigern. Mehr dazu in der nachfolgenden Pressemitteilung, und auf die Flasche bieten können Sie hier:
Charity Auction Wolfburn M/M Malt Connection
Unterstützt von der Whiskyauktions Plattform www.whiskyauction.com versteigern die privaten Anteilseigner eines jüngst abgefüllten Wolfburn Quarter Casks, eine Flasche aus dem kleinen Fass für einen guten Zweck.
Das 120 Liter Refill Bourbon Quarter Cask hatte die Nummer 176, wurde 2013 befüllt und ist Ende 2020 in Flaschen abgefüllt worden. Es ist somit eine der ältesten Wolfburn Abfüllungen, die es derzeit gibt.
Die Gruppe von Shareholdern an diesem Fass haben sich einstimmig dafür ausgesprochen eine Flasche als Dankeschön für einen guten Zweck zu spenden. In Absprache mit der Wolfburn Distillery fiel die Wahl auf die RNLI Lifeboat Station in Thurso, in der Freiwillige ihr eigenes Leben riskieren, um Menschen in Seenot zu retten.
„Wir möchten uns auf diese Weise bei den Mitarbeitern von Wolfburn herzlich bedanken und hoffen, dass wir einen hohen Preis in der Auktion erzielen. Whiskyauction.com unterstützt die Aktion zusätzlich mit einer extra Summe. Eine gute Gelegenheit für die Fans da draussen einen Single Cask / Cask Strength Wolfburn zu bekommen und gleichzeitig etwas Gutes zu tun“
Die Balblair Distillery in den schottischen Highlands hat vor kurzem ihre Bottlings von Jahrgangsabfüllungen wieder auf Altersangaben auf den Flaschen umgestellt. Warum diese Entscheidung fiel und ein paar andere Fragen beantwortet Distillery Manager John MacDonald in einer kurzen Q&A-Session auf Whisky Reviewer. Hier zum Beispiel beantwortet John MacDonald die Frage, wie er den Hausstil von Balblair beschreiben würde:
JM: Balblair is a very robust spirit. Unpeated highland style. Fruity, meaty with a lovely undercurrent of leather. It is testament to the guys that make it. Only six guys make the whisky. Mike has been here now for almost 36 years. The two John’s over 25. They have so much experience and skill that they make my job very easy. We take things slowly here. From mashing through distillation. High quality casks on top of that ensures we achieve high quality whisky.
Jede Menge Neuheiten können wir von Kirsch Import vermelden – die neue Signatory Small Batch Edition #10, den Mars Tsunuki for Kirsch Import aus Japan, vieles von Duncan Taylor, einen hochinteressanten Craft Single Malt Whisky aus Frankreich namens Ninkasi sowie zwei Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask Twin Sets. All diese Whiskys sind auf dem Weg in den Handel – hier erfahren Sie die genauen Infos, bei Ihrem Händler dann die Preise:
Rauch und 11+1-Aktion zum runden Geburtstag: Die Signatory Small Batch Edition #10 feiert Torf und Frucht
Mit der zehnten Abfüllung unserer Signatory Small Batch Reihe feiern wir runden Geburtstag – und haben uns dafür ein kleines Juwel ausgesucht. „Scotland’s Little Gem“ Edradour destillierte den Single Malt für die Exklusiv-Abfüllung für den deutschen Markt im stark rauchigen Zweig der Highland-Brennerei, Ballechin. Ruhen durfte er in einer Fassauswahl, die wir für unsere Serie gemeinsam mit Signatory Vintage treffen. Stets mindestens drei Fässer kommen zum Zuge. Für die Signatory Small Batch Edition #10 waren es zwei First Fill Sherry Butts und zwei First Fill Bourbon Barrels, in denen Frucht und Torfrauch eine genüssliche Liaison eingingen.
Pünktlich zum zehnten Jubiläum war die neue Edition nach zehn Jahren ausgereift. Zeit genug für den limitierten Single Malt, sich an den Fässern zu bedienen. Ein kräftiger Bernsteinton resultiert daraus ebenso wie die komplexe Aromatik der rauchigen Abfüllung mit leicht erhöhter Trinkstärke. Rauchfans dürfen sich auf einen Whisky freuen, der aufs Köstlichste glühende Kohle und warmes Karamell, reichhaltige Beerennoten und süße BBQ-Aromen sowie angerösteten Speck und dampfenden Toast verbindet.
Ballechin 2010/2020 – Heavily Peated Signatory Small Batch Edition #10 Selected by Kirsch Import e.K.
10 Jahre Dest. 05/08 & 11/08 & 15/10/2010 Abgef. 07/12/2020 Fasstyp: First Fill Sherry Butts, First Fill Bourbon Barrels Fassnr. 188, 191, 319, 321 2.222 Flaschen 0,7 Liter 48,1% vol. Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Starker Rauch, glühende Kohle und süße Sherry-Früchte. Dazu warmes Karamell und der Geruch einer frisch geöffneten Packung Kaffeepulvers. Untermalt von warmen Mandeln und Puderzucker.
Gaumen: Direkt Sherry in Form von dunklen Trauben und Waldbeerenmarmelade mit Himbeeren und Johannisbeeren. Sobald die Sherry-Noten langsam verblassen folgen süße BBQ-Raucharomen.
Nachklang: Nur noch leichte Süße, gepaart mit angerösteten Speckwürfeln. Zum Ende hin deutlicher werdende Holzaromen, etwas Toffee und warmer Toast.
Single Cask aus Japan: Mars Tsunuki for Kirsch Import stammt aus den Subtropen
Zwei Destillerien, drei Fasslager, eine Marke: Mars destilliert abwechslungsreiche Ranges an hochwertigen Single und Blended Malts – in drei verschiedenen Klimazonen Japans. Durch diese Kombination gelingt es Mars, immer wieder neue Whiskys hervorzubringen, die Genießer in ihrer Komplexität zu überraschen wissen.
Das Single Cask für Kirsch-Kunden stammt aus derTsunuki Brennerei und ist nach Tsunuki The First erst die zweite Abfüllung aus diesem Mars-Zweig. Im subtropischen Süden Japans, reifen Destillate bei Temperaturen von -2° C im Winter bis zu 36°C, was die Reifezeit verkürzt. So erreichte der Single Malt aus dem Second Fill Bourbon Barrel bereits nach drei Jahren seine aromatische Reife. Genießer kommen bei fassstarken 61% vol. in den vollen Genuss der von weicher Vanille, Crème brûlée, Karamell und Sandelholz geprägten Aromen aus dem Second Fill Bourbon Barrel.
Der Stammsitz der Brennerei, Mars Shinshu, liegt übrigens in Japans kalt-feuchten Alpen. Whiskys reifen hier bei bis zu -15°C sehr langsam heran. Die Klimaexperimente komplettiert Mars mit dem Fasslager auf der Insel Yakushima. Bei bis zu 76 Prozent Luftfeuchtigkeit und einem Angel’s Share von bis zu 9 Prozent entwickelt der japanische Whisky während seiner Reife hier ausgeprägt maritime Noten.
Mars Tsunuki Single Cask Japanese Whisky Exclusively Bottled for Kirsch Import – Germany
3 Jahre Dest. 2017 Abgef. 2020 Fasstyp: Second Fill Bourbon Barrel Fassnr. 5108 61% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Schätze aus einer der weltweit größten Fasssammlungen: Neues der Duncan Taylor Reihen The Octave, Dimensions & Rare Auld Grain
Von Blended Scotch, Premium Single Malts und Single Grains bis zu legendären Single Cask Bottlings: das Sortiment von Duncan Taylor & Co. zeichnet sich vor allem durch edle Whiskys aus. Whisky-Fachleute und -Liebhaber auf der ganzen Welt schwärmen von der Arbeit der unabhängigen Abfüller mit einer der weltweit größten Fasssammlungen: Komplex, authentisch und kompromisslos hochwertig sind die Abfüllungen. Derzeit stehen 14 verschiedene Whisky-Serien zur Auswahl, u. a. The Octave, Dimensions und Rare Auld Grain, zu denen die Whiskys in dieser Woche gehören.
Mit dabei ist ein exklusiv für Kirsch Import abgefüllter Single Malt der Speyside-Brennerei Dailuaine, der nach 11 Jahren in Eichenfässern ein Finish mit viel Holzkontakt in den für die Serie namensgebenden kleinen Oktav-Fässern erhielt. Bereits seit 1797, aber gut versteckt im historischen Örtchen Oldmeldrum und daher eher unbekannt produziert Glen Garioch feinen Highland Scotch. Für Dimensions füllte Duncan Taylor den malzigen, honigsüßen Single Malt nach 8 Jahren in gerade einmal 174 Flaschen ab.
Drei Einzelfass-Whiskys aus Sherry Casks machen die Neuheitenrunde komplett. Die Speyside Single Malts von GlenAllachie und Inchgower reiften 9 und 11 Jahre lang in den appetitlichen Fässern und entfalten ihre Aromen bei aussagekräftigen Fassstärken von mehr als 55% vol. Mit 13 Jahren ist der stark limitierte Rare Auld Grain Single Malt aus der überwiegend für die Blend-Industrie produzierenden Lowland-Brennerei North British der Senior der Woche.
Dailuaine 2009/2020 The Octave Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre & 3 Monate Dest. 2008 Abgef. 2020 Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Fässer Fassnr. 10928653 83 Flaschen 54,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glen Garioch 2012/2020 Duncan Taylor: Dimensions
8 Jahre Dest. 02/2012 Abgef. 11/2020 Fass-Typ: Eichenfass Fassnr. 4628813 174 Flaschen 51,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glenallachie (Sherry) 2011/2020 Duncan Taylor: Dimensions 9 Jahre Dest. 04/2011 Abgef. 11/2020 Fass-Typ: Sherry-Fass Fassnr. 3029859 276 Flaschen 55,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
11 Jahre Dest. 10/2009 Abgef. 11/2020 Fass-Typ: Sherry-Fass Fassnr. 11228513 222 Flaschen 55,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
North British (Sherry) 2007/2020 Duncan Taylor: Rare Auld Grain
13 Jahre Dest. 10/2007 Abgef. 11/2020 Fass-Typ: Sherry-Fass Fassnr. 5927796 156 Flaschen 55,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Neu und limitiert: Ninkasi Craft Single Malt Whisky aus Frankreich
Ninkasi ist der sumerische Name für die Göttin des Bieres. Einen passenderen Namen hätte es für die französische Craft Beer Brauerei aus der Auvergne-Rhône-Alpes-Region um Lyon nicht geben können. 2015 übertrug die Manufaktur ihr gesammeltes Wissen über Gerstenmalz auf die Ninkasi Whisky Experience – Single Malts, die in der Regel in Small Batch Serien („Tracks“ genannt) produziert werden und in (Wein-)Fässern der fruchtbaren Region reifen.
So bildeten Cognac- und anschließend Weißweinfässer (Weingüter Feuillat Juyot und Burrier Château de Beauregard) die Ruhezone für Ninkasi Whisky Experience Track 4. Nach drei bis dreieinhalb Jahren füllten die französischen Brenner und Brauer einen lieblichen, wärmenden Single Malt ab, der mit Noten von Karamell, Traubenmost und Aromen von Maiglöckchen und Lindenblüten lockt.
Ninkasi Whisky Experience Pinot Noir Finish wurde zunächst dreieinhalb Jahre in ehemaligen Weißweinfässern (Weingut Burrier Château de Beauregard) ausgebaut und erhielt anschließend ein Finish in mit Pinot Rouge vorbelegten Weißeichenfässern. Das Ergebnis: Ein runder Single Malt mit Noten von Karamell, eingekochtem Traubenmost und Pekannüssen. Beide Craft Whiskys basieren auf Pilsener Braumalz.
Ninkasi Whisky Experience Track 4 Craft Single Malt Whisky 3 Jahre Dest. 01 -07/2017 Abgef. 16/09/2020 Fasstyp: Cognacfässer, Weißweinfässer (Weingüter Feuillat Juyot und Burrier Château de Beauregard) 3.200 Flaschen 46,3% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Ninkasi Whisky Experience Pinot Noir Finish Craft Single Malt Whisky
3 Jahre Dest. 07/06/2017 Abgef. 18/09/2020 Fasstyp: Weißweinfässer (Weingut Burrier Château de Beauregard), Pinot Noir Fässer aus amerikanischer Weißweiche (Finish) 3.100 Flaschen 46,3% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Wertvolle Whisky-Zwillinge: Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask Twin Set
Islays windumtoste Küste ist der Ausgangsort für ein einzigartiges Twin Set aus stark limitierten Single Cask Whiskys. Beide Single Malts des Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask Twin Sets wurden am 10. Februar 1992 destilliert, reiften seitdem in vergleichbaren Fässern – und entwickelten sich gleich menschlichen Zwillingen doch zu zwei Abfüllungen mit ganz eigenem Charakter. Die Whisky-Zwillinge reiften zunächst in Whisky-Refill-Fässern, deren Inhalte 2004 in einem PX Hogshead vereint wurden. Im Oktober 2018 schließlich wanderte der Whisky für sein Finish in zwei PX Quarter Casks.
Exklusiv für den deutschen Markt wurden die beiden Twin Fässer in 65 bzw. 67 hochwertige, geprägte Flaschen abgefüllt – nach knapp 30 Jahren Reife in genüsslicher Fassstärke von 42% vol. In natürlichem Rotgold erfreuen die Twins Bunnahabhain-Liebhaber mit den charakteristischen nussigen Noten der Brennerei und dem süßen, sirupartigen Einfluss der PX Sherrys Casks. Kenner und Genießer werden beim Vergleich aber ebenso von den individuellen Aromen der Whisky-Zwillinge überrascht, die von Feigen und Schokolade, gerösteten Walnüssen und dunklen Beeren, Vanille und Holzwürze strotzen.
Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask #1
27 Jahre Dest. 10/02/1992 Abgef. 30/10/2019 Fasstyp: Refill Casks, PX Hogshead, PX Quarter Cask (Finish) Fassnr. 89492-1 65 Flaschen 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask #2
27 Jahre Dest. 10/02/1992 Abgef. 30/10/2019 Fasstyp: Refill Casks, PX Hogshead, PX Quarter Cask (Finish) Fassnr. 89492-2 67 Flaschen 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Sie selbst hat ihren Wechsel zu Jahresbeginn bereits auf den sozialen Medien angekündigt, nun ist es auch offiziell: Kirstie McCallum wechselt als Master Blender von Glen Moray zu Halewood Artisanal Spirits. 2019 kam sie von der Distell Group zu Glen Moray und war dort Head of Whisky Creation.
Bei Halewood Artisanal Spirits wird sie für das Whisky-Portfolio des Unternehmens zuständig sein, mit Marken wie Crabbie, Samuel Gelston’s und The Pogues in Irland und zukünftige Produkte der Aber Falls Distillery in Wales. Zusätzlich wird sie auch den Whisky für die englische Peaky Blinder Spirits Range entwickeln, der in der Destillerie in Birmingham entstehen soll.
Insgesamt eine sehr breit gefächerte Aufgabe für Kirstie McCallum, der wir für ihre neue Position alles Gute und viel Erfolg wünschen.
