Die walisische Destillerie Penderyn stellt sich im Bereich Global Retail und Export neu auf und präsentiert für diesen Bereich einen neuen Mitarbeiter. Simon Roffe wechselt als neuer Business Development Director zur Penderyn Distillery. Roffe war zuvor als Managing Director, Global Travel Retail bei Halewood Wines and Spirits tätig. Diesen Posten gab er Ende April auf.
Simon Roffe verfügt über fast 35 Jahre Erfahrung im Handels- und allgemeinen Management und arbeitete bei großen von Marken der Branche wie Diageo und Remy Cointreau. In seinem letzten Job bei Halewood Wines and Spirits war er maßgeblich an den Entwicklungen im Bereich Travel Retail und der Marke Whitley Neil Gin beteiligt. Stephen Davies, Geschäftsführer der Penderyn Distillery, freut sich natürlich über diesen Neuzugang im Team von Penderyn und der Welsh Whisky Company, die in diesem Jahr ihren 20. Geburtstag feiern kann. Im Mai erhielten Penderyn die Baugenehmigung für die neue Brennerei in der Lloyd Street in Llandudno (wir berichteten). Mit deren Fertigstellung rechnet man im Frühjahr 2021. Aufregende Zeiten bei Penderyn.
Hier soll die dritte Brennerei von Penderyn entstehen…
Auf einen mehr als interessanten Artikel wies uns ein Mitglied unserer Facebook-Gruppe „Whiskyexperts – Whiskyfreunde“ hin, und an dieser Stelle einen ganz herzlichen Dank dafür. Der heutigen Tag bietet vielleicht die Zeit und Muße für eine kleine Geschichtsstunde.
Denn Andre de Almeida stellt in seinem Blog Inside the cask nicht weniger als die Zeitleiste des schottischen Whiskys dar. Angefangen im Jahr 1780, in der es etwa nur acht gesetzlich zugelassene Brennereien gab (und wahrscheinlich deutlich mehr illegale), über den Excise Act von 1823, die Erfindung der Coffey Stills, den Spirits Act von 1860, den Pattison Crash bis zu unserer Gegenwart – und wir haben jede Menge wichtiger Ereignisse hier nicht aufgeführt.
Zu dieser Zeitleiste gehört auch eine Grafik der jeweils in Schottland arbeitenden Destillerien, zusätzlich noch aufgeteilt in die verschiedenen Whiskyregionen. Wer nicht nur schauen, sondern etwas mehr lesen möchte – im dazu gehörenden Text stellt Andre de Almeida die Historie des schottischen Whisky ausführlicher dar, und listet am Ende seiner Arbeit (so müssen wir das schon nennen) noch seine Quellen und Referenzen auf. Und wer sich noch weiter mit der Kultur- oder Wirtschaftsgeschichte des schottischen Whiskys beschäftigen möchte, findet hier dann wunderbare Quellen.
Wir könnten uns ahnungslos stellen und behaupten, dass wir nicht wissen, welche Brennerei sich hinter den Namen Westport, Secret Highland und Unblended Highland Malt verbirgt. Doch unabhängie Abfüller finden oft einen Weg, oder viel mehr einen Namen, der verdeutlicht, wie die Destillerie heißt, auch wenn ihnen die Nennung dieser nicht erlaubt ist. Wie das heute Tasting von Serge Valentin verdeutlicht.
Die Brennerei, die den Schwerpunkt der heutigen Session auf Whiskyfun bildet, liegt in den nördlichen Highlands und ist bekannt für seine recht intensive Verwendung unterschiedlicher vorbelegter Fässer, um ihre Whisky zu finishen. Serge Valentin stellt sich allerdings heute einen Flight von drei Abfüllungen zusammen, die ungeschminkt und in ihrer wahren Schönheit erscheinen. Und zu dieser Schönheit gehört auch ein gewisses Alter und eine ebensolche Reife.
Westport 1997/2014 (55.4%, Berry Bros & Rudd for La Maison du Whisky, cask #3291) 88 Punkte
Secret Highland 34 yo 1985/2019 (47%, The Whisky Agency, hogshead, 256 bottles) 90 Punkte
Unblended Highland Malt 35 yo 1985/2020 (46.1%, WhiskySponge, refill hogshead, 232 bottles) 90 Punkte
Nachdem gestern die Irish Distillers den Wechsel auf der Position des Master Distillers bekannt gaben (Kevin O’Gorma folgt auf Brian Nation, wir berichteten), dürfen wir heute über die neue Tätigkeit von Brian Nation berichteten. Bei einem Mann, der in den letzten 23 Jahren bei den Irish Distillers tätig war, ist es auch nicht verwunderlich, dass seine Expertise und Erfahrung in anderen Unternehmen Verwendung finden könnte.
Zukünftig arbeitet Brian Nation in Minneapolis. Die O’Shaughnessy Distilling Company errichet dort momentan eine neue Destillerie, die im nächsten Jahr fertig gestellt und eröffnet werden soll. Gründer dieser Brennerei sind die beiden Cousins Patrick und Michael O’Shaughnessy. Ihre Familie Irland verließ 1847 während der Hungersnot. Und mit der Destillerie greifen sie das kulturelle Erbe ihrer Vorfahren auf, wie sie sagen sie.
Für Brian Nation ist es eine einmalige Möglichkeit, sowohl eine Marke als auch eine Destillerie aufzubauen, und dazu auch noch in einem Familienbetrieb. Viel Erfolg und viel Freude wünschen wir dabei.
Die Irish Distillers, im Besitz von Pernod Ricard, geben heute für ihre Midleton Distillery einen Wechsel auf dem Posten des Master Distillers bekannt. Kevin O’Gorman übernimmt nun die Position, der bisherige Master Distiller Brian Nation wird die Rolle des Master Distiller in einer Start-up-Brennerei in den USA übernehmen.
Kevin O’Gorman, in Cork geboren, absolvierte sein Technology-Studium an der University of Limerick und erlangte ein Destillations-Diplom am Institute of Brewing and Distilling. Seine berufliche Laufbahn in Midleton begann er 1998 als Distiller unter dem bereits pensionierten Master Distiller Barry Crockett. Von dort wechselte er zur Whiskey-Reifung und arbeite mit dem damaligen Master of Maturation Brendan Monks- Nach dessen Pensionierung 2007 übernahm Kevin O’Gorma seine Rolle und wurde neuer Master of Maturation.
Irish Distillers neuer Master Distiller: Kevin O’Gorman
In der Midleton Distillery produzieren die Irish Distillers unter anderem auch den Spirit für eine Vielzahl ihrer Whiskey-Marken.
Auch die Kunst- und Kultur-Szene trifft die aktuelle Corona-Pandemie, und vielleicht trifft sie diese besonders hart. Gerade passend zu dieser Zeit unterstützt Jack Daniel’s in einer bereits lange geplanten Kooperation mit dem FC St. Pauli die lokale Kunstszene. Alle weiteren Informationen rund um diese Projekt finden Sie in der folgenden Pressemitteilung, die wir heute von Brown-Forman Deutschland erhalten haben:
Jack Daniel’s unterstützt in Kooperation mit dem FC St. Pauli die Kunstszene und verlost Bilder und T-Shirts der Lokalkünstler Rebelzer und Pepe Peps
Hamburg, 10.6.2020 – 20 Gemälde, kreiert von dem für seine Freak Motive bekannten Designer Rebelzer, und 400 T-Shirts, entworfen und produziert von dem Hamburger Künstler Pepe Peps, hat Brown -Forman Deutschland im Rahmen der Partnerschaft seiner Flaggschiffmarke JACK DANIEL’S mit dem Hamburger Fußballclub St. Pauli in Auftrag gegeben. Über Verlosungsaktionen auf den JACK DANIEL’S und FC St. Pauli Facebook und Instagram Seiten im Zeitraum 11. bis 28. Juni 2020 hat jeder Fan die Chance, in den Besitz eines Bildes oder T-Shirts dieser besonderen Editionen zu gelangen. Zusätzlich spendet Brown-Forman Deutschland 10.000 Euro an das Urban Art Institute, einen gemeinnützigen Verein, der zeitgenössische Kunst und Kultur im städtischen Raum fördert.
Marvin Knoll (rechts) und Boris Tashchy
„Die Pop-Kultur spielt in der Geschichte von JACK DANIEL’S schon immer eine Rolle. Gemeinsam mit unserem Partner FC St. Pauli unterstützen wir mit diesem Projekt die lokale Kunstszene. Besonders freut uns, dass diese bereits lange geplante Kooperation und unsere Spende an die Kunstszene zu einem Zeitpunkt kommt, in der die Unterstützung von Künstlern aufgrund der globalen Pandemie noch dringender nötig ist“, führt Miroljub Nenadovic, Senior Brand Manager JACK DANIEL’S Germany, aus. Neben der Verlosung über die Social Media Kanäle stellt Brown-Forman Deutschland bis zu zehn der Rebelzer Gemälde im FC St. Pauli Museum aus. Die einzelnen Bilder ebenso wie 100 Pepe Peps T-Shirts können von den Besuchern im Rahmen der Ausstellung vom 18. Juni bis 2. Juli 2020 käuflich erworben werden; die hierüber erzielten Einnahmen kommen ebenfalls dem Urban Art Institute zur Kunstförderung zugute. „Viele Kulturbetriebe und auch wir sind von der Corona Situation besonders betroffen. Brown-Forman Deutschland hat das FC St. Pauli Museum bereits in der Vergangenheit unterstützt, daher freuen wir uns, diese Aktion zugunsten des Urban Art Institute in unserer wiedereröffneten Ausstellung solidarisch unterstützen zu können“, so Sönke Goldbeck, Vorstand des FC St. Pauli Museums. Martin Drust, Geschäftsleiter Marketing beim FC St. Pauli, hebt hervor: „Gemeinsame Werte sind die Grundlage all unserer Partnerschaften beim FC St. Pauli. Das Engagement von JACK DANIEL’S zeigt perfekt, wie aus diesen Gemeinsamkeiten Gutes entsteht. Die Kulturschaffenden sind von der aktuellen Pandemie hart getroffen und so freut es mich besonders, dass wir auf diesem Weg zusammen zum Erhalt einer bunten und vielfältigen Szene beitragen können.“
Im Laufe der Spielsaison sind weitere Projekte im Rahmen der Partnerschaft zwischen dem FC St. Pauli und JACK DANIEL’S geplant, die ein Engagement der Marke auch über die Kunstszene hinaus beinhalten.
Marvin Knoll (links) und Boris Tashchy im Millerntor-Stadion
Die 5. Whiskyfair NRW in Kerken fällt in diesem Jahr leider aus. Dies teilt uns Tim Tünnermann, Geschäftsführer des Veranstalters Die Whiskybotschaft in Kerken, in einer Presseaussendung mit. Alles weitere zur Whiskyfair NRW in Kerken, ihrer Absage un der Aussicht auf die Whiskyfair NRW 2021 finden Sie in der folgenden Pressemitteilung:
Liebe Whiskyfreunde,
leider muss ich Euch mitteilen, dass die 5. Whiskyfair NRW in Kerken in diesem Jahr NICHT stattfinden wird.
Wir haben uns intensiv darüber Gedanken gemacht, ob wir die Messe ausrichten, sind aber zum Schluss gekommen, die Verantwortung darüber nicht übernehmen zu können. Genaueres haben wir in unserem Newsletter bekannt gegeben. Nur soviel: Auch wenn sich die Lage zu bessern scheint, die Pandemie ist nicht vorbei. Es reicht ein „ Superspreader“( Personen, die Virusträger sind und besonders viele Menschen anstecken), der viele Menschen bei einer Messe mit ca. 1000 Personen anstecken kann. Wir möchten nicht das Risiko tragen, unsere Gemeinde Kerken, deren Bürger und Unternehmen, dem Risiko einer Quarantäne auszusetzen. Dazu kommen noch viele weitere Punkte, die uns dazu bewogen haben, dieses Jahr zu pausieren. Umso mehr freuen wir uns auf 2021 und hoffen, dann wieder ganz normal die Whiskyfair auszurichten!
Alle, die bereits eine Karte online gekauft haben, bekommen in den nächsten Tagen ihr Eintrittsgeld erstattet. Alle die im Ladengeschäft eine Eintrittskarte gekauft haben, müssten mit dieser vorbei kommen und erhalten ihr Geld zurück.
Wirklich sehr schade! Aber unterm Strich zählt die Gesundheit. Ich möchte betonen, dass dies unsere persönliche Entscheidung ist! Andere Messen, die stattfinden, können andere Konzepte haben und sind dadurch evtl. in der Lage, ihre Messe auszuführen. Bitte nicht von uns auf andere schließen! Wir selbst werden ggf. auch auf anderen Messen mit einem Stand vertreten sein (sofern diese mit dem erforderlichen Sicherheitskonzept stattfinden, aus heutiger Sicht!), hier tragen wir nur die Verantwortung für uns. Danke für Euer Verständnis!
Eine neue Abfüllungs-Serie stellt heute whic vor. Ihre Serie Amazing Whiskies ist eine 30-teilige Reihe aus umwerfenden Single Cask Whiskys, so der Pressetext. Episode 1 ist ein 22 Jahre alter Glenrothes aus einem Single Sherry Butt, in Fassstärke abgefüllt. Alles Weitere und Wissenswerte finden Sie in der folgenden Pressemitteilung:
Schwere Sherry Sensation! Glenrothes 22 Jahre (whic Amazing Whiskies)
Episode 1 von whics brandneuer Amazing Whiskies Serie ist da! Es handelt sich um einen Wahnsinnsfund bei Glenrothes, der Sie nach 22 Jahren im Single Sherry Butt in Staunen versetzen wird. Ohne Kältefiltration oder Farbstoffe wurde er ganz natürlich und unverfälscht mit fassstarken 58,8% Vol. abgefüllt. Dekadentes Aromenspektakel garantiert!
„Süße, überreife Früchte kündigen die Sherryaromen in der Nase an, die um wuchtige Schokoladenaromen, würzige Eichenaromen, aromatischen Pfeifentabak und altes Leder ergänzt werden. Dunkle Schokolade, süßer Espresso und zuckrige Datteln rollen einem Sherry-Dampfhammer gleich über die Zunge. Er erinnert an alten Cognac, der im gediegenen Ohrensessel aus Leder genossen wird. Vollmundig, warm und üppig.
Für mich persönlich ist er der vielleicht beste Single Malt, den ich bisher abfüllen durfte und damit der perfekte Auftakt für die Amazing Whiskies.“
Arne Wesche Geschäftsführer whic UG (haftungsbeschränkt)
Die Serie Amazing Whiskies
Dieser Glenrothes 22 Jahre ist Episode 1 von whics famoser Amazing Whiskies Serie. Der Einstieg in eine fulminante 30-teilige Reihe aus umwerfenden Single Cask Whiskys. Jeder Whisky kommt in einer schwarzen Tube und mit einem fantastischen Mini-Booklet. Auffällig, knallig und außergewöhnlich sind nicht nur die grandiosen Whiskys, sondern auch das Design. Inspiriert von einer Zeit, in der die Begeisterung für unglaubliche Geschichten noch bis ins Unendliche reichte. In der das Unbekannte und Fantastische die Augen hat leuchten lassen. Machen Sie sich bereit, von den Amazing Whiskies in ihren überwältigenden Bann gezogen zu werden.
Die Flaschen sind exklusiv bei whic.de erhältlich und können unter folgender URL gefunden werden: https://whic.de/amazing-whiskies
Es ist nicht der größte Name unter den schottischen Brennereien. Und was bei der Brennerei Glen Ord noch hinzu kommt: Die Destillerie eigenen Abfüllungen finden sich unter dem Namen ‚The Singleton of Glen Ord‘, bei den unabhängigen Abfüllern unter dem Namen Glen Ord oder, noch einfacher und kürzer, einfach nur Ord. Doch Brennerei mit ihrer eigenen Mälzerei spielt bei ihrem Eigentümer Diageo eine wichtige Rolle. Die eigenen Abfüllungen bedienen schwerpunktmäßig den wichtigen asiatischen Markt. Und die Mälzerei versorgt einige Diageo-Destillerien mit dem benötigten Gerstenmalz, unter anderem Talisker und Clynelish, hört man. Und mit einem Produktionsvolumen von 11.000.000 Liter pro Jahr gehört Glen Ord auch nicht zu den Kleinen der Branche.
Heute stell sich Serge Valentin eine umfangreiche Session mit Whiskys dieser Brennerei zusammen. Nach der Standard Range der Destillerie sind Cadenhead und die Scotch Malt Whisky Society an der Reihe. Das heutige Tasting bietet Abfüllungen unterschiedlichen Alters sowie auch unterschiedlicher Bewertungen, wie sie in unserer Zusammenfassung der Wertungen dieser Verkostung sehen können:
The Singleton of Glen Ord ‚Signature‘ (40%, OB, sherry cask finish, +/-2018) 70 Punkte
The Singleton of Glen Ord 12 yo (40%, OB, +/-2018) 83 Punkte
The Singleton of Glen Ord 15 yo (40%, OB, +/-2018) 83 Punkte
The Singleton of Glen Ord 18 yo (40%, OB, +/-2018) 77 Punkte
Ord 11 yo 2008/2019 (56.2%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 228 bottles) 84 Punkte
Ord 10 yo 2008/2019 (56.2%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 234 bottles) 82 Punkte
Glen Ord 10 yo 2008/2019 (61.5%, Scotch Malt Whisky Society, #77.56, Refill Ex-Bourbon Hogshead, 235 bottles) 85 Punkte
Glen Ord 27 yo 1991/2019 (41.3%, Scotch Malt Whisky Society, #77.53, ‘A delectable confection’, 1st fill bourbon barrel, 127 bottles) 80 Punkte
Ord 14 yo 2005/2019 (54.8%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 300 bottles) 83 Punkte
Wenn es um Spirituosen aus dem Bayerischen Wald geht, scheint wohl Bärwurz und Blutwurz die regionalen Spezialitäten zu sein. Doch auch hier, wie in allen anderen Teilen Deutschlands ebnefalls, stellen die örtlichen Brennereien mittlerweile ihren eigenen Whisky her. Der Artikel „Was kann der Whisky aus dem Bayerischen Wald?“ bei Welt online stellt uns zwei Familienbrennereien vor: Die Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl aus Bad Kötzting mit ihrem „Bavarian Single Malt Whisky – Coillmór“ sowie die Spezialitäten Brennerei Drexler in Arrach mit ihrem „Bayerwoid Single Malt Whisky“.
Beide Brennereien decken mit ihrem Portfolio die ganze Breite deutscher Brennerei-Handwerkskunst ab. Und führen Besucher gerne durch ihre Brennerei.
Auch heute können wir Ihnen Neues vom Importeur Kirsch Import vorstellen: Die Seasons-Spring Abfüllung von Signatory, ein Benrinnes 15 yo, und eine neue Abfüllung der West Cork Destillers.
Hier wie immer die vollständigen Infos:
Signatory Single Cask Seasons Spring 2020 Benrinnes 2005 Sherry Cask Finish
Coronabedingt ist die Seasons-Spring Abfüllung für dieses Jahr etwas spät dran, aber so ganz sommerlich ist es im Moment ja auch nicht – erinnert eher an Aprilwetter…
Das diesjährige Seasons Spring Bottling passt aber auch wunderbar in dieses ambivalente Wetter: Die Nase öffnet sich frisch mit grünen Äpfeln und doch ist eine gewisse Würze da. Es folgt eine süßlicher Duft – hier kommt das Sherryfass Finish ins Spiel – mit etwas Honig und Karamell. Ein vollmundiger, kräftiger Antritt im Mund wird von fruchtig-süßen Aromen abgelöst, dann kräftig-würzige Eiche, die sich auch im langenanhaltenden Abgang noch hält – wunderbar! Wer einen Dram für milde, verregnete Frühsommerabende sucht sollte hier zuschlagen!
Mit seinen 15 Jahren ist dieser Benrinnes auch eine der ältesten Abfüllung aus der Single Cask Seasons Serie. Abgefüllt mit 49,1 % Vol. ist diese Abfüllung limitiert auf 780 Flaschen.
Benrinnes 2005/2020 – Spring 2020 Signatory Single Cask Seasons
15 Jahre Dest. 04/2005 Abgef. 05/2020 Sherry Butt Finish Fassnr. 1 780 Flaschen 49,2 % Vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
West Cork NAS Single Malt Whiskey
West Cork wurde 2003 von den drei Freunden Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell gegründet – zwei früheren Fischern und einem Lebensmittel-Entwickler. Dazu holte sich das Trio zwei hochkarätige Berater ins Boot: Dr. Barry Walsh, der unter anderem als Master Blender für Jameson tätig war, und Frank McHardy – ehemaliger Master Distiller bei Springbank. Für seine Whiskeys verwendet das Team ausschließlich frisches Quellwasser aus dem nahegelegenen Ilen River. Das Getreide stammt aus irischem Anbau und wird noch in Handarbeit vor Ort gemälzt
Ergänzend zu den neuen Cask Finish Abfüllungen gibt es nun auch einen Single Malt Whisky, der ausschließlich in 1st Fill Bourbon Fässern reifte. Dieser Single Malt ohne Altersangabe ist mit seinen 40 % Volumen ein idealer Einsteiger in die Welt der irischen Whiskeys von West Cork.
West Cork Irish Single Malt Whiskey
Gereift in 1st Fill Bourbon Casks 40,0 % Vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt
Auf der ganzen Welt treffen die länderspezifischen Maßnahmen gegen die Covid-19-Pandemie auf Industrien und Unternehmen, die auf diese natürlich nicht vorbereitet waren. In manchen Branchen könnte dieser Zeitpunkt für eine Neu-Justierung und -Orientierung genutzt werden. Und manche Branchen trifft es zu einem denkbar ungünstigen Zeitpunkt. Wie zum Beispiel die schottische Whisky-Industrie. Sie trifft es in einer Phase mit sehr hohen Umsätzen und auch Gewinnen. Zusätzlich wurde in der letzten Zeit viel Kapital investiert. Und auf deren Rendite muss jetzt erst einmal gewartet werden.
Manche neue Brennerei in Schottland befindet sich gerade kurz vor der Eröffnung. Die Website insider stellt in seinem Special Report Whisky industry’s investors are willing to wait for returns einige Destillerien und ihre Situation dar. Für ihre neue Brennerei in Craggan am Ufer des Flusses Spey in Moray schloss zum Beispiel Gordon & MacPhail einen Großverkauf von gelagerten Whisky für 9 Mio. GBP ab, um Reserven zur Finanzierung des Projekts aufzubauen. Die Elixir Distillers gaben erst im Februar die neue Pläne für ihre neue Brennerei auf Islay bekannt (wir berichteten). Ein zusätzlicher Antrag für den Bau von acht Häusern für die Angestellten der Destillerie sollte folgen. Zusätzlich wollten die Elixir Distillers einen gemeinnützigen Fonds auflegen, welcher der Islay-Community zu Gute kommen soll.
Als ein Unterbereich der Whisky-Industrie in Schottland hat sich der Whisky-Tourismus etabliert. Die Brennereien konnten im Jahr 2019 mehr als zwei Millionen Besucher angeziehen. Wir finden kaum noch eine Brennerei ohne Besucherzentrum. Bei den neuen, im Bau befindlichen oder noch in der Planungsphase steckenden Brennereien ist das Angebot für Destillerie-Besucher, neben den Produktionsanlagen, ein elementarer Bereich. Auch Branchen-Riese Diageo investierte reichlich. Neben der Wiedereröffnung der Destillerie in Port Ellen auf Islay und Brora in den nördlichen Highlands fiel der größte Teil seiner Investition auf die Tourismusvision von Johnnie Walker. 150 Millionen Pfund kosten die Besucherzentren der ‘four corners of Scotland’ – Glenkinchie, Caol Ila, Clynelish und Cardhu – sowie die Johnnie Walker Whisky Experience in Edinburgh (wir berichteten). Der Starttermin lautet nun „gegen Ende 2020“. So vage können in den aktuellen Zeiten die Prognosen halt nur sein.
Bereits ihren fünften Single Malt werden die St. Kilian Distillers am 27. Juni anlässlich des Tags des Deutschen Whiskys vorstellen. Der neue Whisky „Five“ reifte in fünf verschiedenen Virgin Oak Casks. Welche besonderen Fässer dies im Detail sind, aus welchem Holz sie gefertigt wurden sowie alles Weitere zu dieser Abfüllung finden Sie in der nun folgenden Pressemitteilung, die wir heute erhielten:
Five Virgins – Bei der Signature Edition FIVE von St. Kilian spielen fünf verschiedene Eichenfässer die Hauptrolle
Rüdenau, Juni 2020. Die St. Kilian Signature Edition FIVE reifte über 3 Jahre in 5 verschiedenen jungfräulich-frischen Eichenfässern zu einer meisterlichen Komposition heran. Weiche, runde Aromen und ein milder Geschmack von feinwürziger Eiche vermitteln das Gefühl eines erfrischenden Waldspaziergangs. Die Melange aus 5 verschiedenen Destinationen der Eichenfässer, von Ungarn über Deutschland nach Amerika lädt ein zu einem aromatischen Streifzug.
Die neue Signature Edition FIVE basiert wieder auf einer milden Rezeptur und überzeugt mit feinwürzigen Eiche-Aromen aus der Vermählung von 5 verschiedenen „Virgin Oak Fässern“. Foto: St. Kilian Distillers GmbH
Seit dem Start von St. Kilian im Jahr 2016 ist die Destille extrem experimentierfreudig und tüftelt mit großer Begeisterung und der Unterstützung unzähliger treuer Fans an einem Standard Whisky. Schon während der ‚Spirit of St. Kilian‘ Batch 1-7 Serie kam jede Menge wertvolles Feedback. Damals kam der „Batch 2“, gereift in ex-American White Oak und European Oak-Fässern sehr gut an. Nun möchte die Destille aus Rüdenau dieses Thema noch einmal verstärken und hat bei ihrem neuesten Release, der St. Kilian Signature Edition FIVE gleich 5 „Virgins“ zu Wort kommen lassen.
Vollreifung in 5 verschiedenen Virgin Oak Fässern
Fünf verschiedene Virgin Oaks prägen diese limitierte Abfüllung, die am 27. Juni 2020, am Tag des deutschen Whiskys, erscheint. Haben diese „FIVE Virgins“ das Zeug dazu, die Richtung für einen späteren Standardwhisky von St. Kilian vorzugeben? Dem Urteil der Experten und der Fangemeinde sieht man in Rüdenau mit großer Spannung entgegen.
Beeindruckende Stämme der amerikanischen Weiß-Eiche Foto: St. Kilian Distillers GmbH
St. Kilian zu Besuch in Kentucky, USA
Das Team von St. Kilian besuchte vor einigen Jahren eigens einen großen Fass-Hersteller in Kentucky, um sich einen persönlichen Eindruck zu verschaffen, wieviel Arbeit in der Produktion und der Holzauswahl von erstklassigen Fässern steckt. Eine der fünf „Jungfrauen“ beim FIVE ist heute die amerikanische Weiß-Eiche.
Mit dabei beim Trip zur ISCO (International Stave Company) war Udo Käsmann und der Master Distiller Mario Rudolf Foto: St. Kilian Distillers GmbH
Hier das Video vom Trip nach Kentucky – zu finden auf dem St. Kilian YouTube-Channel. Dort gibt es übrigens noch viel mehr zu entdecken:
Zusammensetzung der 5 Virgin Oaks
Bei der Kombination der verschiedenen Eichenfässer hat der Master Distiller, Mario Rudolf sehr viel „Finetuning“ betrieben und viel Fingerspitzengefühl bewiesen. Das europäische Eichenfass zum Beispiel wurde als 190 l-Fass im Stil des American Barrels gebaut und ist etwas Einzigartiges und absolut eine Erwähnung wert. Aus diesen Fässern und Fassgrößen setzt sich der „Five“ zusammen:
Feinwürzige Vanille- und Fruchtaromen
Der neue Single Malt ist nach seinen beiden rauchigen Vorgängern wieder ein milder Whisky, der mit seinen 52,5 % Alkoholgehalt eine würzige und sehr aromatische Note aufweist. Destilliert wurde er zwischen Oktober 2016 und April 2017 und abgefüllt in die original Pot-Still Flaschen von St. Kilian im April 2020.
Tasting Notes
Aussehen: Dunkle Eiche
Geruch: Dunkle, vollreife Kirschen und Zedernholz
Geschmack: Süße Fruchtnoten, feines Eichenaroma gefolgt von einer würzigen Kräuternote und einem Hauch Ingwer
Nachklang: Würzig, langanhaltend und mit einer feinen Süße – delikat und komplex
Ab 27. Juni 2020 verfügbar
Der Single Malt Whisky „Signature Edition FIVE“ ist ab 27. Juni 2020 für 39,90 € (0,5 Liter in der original Pot-Still-Flasche) im St. Kilian Online-Shop sowie im Fachhandel erhältlich. Ab 16. Juni kann er vorbestellt werden, so dass man sich sein persönliches Exemplar bereits jetzt sichern kann.
Zwei sehr interessante Abfüllungen der Kavalan Destillerie werden Mitte des Monats in Deutschland eintreffen. Darüber informiert uns heute King Car Germany. Es handelt sich bei diesen beiden Bottlings um den Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish sowie um das King Car Group 40th Anniversary Bottling, welches wir Ihnen schon im letzten November ankündigen konnten. Alles Weitere entnehmen Sie bitte der folgenden Pressemitteilung:
Neu ab Mitte Juni: KAVALAN Concertmaster Sherry Cask Finish und King Car Group 40th Anniversary Edition
Ab Mitte Juni kommen zwei neue Produkte aus der KAVALAN Brennerei auf den deutschen Markt: KAVALAN Concertmaster Sherry Cask Finish sowie die streng limitierte 40th Anniversary Edition, die anlässlich des 40-jährigen Bestehens der King Car Group abgefüllt wurde.
KAVALAN Concertmaster Sherry Cask Finish
Der zweite Whisky aus der Concertmaster Serie reift in Destillerie-eigenen refill Fässern und bekommt ein Finish in speziell ausgewählten Spanischen Oloroso Sherryfässern. Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish ist ein eleganter, weicher und herrlich fruchtiger Whisky mit feinen Aromen und vielschichtiger Komplexität, der die Kunst des Blendings in den Vordergrund stellt. Er wird mit 40% Vol. abgefüllt und erscheint in der für Kavalan typischen Flasche in Form des Taipeh 101.
Tasting Notes:
Farbe: helles Apricot
Nase: süße Vanille und Toffee, im Hintergrund dezent Schokolade und Crème Brûlée sowie reife dunkle Früchte und nussige Aromen
Gaumen: vollmundig mit üppigen Aromen tropischer Früchte; sehr ausgewogen mit einem langen Finish
King Car Group 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured Single Malt Whisky Limited Edition
Diese Abfüllung wurde eigens für den 40. Geburtstag der King Car Group kreiert, einem der größten taiwanesischen Lebensmittelproduzenten und Eigentümer der KAVALAN Destillerie. Es handelt sich um eine streng limitierte Edition aus exklusiven Rotweinfässern, die auf elegante Weise cremige Toffee Aromen mit intensiver Süße dunkler Früchte kombiniert. Der Whisky erscheint in einer edlen Holzbox, die eine 1,5l Flasche Whisky sowie ein Kristallglas enthält. Der extravagante Korken in Form einer Krone ist mit Swarovski-Steinen besetzt. Die 40th Anniversary Edition wurde fassstark mit 56,3% Vol. abgefüllt und lediglich 90 Flaschen haben ihren Weg nach Deutschland gefunden.
Tasting Notes:
Farbe: rostbraun
Nase: kräftig und vielschichtig, reichhaltige Claret- und dunkle Cabernet Sauvignon Noten mit Anklängen von Erdbeeren, Heidelbeeren, Gewürznoten und frisch getoasteter Eiche.
Gaumen: kräftige Aspekte von Toffee und Beeren, gepaart mit Anklängen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken und Tabak, die mit dem herrlichen Weincharakter zu einer Einheit verschmelzen.
