Weihnachten kommt schneller als man denkt, und der Advent sowieso – also ist es ganz gut, jetzt schon einmal über Whisky-Adventkalender nachzudenken. Schon im vierten Jahr gibt es diese von Vita Dulcis – und was man sich diesmal von den verschiedenen Ausgaben erwarten darf, können Sie in der Pressemitteilung des Unternehmens aus Süddeutschland nachlesen:
Adventskalender von Vita Dulcis gehen in die vierte Runde und sind ab sofort im nationalen Vertrieb erhältlich:
Bereits in vierter Auflage bringt die Vita Dulcis GmbH ab sofort ihre beliebten Adventskalender in den nationalen Vertrieb. Die vom IWSC ausgezeichneten Whisky-Kalender erscheinen auch 2019 in speziell auf den Inhalt abgestimmten, weihnachtlichen Designs. Diese sind, wie das bereits bekannte Grundmotiv, mit viel Liebe zum Detail gestaltet und passen perfekt zur winterlichen Zeit.
2019 besteht das Sortiment aus drei unterschiedlichen Whisky-Adventskalendern: Whisky schottisch, Whisk(e)y International sowie Whisky De Luxe. Denn erstmals beinhalten diese jeweils 24 Produkte aus 24 unterschiedlichen Ländern – also eine Whisk(e)y-Weltreise für daheim!
Connaisseure sollten vor allem ein Auge auf den Whisky Deluxe Kalender werfen. Mit seinem hochklassigen Inhalt (u.a. Glen Grant 40 y.o., Tomatin 30 y.o.) und den mindestens 617 Jahren Fassreifung, wird dieser bei einer Auflage von gerade 222 Stück sicher wieder sehr schnell vergriffen sein.
Ansonsten bleibt bei den Adventskalendern alles wie gewohnt: 24 hochwertige Miniaturen zu je 20ml aus weltweit bekannten Brennereien und Geheimtipps kleinerer Hersteller, eröffnen die Möglichkeit zum Verkosten von außergewöhnlichen Produkten zum Probierpreis. Dazu runden eine umfangreiche Verkostungsbroschüre (56 Seiten) und eine in A4 gedruckte Tasting-Map, aus einer Kooperation mit dem bekannten Alba Collection Verlag, das Verkostungserlebnis ab.
Übersicht der aktuellen Adventskalender von Vita Dulcis für 2019
Die Kalender sind im ausgewählten Fachhandel ab UVP 89,95€ erhältlich. Das Sortiment umfasst jeweils eine Klassik-Version für schottischen Single Malt Whisky sowie eine internationale Whisk(e)y-Variante. Exquisit ergänzt wird das Sortiment durch PremiumVersionen für schottischen Single Malt Whisky. Diese Premium-Versionen sind auf 222 – 500 Stück limitiert und bieten einen ausgefallenen Trinkgenuss für Genießer. Abgerundet wird das Angebot durch einen Whisky Deluxe Kalender, der mit 24 seltenen und stark limitierten Single Malts aus Schottland bestückt und auf 222 Stück limitiert ist. Weitere Informationen und Verkaufsstellen für diese Besonderheiten finden Sie auf www.vitadulcis.de/bezugsquellen.
Eine Einzelfassabfüllung der Lowland-Brennerei Gordon & MacPhail hat Kirsch Whisky, der Importeur des unabhängigen Abfüllers in Deutschland, exklusiv für deutsche Whiskyfreunde gesichert. Der Bladnoch sollte bereits sehr bald beim Händler Ihres Vertrauens stehen.
Alle weiteren Daten zu dieser Sonderabfüllung und weiteren Whiskys von Gordon & MacPhail, die es jetzt neu in Deutschland gibt, präsentieren wir Ihnen nachfolgend:
Bladnoch Single Cask für Deutschland!
Aus der Bladnoch Destillerie hat Kirsch Whisky – exklusiv für den deutschen Markt – ein nach eigenen Angaben besonders leckeres Fass abfüllen lassen. 28 Jahre reifte der Whisky aus der Lowland Brennerei in einem Refill Bourbon Barrel – der Whisky stammt somit noch aus der Zeit vor Schließung und Sanierung der Brennerei. Süßliche Noten treffen hier auf exotische Früchte wie Passionsfrucht und kandierter Ananas.
Bladnoch 1991/2019
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice CS
Deutschland exklusiv
Dest. 1991
Abgef. 13.06.2019
28 Jahre
Gereift im Refill Bourbon Barrel
73 Flaschen
42,3 % Vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Auch aus der Distillery Label Serie haben gibt es zwei Neuheiten: neben einem Strathisla aus 2006, gibt es einen Glenburgie aus dem Jahr 2004 neu in der Distillery Label Range.
Glenburgie 2004/2019
Gordon & MacPhail Distillery Label
Dest. 2004
Abgef. 2019
Gereift in Refill Sherry Butts
43,0 % Vol.
Nicht gefärbt
Strathisla 2006/2019
Gordon & MacPhail Distillery Label
Auf Einladung der Dingle Whiskey Distillery besuchten wir den Ort Dingle sowie die Brennerei und das Founding Fathers Gathering (wir erläutern dies im ersten Artikel). Und nehmen Sie in zwei Artikeln mit auf die Reise nach Irland. In ersten Artikel brachten wir Ihnen die Geschichte der Brennerei näher und stellten Ihnen die bisherigen Abfüllungen dieser noch recht jungen Destillerie vor. In unserem heutigen zweiten Artikeln werden wir Sie durch die Brennerei führen und Ihnen das Fasslager zeigen. Viel Vergnügen wünschen wir Ihnen bei diesem Rundgang.
Disclaimer im Sinn unserer Redaktionsrichtlinien: Unser Aufenthalt bei der Dingle Whiskey Distillery wurde von der Brennerei organisiert und finanziert. Das Unternehmen hatt keinerlei Einfluss auf die Gestaltung des Beitrags.
Bereits zum fünften Mal in zehn Jahren verkostet Ralfy in seinen Reviews den heutigen Kandidaten. Eine Standard-Abfüllung mit Altersangabe von der schottischen Insel Islay: Es geht um den Laphroaig 10yo, abgefüllt mit 40% Alk./Vol.. Für manchen Whisky-Freund die Abfüllung, die die Whiskys von Islay am deutlichsten repräsentiert. Doch Ralfy geht es heute um etwas anderes. Erste llt anhand der aktuellen Abfüllung dar, wie sich die gleichen Bottlings in unterschiedlichen Abfüllungs-Jahren ändern können. Der heutige Laphroaig 10yo ist nicht der selbe wie vor zehn Jahren. Das Geschmacksprofil ist nur bedingt beständig. Und Ralfy erklärt, warum dies aus seiner Sicht so ist.
Dies heißt nicht, dass der aktuelle Laphroaig 10yo ein schlechter Whisky sein muss. Manche Dinge ändern sich halt. In seiner aktuellen Review 793 vergibt Ralfy diesem Whisky 84 Punkte. Und dass es für einen höheren Alkoholgehalt und ohne Kühlfilterung mehr Punkte gegeben hätte, war absehbar. Ebenso absehbar ist, dass Sie Ralfys Video im oberen Bereich unseres Posts sowie auf Youtube finden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und gute Unterhaltung.
Nach einem Vorschlag, den die Gewerkschaft in letzter Minute vor dem Beginn der Streiks bei Diageo (wir berichteten hier) erhalten hat, hat man sich seitens der Arbeitnehmer entschlossen, den geplanten Streik auszusetzen und neu zu verhandeln.
Das neue Angebot sieht eine Lohnerhöhung von 3% aus, rückwirkend auf das letzte Jahr und festgeschrieben für zwei Jahre, wobei im nächsten Jahr die Inflation mit einbezogen werden soll, sowie den Vorschlag, einen neuen Vertrag für spätere Zeiträume bereits vorzeitig auszuhandeln.
Seitens der Gewerkschaft sagt man, das neue Angebot sei im Sinne der Angestellten und würde nun intensiv mit dem Unternehmen besprochen werden. Danach würden die Arbeitnehmer in einer Abstimmung darüber entscheiden, ob das Angebot angenommen werden soll.
Für Schottland-Touristen bedeutet das, dass alle Destillerien nun doch normale Öffnungszeiten haben und nicht bestreikt werden.
12 Brennereien im Besitz von Diageo – sie alle werden nun nicht bestreikt und jene mit Besucherzentren bleiben öffentlich zugänglich…
Aus der schwedischen Destillerie Mackmyra gibt es eine neue Saison-Abfüllung zu vermelden: Der Mackmyra Vintersol hat durch ein Portwein-Finish seine besonderen Aromen gewonnen und wird ab 20. September in limitierter Auflage in Deutschland erhältlich sein – zum UVP von € 59,90.
Wir haben natürlich alle Infos auch in Form der offiziellen Presseaussendung für Sie:
Mackmyra Vintersol – sonnenwarme Portwein-Aromen in Mackmyras neuer Saison-Edition
Gemeinsam mit dem etablierten portugiesischen Portwein-Hersteller Quinta do Vallado hat Mackmyra die neue Saison-Edition entwickelt: einen Whisky, der seine abschließende Lagerung in Portwein-gesättigten Eichenfässern erfuhr. Das Ergebnis ist ein eleganter Whisky mit einer leichten Würze und dem Aroma sonnenwarmer Früchte, tropischer Beeren sowie einem Hauch buttrigen Birnenkaramells und gerösteter Eiche. Der Whisky mit dem passenden Namen „Vintersol“ – Wintersonne – wird ab dem 20. September in begrenzter Auflage in Deutschland erhältlich sein.
Mackmyra stellt einen Saison-Whisky vor, der gemeinsam mit Quinta do Vallado entwickelt wurde, einem der ältesten und berühmtesten Häuser im portugiesischen Tal des Douro. „Vintersol“ wurde zu 50 Prozent 16 Monate lang in Fässern aus schwedischer Eiche gelagert, in denen sich zuvor Portwein befand. Durch den Port hat Vintersol einen warmen, leicht würzigen Charakter erhalten, der sich durch einen Hauch Vanille, Schokolade und Pfeffer auszeichnet. So passt er hervorragend zum vorweihnachtlichen Beisammensein mit Freunden, ist aber auch ideal für einen genussvollen Kaminabend zu zweit oder allein.
„Wir lieben es mit anderen, besonderen Spirituosenanbietern zusammenzuarbeiten, die für großes Handwerk und innovative Ansätze stehen. Die Kooperation mit Quinta de Vallado bildete hierbei keine Ausnahme. Nach dem vorjährigen Verkaufserfolg mit den 30-Liter-Fässern, deren Holz wir mit Vallado-Port gesättigt hatten, bildet nun Vintersol den naheliegenden nächsten Schritt. Die abschließende Lagerung gibt dem Whisky einen deutlichen Einschlag von Eiche und Beeren mit auf den Weg. So ist ein Whisky entstanden, der ideal ist für den Herbst und für die ersten Winteranklänge“,
sagt Eric Bräck, der Leiter des Mackmyra-Fasskonzeptes.
Vintersol ist ein eleganter Single Malt, der im Bergwerk Bodås gelagert wurde. Sein Geruch ist würzig und wird durch fruchtige, warme Töne von Trauben geprägt. Auf deren Mineralität folgen sanfte Aromen eichengeprägter Vanille, von Anis, Ingwer, Rosinen, Birnenkaramell und weiterer Vanille. Der Geschmack ist etwas fruchtig, aber auch würzig, er lässt Trockenfrüchte anklingen, dazu gesellen sich Birne, Rosinen, Ingwer und Vanille. Er hat eine cremige Textur mit einer gewissen Fülle. Im Abgang zeigen sich erneut fruchtige Aromen mit einem Hauch Eiche und mit dem Aroma warmer Rosinen.
Der Saison-Whisky „Vintersol“ von Mackmyra wird ab dem 20. September in begrenzter Auflage in Deutschland erhältlich sein.
Mackmyra Vintersol
Volumen: 700 ml
Alkohol: 46,1 %
Preis: UVP € 59,90
Erscheinungsdatum: 20. September 2019
Über Quinta do Vallado Quinta do Vallado wurde im Jahr 1716 von Dona Antónia Adelaide Ferreira gegründet und zählt zu den ältesten und berühmtesten Portweingütern im Tal des Douro in Portugal. Das Gut ist heute Eigentum von Nachkommen der Gründerin, die es mit viel Entwicklungsfreude betreiben. Quinta do Vallado liegt an der Mündung des Nebenflusses Corgo in den Douro. Mehr als 200 Jahre lang war das Hauptgeschäft von Quinta do Vallado die Portweinproduktion. Nunmehr werden auch Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Olivenöl hergestellt. 2009 wurde ein neues Weingut errichtet, in dem modernste Technik in hochwertiger Architektur eingesetzt wird. Gerade Letztere macht das Gut zu einer der größten Attraktionen des Tales.
Jede Menge attraktive Geschenkspackungen oder Packungen mit Zusatzwert hat Brown-Forman bei seinen Marken für die vorweihnachtliche Zeit im Angebot – und diese auch mit einer Pressemitteilung vorgestellt.
Wir haben für Sie die whiskybezogenen Angebote herausgesucht – alles zu ihnen können Sie untenstehend nachlesen:
Brown-Forman Deutschland unterstützt zum Saisonhöhepunkt den Handel mit umsatzstarken MehrwertPromotions
Hamburg, 17. September 2019 – Attraktive Geschenkboxen für JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey, ein JACK DANIEL’S Verkostungsset mit Probiergrößen als Kennenlernangebot sowie hochwertige Geschenksets für JACK DANIEL’S Single Barrel, JACK DANIEL’S Gentleman Jack, Woodford Reserve und The GlenDronach Original Aged 12 Years sorgen für Vorfreude bei Whisk(e)yfreunden.
Die beliebte Geschenkbox aus Metall gibt es mittlerweile im dritten Jahr für den Klassiker JACK DANIEL’S Old No. 7. Sie enthält eine 0,7 -l Flasche (Verkaufspreis 20,49 Euro, UVP) Die Boxen kommen ab Oktober 2019 in limitierter Auflage in den deutschen Lebensmitteleinzelhandel.
Als Kennenlernangebot gibt es das JACK DANIEL’S Verkostungsset mit JACK DANIEL’S Old No. 7, JACK DANIEL’S Single Barrel und JACK DANIEL’S Gentleman Jack in Probiergrößen zum Verkaufspreis von 9,99 Euro (UVP). Neueinsteiger oder alle, die tiefer in die Welt der JACK DANIEL’S Markenfamilie eintauchen wollen, können sich anhand der zugehörigen Verkostungsanleitung, die auch die Aromaprofile aufzeigt, informieren. Das Verkostungsset ist ab Ende September 2019 erhältlich.
Ein hochwertiger Tumbler sorgt im JACK DANIEL’S Gentleman Jack Geschenkset (0,7-l Flasche, 28,49 Euro, UVP) für zusätzliche Kaufimpulse. Der Tumbler ist perfekt geeignet, um den milden Abgang des Gentleman Jack zu genießen, das ihm die zweimalige Filterung durch Ahornholzkohle – einmal vor und einmal nach der Fassreife – verleiht. Verfügbar ab Ende September 201 9 in begrenzter Auflage im Lebensmitteleinzelhandel.
Die Einzelfassabfüllung JACK DANIEL’S Single Barrel wird besonders wegen seines rauchigen Aromas von geröstetem Eichenholz mit einer Note von Vanille und Karamell geschätzt. Im Geschenkset sorgt ein original Master Distiller Jeff Arnett Nosing-Glas als Gratis-Zugabe zur 0,7-l Flasche des Super Premium Whiskeys für zusätzliche Kaufimpulse (38,99 Euro, UVP). Es ist in limitierter Auflage ab Ende September 2019 erhältlich.
WOODFORD RESERVE Bourbon mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil von über 200 Aromen bekommt im streng limitierten Geschenkset einen hochwertigen KristallTumbler an die Seite gestellt (0,7-l Flasche, 35,49 Euro, UVP). Durch die „Batch & Bottle Number“, mit der jede Flasche ausgezeichnet wird, ist er ein wahrlich einzigartiges Geschenk. Ab Ende September 2019 verfügbar.
Neu im Brown-Forman Deutschland Portfolio sorgt der mehrfach preisgekrönte Highland Single Malt The GlenDronach Original Aged 12 Years zum Jahresendgeschäft im Geschenkset für noch mehr Aufmerksamkeit. Die Beigabe eines ausgewählten Ritzenhoff Nosing-Glases zur 0,7 -l Flasche (39,99 UVP) machen den in spanischen Oloroso und Pedro-Ximinèz-Sherryfässern gereiften Whisky noch attraktiver. Ab Ende September 2019 bundesweit in limitierter Anzahl im Lebensmitteleinzelhandel erhältlich.
Nach vier Jahren Wartezeit überrascht uns die Brennerei Ardbeg mit einer neuen Edition des Ardbeg Supernova – allerdings ausschließlich für Committee-Mitglieder. Die nachfolgende Pressemitteilung detailliert, was wir uns von mit 53.8% Alkoholstärke abgefüllten Neuauflage eines der beliebtesten Ardbeg-Bottlings erwarten dürfen.
Vorab sei auch der Preis genannt: € 150,-.
Hier die Pressemitteilung:
Die Mission Ardbeg Supernova ist zurück
Islay, München, 17. September 2019. Am 1. Oktober wird Ardbeg, die prämierte „Destillerie des Jahres 2019 (IWC)“ ihre Committee-Mitglieder in unbekannte torfige Sphären katapultieren: Ardbeg Supernova kehrt für kurze Zeit zurück.
Ardbeg Supernova stammt aus einer Reihe limitierter gleichnamiger Abfüllungen, die zum ersten Mal im Jahr 2009 vorgestellt wurden. Zuletzt erschien im Jahr 2015 eine Ausgabe, die das bahnbrechende Ardbeg-Weltraumexperiment feierte: Erstmals in der Geschichte der Raumfahrt reifte eine Whiskyprobe an Board der Internationalen Weltraumstation ISS und umkreiste schwerelos die Erde für drei Jahre.
Die diesjährige Edition des Ardbeg Supernova stellt die sensorische Wahrnehmung in den Mittelpunkt und die Frage, was ein Whisky sein kann. Dr. Bill Lumsden, Director of Distilling, Whisky Creation & Whisky Stocks bei Ardbeg sagt:
„Supernova ist die torfigste Abfüllung, die wir bei Ardbeg herstellen. Wie die Aromen reifen und sich entwickeln ist wirklich erstaunlich.“
Mickey Heads, Ardbeg Distillery Manager ergänzt:
„Diese unglaubliche Torf-Eruption des Supernovas macht diese Reihe beim Ardbeg Committee so beliebt. Supernova 2019 ist die fünfte Edition und wird sicher in kürzester Zeit vergriffen sein.“
Ardbeg Supernova 2019 (53,8% Vol. Alk.) ist am 1. Oktober 2019 für alle Mitglieder des Ardbeg Committees unter Ardbeg.com zum Preis von 150,00€ (UVP) erhältlich, solange der Vorrat reicht.
Verkostungsnotiz
Die Farbe: Helle Bronze
An der Nase: Wolken von schärferem Anis, Menthol und Eukalyptus werden von einem süßen Toffee-Duft umschlossen. Ein Hauch Pfefferminze, etwas Fenchel und ein entfernter, geheimnisvoller Duft von Kampferöl erscheinen. Mit etwas Wasser weitere Toffee-Noten mit trocken-erdigem Torf.
Am Gaumen: Ein prickelnd-pfeffriges Mundgefühl führt zu einer regelrechten Eruption von intensiven, erdig-rauchigen Noten – mit einem Aromen-Nebel aus Lagerfeuer, Ruß, Raucheiche, Birkenteer und Menthol.
Im Nachhall: Unglaublich lang, mit verschiedenen Schichten aus Weichtoffee, Anis, Eichen-Tannine, Gewürznelken und einer Brise bittersüßen, würzigen Sevilla-Orangen im Finish.
Es gilt weiterhin, was wir schon bei den drei vorherigen Teilen der Verkostungen anonymer Abfüllungen schrieben: die Destillerien, aus denen die Whiskys kommen, die Serge Valentin heute verkostet, sind unbekannt und/oder dürfen nicht genannt werden. Zu recht Serge merkt, dass es nun recht viel Verkostungen dieser Art hintereinander waren. Und kündigt für morgen, wenn wir ihn richtig verstehen, etwas anderes an. Wir freuen uns darauf.
Bis dahin genießen wir die Bewertungen der abschließenden anonymen Abfüllungen auf Whiskyfun:
Chieftain’s 1995/2014 ‘Sherry Cask’ (50.8%, Ian Macleod, for Taiwan, 1st Fill Sherry But, cask #1369, 621 bottles) 84 Punkte
Black Snake ‘VAT No7 2nd Venom’ (57.5%, Blackadder, for Liquors Hasegawa Tokyo and Clydesdale Sweden, PX finish, 190 bottles, 2017) 79 Punkte
Auf Einladung der Dingle Whiskey Distillery besuchten wir den Ort Dingle sowie die Brennerei und das Founding Fathers Gathering (wir erläutern dies im folgenden Artikel). Und nehmen Sie in zwei Artikeln mit auf die Reise nach Irland. Im ersten, folgenden Artikel bringen wir Ihnen die Geschichte der Brennerei näher und stellen Ihnen die bisherigen Abfüllungen dieser noch recht jungen Destillerie vor. In unserem zweiten Artikeln werden wir Sie durch die Brennerei führen und Ihnen das Fasslager zeigen. Viel Vergnügen wünschen wir Ihnen bei diesen beiden Ausflügen.
Whiskyexperts besucht die Dingle Whiskey Distillery – Teil 1
Im Süd-Westen Irlands, im County Kerry, finden wir das kleine Städtchen Dingle. Direkt am Atlantischen Ozean gelegen, bedienten sich zwei Filme der rauen Gegend rund um Dingle. Regisseur David Lean, drehte 1969 hier das Melodram ‚Ryans Tochter‘. Und in der Star Wars Saga wurde aus der Insel Sceilg Mhichíl der Planet Ahch-To. Für dieTouristen des Wild Atlantic Way, die in den Sommermonaten in großer Zahl in und rund um Dingle zu finden sind, sind dies weitere, attraktive Ziele bei ihrer Reise auf der grünen Insel.
Seit sechs Jahren finden wir Dingle auch auf der Karte der Irish Whiskey Destillerien. Nachdem Oliver Hughes (er verstarb im Juli 2016, wir berichteten), Liam LaHart und Peter Mosley schon Mitte der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts mit ihrer Porterhouse Brewing Company ihr Abenteuer im Bereich Craft Beer starteten und erfolgreich bestanden (und weiterhin erfolgreich sind), suchten sie 2008 die nächste Herausforderung. Aus der alten Sägemühle am Stadtrand von Dingle wurde nach vierjähriger Bauzeit die Dingle Whiskey Distillery.
In der Dingle Whiskey Distillery wird nach alter irischen Art und Weise dreifach gebrannt. Doch beim Know-how und den handwerklichen Fähigkeiten war man auf schottische Hilfe angewiesen. Die drei Brennblasen stellte die in Moray beheimatete und für ihre Stills bekannte Firma Forsyth her. Für das Design der drei Stills war John McDougal verantwortlich. In mehr als 50 Jahren war John als Produktionsleiter oder Manager einer Brennerei in allen Whiskyregionen Schottlands tätig – unter anderem auch bei Springbank, Laphroaig und Balvenie.
Bevor die drei handgefertigten, kupfernen Brennblasen zum Einsatz kommen, durchläuft das, was Whiskey wird, einen langen hölzernen Weg. In einer, selten zu findenden, Mash Tun aus Holz wird gemaischt. Das dafür verwendete Wasser bezieht die Dingle Whiskey Distillery aus ihrem Brunnen aus über 70 Meter Tiefe. In 4 Washbacks, ebenfalls aus Holz, gibt man der Gärung ca. 70 Stunden Zeit. Am 29. November 2012 lief erstmals New Make durch den Spirit Safe der Dingle Whiskey Distillery. Die ersten Fässer Dingle-Whiskey wurden wenig später kurz vor Weihnachten, am 18. Dezember 2012 befüllt. Und im folgenden Jahr startete die Dingle Whiskey Distillery ihr Fasskauf-Programm. Whiskey-Enthusiasten aus der ganzen Welt, Freunde des Irish Whiskeys sowie auch Bewohner von Dingle und Umgebung sicherten sich eines der ersten 500 befüllten Fässer. Zur Auswahl standen Ex-Boubon, mit Sherry oder Port vorbelegte Fässer sowie ehemalige Weinfässer. Die Namen der 500 Founding Fathers of Dingle sind in der Brennerei auf einer Wand verewigt. Und einmal im Jahr lädt die Dingle Whiskey Distillery ihre Founding Fathers zu einem Event in Dingle ein. Traditionell findet diese Feier Mitte August statt.
Nach der vorgeschrieben Reifezeit von 3 Jahren und einem Tag konnte die Dingle Whiskey Distillery am 19.12.2015 ihren ersten Irish Whiskey abfüllen. Die Wahl fiel auf das Fass Nr. 2, ein Single Malt aus einem ehemaligen Bourbonfass, welches in Fassstärke von 60,8 % Vol. abgefüllt wurde und 252 Flaschen ergab – und somit stark limitiert.
Bereits im folgende Jahr erschien als erste reguläre Abfüllung der Dingle Single Malt 1st Small Batch Release mit 46,5 % Vol., ausschließlich aus Bourbon Casks. Dieses Bottling hatte eine Auflage von 7.500 Flaschen und somit eine deutliche größer Auflage. Dieser Abfüllung zur Seite stand eine fassstarkes 1st Small Batch Release in einer Auflage von 500 Flaschen – eine Reminiszenz an die 500 Founding Fathers. Die nächsten Small Batch Releases der Dingle Whiskey Distillery folgten jährlich in höheren Auflagen.
Das 2nd Small Batch Release reifte in PX, Oloroso sowie Bourbon Casks und erschien in einer Auflage 6.000 Flaschen. Vom 3rd Small Batch Release waren schon 13.000 Flaschen auf dem Markt, dieser Whiskey lagerte in Bourbon und Port Casks. Das aktuelle 4th Small Batch Release erscheint mit einer Auflage von 30.000 Flaschen, dieser Whiskey reift in Bourbon, Sherry und Port Casks. Und wie schon bei Batch No. 1 gibt es zu jedem weiteren Batch eines in Fassstärke mit einer Auflage von 500 Flaschen, als Verweis auf die 500 Founding Fathers of Dingle.
Neben Single Malt – die Dingle Distillery produziert auch noch sehr erfolgreich Vodka und Gin – wird hier auch Single Pot Still Whiskey destilliert. Im Unterschied zum Malt Whiskey, bei dem ausschließlich gemälzte Gerste eingemaischt wird, wird hier auch ungemälzte Gerste verwendet. Bisher gab es von der Dingle Distillery zwei Single Pot Still Releases. Das erste Release reifte ausschließlich in Pedro Ximenez Casks und erschien in einer Auflage von nur 800 Flaschen. Von Release No. 2, gelagert in Bourbon, Oloroso und Pedro Ximenez Casks, waren schon 2.900 Bottles. Und wie ebenfalls bei den Single Malt Releases in Kleinauflage, werden diese Abfüllungen bereits auf dem Sekundärmarkt zu hohen Preisen angeboten.
Alle bisherigen Abfüllungen der Dingle Distillery kommen ohne Kühlfilterung aus und in ihrer natürlichen Farbe. Die Whiskeys der Dingle Distillery bestechen durch eine deutliche und zugleich leichte Fruchtigkeit. Small Batch Releases No. 3, zum Beispiel, ist wohl-balanciert und sehr ausgewogen. Die Port-Fässer, die hier zum Einsatz kamen, ergänzen die Frucht-Aromen des Destillats und formen gemeinsam mit den ehemaligen Bourbon-Casks einen recht komplexen Single Malt.
Bei der Dingle Distillery wird es einen Wechsel auf der Position des Master Distillers geben (wir berichteten). Graham Coull, der zuvor 14 Jahre in der schottischen Destillerie Glen Moray tätig war, wechselt von Schottland nach Irland. Im Oktober nimmt er seine neue Tätigkeit auf. Bereits schon zur Dublin Whiskey Life im November 2019 stellt er den ersten unter ihm entstandenen Dingle Small Batch Whiskey vor. Und die Dingle Whiskey Distillery ist für die Zukunft sehr gut aufgestellt.
Disclaimer im Sinn unserer Redaktionsrichtlinien: Unser Aufenthalt bei der Dingle Whiskey Distillery wurde von der Brennerei organisiert und finanziert. Das Unternehmen hat keinerlei Einfluss auf die Gestaltung des Beitrags.
Wer im Norden lebt (aber nicht nur der) und Whisky liebt, der kommt auch in diesem Jahr wahrscheinlich nicht am BOTTLE MARKET in Bremen vorbei. Die Messe, die ein breites Angebot an Spirituosen präsentiert, zählt zu den Highlights im Messekalender und hat auch diesmal viel zu bieten.
Was, das können Sie der nachfolgenden Pressemitteilung entnehmen:
Hochprozentiger Genuss aus der ganzen Welt in Bremen
BOTTLE MARKET bietet Whisk(e)y, R(h)um und erstmals – eine „GINsel“
„Was Single Cask Whisk(e)y so besonders macht, ist die Einzigartigkeit jedes einzelnen Fasses“, sagt Schotte John McCheyne, Urgestein im Whisky-Business. „Das liegt am Holz, am was vorher im Fass lagerte, am Klima.“ Was das geschmacklich bedeutet, können Besucher von Freitag bis Sonntag, 15. bis 17. November, in der Halle 7 der Messe Bremen entdecken. „Über 100 Brenner, Importeure und unabhängige Abfüller präsentieren in einer entspannten Atmosphäre Whisk(e)y, R(h)um und Gin aus der ganzen Welt – darunter viele Neuheiten, aber auch Klassiker“, sagt Anja Rickmeier, Projektleiterin bei der Messe Bremen.
: In gemütlicher Atmosphäre präsentieren über 100 Aussteller vom 15. bis zum 17. November die weltweite Vielfalt von Whisk(e)y, R(h)um und anderen Spirituosen. Bild: M3B GmbH/Oliver Saul
Traditionell viel Raum widmet die Messe den klassischen Erzeugerregionen wie Schottland. Whisk(e)y-Liebhaber können beispielsweise Paul Dempsey, Spezialist für Speyside-Whiskys, kennenlernen und sich mit dem Experten austauschen. Nicht nur Länder mit einer jahrhundertealten Tradition in der Herstellung sind vertreten, sondern auch jüngere Whisk(e)y-Nationen: Am German-Whisky-Point stellen sich die jüngste deutsche Brennerei mit ihrem Single Malt vor und die älteste, die mittlerweile auch Spezialitäten wie Konfitüre und Schokolade mit Whisk(e)y produziert. Am Scandinavian-Whisky-Point können Besucher Abfüllungen unter anderem aus Dänemark und Schweden entdecken.
Für Gin-Liebhaber haben die Veranstalter des BOTTLE MARKET extra eine Anlaufstelle kreiert: die GINsel. 25 Hersteller und Importeure präsentieren internationale, oft ausgezeichnete Gin-Sorten. Darunter ist ein heimischer Aussteller aus Bremen, der für zwei seiner Produkte prämiert wurde. Den weitesten Weg hat ein Gin aus Südafrika hinter sich. Aber auch Sorten aus Europa wie Spanien, Frankreich oder Österreich können Besucher kosten und ihren Favoriten mit verschiedenen Tonics und unterschiedlichem Garnish, also Garnitur, probieren.
Neben Gin und dem „Wasser des Lebens“ gibt es eine große Auswahl an R(h)um-Sorten, darunter eine auf einem Segelfrachtschiff aus der Karibik transportierte. „Rum ist auf einem Segelschiff ständig schwankenden Temperaturen ausgesetzt, Fässer werden hin und her geschaukelt“, sagt Kapitän und Aussteller Cornelius Bockermann. „Der Rum reift viel schneller und verändert sich sehr positiv.“ Dass Alter bei der Zuckerrohr-Spirituose kein Garant für Qualität ist, weiß Importeur Florent Beuchert: „Ein alter Rum kann total trocken und holzig sein, unausgewogen. Demgegenüber gibt es tolle junge Rum-Sorten, die schön kraftvoll schmecken.“ Entsprechend bietet der BOTTLE MARKET viele Möglichkeiten, die „jungen Wilden“ zu entdecken.
Riechen, schmecken, Neues probieren. Bei den Tastings erfahren Besucher des BOTTLE MARKET alles über Whisk(e)y, R(h)um und Gin.. Bild: M3B GmbH/Oliver Saul
Ob Whisk(e)y, R(h)um oder Gin: Ab Ende September sind die Tastings online buchbar. Als exklusives Souvenir können Besucher die diesjährige Veranstaltungsabfüllung erwerben: einen Single-Cask-Glenrothes, 20 Jahre im Sherryfass gereift. Zudem können sich Messebesucher auf eine Zigarrenlounge sowie unter anderem auf Wildschinken, Whisky-Gelee und Gin-Eis freuen. Ein Händler bietet original schottische Whisky-Fässer an, eine Manufaktur Möbel aus originalen Weinfässern.
Freunde guter Weine können ebenfalls ausgiebig probieren: Rund 35 Aussteller bringen Tropfen aus allen 13 deutschen sowie aus bedeutenden internationalen Anbaugebieten wie Frankreich oder Südafrika mit. Dazu gibt es Delikatessen wie französischen Käse, Antipasti, Dips und Fruchtessige.
Der BOTTLE MARKET in der Messehalle 7 ist am Freitag von 14 bis 21 Uhr geöffnet, am Samstag von 11 bis 21 Uhr und am Sonntag von 11 bis 18 Uhr. Im Vorverkauf kosten der Eintritt 10 Euro, das 2-Tagesticket 14 Euro (an der Tageskasse jeweils 1 Euro mehr). Das Starter-Paket inklusive Probierglas, Glashalter und Magazin BOTTLES kostet 5 Euro. An den Ständen probieren Besucher zum Selbstkostenpreis. Die Eintrittskarte gilt auch für die Christmas & more in Halle 6, die abweichende Öffnungszeiten hat.
Der unabhängige Abfüller Ian Macleod Distillers ist der Schöpfer der beliebten Smokehead-Serie – und diese bekommt nun einen neuen Ableger, allerdings „nur“ im Global Travel Retail:
Der Smokehead Rum Riot wird die beliebten Rauchnoten mit einem Finish in karibischen Rumfässern versehen. Er soll danach Noten von Birnenbonbons, Honig und Banane zeigen.
Der Smokehead Rum Riot wird mit 43% Alkoholstärke abgefüllt sein und soll umgerechnet ca. 50 Euro kosten.
Für den The Macallan Edition No. 5, der heute in einer englischsprachigen Presseaussendung vorgestellt wurde, hat sich die Speyside-Brennerei zur Zusammenarbeit mit dem Pantone Color Institute entschlossen – um so die Bedeutung von Farbe bei Whisky zu würdigen. Man heftet sich bei The Macallan auf die Fahnen, dass man die Whiskys stets ungefärbt abfüllt – und dass dennoch die Farbe des Whiskys bei der Brennerei eine bedeutende Rolle spielt, weil sie viel über das Werden und Reifen des Whiskys erzählt.
Hier alles über den The Macallan Edition No. 5, der ab September in den USA und ausgewählten Märkten weltweit um 120 US-Dollar zu haben ist, in der englischsprachigen Pressemitteilung, in der man auch gleichzeitig eine Veranstaltung zum Thema Farbe in New York ankündigt:
The Macallan Unveils Edition No. 5 Whisky and The Macallan Edition Purple
A Celebration of Natural Color in Partnership with Pantone Color Institute™
NEW YORK, Sept. 16, 2019 /PRNewswire/ — The Macallan Edition No. 5 is a homage to the diversity and complexity of the natural colors of The Macallan whiskies. Inspired by a coming together of whisky-making mastery and color expertise and insight, this Macallan single malt celebrates commitment to natural color and the intricate whisky-making process.
People are surrounded by color everywhere, it shapes everyday life. From defining moods, determining perceptions, distracting thoughts and changing behavior, color is a powerful force that can communicate without words.
The Creation of Whisky and Color
As one of the only whiskies to use 100% natural color, The Macallan exceptional whiskies are characterized from their time spent in the very best casks; maturing, nurturing and developing unique flavors, aromas and hues. To celebrate the whiskies‘ natural color and the release of Edition No. 5, The Macallan partnered with the world renowned color experts at the Pantone Color Institute to create The Macallan Edition Purple, a uniquely bold and complex shade; reflecting an enigmatic, multi-faceted and intricate combination of color.
With The Macallan Edition No. 5, it is the complexity and precision of the whisky-making process which defines this color creation; showcasing the infinite hues, creativity and expertise which harnesses the natural color of The Macallan.
„We can find much common ground between whisky making and color creation and with Edition No. 5 we have been able to explore and celebrate these two art forms,“ said Sarah Burgess, The Macallan Whisky Maker. „Whilst color development starts with mixing basic colors with precision to achieve different shades, for whisky making, it is the knowledge and understanding of a specific palette of colors from the cask which is the starting point. From here we can craft the desired character and specific color of the final whisky.“
Commenting on the collaboration, Laurie Pressman, Vice President of the Pantone Color Institute, said,
„As the rainbow’s most complex color, purple naturally felt like the ideal shade to highlight the equally complex process involved in The Macallan’s whisky making. This new vibrant shade developed for Edition No. 5, brings to life the exquisite combination of distinctive natural hues found in this whisky.“
Only American oak casks were handpicked for this single malt, primarily for their color, in order to deliver a whisky with a wonderfully full flavor. The result is a beautiful, sunlit barley color that is accompanied by an intriguingly intense flavor profile that hosts sweet notes of caramel and fresh fruit combined with oak spices.
The Macallan Edition No. 5 will be available in the U.S. market and select global markets starting this September for a suggested retail price of $120.
The Macallan Whisky & Color Experience
In celebration of natural color, The Macallan Scotch Whisky collaborated with world renowned color experts, the Pantone Color Institute, to create a uniquely bold and complex color for the release of a new whisky, The Macallan Edition No. 5. To commemorate this special launch and partnership with Pantone®, The Macallan is bringing its Edition No. 5 expression and The Macallan Edition Purple color to life with a one-of-a-kind exhibit exploring the art and science of whisky and color making in New York City this September.
In this exhibit, you’ll discover the art and science behind whisky and color creation and how the new Pantone shade was inspired by The Macallan’s complex whisky making process and their 100% natural color resulting from the oak casks in which the whisky is matured. As part of the experience, guests will have the opportunity to enjoy a sample of The Macallan’s newly released Edition No. 5 whisky along with a snack. Guests must be 21 to participate.
Sign up here for The Macallan New Masters to pre-register for the event. When you pre-register, you will be given priority access, and an extra dram of The Macallan Double Cask 12 Years Old. If you happen to already be a New Masters member, you’re automatically pre-registered for the experience and no sign-up is required.
Color: Sunlit barley Aroma: Vanilla and toffee with notes of oak, nutmeg and ginger and lemon basil and pear. Palate: Fresh and sweet with caramel moving into poached peaches and ripe pear. Quickly followed by a toffee sweetness with light oak spices in the form of nutmeg and hints of ginger in the background. Finish: Long and sweet. ABV: 48.5%
Im letzten Teil des Berichts über unseren Besuch bei der DestillerieLoch Lomond möchten wir uns nun den Whiskys von dort zuwenden. Bei manchen, vor allem den langjährigen Whiskyfreunden, steckt der Loch Lomond in der blauen Dose noch immer im Kopf – und auch in der selbst Brennerei weiß man, dass die Erinnerungen daran keine besonders angenehmen sein müssen.
Aber so wie der Besitzer, die Loch Lomond Group, durch eine Produktionsumstellung und exzellentes Fassmanagement bei der zweiten Brennerei, Glen Scotia, einen kompletten Turnaround geschafft hat, so hat sich auch der Whisky aus Loch Lomond in den letzten Jahren grundlegend geändert. Auch hier hat man die Produktion überdacht und lässt sich für die Whiskyerzeugung lange Zeit, um so ein neues Qualitätslevel zu erreichen.
In vier kurzen Videos möchten wir Sie heute mit den Whiskys aus Loch Lomond bekannt machen. Im ersten, obenstehend zu finden, geht es um die Unterschiede der drei Whiskymarken, die man bei Loch Lomond produziert: den ungetorften, höchst fruchtigen Inchmurrin, den aus vier verschiedenen Destillaten bestehenden Loch Lomond, der mit leichter Rauchigkeit seinen Charakter unterstreicht, und den mit 50ppm getorften Inchmoan, der durch drei verschiedene Grunddestillate eine interessante Eigenständigkeit im Vergleich zu anderen getorften Whiskys erreicht.
Im zweiten Video verkosten Sebastian Büssing, Brand Ambassador für Loch Lomond, und der Regional Director Europe, David Lind, den ungetorften Inchmurrin 12yo, der mit seiner Fruchtigkeit überzeugt:
Video Nummer drei stellt den Loch Lomond 12yo vor, der von der Brennerei seinen Namen hat und mit dem leicht rauchigen Einschlag einen interessanten Charakter zeigt:
Schließlich haben David und Sebastian im vierten und letzten Video den Inchmoan 12yo im Glas, der mit seiner Torfnote heraussticht.
Disclaimer im Sinn unserer Redaktionsrichtlinien: Unser Aufenthalt bei Loch Lomond wurde von der Destillerie Kammer Kirsch, dem deutschen Importeur, und der Loch Lomond Group organisiert und finanziert. Die beiden Unternehmen hatten keinerlei Einfluss auf die Gestaltung des Beitrags.
