Hervorragende Neuigkeiten für Liebhaber fassstarker Single Casks von Signatory Vintage: Gleich zehn dieser Abfüllungen bringt Kirsch Import für Whiskyfreunde nach Deutschland – im Alter zwischen 10 und 28 Jahren, aus Brennereien in der Speyside, den Highlands und von Islay.
Worauf genau Sie sich in den nächsten Tagen bei Ihrem Händler freuen können, verraten wir Ihnen hier in allen Details – den Preis allerdings müssen Sie beim Händler Ihres Vertrauens erfragen:
Dunkle Highlights und 28 Jahre Reife: Zehn fassstarke Single Casks von Signatory Vintage
Seltene Holzfässer haben Andrew Symington schon immer fasziniert. Heute steht sein Name Synonym für großes Fingerspitzengefühl bei der Auswahl von Butts, Hogsheads und Co. – sowie exklusive Einzelfassabfüllungen schottischer Destillerien unter dem Label der Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Symingtons Talent kommt nun bei zehn neuen Single Cask Whiskys zum Tragen. Von Goldgelb bis Mahagoni reifte der Großteil der zwischen zehn und 28 Jahre alten Single Malts in Sherry-Fässern, bevor alle in Fassstärke abgefüllt wurden. Alle Details finden anspruchsvolle Whiskykäufer auf den Etiketten. Je nach Whiskyregion unterscheiden diese sich farblich.
Die Reise startet auf Islay mit einem 10-jährigen Caol Ila aus dem Refill Sherry Butt. Dessen schöner Bernsteinton wird vom dunklen 2010er Mortlach übertroffen, den Signatory nach 11 Jahren in Refill Hogsheads und einem frischen Sherry Butt abfüllte. Den Einfluss der Fässer demonstriert sein Pendant, ein Mortlach aus 2008, der fast zwei Jahre länger in Bourbon Barrels reifte und leuchtend Gelb aus dem Regal strahlt. Ebenfalls 12 Jahre lang Zeit gab man zwei Highlandern von Blair Athol und Pulteney aus den Sherry Butts Nr. 4 und 5.
Caol Ila 2010/2020
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre
Dest. 22/09/2010
Abgef. 24/11/2020
Fasstyp: Refill Sherry Butt
Fassnr. 316634
660 Flaschen
60,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Mortlach 2010/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre
Dest. 08/02/2010
Abgef. 17/02/2021
Fasstyp: Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 12
704 Flaschen
58% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Mortlach 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest. 13/03/2008
Abgef. 12/02/2021
Fasstyp: Bourbon Barrels
Fassnr. 800067 & 800090
458 Flaschen
56,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Blair Athol 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest. 24/04/2008
Abgef. 15/02/2021
Fasstyp: Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 5
694 Flaschen
54,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Pulteney 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest. 27/05/2008
Abgef. 19/02/2021
Fasstyp: Refill Bourbon Barrels, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 4
695 Flaschen
56,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Der bernsteinfarbene Deanston 2007/2021 verbrachte seine 13 Jahre komplett im First Fill Sherry Butt, dessen Aromen sich bei knackigen 63,9% vol. Cask Strength entfalten. Mit Allt-a-Bhainne ist eine Speyside-Brennerei vertreten, von der es in Deutschland keine Eigentümerabfüllungen gibt. Der tief dunkle Single Malt ruhte 20 Jahre in Hogsheads, davon 6 Monate im frischen Sherry Butt – ähnlich wie derBenriach, der trotz langer Reifezeit 59,1% vol. auf das Alkoholmeter bringt.
Deanston 2007/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
13 Jahre
Dest. 14/06/2007
Abgef. 13/01/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 900141
613 Flaschen
63,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Allt-a-Bhainne 2000/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
20 Jahre
Dest. 26/07/2000
Abgef. 17/02/2021
Fasstyp: Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 11
701 Flaschen
52,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Benriach 2000/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
20 Jahre
Dest. 24/05/2000
Abgef. 18/02/2021
Fasstyp: Refill Butts, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 3
706 Flaschen
59,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Nach ebenfalls 20 Jahren im Hogshead wurden gerade einmal 216 Flaschen mit einem besonders kostbaren Speyside-Dram aus der „lost distillery“ Caperdonich abgefüllt – nur 252 Flaschen hat auch der Islay-Whisky aus einer ungenannten Brennerei ergeben. In Leuchtkraft und Reifezeit ist der 1992 destillierte „Mystery Malt“ der Höhepunkt der Neuheitenrunde.
Unnamed Islay 1992/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
28 Jahre
Dest. 19/11/1992
Abgef. 15/02/2021
Fasstyp: Bourbon Barrels
Fassnr. 6775 (Vatting Cask)
252 Flaschen
52,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
