Wenn man in einer Runde von Whiskyfreunden, die schon längere Zeit dem Lebenswasser zugetan sind, die Wortkombination „alte Macallan“ fallen lässt, dann provoziert man einige Seufzer der Verzückung, glänzende Augen und nicht enden wollende „früher war alles besser“-Tiraden.
Im Zusammenhang mit Macallan ist das aber nicht völlig aus der Luft gegriffen. Alter Macallan ist heutzutage der Inbegriff des klassischen Whiskys, und durch die momentane Situation am Whiskymarkt (Boom, Fassknappheit) ist es der Destillerie einfach nicht möglich, an diese alten Zeiten anzuknüpfen. Das bedeutet nicht, dass aktuelle Macallan schlecht wären – sie sind nur einfach nicht alte Macallan.
Serge Valentin drückt diesen Umstand in seiner Verkostung mit Punktewertungen aus, und zwar so:
- Macallan 18 yo 1997/2015 ‚Sherry Oak‘ (43%, OB): 87 Punkte
- Macallan 26 yo 1976/2002 (49.7%, Douglas Laing, Old Malt Cask, 252 bottles): 79 Punkte
- Macallan-Glenlivet 23 yo 1976/1999 (46%, Cadenhead’s Original Collection, sherry butt, 300 bottles): 85 Punkte
- Macallan 29 yo 1965 (46%, First Cask, cask #1056, +/-1994): 92 Punkte
- Macallan 25 yo 1965 ‘M’ (43%, OB, decanter, +/-1990): 93 Punkte
