Messegehern in Deutschland wird Alex Bruce kein Unbekannter sein: Man trifft den Managing Director des unabhängigen Abfüllers Adelphi fast in jedem Jahr auf der Aquavitae in Mülheim. Und weil ihn die Jobs bei Adelphi und deren Brennerei Ardnamurchan offensichtlich nicht ganz auslasten, ist der umtriebige Schotte auch noch der Master Blender bei Fusion Whisky.
David Broom von scotchwhisky.com hat mit Alex Bruce ein interessantes Interview über seine Sicht auf das Whiskybusiness geführt, über den Nutzen der Blockchain-Technologie für die Industrie (Blockchain wird bei Ardnamurchan und Fusion Whisky für größtmögliche Transparenz eingesetzt), und über die Herausforderungen, die die gestiegene Nachfrage für einen unabhängigen Abfüller darstellt. Hier ein kurzer Ausschnitt des Artikels in der Originalsprache:
The whisky loch of the ‘80s and ‘90s has more or less dried up and what’s left has premiumised in price significantly. Cask management in those days was also up and down, so you have to be selective.
Younger [post-2007] stock has better quality across the board, but is quite young, so there’s a gap in the middle. As a result, we don’t do very many bottlings! Over a year it will be one cask chosen out of every 35 offered
Lesen Sie den Rest des Artikels hier auf scotchwhisky.com.
