Von Whisky Europa haben wir für Sie die Informationen über zwei neue rauchige Abfüllungen von St. Kilian Distillers erhalten. Sie reifen zur Zeit in einem Cognac- und einem Chateau Margaux-Fass und sind ausschließlich als Set erhältlich. Abgefüllt werden sie sofort nach der Bestellung direkt aus den bei Whisky Europa lagernden Fässern – eine echte Handabfüllung also.
Bei den Fässern handelt es sich um die kleinen 30l-Fässer, die natürlich die Reifung enorm beschleunigen. Technisch sind es also noch keine Whiskys, aber Whisky Europa hat die Reifung laufend überwacht und findet, dass beide Fässer nun bereit sind.
Infos zu beiden Abfüllungen und die Bestellmöglichkeit finden Sie in der nachfolgenden Presseaussendung:
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The Peated Twins: Whisky Europa bringt zwei neue St. Kilian Abfüllungen
ab Heute gibt es „The Peated Twins“ bei WHISKY EUROPA, aus zwei rauchigen St. Kilian Einzel-Fässern / 5796 Cognac und 5773 Chateau Margaux mit 54ppm.
Beide sind am 13.10.2020 befüllt worden und nur im Set erhältlich. Noch reifen sie im Fass weiter bis sie bestellt und am selben Tag zusammen abgefüllt werden. Die Entwicklung ist potenziert, da es sich um 30-Liter Fässer (Blood Tub) handelt.
Jede hand-filled Abfüllung ist einzigartig:
ST. KILIAN / PEATED TWINS / Fass 5796 COGNAC
Deutschland / ca. 63,1% vol. Alk. / 350ml / rauchig mit 54ppm
Spirit lagert noch im 1st fill Cognac Fass / Nr. 5796
Info: Cognac / Blood Tub / heavily charred
Destillat befüllt am 13.10.2020 – wird bei Bestellung per Hand direkt aus dem Fass abgefüllt.
Tastingnotes
Im GERUCH und GESCHMACK cremig, sahnig, classic Scones mit Marmelade und clotted cream.
Dann Rauch, Torf, Zimt, Pfefferminz und Haselnuss, auch schön fruchtig mit Steinobst wie Pfirsich.
Das ganze bereichert im ABGANG noch mit Noten von Lagerfeuer, weiße Schokolade, Pistazien, Pfeffer, leicht salzig.
ST. KILIAN / PEATED TWINS / Fass 5773 CHATEAU MARGAUX
Deutschland / ca. 64,5% vol. Alk / 350ml / rauchig 54ppm
Spirit lagert noch im 1st fill Chateau Margaux / blood tub / Fass Nr. 5773
Destillat befüllt am 13.10.2020 – wird bei Bestellung per Hand direkt aus dem Fass abgefüllt .
Tastingnotes
GERUCH harmonisch, sehr süß, Torfrauch, karamellisierte Früchte. Dann mit dunklen Früchten wie Pflaumen und Erdbeeren, Rosenblüten.
GESCHMACK wild, mit viel Torfrauch, ölig und kräftig mit dunklem Wein. Dann süß-sauer und salzig, erdig, Chili, BBQ-Sauce, fleischig.
ABGANG bleibt süß bis zum nächsten Tag auf der Zunge, mit Minze, Holz-Asche, Öltanker und frisch geflextes Eisen.
THE PEATED TWINS / 2er Set / Spirit von St. KILIAN
Hier können Sie die beiden Whiskys bestellen und abfüllen lassen
