Für den Bau ihrer neuer Struie Distillery (wir stellten Ihnen diese im letzten Monat vor) benötigen die Brüder Phil und Simon Thompson noch Kapital. Auf der Crowdfunding-Plattform Crowdcube werden sie ihre Kampagne starten. Hierüber möchten sie £1,8 Millionen (etwas mehr als 2,1 Millionen Euro) sammeln, wie The spirits business schreibt. Auf der Kampagnen-Seite sind noch keine näheren Details der möglichen Beteiligungs-Formen zu erfahren. Allerdings kann hier bereits ein allgemeines Interesse formuliert werden. Insgesamt benötigen die Brüder für den Bau £8 Millionen, neue und bestehende Investoren sollen im Rahmen einer Serie-A-Finanzierungsrunde £3.2 bereitstellen.
Die Thomson Brothers planen eine hochmoderne, nachhaltige Brennerei. Mit einer zum Patent angemeldeten Technologie – darunter ein einzigartiges Destillier- und Kondensatordesign, das für den Betrieb mit vor Ort erzeugten erneuerbaren Energiequellen konzipiert wurde – wird die Destillerie CO2-frei arbeiten und könnte so die energieeffizienteste Brennerei der Welt werden.
Der vorgesehen Standort des Neubaus liegt nur weniger als 200 Meter von der derzeitigen Produktionsstätte in Dornoch entfernt. Die neue Struie Distillery soll allerdings eine 20-mal höhere Produktionskapazität aufweisen.
