Einen interessanten Blogeintrag aus dem März haben wir auf der Website von anCnoc, dem Whisky der Highland Distillery Knockdhu, gefunden. Er beschreibt die verschiedenen Reifungsstadien vom New Make bis hin zum 12jährigen Whisky und gibt Tasting Notes dazu. So erfährt man, dass der New Make fast parfümiert schmeckt und man ihn ab 7 Jahren als „drinkable“, also frei übersetzt „genießbar“ einschätzt.
Jetzt wäre es noch interessant, von den beschriebenen Reifestufen auch Samples verkosten zu können… 🙂
