Benrinnes 24years old, 56,3% vol
C&S Dram Senior
distilled 6.9.1991, bottled 22.8.2016
215 Flaschen
Sample: C&S Dram
Verkoster: Reinhard Pohorec
Nase: Ein imposanter erster Duft, sehr offen, transparent, saftige Frucht, getüncht in hellen Nougat und Marzipan, eine elegante, cremige Nussnote macht sich breit, Haselnüsse und Walnüsse, frisch aus der Schale geknackt, würzig, erdig, auch etwas grünlich, gemahlene Macadamia. Dann gesellen sich Kräuter dazu – Petersilie, Fenchelgrün und eine an Worcester Sauce erinnernde Würze, durchaus umami, dezente Salzlake, Toffee. Reif und markant sind die Aromen. Die Oberhand behält dabei stets die floral, grünlich herbe Nussigkeit, Mandelmehl, auch mit der leichten Bitterkeit, umrahmt von pudrig, fluffiger Frucht-Nuss-Süße.
Gaumen: Der Gaumen spielt mit samtiger Süße, sehr vollmundig und kompakt rollen die Geschmäcker über die Zunge, schokoladig anmutende Creme, Nuss-Nougat mit Butter auf warmem Brioche verstrichen, etwas Marillenfrucht, marmeladig und auch frisch vom Baum gepflückt, Candyfloss, Zitronentarte, ein Dessert Buffet vom allerfeinsten, jedoch ohne zu opulent oder aufgesetzt süß zu wirken. Die salzige Erinnerung sowohl in der Nase als auch am Gaumen bildet einen geschmeidigen Kontrapunkt zu der Fülle und Üppigkeit. Sehr rund, harmonisch, für die Fassstärke zeigt sich der Benrinnes ungemein weich, schmelzig, wohlig geformt. Kräftiger Body, viel Struktur.
Finish: Die Palette an Düften und Geschmäckern zieht sich analog in den langen Abgang, Mandeln, geröstet und kandiert, Malzzuckerl, eine Idee von grünlicher Würze, Ingwer, Zitronengras und Seetang.
Alles in allem: Fett, ölig, ein Malt mit Gewicht auf der Zunge und röstig süßlichen Highlights. Besonders spannend könnte dieser Benrinnes als Foodmatching Sparring Partner auftreten – mit seinem harmonischen Spiel aus Würze, Kompaktheit und Schmelz. Nicht unbedingt zart besaitet mit 56,3% Volumen, aber ein perfekter Beweis dafür, dass dicke Muskeln und augenscheinliche „Grobschlächtigkeit“ auch ganz lieb und zart sein können. Sehr gut, setzen!
Mit dieser Idee Süße!
Und den besten Spirits,
Reinhard Pohorec
