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Daten zu Braeval:
| Land | Schottland |
|---|---|
| Region | Speyside |
| Geographische Lage | 57° 16′ 21,3″ N,3° 15′ 19,9″ W |
| Typ | Malt |
| Status | stillgelegt 8.2002 |
| Eigentümer | Pernod Ricard |
| Gegründet | 1973 |
| Gründer | Chivas Brothers Ltd. |
| Wasserquelle | Preenie- und Kate’s Well |
| Washstill(s) | 2 × 22.000 l |
| Spiritstill(s) | 4 × 10.000 l |
| Produktionsvolumen | 4.000.000 l |
Geschichte der Destillerie:
Braeval / Braes of Glenlivet ist eine Whiskybrennerei in Chapeltown of Glenlivet, Banffshire. Die Brennerei wurde 1973 als Braes of Glenlivet durch Chivas Brothers, einem Tochterunternehmen von Seagram, gegründet. Schon 1975 wurde sie von drei auf fünf und 1978 auf sechs Brennblasen erweitert. Seit 1995 heißt sieBraeval um Verwechselungen mit der Glenlivet Destillerie zu vermeiden. 2001 ging die Spirituosensparte von Seagram, und damit die Brennerei, an Pernod Ricard welche sie im August 2002 stilllegten. Die Brennerei liegt in einer Höhe von 355 m/1.165 ft und war damit die höchstgelegene in Schottland, seit der Stilllegung hat Dalwhinnie diesen Titel inne. Unter Pernod Ricards Regie wurde die Braeval Destillerie 2008 wiedereröffnet, um den zukünftigen Bedarf an Blended Whisky abdecken zu können. Die Anzahl der Abfüllungen als Malt sind sehr überschaubar.
Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Destillerie kommt aus den Preenie- und Kate-Quellen. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (8,4 t) aus Edelstahl und 15 Gärbottiche (wash backs) (zusammen 660.000 l), ebenfalls aus Edelstahl. Destilliert wurde in zwei wash stills (je 22.000 l) und vier spirit stills (je 10.000 l) die indirekt durch Dampf erhitzt wurden. Da die Brennerei über keine eigenen Lagerhäuser verfügt wurden die Fässer zu SeagramsZeiten in Keith abgefüllt und gelagert. Es gibt keine Eigentümerabfüllungen von dieser Destillerie.
