Vor kurzem hatten wir die Gelegenheit, auf Einladung von Kirsch Import, dem Importeur und Distributor der Whiskys aus der irischen Waterford Distillery, die Brennerei im gleichnamigen an der Südostküste Irlands gelegenen Ort zu besuchen. Diesen Besuch möchten wir für Sie miterlebbar machen – mit Bildern und Videos.
Unser Beitrag heute gibt Ihnen mit einem Video Einblick in die doch besondere Arbeitsweise der Waterford Distillery, die sich ganz dem Begriff des Terroir und dem Geschmackseinfluss unterschiedlicher Gersten- und Anbauarten widmet. Um hier zum Beispiel die Gerste von über 100 unterschiedlichen Quellen trennen zu können bedarf es ebenso besonderer Methoden (wie man das macht, sehen Sie in einem späteren Beitrag) wie auch später bei Brauen des Distillers Beers und beim Brennen.
Heute erklären Head Brewer Neil Conway und Communications Manager Ian O’Brian die einzelnen Stationen, die die Gerste durchlaufen muss, bevor sie als Whisky in die Flasche kommt. Nach dem fast halbstündigen Video bleiben dabei wohl kaum mehr Fragen offen. Viel Vergnügen damit hier oder auf unserem Youtube-Kanal!
