Die SWA schätzt, dass in Schottland gerade an die 40 neue Destillerien im Werden sind. Die meisten davon sind kleine, handwerkliche Betriebe – und denen widmet The Guardian unter dem Titel „I have a dram: meet the whisky micro-distillers springing up across Scotland“ einen Artikel, der sich hauptsächlich mit der Glasgow Distillery von Liam Hughes beschäftigt, die 2018 ihren ersten eigenen Whisky auf den Markt bringen wird. Aber auch Stuart Nickerson’s Saxa Vord Distillery auf den Shetland Islands und die Holyrood Park Distillery von David Robertson in Edinburgh werden darin kurz beleuchtet. Zusätzlich kommt William Wemyss (Kingsbarns Distillery) zu Wort – und insgesamt ist es somit ein gelungener Artikel über die neuen Kleinen, die die Destillerieszene in Schottland bereichern…
