In dieser Woche stellt uns Kirsch Import in den dienstäglichen Neuigkeiten viele kleine und große Perlen und Schmuckstücke vor. Aus dem renommierten Haus Berry Bros. & Rudd kommt 2011er Caol Ila als Small Batch Bottling. Von der Highland-Destillerie Edradour finden wir sechs Einzelfass-Abfüllung; nach der Reifung in First Fill Bourbon Fässern reifte der Single Malt danach noch in Fässern deutscher Weingüter. Von Signatory aus der Vintage Cask Strength Collection erreichen drei Abfüllungen aus Sherry.Fässern den deutschen Markt. Und Gordon & MacPhail veröffentlicht innerhalb seiner Private Collection sechs Single Casks, mit einem Alter von mindestens 36 Jahren.
Hier alle weiteren wichtigen Details, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
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Mit einem Schluck auf Islay: Exklusiver Caol Ila von Berry Bros. & Rudd
Schmuggler während der Prohibition mit Spirituosen versorgen, Napoleon III. im Keller verstecken, den Dichter Lord Byron auf der großen Kaffeewaage wiegen: Bereits 1698 gegründet, blickt Berry Bros. & Rudd auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurück. Die Londoner Institution steht für mehr als 300 Jahre Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen und ist Lieferant des britischen Königshauses.
Der unabhängige Abfüller führt jetzt in eine ruhige Bucht bei Port Askaig, mit Blick auf den Sound of Islay. Etwas versteckt liegt hier die Caol Ila Distillery. Ihr markanter, von kräftigem Torf, Zitrusfrüchten und maritimen Anklängen geprägter Charakter schlägt sich auch im Caol Ila 2011/2022 nieder. Noten von Keksen, Zigarrenblättern und Zedernholz ergänzen die limitierte Exklusivabfüllung.
Caol Ila 2011/2022 – Small Batch – Peated
Berry Bros. & Rudd Islay Single Malt Scotch Whisky
Dest. 2011
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Bourbon Hogshead
1.011 Flaschen
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Schönstes „Germlish“: Edradour Single Casks aus Fässern deutscher Weingüter
Edradour steht nicht erst seit Übernahme durch Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert. Für sechs neue Single Casks bündelte „Scotland’s Little Gem“ die Kräfte mit familiengeführten Weingütern aus Deutschland.
Das Weingut Pawis aus Freyburg ist Mitglied im Verband der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) und überregional bekannt. Edradour Single Malt aus First Fill Bourbon Fässern reifte für jeweils 46 Monate in Spätburgunder-Fässern von Pawis nach und wurde mit dem Edradour 2010/2022 – Pawis Spätburgunder #1 sowohl in Trinkstärke als auch mit dem Edradour 2010/2022 – Pawis Spätburgunder #2 in Fassstärke abgefüllt. Die samtig-fruchtigen Aromen des Burgunders verleihen den Whiskys ihren besonderen Charakter.
Edradour 2010/2022 – Pawis Spätburgunder #1
Highland Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre
Dest. 03/11/2010
Abgef. 26/09/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Pawis Spätburgunder Hogsheads (Finish)
Fassnr. 1
363 Flaschen (insgesamt)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2010/2022 – Pawis Spätburgunder #2
Highland Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre
Dest. 03/11/2010
Abgef. 24/09/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Pawis Spätburgunder Hogsheads (Finish)
Fassnr. 2
299 Flaschen (insgesamt)
56,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Das Weingut Singer-Fischer liegt im rheinhessischen Ingelheim, wo die Familie auf 12 Hektar rote und weiße Rebsorten anbaut. Aus diesen fertigen sie z.B. im Portweinverfahren einen Likörwein, in dessen raren Fässern der opulente Edradour 2012/2022 – Singer-Fischer Fortified Wine Port Style #701 für zwei Jahre nachreifte.
In Frühburgunder Barriquefässern aus französischer Eiche wurden der fassstarke Edradour 2008/2022 – Singer-Fischer Frühburgunder #2 sowie der 46%ige Edradour 2007/2022 – Singer-Fischer Frühburgunder #602 veredelt. Das Ergebnis: lebendige Frucht- und ausgeprägte Weinaromen.
Durch Finish im Spätburgunder Barrique aus amerikanischer Eiche verbinden sich im Edradour 2007/2022 – Singer-Fischer Spätburgunder #601 dagegen zarte Cassis-Aromen mit einem Hauch von Vanille.
Edradour 2012/2022 – Singer-Fischer Fortified Wine Port Style #701
Highland Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre
Dest. 17/02/2012
Abgef. 24/09/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Singer-Fischer Fortified Wine Port Style Cask (Finish)
Fassnr. 701
340 Flaschen (insgesamt)
50% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2008/2022 – Singer-Fischer Frühburgunder #2
Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre
Dest. 25/04/2008
Abgef. 24/09/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Singer-Fischer Frühburgunder Barrique (Finish)
Fassnr. 2
299 Flaschen (insgesamt)
56% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2007/2022 – Singer-Fischer Frühburgunder #602
Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre
Dest. 28/11/2007
Abgef. 26/09/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Singer-Fischer Frühburgunder Barrique (Finish)
Fassnr. 602
403 Flaschen (insgesamt)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2007/2022 – Singer-Fischer Spätburgunder #601
Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre
Dest. 28/11/2007
Abgef. 26/09/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Singer-Fischer Spätburgunder Barrique (Finish)
Fassnr. 601
368 Flaschen (insgesamt)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Sherry, Sherry, Signatory: Single-Cask-Köstlichkeiten aus andalusischen Fässern
Starke Fässer, fassstark abgefüllt – die Signatory Vintage Cask Strength Collection in der Zusammenfassung. Die Reihe für anspruchsvolle Genießer wächst in dieser Woche um drei kräftige Single Casks aus Sherryfässern. Islay, die Lieblingsinsel vieler Whiskyfans, ist dabei mit zwei Abfüllungen vertreten. Den stark torfigen Caol Ila 2010/2022 bändigte Signatory zunächst in Refill Hogsheads und anschließend einem frischen Sherry Butt.
Die maritime Basis des Bunnahabhain 2012/2022 interagierte für volle 10 Jahre mit dem andalusischen Holz und entfaltet sich ungehemmt bei 65,2% vol. Cask Strength. The GlenAllachie und Sherryfässer sind eine gefeierte Kombination. Der GlenAllachie 2009/2022 greift sie auf und zeigt sie bei außergewöhnlichen 67,5 Volumenprozenten von einer besonders ausgeprägten Seite.
Caol Ila 2010/2022
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest. 12/10/2010
Abgef. 22/11/2022
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 102
688 Flaschen (insgesamt)
57% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Bunnahabhain 2012/2022
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre
Dest. 28/05/2012
Abgef. 23/11/2022
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 900782
598 Flaschen (insgesamt)
65,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
GlenAllachie 2009/2022
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
13 Jahre
Dest. 17/11/2009
Abgef. 24/10/2022
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 900862
612 Flaschen (insgesamt)
67,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Limitierter Whisky-Luxus von Gordon & MacPhail: Flüssige Geschichte von 1984 bis 1975
Über Generationen weitergegebenes Whisky-Wissen fließt in die Auswahl für die Gordon & MacPhail Private Collection. Die Range umfasst stark gealterte Single Malts aus berühmten wie weniger bekannten oder inzwischen geschlossenen Destillerien Schottlands. Wenn eine der Raritäten den Standort in Elgin verlässt „[…] it’s like saying farewell to a family friend“, sagt Stephen Rankin, Director of Prestige, aus der vierten Generation der Inhaberfamilie Urquhart.
Wir nehmen unsere Kunden in dieser Woche mit in die Whisky-Vergangenheit der Brennerei Glenburgie, die sowohl mit Pot Stills als auch Lomond Stills arbeitet. Ein Zeugnis ihrer langjährigen Beliebtheit ist der Glenburgie 1984/2021.
Der Caol Ila 1982/2022 wurde im Laufe von 40 Jahren in einem ausgesuchten Refill American Hogshead perfektioniert. Ein vom selben Typ mit Sherry vorbelegtes Fasswählte man für den Glen Mhor 1982/2022, destilliert rund ein Jahr vor der endgültigen Schließung der Highland-Brennerei.
Auch Convalmore zählt zu den „lost distilleries“. Mit Destillation am 21. Januar 1982 entstand der Convalmore 1982/2022 nur wenige Jahre vor der Stilllegung der Brennerei, deren Lagerhäuser weiterhin genutzt werden. Die einstige Whiskybrennerei Banff dagegen wurde ab 1985 vollständig abgerissen. Der Banff 1975/2021 ist daher rarer Whisky-Luxus und wie alle Abfüllungen der Private Collection in Dekantern sowie repräsentativen Echtholzboxen aufbewahrt.
Glenburgie 1984/2021
Private Collection
Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
37 Jahre
Dest. 01/08/1984
Abgef. 14/12/2021
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Refill Bourbon Barrel
Fassnr. 8511
81 Flaschen (insgesamt)
55,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Caol Ila 1982/2022
Private Collection
Gordon & MacPhail Islay Single Malt Scotch Whisky
40 Jahre
Dest. 09/02/1982
Abgef. 22/02/2022
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Refill American Hogshead
Fassnr. 697
50 Flaschen (insgesamt)
44,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Glen Mhor 1982/2022
Private Collection
Gordon & MacPhail Highland Single Malt Scotch Whisky
40 Jahre
Dest. 20/01/1982
Abgef. 02/03/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Refill Sherry Hogshead
Fassnr. 72
174 Flaschen (insgesamt)
50,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Convalmore 1982/2022
Private Collection
Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
40 Jahre
Dest. 21/01/1982
Abgef. 01/03/2022
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Refill American Hogshead
Fassnr. 155
104 Flaschen (insgesamt)
55,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Banff 1975/2021
Private Collection
Gordon & MacPhail Highland Single Malt Scotch Whisky
46 Jahre
Dest. 04/12/1975
Abgef. 14/12/2021
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Refill American Hogshead
Fassnr. 3623
102 Flaschen (insgesamt)
48,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
