Ein besonderes Gustostück haben wir für Sie zu Beginn des Newstages auf Youtube aufgetrieben, sozusagen eine Bastelstunde für große Kinder :-): Gettin‘ Barreled hat die Jack Daniel’s Destillerie in Tennessee besucht und sich die Produktion von Whiskey zeigen lassen. Danach hat man aus einem gebrauchten Bourbonfass ein voll funktionsfähiges Snowboard gebastelt – und gleich mit viel Spaß auf der Piste ausgetestet.
Über 16 Minuten lang tolle Aufnahmen in Full HD – die hochprofessionelle Produktion und eine Verknüpfung von zwei Themen, die schon jedes für sich jede Menge Spaß machen, lassen das Sonntagsvideo zu einem ausgiebigen Vergnügen werden. Genießen Sie es – und genießen Sie den Sonntag!
Whisky gibt es schon mit allen möglichen Finishes, aber das hier ist unseres Wissens nach neu und einzigartig: Sebastian Büssing hat sich mit der Sauerländer Edelbrennereizusammengetan und das erste Mal einen Whisky in einem Fass, das zuvor mit Filterkaffee gefüllt war, gefinished. Sebastian hat uns ein paar Infos und Bilder zum Thousand Mountains Cofaidh geschickt und uns gebeten, diese Infos zu veröffentlichen. Machen wir gerne! Hier also das, was wir von Sebastian bekommen haben:
Thousand Mountains Cofaidh
Ich habe zusammen mit der Sauerländer Edelbrennerei eine meiner Ideen umgesetzt und das erste Mal einen Whisky in einem Kaffeefass gefinished 🙂
Ja genau, richtig gelesen, Kaffeefass 🙂
Anbei ein paar Fotos und auch das Label sowie das Ergebnis des Whiskys. Auf den Bildern gut zu erkennen, welche Farbe der Whisky vor dem Finish im Kaffeefass hatte.
Label FrontLabel RückseiteVorher – nachher
Das Kaffeefass ist ein frisches europäisches Eichenfass, welches alle 2 Tage neu mit Kaffee befüllt wurde um so die Aromen und auch die Farbe des Kaffees in sich aufzunehmen. Dabei ist ein unglaublich leckerer Whisky in Fassstärke herausgekommen.
Das Kaffeefass
Es gibt nur 48 Flaschen à 0,2l und der Preis liegt bei 39,90€ zzgl. Versand. aber er ist jede Sünde Wert.
Der Cofaidh – noch ohne LabelDie gesamte Ausbeute – mehr gibt es nicht
Bestellt werden kann der Whisky bei mir via Email oder PN via Facebook.
Aktuell ist das nächste Kaffeefass Finish im Gange und diesmal wird es einen schönen, rauchigen Islay-Whisky in Fassstärke geben.
Ein weiteres Projekt ist ein 60 Liter Fass, welches gerade mit Schwarzbier belegt ist und danach auch mit Whisky für ein Schwarzbierfass Finish benutzt wird.
„Habt ihr nicht auch gaaanz einfache Cocktails, bei denen absolut nichts schiefgehen kann?“, wurden wir unlängst gefragt. Abgesehen davon, dass bei Cocktails ohnehin wenig schiefgehen kann: ja, haben wir. Vor einiger Zeit hat man uns von Tullamore D.E.W. den Hinweis auf zwei wirklich simple, aber recht erfrischende Cocktailrezepte gesendet – und die bringen wir hier gerne für Sie.
Tullamore D.E.W. Ginger und Tullamore D.E.W. Apple sind tatsächlich in weniger als einer Minute gemixt und für so heiße Tage, wie sie zum Beispiel heute rund um die Redaktionsräume herrschen (wir erwarten 35°), ein erfrischender Sip nebenbei. Hier mal die Rezepte – und dazu oben ein Video, das die Zubereitung noch einmal in schönen Bildern zeigt und erklärt, warum es gerade diese beiden Drinks sind, die zum Whiskey passen:
Die Scotch Whisky Association (SWA) hat auf ihrer Website ein erstes kurzes Statement ihres CEO David Frost gepostet, das auf die Situation der schottischen Whiskyindustrie nach dem Austrittsvotum der Briten aus der EU reagiert.
David Frost, Chief Executive Officer der Scotch Whisky Association. Bild: SWA
Hier sein Statement im englischen Originaltext:
„Voters have spoken and decided that the UK should leave the European Union. All must now get behind the government as it faces the challenges, and the opportunities, this decision brings.
„The process of leaving the EU will inevitably generate significant uncertainty. Of course, we are confident Scotch Whisky will remain the pre-eminent international spirit drink. But equally, there are serious issues to resolve in areas of major importance to our industry and which require urgent attention, notably the nature of future trade arrangements with both the single market and the wider world.
„The government will now need to consult as it prepares its negotiating approach. We look forward to working closely with them on that. We urge thoughtful and serious consideration by all parties so that we can secure the best possible continued access to the EU and other export markets on which Scotch Whisky’s success has been built, whilst minimising costs and complexity.“
Wie nicht anders zu erwarten, sieht die SWA schwere Zeiten auf die schottische Whiskyindustrie zukommen. Der Austritt aus der EU bringe Zeiten der Unsicherheit. Obwohl man voller Hoffnung sei, dass Scotch nach wie vor die bedeutendste Spirituose weltweit bleibt, sei es doch von größter Wichtigkeit, zukünftige Handelsabkommen klug zu gestalten. Es ginge darum, den bestmöglichen Zugang zum Binnenmarkt und anderen Exportmärkten zu erhalten, und dabei darauf zu achten, dass Kosten und Komplexität der Handelsbeziehung nicht ausufern werden.
Wir haben auch in Deutschland bei Alba-Import, Importeur unter anderem von Kilchoman und Wolfburn sowie mehrerer unabhängiger Abfüller, nachgefragt, was der Brexit für den Handel bedeutet.
Corinna Schwarz und Dietmar Schulz
Corinna Schwarz, gemeinsam mit Dietmar Schulz für das Unternehmen verantwortlich, hat uns folgendes Statement übermittelt:
Für uns war der Ausgang des Referendum undenkbar und völlig überraschend. Damit hätten wir nie gerechnet.
Für den modern denkenden international orientierten Menschen eine Katastrophe. Ich denke, dass die Folgen für uns alle – gerade für Unternehmen, die Handel mit Großbritannien betreiben noch gar nicht absehbar sind.
Vielleicht ist damit das Ende des vereinten Königreichs angebrochen, hoffentlich jedoch nicht der Anfang vom Ende der EU. Auf jeden Fall wird es die Briten sicher teuer zu stehen kommen.
Offensichtlich ebenso undenkbar scheint der Ausgang für viele Produzenten gewesen zu sein. Auf Anfragen bei namhaften Herstellern hat man uns darauf verwiesen, dass es noch keine offiziellen Stellungnahmen aus den Konzernen gäbe, sie sich aber in entsprechender Zeit mit ihren Statements bei uns melden würden. Wir werden dann natürlich berichten.
Was der Brexit für die Whiskypreise bedeutet, versucht Marco Jansen von whisky-investments.de auf deren Blog unter dem Titel „Brexit – und jetzt?“ kurz zu umreißen.
Marco Jansen von Whisky-Investments.de
Dort gliedert er die Auswirkungen in „jetzt“ und „später“:
…Was könnten die Auswirkungen der gestrigen Abstimmung für die Whiskypreise sein?
Im ersten Moment – gar keine! Das die Briten für „BREXIT“ und nicht „BREMAIN“ gestimmt haben bedeutet nicht, dass Großbritannien ab heute nicht mehr Mitglied der europäischen Gemeinschaft sein wird. Vielmehr werden in den nächsten Tagen und Wochen die zähen Austrittsverhandlungen beginnen und sich sicherlich über einen Zeitraum von 2 Jahren – wenn nicht sogar mehr – erstrecken. Es bleibt auch abzuwarten wie schmutzig diese Scheidung werden wird, ist sie doch die erste ihrer Art. Insofern erstmal „business as usual“.
Anders, so Jansen, sieht es nach der Trennung aus – dort könnte die Whiskyindustrie durch Zölle und Steuern zu Preissteigerungen gezwungen sein.
Wir von Whiskyexperts werden die Entwicklungen und Stimmungslage rund um den Brexit natürlich weiter für Sie beobachten.
Ein antikes Stück von besonderer Eleganz haben wir heute auf Muted.com entdeckt: Eine tragbare Whiskybar, die in den 1980ern hergestellt wurde und die man zum Beispiel auf 1stdibs.com um ungefähr 34.000 Euro kaufen kann.
Feinstes Leder und vergoldete Beschläge machen die portable Whiskybar zu einer, nun sagen wir, deutlich gehobeneren Version des Flachmanns mit Faltbechern. Auch innen ist der Koffer mit edlem Leder beschlagen – und bietet alles, was der Whiskytrinker braucht.
Aus unserer Sicht besonders interessant: Der Flaschenöffner und der Eisbehälter – damit sind Sie auch für Whisky Soda (damals sehr populär) bestens ausgerüstet.
Glen Moray ist eher nicht für torfige Whiskys bekannt (auch wenn es momentan einen solchen als offizielle Abfüllung seit vorigem Jahr gibt). Bei Serge geht es nicht um diese offizielle Abfüllung, sondern um den Vorläufer. Man verkauft(e) bei Glen Moray nämlich auch einen getorften Spirit (also noch zu jung, um Whisky zu sein) in der 0.2l-Flasche. Dieser Spirit ist im Handel nur mehr bei Auktionen zu finden.
Diesen Spirit und andere Abfüllungen aus Glen Moray hat Serge in seiner heutigen Verkostung unter die Lupe genommen und bewertet:
Glen Moray 27 yo 1988/2015 (46.5%, Acla da Fans and The Whisky Agency, hogshead): 84 Punkte
Glen Moray 25 yo 1990/2015 (57%, Chapter 7, bourbon hogshead, cask #5241, 218 bottles): 86 Punkte
Glen Moray-Glenlivet 23 yo 1992/2016 (52%, Cadenhead, Wine Cask, Sauternes, 2016): 87 Punkte
Auch an einem außergewöhnlichen Tag wie heute lassen wir es uns nicht nehmen, ein wenig durch englischsprachige Blogs zu stöbern und zu schauen, was man dort für Verkostungen ins Glas gibt und danach bespricht. Hier einige Highlights der letzten Zeit:
Der neue Lagavulin 25yo wurde auf Billy’s Booze Blog von Billy Abbott verkostet – scheint ein großartiger Tropfen zu sein.
Die neuen Whiskeys der Jameson Deconstructed-Serie wurden auf Whisky for Everyone unter die Lupe genommen – „good and easy drinking“ lautet das Urteil
Noch ein Ire: Den Tullamore Dew Cider Cask schenkt man sich bei The Whiskyphiles ins Glas – und auch der kommt recht gut an.
Den Amrut Spectrum, ein Whisky, der nach sechs Jahren im Bourbon Barrel drei(!) Jahre in einem Fass aus Dauben von anderen Fässern, nämlich American Oak, frische französische Eiche, frische spanische Eiche, Pedro Ximenez und Oloroso sherry cask, gefinisht wurde, verkostet man bei Malt and Oak – und findet ihn faszinierend.
Und dann wäre da noch der Springbank 16yo Local Barley, der auf The Malt Desk besprochen wird – mit 91/100 Punkten wird er sehr gut bewertet.
Zwei Tage vor dem Ende der Crowdfunding-Kampagne (wir berichteten zum Beispiel hier) hat die Crowdfunding- Kampagne der Glen Wyvis-Destillerie die selbst gesetzte Grenze von 1,5 Millionen Pfund durchbrochen, berichtet – unter anderem – Crowdfundinsider.com. Nun nimmt man sich für die verbleibende Zeit das Ziel von 2,2 Millionen Pfund vor.
Funding-Möglichkeiten gibt es noch heute hier auf der Website – mit Beiträgen von 10 bis 100.000 Pfund.
Um ein wenig mehr über diese geplante Community-Distillery zu erfahren, finden Sie hier ein Video, das das Projekt vorstellt:
Die Islay-Destillerie Lagavulin durfte in diesem Jahr ihren 200. Geburtstag feiern. Und zu diesem Feiertag gab es im März auch eine besondere Abfüllung, die Sonderedition Lagavulin 8 Jahre, bei der sich mancher fragte, ob so ein junger Whisky die gebührende Abfüllung zu solch einem Geburtstag sei.
In der letzten Nacht gab Lagavulin auf Facebook und ihrer Website www.malts.com (inklusive Tasting Notes) eine weitere Jubiläumsabfüllung bekannt. 25 Jahre durfte dieser Lagavulin in den Fässern reifen, 8.000 Flaschen, abgefüllt mit 55 % Vol., werden weltweit erhältlich sein. Eine Bekanntgabe des Verkaufspreises dieser Abfüllung gab es von offizieller Seite noch nicht, wir werden diesen dann nachreichen.
Es gibt nicht mehr viele Whisky-Brennereien, die zur Region der Lowlands gezählt werden. Die meisten Destillerien sind dort im letzten Jahrhundert geschlossen worden, so dass aktuell nur noch zwei Brennereien übrig geblieben sind: Auchentoshan und Glenkinchie. Es sind und sollen in dieser Region allerdings recht viele in den nächsten Jahren dazu kommen. Auf Whiskyfun nimmt sich Serge Valentin heute der zu Diageo gehörenden Destillerie Glenkinchie und ihren Whiskys an.
Die heutige Verkostung in der Übersicht:
Glenkinchie 12 yo (43%, OB, +/- 2015) 81 Punkte
Glenkinchie 10 yo (43%, OB, +/- 2005) 79 Punkte
Glenkinchie 28 yo 1987/2016 (53.3%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 240 bottles) 85 Punkte
Vier weitere Special Releases von Diageo sind heute von Words of Whisky auf der TTB-Datenbank in den USA entdeckt worden. Es handelt sich um diese Whiskys:
Auch das Artwork der Etiketten ist dort bereits einzusehen:
Sie kommen zu jenen fünf hinzu, die bereits vor einiger Zeit dort eingereicht wurden (wir berichteten hier).
Ach ja, der übliche, wichtige Disclaimer: Ein Sichten auf der Datenbank bedeutet nicht zwingend, dass der Whisky erscheinen wird. Aber es bedeutet einen sehr gewichtigen Hinweis darauf.
Unsere Freunde vom Highland Herold haben die nächste Nummer ihres hochinformativen und interessanten Magazins rechtzeitig zum Beginn des astronomischen Sommers fertiggestellt – und bringen in der neuen Ausgabe wieder lesenswerte Artikel und Hintergrundinfos. Und das Beste daran: Der Highland Herold wird wie immer gratis als PDF zum Download angeboten – Sie können hier auf das aktuelle Exemplar zugreifen.
Was ist drin, diesmal? Hier ein kurzer Überblick:
The Men of Tain: Ernst Scheiner berichtet über Glenmorangie, eine der auf der ganzen Welt bekannten Destillerien aus Schottland.
Whisky Map USA: Mehr als ein Jahr Recherche war nötig, um über 800 Brennereien in den USA zu erfassen und die Datenmenge übersichtlich aufzuarbeiten. Jetzt ist sie da, die neue Whisky-Landkarte des Alba-Collection Verlages.
Craft Beer: Handwerklich gebraute Biere in kleiner Auflage, bei denen die Braumeister auch mal mit ungewöhnlichen Aromen experimentieren, das ist der aktuelle Trend. Wie er sich entwickelte und warum es wohl kein kurzlebiger Hype bleiben wird.
Stangenbrot selbst backen: Als Begleitung zum nächsten Tasting oder einfach so als Alternative zum Bäckerbaguette.
Just Bottled: Vier Seiten voll neuer Whisk(e)ys für die Sommersaison.
Wenn es um informative Karten mit Whisky-Destillerien geht, dann denkt man als Whiskyfreund sofort an die deutsche Alba-Collection, wo man mit Akribie und Sachkenntnis Karten für viele Whiskyregionen anbietet. Drei neue für die USA, Japan und Kanada sind jetzt erschienen, und werden mit dem untenstehenden Pressetext angekündigt. Wer sich für diese oder andere Karten der Alba-Collection interessiert, findet dort auch den Link, um sie direkt beim Verlag zu bestellen. Erhältlich sind sie aber auch in Fachgeschäften und im Buchhandel:
Neue detaillierte Whisky-Karten in der Alba-Collection
Beim Alba-Collection Verlag ist die weltweit erste und mit 805 Whisky Destillerie Einträgen wohl umfangreichste thematische Karte zu den Amerikanischen Whiskey Destillerien „Bourbon – Rye – Whiskey Distilleries in USA“ erschienen.
Nach zwei Jahren intensiver Recherche freuen wir uns, den Whiskeyexperten und – Interessierten diese wunderschönen und hochinteressanten Karten präsentieren zu können.
In den zurückliegenden Jahren war in den Vereinigten Staaten ein regelrechter Whiskyboom zu verzeichen. Dieser ist nach wie vor ungebremst. Neben einigen Dutzend großer Whiskey Destillerien gesellten sich einige hundert whiskeyproduzierende Micro- und Craftdestillerien zu einer schier unglaublichen Vielfalt von 805 Whiskey Destillerien.
Unser Verlagsportfolio enthält die „Bourbon – Rye – Whiskey Distillerien in USA“ Karte in drei verschieden Formaten (100 x 70 cm, 60 x 42 cm und als Tasting Map 34 x 24 cm) .
In unseren 24-seitigen Booklet sind alle 805 Whiskey Destillerien mit Namen und Adresse entsprechend der Bundesstaaten alphabetisch aufgelistet.
Ebenfalls neu in unserem Verlagsportfolio die Karten „Canadian Whisky Distilleries“ und „Whisky Distilleries in Japan“ in den Formaten (60 x 42 cm und als Tasting Map 24 x 34 cm).
Unsere Karten sind im Buchhandel, im Whiskyfachhandel oder beim Verlag direkt erhältlich
Kirsch Whisky hat uns eine Presseinformation über fünf neue Whiskys in ihrem Sortiment geschickt – Single Malts der Marke Port Askaig von Islay. Was es mit ihnen auf sich hat, entnehmen Sie bitte untenstehendem Text:
Neu bei Kirsch Whisky: Die Port Askaig Single Malt Whiskies von der schottischen Isle of Islay
Insgesamt fünf verschiedene erlesene Abfüllungen finden sich ab sofort im Sortiment von Kirsch Whisky
Das Spirituosensortiment von Kirsch Whisky begrüßt auch in diesem Monat wieder einen Neuzugang. Direkt von der stürmischen Isle of Islay vor der schottischen Westküste gesellen sich insgesamt fünf Single Malt Scotch Abfüllungen der Marke Port Askaig zum umfangreichen Sortiment von Kirsch Whisky.
Kaum eine schottische Insel ist bei Whisky Freunden so beliebt wie die Isle of Islay mit ihrem stürmischen Meereseinfluss. Port Askaig umfasst eine Auswahl an Abfüllungen, bei denen nur die Herkunft bekannt ist, nicht jedoch die Brennerei. Wie es sich für einen Islay Malt gehört, besitzen alle fünf Abfüllungen leichte bis starke Torfnoten und einen deutlich ausgeprägten Einfluss des salzigen Meeres. Durch den Verzicht auf Färben und Kühlfiltrierung werden alle Port Askaig Abfüllungen unverfälscht auf den Markt gebracht.
Der Port Askaig 16 y.o. ist ein Small-Batch Whisky, der Honig-Noten mit den klassischen rauchigen Islay-Einflüssen kombiniert. Sein komplexes Aroma erhält der Port Askaig 16 y.o. durch den Einfluss der verwendeten Sherry-Fässer.
Ein ganz typischer Islay Malt ist der Port Askaig 19 y.o.. Ausgeprägte Einflüsse des Meeres treffen hier auf die dezente Süße der amerikanischen Weißeichen-Fässer – so entsteht ein kräftiger, aber dennoch ausgewogener Single Malt.
Für all diejenigen, die es gerne kräftig haben, bietet Kirsch Whisky den Port Askaig 100° Proof an. Er wird bei 57,1% vol. abgefüllt und besticht durch seinen frischen, lebhaften Geschmack mit leichten Rauchnoten, Citrus und süßen Früchten.
Die „Krönung“ des Port Askaig Sortiments bei Kirsch Whisky sind der Port Askaig 30 y.o. und der Port Askaig 45 y.o.. Derart alte Islay Abfüllungen sind selten und bieten Einblicke in vergangene Zeiten der Insel Islay. Komplexe Aromen aus süßen Früchten und starken Torfnoten bilden ein einmaliges Erlebnis, das man in dieser Form nur äußerst selten noch erleben kann.
Mit den Single Malt Scotch Whiskies der Marke Port Askaig bietet Kirsch Whisky eine abwechslungsreiche Auswahl an erlesenen Malts von der Isle of Islay.
Weitere Infos auf www.kirschwhisky.de.
