Spirits of Salud hat heute den Chichibu Angels Favourite vorgestellt, einen getorfter Single Malt der japanischen Kult-Brennerei aus dem 2nd Fill Bourbon Barrel – und mit einer interessanten Geschichte:
Gerade mal 75 Flaschen von diesem acht Jahre alten Chichibu mit satten 63,5% vol. Alkoholstärke gibt es – da muss etwas Unerwartetes passiert sein. Und das ist es in der Tat: Das Fass, das vom Tasting Panel für einen der nächsten 7even Gods of Fortune Whiskys ausgesucht wurde, hatte ein ziemliches Leck, sodass fast drei Viertel des Fasses über die Zeit verschwanden, mit Abstand der größte Verlust, den ein Fass aus der Destillerie jemals hinnehmen musste.
Damit konnte das Fass nicht für die 7even Gods of Fortune-Serie abgefüllt werden – aber der verbleibende Inhalt war viel zu gut, um ihn einfach zu übergehen oder zu verblenden. Und aus diesem einleuchtenden Grund gibt es jetzt den Chichibu Angels Favourite in einer Mini-Auflage von 75 Flaschen – und er ist damit die limitierteste Chichibu-Abfüllung bisher.
Mehr darüber nachstehend in der Pressemitteilung, die wir von Spitits of Salud erhalten haben:
Presseartikel
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Spirits of Salud “Angels Favourite” – The most limited Chichibu release ever!
News provided by Salud Spirits B.V. 07/07/2024
UDEN, July 7, 2024 — Salud Spirits is happy to announce a new addition to their Spirits of Salud line: Angels Favourite. After the huge success of their Single Cask Malt & Grain release – aged in a Château Gruaud–Larose cask – this next entry is a single cask peated Chichibu with a truly unique story behind it. Only 75 bottles of this whisky will be released worldwide, making this already highly sought after Chichibu the most exclusive ever released.
The name Angels Favouriteis a play of words on the Angels Share. A nickname for the evaporation of whisky from the cask during maturation. Urban legend says that it’s in fact not evaporation but the angels taking a small sip from the whisky every now and again. And thus, the more whisky evaporates from a cask, the better the whisky is. As apparently the Angels took a liking to it. In the case of the Spirits of Salud Angels Favourite, almost three quarters of the liquid inside the cask had disappeared!
As far as urban legend goes, this was not all due to evaporation though. The simple fact was that the cask had leaked! And though this might not seem as uncommon, for a cask of Chichibu it is! At Chichibu Distillery, founder Ichiro Akuto takes the greatest care to make sure his casks are up to snuff. In fact, he took control in his own hands, by founding his very own cooperage. The result? Since its foundation in 2008 not a single cask of Chichibu has ever leaked as much whisky as the Angels Favourite!
During the rigorous selection process for the 7even Gods of Fortune this peated Chichibu malt was unanimously selected by Salud’s panel of whisky connoisseurs and was set to become the next 7even Gods of Fortune release. But fortune wasn’t in the books for this cask, as it turned out the amount of liquid left was too small to use for the series.
Seeing how exquisite the flavours were though, it was also too good not to be bottled. And thus, whisky lovers across the world will get a chance to try this exquisite spirit after all, through this extra special Spirits of Salud release! And though the Angels Share might not have much to do with the low amount of spirit left in the cask, the name Angels Favourite is 100% accurate if we agree on dubbing the members of the tasting panel our “Angels”!
Vom Guten kann man nie genug haben – das haben wir uns gemeinsam mit unserem Partner Eggers & Franke gedacht und gemeinsam für unser aktuelles Gewinnspiel ein wunderbares Paket mit torfigen Whiskys aus der Destilerie Bruichladdich zusammengestellt. Diesmal geht es für unsere deutschen Leser um das ultimative Port Charlotte-Paket: den Port Charlotte 10yo, den Port Charlotte Islay Barley 2014 und und den Port Charlotte PAC:01 2011.
Diese drei Abfüllungen verlosen wir im Paket – und wie sie dieses Torfpaket gewinnen können, ist eigentlich ganz einfach: Lesen Sie sich die nachfolgenden Informationen aufmerksam durch und beantworten dann die einfache Gewinnfrage. Die Antwort schicken Sie uns mit Ihrer Adresse als Mail, und unsere Glücksfee erledigt dann hoffentlich den Rest.
Das Gewinnspiel läuft nur mehr diese Woche – machen Sie JETZT mit!
Hier aber zunächst einmal die Infos über die Brennerei und die Preise für Sie – wir wünschen Ihnen wie immer viel Glück und viel Spaß beim Mitmachen!
Die Destillerie Bruichladdich
Islay ist nicht gleich Torf. Und Bruichladdich ist das beste Beispiel dafür, dass auch eine Inseldestillerie Vielfalt über Stereotypen hinaus bietet.
Bruichladdich wurde im Jahr 1881 erbaut und zu diesem Zeitpunkt war Kohle als alternativer Brennstoff zum lokalen Torf verfügbar. Die Kohle wurde für die Transportboote benötigt, die sogenannten „Puffer“. Es ist wahrscheinlich, dass die Destillerie speziell für den Zweck erbaut wurde, einen möglichst reinen, ungetorften Whisky zu produzieren.
Ein indirekter Hinweis, der diese These stützt, stammt vom großartigen Autor Alfred Barnard: In seinem faszinierenden Werk aus 1885 über die Brennereien der Insel findet sich zur Bruichladdich-Destillerie als einzige kein Hinweis darauf, dass diese ihren Malz mit Torf trocknete.
Leider ist kein Whisky mehr aus dem 19. Jahrhundert erhalten. Aber die Originalgeräte aus dem viktorianischen Zeitalter bleiben ein beispielloses Vermächtnis dieses Destillationshandwerks, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, um nun diesen raffinierten Dram herzustellen.
Port Charlotte: Eine Hommage an die Tradition der Insel Islay
Port Charlotte ist eine prestigeträchtige Whisky-Marke von der Bruichladdich Distillery, die tief in den Traditionen der Insel Islay verwurzelt ist. Die Whiskys von Port Charlotte zeichnen sich durch ihren intensiven, torfigen Charakter aus, der typisch für die Region Islay ist. Die Marke wurde nach dem gleichnamigen Dorf Port Charlotte benannt, das sich nur wenige Meilen von der Bruichladdich Distillery entfernt befindet.
Die Philosophie von Port Charlotte
Port Charlotte Whiskys stehen für eine Rückkehr zu den Wurzeln des traditionellen Islay Whiskys. Die Brennerei legt großen Wert auf Transparenz und Authentizität und verwendet ausschließlich schottische Gerste. Jeder Schritt des Produktionsprozesses, von der Malzherstellung über die Fermentation bis hin zur Destillation, erfolgt in der Bruichladdich Distillery. Diese Hingabe zur Handwerkskunst und die Liebe zum Detail verleihen den Whiskys ihren einzigartigen Charakter.
Ihre Preise: 1 – Port Charlotte 10yo heavily peated
Die erste Flasche ist eine rauchig-torfige Islay-Legenden: Port Charlotte 10yo. Als dauerhafte Age-stated-Qualität im Stammsortiment der Brennerei ist mit 40ppm getorft, wird aus 100 % schottischer Gerste gebrannt und mit starken 50 % vol. abgefüllt.
Ihre Preise: 2 – Port Charlotte Islay Barley 2014
Port Charlotte Islay Barley 2014 wurde aus Gerste der Sorten Concerto und Propino 2014 destilliert, die die Islay-Farmen Cruach, Craigens, Island, Dunlossit, Coull, Rockside, Sunderland und Mulindry 2013 ernteten. Wie bei Bruichladdich gewohnt, erfahren wir auch in welchen Fässern der Single Malt reifte: 84% first fill bourbon casks, 8% second fill Virgin oak und 8% second fill wine casks. Abgefüllt ist der Heavily Peated Single Malt (40 PPM) mit 50 % Vol..
Ihre Preise: 3 – Port Charlotte PAC: 01 2011 aus der Cask Exploration Serie
Der Port Charlotte PAC:01 2011 ist ein perfektes Beispiel für die außergewöhnlichen Whiskys, die aus dieser Serie hervorgehen. Mit seinem komplexen Aromenprofil und seiner limitierten Verfügbarkeit ist er ein Muss für jeden Whisky-Liebhaber und ein wahres Meisterwerk der Whisky-Kunst. Der Port Charlotte PAC:01 2011 besticht durch sein tiefes, reichhaltiges Aromenprofil. In der Nase entfalten sich Noten von roten Früchten, dunkler Schokolade und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer harmonischen Balance aus süßen, fruchtigen und würzigen Aromen, die von der charakteristischen Torfnote begleitet werden. Das Finish ist lang und komplex, mit einer angenehmen Wärme und einem anhaltenden Nachklang von Eiche und Gewürzen.
Der Whisky hat einen Alkoholgehalt von 56,1 %, was ihm eine kräftige und dennoch ausgewogene Intensität verleiht.
Die Cask Exploration Serie: Ein Abenteuer für den Gaumen
Die Cask Exploration Serie von Port Charlotte ist ein herausragendes Beispiel für die Innovationskraft und Experimentierfreude der Brennerei. Diese Serie umfasst eine Reihe von Whiskys, die in verschiedenen Fässern gereift sind, um einzigartige Aromenprofile zu entwickeln. Jede Abfüllung in dieser Serie ist ein Experiment, das die Komplexität und Vielseitigkeit von Port Charlotte Whiskys unter Beweis stellt.
Und so gewinnen Sie das ultimative Port Charlotte-Paket mit dem Port Charlotte 10yo, dem Port Charlotte Islay Barley 2014 und dem PAC:01 2011:
Beantworten Sie einfach die nachfolgende Gewinnfrage: Welche Gerste wird in Port Charlotte für die Whiskyproduktion verwendet?
A: jede, je nach Weltmarktlage B: ausschließlich schottische Gerste
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net und zwar mit dem Betreff „Port Charlotte“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 28. Juli2024, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den Gewinner der Preise und geben sie am 29. Juli 2024 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Eggers & Franke versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Port Charlotte“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 28. Juli 2024, 23:59 Uhr. Die Gewinner/die Gewinnerinnen werden am 29. Juli 2024 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Eggers & Franke sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Eggers & Franke versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Willkommen zur 398. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Bloggern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Podcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 398 finden Sie die folgenden neuen Podcasts und Videos:
Podcasts:
Whis-Cast Folge 28: Vault No. 1 – Bowmore auf unterstem Niveau
The Bourbon Diaries – Jim Beam Jacob’s Ghost – „White Whiskey“
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts!
Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten Ihnen hier einen Platz, an dem Sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
In den letzten sechs Jahren ist unsere Rubrik „Fremde Federn“ am Samstag ein fixes Werkzeug für jene Genießer geworden, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Für uns ist sie eine Gelegenheit, unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik deutschsprachige Blogger in der 315. Folge wieder jede Menge Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Ein spannendes Live Tasting kündigt Simple Sample für den 15. August an – 3 Whiskys a 5cl und drei passende Cider aus Schottland (in 500ml-Flaschen) werden dabei verkostet. Die Sets für das Whisky meets Cider #1 Live Tasting sind allerdings sehr limitiert – 84 Stück sind dafür aufgelegt worden.
Was in den Sets enthalten ist und wie Sie an eines kommen, können Sie untenstehend nachlesen:
Presseartikel
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Whisky meets Cider #1 Live Tasting am 15.08.2024 von und mit Simple Sample
SET: 3x5cl + 3x500ml
Liebe Tasting – Fans
Heute haben wir euch unser erstes Whisky meets Cider Live Tasting mitgebracht
ACHTUNG: Dieses Set ist stark limitiert auf NUR 84 Stück. Schnell sein lohnt sich hier!
Und das Beste : Das Set mit 3x5cl Whisky Samples + 3x500ml Cider bekommt ihr für 24,90€ statt 34,90€
Was ist eigentlich Cider?
Streng genommen ist Cider ein Apfelschaumwein. Cider ist ein alkoholisches Erfrischungsgetränk, das aus Äpfeln hergestellt wird. Man könnte sagen, es ist ein Apfel-Federweißer mit einem fruchtigen, leicht herben Geschmack. Die Basis des Getränks ist Apfelsaft, der zu Apfelwein fermentiert wird. Dabei wird der Fruchtzucker im Saft zu Alkohol umgewandelt. Süße Äpfel sorgen für Aroma, bittere für die orange-goldene Farbe und saure Äpfel konservieren den Apfelwein. Je nachdem, wie lange die Gärzeit ist, entstehen verschiedene Arten des Ciders. Cider gab es bereits zu Zeiten der Griechen und Römer, aber die moderne Version des Getränks stammt hauptsächlich aus dem Mittelalter.
In unserem Set findet ihr 3 schottische Cider die super zu den ausgewählten Whiskys passen
Scapegrace Anthem – Virgin French Oak + Manuka Smoked Laureate – 46,0%
Zu den ersten Abfüllungen der Core Range zählt der Scapegrace Anthem. Der Single Malt wird aus Gerstenmalz gebrannt, das über dem komplexen, nach Eukalyptus, Menthol und Waldboden duftenden Rauch des einheimischen Manuka Baums trocknete. Er entfaltet Noten von gewürzten Walnüssen, Mostapfel und süßem Heu.
+ Thistly Cross – Elderflower Cider (MHD: 02/26)
Thistly Cross ist Schottlands führender Apfelwein oder cider Produzent. An der wunderschönen Küste von East Lothian in einer der sonnigsten Gegenden Schottlands gelegen, konzentriert man sich auf die Herstellung fantastisch schmeckender Apfelweine. 2008 von Peter Stuart gegründet.
Der Thistly Cross Elderflower Cider vereint die knackige Frische von schottischen Äpfeln mit den zarten, blumigen Noten von Holunderblüten. Milde 3,4% sorgen für einen angenehmen Genuss.
Der Edradour 12 Jahre 2012/2024 Cask Strength ist eine Small Batch Abfüllung, die für 12 Jahre in Oloroso Sherryfässern reifte, bevor sie mit 58.6% vol. Fassstärke abgefüllt wurde. Destilliert wurde er 2012 und abgefüllt 2024. Auf Kühlfiltrierung und Färbung wurde verzichtet. Die 2024er Abfüllung ist das dritte Batch.
Handgepflückte Erdbeeren, Holunderblüten und schwarze Johannisbeeren aus der Region sorgen für ein authentisches schottisches Trinkerlebnis. Mit 3,4% vol. wurde dieser Cider abgefüllt.
Waterford Peated – Ballybannon – 50,0%
Die Waterford Distillery, ein Leuchtturm moderner Whisky-Innovation in Irland, bricht mit Konventionen, um etwas Einzigartiges zu schaffen. Gegründet von Mark Reynier, bekannt für die Wiederbelebung von Bruichladdich, verfolgt Waterford einen wissenschaftlichen Ansatz, der Terroir und Biodynamik in den Mittelpunkt stellt. Jede Flasche Waterford ist ein Zeugnis für die Vielfalt und den Reichtum irischen Bodens, geformt durch Wind, Wetter und die Hand des Menschen.
Destilliert 2018 und abgefüllt 2022, ist dieser 4-jährige Single Malt ein Beweis für die Kunst des Whiskymachens. Mit 50% Vol. bietet er eine kraftvolle, doch ausgeglichene Erfahrung. Die Verwendung von biologisch angebauter Gerste und irischen Torf, gepaart mit der Reifung in einer Vielfalt von Fässern, darunter First Fill American Oak, Premium French Oak und Vin Doux Naturel Casks, verleiht diesem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität.
Weicher Torfrauch, maritime Akzente und Treibholzfeuerrauch vermischen sich mit der Süße von Lavendelhonig und der Frische grüner Äpfel. Am Gaumen entfalten sich Torfrauchnoten, die an gegrillten Fisch und Buttrigkeit erinnern, ergänzt durch Meerfenchel und warme Apfel-Mandel-Törtchen. Der Abgang ist außergewöhnlich langanhaltend, ein Echo der Landschaft, aus der er stammt.
+ Thistly Cross – Original Cider (MHD: 04/26)
Der Original Cider von Thistly Cross ist ein traditioneller Cider, der aus einer Mischung von süßen und sauren schottischen Äpfeln hergestellt wird.
Das Anteilsprogramm der neuen Isle of Barra Distillery, über das wir bereits im November 2021 berichteten, hat nun nach gut drei Jahren den Punkt erreicht, wo es die Betreiber bald schließen werden. Und zwar wegen großen Erfolges: 500.000 Pfund wollte man damit einnehmen, mittlerweile sind es von über 574 Investoren bereits fast 900.000 Pfund geworden.
Die Baugenehmigung und das Grundstück auf der Insel der Äußeren Hebriden sind vorhanden, man wird nun mit dem Geld eine neue, für die Whiskyproduktion optimierte Destillerie dort bauen (Gin produziert man ja bereits an der alten Produktionsstätte.
Mitbegründer Michael Morisson laut einem Artikel in The Spirits Business:
“We have been working towards this day for a long time, years in the making, and we wanted the time to be right, for it to be the right time to open up our business and invite you in to be part of it, and now is that time.
“The potential that the Isle of Barra Distillers has is immense, the lasting, positive impact we can make both here on the Isle of Barra and also across the Outer Hebrides, it can’t be underplayed.
“Our new whisky distillery will be a landmark addition to our home here on Barra, creating sustainable employment and providing experiences to the team that will work there, something that the Isle of Barra can be really proud of and with you, we can make that happen.”
Klugerweise hat man sich bereits jetzt um den Absatz der zukünftigen Produkte gekümmert und mit Waitrose Supermärkten in den UK einen Deal geschlossen. Zusätzlich hat man mit Oberoi Spirits eine Vereinbarung, um den riesigen indischen Markt beliefern zu können…
Ein sechs Jahre alter Whisky aus dem Süden von Islay (hier bieten sich als Usprung die Brennereien Laphroaig, Lagavulin und Ardbeg an), der ein sechs Monate langes Finish im ehemaligen Weinkeller in Wangen im Allgäu in einem mexikanischen Tequila-Fass erhielt – das sind die Zutaten zur neuesten Abfüllung von myBar, der Marke von David Gran.
Die neue Abfüllung, mit 50,5% vol. Alkoholstärke in die Flasche gebracht, ist ab sofort in Mini-Auflage (12 Flaschen zu je 500ml) über die Homepage des Abfüllers beziehbar – alle weiteren Infos nachfolgend:
Presseartikel
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myBar by David Gran präsentiert neue Whisky Abfüllung aus dem Allgäu
Der unabhängige Abfüller David Gran hat erneut seine Kreativität unter Beweis gestellt und eine abgefahrene neue Abfüllung aus seinem Fasskeller im Allgäu enthüllt.
In seinem ehemaligen Weinkeller in Wangen im Allgäu reifen unter der Obhut des erfahrenen Mixologen nicht nur exquisite Single Malts, sondern auch feiner Rum, Gin und edle Brände. Die neueste Kreation verspricht ein wahres Geschmackserlebnis.
Die Basis für diese herausragende Abfüllung bildet ein Single Malt Whisky von der Isle of Islay. Dieser Whisky reifte zunächst knapp fünf Jahre in einem ehemaligen Bourbon-Fass, bevor er in Grans Fasslager für weitere sechs Monate in ein besonderes Tequila-Fass der Marke Porfidio überführt wurde.
Das Tequila-Fass, das zuvor zur Reifung von Tequila Añejo in Mexiko genutzt wurde, stand über drei Jahre im Freien und war den natürlichen Witterungsbedingungen ausgesetzt. Dies führte zu einem intensiven Austausch zwischen Agavenbrand und Holzfass und hinterließ im Fass eine einzigartige Kombination aus würzigen und tropisch-fruchtigen Aromen.
David Grans neueste Abfüllung vereint somit die rauchigen Noten eines Islay-Whiskys mit den tropischen Aromen des Tequila-Fasses und verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Whisky-Liebhaberinnen und Kenner. Die Fakten des Whiskys im Überblick:
Destilliert: April 2018
Abgefüllt: Juli 2024
Alkoholgehalt: 50,5% Vol.
Fassreifung: Bourbon- & Tequilafass
Preis: 79,90€/0,5 Liter
Tastingnotes:
Aroma: Bereits beim ersten Nosing entfaltet dieser außergewöhnliche Single Malt Whisky einen kräftigen Rauch, begleitet von einem leichten Jod-Einfluss, der die maritime Note der Isle of Islay eindrucksvoll zur Geltung bringt. Eine cremige Honigsüße steigt in die Nase, die harmonisch mit den rauchigen Nuancen verschmilzt. Tropische Früchte, insbesondere saftige Melone, ergänzen das Bouquet und verleihen dem Whisky eine überraschend fruchtige Frische.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Honigsüße, die von einem kräftigen Rauch begleitet wird und eine harmonische Balance schafft. Diese Kombination wird durch die Noten von gegrillter Honigmelone und Papaya ergänzt, die dem Whisky eine exotische Fruchtigkeit und eine verlockende Tiefe verleihen. Die Aromen verschmelzen zu einem reichhaltigen und vielschichtigen Geschmackserlebnis, das lange auf der Zunge nachhallt und jeden Schluck zu einem Genuss macht.
Finish: Das Finish dieses Whiskys ist beeindruckend lang und vielschichtig. Es beginnt mit einem kraftvollen Rauch, der allmählich in eine cremige Honigsüße übergeht. Die feinen tropischen Einflüsse von gegrillter Honigmelone und Papaya begleiten diesen Übergang und hinterlassen einen harmonischen, anhaltenden Nachklang, der noch lange nach dem letzten Schluck spürbar ist.
Die Comraich Abfüllungen von Kilchoman sind Whiskys, die nur in ausgesuchten Bars (mittlerweile sind es weltweit über 100, sieben davon in Deutschland – eine Karte mit ihnen findet sich hier) sind. Im Vorjahr war es Batch #6, gefinisht in Calvados-Fässern.
Mit der Abfüllung als Batches hat man, wenn man den Etiketten Glauben schenkt, die gerade in der us-amerikanischen TTB-Datenbank aufgetaucht sind, diesmal gebrochen. Der Kilchoman Comraich in diesem Jahr ist ein 8 Jahre alter Whisky aus 100% Islay Casks, abgefüllt mit 48,2% vol. Alkoholstärke. Weitere Infos dazu sucht man auf den Etiketten vergeblich.
Es wird wohl in absehbarer Zeit von Kilchoman dazu weitere Infos geben, sollten diese uns erreichen, werden wir sie natürlich postwendend an Sie weiterleiten. Hier aber zunächst die Etiketten:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Und mit Abfüllung 19 bis 26 geht die Serie von Verkostungen von Abfüllungen aus Ben Nevis weiter – diesmal sind es wie gesagt acht Bottlings, und diese acht Bottlings werden alle mit 87 Punkten und höher bewertet. Man könnte also sagen, dass es so etwas wie der Höhepunkt der Serie ist (die wir Ihnen unten als Service noch einmal in ihrer Gesamtheit auflisten) – WENN es denn das Ende der Verkostungsserie mit Bottlings dieser Highland Brennerei ist. Mal sehen.
Hier auf jeden Fall einmal Teil 4 der Verkostung als Tabelle, mit den ersten drei Teilen nachfolgend:
Ben Nevis Teil 4
Abfüllung
Punkte
Ben Nevis 23 yo 1999/2022 (53.8%, Limited, bourbon hogshead, cask #905, 276 bottles)
88
Ben Nevis 24 yo 1997/2022 (52%, Abyss Whisky Bar, Hong Kong, hogshead, cask #590, 274 bottles)
89
Ben Nevis 27 yo 1996/2023 (44.2%, Vintage Bottlers, hogshead, cask #1707, 189 bottles)
89
Ben Nevis 26 yo 1997/2022 (47.1%, Vintage Bottlers, hogshead, cask #416, 252 bottles)
89
Ben Nevis 27 yo 1996/2023 (49.4%, The Spirits Hunters, HNWS & Dadi Liquor, hogshead, cask #890, 235 bottles)
87
Ben Nevis 26 yo 1996/2022 (51.9%, Nickolls & Perks, Inaugural Casks, refill hogshead, cask #854, 148 bottles)
90
Ben Nevis 26 yo 1996/2022 (53.2%, The Whisky Blues for Whisky Age, refill hogshead, cask #1694, 169 bottles)
91
Ben Nevis 27 yo 1996/2023 (54.9%, The Whisky Jury, refill hogshead, cask #843, 90 bottles)
Änderung im Portfolio von Compass Box: Der The Spice Tree und der The Story of The Spaniard werden in Zukunft nicht mehr weiter produziert. Der Spice Tree ist seit 2006 im Sortiment des unabhängigen Blenders (und musste bereits einmal auf Betreiben der SWA vom Markt genommen werden. Und auch The Story of the Spaniard, der dem Sherry gewidmete Blended Malt, wird nicht mehr produziert. Konkrete Gründe dafür werden nicht angegeben, aus dem Text kann man aber herauslesen, dass das Portfolio auch in Zukunft immer wieder Veränderungen erfahren wird – was ja natürlich und nachvollziehbar ist.
Hier das Statement von Compass Box über die Einstellung der beiden Marken:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
Discontinuation of The Spice Tree and The Story of the Spaniard
Every now and then, a much beloved whisky must go into retirement. It is always a bittersweet time as they will have undoubtedly served us well, sharing their stories and bringing colour to the Compass Box journey. This year, we’re saying goodbye to old friends The Spice Tree and The Story of The Spaniard.
The Spice Tree first appeared in 2006 causing controversy from the outset. In 2007, largely due to this whisky, we won Innovator Of The Year in Scotch Whisky. Funnily enough this was also the year The Spice Tree had to be first retired for pushing the boundaries of Scotch whisky too far for the Scotch Whisky Association.
As a result, we developed our own hybrid-cask program for The Spice Tree that many in the industry have now adopted. It allowed us to bring rich spice notes and intensity to our Scotch whiskies.
This whisky has always been about one thing: oak-derived spice.
Pour some of The Spice Tree for rich, baking spice, toasty oak and a fruity maltiness.
The Story of The Spaniard was our first long-term commitment to making sherried whisky. We set out, not to make a sherry bomb, but to create something balanced, complex and nuanced.
The first batches of The Story of The Spaniard had not just sherry-seasoned casks but also wine casks: our nod to the great similarities of whiskymaking and winemaking. The recipe has evolved over time, and yet that underlying full, soft and sumptuous character of sherry has always remained.
In The Story of The Spaniard you’ll find a whisky that is full, soft and sumptuous on the palate with jammy flavours of pears poached in red wine, citrus peel and spices.
Don’t worry, you’ll still find The Spice Tree and The Story of The Spaniard on shelves for a little while. But for now, we wanted to share the news of this momentous milestone in Compass Box history.
These are the last two bottling codes for The Spice Tree and The Story of The Spaniard respectively L 21 12 23 and L 21 06 23. You’ll find these printed on the back of the bottle.
Burnside 27yo Blended Malt Halcyon Spirits Sherry finished Fassstärke mit 52,9% vol. nicht gefärbt, nicht kühlfitriert 292 Flaschen derzeit UK only – 195 Pfund
Sample zur Verfügung gestellt von Halcyon Spirits Verkoster: Bernhard Rems
Die vierte Veröffentlichung von Halcyon Spirits ist ein 27 Jahre alter Burnside, ein Fass aus der Brennerei Balvenie, dem eine winzige Menge Glenfiddich beigegeben wurde, um ihn technisch zu einem Blended Malt zu machen. Der Whisky wurde für etwas unter zwei Jahre in einem Oloroso Sherry cask gefinisht, bevor er in Fassstärke abgefüllt wurde.
Die Farbe: Sattes Kupfer
Die Nase: dicht und mit einem Anflug von Zitrusnoten, das Oloroso-Fass zeigt sich in der Nase deutlich mit einem Bouqet von getrockneten Früchten und der Süße von in Honig eingelegten Feigen und Rosinen. Unter der Süße etwas Tabak und Ledernoten, die dem ganzen ein wunderbares Gewicht verleihen. Mit Fortschreiten der Zeit gewinnt der Whisky in der Nase den Eindruck von poliertem, warmen Mahagoniholz.
Am Gaumen: Öliger Antritt, die Süße von Vanille und dem Sherryfass finden eine spannende Balance. Birnige Noten, ein Hauch Kokos und Datteln, dazu hinten nach etwas Tabak und dezent würzige, kräuterige Noten. Insgesamt ein reichhaltiger, mehrdimensionaler Eindruck, der die Sinne nach innen kehren lässt, um nichts davon zu versäumen.
Finish: Aus einem Mund voll süßer und saurer Fruchtbonbons schält sich etwas kandierter Ingwer hervor, um dann aber vor allem der Süße und einem Hauch Tabaksaft Raum zu geben. Raum, und viel Zeit – das Finish bleibt gefühlt ewig.
Meinung: Ein eleganter und überzeugender Whisky, der an die Klasse der ersten drei Abfüllungen von Halcyon Spirits problemlos anschließt – und das zu einem Preis, den man vor seinem Kaufgewissen durchaus noch verantworten kann, angesichts der gebotenen Qualität. Das Oloroso-Fass muss von tadelloser Qualität gewesen sein, es bringt saubere, gehaltvolle Noten ins Gesamtbild ein.
Im besten Wortsinn ein „Trinkwhisky“, den man dann doch vielleicht eher zu den passenden Momenten einschenken mag – mögen diese zahlreich sein!
Mittlerweile hat man sich an nicht so gute Geschäftszahlen aus der Whiskyindustrie ein wenig gewöhnt, da freut man sich umso mehr über gute Nachrichten. Eine solche sind die Geschäftszahlen der Artisanal Spirits Company, der Muttergesellschaft der Scotch Malt Whisky Society (SMWS). Dort hat man im ersten Halbjahr 2024 den Gewinn im Vergleich zu HJ1/2023 um eine Million Pfund steigern können.
Dabei sind die Mitgliederzahlen der SMWS stabil geblieben, bei reduzierten laufenden Kosten für den Betrieb der Society. Die Einnahmen der Gruppe haben sich dabei im Vergleich zur Vorperiode nicht verändert, für das Gesamtjahr 2024 erwartet man sich aber mit 25 Millionen Pfund ein Plus von 6%.
Mit der Etablierung eines Chapters in Taiwan und dem Kauf des unabhängigen Abfüllers Single Cask Nation hat man die Schwierigkeiten in „herausfordernden Märkten“ wie zum Beispiel China gut abfedern können.
Scotch Malt Whisky Society’s new members rooms, Bath Street, Glasgow. Photo/Peter Sandground
Interessant, dass man von weiteren Rekordinvestitionen in den Fassbestand absieht. Im Lager befinden sich momentan 18.000 Fässer in einem Wert von rund 100 Millionen Pfund. Man will sich lieber darauf konzentrieren, die eigenen Fässer durch Reifung im Wert zu steigern, wie Andrew Dane, CEO der Arisanal Spirits Company, sagte:
“While we have an independent expert valuation estimate of just over £100m today for the casks, the business is focused on generating maximum value creation through maturing and bottling these premium whiskies, which ultimately delivers a multiple on the cask value, with estimated future retail value in bottles of almost £500m (US$650m).
“Furthermore, with our cask levels now reaching an optimal level, we have reached a turning point in the cash investment requirement in the business. Historic levels of investment in whisky stocks are no longer required as we transition to purchasing on a replacement basis to satisfy future growth demands, representing a very positive inflection point for the cash profile of the group.”
Das Unternehmen nennt als kommende Prioritäten die Ausweitung der SMWS-Mitgliedschaft durch internationale Entwicklung, eine Überprüfung der Produktpalette zur Vereinfachung und Optimierung ihres Angebots und ihr Fassverkaufsprogramm.
Aus der us-amerikanischen TTB-Datenbank, in der Spirituosenfirmen die Label ihrer Neuerscheinungen eintragen müssen, wenn sie (auch) in den USA erscheinen sollen, haben wir zwei neue Abfüllungen aus Irland gefunden. Es sind Whiskeys aus der irischen Clonakilty Distillery, die in Bierfässern gefinisht wurden. Die beiden Brauereien dafür sind in den USA und Kanada beheimatet, sodass man vielleicht vermuten muss, die beiden Bottlings wären für diese Märkte gemacht, aber vielleicht haben wir ja Glück und man findet sie auch bei uns – vielleicht in anderen Batches.
Bottling Nummer 1 ist ein Clonakilty Whiskey finished in Casks from Middle Age Brewing aus Syracuse, New York (im Finishing-Fass war zuvor ein Stout) – mit 56% vol. Alkoholstärke abgefüllt und womöglich ein Einzelfass-(Batch?). Das Ursprungsfass war ein Bourbon Cask. Das Etikett spricht von einer Flasche No. 350 (so wie das der zweiten ABfüllung), also vielleicht ein Platzhalter? Hier jedenfalls das Etikett:
Die zweite Abfüllung ist ein Clonakilty Whiskey finished in Casks from Streetcar 82 Brewing Co., diese Brauerei ist in Vancouver beheimatet. Das Bier war ein Irish Red Ale. Die Daten auf dem Etikett sind ansonsten deckungsgleich mit denen der ersten Abfüllung
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Und auch heute geht es bei Serge Valentin um die Brennerei Ben Nevis, die dritte Instanz seiner Verkostungen zur Destillerie in dieser Woche bisher – und wir halten damit bei 18 Abfüllungen, die Serge mit Punkten versehen hat.
