Mittwoch ist einer der Tage, an denen der Onlinehändler und unabhängige Abfüller whic.de seine neuen Abfüllungen vorstellt – und diesmal ist es sogar eine neue Serie, über die wir für Sie berichten dürfen: Mit dem Seraphim eröffnet die neue Serie Sanctus den Reigen ihrer Abfüllungen – ein 10 Jahre alter Glenallachie mit einer Marsala Barrique Vollreifung.
Alle Daten zum neuen Whisky, den sie ab sofort bei whic.de beziehen können, und die Tasting Notes finden Sie nachfolgend:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Whic startet neue Whisky-Serie – Sanctus 1: Seraphim vereint Speyside und Sizilien
Der Bremer Spirituosenhändler whic startet mit Sanctus eine neue Serie exklusiver Einzelfassabfüllungen. Zum Auftakt erscheint Seraphim, ein 10 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky der Speyside-Brennerei GlenAllachie mit seltenerMarsala Barrique-Reifung. Dieses sizilianische Likörweinfass verleiht dem Whisky eine fruchtig-süße Tiefe.
Das Aroma wird bestimmt von frisch gebackenem Pfirsichkuchen, Rosinen und getrockneten Feigen mit trockenen Weinnoten, Akazienhonig und Vanillecreme, dahinter zeigen sich Toffee, Weingummi und ein Hauch Himbeerbrause. Am Gaumen eröffnet der Malt feinwürzig mit Piment und Nelke, wird zunehmend süßer und cremiger und entwickelt dabei Noten von Sirup, honigglasierten Datteln, dunklen Beeren, Nüssen und Karamell. Im Abgang begleiten eingelegte Rosinen, Backpflaumen und Milchschokolade ein samtiges Finale, das mit karamellisierten Mandeln und feinherbem Kakao abgeschlossen wird.
Abgefüllt wird der kupferfarbene Seraphim mit intensiven 51,6% Vol. sowie ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung – die Aromen des Likörweinfasses werden unverfälscht präsentiert. Das Etikett zeigt die gemalte Seraph-Gestalt mit Goldakzenten, nach biblischer Inspiration mit drei Flügelpaaren und einem einzelnen Auge im Zentrum.
Das einzelne Fass ergab nur301 Flaschen. Sie sind exklusiv über whic.de erhältlich: whic.de/sanctus
„Mit Sanctus zeigen wir, wie unterschiedlich Single Malt Scotch Whisky schmecken kann, wenn man ihn Fass für Fass betrachtet. Ein Marsala Barrique sieht man nicht oft in der Speyside – genau deshalb eröffnet dieser GlenAllachie unsere Serie.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Serie Sanctus
Mit Sanctus präsentiert whic eine Serie exklusiver Einzelfassabfüllungen, deren glanzvolle Etiketten die Himmelschöre lebendig werden lassen. Hinter jedem Namen steht ein Single Malt Scotch Whisky mit eigenem Charakter: Wechselnde Regionen und Fasstypen zeigen, wie viele Facetten diese Kategorie bereithält – von kraftvoll-würzig bis fruchtig-elegant. Jede Abfüllung ist streng limitiert, wird ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung abgefüllt und ist ausschließlich bei whic erhältlich.
Zu seiner Markteinführung in UK am 20. Juli haben wir ihn bereits in einem kurzen Beitrag vorgestellt – nun haben wir dem neuen Glenglassaugh 15yo, der die Core Range nach oben hin ergänzt, anlässlich seines Erscheinens in Deutschland natürlich nochmals die verdiente Bühne gegeben: Ab August können Sie die neue Abfüllung der Küstenbrennerei in den schottischen Highlands auch in Deutschland erwerben.
Was Sie bei der nun ältesten Abfüllung der Glenglassaugh Core-Range, den in Pedro-Ximénez-Sherry- und spanischen Weinfässern gereiften Glenglassaugh 15yo erwartet, lesen Sie hier:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Brown-Forman Deutschland präsentiert Glenglassaugh 15 Years Old Reife Küstenaromatik mit außergewöhnlicher Tiefe
Die schottische Küstendestillerie Glenglassaugh erweitert ihr Kernsortiment um den Glenglassaugh 15 Years Old. Die neue Abfüllung markiert einen bedeutenden Meilenstein für die Destillerie und bietet GenießerInnen des Flaggschiffs Glenglassaugh 12 Years Old erstmals die Möglichkeit, innerhalb der Core Range auf eine ältere Abfüllung umzusteigen. Gereift in Pedro-Ximénez-Sherry- und spanischen Weinfässern, überzeugt der Single Malt mit außergewöhnlicher Tiefe. Sein Geschmacksprofil vereint Schokoladen- und Kaffeenoten mit der für Glenglassaugh typischen tropischen Fruchtigkeit und einer feinen Meersalz-Note.
Eine neue Facette des Coastal Style
Seit 1875 entsteht oberhalb der Sandend Bay in den schottischen Highlands ein Single Malt, der von den Einflüssen von Land und Meer geprägt wird. Mineralreiches Quellwasser bildet die Grundlage für den charakteristisch fruchtigen New Make Spirit, der anschließend in den küstennahen Lagerhäusern der Destillerie reift. Unter der kreativen Leitung von Master Blender Dr. Rachel Barrie entwickelt Glenglassaugh seinen charakteristischen Coastal Style konsequent weiter.
„Der 15 Years Old zeigt, wie unsere Lage an der Küste den üppigen Charakter des Glenglassaugh-Destillats über die Jahre prägt. Bei der Kreation dieser Abfüllung ließ ich mich von den Sonnenuntergängen am Strand der Sandend Bay über der Nordsee inspirieren. Durch die Kombination aus Pedro-Ximénez-Sherry- und spanischen Weinfässern entsteht eine beeindruckende, genussvolle Tiefe“,
erklärt Master Blender Dr. Rachel Barrie.
Abgefüllt mit 46 % Volumen und in natürlicher Fassfarbe präsentiert sich dieser Single Malt vollmundig und vielschichtig. Pur oder mit einem Schuss Quellwasser entfaltet er sein Aromenspektrum besonders eindrucksvoll.
Tasting Notes
Farbe: Satter Bernstein
Nase: Verführerische Anklänge von Schokoladensauce und cremigem, gesalzenem Karamell, durchzogen von heller spanischer Orange, dunklem Manuka-Honig und reichhaltigem Dattelsirup.
Geschmack: Wogende Wellen von sämigem, gesalzenem Zuckersirup (Treacle) und karamellisierten Datteln verschmelzen mit saftiger Orangen-Papaya in einem einhüllenden Schokoladen-Kaffee-Elixier.
Markteinführung
Der Glenglassaugh 15 Years Old ist ab Anfang August 2026 deutschlandweit im ausgewählten Spirituosenfachhandel und E-Commerce erhältlich (UVP 79,99 €, 0,7-l- Flasche, 46 % Vol.).
Über Glenglassaugh
Die Glenglassaugh Destillerie wurde 1875 nahe der Sandend Bay an der Küste des Moray Firth in den schottischen Highlands gegründet. Nach über zwei Jahrzehnten im Dornröschenschlaf wurde sie 2008 wiedererweckt. Dabei entdeckte man in den küstennahen Lagerhäusern einen außergewöhnlichen Schatz seltener Whiskyfässer, von denen einige seit mehr als fünf Jahrzehnten reiften. Diese exklusiven Abfüllungen erscheinen heute als Teil der Serpentine Coastal Cask Collection.
Als kleine Boutique-Destillerie ist Glenglassaugh eng mit ihrer Küstenlage verbunden. Die Fässer reifen in Sichtweite des Meeres, dessen Umgebung den unverwechselbaren, üppigen Coastal Style der Single Malts auf natürliche Weise mitprägt. Mit dem neuen Markenauftritt und Portfolio, das 2023 eingeführt wurde, verbindet Glenglassaugh sein historisches Erbe mit einer modernen Interpretation seines charakteristischen Küstenstils.
Zum Portfolio gehören die gereiften Abfüllungen Glenglassaugh 12 Years Old und der neue Glenglassaugh 15 Years Old, die No-Age-Statement-Whiskys Glenglassaugh Sandend und Glenglassaugh Portsoy sowie die prestigeträchtige Serpentine Coastal Cask Collection. Zuletzt wurden Glenglassaugh 12 Years Old, Sandend und Portsoy bei der San Francisco World Spirits Competition 2026 jeweils mit Double Gold ausgezeichnet und erreichten 97 von 100 Punkten.
Anm.: Titelbild durch AI generativ erweitert mit Firefly Fill & Expand
Nach der Fusionierung von Ninjektion und der Destillerie Hick Manufaktur ist es soweit: Gemeinsam hat man Pfalzland Spirits & More gegründet und den gemeinsamen Auftritt im Web erstellt. Ab diesem Datum gibt es auch die Möglichkeit, den ersten gemeinsamen Whisky auf seinem Weg zu begleiten – und die als unabhängiger Abfüller gemeinsam ausgesuchten Whiskys zu erleben.
Aber lassen wir die beiden Gründer, Roland und Dieter, ihre Idee selbst erklären:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Pfalzland Spirits & More: Eröffnung am 1. August – und erster eigener Single Malt
Über uns – Pfalzland Spirits & More
Was als gemeinsame Leidenschaft zweier Freunde für außergewöhnliche Spirituosen begann, entwickelte sich zu einer Vision: ehrliche, charakterstarke Destillate zu schaffen, die Genuss und Handwerkskunst miteinander verbinden.
Unter dem Namen Pfalzland Spirits & More widmen wir uns seit unserer Gründung mit Herzblut der Welt von Whisky und Rum. Als unabhängige Abfüller haben wir in den vergangenen Jahren besondere Fässer ausgewählt, reifen lassen und abgefüllt – immer mit dem Anspruch, nur das anzubieten, was uns selbst begeistert.
Ab Mai 2026 beginnt für uns ein neues Kapitel. Neben der Auswahl und Abfüllung außergewöhnlicher Spirituosen werden wir erstmals auch eigene Whiskys und Rums herstellen. Dabei verbinden wir traditionelle Herstellungsverfahren mit unserer persönlichen Handschrift und der Verbundenheit zur Pfalz. Qualität, Geduld und Leidenschaft stehen dabei im Mittelpunkt jeder einzelnen Flasche.
Unsere Destillate erzählen die Geschichte einer Freundschaft, die auf Vertrauen, gemeinsamen Werten und der Liebe zu hochwertigen Spirituosen basiert. Jeder Tropfen steht für den Mut, einen Traum zu verwirklichen, und für die Überzeugung, dass große Genussmomente Zeit, Hingabe und Charakter brauchen. Pfalzland Spirits & More – Von Freunden gegründet. Mit Leidenschaft destilliert. Für Genießer gemacht.
Pfalzland Spirits – Unser erster eigener Single Malt
Jetzt Teil unserer Geschichte werden.
Mit dem ersten eigenen Single Malt beginnt für uns bei Pfalzland Spirits ein Traum, auf den wir seit Jahren hinarbeiten. Doch dieser Whisky soll nicht erst mit der Abfüllung erlebt werden – wir möchten euch von Anfang an mit auf die Reise nehmen.
Wer sich jetzt seinen Platz sichert, begleitet die Entwicklung unseres ersten Single Malts Schritt für Schritt. Jahr für Jahr erhaltet ihr die Möglichkeit, die Reifung hautnah zu verfolgen, die Veränderungen zu riechen, zu schmecken und zu erleben.
Dafür stellen wir euch verschiedene Fässer zur Auswahl. Aus jedem gewählten Fass erhaltet ihr jährlich eine 200 ml Fassprobe, sodass ihr die Entwicklung eures Whiskys über die gesamte Reifezeit begleiten könnt. Ihr erlebt, wie sich Aromen entfalten, wie das Holz seinen Einfluss nimmt und wie aus frischem New Make langsam ein charaktervoller Single Malt entsteht.
So entsteht etwas Einzigartiges: Eure persönliche Verkostungsreihe, eure eigene Dokumentation der Reifung und ein Stück Pfalzland-Geschichte, das ihr von Anfang an begleitet habt.
Am Ende haltet ihr nicht nur unseren ersten Single Malt in den Händen – ihr kennt seine gesamte Entwicklung. Jede Fassprobe wird zu einem Teil seiner und eurer Geschichte.
Werdet Teil der ersten Generation von Pfalzland Spirits. Verfolgt die DNA unserer Destillerie vom ersten Tropfen bis zur ersten offiziellen Abfüllung.
Wer nichts verpassen möchte schreibt sich am besten gleich in den Newsletter ein, um ein Vorkaufsrecht zu bekommen.
Ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus einem einzigen Fass – gereift in einem ehemaligen Apfelbrandfass. Die besondere Fassreifung verleiht diesem Whisky eine faszinierende Verbindung aus fruchtiger Frische, cremiger Süße und würziger Tiefe. Mit kräftigen 59,5 % Vol. in Fassstärke und einer Auflage von lediglich 40 Flaschen ist dieser Single Cask eine echte Rarität.
Nase Feine Vanille eröffnet das Aromenspiel, begleitet von zarten Mandelnoten. Hinzu kommt ein frischer grüner Apfel, der Erinnerungen an getrocknete Apfelringe weckt und dem Bouquet eine charmante, sommerliche Leichtigkeit verleiht.
Gaumen Vollmundig und intensiv präsentiert sich zunächst eine angenehme Süße, die harmonisch von einer feinen, lebendigen Säure begleitet wird. Eine dezente, angenehm wärmende Pfeffrigkeit sorgt für zusätzliche Spannung und Balance.
Abgang Mittellang bis lang mit sanften Apfelanklängen. Im Ausklang treten feine Heunoten hervor, die schließlich in eine elegante, zartbittere Schokoladennote übergehen und den Whisky stimmungsvoll abrunden.
Ein charaktervoller Single Cask, der die fruchtigen Einflüsse des Apfelbrandfasses auf elegante Weise einfängt. Seine lebendige Frische und die harmonische Balance aus Süße, Frucht und Würze machen ihn zum idealen Begleiter für einen entspannten Sommerabend – pur genossen und mit genügend Zeit, seine vielschichtigen Aromen zu entdecken.
Jetzt zum Newsletter anmelden und immer aktuell über Pfalzland Spirits informiert sein: www.Pfalzland-shop.de
Neues von der grünen Inselvon Irish-Spirits.de: Der Croithlí Triple Cask Single Malt Irish Whiskey hat nach seiner ursprünglichen Reife in Bourbonfässern ein Finish in drei verschiedenen Eichenarten erhalten: Weißeiche, Stieleiche und irische Eiche. Damit, so die Brennerei, erzielt er höchste Harmonie im Geschmack und Mundgefühl.
Der Croithlí Triple Cask Single Malt Irish Whiskey ist ab sofort in Deutschland im gut sortierten Fachhandel und online erhältlich, der UVP des mit 40% vol. Alkoholstärke abgefüllten zweifach destillierten Iren: 39,90 €.
Hier alle Infos, die uns Irish-Spirits.de gesendet hat:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Zwei, Drei, Eins: Croithlí Triple Cask Single Malt Irish Whiskey
Ein neuer Whiskey der Crolly Distillery aus dem irischen Nordwesten ist ab sofort in Deutschland erhältlich. Der Croithlí Single Malt Triple Cask vereint in sich das Beste aus zweifach destilliertem Malt Whiskey und seinem dreifachem Fassfinish zu einem rundum hervorragenden Irish Whiskey.
Balance zwischen drei Eichenarten: Der neue Croithlí Single Malt
Dass einen guten Whiskey die perfekte Balance seiner Bestandteile ausmacht, ist in der Whiskeywelt bekannt. Auch im County Donegal, woher der neue Croithlí Single Malt stammt. Ein zweifach destillierter Single Malt reifte in Ex-Bourbonfässern bevor er im äußersten Nordwesten der Grünen Insel ein dreifaches Fassfinish in drei verschiedenen, jungfräulichen Eichenholzarten erhielt.
Hierbei ist die Verwendung verschiedener Eichenarten bei der Reifung für die Crolly Distillery nicht neu: Bereits ihre erste Whiskey-Trilogie stellte die unterschiedlichen Einflüsse von Weißeiche, Stieleiche und irischer Eiche nebeneinander. Konnten Genießer so Vergleiche anstellen, vereint die neueste Abfüllung die Holzunterschiede nun miteinander und zeigt wie sie miteinander harmonieren. Stichwort: Balance.
Croithlí Single Malt Irish Whiskeys
Die Croithlí Single Malt Irish Whiskeys sind eine ideale Reihe für neugierige Gaumen, die sich mit dem Einfluss verschiedener Eichenholzarten beschäftigen möchten. Gleichzeitig sind die Whiskeys trotz ihrer komplexen Geschmacksstruktur äußerst zugänglich und bekömmlich. So haben die Croithlí-Whiskeys Fans im Kreise erfahrener Genießer als auch bei Neuankömmlingen in der Whiskeywelt. Erhältlich ist der neue Croithlí Single Malt sowie die Eichenholz-Trilogie im gut sortierten Fachhandel sowie bei spezialisierten Onlineshops.
Vol.%: 40% Füllmenge: 0,7 Liter
Aroma: Karamell, Vanille, Ingwer und etwas Nelke Geschmack: süßes Holz, Vanille, Karamell, überreife Pflaumen, leichte Würze Nachklang: langanhaltend mit Toffee und feinen Holznoten
Geprägt von 55 Jahren: The GlenAllachie 19 y.o. aus Solera Casks
Mit seinem The GlenAllachie 19 y.o. Ex-Solera Sherry Cask Matured widmet sich Billy Walker einer Fassart, über die im Whisky-Kontext selten gesprochen wird. Für die Rarität aus der „Masters of Wood“-Reihe wählte er Pedro-Ximénez- und Oloroso-Fässer aus, die zuvor mehr als 55 Jahre lang im traditionellen spanischen Solera-System im Einsatz waren.
Durch das kontinuierliche Vermählen junger und alter Sherrys entstehen über Jahrzehnte hinweg Fässer, die dem GlenAllachie-Destillat intensive Aromen verleihen. Für den 19 y.o. bedeutet das: üppige, samtige Aromen von Pflaumensirup, schwarzen Kirschen, Mokka, warmem Heidehonig, Zimt und kräftigem Kakao.
Gleichzeitig sorgen die lange genutzten Fässer für einen sanfteren Holzeinfluss und begünstigen ein elegantes, vielschichtiges Profil, in dem Eiche und Destillat ausgesprochen harmonisch zusammenspielen. Das Ergebnis? Ein Whisky, der nicht nur von 19 Jahren Reifung, sondern von der Geschichte geprägt wurde, die die Fässer selbst in sich tragen.
GlenAllachie 19 y.o. Ex-Solera Sherry Cask – Masters of Wood
Alkoholgehalt: 50% | Ohne Farbstoff | Nicht kühlgefiltert
Tasting Notes
Aroma: Reife Pflaumennoten verschmelzen mit der dunklen Süße von Melasse und kräftigem Mokka. Ein Hauch von Honigwaben und Kakao verleiht der Nase eine tiefgründige, einladende Fülle.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Melange aus Pflaumensirup und Heidehonig, die von fein dosiertem, würzigem Zimt akzentuiert wird. Die Textur ist seidig und überzeugt durch eine bemerkenswerte aromatische Tiefe.
Nachklang: Das Finale besticht durch die noble Herbe reifer Walnüsse und intensiver dunkler Schokolade. Ein eleganter Nachhall von Trockenfrüchten sorgt für einen langanhaltenden und vielschichtigen Abschluss.
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser GlenAllachie 19 Jahre flüstert von Jahrzehnten in andalusischen Bodegas und der meisterhaften Geduld in der Speyside. Wenn ein Destillat auf Holz trifft, das über ein halbes Jahrhundert lang edlen Sherry beherbergte, entsteht eine Tiefe, die weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht. Es ist die flüssige Dokumentation einer engen Verbindung zwischen schottischer Brennkunst und spanischer Fass-Tradition.
Die Vermählung von Speyside-Geist und andalusischem Erbe
Master Distiller Billy Walker ist für sein präzises Fassmanagement bekannt und hat für die „Masters of Wood“-Serie eine wahre Rarität gehoben. Dieser Single Malt reifte in Ex-Solera-Sherry-Casks, die zuvor über 55 Jahre lang Teil eines traditionellen Solera-Systems waren. Diese ehrwürdigen Hölzer verleihen dem Brand eine einzigartige Komplexität, die nur durch extreme Zeitspannen und handwerkliche Hingabe erreicht werden kann, bevor er mit kräftigen 50 % Vol. abgefüllt wurde.
Ein Kaleidoskop aus dunklen Früchten und würziger Tiefe
In der Nase offenbart der honigfarbene Malt ein intensives Bouquet von in Branntwein eingelegten Pflaumen, kräftigem Mokka und frischen Honigwaben. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur mit Noten von Pflaumensirup, dunkler Melasse und Heidehonig, die von Schwarzkirschen und kristallisiertem Ingwer begleitet werden. Der Nachklang bleibt mit Nuancen von dunkler Schokolade und Walnuss außergewöhnlich lange und komplex präsent.
Ein Solitär für besondere Genussmomente
Dank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe bleibt der unverfälschte Charakter dieses Highland-Malts vollständig erhalten. Er präsentiert sich in einer edlen, dunkelbraunen Ausstattung mit Goldakzenten und einem illustrierten Fassmotiv, was seinen Status als besonderes Sammlerstück unterstreicht. Wir empfehlen den Genuss pur bei Raumtemperatur, um die vielschichtige Sherry-Aromatik Schicht für Schicht zu erkunden.
Küsten-Malts von Kanosuke: Sherry Casks & 2026 Limited Edition
Die Kanosuke Distillery ist seit 2017 am Fukiagehama zu Hause, der mit seinen 30 km zu den längsten Sandstränden Japans gehört. Ein Merkmal der Craft-Brennerei sind ihre drei individuell geformten Pot Stills, die für Tiefe und ausgesprochen weiche Textur ebenso sorgen wie für Vielfalt. Neben der 2026 Limited Edition geht Kanosuke mit einem Sherry-Malt jetzt noch einen Schritt weiter in Sachen Abwechslung.
Die 2026 Limited Edition kombiniert Whiskys aus Bourbon und Shochu Casks mit Veredelungen in Apple-Brandy- und Weißweinfässern. Mit sanft-floralen Noten, einer zarten Süße, die an Yuzu-Bohnenpaste erinnert, belebender Grapefruit sowie einem Hauch von Meeresbrise, fängt der Single Malt die frühlingshafte Küste Kagoshimas ein.
Der ebenfalls limitiert verfügbare Single Malt Sherry Casks Vatted schlägt einen volleren Ton an. Oloroso- und Cream-Sherryfässer prägen ihn mit Aromen von Kirschen, Vanille, Zimt und reifen Beeren. Am Gaumen folgen Rosinen, dunkle Schokolade, Nelken und üppiger Früchtekuchen, bevor tropische Mangostan und eine dezente Eichenwürze den langen Nachklang bestimmen.
Kanosuke Single Malt – 2026 Limited Edition
Alkoholgehalt: 57% | Ohne Farbstoff | Nicht kühlgefiltert
Tasting Notes
Aroma: Feine florale Akzente von Hamago-Blüten verschmelzen mit hellen Zitrusnoten von Yuzu und hellen Trauben. Zarte Orangennuancen und eine leichte Meeresnote verleihen dem Bukett eine maritime Eleganz.
Geschmack: Ein weiches Zusammenspiel von süßem Honig und Vanille trifft auf die fruchtige Struktur von Äpfeln und weißen Trauben. Zitrusbetonte Yuzu-Aromen und eine dezente Salinität sorgen für ein vielschichtiges Geschmacksprofil.
Nachklang: Der Abgang präsentiert sich langanhaltend mit den herben Nuancen reifer Grapefruit. Eine mineralische Note von Meeresluft hinterlässt einen klaren und bleibenden Eindruck.
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und dem perfekten Zusammenspiel der Elemente, bevor sie ihre volle Pracht offenbaren. In der Abgeschiedenheit von Kagoshima, wo die salzige Meeresbrise auf die blühende Küste trifft, ist ein Single Malt gereift, der die Essenz eines japanischen Frühlingsmorgens einfängt. Es ist ein Destillat, das die Ruhe des Standortes und die Dynamik des Handwerks in sich vereint.
Die Symbiose aus Küstenklima und Fasskunst
Die im Jahr 2017 auf dem Fundament einer traditionsreichen Brennerei neu etablierte Kanosuke Distillery nutzt die klimatischen Vorzüge der südjapanischen Küste für eine außergewöhnliche Reifung. Für diese Limited Edition 2026 vereint Master Blender Yoshitsugu Komasa zwei markante Profile: Whiskys aus Bourbon-Fässern mit einem Finish in seltenen Apfelbrandy-Fässern sowie Destillate aus re-charred Shochu-Fässern, die in Weißweinfässern veredelt wurden. Diese handwerkliche Präzision resultiert in einem ungefilterten und naturbelassenen Single Malt, der die maritime Seele seiner Heimat widerspiegelt.
Ein florales Bouquet mit maritimer Signatur
Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Kupferton und verströmt sogleich ein elegantes Aroma von Hamago-Blüten und spritziger Yuzu. Die kraftvollen 57 % Vol. tragen die feinen Nuancen von weißen Trauben und einer subtilen Meeresbrise direkt an die Sinne, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Süße von Honig und Vanille, die von der Frische reifer Äpfel begleitet wird, bevor ein langanhaltendes Finale aus Grapefruit und einer mineralischen Salzigkeit den Genuss vollendet.
Japanische Präzision für besondere Momente
Diese limitierte Abfüllung richtet sich an Genießer, welche die florale Eleganz und handwerkliche Tiefe moderner japanischer Whiskys schätzen. Die ästhetische Gestaltung in der lavendelfarbenen Box mit Küstenmotiven unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Rarität und macht sie zu einem Blickfang in jeder Sammlung. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Fruchtnoten weiter zu öffnen – dieser Single Malt ist eine Empfehlung für Momente bewusster Entschleunigung.
Kanosuke Single Malt – Sherry Casks Vatted
Alkoholgehalt: 48% | Ohne Farbstoff | Nicht kühlgefiltert
Tasting Notes
Aroma: Dunkle Kirschen treffen in der Nase auf die verführerische Süße von frisch gebackenem Kuchen.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine reiche Textur von saftigem Früchtekuchen, die von exotischer Mangostane und einer fein würzigen Holznote begleitet wird.
Nachklang: Das Finale gestaltet sich langanhaltend und ausgewogen, während die tropischen Fruchtakzente elegant ausklingen.
Es gibt japanische Whiskys, die durch ihre reine Präsenz im Regal glänzen, und solche, die durch ihre handwerkliche Tiefe im Glas überzeugen. Dieser Single Malt aus dem Hause Kanosuke gehört zweifellos zu letzteren – ein Tropfen, der die Stimmung eines Sonnenuntergangs an der Küste von Kagoshima und die Präzision einer jungen, aber traditionsbewussten Destillerie in sich trägt.
Kagoshimas Küste und die Kunst des Sherry-Vattings
Die 2017 gegründete Kanosuke Distillery blickt auf die Expertise des Hauses Komasa zurück, das bereits seit 1883 Spirituosen veredelt. Für diese limitierte Edition kombiniert Master Blender Yoshitsugu Komasa Whiskys, die in Oloroso- und Cream-Sherryfässern reiften, und ergänzt sie subtil mit Anteilen aus neuer amerikanischer Weißeiche. Die Besonderheit liegt in der für Kanosuke typischen „Wa“-Nuance – einer japanischen Würze, die durch die Verwendung von vorbelegten Shochu-Fässern entsteht. Ungefärbt und nicht kühlgefiltert abgefüllt, bewahrt dieser Single Malt seine volle, authentische Textur.
Dunkle Kirschen und tropische Mangostan-Noten
In einem warmen Ocker schimmernd, offenbart der Whisky bereits in der Nase ein einladendes Profil von dunklen Kirschen und dem Duft eines frisch gebackenen Früchtekuchens. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Süße, bei der die cremige Textur des Sherrys auf exotische Mangostan trifft. Diese tropische Fruchtigkeit wird von einer feinen, röstigen Würze unterfüttert, die dem Destillat Struktur verleiht, ohne die Eleganz zu dominieren. Der Abgang ist langanhaltend und erinnert an die angenehme Atmosphäre eines Abends am Meer.
Ein komplexes Statement für die ruhigen Momente
Dieser Single Malt ist eine Entdeckung für Genießer, die die feine Balance zwischen europäischer Weinfaß-Tradition und japanischer Destillationskunst schätzen. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % vol. besitzt er genügend Kraft, um seine Aromen pur zu transportieren, zeigt sich jedoch gleichermaßen zugänglich. Er ist die ideale Wahl für einen besonderen Abend, an dem man die Vielschichtigkeit eines Sherry-Finishings in aller Ruhe erkunden möchte. Die ästhetische Gestaltung in sanftem Beige und Gold unterstreicht dabei den hochwertigen Charakter dieser raren Abfüllung.
Die Beststeller-Mühlen mahlen weiter: Windmills- & Tulip-Nachschub für Kirsch-Kunden
Typisch für die Niederlande? Windmühlen und Tulpen. Untypisch für die Niederlande? Herausragender Whisky, sogar aus eigenem Getreide. Bei den Zuidam Distillers kommt alles zusammen – in einer für den deutschen Markt entworfenen Serie. Mit oder ohne Torf, dafür stets mit kunstvollen Etiketten, zählen die Dutch Windmills und Dutch Tulips zu unseren beliebtesten Exklusivabfüllungen.
Der Millstone 2017/2025, unsere Dutch Windmills Collection No.5, ist nicht nur von der Windmühle inspiriert, sondern auch von einem der berühmtesten niederländischen Maler des 17. Jahrhunderts: Jan Vermeer. Abgefüllt wurde der ungetorfte Dutch Single Malt Whisky aus zwei seltenen First Fill Banyuls Wine Hogsheads. Zuvor enthielten sie Likörwein, der in nur vier Gemeinden Südfrankreichs hergestellt werden darf.
Vermeers von Licht und Schatten geprägte Szenen aus Haus und Alltag in Delft standen Modell für den Millstone 2020/2026. Wie für unsere Dutch Tulip Collection typisch, ist auch diese No.7 „heavily peated“. Markanter Torfrauch trifft hier auf frische, liebliche Noten aus zwei ebenfalls mit französischem Likörwein vorbelegten First Fill Sauternes Wine Hogsheads.
Alkoholgehalt: 53.2% | Ohne Farbstoff | Nicht kühlgefiltert
Tasting Notes
Aroma: Ein einladendes Bouquet von reifen Aprikosen und dunklen Pflaumen wird von goldener Honigsüße und zarter Vanille getragen. Subtile Nuancen von Orange verleihen der intensiven Kirschfrucht eine elegante Lebendigkeit.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komposition aus saftigen Kirschen und feinherber Schokolade. Würziger Zimt und Kardamom treffen auf lebhafte Akzente von Orange und eine weiche Vanillenote.
Nachklang: Der Nachklang zeigt sich langanhaltend mit präsentem Eichenholz und einer feinen Kirschsüße. Ein Hauch von Zimt und Vanille rundet das würzig-fruchtige Finale elegant ab.
Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten, während sie die Geschichte ihrer ungewöhnlichen Reifung erzählen. Dieser Millstone aus der niederländischen Traditionsbrennerei Zuidam ist ein solcher Entdeckergeist, der die Fruchtintensität Südfrankreichs mit nordeuropäischer Destillierkunst vereint.
Die Symbiose aus Windmühlen und französischen Weinbergen
Hinter diesem Whisky steht die Expertise der Familie Zuidam, die in den Niederlanden konsequent auf klassische Handwerkskunst setzt. Destilliert im März 2019 aus gemälzter Gerste, verbrachte dieser Single Malt seine siebenjährige Reifezeit in zwei ausgesuchten First Fill Banyuls Wine Hogsheads. Diese seltenen Fässer, die zuvor den schweren, französischen Süßwein beherbergten, verleihen dem Destillat eine aromatische Komplexität, die durch die langsame Destillation in Kupferbrennblasen perfekt vorbereitet wurde.
Ein Bukett von dunklen Früchten und edler Würze
Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Mahagoni, das rein natürlich durch den intensiven Holzkontakt entstanden ist. Die Nase wird von Aromen reifer Kirschen, Pflaumen und feiner Orangenmarmelade umspielt, die von einer sanften Honigsüße getragen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, bei der dunkle Schokolade und Karamell auf eine lebendige Würze von Zimt und Kardamom treffen, bevor ein langanhaltendes Finish den Geschmack abrundet.
Exklusiver Moment in Fassstärke
Als Teil der limitierten Windmill Collection No. 5 ist dieser Tropfen mit einer Auflage von lediglich 571 Flaschen eine echte Rarität für Kenner. Mit kräftigen 53,2 % vol. in Cask Strength abgefüllt, empfiehlt es sich, diesen Single Malt pur zu verkosten, um die Nuancen der Banyuls-Reifung vollständig zu erleben. Das rustikale Etikett mit dem Windmühlen-Motiv unterstreicht dabei die Herkunft und den authentischen Charakter dieser unfiltrierten Abfüllung.
Alkoholgehalt: 53.1% | Ohne Farbstoff | Nicht kühlgefiltert
Tasting Notes
Aroma: Eine intensive Rauchnote verbindet sich harmonisch mit der Süße von reifen Aprikosen und aromatischem Honig. Zarte Akzente von Orange und Vanille ergänzen das dichte Bouquet.
Geschmack: Kraftvoller Rauch dominiert das Mundgefühl, während weicher Honig und Vanille für eine harmonische Textur sorgen. Eine pikante Salznote und würziger Zimt setzen markante Kontrapunkte.
Nachklang: Der Abgang zeigt sich ausdauernd mit der Präsenz von trockener Asche und einer subtilen Salzigkeit. Fruchtige Anklänge verweilen dezent im Hintergrund.
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat die Brücke zwischen zwei Welten schlagen kann, zeigt sich in dieser besonderen Abfüllung der Millstone-Reihe. Hier trifft die ungestüme Kraft von schwerem Torfrauch auf die elegante, sonnengeprägte Süße französischer Dessertweinfässer, was zu einem bemerkenswert harmonischen Spannungsfeld im Glas führt.
Niederländische Präzision und die Reife in Sauternes-Fässern
In der familiengeführten Zuidam Distillery entstand dieser Single Malt, der am 10. April 2020 aus stark getorfter gemälzter Gerste destilliert wurde. Seine sechsjährige Reifezeit verbrachte das Destillat in zwei ausgewählten 1st Fill Sauternes Wine Hogsheads, die maßgeblich für die fruchtige Komplexität verantwortlich zeichnen. Als Teil der exklusiven „Tulip Collection No. 7“ unterstreicht das kunstvolle Label mit seinem Tulpen-Stillleben die tiefe Verbundenheit mit der niederländischen Handwerkstradition.
Ein Zusammenspiel aus dichtem Rauch und goldener Süße
Die honigfarbene Flüssigkeit verströmt bereits beim Einschenken ein intensives Aroma von dichtem Torfrauch, das elegant von der Süße getrockneter Aprikosen und flüssigem Honig umspielt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, bei der sich buttriger brauner Zucker und eine feine salzige Schärfe mit Noten von Zimt und frischer Orangenzeste vereinen. Der Nachklang präsentiert sich langanhaltend und trocken, wobei Nuancen von kalter Asche und erdigen Tönen einen bleibenden, charakterstarken Eindruck hinterlassen.
Limitierter Genuss für Liebhaber kräftiger Profile
Mit einer kräftigen Fassstärke von 53,1 % vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kältefiltration richtet sich dieser Whisky an Genießer, die unverfälschte Intensität und handwerkliche Qualität schätzen. Er eignet sich hervorragend für einen ruhigen Abend, an dem man die Entwicklung der Aromen durch die Zugabe weniger Tropfen Wasser im Glas behutsam erkunden kann. Von dieser Rarität wurden weltweit lediglich 587 Flaschen abgefüllt, was sie zu einem begehrten Objekt für Kenner macht.
Im April stellte die Kentucky Distillers’ Association (KDA) die Besucherzahlen ihres Kentucky Bourbon Trail, und präsentierte einen neuen Rekord (wir berichteten). Und weiterhin ist einen Teilnahme an dieser Tourismus-Route für Bourbon-Produzenten in Kentucky attraktiv. So kann die KDA zu ihrem Trail vier neue Stationen hinzufügen, die Gesamtzahl der möglichen Stopps für Touristen steigt nun auf 74 in 34 der 120 Bezirke des Countys Kentuckys.
Neu dabei sind:
Region Louisville
Pursuit Spirits on Whiskey Row (Louisville)
Uncle Boojie’s Distilling Co. (Louisville)
Westliche Region
Cave City Distilling Company (Cave City), ehemals Balance Distillery
Purple Toad Winery & Distillery (Bowling Green)
Der Präsident der Kentucky Distillers Association, Eric Gregory, sagte hierzu:
“It’s an honor to welcome these four new experiences to our Bourbon Trail™ adventure, and we’re proud that more local communities than ever before are benefiting from Kentucky Bourbon tourism.”
“Crossing that milestone of 70 destinations is something we never would have dreamed of when the KDA created the Kentucky Bourbon Trail® tour in 1999,” he said. “It’s a testament to the diversity of world-class experiences and genteel hospitality that our member distilleries offer.
“From vibrant urban tasting experiences in Louisville to emerging destinations in Western Kentucky, these additions help introduce visitors to new communities, support local economies, and encourage travelers to explore even more of what Kentucky has to offer.”
In ihrer Mitteilung stellt die KDA nochmals die Bedeutung des Kentucky Bourbon Trails für die Tourismus-Branche des Bundesstattes heraus:
Etwa 80 % der Besucher kommen von außerhalb Kentuckys. Mehr als 60 % verfügen über ein Haushaltseinkommen von über 100.000 US-Dollar, und ein durchschnittlicher Gast gibt bis zu 1.400 US-Dollar pro Reise aus.
Die seit ihrer Gründung familiengeführte Brennerei Glenfarclas begeht heute ihr 190-jähriges Jubiläum und feiert dies mit einer limitierten Sonderabfüllung. Auf die früheren Jubiläumsabfüllungen der Speyside-Brennerei, Glenfarclas 175 und Glenfarclas 185, folgt nun Glenfarclas 190, und nimmt Genießende mit auf eine geschmackliche Reise durch fünf Jahrzehnte. Denn dieser Single Malt vereint Whiskys aus fünf Jahrzehnten. So konnte Glenfarclas, wie Distillery Manager Callum Fraser anmerkt, „die fruchtigeren Noten der 70er Jahre, die intensiven Sherry-Aromen der 80er und 90er Jahre sowie die Toffee- und Karamellnoten aus den in den 2000er Jahren eingelagerten Fässern hervorheben.“
Glenfarclas 190 erscheint als limitierte Edition mit einer Auflage von 15.000 Flaschen weltweit und wird ab August 2026 in Großbritannien sowie auf internationalen Märkten zu einer unverbindlichen Preisempfehlung von £95 erhältlich sein (was etwas 110 € wären). In die Flaschen kommt Glenfarclas 190 ohne Kältefiltration, ohne Zusatz von Farbstoffen und mit einem Alkoholgehalt von „90 British Proof“, was etwa 51,4 % Vol. entspricht.
Mehr in der englischsprachigen Aussendung:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Glenfarclas marks 190th anniversary with limited-edition release
Tuesday 28 July: Glenfarclas Distillery today marks its 190th anniversary with the release of a limited-edition bottling featuring five decades of whisky laid down by the family-owned distillery.
Credit: John Paul Photography
Glenfarclas 190, the final release in the Anniversary Trilogy, marks 190 years of distilling, taking consumers on a flavour journey spanning five decades. Reflecting the true full-bodied and robust character of Glenfarclas Highland Single Malt Scotch Whisky, the release is bottled at 51.4% ABV – formerly 90 British proof by the system used to indicate alcohol content for the first 154 years of production at the distillery.
Credit: John Paul Photography
Distillery Manager Callum Fraser said of the new whisky:
“Glenfarclas 190 perfectly embodies the flavour of Glenfarclas – from the smooth, rich, velvety feel on the mouth to the flavours of green apples, sherry sweetness, spicy Christmas cake and long finish with a touch of dark chocolate and fresh tobacco. By drawing on spirit across five decades, we were able to pull out the fruitier notes from the 70s, rich sherried flavours from the 80s and 90s, and the toffee caramel notes from casks laid down in the 2000s.”
The release of Glenfarclas 190 follows the Speyside distillery’s anniversary expressions, Glenfarclas 175 and Glenfarclas 185. Presented in bespoke packaging inspired by labels through the decades, the release celebrates the distillery’s rich heritage and tells the story of its long and distinguished history. The liquid was hand-selected by Distillery Manager Callum Fraser, who was named Scotland’s Master Distiller of the Year at the 2026 Icons of Whisky Awards, alongside Managing Director Douglas Belford, who was recognised as a Master of the Quaich in 2025. Together, they selected the casks that make up this release, creating a whisky that reflects both the exceptional quality and traditional character of Glenfarclas.
Fraser continued:
“In creating Glenfarclas 190, Douglas and I reviewed the incredible volume of casks in our warehouses and selected 78 casks to marry together to create this finished whisky. Testament to the traditional methods we use at Glenfarclas, including our direct fired stills, we hand selected each spirit and created a composition based on over 60 years’ industry experience. Balancing the creation of a whisky that’s 90 British proof with getting the flavour profile we wanted was intricate work, all done by hand and without the technology many modern distilleries rely on. It’s this ability to start with a blank canvas and uncover different flavours across our casks, experiment with volumes and marrying, and produce something uniquely Glenfarclas, that makes my job so fulfilling.”
Since it was first licensed in 1836, Glenfarclas Distillery has laid down its spirit in the finest sherry casks, sourced in recent decades from a family-run bodega in Jerez, Spain. Remaining true to its traditional direct-fired distillation methods, Glenfarclas continues to produce a spirit that is a testament to the time-honoured craftsmanship and expertise passed down through six generations of the Grant family.
Credit: John Paul Photography
John Grant OBE, chairman of Glenfarclas Distillery, added:
“Celebrating 190 years of distilling at Glenfarclas is a proud moment. As custodians for six generations, our commitment to producing the finest single malt whiskies using traditional methods remains steadfast.”
A limited release, 15,000 bottles of Glenfarclas 190 will be released globally and will be available to purchase in the UK and international markets from August 2026 with a UK RRP of £95. Non chill filtered, and with no added colourings, Glenfarclas 190 offers a journey through 190 years of whisky production at Glenfarclas.
Ihren noch recht neuen Onlineshop Taunusfass stellen heute Agnes und Sascha Maier vor. Die Idee hierzu kam im vergangenen Jahr, bereits jetzt können sie ein Portfolio mit über 400 verschiedenen Produkten vorweisen, welches weiter wachsen wird.
Taunusfass ist zudem Partner des unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan aus Italien, und betreut die Region Hessen. In diesem Jahr nimmt Taunusfass mit den aktuellen Abfüllungen von Wilson & Morgan auf der InterWhisky in Wiesbaden als Aussteller teil.
Mehr zu Taunusfass, und was Sie bei ihrem Auftritt mit Wilson & Morgan auf der InterWhisky vom 20. bis zum 22. November erwartet, in der Aussendung von Taunusfass:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Große Premiere für Taunusfass auf der diesjährigen InterWhisky in Wiesbaden!
Nach einer 20 jährigen Sammlerleidenschaft und unzähligen Raritäten, insbesondere schottische Single Malts in unseren Händen, kam uns 2025 die Idee Taunusfass zu gründen.
Wir haben uns auf neue Abfüllungen aus besonderen Fässern spezialisiert. Dazu gehören auch limitierte und hochwertige Produkte die gerade für Genießer und Sammler von großer Bedeutung sind. Ein Großteil des Sortiments setzt sich aus Abfüllungen bekannter, unabhängiger Abfüller zusammen.
Durch Geschmacksproben unserer Partner werden wir auch immer wieder überrascht und freuen uns neue, besondere Tropfen in unser Sortiment mit aufnehmen zu können. In knapp 10 Monaten haben wir unser ausgewähltes Portfolio mit über 400 verschiedenen Produkten aufgebaut und es wächst kontinuierlich weiter.
Im Frühjahr diesen Jahres haben wir eine Partnerschaft mit dem renommierten, unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan aus Italien begonnen und bedienen derzeit das aktuelle Sortiment in unserem Onlineshop. Darunter auch ein bereits ausverkaufter Bowmore 20 Jahre und der neue Laphroaig 2014/2026, aus der 100 U.K. Proof Serie, der exklusiv für den deutschen Markt produziert wurde. Eine sehr große Empfehlung unsererseits ist auch einer der sogenannten „Sherry Bombs“ wie den Mannochmore 15 Jahre 2010/2026 Cask Strength 1st fill Sherry Butt Oloroso finish, der aktuell in Deutschland nur bei uns Online erhältlich ist!
Stolz und motiviert nehmen wir in diesem Jahr als Aussteller mit den aktuellen Abfüllungen von Wilson & Morgan auf der InterWhisky in Wiesbaden teil. Geplant ist es zudem einige der brandneuen Herbst-Abfüllungen, die Ende September in Italien eintreffen, euch persönlich präsentieren zu dürfen. Der Brand Ambassador Armin wird am Freitag und Samstag zusammen mit uns am Stand vor Ort sein und euch zwei sehr interessante Abfüllungen aus dem Wilson & Morgan Sortiment in den Whisky-Foren zur Verkostung vorstellen. Als absolutes Highlight planen wir euch mit einer „Private Cask“ Abfüllung aus einer Speyside Destillerie zu überraschen.
Schaut gerne bei uns im Onlineshop vorbei und meldet euch, wenn ihr mehr darüber erfahren wollt.
Am 28. Juli 2002 stellte Serge Valentin erstmals unter der Domain Whiskyfun seine Tasting Notes der weiten Internet-Öffentlichkeit vor. Und auch wenn Serge anlässlich dieses Jubiläums nicht vorhat, einen Rückblick auf die vergangenen vierundzwanzig Jahre zu präsentieren: Interessant fänden wir es schon, welche Abfüllungen die allererste Whiskyfun-Session bildeten, wie sich die damaligen Tasting Notes lasen, und wie die Benotungen ausfielen. Leider startet das Whiskfun-Archiv erst am 1. Februar 2004. Vielleicht bietet das 25-jährige Jubiläum im kommenden Jahr den passende Rahmen, um hier dann nochmal Whiskyfun #1 zu veröffentlichen.
Wir hätten auch erwartet, dass für dieses 24 Jahre Whiskyfun-Jubiläums-Tasting die üblichen Clynelish- oder Brora-Abfüllungen inklusive der dazu gehörenden Verkostungsnotizen und Benotungen präsentiert werden. Doch stattdessen wählt Serge Valentin acht Bottlings der Brennerei Longmorn für ein Vertikal-Tasting. Angus MacRailds Jubiläums-Tasting bilden zwei Caperdonich-Bottlings der Scotch Malt Whisky Society sowie zwei Abfüllungen der Islay-Brennerei Bowmore, alle vier Abfüllungen aus längst vergangenen Zeiten:
Serge Valentin
Abfüllung
Punkte
Longmorn 16 yo 2009/2025 (52.5%, The Duchess, PX hogshead, cask #34)
85
Longmorn 16 yo 2009/2025 (60.8%, Watashi Whisky, Seven Catly Sins – Lust, 1st fill bourbon barrel, cask #336, 120 bottles)
89
Longmorn 15 yo 2008/2024 (56.4%, Archives, for Taiwan, 2nd fill hogshead, cask #1178, 249 bottles)
Eine weitere sich ankündigende Abfüllung der Speyside-Destillerie Benromach konnten wir in der in der us-amerikanischen TTB-Datenbank entdecken. Nach Benromach 2015 Cask Strength Batch 01 und Benromach 23yo Year of the Fire Goat für das Chinesische Neujahrsfest 2027 tauchen jetzt auch die Etiketten eines neuen Benromach Aged 25 Years auf. Lange war Benromach mit diesem Alter ein Teil der Core Range, und kam damals mit 43 % Vol. in die Flaschen. Die wohl in Bälde erscheinende Abfüllung enthält 3 Prozent mehr Alkohol, ihr Frontlabel bietet auch kurze Tasting Notes:
Matured in Bourbon and Sherry Casks, our TWENTY-FIVE-YEARS OLD single malt gives rich berry aromas width toffee apple and soft smoke. Raisin and orange lead to tropical fruit, dried banana and oak.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
In der ersten Hälfte des Jahres begleiteten wir regelmäßig eine mögliche Übernahme von Brown-Forman, erstmalig im Ende März. Gerüchten zufolge, hieß es, würde Pernod Ricard Überlegungen anstellen, Brown-Forman zu übernehmen. Die Gespräche seien in einem sehr frühen Stadium und könnten deshalb auch scheitern – was diese auch einem Monat taten, wegen „unüberbrückbarer Differenzen über die Konditionen“. Gleichzeitig trat mit Sazerac ein weiterer Übernahme-Interessent die Bühne, und bot 15 Milliarden Dollar für Brown-Forman (wir berichteten).
Brown-Forman lehnte dieses Angebot ab (wir berichteten). Gestern veröffentlichte das Unternehmen ein Statement, in dem es erklärte, der Vorschlag von Sazerac war ein „unaufgefordertes“ Angebot und stehe zudem nicht im Einklang mit der Zukunftsausrichtung des Unternehmens. Hier die Erklärung im Original:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Brown Forman Board Issues Statement
LOUISVILLE, KY – Brown Forman Corporation (NYSE: BFA, BFB) today announced that its Board of Directors has received an unsolicited proposal from Sazerac to acquire Brown Forman, and, taking into consideration Wolf Pen Branch, LP’s view as noted below, has concluded that Sazerac’s proposal is not actionable.
Wolf Pen Branch, LP, a collection of Brown family members representing the majority of Brown Forman Class A shares, said,
“As fourth-, fifth- and sixth-generation shareholders of Brown Forman, we care deeply about the company – its brands, its people, and its culture. We are confident in the strength and competitive position of the business, and believe the company is well-positioned to deliver long-term value for all shareholders. We have concluded that Sazerac’s proposal does not align with this vision for Brown Forman’s future.”
Marshall B. Farrer, Chairman of Brown Forman, said
“Brown Forman’s Board and leadership team are confident that the company will continue to deliver long-term growth and shareholder value. The company remains focused on executing its strategic plan, including expanding its geographic footprint, building brands that resonate with consumers, and enhancing operational efficiency, while continuing to explore additional opportunities to create sustained value for all shareholders. We are excited about what lies ahead, including the next chapter of leadership.”
Douglas Laing & Co. präsentiert mit Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky Batch 03 die neueste „Small Batch“-Abfüllung aus einer der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die charakteristischen Fasskombination aus Ex-Bourbon-, Virgin-Oak- und Ex-Sherry-Fässern behielt der unabhängige Scotch-Whisky-Spezialist bei. Bei Batch 02 wurde der Anteil der Sherry Oak-Fässer noch reduziert (wir berichteten). Für das dritte Batch legte Douglas Laing nun einen stärkeren Schwerpunkt auf die Reifung in Sherry-Fässern.
Für Batch 03 vermählte Douglas Laing 31 sorgfältig ausgewählte Fässer miteinander. Diese stammen zum Teil aus den übernommenen Beständen, ein weiterer wurde unter Douglas Laing hergestellt (im Herbst 2019 erwarb der Scotch-Whisky-Spezialist die Brennerei, wir berichteten).
Strathearn Batch 03 kam mit 50 % Vol., ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration in die Flaschen, und ist ab sofort im ausgewählten Einzelhandel, bei Whisky-Fachhändlern sowie online zu einer unverbindlichen Preisempfehlung von £65,00 (etwa 75 €) erhältlich.
Mehr in der englischsprachigen Aussendung der Douglas Laing & Co.:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Douglas Laing & Co. Continues Strathearn’s Evolution with the Launch of Batch 03
Independent Scotch Whisky specialist Douglas Laing & Co. proudly unveils Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky Batch 03, the latest small batch release from one of Scotland’s smallest traditional distilleries.
Continuing the distillery’s journey of refining its distinctive Highland Single Malt, Batch 03 builds upon the foundations laid by its predecessors while introducing a richer, more indulgent interpretation of Strathearn’s evolving house style. Remaining faithful to the distillery’s signature cask recipe of ex-Bourbon, Virgin Oak and ex-Sherry Oak casks, this latest release places a greater emphasis on Sherry Oak maturation, adding further depth and richness to Strathearn’s naturally characterful spirit.
Comprising a vatting of 31 carefully selected casks, Batch 03 draws upon both inherited stocks and spirit distilled under Douglas Laing’s ownership, demonstrating the continued development of the team’s understanding of Strathearn’s unique spirit character.
On the nose, rich aromas of toasted malt and barley sugar are complemented by dark honey and warming spices. The palate delivers layers of buttery biscuit sweetness, chocolate and toffee before a long finish of oak, cocoa and soft leather leaves a lasting impression. Bottled at 50% ABV, with no colouring and no chill-filtration, Batch 03 continues Douglas Laing’s commitment to presenting whisky as the distiller intended.
Every production shift at Strathearn Distillery continues to produce just a single cask of whisky, reflecting the meticulous small-batch approach that has become synonymous with the Perthshire distillery. Crafted by a dedicated team of three distillers using Maris Otter Malt, Strathearn remains focused on producing a rich, creamy Highland Single Malt that balances tradition with innovation, while never compromising on quality.
Presented in Strathearn’s distinctive bespoke acorn bottle and premium packaging, Batch 03 proudly continues the distillery’s philosophy that „From small acorns, great oaks grow.“
Angela Brown, Lead Distiller at Strathearn, comments:
„Every batch is an opportunity to better understand and refine Strathearn’s unique spirit. With Batch 03, we’ve carefully increased the influence of our Sherry casks to add further richness and complexity, while ensuring the distillery’s signature creamy character remains at the forefront. It’s a whisky that balances tradition with progression, showcasing the quality of our spirit and the thoughtful approach we take to every stage of the maturation process.“
Strathearn Highland Single Malt Scotch Whisky Batch 03 is now available at select retailers, whisky specialists and online at a suggested RSP of £65.00.
Als 2018 die Old Forester Distillery wieder zurück in ihre alte Heimat an einem neuen Standort in Louisville, Kentucky zurückkehrte, war es kein Geheimnis, dass Old Forester weiterhin in der Brown-Forman Distillery in Shively, südwestlich von Louisville, hergestellt wird. Der neue Komplex bietet Raum für ein großes Besucherzentrum, welches Touristen den Prozess der Bourbon-Herstellung näherbringt. Die Ausstattung umfasst alle Schritte der Produktion, von der Gärung und Destillation bis zur Fassherstellung, Reifung und Abfüllung. Die dortige Destillerie mit ihrer Kapazität von nicht ganz 400.000 Litern pro Jahr dient in erster Linie der Produktion von Small Batch Abfüllungen sowie privater Fässer und experimenteller Releases (wir berichteten).
Acht Jahre nach der Eröffnung kann Old Forester jetzt ihren ersten Bourbon vorstellen, der vollständig in der eigenen Brennerei in Louisville hergestellt wurde. Old Forester The 117 Series Triple Char Kentucky Straight Bourbon ist mit 57,5 % Vol. (115 Proof) abgefüllt, und reifte in Fässern reifen, die dreimal länger ausgebrannt wurden, als es für die Marke üblich ist. Wie Old Forester gegenüber „The Daily Pour“ mitteilte, trägt dieser Bourbon zwar keine Altersangabe, ist aber etwa sieben Jahre alt und wurde vollständig im Jahr 2019 destilliert. Old Forester The 117 Series, Triple Char Kentucky Straight Bourbon ist in der Old-Forester-Brennerei sowie bei ausgewählten Einzelhändlern in Kentucky erhältlich; die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 64,99 US-Dollar pro 375-Milliliter-Flasche.
Vor dem Tasting des Tages zählte Serge Valentin kurz die bisher auf Whiskfun verkosteten Bowmore. Bis gestern waren dies 693, und somit finden sich im heutigen Flight mit Drams dieser Islay-Brennerei der Meilenstein des 700. Whiskys. Und etliche weitere stehen schon für weitere Sessions in den Startlöchern.
Doch zunächst erst einmal ein Blick auf die heutige Verkostung: In herrlich willkürlicher Reihenfolge stellt uns Serge seine Notes und Bewertungen zu 15 Destillerie- und Indie-Bottlings aus verschiedensten Epochen der Brennerei vor. Und so unterschiedlich wie diese Abfüllungen fällt auch sein Urteil aus: Die Spanne der Benotungen reicht von schmalen 79 bis hin zu herausragenden 92 Punkten.
Morgen kann Whiskyfun dann seinen 24. Geburtstag begehen. Ob wir erraten können, welche Brennerei für morgen ausgesucht wurde? Wir tippen auf eine große Rotwein-Finish-Session, könnten damit jedoch auch komplett falsch liegen. Hier erst einmal die Übersicht für den heutigen Tag:
Abfüllung
Punkte
Bowmore 15 yo ‘Mariner’ (43%, OB, +/-2000)
79
Bowmore 11 yo ‘Essence of Islay’ (40%, OB, travel retail, 2025)
79
Bowmore 17 yo ‘The Distiller’s Choice’ (43%, OB, +/-2015)
Bowmore 30 yo 1996/2026 (51.8%, Artist #15 by LMDW, Something in the Water, refill hogshead, cask # #9696001385)
91
Bowmore 30 yo 1995/2025 (45.5%, Artist #15 by LMDW & Elixir Distillers, Something in the Water, Itinéraires, refill hogshead, cask # 9595000033, 220 bottles)
92
Bowmore 9 yo 2017/2026 (57.1%, Thompson Bros. for Limburg, refill bourbon, 209 bottles)
87
Bowmore 7 yo (50%, Living Souls, second fill bourbon barrel, 2025)
85
Bowmore 11 yo 2014/2025 (62.4%, Douglas Laing, Old Particular, Itinéraires, refill bourbon barrel, cask #19582, 220 bottles)
