Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten Ihnen hier einen Platz, an dem Sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
In den letzten sechs Jahren ist unsere Rubrik „Fremde Federn“ am Samstag ein fixes Werkzeug für jene Genießer geworden, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Für uns ist sie eine Gelegenheit, unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik deutschsprachige Blogger in der 306. Folge wieder jede Menge Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Es ist soweit: Die Clonakilty Distlllery hat soeben ihren ersten eigenen Single Pot Still Irish Whiskey vorgestellt – und er erscheint gleichzeitig auch in Deutschland, über den Importeur irish-whiskeys.de.
Was es über den Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey aus Ex-Bourbonfässern, Amontillado- und Oloroso-Sherryfässern, abgefüllt mit 46% vol. Alkoholstärke zu erzählen gibt und wo Sie ihn ab sofort bekommen können, lesen Sie nachstehend:
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Clonakilty Distillery enthüllt ihren ersten Single Pot Still Irish Whiskey
Fünf Jahre sind vergangen seit die Clonakilty Distillery in Irlands Süden ihren ersten Pot Still-Rohbrand destillierte. Nun mehr sind Zeit und Whiskey reif, so dass jetzt der erste Clonakilty Single Pot Still das Licht der Whiskeywelt erblickt. Hierbei erscheint diese erste eigene Abfüllung der Brennerei auch unmittelbar in Deutschland. Sie ist ab sofort als Standardabfüllung erhältlich. Dies teilt Importeur Irish-Whiskeys.de nun mit.
Clonakilty Single Pot Still: Der erste Whiskey aus der Brennerei
Die Clonakilty Distillery startete im Mai 2019 mit der Destillation von gemälzter und ungemälzter Gerste. Hierzu verwendete sie Getreide, welches von den Familienfelder der Scullys stammt. Dabei blickt Michael Scully, Gründer und Inhaber der Brennerei, auf eine lange Tradition im Getreideanbau zurück. Er ist bereits die neunte Generation, die jene Gerstenfelder bewirtschaftet. Das entstandenen Pot Still-Destillat lagerte unweit der Felder im Warehouse oberhalb der Atlantikküste. Diese exponierte Küstenlage erlaubt stark maritime Einflüsse. Sowohl im Getreide selbst als auch im Whiskey nach der Reifung kommen diese zur Geltung.
Für die Fassreifung des Clonakilty Single Pot Still verwendete das Team um Head Distiller Oisín Mulcahy eine Kombination aus Ex-Bourbonfässern, Amontillado- und Oloroso-Sherryfässern. Die Abfüllung des ersten Clonakilty Single Pot Still erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent.
“In der Nase verspricht der Whiskey viel Süße und Vanille hat aber auch einen deutlichen Zitruseinschlag. Ich finde darin auch Kiwi”, berichtet Importeurin Mareike Spitzer. “Den Geschmack kennzeichnen wieder Vanillenoten, dazu karamelisiertes Obst. Aber auch dunklere Aromen von würzigem Holz und dunkler Schokolade treten hervor.”
Aroma: Vanillesüße, etwas brauner Zucker, Zitruszesten, Kiwi
Geschmack: Vanille, karamelisierter Apfel und Birne, etwas Holzwürze, dunkel Schokolade, Orange
Preisgekrönt: Clonakilty Pot Still beweist Qualität von Beginn an
Bereits als Rohbrand erzielte der Clonakilty Single Pot Still erhöhte Aufmerksamkeit. Direkt in seinem ersten Jahr erhielt er bei den renommierten World Whiskey Awards die Goldauszeichnung als bester irischer Pot Still-Rohbrand. In 2023 gewann er die Kategorie als bester irischer Jungbrand. Dass er bereits als New Make derart überzeugte, begründet sich auch in der langen Gärzeit, welche die Brennerei dem Bier gönnt. Hierbei entstehen die vollaromatischen Noten, die das feine Destillat früh trägt. Dass die vielen Vorschusslorbeeren berechtigt waren, zeigt jetzt der fertige Whiskey. Im Clonakilty Single Pot Still kommen hochwertige Rohmaterialien, großartiges Destillat und ausgezeichnete Fässern zusammen und ergeben einen vorzüglichen Genießerwhiskey.
Zum Pfingstwochenende haben wir dank unseres Partners Bruichladdich noch ein außerordentliches und außergewöhnliches Gewinnspiel für Sie. Es ist kurz, es ist knackig und es bietet attraktive Preise: Wir laden 9×2 Gewinner zu einem Golf-Event der Extraklasse in dern Nähe Hamburgs:
Die Golf European Open is ein renommiertes Golfturnier auf dem Green Eagle Golf Course in Winsen / Luhe, nahe Hamburg, das jährlich ausgetragen wird. Es zieht erstklassige Golfer aus der ganzen Welt an und bietet spannende Wettkämpfe in einer atemberaubenden Kulisse.
Die Veranstaltung ist bekannt für ihre hohe Qualität und Professionalität, sowie die erstklassige Organisation. Es ist definitiv ein Ereignis, das Golf-Enthusiasten nicht verpassen sollten!
Als offizieller Spirituosen-Partner der European Open 2024 präsentiert sich die Bruichladdich Distillery Company.
Wir laden die insgesamt 18 Gewinner ein, Golf und Bruichladdich an verschiedenen Orten auf dem Gelände zu erleben und tolle Drinks zu genießen!
Wir verlosen 3×2 Tickets für jeden Turnier-Tag (Donnerstag 30.05. bis Samstag 02.06.). Und damit Sie auch bleibende Erinnerungen mitnehmen können, legen wir jeweils 1 Flasche Bruichladdich Classic Laddie pro Besucherpaar noch obendrauf!
Und so geht’s:
Um an der Verlosung teilzunehmen, schicken Sie bitte als Kennwort den Tag, an dem Sie das Turnier besuchen möchten, sowie Ihren Namen und Ihre E-Mail-Adresse an: contest@whiskyexperts.net
Beispiel: Sie wollen am Donnerstag zum Turnier? Dann schicken Sie uns eine Mail mit Namen und E-Mail-Adresse und dem Betreff „Donnerstag“.
Deadline für Ihre Einsendung ist Freitag, der 24.Mai 2024. Die Gewinner geben wir am 25. Mai 2024 bekannt.
Hier noch die Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt und seine Antwort mit dem entsprechenden Betreff einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 24. Mai 2024, 23:59 Uhr. Die Gewinner/die Gewinnerinnen werden am 25. Mai 2024 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Bruichladdich sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Die Gewinner werden von Bruichladdich Deutschland (Eggers & Franke) kontaktiert, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Das Fèis Ìle Bottling von Elements of Islay fügt sich recht nahtlos in eine Serie anderer Blended Malts mit Sherryeinfluss ein, den die Bottlingserie der Elixir Distillers in der letzten Zeit auf den Markt gebracht hat. Der Elements of Islay Fireside ist laut Head Blender Oliver Chilton, als würde man eine Glas rauchigen Whiskys mit Freunden am Lagerfeuer genießen, während es – ganz nach Islay-Art – aus Eimern schüttet.
Der Whisky für den Blended Malt stammt von Caol Ila und Bunnahabhain, und reifte in heavily recharred barrels, American oak oloroso Sherry hogsheads und European oak oloroso Sherry butts.
“Fireside is a simple blend of two distilleries and three cask styles, with rich, warmth, unctuous feeling brought in by Caol Ila matured in Pedro Ximénez, married with Bunnahabhain matured in American oak oloroso Sherry hogsheads, giving a base of wood smoke and sweet spice. “Lastly, we used some Caol Ila matured in recharred Spanish wine casks that delivered sweet berry fruit notes and a sense of fun – inevitable when staying up late next to the fireside on Islay.”
Oliver Chilton
264 Flaschen vom Elements of Islay Fireside wurden mit 54,5% vol. Alkoholstärke abgefüllt, und die Flaschen werden um 84,95 Pfund während der Festlichkeiten beim Islay Whisky Shop verkauft. Im Juni soll dann ein „Nachbau“ global erscheinen.
Morgen, am Samstag, feiert die Whiskywelt den Welt-Whisky-Tag, der den Produzenten dazu dient, ihre Leistungen und Produkte nochmals in den Fokus zu rücken.
Er ist zum Beispiel auch ein guter Anlass, Cocktails mit Welt-Whisky zu präsentieren, um damit ins Gedächtnis zu rufen, dass Whisky mittlerweile ein weltweites Phänomen ist. Kirsch Import tut dies für zwei seiner Importmarken, die australische Starward Distillery und die dänische Brennerei Stauning.
Untenstehend Infos zu den Brennereien und die Cocktailrezepte, die vielleich den einen oder anderen unter unseren Lesern und Leserinnen zum Mixen und Genießen anregen:
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Welt-Whisky-Cocktails am Welt-Whisky-Tag
Stuhr, 17.05.2024 Jährlich wird länderübergreifend am dritten Samstag des Monats Mai der Welt-Whisky-Tag gefeiert. So auch in Australien und Dänemark. Mit den innovativen Abfüllungen der zwei Welt-Whisky-Brennereien Starward und Stauning lässt sich der Anlass nicht nur pur, sondern auch mit leckeren Drinks zelebrieren.
Am dritten Samstag im Mai wird der World Whisky Day gefeiert – und das schon im zwölften Jahr. Der Edinburgher Blair Bowman, seinerzeit Student in Aberdeen, rief den Ehrentag für seine Lieblingsspirituose 2012 ins Leben. Heute zelebrieren Genießerinnen und Genießer rund um den Globus das Lebenswasser an diesem Tag.
Was läge also näher, als am Welt-Whisky-Tag leckere Drinks mit Welt-Whisky zu mixen – jenen Destillaten, deren Heimat jenseits der bekannten Herstellungsländer liegt? Australien und Dänemark gehen in der Welt der Whiskys neue Wege und setzen mit ihren Brennereien Starward und Stauning eindrucksvolle und zukunftsweisende Impulse.
Durch und durch australisch: Starward Whisky
Die Whiskys der Destillerie Starward aus dem australischen Melbourne sind anders. Echt australisch setzen sie auf fesselnde Aromen, inspiriert von der innovativen Food- und Bar- Szene der Stadt. Sie sind ein Abbild der kreativen, entspannten, kulinarischen Kultur der Metropole an der Südostküste des Landes und ihres einzigartigen Klimas.
Botschafter der in Fässern australischer Weingüter gereiften Single Malts von Starward ist Left-Field, der zugängliche Alleskönner. Zu 100 Prozent in ehemaligen Rotweinfässern aus französischer Eiche gereift, beschert er ein intensives und würziges Mundgefühl mit zarten Weinaromen.
Starward Nova fließt als ein Single Malt Whisky aus australischem Gerstenmalz der Region um Melbourne ins Glas. In Weinfässern gereift, die Shiraz, Pinot Noir und Cabernet enthielten, zeigt Nova eine fruchtige Komplexität und feine Eichenwürze.
Egal, ob pur, mit Cola, zu Pizza oder Bananenbrot, gediegen zum Krimi auf der Couch oder gesellig beim BBQ mit den Freunden: Bei Starward ist erlaubt, was gefällt! Rezepte für leckere Drinks gibt es satt – unter anderem den Fresh Pressed Aussi Apple, Australian Spritz und den Peach Iced Tea Highball.
Australian Spritz
Zutaten:
3 cl Starward Left-Field 3 cl Rosé Wermut 9 cl Pink Grapefruit Soda (z. B. Thomas Henry) Grapefruitspalte und Minzzweig für die Garnitur
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Weinglas geben und mit Grapefruit und Minzzweig garnieren.
Fresh Pressed Aussi Apple
Zutaten:
3 cl Starward Left-Field Saft von zwei frischen grünen Äpfeln Grüner Apfel für die Dekoration
Zubereitung:
Starward Left-Field in ein mit Eiswürfeln gefülltes, hohes Glas geben. Mit frischem Saft von grünen Äpfeln auffüllen und einem Apfelfächer garnieren.
Peach Iced Tea Highball
Zutaten:
4,5 cl Starward Nova 1,5 cl Rinquinquin Aperitif à la Peche 1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft 1 cl Zuckersirup Ca. 10 cl Soda Zitronenspalte und Minzzweig für die Garnitur
Zubereitung:
Alle Zutaten außer Soda in ein mit Eiswürfeln gefülltes, hohes Glas geben. Umrühren und mit Soda auffüllen. Mit einer Zitronenspalte und einem Minzzweig garnieren.
Unverwechselbar dänisch: Stauning
Man nehme vier Ingenieure, einen Lehrer, einen Koch, einen Fleischer, einen Piloten und einen Arzt – fertig ist das Gründungsteam der dänischen Stauning-Destillerie. Die Freunde hatten im Jahr 2005 zwar zunächst kaum Erfahrung mit der Whiskyherstellung, aber eine gemeinsame Vision: Whiskys mit unverwechselbar dänischem Charakter zu machen. Sie stürzten sich ins Abenteuer.
Ihre erste Destillerie entstand im alten Schlachthaus des Fleischers im kleinen Ort Stauning. Die Gründer bauten vieles selbst und nutzten, was vorhanden war. Seit 2018 steht neben dem alten Gebäude die ikonische neue Destillerie mit ihrer markanten Silhouette.
Für ihre Standards Rye, KAOS, Smoke und den neuen HØST sowie die zahlreichen Sonderabfüllungen verwendet die Destillerie vom Ringkøbing Fjord ausschließlich lokale Zutaten. Das Ergebnis: Whiskys mit dänischer Authentizität, die ihre Herkunft aromatisch spiegeln und hochleben lassen – pur oder in Drinks.
Der Apricot Danish Old Fashioned ist eine Hommage an klassisches dänisches Gebäck, der HØST Rose eine köstliche Interpretation des Whisky Sour und der Malted Danhattan eine dänische Interpretation des Kult-Cocktails Manhattan.
Stauning Rye, den Likör und den Sirup in ein großes Rührglas geben, dieses mit Eis auffüllen und etwa 20 bis 30 Sekunden mit einem langstieligen Löffel vorsichtig umrühren. Einen großen Eiswürfel oder mehrere kleinere in ein vorgekühltes Glas geben. Den Drink durch ein Sieb in das Glas mit dem Eis abseihen.
Malted Danhattan
Zutaten:
5 cl Stauning KAOS 2 cl roter Wermut (z.B. GrapeDiggaz) 5 ml Kirschsirup 5 ml Gammel Dansk Maraschino-Kirsche für die Garnitur
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in ein großes Rührglas geben, dieses mit Eis auffüllen und etwa 20 bis 30 Sekunden mit einem langstieligen Löffel vorsichtig umrühren. Durch ein Sieb in ein gekühltes und mit Eiswürfeln gefülltes Tumbler-Glas abseihen. Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.
Stauning Smoke Single Malt Cobbler
Zutaten:
5 cl Stauning Smoke 2 cl frisch gepresster Zitronensaft 2 cl Grand Marnier 2 Spritzer Angostura Bitters Ginger Ale (optional) Zitronenschale und Minzzweig für die Garnitur
Zubereitung:
Whisky, Zitronensaft, Likör und Bitters in einem Shaker mit Eiswürfeln schütteln. Durch ein Sieb in ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen. Optional mit Ginger Ale auffüllen und vorsichtig umrühren. Mit einer Zitronenschale und einem Minzzweig garnieren, durch einen Strohhalm genießen.
HØST Rose
Zutaten:
4 cl Stauning HØST 2 cl Calvados (z. B. Christian Drouin) 2 cl frisch gepresster Zitronensaft 1,5 cl Grenadine Blüten für die Garnitur
Zubereitung:
Whisky, Calvados, Zitronensaft und die Grenadine in einem Shaker etwa 20-30 Sekunden auf Eiswürfeln schütteln. Den Drink durch ein Sieb in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Optional mit einem kleinen Zweig getrockneter oder essbarer Blüten garnieren.
Über Starward
Die Heimat der von David Vitale gegründeten Starward Whisky Distillery ist Melbourne in Australien. 2007 begann die Erfolgsgeschichte in einem alten Flugzeughangar. Heute ist die Brennerei im urban gelegenen Port Melbourne beheimatet. Der Single Malt wird aus lokalen Zutaten hergestellt und reift unter einzigartigen klimatischen Bedingungen in australischen Weinfässern, um den Inbegriff einer unverkennbar australischen Spirituose zu schaffen. Starward ist Whisky, den es so sonst nirgendwo gibt.
Über Stauning
Stauning Whisky wurde 2005 von neun Freunden mit verschiedensten beruflichen Hintergründen gegründet – vier Ingenieure, ein Pilot, ein Arzt, ein Lehrer, ein Koch und ein Metzger, vereint durch die Leidenschaft für Whisky. Ihr Ziel ist es, die Grenzen der Whisky-Herstellung zu erweitern, um Whiskys mit dänischem Charakter zu kreieren. In der Kombination herkömmlicher und neuer Methoden entstehen an der dänischen Westküste Whiskys aus regionalem Getreide, gemälzt auf dem Malzboden der Destillerie. In 24 kleinen Kupferbrennblasen wird dort über offenem Feuer destilliert, was den Whiskys komplexere Noten, mehr Gewicht und Charakter verleiht.
Organic Architects sind ein schottisches Architekturbüro, das in letzter Zeit mit interessanten Entwürfen für Brennereien wie Limavady in Irland, Witchburn in Campbeltown oder Portavadie in den Highlands (das Projekt der indischen Piccadily Distillery) Aufsehen erregt haben.
In unserem heutigen Whisky im Bild präsentieren die Organic Architects ein Dutzend Ideen für die Destilleri der Zukunft. Grundgedanke war, so die Organic Architects, die Nutzung der natülichen Ugebung für die Destillation und die Verbindung von alten Methoden mit neuester Technik.
Mit dem SLYRS Organic Single Malt Whisky bringt die Destillerie am Schliersee einen Whisky, der mit zertifiziertem, sortenreinem Bio-Gerstenmalz gebrannt wurde. Zusätzlich verwendet man Recycleokalem GMUND Bio Cycle Papier, um auch in der Verpackung dem Umweltgedanken gereht zu werden.
Die Tasting Notes des neuen SLYRS Organic Single Malt Whisky lesen sich wie folgt:
Farbe: Helles Gold mit einem leichten Glanz.
Nase: Frisch, Honig und Getreidenoten mit einer leichten floralen Note. Zarter Vanilleduft, Nuancen von der Amerikanischen Weißeiche und ein Hauch von Zitrusfrüchten.
Gaumen: Weich und ausgewogen mit einem leichten Eichencharakter, Pimentwürze und süßem Malz. Etwas cremig mit Noten von Vanille und Karamell, gefolgt von einem Hauch von grünen Äpfeln und Birnen.
Finish: Mittellang und erfrischend, mit einem sanften Nachhall von Eiche und einem Hauch von Honig.
Der SLYRS Organic Single Malt Whisky ist ab sofort auf der Webseite von SLYRS bestellbar, er kostet 79,90 Euro.
Sebastian Büssing aka The Spirits Alchemist hat in seinem „alchemistischen Labor“ wieder zwei Einzelfassabfüllungen mit interessanten Fass-Finishes kreiert, die ab heute im Onlineshop der Sauerländer Edelbrennerei erhältlich sind. Die Bottlings sind extrem limitiert, gerade einmal 33 und 54 Flaschen der beiden Speysider gibt es zu kaufen.
Mehr zu den neuen Abfüllungen direkt von Sebastian Büssing:
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THE VIRGIN’S TOUCH meets ELIXIER OF WONDER:
THE SPIRITS ALCHEMIST startet mit zwei ausdrucksstarken Single Cask Abfüllungen ins Frühjahr 2024
Pünktlich zum Frühlingserwachen präsentiert THE SPIRITS ALCHEMIST aka Sebastian Büssing zwei neue limitierte Einzelfass-Abfüllungen. Und wie vom umtriebigen Bochumer Whisky Visionär gewohnt, begeistern auch diese beiden Single Malts wieder durch ihren Ideenreichtum, die außergewöhnliche Komposition und eine enorme Aromenbreite …
Fans & Freunde des SPIRITS ALCHEMIST erwartet hier ein Duo gleich gereifter Single Malts aus der Speyside Distillery, deren Finishes sie aber in radikal unterschiedliche Richtung zieht: Auf der einen Seite THE VIRGIN’S TOUCH, dessen raffinierte Fruchtigkeit durch die fast 2-jährige Nachreifung im jungfräulichen Virgin American Oak Cask mit komplexen Eichennoten, köstlicher Süße, viel Würze sowie cremigen Vanillenoten perfektioniert wurde. Ein herrlicher Frühlingsdram zum Dahinschmelzen!
Auf der anderen Seite der ELIXIER OF WONDER – widersprüchlich, wild, wunderbar! Hier spendierte „Prof. Büssing“, der ‚Mad Scientist‘ der Whiskyszene, dem Speyside Malt aus dem Ex-Bourbon Cask eine eineinhalb Jahre dauernde Nachreifung in einem Eichenfass, dass zuvor Lakritz Mazerat enthielt. Es entfaltet sich ein Spiel der geschmacklichen Gegensätze: Intensive Fruchtaromen, bittersüße Süßholznoten, Honig, salziges Lakritz, florale Noten, Vanille – alles ineinander verwoben, sich umhüllend, ungleich & ähnlich … und doch harmonisch. A Wonder of a Dram!
Wie bei THE SPIRITS ALCHEMIST üblich, sind auch diese Whiskys als „Raw Cask“ in natürlicher Fassstärke abgefüllt und weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Freuen Sie sich darauf, die beiden streng limitierten Abfüllungen ab Freitag, den 17. Mai 2024, um 10:00 Uhr im Webshop unseres exklusiven Verkaufspartners, der Sauerländer Edelbrennerei, finden zu können.
THE VIRGIN’S TOUCH
Single Malt Whisky distilled at Speyside Distillery, Scotland Matured in a First Fill Ex-Bourbon Cask + Finished for 20 Months in a Virgin American Oak Barrel Single Cask Bottling • 56,9 % ABV • 0,5 Liter • 54 Flaschen à 59,00 Euro
Tasting Notes:
Nase:Die perfekte Nase für Schleckermäulchen: erst umweht uns der Duft von süßem Apfelkuchen mit Zimt und Vanilleeis, dann die verlockenden Aromen von Crème Brûlée mit Rosinen, und am Ende verabschiedet uns eine Portion warmer Toffeepudding mit Nüssen.
Geschmack:Das Thema ‚Süßspeisen‘ setzt sich auch hier fort: verführerisch legt sich die fruchtig-schokoladige Süße von Birne Helene auf die Zunge, dazu kommen Karamellbonbons, eine Handvoll getrockneter Früchte wie Aprikosen, Apfelringe und Feigen sowie eine gehörige Portion süßer Vanille und dezente Holzwürze.
Abgang:mittellang, mit verklingenden Fruchtnoten, Vanille und leichter Nussigkeit, dabei angenehm trocken
„Die Whiskywelt strotz quasi vor eigenen Begriffen, trendigen Slogans und ‚fancy names‘ – wie beispielsweise ‚Virgin Oak‘. Was vielleicht wie eine leere Marketing-Worthülse klingen mag, bedeutet tatsächlich, dass das Eichenfass brandneu ist, lediglich getoastet wurde und noch keine Vorbefüllung erlebt hat, wenn der New Make dort eingefüllt wird. Im Gegensatz zu einem bereits verwendeten Ex-Bourbon Cask gibt ein frisch getoastetes Eichenfass besonders viele Vanillearomen und Süße an den New Make ab. Im Geschmack des Whiskys rücken dabei neben Vanille besonders süße Ingwer- & Gewürznoten sowie Kokosnuss in den Vordergrund. Diese Aromen können das Destillat mit ihrer Intensität aber auch leicht überfrachten. Das Geheimnis ist die Balance. Denn richtig angewendet, kann dieser VIRGIN’S TOUCH die fast magische Berührung sein, die auch einem gereiften Whisky eine zusätzliche Tiefe verleiht. Und wie gut das funktionieren kann, zeigt unser Speyside Malt: dessen malzige Fruchtigkeit wurde durch die 20-monatige Nachreifung im Virgin American Oak mit üppiger Süße und den vanillig-würzigen Aromen gekonnt abgerundet. Für mich ein Genießerdram par excellence!“
Sebastian Büssing
ELIXIER OF WONDER
Single Malt Whisky distilled at Speyside Distillery, Scotland Matured in a First Fill Ex-Bourbon Cask + Finished for 18 Months in an Oak Cask boldly seasoned with Liquorice Macerate Single Cask Bottling • 58,2 % ABV • 0,5 Liter • 33 Flaschen à 69,00 Euro
Tasting Notes:
Nase:Florale und blumige Noten, unterlegt von intensiver Würzigkeit, prallen auf die Süße reifer Äpfel, um dann von warmer Vanillesoße mit Lakritz und salzigen Karamell abgelöst zu werden, alles begleitet von einer leichten Meeresbrise.
Gaumen:Ein Spiel der Gegensätze: zuerst zeigt sich cremiges Salted Caramel Fudge, durchwoben von würzigen Süßholz-Aromen. Danach begegnen wir der opulenten Süße reifer Birnen, Pfirsiche und Nektarinen, überzogen von Waldhonig mit einer feinen Lakritznote …
Abgang:Mittellang & dezent trocken, mit letzten Süßholz-Noten und einer feinen Eichenwürze
„Opposites attract: auch die abgenudeltesten Sinnsprüche können sich mal bewahrheiten –mein ELIXIER OF WONDER ist das beste Beispiel! Die Gegensätze zwischen dem Speyside mit klassischer Bourbon Cask-Reifung und dem intensiven Aromenspiel, dass ein Fass mit Lakritz Mazerat-Vorbelegung ins Spiel bringt, könnte kaum größer sein. Dieses ‚Wunderelixier‘ heilt zwar weder Schlangenbisse noch andere Wehwehchen, aber die außergewöhnliche Verschmelzung der opulenten Aromen reifer Früchte, Honig & Vanille und der intensiven, würzig-salzigen Süße von Lakritz ist einfach verblüffend lecker – halt ein echtes ELIXIER OF WONDER! ‚Professor Büssing‘ empfiehlt: alle neugierigen oder mit Experimentierfreude verwöhnten Whiskyfreunde sollten sich dieses ungewöhnliche Labsal für Zunge und Gaumen nicht entgehen lassen. Cheers!“
Sebastian Büssing
Diese beiden Frühjahrs-Abfüllungen und weitere Produkte von SPIRITS ALCHEMIST können Sie beziehen im Onlineshop unserer Partner von der „Sauerländer Edelbrennerei“ unter https://sauerlaender-edelbrennerei.de/partnerprodukte
Mit der neuen Redbreast Dream Cask Zenith Edition, die siebte Abfüllung der Serie, gehen die Dream Cask Ausgaben nun ins Finale. Der Whiskey, der unter der Ägide von Master Blender Dave McCabe und Master Blender Emeritus Billy Leighton entstand, wurde im Jahr 1985 destlliert und ist somit die älteste Ausgabe der Serie. 27 Jahre lagerte der Redbreast Dream Cask Zenith Edition in Bourbon Casks, um dann 11 Jahre in First Fill Oloroso-Fässern weiter zu reifen. Abgefüllt wurde er jetzt mit 45,3% vol. Alkoholstärke.
Bei seinem Alter und seiner Seltenheit kann man einen etwas höheren Preis für den Redbreast Dream Cask Zenith Edition erwarten, die 500ml-Flasche schlägt mit 1000 Euro zu Buche. Vergeben werden die Flaschen im Losverfahren – dazu kann man sich auf der Redbreast-Webseite anmelden.
Bleibt uns noch, Ihnen die originalen Tasting Notes zu bringen:
Nose: A wonderful and rich combination of herbs and spices with notes of menthol, liquorice, rosemary, and allspice. Fruit elements offer aromas of black cherry and blackcurrants with hints of mango and orange peel. Many years of ageing in a combination of seasoned oak casks give an impression of antique furniture, delicate wood resin and linseed.
Taste: Tropical and fleshy fruits intermingle with luscious, smooth waves of vanilla and chocolate. Soft oak tannins eventually shine through, enhancing the pot still spices and showcasing notes of black peppercorns, freshly picked garden mint and a mild ginger spice. The fruits continue to build, working in harmony with the nutty undertones. The influences of Oloroso sherry add further intricacy to this complex whiskey.
Finish: Lingering, with the spices eventually fading, leaving the fruits and oak to have the final word.
Frauen sind aus der Whiskyindustrie nicht wegzudenken. Einige der wichtigsten Persönlichkeiten in der Geschichte des Whiskys waren Frauen, und in der Gegenwart gewinnen sie mehr und mehr Bedeutung.
Beam Suntory Deutschland erinnert mit der nachfolgenden Aussendungen an einige historische und aktuelle Frauenpersönlichkeiten, die untrennbar mit ihren Marken verbunden sind. Auch einige Whiskys und Cocktails mit ihnen werden vorgestellt. Viel Spaß bei der interessanten Lektüre:
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Women of Whisky: Suntory Global Spirits feiert die Rolle der Frau zum World Whisky Day 2024
Berlin, 16.05.2024 – Suntory Global Spirits bietet auch in diesem Jahr am Welt-Whisky-Tag spannende Einblicke in die vielfältige Welt des edlen Getränks. Whisky, ein zeitloser Klassiker mit einer über 500-jährigen Geschichte, wird von Generation zu Generation mit Hingabe destilliert. Ob auf königlichen Galas vergangener Zeiten oder bei den angesagtesten Events von heute, Whisky bleibt das Getränk der Wahl, das Menschen zusammenführt, unvergessliche Momente schafft und in der Welt der Spirituosen unverzichtbar ist.
Zum diesjährigen World Whisky Day widmet sich Suntory Global Spirits der Rolle der Frauen, welche entscheidende Pionierarbeit für die heutige Whiskylandschaft geleistet haben. Mutig betraten sie die bis heute immer noch von Männern dominierte Sparte der Whiskyherstellung und bereichern mit ihrer einzigartigen Vision und Leidenschaft das reiche Erbe dieses bernsteinfarbenen Liquids. Ihre Geschichten erzählen von Innovation, Hingabe und einem anspruchsvollen Handwerk. Der Tag des Whiskys lädt ein, in die faszinierende Welt des Whiskys einzutauchen und damit in die inspirierende Rolle, die Frauen in dieser traditionsreichen Branche spielen.
The Macallan – Kirsteen Campbell als neuer Master Whisky Maker
Die aus Thurso in den Highlands stammende Kirsteen Campbell hat 2019 Geschichte geschrieben, indem sie als erste Frau in der fast 200-jährigen Geschichte von The Macallan den Posten des Master Whisky Maker übernahm. Kirsteen begann ihre Karriere in der Branche im Jahr 2001 und arbeitete zunächst in einem Labor, um die Qualität der neu hergestellten Spirituosen zu gewährleisten. Ihre Leidenschaft für schottischen Whisky und ihr außergewöhnlicher Geruchssinn waren von Anfang an unübersehbar und machten sie zur idealen Besetzung für die Position des Master Whisky Maker bei The Macallan.
Als Leiterin des Whisky Mastery Teams arbeitet Kirsteen eng mit technischen Experten in den Bereichen Whiskyentwicklung, Lagerverwaltung sowie Marken- und Geschäftsentwicklung zusammen, um das Unternehmen voranzubringen. Gemeinsam überwacht dieses Team alle Aspekte des Whiskyherstellungsprozesses, um die höchste Qualität und Konsistenz des Endprodukts zu gewährleisten. Zur Frage, was ihre Lieblingsabfüllung von The Macallan ist, sagte Kirsteen:
„Es ist sehr schwierig, meinen absoluten Favoriten zu wählen, aber ich würde sagen, meine Lieblingsserie ist The Macallan Double Cask.”
The Macallan Double Cask 15-Year-Old
Der Macallan Double Cask 15-Years-Old ist ein ausgewogener Single Malt Whisky, bei dem die perfekte Harmonie zweier Eichen zu einem außergewöhnlichen Single Malt Whisky vereint wurde. Sherry-gelagerte amerikanische Eiche fügt der subtilen Würze der europäischen Eiche zarte Vanille hinzu und verleiht dem Whisky einen süßeren, wärmeren Geschmack und Charakter.
Aroma: Getrocknete Früchte, Karamell und Vanille, mit weichen Eichentönen und Bratapfel. Ausbalanciert mit Aromen von Honig und Schokolade.
Geschmack: Süße Rosinen und Sultaninen, ein Hauch Vanille, Eichenwürze und Zitrusnoten.
Nachklang: Mittellang und cremig, mit wärmendem Ingwer. Es folgen Karamell- und Zitrusnoten.
Zubereitung: Alle Zutaten, außer Sherry, in einem mit Eis gefüllten Shaker schütteln. Über Eis in ein Glas abseihen. Mit einem Barlöffel langsam den Sherry über den Cocktail schichten.
Laphroaig: Elizabeth „Bessie“ Leitch Williamson – Islay-Whisky-Botschafterin der 60er Jahre
Im Jahr 1934 begann Bessie Williamson als Sekretärin in der Laphroaig Distillery auf der Isle of Islay zu arbeiten. Unter der Mentorschaft von Ian Hunter, dem damaligen Besitzer von Laphroaig, erwarb sie umfassende Kenntnisse über die Whiskyherstellung. 1954 wurde Bessie Williamson zur Geschäftsführerin von Laphroaig ernannt und war damit die erste Frau in einer schottischen Brennerei in dieser Position. Während ihrer Amtszeit spielte sie eine entscheidende Rolle bei der Modernisierung und Erweiterung der Brennerei, wobei sie die Qualität und Integrität des Laphroaig-Whiskys stets im Blick behielt und seine weltweite Anerkennung und Verbreitung förderte.
Als Managerin von Laphroaig während des Zweiten Weltkriegs meisterte sie die Herausforderungen, die sich aus der Unterbringung der Streitkräfte, der Verwaltung der Bestände während des Brennverbots und der kontinuierlichen Bereitstellung von Laphroaigs unglaublich beliebtem Whisky für Single Malt und Blending ergaben.
Laphroaig Ian Hunter Book 5: Enduring Spirit
Laphroaig Ian Hunter Book 5: Enduring Spirit ist der Höhepunkt der Ian Hunter Serie, einer Sammlung von gealterten Single Malts, die den nachhaltigen Einfluss eines bemerkenswerten Mannes auf die Geschichte von Laphroaig feiern und würdigen. Diese letzte Abfüllung ehrt das bleibende Vermächtnis des letzten Mitglieds der Familie Johnston, das die Laphroaig-Brennerei besaß und leitete. Dies ist ein außergewöhnlich seltener Whisky in einer sehr begrenzten Serie – ihn zu besitzen bedeutet, einen Teil der Geschichte und des Erbes von Laphroaig zu besitzen.
Aroma: Leicht torfig mit Noten von Jod und angebrannten Holz. Blühendes grünes Malz, süße Zuckerwatte und Vanillefudge sowie subtile Heidelbeer- und Himbeerakzente.
Geschmack: Süß und würzig, mit Anklängen an den klassischen Laphroaig-Torf. Gesalzenes Karamell und Karamellbonbons, geröstete Kastanien, ein Hauch von Pfirsich, Trockenblumen und weißer Pfeffer.
Nachklang: Torfig und malzig, mit einer anhaltenden Süße.
Maker’s Mark: Margie Samuels – Die Visionärin, die Maker’s Mark und die Welt des Whiskys neu definierte
Margie Samuels war eine bemerkenswerte Persönlichkeit in der Welt des Whiskys und hat einen nachhaltigen Einfluss auf die Branche hinterlassen. Als Mitbegründerin von Maker’s Mark, einer der führenden Bourbon-Marken, spielte Margie eine zentrale Rolle bei der Entwicklung und dem Erfolg des Unternehmens. Geboren 1914 als Margie Mattingly in Kentucky, heiratete sie Bill Samuels Sr., der aus einer Familie von Destillateuren stammte. Während Bill die Produktion leitete, revolutionierte sie das Marketing und die Präsentation. Sie entwickelte das charakteristische rote Wachs, das Maker’s Mark unverwechselbar macht und den Flaschen ein handgemachtes Gefühl verleiht.
Durch die Wahl des Namens „Maker’s Mark“ unterstrich sie die Handwerkskunst und Qualität des Whiskys, wodurch er als Premium-Produkt etabliert wurde. Sie war eine Pionierin in einer Zeit, in der die Whisky-Branche von Männern dominiert wurde. Ihr Erfolg und ihre Innovationskraft haben den Weg für viele andere Frauen in der Branche geebnet und gezeigt, dass auch Frauen eine führende Rolle in der Welt des Whiskys spielen können. Ihr Vermächtnis wird nicht nur in jeder Flasche Maker’s Mark, sondern auch in der Anerkennung und Wertschätzung von Frauen in der Whisky-Industrie weiterleben.
Maker’s Mark Bourbon Classic
Der Klassiker Maker’s Mark Bourbon ist eine Premium-Spirituose, die die reichen Traditionen und die Geschichte der amerikanischen Whisky-Herstellung verkörpert. Gefertigt mit den feinsten Zutaten und bis zur Perfektion gereift, ist Maker’s Mark Bourbon ein wahres Meisterwerk der Bourbon-Welt. Maker’s Mark Bourbon verwendet eine einzigartige Maische, die roten Winterweizen enthält, der dem Whiskey seinen weichen und sanften Charakter verleiht. Dieser innovative Ansatz bei der Herstellung von Bourbon ist einer der Gründe, warum Maker’s Mark zu einem der beliebtesten und kultigsten Whiskys geworden ist.Aroma: Geröstete Vanille, subtile Würze, Karamell Geschmack: Hell, Vanille, brauner Zucker Nachklang: Mittelstarker Charakter, ausgewogen, reichhaltiges Karamell, Gewürze Alkoholgehalt: 45 % Vol. Unverbindliche Preisempfehlung: 27,99 €
Maker’s Mark Sour
Zutaten:
60 ml Maker’s Mark Bourbon
20 ml frisch gepresster Zitronensaft
20 ml Zuckersirup
Zitronenzeste
Kirsche und Zitronenschale zum Garnieren
Zubereitung: Maker’s Mark Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup und Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig schütteln. Durch ein Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Tumblerglas abseihen. Mit einer Zitronenzeste garnieren.
Highland Park – Orkney Stories & Gwendoline Christie
Kein Whisky Maker, dafür aber eine mehrfach preisgekrönte Schauspielerin, die für ihre elegante, starke und einzigartige Präsenz bekannt ist: Gwendoline Christi repräsentierte 2023 Highland Park und durfte die außergewöhnliche Natur der Orkney-Insel erleben und sich mit ihrem Whisky-Erbe befassen. Gwendoline arbeitete gemeinsam mit Highland Park, das für das Infragestellen von Normen bekannt ist, an einem Kurzfilm über die Orkney-Inseln. Diese Filmpremiere im Dokumentarstil war ein Höhepunkt der 225. Jubiläumsfeierlichkeiten von Highland Park.
Gwendoline:
“Orkney hat eine atemberaubende Landschaft, die ich aus erster Hand erkunden konnte, um zu sehen, wie Umwelt und Gemeinschaften das Erbe, den Geschmack und den Geist des Highland Park Whiskys beeinflussen. Ich habe schon immer Inspiration aus meiner Umgebung geschöpft, und es hat mir gefallen, einzutauchen, wie auch Highland Park tief von der Umgebung seines Orkney-Hauses geprägt ist.“
Highland Park 18-Year-Old
Der Highland Park 18 Year Old, der von dem amerikanischen Whisky-Experten F. Paul Pacult im “Spirit Journal” als ‚Beste Spirituose der Welt‘ bezeichnet wurde, ist der meist ausgezeichnete Single Malt Whisky von Highland Park. Er wurde bei der San Francisco World Spirits Competition 2024 mit der Platin-Medaille ausgezeichnet. Dieser exzellente 18 Jahre alte Single Malt, gereift in einem hohen Anteil an Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche, ist eine Hommage an fünf Grundpfeiler der Produktion. Er präsentiert ein raffiniertes Medley aus reifen Kirschen, bittersüßem Kakao, frisch geernteter Honigwabe und kandierten Orangenschalen. Im aromatischen Torfrauch ist ein Hauch der salzigen Meeresbrise von Orkney zu erkennen.
Mehr als 40 Mitglieder und Kandidaten des COUNCIL OF WHISKEY MASTERS, der nach eigenem Bekunden weltweit führenden Bildungseinrichtung rund um Whisk(e)y, trafen sich auf der Isle of Raasay Distillery in der Nähe der Hebrideninsel Skye in Schottland, um die jährlichen Master-Prüfungen abzuhalten. Dabei kürten sie die neu gewählten Master in den Spezialgebieten Scotch und Bourbon sowie die weltweit ersten Masters of Whisky, die vom Council zuvor mehrere Prüfungen unterzogen wurden.
Dabei wurde auch der erste europäische „Master of Scotch“ ernannt: Der in der Schweiz lebende Allesandro di Bernardino darf fortan diesen prestigeträchtigen Titel tragen.
Darüber, und über die anderen Masters sowie die nächstjährige Veranstaltung, informiert sie das Council of Whiskey Masters in der nachfolgenden Presseaussendung:
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Das COUNCIL OF WHISKEY MASTERS hält die jährlichen Master-Prüfungen 2024 auf der Isle of Raasay in Schottland ab und ernennt 9 neue MASTER OF SCOTCH, 2 MASTER OF BOURBON und 6 MASTER OF WHISKY
Isle of Raasay Distillery, West Highlands, Schottland
April/Mai 2024
Mehr als 40 Mitglieder und Kandidaten des COUNCIL OF WHISKEY MASTERS, der weltweit führenden Bildungseinrichtung rund um Whisk(e)y, trafen sich auf der Isle of Raasay Distillery in der Nähe der Hebrideninsel Skye in Schottland, um die jährlichen Master-Prüfungen abzuhalten. Dabei kürten sie die neu gewählten Master in den Spezialgebieten Scotch und Bourbon sowie die weltweit ersten Masters of Whisky, die vom Council zuvor rigorosen Prüfungen unterzogen wurden.
Die internationale Jury bestand aus Vorstandsmitgliedern des Council, in der nur weltweit anerkannte Whisky-Experten und Legenden der Branche vertreten waren. Zu den Jurymitgliedern gehörten Mitglieder des Councils, die seit der Gründung im Jahr 2019 im Vorstand des Councils tätig sind: Steve Beal, Dave Broom, Martin Duffy, Sebastien Gavillet, Monique Huston, Charles MacLean, Becky Offringa, Hans Offringa, die Prüfungsvorsitzenden Martin Duffy, Tobias Gorn und Arthur Nägele, der Vorstandsvorsitzende Bernhard Schäfer sowie die Master of Scotch Dan Crowell, Adam Edmonsond, Nik Kosobucki, Siddharth Sawkar, Guy Sporbert, John Wabeck, Sam Wright und Master of Bourbon Tom McCormick.
Die Prüfungen umfassten intensive Blindverkostungen, detaillierte mündliche Theorieprüfungen sowie umfangreiche schriftliche Facharbeiten. Die Kandidaten wurden zu allen Aspekten ihrer Whisky Kategorie geprüft, darunter Geschichte, Produktion, alle wichtigen Destillerien, Handel, Verkostung, Gesetze und mehr.
Die Juroren bewerteten sämtliche Kandidaten unabhängig voneinander und wählten die neuen Master auf Grundlage der vom Rat selbst entwickelten und strikt eingehaltenen Standards. Um ein Kandidat für das Master-Programm zu werden, müssen die Teilnehmer zunächst die ersten beiden Ausbildungstufen des Programms absolvieren. Das Studienprogramm steht allen Personen weltweit offen, die sich unter www.WhiskeyMasters.org oder im deutschsprachigen Raum bei der Spirituosenakademie unter www.spirituosenakademie.com einschreiben.
25 qualifizierte Personen haben sich für das Masterprogramm 2024 eingeschrieben, und 17 von ihnen haben in diesem Jahr die Prüfungen bestanden. THE COUNCIL OF WHISKEY MASTERS gibt die folgenden außergewöhnlich talentierten und engagierten Fachleute als neue Master bekannt:
· JAMES BALL, MASTER OF SCOTCH
· ALESSANDRO DI BERARDINO, MASTER OF SCOTCH (erster Master in der Schweiz/Europa)
· WILL BRESLAW, MASTER OF SCOTCH
· BRUCE DENG, MASTER OF SCOTCH (erster Master in China)
· MARK GRIFFITH, MASTER OF SCOTCH
· MICHAEL HITCHCOCK, MASTER OF SCOTCH
· TY KINTER, MASTER OF SCOTCH
· AI KURODA, MASTER OF SCOTCH (erste Master in Japan)
· ANDY WESTLEY, MASTER OF SCOTCH
· CARMEN HARTWICH, MASTER OF BOURBON (erste Master in Australia)
· KEVIN MALTA, MASTER OF BOURBON
Diese 6 Fachleute sind die ersten, welche die höchste vom Rat verliehene Whisky-Auszeichnung erhalten haben:
· DAN CROWELL, MASTER OF WHISKY
· ADAM EDMONSOND, MASTER OF WHISKY
· NIK KOSOBUCKI, MASTER OF WHISKY
· TOM MCCORMICK, MASTER OF WHISKEY
· SIDDHARTH SAWKAR, MASTER OF WHISKY
· SAM WRIGHT, MASTER OF WHISKEY
Alessandro die Bernardino zu seinem Erfolg:
„Ich habe eine Leidenschaft für die Welt der alkoholischen Getränke und des Gastronomie und verfüge über mehr als zehn Jahre Erfahrung in der Branche. Dank meiner Leidenschaft gelang es mir im April, vor dem Council of Whisky Masters die Prüfung zum Master of Scotch zu bestehen. Titel und Leidenschaft, die es mir ermöglichen, meine Arbeit als Verkaufsspezialist für Wein und Spirituosen jeden Tag bestmöglich zu erledigen.“
Er war in Schlüsselpositionen als Barkeeper, Sommelier und verantwortlich für den Verkauf von Weinen und Spirituosen in renommierten Lokalen in Bern tätig. Als Experte für die Kreation von Cocktails und Mixology hat er im Laufe der Jahre eine große Leidenschaft für Whisky und seine Welt entwickelt. Alessandro verfügt über mehrere Diplome und Zertifizierungen im Getränkebereich, darunter den Titel „Schweizer Spirituosen Sommelier“.
Am 19. April 2024 sind die oben genannten Personen vom COUNCIL OF WHISKEY MASTERS als Mitglieder auf Lebenszeit aufgenommen worden und unterliegen dem Verhaltenskodex des Rates. Die meisten Kandidaten, die das Examen nicht bestanden haben, werden vom Rat unterstützt und angeleitet, um bei zukünftigen Prüfungen erfolgreich abzuschliessen.
Alasdair Day, Master Distiller der Isle of Raasay Distillery, wurde vom Rat ebenfalls als Vollmitglied aufgenommen, nachdem er erfolgreich als Gastprüfer und Juror tätig war.
Das COUNCIL OF WHISKEY MASTERS besteht derzeit aus mehr als 60 Mitgliedern. Seit 2019 hat der Rat Tausende Prüfungskandidaten aus mehr als 50 Ländern gefördert und unterstützt.
Die nächsten Prüfungen sind für April 2025 geplant und finden in den Vereinigten Staaten statt. Die Einschreibung ist ab sofort möglich.
Alle Programm- und Kontaktinformationen finden Sie unter www.spirituosenakademie.com in deutscher Sprache oder auf www.WhiskeyMasters.org in englischer Sprache.
Der Rat erlaubt den Absolventen des Programms, ihre bevorzugte Schreibweise von „whisk(e)y“ für ihre Titel zu wählen.
Von Royal Salute kommt im Mai eine neue Abfüllung in den Global Travel Retail, und sie ist der Beginn einer neuen Serie: Der Royal Salute Vintage Blend 2002 ist ein einundzwanzigjähriger Blend, dessen gesamte Komponenten im angegebenen Jahr destilliert wurden. Der Hauptbestandteil unter den Malt Whiskys stammt dabei aus der Destillerie Longmorn.
Die Abfüllung in der typischen Royal Salute-Flasche kostet 234 Dollar, umgerechnet also ca. 215 Euro.
Untenstehend die Ankündigung von Chivas zum neuen Royal Salute Vintage Blend 2002 – wir haben zuvor noch die Tasting Notes von der Webseite für Sie:
NOSE: On the nose, clear notes of poached pears, apple tart with vanilla custard and hints of orange peel, combined with creamy toffee, aromatic cinnamon spice and toasted oak.
PALATE: Sweet notes of creamy toffee apple, ripe plums and a subtle hint of honey blossom, paired beautifully with sticky toffee pudding and gingerbread.
FINISH: Rich, sweet and elegant.
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ROYAL SALUTE MARKS A GOLDEN YEAR WITH INAUGURAL 2002 RELEASE FROM FIRST EVER VINTAGE SCOTCH COLLECTION
The master of exceptionally aged Scotch whisky, Royal Salute, has announced the launch of its 21 Year Old Vintage Blend 2002 Release. This marks Royal Salute’s first ever vintage release, and the inaugural expression of a wider series of precious vintage blends. This new collection was created to pay tribute to the iconic characteristics of Royal Salute’s 21 Year Old Signature Blend, with each celebrating the unique character of 21 Year Old whiskies across the years.
Available in selected Duty-Free stores in airports around the globe, the 21 Year Old Vintage Blend 2002 Release has been meticulously crafted and refined using exceptional 21 Year Old whiskies, all laid down in casks in 2002. Royal Salute has been renowned for commemorating significant milestones since its inception in 1953, when it was created to celebrate the coronation of Her Majesty Queen Elizabeth II. To start this exclusive new collection, the Scotch has chosen to honor the year associated with her Golden Jubilee, a nod to its rich heritage and reflecting its commitment to celebrating moments of historical and cultural importance.
Expertly created by Royal Salute’s Master Blender, Sandy Hyslop, the 21 Year Old Vintage Blend 2002 Release is a perfect build on the classic and iconic 21 Year Old Signature Blend. Every element of this Vintage blend is the result of precise craftmanship and intricate experimentation, using only the finest 21 Year Old whiskies laid down in American oak casks in 2002. The hand-selected malts and grain whiskies ensure a delicate balance between the incredibly rich character of Royal Salute’s renowned style, with a smooth and sweet nature, offering notes of vanilla custard, honey and ripe plums, married with a clear influence from Longmorn Distillery with creamy toffee notes and a rich and elegant finish.
Speaking on the new collection and inaugural release, Sandy Hyslop comments:
“This remarkable new series is a true embodiment of Royal Salute’s commitment to craftsmanship and heritage. This is Royal Salute’s first ever vintage release, so to mark the occasion, for the first volume, I wanted to create a blend that truly heroes the character of our 21 Year Old Signature Blend, that has been loved across the world for the past 70 years. Working with high-aged whiskies demands meticulous attention and precision, so using whiskies laid down in casks in a single year was an additional layer of complexity but an incredibly exciting challenge.”
The exquisite liquid is wrapped in a beautiful bottle design that pays homage to the brand’s signature deep navy finish alongside vibrant orange cues to complement the original Royal Salute navy blue. The selected colour palette is seamlessly reflected onto the exterior of the box with a beautifully intricate illustration on the interior, elevating the overall design of the new release.
The Royal Salute 21 Year Old Vintage Blend 2002 Release is available in selected Duty-Free stores in airports around the globe from May 2024 at RRP from $234 USD. To discover more, visit www.royalsalute.com or follow @royalsalute.
Der unabhängige Abfüller The Perfect Fifth freut sich über den Gewinn von zwei Goldmedaillen für die beiden Blends Oran Blended Scotch Whisky Blend No.1 und Blend No.2 (über deren Vorstellung im Vorjahr berichteten wir hier), beide kreiert von Whiskyautor Jim Murray (er ist der Autor der Whisky-Bible) bei der San Francisco World Spirits Competition.
Was es über die beiden Whiskys zu sagen gibt (in Deutschland wurden sie von Whisky Europa vertrieben, finden sich aber leider nicht mehr auf deren Webseite), können Sie in der untenstehenden Presseaussendung nachlesen:
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Oran Blended Scotch Whisky Wins Double Gold at San Francisco World Spirits Competition
Blend No. 1 and Blend No. 2 Both Take Home Coveted Double Golds
NEW YORK (May 15, 2024) – Oran Blended Scotch Whisky, introduced by The Perfect Fifth in late 2023, has won double gold medals at the San Francisco World Spirits Competition for its Blend No. 1 and Blend No. 2 bottlings.
Whisky expert Jim Murray blended both Scotches for The Perfect Fifth, designing Oran to be an “old school” blend recognizable to whisky lovers of the heyday of blended whisky some 100 years ago. Oran’s grain and malt components are created separately but ultimately combined as the perfect complement to one another.
Both releases are 50-50-50 blends, 50 percent single malt Scotch Whisky, 50 percent single grain Scotch Whisky, and 50 percent alcohol by volume (ABV). Both blends are limited releases, containing only 465 bottles each.
A total of 11 different casks were used to make both blends. Some of the casks were split between both blends but with differing ratios. Blend No. 1 is composed exclusively of Ex-Bourbon casks while Blend No. 2 distinguishes itself with the addition of a sherried cask component.
“I could not be more pleased to have both of our Oran blends do so well in one of the most prestigious competitions in the spirits industry, said Karl Schoen, founder and chief executive officer, The Perfect Fifth. “The fact that blended Scotch is a new spirits category for The Perfect Fifth, and to take home double golds for both blends with our first release is a testament to the skill and expertise of Jim Murray’s blending prowess.”
Oran Blend No. 1 and Blend No. 2 are available in limited quantities at retailers in New York, New Jersey and California. It is also available online at www.theperfectfifth.com. Suggested retail pricing is $189 per 700 mL.
About The Perfect Fifth
The Perfect Fifth was created in 2019 by Karl Schoen, who was inspired by watching his family members toast milestones with Scotch Whisky as he grew up. As Karl began his own exploration into the world of Scotch Whisky, he enjoyed finding stellar single cask bottlings and sharing them with others. This led to the formation of The Perfect Fifth, where Karl and his brother Ben source the best quality whisky from all over Scotland. Together they travel throughout Scotland, sampling cask after cask until they find those worthy to be selected for The Perfect Fifth. Few casks make the cut, which is why The Perfect Fifth releases are limited editions. Like the musical interval, The Perfect Fifth releases consist of multiple layers, each one broad and deep, which when combined, make a beautiful assembly meant to be shared with family and friends.
About The San Francisco World Spirits Competition
The San Francisco World Spirits Competition was founded in 2000 and is the largest competition of its kind with nearly 5,000 entries. Each entry is judged double blind by a panel of spirits experts. A double gold medal is awarded when each judge on the panel gives a gold medal to the entry. The SFWSC medal is a testament to the hard work of the spirits industry’s distillers and producers and is a universally recognized indicator of exceptional quality and craftsmanship.
Sie sind nicht nur begehrte Sammlerstücke, sondern genießen auch den Ruf, besonders gute Abfüllungen zu sein: Die Master’s Keep Releases von Wild Turkey. Mit „Triumph“ erscheint nun die neueste Ausgabe, ein Kentucky Rye Whiskey mit dem Alter von 10 Jahren, der älteste Rye von Wild Turkey. Offiziell wird er nur in den USA erscheinen, aber immer wieder haben es Abfüllungen der Master’s Keep Serie auch zu uns nach Deutschland und Österreich geschafft, sodass hier durchaus auch Hoffnung besteht.
Was es über den mit 275 Dollar bepreisten Whiskey detailliert zu erzählen gibt, können Sie in dern folgenden Presseinfo nachlesen:
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WILD TURKEY®’S NEW MASTER’S KEEP RELEASE, TRIUMPH, CELEBRATES THE SPIRIT OF KENTUCKY AND EVOLUTION OF RYE WHISKEY
Master’s Keep Triumph, the oldest age-stated rye whiskey ever to be released by Wild Turkey, will be available for US online presale and in-store at select US retailers ahead of Father’s Day
LAWRENCEBURG, Ky., May 15, 2024 /PRNewswire/ — Wild Turkey today announced the release of Master’s Keep Triumph, the latest addition to its highly collectible, annual Master’s Keep series. A true celebration of what Kentucky rye whiskey can be, this small batch, 10-year-old rye whiskey is the oldest age-stated rye ever released by Wild Turkey. Crafted by legendary Master Distiller Eddie Russell, Triumph’s extended aging process makes for a sweet honey and warm spiced profile that has reimagined conventional rye, a style of whiskey that Wild Turkey has continued to perfect. A limited quantity of Master’s Keep Triumph will be available for fans in select US markets via online presale in early June, or fans can purchase Triumph in-store at select US retailers ahead of Father’s Day.
Ten years ago, before rye whiskey’s present-day popularity, Eddie Russell hand-selected and laid down what would eventually become Master’s Keep Triumph. Inspired by the affinity that his son, Associate Blender Bruce Russell, has for rye, Eddie began exploring the possibilities offered by the spicy and bold style of whiskey. After a decline in popularity post-prohibition, many distillers pulled the spirit from shelves while Wild Turkey held true to its convictions and continued to produce top-quality rye with mainstay products like Wild Turkey 101 Rye. The name Triumph speaks to the contemporary revival of rye whiskey, now recognized for its quality and distinctive profile, and to Wild Turkey’s reverence for all the spirit has to offer.
„The Master’s Keep series continues to be a display of our creativity and quality at Wild Turkey. We’ve always seen the collection as a vehicle to tell stories that celebrate our heritage and who we are as a distillery,“ says Wild Turkey’s Master Distiller Eddie Russell. „This particular release was inspired by Bruce’s fondness for rye and is a nod to his influence on my work. Triumph is a rye you’ll be proud to serve neat and is a testament to the tenacity of the spirit.“
The Master’s Keep series first started in 2015 as a way for Master Distiller Eddie Russell to showcase his unique approach to making bourbon. Triumph is the second rye whiskey to be released within the series, following Master’s Keep Cornerstone in 2019. Building upon the high standard set by Cornerstone and fan favorites Wild Turkey 101 Rye and Rare Breed Rye, Triumph serves as an evolution of the distillery’s rye craftsmanship while proudly donning the oldest age statement ever for a Wild Turkey rye.
Master’s Keep Triumph’s extended maturation helped to develop a complex and bold flavor profile that’s consistent with the high quality that fans have come to expect from the Master’s Keep collection. The 104-proof expression features sweet honey and clove notes that transition to dark chocolate, dates and spice with a rich mocha-coffee and black pepper finish. While conventional ryes are enjoyed by many in cocktails, Master’s Keep Triumph gives reason to enjoy rye on the rocks or neat.
Master’s Keep Triumph will be available in limited quantities via US online presale beginning in early June. Fans can sign up for the Wild Turkey community newsletter here to learn more about the product and presale availability. The release will also be available in-store at select US retailers, and at the distillery’s newly renovated Visitor’s Center, ahead of Father’s Day. Suggested retail price is $275. Wild Turkey encourages fans to never compromise and enjoy responsibly.
