Manche Geschichten sind so außergewöhnlich, dass sie selbst das Marketing nicht erfinden kann. Die Geschichte hinter dem Fund und der Abfüllung des Shirakawa 1958 ist so eine.
Anlässlich eines exklusiven Tastings in Wien, das im Shiki Fine Dining Japanese Restaurant mit einer großartigen Foodbegleitung gestern, am 23. Januar 2024, stattfand, brachte Tomatin Global Brand Ambassador Scott Adamson nicht nur eine Flasche dieses Ausnahmewhiskys mit, sondern auch zum Einstieg drei aus „seiner“ Destillerie, in der er auch als Master Blender arbeitet: Den Tomatin 18yo, den Tomatin 30yo und den Tomatin 36yo in der Ausgabe von 2022. Während der Tomatin 18yo eine wunderbare Harmonie zwischen den verwendeten Bourbon- und Sherryfässern zeigte, konnten der Tomatin 30yo und der Tomatin 36yo mit einer Vielzahl tropischer Früchte überzeugen – der 36yo, etwas herausfordernder und komplexer, war für uns der Liebling unter drei hervorragenden Abfüllungen.
Aber zurück zum Shirakawa 1958. Von ihm ist das Alter, mit dem er aus dem Fass kam, nicht bekannt, Experten, die von Tomatin beauftragt wurden, schätzten ihn zwischen 20 und 40 Jahre alt – seine Komplexität und die Absenz von zu viel Holz deuten auch in der Verkostung in diese Richtung. Neben Beeren- und Fruchtnoten findet man auch Zedernholz und etwas minzige Frische, insgesamt stellt er sich als vom schottischen Whisky durchaus unterscheidbares Liquid dar, das makellos und dennoch höchst interessant ist. 1500 Flaschen wurden für den globalen Markt abgefüllt (Kostenpunkt ca. 30.000 Euro), für Österreich waren zwei Flaschen vorgesehen – eine davon unterhielt die ca. 30 Gäste gestern aufs Vortrefflichste.
In unserem Video erzählt Scott Adamsondie unglaubliche Geschichte hinter dem Fund des Shirakawa 1958 – wir wünschen viel Vergnügen mit den knapp 10 Minuten langen Video – hier oder auf unserem Kanal auf Youtube.
Unser Dank geht an Ammersin, den Importeur von Tomatin nach Österreich, für dieses gelungenen Abend, der mit seinen vier Whiskys und dem famosen japanischen Essen ein echtes Highlight war. Eine offizielle Pressemitteilung mit Fotos vom Event folgt in Kürze.
Unabhängig abgefüllte Mortlach sind in letzter Zeit auf dem Markt nicht sehr oft zu finden (im letzten Jahr gab es weltweit ca. zwei Dutzend) – umso schöner ist es, einen davon beim deutschen Händler und Bottler whic.de zu finden. Die 12. Abfüllung der Spirits of the Forest Serie ist noch dazu ein mit 15 Jahren gut gereiftes Exemplar aus dem Bourbon Hogshead.
Mehr über den Inhalt der 443 Flaschen, die ab sofort zum Verkauf stehen, in der Aussendung, die wir von whic für Sie erhalten haben:
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Kräftiger Mortlach mit cremiger Bourbonreifung: whic veröffentlicht Spirits of the Forest XII
Bremen, 24.01.2024 – Nummer 12 der Whiskyserie Spirits of the Forest bringt Genießern das Beast of Dufftown ins Glas. Das ist der Name, unter dem die Brennerei Mortlach und die Abfüllungen von ihr bekannt sind. Passend dazu prangt ein zähnefletschender Bär auf dem Etikett. Es wird wild, würzig und fruchtig. Dank der 15-jährigen Reifung im Bourbon Hogshead aber auch wunderbar süß & cremig.
Zu Entdecken gibt es Zitrusfrüchte wie pinke Grapefruit sowie saure Apfelringe, Aprikosentarte, Zimt, Lakritz, Eiche, weißer Pfeffer und so viel mehr. Dieser Spirits of the Forest bringt eine ganze Bandbreite an leckeren Aromen. Die angenehm intensiven 47% Vol. sind wunderbar eingebunden und unterstreichen den Charakter des Single Malts. Ein pures Vergnügen für den Gaumen – ganz ohne Kühlfilterung und Farbstoff.
„Mortlach aus dem Bourbonfass ist einfach immer ein Genuss. Toll, wie sich fruchtige Würze hier mit Karamell- und Vanillenoten vereint. Wer den nicht probiert, verpasst echt was.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Serie Spirits of the Forest
Insgesamt hat Signatory 13 unterschiedliche Whiskys in angenehmer Trinkstärke von 47% Vol. für die schöne whic Serie abgefüllt. Es werden naturbelassene Tropfen zu erschwinglichen Preisen serviert. Bei angenehmen 47% Vol. lassen sie sich besonders entspannt gemeinsam mit Freunden erkunden. Jede der Abfüllungen schmückt ein von Hand illustriertes Etikett. Die Motive fanden sich in den mythischen Wesen des Waldes.
Zum zweiten Mal in diesem Jahr widmet sich Serge Valentin auf seiner Webseite irischem Whiskey (die erste Verkostung vom 10. Januar finden Sie hier). Diesmal sind es 11 Abfüllungen, die er beschreibt – und während einige mit Wertungen über 90 Punkten dabei sind, gibt es diesmal nur einen Ausreißer nach unten.
Aber sehen Sie selbst – hier ist unsere Tabelle der Verkostung:
Abfüllung
Punkte
Great Northern 5 yo (58.2%, Whisky AGE, Ireland, batch #WA02, 866 bottles, 2023)
86
Burke’s Fine Old Irish Whiskey ‚Three Star‘ (45%, OB, +/-1930s)
Eine gute Nachricht, um den News-Tag zu beginnen: Der „Whisky Waiter“ Manuel Tuschmann (viele werden ihn durch seine Videos kennen) hat gemeinsam mit Marco Bonn vom Brühler Whiskyhaus und der Community über 36.000 Euro für Kinderherzen, eine Fördergemeinschaft für herzkranke Kinder, gesammelt. Der Betrag wurde von der Eva Mayr-Stihl Stiftung verdoppelt, sodass nun mehr als 70.000 Euro für Kinderherzen zur Verfügung stehen.
Die Fördergemeinschaft hat uns dazu weitere Infos in der nachfolgenden Aussendung zur Verfügung gestellt:
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Whisky für den guten Zweck: „Whisky Waiter“ sammelt über 36.000 € für herzkranke Kinder
36.358 Euro hat der „Whisky Waiter“ Manuel Tuschmann gemeinsam mit seiner Community gesammelt. Unterstützt wurde er von Marco Bonn, Inhaber vom Brühler Whiskyhaus. Dort haben die beiden heute die großartige Summe an den Verein Kinderherzen e.V. überreicht.
Manuel Tuschmann ist als „Whisky Waiter“ auf verschiedenen sozialen Plattformen aktiv und hat schon zum dritten Mal eine besondere Spendenaktion zugunsten des gemeinnützigen Vereins Kinderherzen e.V. gestartet. Mit Online-Whisky-Tastings und Auktionen hat er seine Community zu Spenden aufgerufen, mit denen ein einmaliger Datenschatz für die Grundlagenforschung unterstützt wird.
Der Verein Kinderherzen e.V. erforscht neue Wege in der Kinderherzmedizin, fördert Weiterbildungsmaßnahmen und sorgt in Kliniken in ganz Deutschland für moderne Technik und Therapien für Kinder und Erwachsene mit angeborenen Herzfehlern. Zusammen mit der Eva Mayr-Stihl Stiftung unterstützt der Verein das „Nationale Register für angeborene Herzfehler“ (NRAHF). Das NRAHF ist die weltweit größte Patientendatenbank auf dem Gebiet der angeborenen Herzfehler und eine unverzichtbare Grundlage für die Forschung auf diesem Gebiet. Dank der Spendenaktion von Manuel Tuschmann wurde ein wesentlicher Schritt gemacht, um das Register zu finanzieren. Da die Eva Mayr-Stihl Stiftung die Spendengelder verdoppelt, stehen nun über 70.000 Euro für die Arbeit im nächsten Jahr zu Verfügung.
Tuschmanns Motivation ist das Gedenken an seine Mutter, die während einer Herztransplantation im Oktober 2016 mit nur 50 Jahren verstarb. Der Einsatz von Manuel Tuschmann und seiner Community hilft der Forschung für Kinder mit angeborenen Herzfehlern enorm.
Von Salud Spirits – früher bekannt als Vienna Distribution – erscheint ein 7 Jahre alter Glen Scotia, der speziell für Salud Spirits Austria abgefüllt wurde. Der 2015 destillierte Campbeltown Single Malt lagerte zunächst in 1st Fill Bourbonfässern, anschließend wurde die Reifung mit einem 6-monatiges Finish in einem jamaikanischen Rumfass finalisiert. Insgesamt wurden 231 Flaschen in Fassstärke von 56,1%, ohne Färbung und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt. Die Abfüllung wird in diesem Monat erscheinen, weitere Details finden Sie in der folgenden Pressemitteilung, die wir von Salud Spirits erhalten haben:
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SALUD SPIRITS – JAHRESAUFTAKT MIT EINEM „BANG“!
Glen Scotia 7YO Single Malt – in jamaikanischen Rum-Fässern gereift!
Wien, 23.01.2024 – Salud Spirits Austria, früher bekannt als Vienna Distribution, hat sich mit Glen Scotia zusammengetan, um die erste Single Cask Abfüllung des Jahres 2024 auf den Markt zu bringen. Es handelt sich um einen 7 Jahre alten Glen Scotia Single Malt, der speziell für Salud Spirits Austria abgefüllt wurde. Destilliert im Jahr 2015, reifte dieser Campbeltown Single Malt zunächst in 1st Fill Bourbonfässern, bevor er ein 6-monatiges Finish in einem jamaikanischen Rumfass erhielt. Diese Abfüllung von insgesamt 231 Flaschen hat eine natürliche Farbe, ist nicht kühlgefiltert und hat eine Fassstärke von 56,1%.
Spirituosen von Salud
Maria Kitsati, Verkaufsleiterin von Salud Österreich, ist begeistert. Wie viele bereits wissen, haben wir 2023 unsere eigene Marke mit dem Namen „Spirits of Salud“ auf den Markt gebracht. 2024 ist ein Jahr des Übergangs von den verschiedenen Einzelfassabfüllungen, die wir bisher herausgebracht haben, zu unserer eigenen Exklusivmarke „Spirits of Salud“. Bald werden alle unsere exklusiven Abfüllungen unter der Marke „Spirits of Salud“ erscheinen, so dass diese Glen Scotia Abfüllung höchstwahrscheinlich die letzte ihrer Art sein wird.
Gestaltung des Etiketts
Das Etikett ist in unverwechselbaren jamaikanischen Farben und Mustern gestaltet, die das Fass widerspiegeln, in dem der Whisky abgefüllt wurde.
Verkostungsnotiz
Eröffnet mit in Rum getränkten Rosinen und kandiertem Ingwer. Es folgen süße Karamellsauce und Bananenchips, dann geröstete Kokosflocken, knackiger grüner Apfel und Schichten von Vanillecreme. Den Abschluss bildet eine wärmende Eichenwürze.
Am heutigen Dienstag stellt Kirsch Import wie gewohnt seine Neuheiten vor. Vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid erreichen uns zwei Bottlings aus der Reihe Benchmark der Brennereien GlenAllachie und Ben Nevis – Bottled exclusively for Germany. Intercontinental heißt die Abfüllung eines Moscatel Finish Single Cask der Bimber Distillery, proudly supporting Sea Shepherd. Und die niederländische Zuidam Distillers ist mit zwei Abfüllungen – Millstone 7 y.o. Pedro Ximénez Cask – Special #29 und Millstone 27 y.o. American Oak Single Cask – Special #30 – vertreten. Hier alle Details:
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Marzipan, Zimtschnecken & Backgewürze: Murray McDavid for Germany
Das Markenzeichen von Murray McDavid? Ein herausragender Holzschatz. Aus dem erlesenen Fassbestand des unabhängigen Abfüllers konnten wir zum zweiten Mal exklusive Single Casks für Kirsch-Kunden sichern. Die beiden Einzelfassabfüllungen stammen aus der Reihe Benchmark, dem Herzstück von Murray McDavid.
Es war ein Gewinn für Liebhaber von Single Malt Scotch, als Billy Walker und Co. im Jahr 2017 The GlenAllachie zurück in unabhängige Hand holten und ihren kräftigen Speyside-Whisky in seiner reinen Form verfügbar machten. Für den GlenAllachie 2014/2023 wurde dieser in ein Oloroso Sherry Hogshead gefüllt, in dem er fast ein Jahrzehnt lang reifte. Das Zusammenspiel von Eichenholz und Destillat brachte einen süffigen Dram voller Charisma hervor – mit Noten von Marzipan, Kirsche und Bananenbrot.
Mit dem Ben Nevis 2012/2023 gelang Murray McDavid ein seltenes, herausragendes Beispiel für den hochgeschätzten Single Malt. Süßes Malz, Noten von Zimtschnecken, florale Anklänge und Backgewürze prägen die Einzelfassabfüllung. Dafür wurde sie fünf Jahre lang in einem Rotwein-Barrique aus dem legendären Weingut Château Lafite im Bordeaux veredelt.
GlenAllachie 2014/2023 – Benchmark Murray McDavid Speyside Single Malt Scotch Whisky Bottled exclusively for Germany
9 Jahre Dest. 2014 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Oloroso Sherry Hogshead (Finish) 639 Flaschen 55,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Karamellpudding, Marzipan, Nelke. Gaumen: Fudge mit Rum und Rosinen, Kirsche, Feige und Walnuss. Nachklang: Bananenbrot, Malzbrot, Früchtekuchen.
Ben Nevis 2012/2023 – Benchmark Murray McDavid Highland Single Malt Scotch Whisky Bottled exclusively for Germany
10 Jahre Dest. 2012 Abgef. 2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Premier-Cru Pauillac Red Wine Barrique (Finish) 298 Flaschen 56,4% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Lokum (türkische Süßspeise aus Sirup), Honigmalz, Gewürze. Gaumen: Zimtschnecke, florale Noten, weiche Eiche. Nachklang: Backgewürze, süßes Malz, Rosenwasser.
Whisky, der Kontinente verbindet: Bimber Single Cask für Sea Shepherd
Zwischen der europäischen Halbinsel Gelibolu und dem nordwestlichen Kleinasien erstreckt sich der Hellespont, heute bekannt als Dardanellen. Bis zu sechs Kilometer breit, ist die Meerenge eine geografische Trennlinie zwischen Europa und Asien. Wer hier von Ufer zu Ufer schwimmt, verbindet Kontinente. Wie Alex und Nick Ravenhall, als sie begleitet von einer warmen Brise das Gewässer durchquerten.
Die neuseeländischen Brüder sind der Whisky-Branche ebenso verschrieben wie den Ozeanen. Mit ihrer gemeinnützigen OrganisationWhisky and Waves sammeln die Freiwasserschwimmer Spendengelder, die den Meeresschützern von Sea Shepherd zukommen. Unterstützt wurden sie dafür auch dieses Mal wieder von der kultigen Bimber Distillery.
Jeder ihrer Schwimmzüge durch die Dardanellen wurde von Single Malt der Londoner, befestigt an Armen und Beinen, begleitet. Die interkontinentalen Drams füllte Bimber anschließend zurück ins Fass und perfektionierte sie im Moscatel Cask Nr. 439 zu der Einzelfassabfüllung Intercontinental.
Intercontinental – Moscatel Finish Single Cask Bimber Distillery Single Malt London Whisky Proudly supporting Sea Shepherd
4 Jahre Dest. 16/02/2019 Abgef. 10/07/2023 Fasstyp: Moscatel Cask (Finish) Fassnr. 439 242 Flaschen 58,1% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bis zu 27 Jahre alt: Fruchtige Millstone-Neuheiten von Zuidam
Typisch niederländisch: Die Gerste für die Millstone Single Malts von Zuidam wird in Mühlen gemahlen. Mit über 50 Jahren Erfahrung weiß die Familienbrennerei: Die traditionelle Methode bewahrt die Aromen des Getreides. Teils stammt dieses sogar aus dem eigenen Anbau.
Für fruchtig-komplexe Destillate setzt Zuidam zudem auf überdurchschnittlich lange Fermentation sowie langsame Destillation in Pot Stills. Zu Whiskys reifen sie in einer breiten Palette an erstklassigen, kleinen Fässern heran, die bei einem Angels‘ Share von 4-6 Prozent im warmen, trockenen Klima des eigenen Warehouses lagern.
Dazu gehören Sherryfässer, vorbelegt mit süßem Likörwein vom Typ Pedro Ximénez. Der Millstone 7 y.o. Pedro Ximénez Cask durfte seine gesamte Reifezeit in ihnen verbringen. So entwickelte der Single Malt ein vollmundiges, fruchtiges Profil.
Deutliche Frucht und Frische prägen das Millstone 27 y.o. American Oak Single Cask – selbst noch nach 27 Jahren der Reifung. Weder verließ der Single Malt in dieser Zeit das amerikanische Eichenfass noch wurde er mit anderen Whiskys verblendet. 229 Dekanter konnten so noch bei fassstarken 41,57% vol. befüllt werden.
Millstone 7 y.o. Pedro Ximénez Cask – Special #29 Zuidam Distillers Dutch Single Malt Whisky
7 Jahre Dest. 30/08/2016 Abgef. 30/10/2023 Herkunft: Niederlande Fasstyp: Pedro Ximénez Sherry Casks 2.684 Flaschen (insgesamt) 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Millstone 27 y.o. American Oak Single Cask – Special #30 Zuidam Distillers Dutch Single Malt Whisky
27 Jahre Dest. 25/10/1996 Abgef. 01/11/2023 Herkunft: Niederlande Fasstyp: American Oak Cask 229 Flaschen (insgesamt) 41,57% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Die zu Halewood Artisanal Spirits gehörende Bonnington Distillery in Leith stellt mit der Abfüllung Bonnington Inaugural Release ihren ersten Single Malt vor. Nur 500 Flaschen dieses Lowland Whiskys sind verfügbar, jede Flasche ist vom distillery manager Jamie Lockhart handsigniert.
Der Malt reifte in ruby Port casks und zeigt in der Nase Noten von „Dessertwein, einem Hauch von getrockneten Birnen, subtilen Zitrusfrüchten und voller Eiche“. Am Gaumen hat er dann „süßes Malz, cremige Beeren, pochierte Birnen, Karamell und kandierten Ingwer“ mit einem „langen, süßen“ Finish mit einem Hauch von Gewürzen.
Bonnington Inaugural Release Single Malt hat einen Alkoholgehalt von 52,3 % Vol. und kostet £75 (das wären nicht ganz 90 €) für eine 700-ml-Flasche.
Die Angus Dundee Distillers – zum Unternehmen gehören die Brennereien Tomintoul und Glencadam – verzeichnen für ihr abgelaufenes Geschäftsjahr starke Zahlen. Der Umsatz des Unternehmens überstieg 81,6 Millionen Pfund, was einer Steigerung um 14,9 % und von 10,6 Mio. Millionen Pfund entspricht. Auch der Gewinn vor Steuern konnte gesteigert werden, hier beträgt der Zuwachs 6,4 Mio. Millionen Pfund, ein Plus von mehr als 25 %.
Die Direktoren des Unternehmens warnen zwar, dass die Krise der Lebenshaltungskosten, die Kriege in der Ukraine und im Nahen Osten sowie die Energiekrise negative Auswirkungen auf den Handel haben könnten. Jedoch seien die Angus Dundee Distillers mit Barbeständen von mehr als 107 Millionen Pfund „gut aufgestellt, um ihr Geschäftsrisiko zu verwalten“. Das Unternehmen beschäftigt 203 Mitarbeiter, gegenüber 183 im Vorjahr.
Und auch wenn, vor allem in diesem Jahrhundert, die unterschiedlichen Sparten der Wissenschaft sich dem Thema ‚Whisky‘ angenommen haben: Es sind noch nicht alle Geheimnisse rund um diese Spirituose gelüftet, und alle Prozesse erforscht und verstanden. Zusätzlich ist auch die Vermarktung dieses Produktes etwas leichter, wenn über einen Whisky ein Schleier von Mythen und Geheimnissen gehüllt wird. Und auch manch Genießende benötigen, quasi als Geschmacksverstärker, einige Legenden und Halbwahrheiten.
Whisky ist zweifellos ein kompliziertes Thema. So beginnt auch Kristiane Sherry ihren langen und ausführlichen Artikel ‚The myths about whisky you should stop believing‘, den Sie auf der Website des Whisky Magazine finden. Aus der großen Fülle an Whisky-Mythen hat sie vier ausgewählt, mit denen sie, gemeinsam mit Branchenexperten, aufräumen möchte:
Mythos 1: Lange Fermentationszeiten sind grundsätzlich besser
Mythos 2: Die Wasserquelle hat einen erheblichen Einfluss auf den Endwhisky
Mythos 3: ‚Craft‘ und ’small batch‘ bedeuten etwas
Mythos 4: Die Farbe ist ein verlässlicher Indikator für die Qualität eines Whiskys
Whisky ist zweifellos ein kompliziertes Thema. Und das ist ein Teil der Freude daran, schreibt Kristiane Sherry weiter. Unabhängig davon, ob nun manches scheinbare Wissen entzaubert wurde, wünschen wir Ihnen nun vor allem eins: Einen entspannten Genuss!
Vor zwanzig oder dreißig Jahren gehörte Strathisla, so merkt Serge Valentin an, noch zu den zu den beliebtesten Namen unter den schottischen Malt-Destillerien. Zum Einen lag dies an den Abfüllungen aus dem Hause Gordon & MacPhail. Und bis vor wenigen Jahren erschien auch noch mit dem Strathisla 12 yo eine verfügbare und bezahlbare Standard-Abfüllung der Speyside-Brennerei aus dem Jahr 1786.
Heute finden sich Abfüllungen des Destillerie, abgesehen von Distillery Exclusive Bottlings, dann bei den unabhängigen Abfüllern. Zwei, nicht ganz so aktuelle Abfüllungen stellt sich Serge heute zu seinem Tasting zusammen. Als Aperitif serviert er sich einen Chivas Regal 12 yo. Der Hauptbestandteil dieses Blends kam und kommt aus der Brennerei Strathisla, die Abfüllung in der heutigen Session war Mitte der 1950er Jahre auf dem US-amerikanischen Markt erhältlich. Die heutige Verkostung in der Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Chivas Regal 12 yo (43%, OB, blended scotch, cork, USA, New York, 75cl, +/-1955)
80
Strathisla 17 yo 2002/2020 (52.47%, Hidden Spirits, first fill bourbon barrels, cask #ST220, 201 bottles)
84
Strathisla 33 yo 1989/2022 (54.6%, HNWS Taiwan, The Spirits Hunter, hogshead, cask #5943, 165 bottles)
Die Glenglassaugh Distillery veröffentlicht The Serpentine Coastal Cask Collection, diese besteht aus drei Einzelfass-Abfüllungen mit einem Alter von mehr als 48 Jahren. Alle Fässer wurden von Master Blender Rachel Barrie bei Glenglassaugh ausgewählt. Zu dieser Sammlung sagte sie:
“The legacy of our most sought after casks date back to the 1970s when these precious liquids were first laid down, patiently harnessing rich natural colour and sublime character, naturally forming the apex of our single malt whisky.“
Serpentine Coastal Cask #1863 48 Years Old, Aleatico Red Wine Barrique, 46,1 % Vol.
The Serpentine Collection wurde gestern in Singapur vorgestellt und ist weltweit auf Kontingentbasis erhältlich. Im Laufe des Jahres wird eine weitere, begrenzte Auswahl an Fässern in die Sammlung aufgenommen.
Die letzte Abfüllung der „Dark Reihe“ von Simple Sample kommt aus einer nicht näher genannten Destillerie von der Insel Islay. 322 Flaschen des “Dark” Islay 17 Jahre aus einem 2nd Fill Sherry Cask gehen ab heute in den Verkauf. Alle weiteren Infos dazu finden Sie in der Pressemitteilung:
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Die letzte Flasche der „Dark“ Reihe
“Dark” Islay 17 Jahre – 2nd Fill Sherry Cask – Simple Sample Single Casks – 0,5L Großflasche inkl. 2cl Sample
Überraschung! Quasi aus dem Nichts taucht heute die letzte Flasche der Single Cask Reihe „Dark“ auf.
Wir wollten extra kein großes „Tam Tam“ darum machen, da wir eh viel zu wenige Flaschen haben für diese Eckdaten zu dem Preis.
Die Flaschen gehen alle gesammelt ab dem 29.01.2024 in den Versand!
Heute geht er Online – das letzte Fass der kleinen aber äußerst feinen „Dark“ Reihe.
Dieses Mal landen wir direkt auf der sehr beliebten Insel „Islay“ und bringen euch ein richtig feines Stöffchen in die Gläser.
Satte 17 Jahre lang verbrachte dieser rauchige Islaywhisky in einem 2nd Fill Sherry Cask. Von welcher Destillerie genau dieses Leckerchen stammt dürfen wir leider nicht verraten.
Fassstark abgefüllt mit 53,1%vol. kommt er selbstverständlich ungefärbt und ungefiltert in die Flasche und in eure Gläser!
Die Eckdaten
➡ „Dark“ Islay Peated ➡ Single Malt Whisky – Single Cask ➡ 2nd Fill Sherry Cask ➡ 17 Jahre alt – 53,1%vol. Fassstärke ➡ ungefärbt und nicht kühlgefiltert ➡ 0,5 Liter Flasche inkl. 2cl Sample
Notes
➡ Nase – dezenter, warmer Rauch – Kirsch-Schokolade – typischer „gereifter Islay-Duft“ – gesetzte, erdige Töne – mineralisch/salzig mit Erdbeeren – tropischer Früchtekompott – hat alles was man bei einem Islay mit einem gewissen Alter haben will
➡ Geschmack – perfekt eingebundener Alkohol – gute Würze mit viel weißem Pfeffer – Aprikosen, Pfirsich, Mirabellen – sehr ölig und cremig – stärkerer Rauch als in der Nase – jedoch sehr warm und salzig – ein Whisky zum kauen
➡ Abgang – lang und warm – rauchig würzig mit hellen Früchten – viele Gewürze
Das Beste kommt aber erst noch; und das ist der Preis!
Für verhältnismäßig sehr schlanke 89,90€ (1l = 172,88€) kommt der Whisky in der 0,5l Flasche INKL. 2cl Sample und Versand zu euch nach Hause.
Limitiert auf 329 Flaschen – 322 davon kommen in den freien Verkauf.
Statt der „Gradl & Friends“-Master Class wird es in diesem Jahr bei The Village in Nürnberg, der nach eigenen Angaben größten Whisk(e)ymesse in Deutschland, den vermutlich größten Whisk(e)y-Chor der Welt geben. Am Sonntag, 10. März ab 14:30 Uhr, wird dieser für Jim McEwan sein Lieblingslied „Sweet Caroline“ singen. Alle Details zu diesem Event finden Sie in der Presseaussendung :
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Der größte Whisk(e)y-Chor der Welt singt für Jim McEwan
Statt der „Gradl & Friends“-Master Class gibt es in diesem Jahr ein einmaliges Event bei THE VILLAGE: Der vermutlich größte Whisk(e)y-Chor der Welt singt „Sweet Caroline“, das Lieblingslied von Jim McEwan. Dieser wird live aus Islay zugeschaltet. Mitsingen können alle Besucher von THE VILLAGE, am Sonntag, 10. März ab 14:30 Uhr.
Jim McEwan gilt als eine der größten Persönlichkeiten der Whisk(e)y-Szene, seine Karriere verlief vom Cooper zum Distillen-Manager bis zum Mitinhaber der Bruichladdich Distillery. Mit seinem Wirken geht er in die Whisk(e)y-Geschichte ein.
Bei THE VILLAGE 2020 hatte Jim McEwan seinen letzten großen öffentlichen Auftritt, bevor er sich ins Private zurückzog. Das legendäre Tasting in der „Gradl and Friends“-Master Class 2020 wurde mit einem emotionalen Höhepunkt und dem Song „Sweet Caroline“ beendet. Mittlerweile ist es Tradition, dass der Song bei einer Master Class von THE VILLAGE gesungen und live in Jim McEwans Wohnzimmer gestreamt wird.
In diesem Jahr bekommt der Whisk(e)y-Chor eine noch größere Bühne – „Sweet Caroline“ wird am THE VILLAGE-Sonntag live in der Messe gesungen, natürlich mit professioneller musikalischer Unterstützung und allen Whisk(e)y-Begeisterten, die Jim McEwan die Ehre erweisen und ihre Gesangskünste unter Beweis stellen möchten. Ab 14:30 Uhr würdigen Udo Sonntag, Whisk(e)y-Kenner und Biograph von Jim McEwan, und Whisk(e)y-Experte Bernhard Schäfer das Wirken von Jim McEwan, im Anschluss wird gesungen.
Jim McEwan soll mit dem vermutlich größten Whisk(e)y-Chor der Welt in den wohlverdienten Whisk(e)y-Ruhestand verabschiedet werden. Deswegen wird er live aus Islay zugeschaltet. Mitsingen können alle Besucher von THE VILLAGE, am Sonntag, 10. März ab 14:30 Uhr.
Das Magazin fürs Genießen bei WDR 5 heißt „Alles in Butter“, hier stellt Helmut Gote in seiner Rolle als Genussexperte unterschiedliche Bereiche der Kulinarik und Genusskultur vor. Bereits Anfang November verwiesen wir auf den ersten Teil seiner Schottland-Serie, er berichtete seinem Moderations-Kollegen Uwe Schulz unter anderem von seinem Besuch der Spirituosen-Messe Aquavitae und des zuvor stattfindenden Adelphi Whisky Dinner.
Am vergangenen Samstag brachte Gote nun im dritten Teil seiner Schottland-Berichte seiner Kollegin Carolin Courts die schottische Küche und ihre Spezialitäten näher, die er auf seinem Schottland-Trip entdeckt hat:
Derb, fett, ungesund: Was ist dran an den Vorurteilen gegenüber schottischem Essen?
Maryculter House in Aberdeenshire verbindet Geschichte und Essen miteinander
Was alles zu einem „Full Scottish Breakfast“ gehört
„The ’45 Uprising Menu“: Fünf-Gänge-Menu erinnert an den Jacobitenaufstand von 1745
Drambuie: Spezialität aus Whisky, Kräutern und Honig
Fish & Seafood aus Schottland: Geräucherter Haddock und Fish’n’Chips
Schottlands speziellste Spezialität: die Fischsuppe Cullen Skink
Süßes aus Schottland: Shortbread und Dundee-Cake
Diese Podcast-Folge Schottische Küche: Cullen Skink und Dundee Cake finden Sie, neben den Rezepten für Cullen Skink und Dundee-Cake, auf derWDR-Website als Podcast zur Verfügung (und das bis zum 18.01.2025). Am kommenden Samstag findet die kulinarische Schottland-Reise dann mit der Folge „Burns Supper und das Geheimnis des Haggis“ ihren Abschluss.
