Nicht einmal 100 verkostete Whiskys der Glen Elgin Distillery sind auf Whiskyfun zu finden Um hier genau zu sein, es sind bisher 85. Allerdings werden in den nächsten Tagen einige weitere hinzukommen. Denn viele Samples eben dieser Brennerei haben sich in der letzten Zeit im Whiskyfun-Hauptquartier angesammelt, und werden nun in vermutlich vier Sessions verkostet. Session 1 umfasst sieben Abfüllungen, dem 12 Jahre alten Standard-Bottling der Brennerei folgen sechs recht aktuelle Indies:
Mackmyra Svensk Whisky kündigt mit deutlichem Stolz die Veröffentlichung von Schwedens erstem 20 Jahre alten Single Malt Whisky an. Mackmyra Nr. 001, so der Name der Abfüllung, reifte zwanzig Jahre lang in einem ehemaligen Bourbonfässern 50 Meter unter der Erde in der Bodås-Mine, bis der Svensk Whisky in Fassstärke am 29. Dezember 2022 abgefüllt wurde. Mackmyra No 001 wird am 20. September 2023 in einer exklusiven Auflage von 238 Flaschen über Systembolaget (dem staatlichen Handel von alkoholischen Getränken in Schweden) und in ausgewählten Exportmärkten erhältlich sein.
Weitere Details sowie die offiziellen Tasting Notes finden Sie in der folgenden englischsprachigen Presseaussendung der schwedischen Whisky-Brennerei:
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Mackmyra creates whisky history with Sweden’s first 20-year-old single malt
Mackmyra Svensk Whisky proudly presents the launch of Sweden’s first 20-year-old single malt whisky. This historic moment not only marks an important milestone for the distillery, but also cements Mackmyra as the Swedish pioneer that has paved the way for Sweden as a world-class producer of craft spirits.
This unique whisky has been carefully aged for a full twenty years in ex-bourbon casks, 50 meters underground in the Bodås mine. The whisky is the result of Mackmyra’s elegant recipe and the first Reserve cask to be filled, a historic event that took place on December 20, 2002. Mackmyra No 001 is a single cask, i.e. whisky from only one cask and bottled at cask strength on December 29, 2022.
Mackmyra has always been a pioneer in exploring and developing Swedish flavors in the whisky world. This 20-year-old single malt whisky is no exception. It has been developed over two decades, creating unprecedented complexity and depth.
„The whisky expresses dignity, gratitude and history. This exclusive collector’s edition is the result of many people’s faith in Mackmyra, our ambassadors, our loyal customers and, not least, our proud employees.“
says Patrick Björsjö, CEO of Mackmyra Swedish Whisky.
Fragrance
The aroma is characterized by malt notes, old-fashioned vanilla ice cream and ripe pears. Behind these sweet notes are hints of arrack and spicy citrus. After a while in the glass, the vanilla becomes more prominent with notes of honey.
Taste
A deep fruitiness with pears, apples and orange. There are also distinct hints of licorice and pepper in the mouth. At the back there are bitter notes from the oak barrel, like grapefruit, which also contribute to a dry and warming mouthfeel. The sweetness is mainly represented by vanilla and chocolate notes.
Aftertaste
The finish is medium in length with distinct fruit sweetness, mild black pepper and slightly bitter grapefruit notes. Licorice and leather come late in the finish along with oak barrel notes.
Mackmyra No 001 will be launched on Systembolaget’s order range and selected export markets on September 20, 2023 in an exclusive edition of 238 bottles.
Mackmyra No 001
Limited to 238 bottles Start of sale: 2023-09-20 ABV: 46.3%.
Im Juni 2017 gründeten 25 Destillerien den Tennessee Whiskey Trail (wir berichteten). Die touristische Route, vom The Tennessee Distillers Guild gestaltet, ist das Pendant zum Kentucky Bourbon Trail, der im benachbarten Bundesstaat erfolgreich viele Bourbon-Brennereien und ihren Kentucky Bourbon repräsentiert.
Nun, nach etwas mehr als sechs Jahren, untersucht eine Studie, von den Betreibern des Tennessee Whiskey Trail in Auftrag gegeben, wie hoch der wirtschaftliche Beitrag der Route für das Jahr 2022 zu beziffern ist. Und sowohl die Betreiber selbst als auch das Tennessee Department of Tourist Development sind über das Ergebnis äußert erfreut: Insgesamt wurden im letzten Jahr acht Millionen Besuche gezählt, die für Einnahmen in Höhe von 3,5 Milliarden US-Dollar sorgten. Es wird geschätzt, dass dieser Umsatz rund 30.000 Arbeitsplätze ermöglicht und Steuereinnahmen in Höhe von 441,1 Millionen US-Dollar schuf. Und laut einer Studie von Tourism Economics gehörten die whiskey distilleries im Jahr 2022 zu den meistbesuchten Touristenattraktionen in Tennessee.
Mehr über den Tennessee Whiskey Trail erfahren Sie auf der Website: www.tnwhiskeytrail.com
Der in Glasgow ansässige unabhängige Abfüller Brave New Spirits kündigt die nächste Veröffentlichung innerhalb seiner Reihe Cask Noir an. Jede Abfüllung erhält ein von einem Vintage-Kinoplakat inspiriertes Label, wobei der „Filmtitel“ auf die Originalbrennerei verweist:
Cask Noir Batch 3 Releases
“Ivy In Tennessee”: 11yo, distilled at Blair Athol Distillery
“Ivy By The Embers”:11yo peated, distilled at Blair Athol Distillery
“Hector’s Sound of Islay”: 12yo , distilled at Caol Ila Distillery
“Ruthrie The Wanderer In Medoc”: 13yo, distilled at Benrinnes Distillery
“Picnic On The Corner Of The Field”: 12yo, distilled at Auchentoshan Distillery
“Telford’s Travels To The Rhone Valley” 8yo, distilled at Craigellachie Distillery
“When The Eagles Soar”: 9yo, distilled at Ardmore Distillery
“The Eagle Has Landed” 9yo, distilled at Ardmore Distillery
“Flamenco For The Badger Clan”: 12yo, distilled at Dailuaine Distillery
“Ghost On The Hill”: 17yo, distilled at Port Dundas Distillery
“Adventures of Burke & Hare”: 30yo, distilled at North British Distillery
“Antlers On The Sound”: 11yo, distilled at Jura Distillery, (Germany Exclusive)
Diese dritte Serie umfasst auch die bisher älteste Abfüllung der Reihe Cask Noir – einen 30 Jahre alten Single Grain aus der North British Distillery. Ebenfalls findet sich in Batch auch ihre erste Abfüllung, die in Zusammenarbeit mit einem Vertriebshändler anstand, als exklusive Veröffentlichung für Deutschland. Die Neuerscheinungen werden ab Mitte September für Einzelhändler, Veranstaltungsorte und Vertriebshändler erhältlich sein. Der UVP in Großbritannien liegt ungefähr zwischen £67 und £100 pro Flasche (das wäre zwischen knapp 80 und knapp 120 €). Weitere Details finden Sie im Press Release:
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Brave New Spirits release batch 3 of “Cask Noir” series
Glasgow-based Independent Bottler Brave New Spirits have announced details of the next releases for their Cask Noir brand. This third outturn will join their growing portfolio, including the Whisky Of Voodoo small-batch range, and their volume brands such as Lighthouse Blend and Highland Shepherd Single Malt,
The Cask Noir series comprises of limited-release bottlings, often featuring maturation or finishing in high quality, interesting and rare wine & spirit casks. Each release features a custom-designed label which takes inspiration from vintage cinema posters, with “movie titles” that reference the original distilleries.
.This third series of bottlings also includes their oldest ever release – a 30 year old Single Grain distilled at North British Distillery, and also their first release in partnership with a distributor, as an exclusive release in Germany. Further exclusives are planned for their growing network of distributors around the world.
The new releases will be available to retailers, venues and distributors from mid-September, with approximate UK RRP’s of between £67 & £100 per bottle.
For trade enquiries, please email paul.dempsey@bravenewspirits.com, . For updates from Brave New Spirits, please visit www.bravenewspirits.com, or follow Brave New Spirits / Cask Noir Whisky on Instagram / Facebook & Twitter
Cask Noir Batch 3 Releases:
“Ivy In Tennessee”: 11yo, distilled at Blair Athol Distillery
“Ivy By The Embers”:11yo peated, distilled at Blair Athol Distillery
“Hector’s Sound of Islay”: 12yo , distilled at Caol Ila Distillery
“Ruthrie The Wanderer In Medoc”: 13yo, distilled at Benrinnes Distillery
“Picnic On The Corner Of The Field”: 12yo, distilled at Auchentoshan Distillery
“Telford’s Travels To The Rhone Valley” 8yo, distilled at Craigellachie Distillery
“When The Eagles Soar”: 9yo, distilled at Ardmore Distillery
“The Eagle Has Landed” 9yo, distilled at Ardmore Distillery
“”Flamenco For The Badger Clan”: 12yo, distilled at Dailuaine Distillery
“Ghost On The Hill”: 17yo, distilled at Port Dundas Distillery
“Adventures of Burke & Hare”: 30yo, distilled at North British Distillery
“Antlers On The Sound”: 11yo, distilled at Jura Distillery, (Germany Exclusive)
About Brave New Spirits
Established in 2020, Brave New Spirits, is a multi-award-winning independent whisky bottler and blender, which now exports to over 30 countries. In August 2023, Brave New Spirits received planning permission for Witchburn Distillery in Campbeltown, with production scheduled to commence in late 2024.. Brave New Spirits are based from their own bonded warehouse in Glasgow, with a second currently being prepared on the site. The company currently employs a team of 25 and recently appointed a representative in Japan, to cover Asia.
Zwei neue Abfüllungen werden über Kirsch Import in dieser Woche von Schottland aus den deutschen Markt erreichen. Aus der Hand von Billy Walker, Master Blender bei The GlenAllachie, kommt The GlenAllachie 12 yo Moscatel Wood Finish. Und Compass Box neue Abfüllung innerhalb des Extinct Blends Quartett, Metropolis, ist jetzt auch in Deutschland erhältlich.
Hier alle Details, die wir von Kirsch Import erhalten haben:
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Aus portugiesischem Holz geschnitzt: Fruchtgenuss mit der The GlenAllachie Wood Finish Series
Den Einfluss von Fässern auf Single Malt Whisky zu studieren, ist Billy Walkers Lebensaufgabe. Der Branchenveteran widmet sich dem Phänomen insbesondere in der Wood Finish Series. Die Reihe besteht aus innovativen Abfüllungen, die der The GlenAllachie Master Blender in Puncheons, Pipes und Co. oft kleiner Produzenten aus der ganzen Welt perfektioniert. Seine neueste Schöpfung, der The GlenAllachie 12 y.o. – Moscatel Wood Finish, wurde exklusiv für den europäischen Markt abgefüllt.
Dieser wunderbar fruchtige Whisky reifte zunächst über 8 Jahre lang in Bourbonfässern. Um seine Komplexität noch zu steigern, füllte man ihn anschließend für eine Reifezeit von rund 42 Monaten in ausgesuchte Moscatel-Fässer um. Mit dem ausgesprochen aromatischen Dessertwein aus Portugal vorbelegt, steuern diese Casks blumige Aromen, gepaart mit einem seidig-weichen Mundgefühl bei. Das Ergebnis ist ein bronzefarbener Malt Whisky mit unverwechselbaren Noten von säuerlichen Früchten und üppigem Toffee.
The GlenAllachie 12 y.o. – Moscatel Wood Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Europe
12 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: American Oak Barrels, Moscatel Casks (Finish) 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Wellen von Orangenblüten, Heidehonig und Zitrusfrüchten, mit Noten von Grapefruit, Butterscotch und Toffee.
Gaumen: Anklänge von dunkler Schokolade, Traubenmost und Pflaumenmarmelade, gefolgt von Noten von Gartenfrüchten, Zimt und Honigwaben.
Nachklang: Ingwer und Butterscotch.
Die urbane Seele von Blended Whisky: Compass Box Metropolis erweitert Extinct Blends Quartett
Trends ändern sich, und die Rezepturen folgen ihnen. Blended Whiskys aus den 1970er, 80er und 90er Jahren unterscheiden sich stark von den heutigen Versionen, selbst wenn der Markenname derselbe bleibt. Mit dem Extinct Blends Quartett interpretiert Compass Box vier der beliebtesten Blended Scotches aus vergangenen Zeiten neu und greift dabei auf einige seiner seltensten und originellsten Whiskybestände zurück.
Für Ultramarine ließ sich Compass Box von den antiken Sherry- und Pfeifentabaknoten eines ikonischen, luxuriösen Blended Scotch inspirieren, der erstmals in den späten 1980er Jahren auf den Markt kam. Er basiert u.a. auf gereiften Malts der Brennereien Caol Ila und Glendullan.
Delos lässt den lebhaften Compass Box Blend Asyla wiederauferstehen. Zu dem Erlebnis aus exotischen Früchten und weicher Vanille tragen alte und rare Whisky-Komponenten der Brennereien Glen Elgin, Imperial, Miltonduff sowie Cameronbridge bei.
Für das dritte Release der Reihe reist Compass Box durch die städtische Erfolgsgeschichte des Whisky-Verschnitts. Denn: In lebendigen Metropolen liegen die Ursprünge schottischen Blended Whiskys.
Metropolis ist daher der passende Name der neuen Limited Edition.
Sie verbindet Noten von Shortbread und Honig von Aberlour und Miltonduff mit öligem Charakter und Trockenfrüchten aus Sherryfässern und cremig-spritzige Grain-Noten mit metallischen, rauchigen Anklängen von Bowmore und zeichnet so das vielfältige Leben in der Stadt nach.
Heaven Hill hat Ende des letzten Monats ein bedeutenden Schritt beim Bau ihrer neuen Brennerei in Bardstown/Kentucky/USA bewältigt. Der neue Kupferkessel der Firma Vendome wurde von dieser in zwei Teilen angeliefert und installiert. Fast 60 Fuß, also etwas mehr als 18 Meter, misst die Anlage, die ein Gesamtgewicht von 22.000 Pfund, fast 10 Tonnen, hat. Diese neue Destillations-Anlage ist in der Lage, 35.500 Proof-Gallonen pro Tag zu produzieren, was mehr als 500 Barrel pro Tag entspricht.
Am 7. November 1996 brannten die Produktionsanlagen und sieben der damals 44 vorhandenen Lagerhäuser von Heaven Hill in Bardstown nieder. Heaven Hill zog nach diesem Brand in die historische Bernheim Distillery in Louisville, Kentucky. Ein Teil des Produktionsprozesses, wie zum Beispiel die Flaschenabfüllung, fand weiterhin noch in Bardstown statt. Ende April 2022 kündigte die Brennerei dann ihre Rückkehr nach Bardstown/Kentucky an. Der Neubau der Heaven Hill Springs Distillery war anfänglich mit einer Investition von 135 Millionen Dollar geplant. Mittlerweile ist die Summe auf 200 Millionen Dollar korrigiert.
Die neue Heaven Hill Springs Distillery wird voraussichtlich Ende 2024 in Betrieb gehen. Die anfängliche Produktion soll 150.000 Barrel pro Jahr betragen. Im Laufe der Zeit wird die Kapazität auf bis zu 450.000 Barrel pro Jahr gesteigert werden können. Hinzu kommt dann noch die Destillation des Unternehmens in der historischen Bernheim Distillery in Louisville, die weiterhin mit voller Kapazität von 450.000 Barrel pro Jahr betrieben wird.
Die fünfte Ausgabe des Ardbeg Traigh Bhan wird noch in diesem Monat erscheinen! Wie wir in der Pressemitteilung der Moët Hennessy Deutschland GmbH lesen (diese folgt im Anschluss an unsere Einleitung), wird Ardbeg 19 Years Old Traigh Bhan Batch 5 ab 25. September 2023 in Deutschland in allen Ardbeg Embassies und im Fachhandel erhältlich sein, ab dem 26. September 2023 dann auch auf Ardbeg.com. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 286 €. Weitere Details sowie die Verkostungsnotizen finden Sie nun in der Presseaussendung:
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Ardbeg Traigh Bhan trifft auf Tropik
Die preisgekrönte Serie driftet mit Batch 5 in süße Gefilde
Die fünfte Ausgabe des Ardbeg Traigh Bhan ist ab 25. September 2023 erhältlich. Jährlich nur in einer kleinen Menge abgefüllt, ist der Islay Malt Whisky nach dem Strand Traigh Bhan an der Südküste Islays benannt, bekannt für seinen singenden Sand.
Die sorgfältige Auswahl der Fässer führte beim Traigh Bhan Batch 5 zu einem faszinierenden Aromenmix: Klassische Ex-Bourbon-Fässer und ein größerer Anteil feiner Oloroso-Sherryfässer entführen die Abfüllung in tropische Gefilde: An der Nase mischen sich grüner Paprika, geräucherte Mango und Guave mit Maple Bacon. Eine üppige Rauchigkeit von gerösteten Tonkabohnen, weißem Pfeffer, mit einer Woge Anis, brennenden Heidekraut und würzigem Schnittlauch treffen auf ein grandioses Finale mit Noten warmen Toffees und geräucherter Butter. Die Serie von Ardbeg Traigh Bhan 19 Years Old ist weltweit für ihre unglaubliche Balance und Güte bekannt. International renommierte Preise wie Gold bei der IWSC (International Wine and Spirits Competition) und der ISC (International Spirits Challenge) finden sich auf der langen Liste von Auszeichnungen.
Jedes Batch trägt einen eigenen Code, ein Chargensymbol und die Initialen einer bekannten Persönlichkeit der Destillerie – in diesem Jahr ist es Gillian Macdonald, Ardbegs Master Blender und Head of Whisky Creation. Sie sagt:
„Ardbeg Traigh Bhan Batch 5 hat ein lebhaftes Aromenprofil mit tropischen Noten, etwas vollkommen Neues für Ardbeg und seine Fans. Wir freuen uns, wenn dieser Release für viele Gespräche sorgt und seine Balance mit feinen Details früherer Batches verglichen wird.“
Alles Weitere zu dieser Abfüllung, zu Ardbeg und dem kostenfreien Beitritt zum Ardbeg Committee finden Liebhaber rauchiger Single Malts auf Ardbeg.com.
Ardbeg 19 Years Old Traigh Bhan Batch 5 ist mit 46,2 Vol. % Alkohol abgefüllt und ab 25. September 2023 in Deutschland in allen Ardbeg Embassies und im Fachhandel erhältlich, ab dem 26. September 2023 auf Ardbeg.com. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 286€.
Verkostungsnotiz Ardbeg 19 Years Old Traigh Bhan Batch 5
Farbe: Funkelnder Sonnenaufgang
An der Nase: Duftende Noten üppiger tropischer Früchte, danach folgen außergewöhnliche Aromen von Rauch und Weihrauch. Mentholbonbons und Sattelseife überlagern gerösteten grünen Pfeffer, bevor sich geräucherte Mango, Guave und Kokosnuss in einer interessanten Kopfnote zeigen.
Am Gaumen: Cremig im Antritt, in eine üppige Symphonie aus Kräuter-würzigen und fruchtigen Aromen mündend. Geräucherter Maple Bacon, Holzkohle, weißer Pfeffer und Gewürznelken folgen sanften Klängen von Holzrauch und Meeresgischt.
Nachhall: Ein angenehmer, langer Nachhall mit weiteren tropischen Noten, duftendem Heidekraut, warmen Toffee und geräucherter Butter am Horizont.
Ardbeg 19 Years Old Traigh Bhan Batch 5 ist mit 46,2 Vol. % Alkohol abgefüllt, nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.
Ardbeg
Nicht ohne einen gewissen Stolz nennt sich Ardbeg der ultimative Islay Single Malt Scotch Whisky. Im Jahr 1815 offiziell gegründet, ist Ardbeg in aller Welt von Kennern als komplexester, rauchigster und am meisten getorfter Islay Single Malt Whisky geschätzt. Gleichzeitig wartet er mit einer unerwarteten Süße auf – ein Phänomen, das auch „das torfige Paradox“ genannt wird. In den 1980- und 1990er Jahren blickte Ardbeg in eine ungewisse Zukunft bis zum Jahr 1997, als die Glenmorangie Company die Islay-Brennerei kaufte und vor dem endgültigen Auslöschen bewahrte. Seitdem ist die Destillerie wie ein Phönix aus der Asche auferstanden und heute ist Ardbeg bestens etabliert mit passionierter Anhängerschaft.
Ardbeg Committee
Das Whiskyvermächtnis wurde im Jahr 2000 durch die Gründung des Ardbeg Committees bewahrt. Das Committee besteht aus tausenden Ardbeg Fans, die dafür sorgen, dass sich „die Türen der Destillerie niemals wieder schließen“. Heute sind über 150.000 Mitglieder aus über 130 Ländern im Ardbeg Committee. In regelmäßigen Abständen werden exklusive Committee-Abfüllungen veröffentlicht. Dem Committee, geführt von Jackie Thomson, kann jeder kostenfrei beitreten unter Ardbeg.com.
Auszeichnungen:
Seit dem Jahr 2008 gewann Ardbeg mehr als 50 Gold- und Doppelgoldmedaillen bei wichtigen Whisky-Wettbewerben. Zuletzt triumphierten Ardbeg Ten Years Old in der Kategorie 12 Jahre und jünger und Ardbeg Corryvreckan in der Kategorie ohne Altersangabe bei den World Whisky Awards 2019 und die International Whisky Challenge kürte Ardbeg zur „Destillerie des Jahres“. Im Jahr 2020 zeichnete die International Whisky Competition (IWC) Ardbeg Corryvreckan als besten schottischen Single Malt, bester Single Malt Scotch (Ohne Altersangabe), bester Whisky in Fassstärke (über 57 Vol.% Alk.), bester getorfter Scotch und bester Islay Single Malt aus. Ardbeg Wee Beastie gewann den ersten Platz als bester Single Malt Scotch unter 10 Jahren und die Ardbeg Destillerie gewann ein weiteres Mal den Titel „Destillerie des Jahres“. Im Jahr 2021 wurde Dr. Bill Lumsden zum fünften Mal in sechs Jahren zum Master Distiller of the Year gekürt. In der Zwischenzeit wurde Ardbeg Uigeadail zum IWC-Whisky des Jahres ernannt und Ardbeg Traigh Bhan bei der International Wine & Spirit Competition 2021 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Im Jahr 2022 wurde Ardbeg bei der IWC mit dem Preis „Distillery of the Year“ gekürt, während Ardbeg Ardcore den ersten Platz in den Kategorien bester neuer Scotch Release, bester torfiger Malt und bester Islay Single Malt belegte. Bislang hat Ardbeg im Jahr 2023 vier Gold- und acht Silbermedaillen bei der International Spirits Competition, Silber bei der International Wine & Spirits Competition und Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition gewonnen.
The Glenmorangie Company:
Das Unternehmen zählt zu den renommiertesten und innovativsten Playern im Bereich schottischer Whisky. Teil von Moët Hennessy, der Wein- und Spirituosensparte von LVMH Moët Hennessy – Louis Vuitton SE, ist der Hauptsitz der The Glenmorangie Company in Edinburgh, Schottland mit Glenmorangie Single Highland Malt Whisky und Ardbeg Single Islay Malt.
Nach der Premiere im letzten Jahr stellt der unabhängige Abfüller Barrel Beast seine neuste Abfüllung Raw Sienna als Teil der Unleashed Octave Serie vor. In einem First Fill Sherry Palo Cortado Octave Fass (64 Liter) reifte der 2016 destillierte Malt der Speyside-Brennerei Inchgower bis zur seiner Abfüllung in diesem Jahr. Die 93 500ml-Flaschen sind ab dem 14. September 2023 um 14:00 Uhr MEZ über die Webseite www.barrelbeast.com erhältlich. Die UVP beträgt 115,00 €, alle weiteren Informationen finden Sie in der Pressemitteilung von Barrel Beast:
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Barrel Beast präsentiert: RAW SIENNA – Die zweite exklusive Abfüllung für Whisky-Liebhaber. Ein Inchgower 1st Fill Palo Cortado Sherry Octave.
[Hannover, 12.09.2023] – Die Whisky-Welt darf sich auf ein außergewöhnliches Genusserlebnis freuen, denn Barrel Beast kündigt stolz die Veröffentlichung seiner zweiten Whisky-Abfüllung an: RAW SIENNA. Diese streng limitierte Edition besteht aus lediglich 93 Flaschen und verspricht ein intensives und unvergessliches Geschmackserlebnis.
RAW SIENNA wurde in einem First Fill Sherry Palo Cortado Octave (64l) Fass vollgereift, was diesem Whisky seine bemerkenswerte Geschmackstiefe verleiht und ist somit Teil der Unleashed Octave Serie. Die Octave Vollreifung in Kombination mit einer Abfüllung mit 56,5% Alkohol macht diesen Speyside Whisky zu einer unvergleichlichen Geschmacksexplosion, die ihresgleichen sucht. Der Inchgower wurde im Jahr 2016 destilliert und nach sieben Jahren sorgfältiger Reifung im Jahr 2023 in Fassstärke mit 56,5% abgefüllt.
Es versteht sich von selbst, dass die Abfüllung ungefärbt und nicht kühlgefiltert erscheint. Der hohe Qualitätsanspruch, sowohl bei Inhalt als auch bei Design von Verpackung, Label und der Beigaben, bleibt weiterhin Fokus von Barrel Beast. Die nur 93 Flaschen mit je 500ml und 56,5% Vol. werden ab dem 14. September 2023 um 14:00 Uhr MEZ über die Webseite www.barrelbeast.com erhältlich sein. Der UVP beträgt 115,00 €.
Tasting Notes
Farbe: Walnuss-Kirsche
Nase: Schon beim ersten Atemzug entfaltet sich eine verlockende Mischung von Aromen. Die Nase wird von einem intensiven Grapefruitduft umworben, der die Sinne erfrischt und belebt. Diese fruchtige Lebendigkeit wird elegant von süßen Nuancen von Kirschfruchtgummi begleitet, die an unbeschwerte Kindheitstage erinnern. Ein feiner Hauch von trockenen Röstaromen verleiht ihm eine verlockende Tiefe.
Geschmack: Der erste Schluck offenbart eine beeindruckende Geschmacksexplosion auf der Zunge. Frisch gebackenes Brot verleiht dem Whisky eine angenehme Weichheit, die sich mit der leichten Schärfe von Ingwernoten verbindet, die langsam auf der Zunge tanzen. Die intensiven GrapefruitAromen aus der Nase setzen sich fort und fügen eine erfrischende Zitrusdimension hinzu. Während sich der Whisky auf der Zunge entfaltet, entsteht ein harmonisches Gleichgewicht zwischen den fruchtigen und würzigen Elementen.
Abgang: Der Abgang des RAW SIENNA ist lang, trocken und leicht würzig – eine unvergessliche Reise für den Gaumen. Starke Röstkaffeenoten umhüllen den Gaumen mit einer warmen Intensität, die sich allmählich zu einem markanten Höhepunkt aufbaut. Die Trockenheit des Abgangs unterstreicht die reifen Kirscharomen. Ein Hauch von Gewürzen und Ingwer verweilt noch eine Weile und lädt dazu ein, den Geschmack dieses außergewöhnlichen Whiskys noch länger zu genießen.
Ja, schon wieder Glenfarclas! Erst im letzten Monat fand auf Whiskyfun das Tasting „Glenfarclas to the Maximum“ statt. Und heute findet sich erneut eine Verkostung mit Whisky aus dieser Speyside-Brennerei. „But a lot is never enough with Glenfarclas“, so leitet Serge Valentin das Tasting der heutigen Trios ein, welches sich und ihre Benotungen in der Übersicht so präsentiert:
Im Aprilstellte das Turntable Blending House mit ihren ersten drei Abfüllungen sich selbst und ihre Idee vor, Scotch Whisky neu zu denken und musikalisch zu erleben. Ihre Core Range kündigte sich im letzten Monat an. Und wie wir richtig vermuteten, sind nun „Paradise Funk“, „Smokin‘ Riff“ und „Bittersweet Symphony“ in Deutschland über Kirsch Import erhältlich. Alle weiteren Details zu diesen neuen Blended Scotch Whisky in der Presseinfo des Importeurs und Distributors:
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Exotisch, explosiv und temperamentvoll: Mit der Core Range schlägt Turntable neue Töne an
Stuhr, 12.09.2023 Die Gebrüder Stevenson zeigen mit Turntable eindrucksvoll, welches Potenzial in Blended Whisky steckt. Mit kunstvoll vermählten Destillaten aus edlen Fässern regen sie dazu an, Scotch neu zu denken und auch musikalisch zu erleben. Nach dem Kick-Off mit limitierten Abfüllungen im Frühjahr präsentieren die beiden jetzt ihr Core-Range-Trio.
Alasdair „Ally“ und Gordon Stevenson verbindet vieles: Sie sind Brüder, sie teilen sich mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Spirituosenbranche, sie sind passionierte Whiskykenner – und gemeinsam verleihen sie Blended Whisky eine neue Stimme. Als Turntable Blending House folgen die beiden Glasgower dem eigenen Rhythmus. Und der ist bestimmt von einer Überzeugung: Blended Whisky wird zutiefst unterschätzt.
Den Beweis dafür traten die Geschwister im Frühjahr erfolgreich mit drei limitierten Abfüllungen an: Track 1-3, benannt nach den Songtiteln „Joy. Discovery. Invention.“ (Biffy Clyro), „Firestarter“ (The Prodigy) und „Purple Haze“ (Jimi Hendrix).
Jetzt präsentieren Ally und Gordon ihre Core Range. Die neuen Blended Scotch Whiskys werden in größerem Umfang erhältlich und so zugänglicher sein. Auch hier ist das erklärte Ziel, einen harmonischen Mix zu komponieren, der mit konventionellen Erwartungen bricht.
Dafür gehen die Brüder keine Kompromisse ein. Qualität steht an erster Stelle. In Allys Worten:
„Wir werden uns niemals davor scheuen, außergewöhnliche Fässer zu verblenden, nur weil wir befürchten, dass wir das exakte Geschmacksprofil in Zukunft nicht wiederherstellen können. Unser Kernsortiment wird sich mit jeder Abfüllung weiterentwickeln und den Whiskys unterschiedliche Nuancen verleihen – und das gefällt uns.“
Intro aus drei Kompositionen
Turntable bringt mit den drei Standards die kraftvollen Welten von Whisky und Musik zusammen. Ihre Namen lassen – anders als bei den limitierten Erstabfüllungen – keine bestimmten Melodien erklingen. Vielmehr beziehen sie sich diesmal auf den geschmacklichen Charakter der Blends. Ally erklärt: „Bei den Namen der Whiskys für das Kernsortiment ging es um den Fokus auf das Geschmacksprofil. Bei den limitierten Auflagen waren und sind wir der Meinung, dass wir kreativ sein und die Whiskys mit verschiedenen Liedern unserer Wahl kombinieren können. Beim Kernsortiment möchten wir jedoch, dass das zu erwartende Geschmacksprofil deutlich wird.“
Paradise Funk
Bei „Paradise Funk“ verweist der erste Baustein des Namens auf exotische Noten, während der „Funk“ für eine starke Basslinie und Schlagzeugspiel steht – sich ständig weiterentwickelnd. Für das Geschmacksprofil aus karamellisierter Ananas, Vanille und Toffee setzen Ally und Gordon insbesondere auf einen „Mystery Malt“ aus der Speyside. Diesen akzentuieren sie gekonnt mit schwerem Benrinnes Single Malt, fruchtig-mildem Whisky der kleinen Knockdhu Distillery, einem Hauch Blair-Athol-Würze sowie Grain Whiskys von Invergordon und North British.
Smokin‘ Riff
Rauch-Fans lädt Turntable mit „Smokin‘ Riff“ zu einem explosiven Solo am Lagerfeuer ein. „Der frische Rauch des Lagerfeuers ist der Hauptgeschmack, bevor der Whisky weicher wird“, erklärt Ally. Das „Riff“ definiert er als „Eingängiges Gitarrenstück, das für Struktur sorgt. Das torfige Element schweißt diesen Dram zusammen.“ Viel Lagerfeuerrauch trifft auf Toffee, Birnen, Rosinen und Zimt. Das Fundamt von „Smokin‘ Riff“ steht auf Islay: In diesen Blend fließt großteils Single Malt der Brennerei Caol Ila. Für Balance sorgen Whiskys aus Virgin Oak Barrels und Pedro Ximénez Puncheons von North British, Craigellachie und Knockdhu.
Bittersweet Symphony
Temperamentvolle Süße und ein markant malziger Charakter kennzeichnen dagegen den dunklen Blended Scotch „Bittersweet Symphony“. Der Name lässt einen Verweis auf den bekannten Song von The Verve vermuten. „Bittersweet“ steht jedoch für Sattheit und Vollmundigkeit durch die komplexe Sherry-Fass-Reifung. „Es geht nicht nur um Süße – wir gleichen das mit einer leichten Bitterkeit und Gewürzpräsenz aus, die aus den Oloroso-Fässern stammt.“, so Ally. Die Symphonie dieses Whiskys gleiche aufwendigen Musikkompositionen, in der Regel für große Orchester. Die Summe sei größer als jeder einzelne Teil, so Ally weiter. Das Rückgrat von „Bittersweet Symphony“ bildet vollmundiger, im Sherryfass gereifter Single Malt der Speyside-Brennerei Craigellachie, die mit traditionellen Worm Tubs arbeitet. Abgerundet wird er durch Balmenach Single Malt aus dem Pedro Ximénez Puncheon sowie Whiskys von North British und Blair Athol aus Virgin Oak Barrels.
Alle drei Blended Scotch Whiskys sind von natürlicher Farbe, nicht kühlgefiltert und werden mit idealer Trinkstärke von 46 Volumenprozenten abgefüllt.
Paradise Funk Turntable Blended Scotch Whisky
Herkunft: Schottland Fasstypen: Unnamed Speyside Virgin Oak Barrel (30%), Benrinnes Chinkapin Barrel (20%), Invergordon Cognac Barrel (18%), Knockdhu Virgin Oak Barrel (13%), North British Virgin Oak Barrel (11%), Blair Athol Bourbon Barrel (8%) Alkoholgehalt: 46% vol. Flaschengröße: 0,7 Liter Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Smokin‘ Riff Turntable Blended Scotch Whisky
Herkunft: Schottland Fasstypen: North British Virgin Oak Barrel (28%), Craigellachie Pedro Ximénez Puncheon (24%), Knockdhu Pedro Ximénez Puncheon (21%), Caol Ila Bourbon Barrel (18%), Caol Ila Red Wine Barrel (9%) Alkoholgehalt: 46% vol. Flaschengröße: 0,7 Liter Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Herkunft: Schottland Fasstypen: Craigellachie Pedro Ximénez Puncheon (22%), Balmenach Pedro Ximénez Puncheon (21%), Craigellachie Oloroso Butt (21%), North British Virgin Oak Barrel (19%), Blair Athol Virgin Oak Barrel (17%) Alkoholgehalt: 46% vol. Flaschengröße: 0,7 Liter Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert
Über Turntable
Turntable Blending House gibt Blended Whisky seit 2023 eine neue Stimme. Von den zwei Brüdern Gordon und Alasdair Stevenson mit viel Know-how gegründet, dreht das junge schottische Unternehmen „die Platte“ um und definiert mit hochwertigen Whiskys, exzellenten Fässern und viel Zeit festgefahrene Grenzen im Bereich Blends neu. Dafür stellen die Geschwister das Holzmanagement in den Mittelpunkt ihrer zukunftsweisenden Vision.
Über Kirsch Import
Kirsch Import kennt die Spirituosen-Branche seit 47 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 4.500 hochwertige Spirituosen, darunter Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch.
Auch in diesem Jahr veröffentlicht die Fettercairn Distillery eine neue Edition ihres 16 Jahre alten Single Malts. Für die Erstausgabe 2020 verwendete die Brennerei stark geröstetes Gerstenmalz, ein Jahr später vereinte die Edition verschiedene Arten von Sherry-Fässern. Die 2022-Ausgabe reifte in First Fill Oloroso Sherry Casks. Es folgte ein Finish in PX-Fässern und ex-Bourbon Barrels. Gemäß ihrem Anspruch, mit jeder neuen Ausgabe auch neue Facetten des Geschmacks zu erkunden, reifte die Fettercairn 16yo 2023 Edition zunächst 14 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern. Danach folgte ein Finish von zwei Jahren in ex-tawny Port pipes aus dem Douro-Tal in Portugal.
Der Whisky ist mit 46,4 % Vol. abgefüllt und bietet laut offiziellen Verkostungsnotizen ein Aroma von tropischen Früchten mit einem Hauch von Beerenfrüchten, vollem Kakao und gezuckerten Mandeln. Fettercairn 16yo 2023 Edition, weltweit auf 24.000 Flaschen limitiert, wird im Laufe des Monats im Whisky-Fachhandel in Schlüsselmärkten wie Großbritannien, Frankreich und Deutschland erhältlich sein. Die UVP beträgt £82 (das wären knapp 95 €).
Nach „No Corners to Hide“ und „The Changeling“ stellt die Islay-Brennerei Bowmore ihre dritte Zusammenarbeit mit dem schottischen Comiczeichner und Illustrator Frank Quitely vor. Und wie bereits in den vorherigen Editionen, greift auch „Lovers Transformed“ einen Mythos der Insel Islay auf:
Die Tochter eines piktischen Königs aus dem Osten verliebte sich in einen gefangenen keltischen Krieger aus dem Westen. Um ihrer Liebe eine gemeinsame Zukunft zu ermöglichen, segelte das unglückliche Paar vom schottischen Festland zur Heimat des Kriegers, zur Insel Islay. Ein tosender Sturm versenkte das Boot und die jungen Liebenden, die sich fest aneinander klammerten, wurden vom Meer gefangen genommen. In der unheimlichen Stille des folgenden Tages wurde das Wrack des Bootes an der felsigen Küste von Islay entdeckt. Von den Liebenden wurde jedoch nie eine Spur gefunden; bis auf ein Paar weißer Möwen, das gemeinsam hoch in den Himmel flog und sich weder im Osten noch im Westen niederließ, als wären es zwischen den beiden Himmelsrichtungen hin- und hergerissen. Wenn auf Islay zwei Möwen zusammen an einem ansonsten leeren Himmel gesehen werden, stößt man noch heute auf die Legende vom verwandelten Liebespaar.
Auch die Edition „Lovers Transformed“ ist ein Duo limitierter Single Malts, die exklusiv im globalen Reiseeinzelhandel erhältlich sind. Sie besteht aus einem ein 23-jährigen und ein 36-jährigen Whisky der Islay-Brennerei.
Bowmore The Lovers Transformed 23 Year Old (50,9 % Vol./UVP 470 US-Dollar, etwa 440 €) ist ein Single Malt, der in refill Pedro Ximenez und Oloroso Sherry seasoned European Oak casks gefinisht wurde. Es werden 8.000 Flaschen verfügbar sein.
Bowmore The Lovers Transformed 36 Year Old (45,2 % ABV/UVP 4.000 US-Dollar, etwas mehr 4000 €) ist die bisher älteste Veröffentlichung im Rahmen der Zusammenarbeit der Bowmore Distillery mit Frank Quitely. Dieser Single wurde in first fill Pinot Noir wine barriques gefinisht, hier werden nur 700 Flaschen verfügbar sein.
The Lovers Transformed von Bowmore ist ab dem 11. September in ausgewählten Travel Retail Standorten erhältlich, darunter in Festlandchina, Finnland, Frankreich, Deutschland, Singapur, Südkorea, Taiwan, Thailand, dem Nahen Osten, Großbritannien und den USA.
Nachdem sie einen herrlichen Sommer im hohen Norden haben genossen, und um alle noch ein bisschen länger in Urlaubsstimmung zu halten, hat die Wolfburn Distillery, wie sie schreiben, etwas zusätzlichen Sonnenschein in Form von first-fill Caribbean rum barrels importiert. Diese wurden 2016 von der Highland-Brennerei befüllt, ihr Whisky erscheint nun auf dem Markt. Der sieben Jahre lang gereifte Whisky aus den erstbefüllten karibischen Rumfässern wurde mit acht Jahre lang in erstbefüllten Bourbon-Hogsheads gelagerten Whisky vermählt. Das Ergebnis ist Wolfburn No. 177 Small Batch Release, ohne Kühlfiltrierung, in natürlicher Farbe und mit 46 % Vol. abgefüllt.
Die englischen Tasting Notes kündigen einen süßen und fruchtigen Whisky an:
On the nose: Roasted figs and prunes meet candied ginger. There’s a terrific depth of flavour with plum sauce and toffee meeting marzipan and sultanas.
On the palate: Rum influence shines through with overtones of molasses ever present. Layers of sweetness unfurl over time, with fruit and honey notes beautifully bound together by silky oak tannins.
The finish: Sticky, fruity, decadent and delicious.
Großbritanniens ältester Wein- und Spirituosenhändler Berry Bros. & Rudd stellt in ihrer heutigen Presseausendung neue Serie The Collective #1: The Pioneers vor. In dieser vereint der unabhängige Abfüller zehn Bottling (neun Whisky und ein Cognac), hergestellt von Brennereien, die sich einerseits der Herstellung außergewöhnlicher Spirituosen widmen, und gleichzeitig das Thema ‚Nachhaltigkeit‘ in ihrer Arbeit und Produktion stark berücksichtigen.
Die Abfüllungen und Brennereien sind:
● Oskar Bruno – Agitator 2018 Single Malt Swedish Whisky
● John Stirling – Arbikie 2017 Single Grain Scotch Whisky
● Alex Bruce – Ardnamurchan 2017 Single Malt Scotch Whisky
● Peter Bignell – Belgrove 2016 Single Rye Tasmanian Whisky
● Matthew Farmer – Glen Wyvis 2018 Quarter Cask Finish Single Malt Scotch Whisky
● Jean & Amy Pasquet – Jean-Luc Pasquet 2017 Petit Champagne Cognac
● John Letts – Oxford Artisan 2019 Single Rye English Whisky
● Annabel Thomas – Nc’nean 2017 Single Malt Scotch Whisky
● David & Fiona Boyd-Armstrong – Shortcross 2017 Single Pot Still Irish Whiskey
● Matt Hoffman – Westland 2014 Madeira Finish Single Malt American Whisky
Die Whisk(e)ys aus der Serie kosten £125 (das wären etwa 145 €), der Cognac ist £50 günstiger. The Collective #1: The Pioneers ist ab dem 27. September 2023 bei Berry Bros. & Rudd (bbr.com) sowie bei verschiedenen britischen Online-Händlern erhältlich. Mehr hierzu in der folgenden englischsprachigen Pressemitteilung, die auch ausführliche Tasting Notes zu jeder Abfüllung enthält:
Presseartikel
Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich
BERRY BROS. & RUDD CELEBRATE TEN PIONEERS OF SUSTAINABILITY IN SPIRITS
Britain’s oldest wine and spirits merchant Berry Bros. & Rudd have announced the launch of The Collective, an annual release of spirits which brings together a group of like-minded distillers. These people share a common passion and Berry Bros. & Rudd celebrate and shine a spotlight on their achievements by sharing their stories around the world.
The Collective #1: The Pioneers is centred around ‘Pioneers in Sustainability’ within the spirits industry and spotlights ten distillers who are dedicated to making exceptional spirits whilst caring for the future of the planet. Berry Bros. & Rudd will be releasing a series of ten bottlings to showcase the sustainable talents spirit producers from around the globe:
● Oskar Bruno – Agitator 2018 Single Malt Swedish Whisky ● John Stirling – Arbikie 2017 Single Grain Scotch Whisky ● Alex Bruce – Ardnamurchan 2017 Single Malt Scotch Whisky ● Peter Bignell – Belgrove 2016 Single Rye Tasmanian Whisky ● Matthew Farmer – Glen Wyvis 2018 Quarter Cask Finish Single Malt Scotch Whisky ● Jean & Amy Pasquet – Jean-Luc Pasquet 2017 Petit Champagne Cognac ● John Letts – Oxford Artisan 2019 Single Rye English Whisky ● Annabel Thomas – Nc’nean 2017 Single Malt Scotch Whisky ● David & Fiona Boyd- Armstrong – Shortcross 2017 Single Pot Still Irish Whiskey ● Matt Hoffman – Westland 2014 Madeira Finish Single Malt American Whisky
Each has been meticulously selected by Berry Bros. & Rudd Spirits Reserve Whisky Manager, Jonny McMillan, in collaboration with Mr Lyan, a proven pioneer in the drinks industry and the world’s most awarded bartender, who shared the same values as Berry Bros. & Rudd: passion and knowledge for both sustainability and exceptional spirits.
“There is no set path on the sustainability journey, nor one single solution. The beauty of Collective #1 : The Pioneers is that each distiller has taken a different approach to sustainability, with the strength being in the diversity and combination of practices, making a whole entity, with continuous learnings.’
‘We looked to find a broad spectrum of producers from various traditions of whisky and cognac making with each distiller taking a slightly different approach to sustainability, some focusing on soil health and regenerative farming, others on lowering energy use or green power. For each distiller there is a different solution that fits the location and character of their distillery, together they form a great overview of what’s going on with environmentally pioneering producers.”
Lizzy Rudd, Berry Bros. & Rudd Chair, added:
“As a family business with a long history, the notion of sustainability is a natural part of our ethos and our long-term mindset, a key to our resilience and longevity. The purpose of business is fast becoming defined by its impact rather than the products or services it sells. Today, the most important decisions we face are about how to reduce our impact on the planet now, and in the future. This is why our goal is to be net zero carbon and plastic free by 2030. Our producers are the best in the world at what they do. Like us, they believe that protecting our planet is the only way to ensure the future of fine wine and spirits. We believe that, together with our producers, we can improve practices around the use of water, energy and plastic. We are not just a business, we are family, a family who are the ustodians of a legacy for future generations.”
The spirits featured in The Collective #1 : The Pioneers have been sourced from across the globe, from countries including America, England, France, Ireland, Sweden, Tasmania, and the undisputed homeland of whisky, Scotland.
Each whisk(e)y from The Collective #1 is priced at £125.00 and cognac at £75.00, available to purchase from 27th September 2023 from Berry Bros. & Rudd (bbr.com), Master of Malt (masterofmalt.com) and Royal Mile Whiskies (royalmilewhiskies.com).
TASTING NOTES
Agitator 2018 Cask #741 Single Malt Swedish Whisky RRP £125.00 57.7% ABV
Few distilleries push production boundaries like Stockholm’s Agitator. Led by Oskar Bruno, the distillery offers vacuum distillation and endless experimentations with yeast, barley and wood. Energy efficiency is equal to quality in their mindset, making this one of Europe’s greenest distilleries.
Produced with 40ppm barley and fermented with a Saison yeast, buckle up! The nose is near overwhelmingly complex, dried mushrooms, forest floor, peat smoke, wonderfully umami. The palate is pleasantly dirty, bringing notes of new leather, pink wafer biscuits, garden bonfire with a pleasing coastal backbone. Smoke and dried fruit linger on a stunned palate. Idiosyncratic brilliance, distilled by either a madman or a genius.
Founded by the three Stirling brothers on the family’s East Coast estate, sustainability has been at the heart of Arbikie’s production from day one. From the distillery’s ground-breaking use of hydrogen fuel to their carbon positive crops, Arbikie is truly a leader in green distilling.
Sweet aromas of Icelandic rye bread, honeyed sponge cake and cloves open the bouquet with some nutmeg emerging with time. The palate is lively and joyous, showing sweet rye spice, crème brûlée and dark chocolate cookies. It is immensely quaffable. Baking spice and dry rye come in waves over the finish. Scotland isn’t known for its rye whisky but if this dram is anything to go by, it soon will be.
The prestigious independent bottler, Adelphi, prioritised sustainability when building their distillery in the wilderness of Ardnamurchan. The distillery runs on hydroelectric, solar and biomass power managed from its own forestry. The result is a heavily textured, peated style whisky tipped to become a West Coast classic.
The nose opens with vibrant aromas of bacon fat and cocoa powder lunging from the glass. The palate follows suit with flavours of smokey bacon, farmyard, tea leaves and warm blackcurrants. It is a masterclass in peaty complexity. More dark cocoa shows on the finish with lingering smoke. This is a powerful statement from the young distillery, perhaps Brora’s baby brother.
Pete Bignell not only grows his own rye on the farm but even built his own stills which are direct fired from used chip fryer oil. This farm distillery is an almost entirely closed loop with bio-oil being the only input and whisky the only output.
The nose immediately makes clear that this glass contains a huge, characterful dram. Farmyard aromas introduce rye dough, spiced vanilla, popcorn and warm gingerbread. These flavours are only magnified on the palate with burnt sugar and salted caramel cascading into rye beer, shortbread and clove. Spice lingers on the finish. This is an immense, intense and unique offering from the distilling folk hero of Tasmania.
In 2015, GlenWyvis became the first Scots distillery to be founded as a Social Enterprise, running for the good of the community. Set on a picturesque ridge at the foot of Ben Wyvis, the distillery utilises hydro, solar and biomass energy in its production.
Vibrant aromas of fresh fruit sing from the glass with honeyed cantaloupe melon, warm gorse and zesty green apples. A zap of citrus opens the palate, bringing spiced pears, soft vanilla and more crisp apple. Pine wood and cinnamon dance together across the finish. This is a wonderfully invigorating Highland malt and would be perfect to enjoy in a crisp breeze on the summit of Ben Wyvis.
The Oxford Artisan 2019 Cask #21 Single Rye English Whisky RRP £125.00 54.5% ABV
The Oxford Artisan Distillery uses regenerative agriculture to create a whisky with terroir like no other. Their Head of Farming, John Letts’ continuous grain cropping technique ensures each field’s revived heritage grain population is unique and able to adapt to any climate and flourish.
This refill cask allows the rye distillate to sing with enticing savoury aromas of white chocolate, Danish rye bread and dark chocolate on the nose. The palate brings out more full-bodied rye notes, alongside citrusy Japanese Miyagawa, poppy seeds and spice. Few producers put as much thought into their grain and this dram serves as testament to that wisdom.
Founded by Annabel Thomas and opened in 2017, Nc’nean has become Scotland’s first carbon neutral distillery. The distillery uses 100% organic barley and utilises its own forestry to fuel a biomass boiler. Few other distilleries can be said to be leading environmental ethics in distilling with the same passion as Nc’nean.
Luscious green fruit aromas rise from the glass with animated notes of pear drop, wine gums and tinned pineapple emerging with time. The palate shows more weight with excellent balance of fresh orchard fruits and some fermentation driven tropicality. A wave of marzipan and coconut follow with the addition of water. This is a wonderfully characterful Highland dram with plenty to say both inside and outside of the glass.
Shortcross 2017 Cask #48 Single Pot Still Irish Whiskey RRP £125.00 55.1% ABV
Built within the beautiful Rademon Estate by David and Fiona Boyd-Armstrong, Shortcross is a true labour of love. Their passion for quality spirit, Irish tradition and of course the estate itself shows in all they do. All the energy for the distillery comes from the estate’s own solar and hydro.
This Irish Pot Still explodes out of the glass with an incredible array of fruits. Notes of dried pineapple and mango, grapefruit fizz and lemon oil all astound the senses. The palate shows a masterful balance of wood and fruity distillate. The powerful, oak-driven vanilla flavour integrates perfectly with honeyed tropicality from the spirit. Clove rock and cinnamon rolls over the finish. The term ‘fruit bomb’ barely does justice to describing this magical pot still whiskey.
Westland 2014 Cask #6235 Single Malt American Whiskey RRP £125.00 53.0% ABV
Since its inception in 2010, Westland has deservedly become the biggest name in American single malt and is always pushing the boundaries in pursuit of quality. Global acclaim not quite being enough, Westland are now pioneering research in barley sustainability.
The nose offers juicy notes of ripe pawpaw, apricot and luscious oak as an inviting glimpse of what’s to come. The palate is notably thick, showing phenomenally firm structure with apricot jam, mango, brioche and fudge coating the mouth. Fruit and nut chocolate flavours linger on the finish with a moreish sensation. This is a masterful pairing of supreme spirit and oak from one of the USA’s finest distilleries.
