Für die heutige Session standen die japanische Brennereien Chichibu oder Kanosuke zu Auswahl, wenn wir Serge Valentins Worten vom vergangenen Freitag glauben. Seine Wahl fiel dann mit Chichibu auf die Destillerie, die mit ihren Abfüllungen in der letzten Zeit sowohl mit ihrer hohen Qualität als auch den ebensolchen Endverbraucherpreisen auf sich aufmerksam zu machen wusste. So überraschen heute – einen Weg in die Verkostung fanden ausschließlich Destillerie-Bottlings für den französischen Händler La Maison du whisky – die fast ausschließlich hohen Bewertungen auch nicht:
Abfüllung
Punkte
Chichibu ‚Paris Edition 2023‘ (49.5%, OB, for LMDW, New Vibrations, 2,100 bottles)
90
Chichibu 7 yo 2015/2023 (63.3%, OB, LMDW New Vibrations, heavily peated, 1st fill bourbon barrel, cask #4701, 192 bottles)
89
Chichibu 9 yo 2014/2023 (61.9%, OB, LMDW New Vibrations, 2ndt fill bourbon barrel, cask #3094, 177 bottles)
Der Irish-Whiskey-Historiker und Autor Fionnán O’Connor sucht Unterstützung für sein neues Buch-Projekt. Nach „A Glass Apart“ plant er eine weitere Veröffentlichung zur Geschichte der Spirituose Whiskey in Irland. Der Titel des Buches steht mit „Créatúr“ bereits fest, indiesem wird sich O’Connor mit Whiskey als Lebewesen, mit seinen Rohstoffen bis hin zu den Menschen, die ihn destillieren, befassen. In einem Video (sie finden dies auch auf Youtube) stellt Fionnán O’Connor sich, sein geplantes Buch und wie Sie hier unterstützen können vor:
O’Connor und das Team hinter Créatúr laden Menschen ein, die Entstehung des Buches durch eine Spendenaktion und einer Fass-Teilung zu unterstützen. Für einen Beitrag von 250 € erhalten diese:
ein vom Autor signiertes Exemplar von Créatúr bei seiner Veröffentlichung im Jahr 2026
Zugang zu vierteljährlichen Online-Chats und Vor-Ort-Veranstaltungen in Iralnd, die unter dem Namen Poor Creature Hedge School 2024 und 2025 stattfinden werden.
Eine Abfüllung eines Pot-Still-Whiskey aus einem Ex-Oloroso-Sherry-Hogshead. Diesen Whiskey destillierte die Boann Distillery wurde im Rahmen von O’Connors Doktorarbeit über verlorene Irish mash bills destilliert (40 Prozent gemälzte Gerste, 40 Prozent Rohgerste, 15 Prozent Hafer und 5 Prozent Roggen). Er wird mit einem Alter von sieben Jahren vom unabhängigen irischen Abfüller Two Stacks abgefüllt.
Insegsamt sind 400 Plätze verfügbar, weitere Informationen finden Sie unter creatur.ie.
Ein Fund in der us-amerikanischen TTB-Datenbank kündigt eine weitere Abfüllung der Islay-Destillerie Lagavulin an. Die Etiketten einer vierten Offerman Edition zeigen einen 11 Jahre alten Single Malt, der ein Finish in karibischen Rum-Fässern genoss. Lagavulin Offerman Edition Caribbean Rum Cask Finish wäre die vierte Abfüllung, die aus der Zusammenarbeit von Lagavulin mit dem us-amerikanischen Schauspieler Nick Offerman erscheint. Nach der 2019 erschienen Lagavulin Offerman Edition Aged 11 Years folgte zwei Jahre später Lagavulin Offerman Edition Finished in Guinness Casks, im vergangenen Jahr erschien Lagavulin Offerman Edition Charred Oak Cask.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Was für Preise – was für ein Gewinnspiel! Gemeinsam mit unserem Gewinnspielpartner Beam Suntory Deutschland verlosen wir einen Ausnahmewhisky aus der Islay-Destillerie Laphroaig: Den Laphroaig Ian Hunter Book 5: Enduring Spirit, ein 34 Jahre alter Spitzenwhisky im Wert von mehr als 1300 Euro – und zusätzlich, aus Anlass der PEAT SALT FIRE Restaurant-Erlebnisreihe von Laphroaig, drei Laphroaig Kochboxen mit Whisky, Gläsern, Untersetzern, Gewürzen, rauchigem Meersalz und Rezepten, die perfekt zu Laphroaig passen.
ACHTUNG: Das Gewinnspiel endet am Sonntag – also jetzt mitmachen!
Was Sie für diese sensationellen Preise machen müssen? Unsere einfache Gewinnfrage beantworten und uns die richtige Lösung senden. Das fällt nach dem Lesen dieses Artikels besonders leicht. Dann brauchen Sie noch ein wenig Glück – und schon zählen Sie zu den Gewinnern.
Übrigens: Wenn Sie abseits des Gewinnspiels Lust ein Geschmackserlebnis mit Laphroaig haben – warum nicht eines der Restaurants besuchen, die sich zum Thema Peat, Salt und Fire etwas Besonderes haben einfallen lassen?
PEAT SALT FIRE: Die Laphroaig Restaurant-Erlebnisreihe
Es gibt wie gesagt viele Arten, Laphroaig zu genießen. Eine davon ist mit gutem Essen. Wer sich einmal nach allen Regeln der Kochkunst die Geschmackskomponenten Torf, Salz und Feuer in verschiedensten Variationen erleben will, der findet diesen außergewöhnlichen Genuss in einem der untenstehenden Restaurants:
Erkundigen Sie sich dort über die speziellen Menüs, die der Küchenchef für Sie anbietet und genießen Sie dann einen unbeschwerten und geselligen Abend mit Ihren besten Freunden voller unvergleichlicher Laphroaig-Momente! Die Liste der teilnehmenden Bars und Restaurants:
BERLIN Brasserie Colette Passauer Str. 5-7 10789 Berlin Aktionszeitraum: bis 31.12.
MÜNCHEN Brasserie Colette Klenzestraße 72 80469 München Aktionszeitraum: bis 31.12.
Pacific Times Baaderstraße 28 80469 München Aktionszeitraum: bis 30.11.
Sophias Sophienstraße 28 80333 München Aktionszeitraum: bis 12.11.
Call Soul – Breaking Bar Biedersteiner Str. 6 80802 München Aktionszeitraum: bis 30.11.
The Foundry Müllerstr. 51 80469 München Aktionszeitraum: bis 31.12.
KONSTANZ Brasserie Colette Brotlaube 2A 78462 Konstanz Aktionszeitraum: bis 31.12.
LEIPZIG Imperii Brühl 72 04109 Leipzig Aktionszeitraum: 17.11. – 31.12.
Wir wünschen Ihnen einen schönen und genussvollen Restaurantbesuch und freuen uns über Ihre kulinarischen Eindrücke unter den Hashtags #laphroaig #peatsaltfire.
Jetzt aber zu den Preisen unseres Gewinnspiels:
Laphroaig Ian Hunter Book 5: Enduring Spirit – das große Finale einer beeindruckenden Serie
Book Five: Enduring Spirit ist der Höhepunkt der Ian Hunter-Reihe mit Sammlerstücken gereifter Single Malts zur Feier und zu Ehren eines bedeutenden Mannes in der Geschichte von Laphroaig und seiner nachhaltigen Wirkung. Diese letzte Veröffentlichung ehrt das Erbe des letzten Besitzers und Leiters der Laphroaig-Destillerie aus der Familie Johnston. Es handelt sich um einen äußerst seltenen Whisky einer sehr limitierten Reihe – ihn zu besitzen, bedeutet die Teilhabe an der Geschichte und Tradition von Laphroaig.
Vor dem Hintergrund der langen Tradition von Islay und seiner Bevölkerung sorgte die erstaunliche Zukunftsvision von Ian Hunter für das Wachstum von Laphroaig. Dank seines Engagements und seiner Leidenschaft kommen Sie heute in den Genuss eines Scotch Whiskys mit ganz besonderem Geschmack, der ihn von der Masse abhebt.
Nach seinen Reisen in die USA begann Ian damit, für den Reifungsprozess ehemalige Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche zu nutzen. Und er richtete die Malztennen ein, die die Menschen bei Laphroaig bis heute nutzen. Seine Vision und sein Einfluss tragen zum bekannten Geschmack dieses Whiskys bei und haben weiterhin Einfluss auf die Verfahren und Techniken der Destillerie. Sämtliche Generationen des Destillerieteams wurden inspiriert von der Infrastruktur, die er eingeführt hat und dem Erbe, das er hinterlassen hat.
Der fünfte und letzte Teil dieser bekannten Reihe ist ein 34 Jahre alter Single Malt mit faszinierenden Aromen: Klassischer Laphroaig-Torf kombiniert mit fruchtigen Blaubeerakzenten und süßem, köstlichem Buttertoffee. Diese Kombination aus klassischen und modernen Aromen bringt die einzigartige Vision von Ian Hunter für den Whisky von Laphroaig zum Ausdruck. Ein Erbe, das in diesem Whisky mit Sicherheit fortbesteht.
Ich glaube wirklich, dass Ian Hunter stolz auf diesen Tropfen wäre. Dieses Glas enthält genau die Tradition, die mit ihm begann
Barry MacAffer, Laphroaig Distillery Manager
AROMA
Leicht torfig mit Noten von verbranntem Holz. Florales grünes Malz, Zuckerwatte und Karamell und leichte Fruchtnoten von Blaubeere und Himbeere.
GESCHMACK
Süß und würzig, mit den charakteristischen torfigen Noten von Laphroaig und einem Hauch kalter Grillasche.
Gesalzenes Karamell, geröstete Kastanien, ein Hauch von Pfirsich, Trockenblumen und weißem Pfeffer.
NACHKLANG
Torfig und malzig, mit Pralinennoten und anhaltender Süße.
Die Laphroaig Kochbox
Da zu einem schönen Abend auch gutes Essen gehört, nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise ganz im Sinne der klassischen Laphroaig Komponenten „PEAT I SALT I FIRE“. Hierfür haben wir eine Gewürzmischung und geräuchertes Meersalz in die Box gepackt. Mit diesen Items können Sie die beigefügten Rezepte bestehend aus einem Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gericht nach Belieben verfeinern.
Mit der Box erhalten Sie alle wichtigen Laphroaig Items, um genau diesen einzigartigen Moment – den First Sip – zu erleben. Daher statten wir Sie bei den drei Gewinnen jeweils aus mit:
Vier Gläser
Vier Ledercoaster
Eine Laphroaig Miniatur 10 Years (5cl)
Eine Gewürzzubereitung (50g)
Ein torfgeräuchertes Meersalz (50g)
Und so gewinnen Sie den Laphroaig Ian Hunter Book 5: Enduring Spirit oder eine der drei Kochboxen:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: Wie heißt der aktuelle Distillery Manager von Laphroaig?
a. Jeremy McArcher b. Barry MacAffer
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Laphroaig“!
Unter allen Einsendungen aus Deutschland mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 19. November 2023, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den/die Gewinner:in des Preises und geben ihn/sie am 20. November 2023 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Beam Suntory Deutschland versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Laphroaig“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 19. November 2023, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*innen werden am 20. November 2023 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Beam Suntory sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Beam Suntory Deutschland versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Willkommen zur 362. Folge der Whiskyvideos der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 362 finden Sie die folgenden neuen Videos:
Videos:
Wasser und Malz – Meikle Toir The Original One und Meikle Toir The Chinquapin One
Friendly Mr. Z – Ardbeg Smoketrails Côte Rôtie Edition
Whisky Haexler – Amrut Indian Singlemalt 46% vol.
World Wide Whisky – Knockando 21 Jahre
Pat Hock – Tomatin 16 Moscatel Wine Casks
WhiskyJason – Teeling 15 Jahre Explorers Series Japanese Edition – Mugi Shochu Cask Finish
Whisky Nerd – Wieser Single Malt Whisky Double Oak Small Batch 40% vol.
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts!
Der Onlineshop deinwhisky.de veröffentlicht einen Tullibardine aus dem Jahr 2006. Der Single Malt aus der „The Murray“ Serie erhielt eine Nachreifung in einem Madeira Single Cask. Nach rund 17 Jahren Reifezeit kam er dann mit 46% Vol. in insgesamt 504 Flaschen.
Mehr Infos zum Whisky sowie Tasting Notes und seine Bezugsquelle nachfolgend:
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Ein exklusiver Tullibardine aus dem Jahr 2006
Liebe Whiskyfreunde,
voller Freude möchten wir Ihnen heute eine neue exklusive Abfüllung für deinwhisky.de präsentieren.
Dieser leckere Tullibardine aus der „The Murray“ Serie wurde 2006 destilliert und erhielt eine sehr lohnende Nachreifung in einem Madeira Single Cask mit der Nummer 150328 und wurde schließlich nach rund 17 Jahren Reifezeit am 04.10.2023 mit 46% vol. auf insgesamt nur 504 Flaschen abgefüllt.
Es wartet Sie ein fruchtiger Single Malt voller Weinpfirsiche, üppiger Nektarien und Sirup getränkter Aprikosen. Der Gaumen spiegelt die Nase wider, ist aber unendlich cremiger. Aus den Steinfrüchten werden Pfirsiche, umhüllt von Sahne und Butterscotch-Sauce. Die Nektarinen und Pfirsiche liegen auf mit Akazienhonig beträufeltem Joghurt. Mit einem Abgang, der zu seinem frischen und fruchtigen Ursprung zurückkehrt, wenn nicht sogar etwas süßer.
Lediglich 504 Flaschen existieren von diesem spannenden Single Malt aus den schottischen Highlands und dass zu einem unschlagbaren Preis von nur 59,90 Euro (85,57 €/1 Liter)! Die Abfüllungen gibt es ab sofort im Shop von deinwhisky.de unter: www.deinwhisky.de/exklusiv/
Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten Ihnen hier einen Platz, an dem Sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
Unsere Serie „Fremde Federn“ am Samstag ist unser Forum für jene Genießer, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Wir möchten damit unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik deutschsprachige Blogger in der 279. Folge wieder jede Menge Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Die Firma Flickenschild aus Itzehoe ist unter Whiskyfreunden keine unbekannte – mit ihren Eigenabfüllungen erfreut Sie Genießer schon seit mehr als zwei Jahrzehnten.
Auch jetzt hat man wieder fünf neue und interessante Bottlings am Start. Nachfolgend mehr über die Whiskys samt ihrer Verkostungsnotizen:
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Fünf neue Eigenabfüllungen aus dem Hause Flickenschild/Whizita
Seit nunmehr 25 Jahren bringt die Firma Flickenschild aus Itzehoe eigene Whisky-Abfüllungen auf den Markt. Neben Kooperationen mit anderen unabhängigen Abfüllern und Brennerei-Originalabfüllungen werden auch immer wieder eigene Fässer in Schottland abgefüllt.
Besonders bei der aktuellen Preisentwicklung sind wir froh, dass wir Euch mit unseren fünf neuen Eigenabfüllungen wieder eigene leckere Whiskys mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis anbieten können.
Dalmunach 2015 Bourbon Cask – 64,8%
Mit dem Dalmunach 2015 ist es uns gelungen einen der ersten 8 Jahre alten Single Malts der jungen Dalmunach Brennerei überhaupt abzufüllen. Es handelt sich um lediglich 86 Flaschen, da wir den restlichen Whisky für ein anschließendes Finish haben umfüllen lassen. Auf das Ergebnis könnt Ihr Euch dann in Zukunft auch noch freuen!
Für seine 8 Jahre weist dieser Whisky bereits eine erstaunliche Vielfalt an Aromen auf – cremige Vanille, reife Birnen, geschmolzene helle Schokolade in Verbindung mit Karamell. Insgesamt ein filigraner, leichter Whisky bei dem sich im mittellangen Nachklang noch weitere fruchtige Aromen dazugesellen.
Bereits 2020 haben wir die ersten 57 Flaschen des Bunnahabhain 2008 unter dem Label unserer Roadsign Serie auf den Markt gebracht. Der restliche Whisky aus dem Fass erhielt anschließend ein Finish in einem Oloroso Quarter Cask. Das Ergebnis spricht für sich und ist sicherlich das Highlight der fünf Abfüllungen.
Nach 11 Jahren im Refill Hogshead reifte dieser Whisky für fast 3 Jahre im Oloroso Sherryfass nach. Er verfügt über tiefgründige, komplexe und sehr dichte Aromen nach vollreifen dunklen Beerenfrüchten, einer angenehmen Sherrysüße mit einer ganz feinen würzigen Bitternote im Hintergrund. Ein öliger Körper, der den ganzen Mundraum auskleidet, sorgt für sehr langen, süße und mundfüllenden Nachklang der Aromen.
Fettercairn 2011 Bourbon Cask – 62,1%
Wer klassischen schottischen und in Bourbonfässern gereiften Single Malt mag, der macht mit unserem neuen Fettercairn garantiert nichts falsch. Der Whisky aus der 1824 gegründeten Highland Brennerei überzeugt mit seinem fruchtigen und milden Charakter und wurde selbstverständlich in Fassstärke abgefüllt. In diesem Fall mit knackigen 62,1%.
„Eine frische Eichenholznote mit den so typischen intensiv süßen Vanille Noten, die das ehemalige Bourbon Barrel diesem Whisky verliehen hat, ist vom ersten Moment an präsent. Dazu entdeckt man Noten von tropischen Früchten, Rosinen und Mandeln mit einer geschmeidigen Honigsüße. Mundfüllend mit anhaltender Süße im Nachklang.“
Strathmill 2009 Bourbon Cask – 59,1%
Ähnlich wie der Fettercairn reifte auch unser neuer Strathmill aus dem Jahr 2009 in einem Bourbon Fass. Mit 13 Jahren lag dieser etwas länger im Fass und mit insgesamt 271 Flaschen sind von dieser Abfüllung knapp 50 Flaschen mehr erhältlich. Der Alkoholgehalt des Strathmill beträgt nach 13 Jahren Reifung noch 59,1%.
„Ein ganzes Bündel an Aromen zeichnet diesen Whisky aus. Im Vordergrund stehen Aprikosen, Birnen und gekochter Kompott aus Obst. Der Duft erinnert an eine frisch gemähte Wiese und im Hintergrund meint man verschiedene orientalische Gewürze wahrzunehmen. Im mittellangen Nachklang stehen die feinwürzigen Aromen im Vordergrund.“
Tullibardine 2012 Pedro Ximenez Sherry Cask Finish – 57,9%
Den Abschluss unserer neuen Eigenabfüllungen bildet ein 11 Jahre alter Tullibardine, der ein Finish in einem Pedro Ximenez Sherry Hogshead erhielt. Das Fass aus der seit 1949 produzierenden Brennerei, das den besonders süßen Sherry enthielt, ergab bei Abfüllung im Juni diesen Jahres noch 214 Flaschen mit 57,9%.
„Spontan erinnert der der süße Duft dieses Whiskys an eine Mixtur aus verschiedenen getrockneten Früchten. Mandeln, Walnüße, Rosinen, eine Portion Bitterschokolade und würzige Kräuternoten gesellen sich zu der Süße. Ein typischer „Sherryfass – Whisky“ mit intensivem, vielschichtigem, recht langem Nachklang.“
„Alles in Butter“, so steht es im Selbstverständnis zur Sendung, ist das Magazin fürs Genießen bei WDR 5, einem werbefreien Hörfunkprogramm des Westdeutschen Rundfunks Köln. Carolin Courts moderiert diese Sendung im Wechsel mit Uwe Schulz. Ständiger Gast ist Helmut Gote, in seiner Rolle als Genussexperte stellt er hier unterschiedliche Bereiche der Kulinarik und Genusskultur vor: seien es Gewürzgurken, selbstgebackenes Sauerteig-Brot – oder auch Whisky.
Denn Helmut Gote besuchte sowohl die Spirituosen-Messe Aquavitae – am 28. und 29. Oktober in Mülheim/Ruhr – wie auch das am Freitag Abend zuvor stattfindende Adelphi Whisky Dinner. Auf der Messe traf er den Managing Director der Ardnamurchan Distillery Alex Bruce, von dem Gote einiges über Whisky im Allgemeinen und Ardnamurchan im Speziellen erfuhr. Und dem Whiskykoch Chris Pepper, der für das Dinner die Adelphi Whiskys als Menu interpretierte, konnte er unter anderem das Rezept für die Kokos-Reissuppe mit Paprika-Pesto entlocken, die nicht nur Helmut Gote, sondern auch uns sehr begeisterte. All dies und noch viel mehr teilt er mit dem diensthabenden Moderator Uwe Schulz in der Sendung WDR 5 Alles in Butter: Schottische Tradition – Whisky und Rumbledethumps – und so auch mit uns und Ihnen.
Die Sendung wird am 11.11.2023 von 14.04 – 15.00 Uhr gesendet, steht jedoch bereits schon jetzt auf der WDR-Website als Podcast zur Verfügung (und das bis zum 08.11.2024 ). Diese Folge ist der Auftakt zu einer dreiteiligen Serie, die Schottland zum Schwerpunkt hat, und die am Samstag nach der Burns Night am 25. Januar 2024 ihren Abschluss findet.
In Villingen-Schwenningen fand am letzten Wochenende wieder die Whiskymesse Hall of Angels‘ Share statt. Das Veranstaltungs-Team blickt in ihrem uns zugesandten Messebericht auf eine erfolgreiche und sehr gut besuchte Veranstaltung zurück. Aber lesen Sie selbst:
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Whiskyzauber im Schwarzwald: Villinger Whiskymesse begeistert mit exquisiten Tropfen und leidenschaftlicher Gemeinschaft
Am vergangenen Wochenende wurde die Neue Tonhalle erneut zum Mekka der Whiskywelt. Von allen Himmelsrichtungen strömten Genießer herbei, bereit, den verlockenden Duft des „Angels‘ Share“ auf der Villinger Whiskymesse einzufangen.
Ca. 3.000 Gäste aus ganz Deutschland, der Schweiz und Österreich wurden von der Vielfalt an Whisky, Rum, Gin und anderen Edeldestillaten in den Schwarzwald gelockt. Im Außenbereich versprachen Genussstände mit Kaffee, Zigarren, Bier vom Fass und köstlichen Food-Kreationen ein rundum gelungenes Erlebnis. Einzig das Wetter wollte am Sonntag nicht so recht mitspielen. Regen und der aufkommende Sturm zwangen dazu, den Außenbereich mit seinen Ständen vorzeitig abzubauen. Trotz dieser wetterbedingten Herausforderung ließen sich weder die Besucher noch die Aussteller ihre gute Laune verderben.
Für Liebhaber von Riegger’s Selection Independent-Bottler war der Besuch ein absolutes Muss. Zwei exklusive Messewhiskys, ein kräftiger Stoisha mit stolzen 59,2 % vol und ein raffinierter Tullibardine 2010 mit 56,6 % vol aus dem Amarone-Cask, verliehen der Veranstaltung eine besondere Note. Die Gäste hatten erneut die Möglichkeit, ihre Flasche direkt vor Ort selbst abzufüllen, eine Möglichkeit, die von zahlreichen Besuchern mit Begeisterung angenommen wurde.
Herzlich bedanken möchten wir uns bei all den Whiskyfreunden, die den Weg nach Villingen-Schwenningen gefunden und mit uns genossen haben.
Ein besonderes Dankeschön geht an den Black Forest Whiskyclub „Friends of Riegger’s Selection“ für seine großartige Unterstützung und Engagement: sei es beim Aufbau, hinter den Ständen oder beim Abbau. Ohne diese motivierte Community wäre unsere Hall of Angels‘ Share nicht dasselbe und für uns auch nicht durchführbar. Danke an alle Clubber, die ihre Begeisterung und Expertise bereits seit Jahren mit uns teilen.
Abschließend möchten wir uns auch bei allen Ausstellern bedanken, die die Messe mit ihren Produkten und Ständen bereichert. Wir freuen uns, wenn wir euch alle wieder bei der nächsten „Hall of Angels‘ Share“ in Villingen begrüßen dürfen.
Der zweite Teil der Whiskyfun-Tasting-Reihe mit dem Fokus auf Japanischem Whisky gehört heute ganz allein der Brennerei Shizuoka. Gaia Flow, japanischer Importeur von Blackladder, Mackmyra und Asta Morris, gründete die Destillerie 2017 und erwarb das Equipment der stillgelegten Destillerie Karuizawa (wir berichteten). Allerdings ist von den drei Karuizawa-Stills nur eine noch in einem einsatzfähigen Zustand. Die beiden Anderen sind mittlerweile zu alt und dienen nun eher dekorativen Zwecken, wie wir auf https://japanwhiskys.com lesen.
Auf den Abfüllungen der Shizuoka Distillery sind deshalb teilweise auch die verwendeten Stills angegeben. Wer also gewohnt ist, bei Whiskys den Einfluss der verwendeten Gerste, Zusammensetzung der Maische, cut points, verwendeten Fass-Arten und ähnlichem zu ergründen, findet möglicherweise bei der Shizuoka Distillery ein weiteres spannendes Betätigungsfeld. Denn im Einsatz sind hier unter anderem auch noch ein Gärtank aus Zedernholz und eine mit lokalem Brennholz befeuerte Brennblase (Bei Dekanta erfahren Sie mehr über die Prozesse der Brennerei).
Neben ihrem New Make (KS still) verkostet Serge Valentin vier weitere Abfüllung der Destillerie. Dies sind zwei Einzelfass-Abfüllungen sowie zwei Destillerie-Bottlings mit einer Klein-Auflage von jeweils 3.000 Flaschen. Die Benotungen reichen heute von respektabel bis herausragend. In der demnächst folgenden Session widmet sich Serge Valentin dann den Brennereien Chichibu oder Kanosuke, hier wird anscheinend noch ausgelost werden müssen.
Das heutige Shizuoka Special stellt sich wie folgt dar:
Ein neues Bottling des unabhängigen Abfüllers Wu Dram Clan ist ab heute erhältlich. Der neun Jahre schwedische Single Malt Whisky markiert den Abschluss der „Lighthouse Serie“und kommt aus der Smögen Distillery. Er reifte in einem Four Roses Bourbon Barrel und kam fassstark in 222 Flaschen.
Was es über diese Abfüllung im Detail zu erzählen gibt, finden Sie nachfolgend in der Presseaussendung. Sie enthält auch ausführliche Tasting Notes sowie die Verlinkung auf eine Seite mit Bezugsquellen:
Abfüllung
Punkte
Wu Dram Clan präsentiert Smögen 2014
Der Wu DRAM Clan präsentiert einen exquisiten schwedischen Single Malt Whisky aus der renommierten Brennerei SMÖGEN auf der gleichnamigen Insel Smögen. Dieser einzigartige Whisky aus dem Jahrgang 2014, der stolze neun Jahre in einem erstklassigen Four Roses Bourbon Barrel gereift ist, markiert den grandiosen Abschluss der „Lighthouse Serie“ – eine Sammlung, die insgesamt 14 exquisite Whiskys umfasst. Die Wahl der Brennerei Smögen, deren Markenlogo ein Leuchtturm ziert, verleiht dieser Serie einen ganz besonderen Charakter.
Der Fokus dieser Serie liegt eindeutig auf höchster Qualität in kleinen Chargen, das durch einer sehr sorgfältigen Auswahl von Einzelfässer seitens Wu DRAM Clan erfolgte. Die Brennerei Smögen passt in dem Konzept genau rein, denn Pär Caldeby ist bemüht mit vorwiegend lokalen Rohstoffen stehts die Qualität immer an erster Stelle zu stellen.
Die Smögen Whisky AB wurde im Sommer 2009 gegründet, um eine Brennerei zu etablieren, die einen authentischen Malt Whisky von der malerischen Westküste Schwedens mit ausgeprägtem Charakter und maritimen Einflüssen in kleinem Maßstab herstellt. Die Produktion und der gesamte Lagerbestand befinden sich auf dem Bauernhof Ståleröd, südwestlich von Hunnebostrand, nur eine Meile nördlich von Smögenön in der Gemeinde Sotenäs.
Smögen ist bekannt für seinen getorften Whisky, der in Schweden und mittlerweile auch in Großbritannien Kultstatus erreicht hat. Die charakteristische Note dieser Brennerei ist geprägt von maritimen und fruchtigen Einflüssen und zeichnet sich durch einen erfrischenden, wilden Whisky aus.
Verkostungsnotizen
Nase: Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich eine beeindruckende Aromenpalette. Maritimer Rauch vermittelt die raue Küstenatmosphäre Schwedens und wird von einer frischen Meeresbrise begleitet, die salzige und zitrusartige Noten in die Nase trägt. Ein Hauch von mineralischem Kalkstein verleiht dem Bouquet eine erdige Tiefe, während eine süße Gebäcknote an Honiggebäck erinnert.
Mund: Im Mund überrascht der Geschmack mit einer direkten Präsenz von frischem Gebäck, das an Toffee Brioches erinnert. Dies verschmilzt sanft mit den Aromen von frischer Grapefruit, Limoncello, Seegras und knusprigen Cornflakes. Gegen Ende breitet sich die Süße erneut aus, und der Rauch verbindet alle Komponenten zu einer harmonischen Einheit.
Abgang: Der Abgang ist von erfrischender Meeresluft geprägt und überzeugt durch seine lange anhaltende, rauchige Süße. Dieser Geschmackseindruck erinnert an die Weite des Ozeans und verleiht dem Genusserlebnis eine bleibende Erinnerung.
Details
Name: SMÖGEN DISTILLERY (SWEDISH SINGLE MALT WHISKY) Typ: Peated Fass: Cask 14 (Ex Four Roses Bourbon Barrel) Alkoholvolumen: 59,8% ABV Destilliert: 03/2014 Abgefüllt: 10/2023 Flaschenanzahl: 222
Der Smögen Whisky ist ab sofort zum Preis von 129,90€ (700ml) bei unseren Händlern erhältlich und kann auf unserer Website unter https://www.wudramclan.de/dealer/ erworben werden.
Genießen Sie diesen einzigartigen Whisky und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Smögen – eine wahre Hommage an die Küste Schwedens und den unvergleichlichen Charakter des Meeres. Wir freuen uns, Ihnen dieses Meisterwerk der Destillierkunst präsentieren zu dürfen.
Wer etwas tiefer in die dynamische Szene der Whiskey-Hersteller aus den us-amerikanischen Bundesstaaten North Carolina und Tennessee eintauchen möchte, kann dies während der North Carolina & Tennessee Whiskey Week in Berlin tun. Vom 15. bis 18. November stellen sich die Produzenten Aristotle Spirits, Chemist Spirits, End of Days Distillery, Southern Distilling Company und Weldon Mills Distillery aus North Carolina sowie Lost State Distilling, Tennessee Legend Distillery und Uncle Nearest aus Tennessee in der Beavis Bar mit ihren Abfüllungen vor, die bisher überwiegend nicht auf dem deutschen Markt erhältlich sind.
Die näheren Details zur North Carolina & Tennessee Whiskey Week und zu den acht Produzenten aus North Carolina und Tennessee finden Sie in der folgenden Pressemitteilung, die wir zu dieser Veranstaltung erhalten haben:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
North Carolina & Tennessee Whiskey Week in der Beavis Bar vom 15. bis 18. November
Acht Produzenten aus North Carolina und Tennessee stellen in der Berliner Bar zwanzig Spirituosen vor, die bisher überwiegend nicht auf dem deutschen Markt erhältlich sind / Von Herstellern begleitete Tastings am 15. & 16.11. oder individuelle Verkostungen
Die North Carolina & Tennessee Whiskey Week wird vom North Carolina & Tennessee Department of Agriculture in enger Zusammenarbeit mit Jon Cooper und Rik Lusing von der Beavis Bar, dem Ort für Craft Spirits in Berlin, organisiert. Ziel dieser Woche ist es, Whiskey-Liebhaber auf die handwerklich hergestellten Spirituosen aus diesen beiden Staaten aufmerksam zu machen und sie vorzustellen.
Vom 15. Bis zum 18. November werden fünf Brennereien aus North Carolina und drei aus Tennessee insgesamt 20 Produkte vorstellen, darunter 18 Whiskeys. „Bei all den vorgestellten Produkten sind wir sicher, dass die Verkostungsteilnehmer ein völlig neues Geschmackserlebnis haben werden“, erklärt Cooper und fährt fort: „Die meisten Produzenten präsentieren ihre Auswahl zum ersten Mal in Deutschland, die meisten sogar zum ersten Mal in Europa. Es ist also ein besonderes Erlebnis und ich bin sehr stolz darauf, dies in der Beavis Bar ausrichten zu können.“
Am 15. und 16. November finden jeweils um 18.00 und 19.30 Uhr Verkostungen statt, die von zwei Destillerien veranstaltet werden: Tennessee Legend Distillery und End of Days Distillery. Während der Tastings werden die Hersteller vier bis fünf ihrer Produkte kostenlos vorstellen. Die Gäste müssen sich im Voraus per E-Mail über tasting@beavis.bar für die Veranstaltung anmelden. Pro Verkostung sind maximal zwölf Plätze verfügbar.
Wer die verschiedenen Whiskeys und anderen Produkte lieber individuell probieren möchte, kann dies während der Öffnungszeiten der Beavis Bar vom 15. bis 18. November tun. Jon Cooper hat acht Flights mit Whiskeys der verschiedenen Hersteller zusammengestellt. Die Kosten für einen Flight mit drei Sorten liegen zwischen 27 und 38 Euro. Natürlich kann jedes Produkt auch einzeln verkostet und bestellt werden. Darüber hinaus können während der North Carolina & Tennessee Whiskey Week ganze Flaschen der vorgestellten Produkte erworben werden. „Es gibt nur einen begrenzten Vorrat, also wer zuerst kommt, mahlt zuerst“, sagt Cooper. Alle Verkostungen finden auf Englisch statt. Die zwei Hersteller werden die ganze Woche über anwesend sein, um Whiskey-Liebhaber aus der Region zu treffen und über ihre Erfahrungen zu sprechen.
Die Beavis Bar wurde im Sommer 2018 von Jon Cooper und Rik Lusing eröffnet und ist seitdem ein Ort, an dem Liebhaber authentischer, handwerklich hergesteller Spirituosen neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, alte Favoriten genießen und andere Fans des Hochprozentigen treffen können. Mit über 1.300 Flaschen in den Regalen, darunter mehr als 200 Kleinserien Whiskeys, die einzeln oder in Flights serviert werden, bietet die Beavis Bar wahrscheinlich die größte Sammlung von Craft-Spirituosen in einer Bar in Europa und wurde sogar auf dem prestigeträchtigen Berlin Craft Spirits Festival als „Beste Bar“ ausgezeichnet.
Programm North Carolina & Tennessee Whiskey Week in der Beavis Bar
Verkostungen mit den Herstellern: 15. November – 18:00 Uhr: Tennessee Legend Distillery, 19:30 Uhr: End of Days Distillery 16. November – 18:00 Uhr: End of Days Distillery, 19:30 Uhr: Tennessee Legend Distillery Reservierung unter: tasting@beavis.bar Öffnungszeiten Beavis Bar: Mi – Do 18:00 – 0:00 Uhr Fr – Sa 18:00 – 1:00 Uhr
Über die Destillerien
North Carolina
Aristotle Spirits. Gegründet von Jake Howland nach einer Karriere in der Pharmazie, glaubte er, dass seine Fähigkeiten, die er in der Produktion und im Laborbetrieb erlangte, perfekt geeignet wären, um unvergessliche, erstklassige Spirituosen herzustellen. Diese Fähigkeiten, gepaart mit der Überzeugung von Aristoteles, dass alle Dinge im Gleichgewicht sind, machen das Bestreben seines Unternehmens aus. Produkte: Bourbon in Apple Cider Cask und der American Single Malt.
Chemist Spirits. Unter der leidenschaftlichen Leitung der Gründerin und Brennmeisterin Debbie Word arbeitet Chemist Spirits als voll funktionsfähige Brennerei, die eine Vielzahl von Spirituosen in kleinen Mengen herstellt. Das breit gefächerte Portfolio umfasst sorgfältig hergestellten Gin, Whiskey und eine Vielzahl anderer Spirituosen, von denen jede ein Zeugnis der reichen botanischen Vielfalt der Region ist. Produkte: The Founder’s Reserve Single Malt Cask Strength und The Orange Chocolate Gin Liqueur. End of Days Distillery, wurde aus einem Erbe harter Arbeit und Eile geboren, wo das Schaffen von etwas mit den eigenen zwei Händen einen gut gelebten Tag bedeutete. Ihre Auswahl an handwerklich hergesteller Premium-Spirituosen ehrt ihre landwirtschaftlichen Wurzeln und die zeitlosen Werte, die uns die Träumer und Macher dieser Welt gelehrt haben. Sie wollen, dass jeder Schluck ein Aufruf ist, den Moment zu nutzen und eine Erinnerung daran, das Jetzt zu lieben. Produkte: Survivors Cut Rye, Survivors Cut Bourbon und Castaway Series Barrel Aged Rum.
Southern Distilling Company ist ein Familienunternehmen, das Innovation mit mehr als 100 Jahren Tradition verbindet, um hochwertigen Whiskey herzustellen. Produkte: Southern Star Standard High Rye, Southern Star Paragon Bottled-in-Bond, und Southern Star Double Rye.
Weldon Mills Distillery – vor weniger als drei Jahren gegründet, ist sie bereits die Nr. 1 unter den Mikro-Destillerien in den Vereinigten Staaten. Das Ziel des Unternehmens ist es, die großen und kleinen Momente des Lebens mit dem besten Bourbon-Erlebnis der Welt zu verschönern. Produkt: Rockfish Whiskey, der All Malt Bourbon, der Reserve Bourbon und der Select Bourbon.
Tennessee
Lost State Distilling ist eine familiengeführte Kleinmengenbrennerei, die 2017 mit der Bourbon- Destillation begann und 2019 offiziell für die Öffentlichkeit geöffnet wurde. Ihr Ziel ist es, ihren gesamten Whiskey aus regional angebauten Zutaten herzustellen. Der Mais, der Weizen, der Roggen und die Gerste, die sie für ihre Bourbons verwenden, werden eine Stunde entfernt in Greeneville Tennessee angebaut. Produkte: Franklin Four Straight Bourbon, Franklin Four Cask Strength Single Barrel Bourbon und Shelby’s Reserve Straight Bourbon.
Tennessee Legend Distillery – mehr als nur ein weiteres Moonshine-Lokal in den Smoky Mountains. Mit dem Schwerpunkt auf einer Kleinstadtatmosphäre ist das familiengeführte in Unternehmen stark mit seiner Herkunft verwurzelt. Da die Familie in den Smoky Mountains aufgewachsen ist, wurde sie von den Geschichten ihrer Kindheit über das Leben auf der Farm, historische Wahrzeichen und vor allem über die legendären Gestalten der Schwarzbrenner, die durch die Wälder zogen, inspiriert. Daher schenken sie den „Smokies“ besondere Aufmerksamkeit. Produkt: Kingsnake Straight Bourbon Whiskey.
Uncle Nearest ist das erste große Spirituosenunternehmen, das sich in afroamerikanischem Besitz befindet und das einzige große Spirituosenunternehmen, das ein zu 100 % weibliches Führungsteam hat. Ihre Master Blenderin Victoria Butler ist die erste afroamerikanische Frau, die diesen Titel je innehatte, und die erste Person, die zweimal hintereinander vom Whiskey Magazine als Master Blender of the Year ausgezeichnet wurde. Das Portfolio umfasst die meistprämierten Whiskeys 2019, 2020, 2021 und 2022. Produkte: Premium Whisky 1856 und Small Batch 1884.
Neue Marken, neue Brennereien, neue Whisky und neue Regeln. Auf dem Gebiet des japanischen Whisky herrschte in der letzten Zeit sehr viel Bewegung, die aller Voraussicht nach auch in den kommenden Jahren nicht abebben wird. Serge Valentin wird sich auf Whiskyfun in mehreren Session Japan und seinen Whiskys widmen. Doch zu Beginn der heutigen ersten Session zeigt sich erst einmal ein Eindringling. Denn nicht überall, wo Tokio drauf steht, ist auch Japan drin. Die Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Glenmorangie ‚A Tale of Tokyo‘ (46%, OB, 2023)
88
Masahiro ‚Pure Malt‘ (43%, OB, Japan, sherry and bourbon, +/-2023)
