Der deutsche Spirituosen-Online-Shop whic.de setzt seine Serie Spirits of the Forest fort. Der mittlerweile sechste Teil dieser Reihe von insgesamt 13 Abfüllungen ist ab sofort online erhältlich. Alles Weitere zu Spirits of the Forest und dem Bottling VI, einem 12 Jahre alten Benrinnes aus einem 2nd fill Oloroso Sherry Butt finden Sie in den folgenden Infos, die wir von whic.de erhalten haben:
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NEUER SPIRITS OF THE FOREST WHISKY
Natürlich: Mild-cremiger Genuss von Benrinnes
Bremen, Deutschland, 14.06.2023 Die sechste Abfüllung der Spirits of the Forest Reihe von whic ist da. Der 12-jährigen Benrinnes fügt sich ganz prächtig in die Serie für entspannte Genussmomente. Mit einem süßen Aromenmix aus Honig, Kirsche und Karamell lädt der Single Malt Whisky einfach zum Zurücklehnen ein. Daneben hat das 2nd fill Oloroso Sherry Butt #101, in dem der Benrinnes reifte, eine feine Eichenwürze und cremige Zartbitterschokoladennoten hinterlassen. Eine Spur Tabak sowie etwas schwarzer Pfeffer runden diesen toll ausbalancierten Whisky ab. Bei angenehm kräftigen 47% Vol. können sich die Aromen wunderbar entfalten.
Das von Hand illustrierte Label zeigt einen mächtigen Keiler im mystischen Wald – ein einmaliger Hingucker für Ihre Hausbar.
„Wenn ich diesen Whisky in zwei Wörtern beschreiben müsste, würde ich sagen: Easy going. Einfach ein schöner Tropfen, um in netter Gesellschaft zu genießen.“
– Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Serie Spirits of the Forest
Insgesamt hat Signatory 13 unterschiedliche Whiskys in angenehmer Trinkstärke von 47% Vol. für die schöne whic Serie abgefüllt. Es werden naturbelassene Tropfen zu erschwinglichen Preisen serviert. Bei angenehmen 47% Vol. lassen sie sich besonders entspannt gemeinsam mit Freunden erkunden. Jede der Abfüllungen schmückt ein von Hand illustriertes Etikett. Die Motive fanden sich in den mythischen Wesen des Waldes. Den Benrinnes ziert ein Wildschwein – ein Tier, umgeben von vielen keltischen Mythen, das für Stärke und Furchtlosigkeit steht.
Über whic.de
Seit 2012 arbeitet das Team von whic am besten Spirituosen-Online-Shop Deutschlands. Über 5000 Artikel rund um Whisky, Cognac, Rum & Gin sind dauerhaft lieferbar. Außerdem kreiert whic.de mit viel Herzblut seine eigenen Produktlinien. Unter der Marke Tasting Circle finden Liebhaber eine große Auswahl an Whiskyproben. Mit dem Tasting Circle Club gibt es sogar die Möglichkeit, sich jeden Monat von einem neuen Whisky überraschen zu lassen. Besonderer Beliebtheit erfreut sich auch die Reihe kostenloser E-Books zum Thema Whisky.
Mit seiner heutigen Presseaussendung stellt sich der neue unabhängige Whiskyabfüller Halcyon Spirits vor und präsentiert zugleich seine erste Abfüllung. Der 1993 destillierte Macallan reifte 30 Jahre in einem First-Fill-Sherry-Cask, dann kam er mit 49,8 % Vol. in cask strength in 238 Flaschen. Diese sind online zu einem Preis von £2,950 (nicht ganz 3.500 €) über die Website www.halcyonspirits.com erhältlich.
Mehr zu Halcyon Spirits, den beiden Gründern, die beiden Brüder Daniel und Craig Milne, und zum Single Cask Macallan 30 Year Old erfahren Sie in der folgenden englischsprachigen Presseinformation:
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New independent whisky bottler Halcyon Spirits unveils its inaugural release
— A 30 Year Old Macallan (matured in a first fill sherry cask) will be the first whisky released by the independent bottling brand —
A new family-owned independent whisky bottler, Halcyon Spirits, has launched today and debuted its first-ever release – a single cask Macallan 30 Year Old which was distilled in 1993.
The independent bottling brand, which is based in Aberdeenshire, was developed by brothers Daniel and Craig Milne, who also co-founded global auction platform Whisky Hammer and whisky e-retailer Still Spirit.
The Macallan 30 Year Old has been matured in a first fill sherry cask and bottled by Halcyon Spirits at 49.8% ABV cask strength. Priced at £2,950 per bottle, only 238 bottles are available for purchase online via the Halcyon Spirits website.
The whisky has been described by David Robertson, an independent whisky expert and former Macallan Master Distiller, as “a superb example of a well matured Spanish oak sherry vintage whisky, displaying many of the classic characteristics of a 25–35-year-old Macallan.”
To support global action on climate change, Halcyon Spirits will fund the planting of ten trees for every bottle sold, meaning this inaugural release alone will result in 2,380 trees being planted.
Daniel and Craig Milne launched Halcyon Spirits following the recent completion of a state-of-the-art cask warehouse housing over 2,000 casks – a decision that allows the brothers to securely store, mature, and bottle whisky from Scotland’s most sought-after distilleries.
The casks selected by the Halcyon team are bottled on site in Aberdeenshire. As single cask releases, only a few hundred bottles will be available from each cask, with this inaugural release marking the first of just a few must-have releases from Halcyon Spirits planned for this year.
Daniel Milne, Co-Founder and Managing Director of Halcyon Spirits, said: “Launching Halcyon Spirits has been a true passion project for my brother Craig and I. As whisky fanatics ourselves, our goal is to be able to find and share incredible whiskies with others.
“The name ‘Halcyon’ encapsulates our dedication to bottle exceptional whiskies which, when enjoyed, can allow our customers to relive memories of joy and nostalgia. The name also has deep significance to our family as it pays homage to our grandfather’s fishing boat, Halcyon BF187.
“We are in a fortunate position to have direct access to a fantastic selection of quality maturing whisky casks, which makes the journey of selection and bottling incredibly exciting.”
Neben der Vielzahl an Malt Whiskys, die auf dem Markt erscheinen, gehen die Blended Whiskys ein klein wenig unter. So geht es auch Serge Valentin und seinen täglichen Verkostungen. Wenigstens ein paar Mal im Jahr möchte er sich dieser Sparte widmen, so zu Beispiel in der heutigen Session. Neben Abfüllungen zweier traditioneller Blend Marken (Johnnie Walker und White Heather) finden wir hier auch die Kreationen zweier neuerer (Compass Box) und neuer (Turntable) Whisky-Maker. Die Benotungen und Wertungen können sich mehr als sehen lassen:
Der britische Wein- und Spirituosenhändler Berry Bros & Rudd kreiert die neue Position eines global brand ambassador for spirits und besetzt diese mit Joe Whittaker. Whittaker ist bereits seit mehr als vier Jahren beim Familienunternehmen Berry Bros. tätig. Seine vorherigen waren Business Development Manager sowie Key Account Manager für den Einzelhandel.
Wir gratulieren Joe Whittaker zu seiner neuen Position und wünschen ihm viel Erfolg und Freude bei dieser Tätigkeit.
Nachdem wir gestern über den Travel Retail Exklusiv Craigellachie 37yo Bourbon Cask berichten konnten, stellen wir Ihnen heute den Travel Retail Exklusiv Craigellachie 27 Year Old Double Cask vor. Dieser wird im Laufe diesen Monat auf den Markt kommen und ist nur in den Dufry-Filialen erhältlich.
Die Abfüllung ist Teil der Exceptional Cask-Serie und auf 156 Flaschen limitiert. Mit 44,9 % Vol. abgefüllt, kommt Craigellachie 27 Year Old Double Cask ohne Färbung und Kühlfiltrierung aus. Der 1994 destillierte Speyside Single Malt reifte unter anderem auch in einem Brandyfass und zeichnet sich, so lesen wir, durch Fruchtaromen wie Ananas und Aprikose aus, die durch ledrige und wachsartige Noten ausgeglichen werden. Der Preis für den Craigellachie 27 Year Old Double Cask beträgt 2.500 US-Dollar (etwas mehr als 2.300 €).
Mehr als sehr zufrieden zeigt sich BORCO-MARKEN-IMPORT nach ihrem 9. „World of Whisk(e)y“-Festival, welches am vergangenen Sonntag stattfand. In der folgenden Presseaussendung, die wir erhielten, erfahren Sie Näheres zum Programm des Festivals, das im nächsten Jahr seine Wiederholung finden wird. Mehr dazu in Kürze!
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Das neunte BORCO „World of Whisk(e)y”-Festival war ein voller Erfolg
Hamburg, Juni 2023. Am vergangenen Sonntag fand das neunte „World of Whisk(e)y“-Festival im Museumshafen Övelgönne in Hamburg statt. Kulinarik- und Whisky-Fans konnten sich auf einen Streifzug durch verschiedene Whisk(e)y-Länder begeben. Das Festival ist mit seinem umfangreichen Programm einmalig in Hamburg und ist auch über die Grenzen der Hansestadt hinaus schon längst ein Geheimtipp.
„Mit ca. 300 Besuchern aus Hamburg, Deutschland und der Welt, haben wir auch dieses Jahr wieder einen unvergesslichen Tag in Hamburg verbracht und haben dabei leckere Drinks, großartiges Essen und ein buntes Programm genossen.“, so Michael Rennies, Senior Marketing Manager für die Whisky Brands bei BORCO.
Foto: Marco Drews
Das auf die Whisk(e)ys kuratierte Programm hielt für die Besucher*innen zahlreiche gustatorische Highlights bereit. Diverse Marken, wie EVAN WILLIAMS, ELIJAH CRAIG, TAMDHU, GLENGOYNE, PIKE CREEK, NIKKA , TEELING und THE BUSKER standen dabei im Mittelpunkt und konnten verköstigt werden. Neben sommerlichen Drink-Kreationen vom HOME Cocktails-Team sorgte das Festival inmitten der malerischen Hafenkulisse für das perfekte Sonntagsvergnügen.
Die Live-Music-Acts MARTEN PULMER und SUiT haben den Museumshafen in ein musikalisches Fest verwandelt, das für alle Geschmäcker etwas bereithielt. Zudem sorgte der SHANTY CHOR BUTJENER BLINKFÜER für musikalische Highlights. Abgerundet wurde der Tag mit Hafenrundfahrten, bei denen Besucher*innen das Whisk(e)y-Handwerk bei verschiedenen Tastings kennenlernen konnten.
Zudem schaffen bekannte Hamburger Gesichter wie FABIO HAEBEL, BROOKLYN BURGER BAR, AusterRegion und JING JING einzigartige Genussmomente, die auf die Whisk(e)ys zugeschnitten sind.
Schon jetzt können sich alle Besucherinnen und Besucher auf das zehnte World of Whisky Festival in 2024 freuen. Weitere Infos folgen dazu schon bald!
Sehr sehr viele neue Abfüllungen finden wir in dieser Woche bei den Neuigkeiten von Kirsch Import. Neben einem Cask-Craft-Quartett aus Likörweinfässern von Murray McDavid und neuen Bottlings von The Single Malts of Scotland sind dies noch sechs Craft-Blends von Woven. Und: Die japanische Kanosuke Distillery mit ihrer ersten Abfüllung der Core Range
Hier alle Details:
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Murray McDavid mit Cask-Craft-Quartett aus Likörweinfässern
Ein herausragender Holzschatz ist das Markenzeichen von Murray McDavid. Der unabhängige Abfüller wurde 1994 von Branchengrößen wie Mark Reynier gegründet und machte sich mit Nachreifungen in erlesenen Fässern schnell einen Namen. Seit 2013 hauchen Edward Odim und Dean Jode (Aceo Ltd) Murray McDavid erfolgreich neues Leben ein.
Ihre Reihe Cask Craft umfasst Single Malts, die in verschiedensten Eichenfässern zum perfekten Gleichgewicht zwischen Holz und Liquid reifen. Wie und warum, das erklärt das jeweilige Rücketikett. Weder gefärbt noch kühlfiltriert, entfalten sich die Abfüllungen bei schöner Trinkstärke von 44,5% vol.
Vier Neuheiten treffen den Geschmack von Likörwein-Fans. Nach Finish in Madeira Barriques prägen den Inchgower Distillery – Madeira Finish ansprechende Noten von Gartenfrüchten, Getreide und „Chocolate Malt“. Kräftiger Whisky und kräftig geimpfte Fässer gehen im Benrinnes Distillery – Port Finish eine cremige Verbindung ein, die nach fruchtiger Schokolade und floralem Malz schmeckt.
Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Casks verwandeln leichten Highland Malt in ein üppiges Geschmackserlebnis: Der Tullibardine Distillery – Sherry Finish ist gefüllt mit Fruchtaromen, Pralinen und süßen Gewürzen. Ein zweifaches Finish in Port und Madeira Barriques stattet den getorften Croftengea Distillery – Double Finish dagegen mit gegrillten Tropenfrüchten und sanftem Rauch aus.
Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Port & Madeira Barriques (Finish) 44,5% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Für exklusive Genussmomente: The Single Malts of Scotland
Hinter den Kulissen von The Single Malts of Scotland (Elixir Distillers) ziehen zwei der renommiertesten Whisky-Persönlichkeiten weltweit die Fäden: die Brüder Rajbir Singh und Sukhinder Singh. Wir haben drei Single Casks aus der Reihe konstant herausragender Abfüllungen exklusiv für Kirsch-Kunden gesichert.
Die Neuheiten reiften ausschließlich im Sherry Butt, angefangen beim dunklen Ben Nevis 2013/2022. Der Single Malt mit Ecken und Kanten entsteht durch kurze Fermentation und kurze Destillation in der Spirit Still. Dank traditionellen Worm Tubs und Sherry-Reifung ist der Craigellachie 2011/2022 besonders vollmundig – mysteriös dagegen der 10 Jahre alte Insulaner An Orkney Distillery 2011/2022.
Die Small-Batch-Abfüllungen der Reihe Reserve Casks bestehen aus „parcels“, die aus je mindestens zwei Fässern vermählt werden. Für Parcel No.10 schnürte Elixir Master Blender Oliver Chilton u.a. ein Paket aus fünf Fässern der Brennerei, die nach Schottlands höchstem Berg benannt ist, und vermählte sie meisterlich zum Ben Nevis 10 y.o. Eine noch immer eher unbekannte Brennerei können Genießer mit dem Glencadam 11 y.o. kennenlernen, während der Caol Ila 12 y.o. zu einer der beliebtesten Destillerien Schottlands führt.
Ben Nevis 2013/2022 The Single Malts of Scotland Highland Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
8 Jahre Dest. 18/12/2013 Abgef. 28/06/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Sherry Butt Fassnr. 1271 790 Flaschen 67% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Craigellachie 2011/2022 The Single Malts of Scotland Speyside Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
10 Jahre Dest. 20/04/2011 Abgef. 15/04/2022 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Sherry Butt Fassnr. 900093 510 Flaschen 60% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
An Orkney Distillery 2011/2022 The Single Malts of Scotland Island Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import
10 Jahre Dest. 21/06/2011 Abgef. 18/06/2022 Herkunft: Schottland, Inseln Fasstyp: Sherry Butt Fassnr. 5 565 Flaschen 49,9% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ben Nevis 10 y.o. The Single Malts of Scotland Highland Single Malt Scotch Whisky Reserve Casks – Parcel No.10
10 Jahre Dest. 2012 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Oak Casks Anzahl der Fässer: 5 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glencadam 11 y.o. The Single Malts of Scotland Highland Single Malt Scotch Whisky Reserve Casks – Parcel No.10
11 Jahre Dest. 2011 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Oak Casks Anzahl der Fässer: 4 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Caol Ila 12 y.o. – Peated The Single Malts of Scotland Islay Single Malt Scotch Whisky Reserve Casks – Parcel No.10
12 Jahre Dest. 2010 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Oak Casks Anzahl der Fässer: 5 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Whisky neu erleben mit Woven: Innovative Craft-Blends aus Edinburgh
Fünf Alumni der Getränkeindustrie kehrten strengen Korsetts und Massenproduktion den Rücken, um Whisky unter dem Namen Woven neu erfahrbar zu machen. Vom hippen Stadtteil Leith aus, Edinburghs einstigem „whisky district“, handarbeitet das Team daran, die Grenzen der Blend-Kategorie zu erweitern. Mit minimalistischen Flaschen lädt Woven zum Entdecken ein – und zwar unbeeinflusst von Storys, Image oder Alter. Im „blending room“ zählt einzig das Geschmackserlebnis. Ihre Whiskys haben die Freunde entsprechend „Experience“ getauft.
Sechs neue Erfahrungen stehen nun bereit – darunter erstmals ein World Blend. Dieser Woven Superblend verbindet Scotch mit innovativem Whisky aus England, Deutschlands größter Single Malt Destillerie, einem Whisky-Experiment aus den USA und einem irischen Eigenbrötler zu einem vielfältigen Erlebnis. Wer es leicht, luftig und sommerlich-fruchtig mag, ist mit der Woven Experience N.11 – Peachy bestens bedient, während die Woven Experience N.12 – Echoes mit Rauch und Früchten nachklingt.
Besonders energetisch fällt die torfrauchige Woven Experience N.13 – Catalyst aus, die Woven Experience N.14 – Kaleidoscopic kreiert dagegen ihrem Namen entsprechend ein Kaleidoskop an komplexen Noten. In einen lichtdurchfluteten Laubwald versetzt schließlich die Neuauflage der ausgeglichenen Woven Experience N.5.1 – Joy in Nature.
Woven Superblend Blended World Whisky
Herkunft: weltweit Fasstyp: Oak Casks 46,1% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Herkunft: Schottland Fasstyp: Oak Casks 51,7% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Woven Experience N.5.1 – Joy in Nature Blended Scotch Whisky
Herkunft: Schottland Fasstyp: Oak Casks 45,3% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Ersehnt & exotisch: Kanosuke mit erster Abfüllung der Core Range
Die Kanosuke Distillery liegt am Fukiagehama, einem der längsten Sandstrände Japans – und einem idealen Ort für malerische Sonnenuntergänge. Eine goldene Abendsonne strahlt Genießern nun auch vom Etikett der ersten Standardabfüllung entgegen. Mit ihrem Kanosuke Single Malt führt die junge Brennerei in das Herz ihres Herstellungsprozesses.
Der ersehnte Whisky wird mithilfe dreier individueller Pot Stills destilliert. Jeweils in der Form des Halses und im Winkel des Lyne-Arms verschieden, sorgen sie für große Tiefe und eine ausgesprochen weiche Textur. Eigenschaften, die die Küsten-Brennerei durch eine rare und intensive Reifung unterstreicht: Der Kanosuke Single Malt reift in American Oak Casks, die mit dem gefeierten „Mellowed Kozuru“ Shochu, traditionellem japanischem Branntwein des Mutterunternehmens, vorbelegt waren.
Ergebnis? Ein weiches, exotisches Erlebnis, das von Karamell, Banane und Tee mit Zitrone zu Honig-Quitten-Bonbons, Zimt, Ingwer sowie einem Hauch geräucherter Nüsse übergeht und mit einer feinen Bitterkeit und Süße langsam ausklingt.
Kanosuke Single Malt Single Malt Japanese Whisky
Herkunft: Japan Fasstyp: Shochu Casks 48% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Heute gehört die Bühne bei Whiskyfun der zweiten aktiven Whisky-Brennereien der Orkneys-Inseln. Die große Schwester, Highland Park, besitzt so viel Strahlkraft, dass die Kleinere, Scapa, gerne übersehen oder vergessen wird. Und viele Abfüllungen, die als Herkunftsangabe lediglich nur ‚Secret Orkneys‘ trugen, ordnete Serge Vaelentin auch eher Highland Park zu, auch wenn sie milder und sanfter waren, wie er in der Einleitung erwähnt. Die beiden Abfüllungen, die heute die Scapa-Session bilden, dürfen auch offiziell den Namen der Brennerei tragen. Und zeigen, was für feine Whiskies aus der Destillerie Scapa kommen können. Zudem seien beide Bottlings mit außergewöhnlicher Sorgfalt ausgewählt worden. Wer allerdings im heutigen Tasting einen Sieger sucht, muss die Notes diesmal bis zum Ende lesen. Unsere gewohnte tabellarische Kompakt-Übersicht stellt diesen nicht dar:
Abfüllung
Punkte
Scapa 17 yo 2005/2022 (55.3%, Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice for Kirsch Import, 1st fill bourbon, cask #486, 196 bottles)
88
Scapa 19 yo 2003/2022 (56.7%, OB, exclusive to The Whisky Exchange)
88
Scapa Destillerie, Foto von Lakeworther, CC-Lizenz
Mehr als zufrieden zeigten sich die Veranstalter nach der Premiere der Vienna Whisky Convention im vergangenen Februar (wir berichteten). Und kündigten bereits einen zweiten Termin für eine weitere Whisky-Messe in Wien an. Heute erhalten wir dazu einen Pressemitteilung des Veranstalters: Am 27. und 28. Oktober findet die nächste Runde der Vienna Whisky Convention statt, diesmal allerdings im Museumsquartier! Alle weiteren Details und Einzelheiten finden Sie hier folgend:
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Vienna Whisky Convention im Museumsquartier
Die erfolgreiche Whisky-Messe geht in die nächste Runde
Wien, 13. Juni 2023 – Nach der erfolgreichen Premiere im Februar in der ausverkauften Ottakringer Brauerei, kehrt die Vienna Whisky Convention zurück – in eine noch prominentere und zentralere Location. Am 27. und 28. Oktober öffnet DIE Top-Location im Herzen der Stadt Wien seine Tore für die Whisky-Messe: das Museumsquartier. Mit einer Fülle an Whisky-Sorten aus aller Welt, gemütlichen Lounge-Bereichen und spannenden Aktivitäten verspricht die Convention ein unvergessliches Erlebnis für Whisky-Fans.
Als eine der Top-Locations im Zentrum der Stadt Wien bietet das Museumsquartier den perfekten neuen Rahmen für diese außergewöhnliche Veranstaltung. Die Vienna Whisky Convention ist stolz darauf, die einzigartige Atmosphäre und den Charme dieses Ortes zu nutzen, um die Welt des Whiskys zu präsentieren. Diesmal haben noch mehr Besucher*innen die Möglichkeit, hunderte von Whisky-Sorten zu entdecken. Von den traditionellen schottischen Single Malts über irischen Whiskey bis hin zu exotischen Whiskys aus Japan und den USA, aber auch österreichischen Produkten – die Vienna Whisky Convention bietet eine breite Auswahl, um den individuellen Geschmack jedes Gastes zu treffen.
Foto: Alexander Eugen Koller
Die Vienna Whisky Convention bietet eine einzigartige Plattform für den Austausch mit nationalen und internationalen Experten. Besucher*innen haben die Möglichkeit, mit Whisky-Herstellern, Markenrepräsentanten und anderen Kennerinnen und Kennern der Branche in Kontakt zu treten und sich über die neuesten Entwicklungen und Trends in der Welt des Whiskys auszutauschen.
Foto: Benni Schön
Ein besonderes Highlight der Vienna Whisky Convention sind die Whisky-Walks, bei denen ein renommierter Whisky-Connoisseur die Besucher*innen durch die Location führt und ihnen interessante Hintergrundinformationen über verschiedene Whiskysorten vermittelt. Dies ist eine großartige Gelegenheit, das Wissen zu erweitern und Einblicke von einem Experten zu erhalten.
Foto: Alex Felten
Tickets für die Vienna Whisky Convention sind ab sofort auf der offiziellen Website www.spiritsfestivals.at erhältlich. Die Premiere der Veranstaltung im Februar war rasch ausverkauft. Also rasch Tickets sichern!
Das familiengeführte Start-up-Unternehmen Cask Finery bietet Whisky begeisterten Radfahrenden oder radfahrenden Whiskyfans besondere Accessoires für ihr Zweirad. Aus alten Whisky-Fässern fertigt das in East Lothian ansässiges Unternehmen Abdeckkappen für Lenkerenden und Lenkerköpfe.
Anlässlich der Markteinführung erscheint eine Sonderedition mit 100 Accessoires, die aus einem 1963er Fass der Brennerei Glen Albyn gefertigt wurden. Die Lost Distillery stellte 1983 die Arbeit, 1986 wurde die Brennerei abgerissen. Wie bei allen Bestellungen bei Cask Finery wird jedes Glen Albyn-Accessoire in einer nachhaltigen Verpackung präsentiert, die ein Stück der eigentlichen Fassdaube sowie ein Zertifikat enthält, welches die Herkunft und die Art des verwendeten Fasses bestätigt. Mehr Infos finden Sie auf www.caskfinery.com sowie in einem Video auf Youtube, welches wir hier einbetten:
Bacardi Global Travel retail stellt eine neue Abfüllung der Speyside-Brennerei Craigellachie vor. Die auf 3.012 Flaschen limitierte Edition Craigellachie 37 Year Old Bourbon Cask ist seit dem 1. Juni exklusiv über Gebr. Heinemann zu einem Preis von 3.245 US-Dollar (etwas mehr als 3.000 €) erhältlich. Nach dem 31. Juli wird der Vertrieb auf das Filialnetz von Dufry und ausgewählten Märkte ausgeweitet.
Craigellachie 37 Year Old Bourbon Cask wurde 1984 destilliert und ist ohne Kühlfiltrierund mit 46,5 % Vol. abgefüllt. Der Single Malt lagerte zunächst in Refill-Fässern, für eine abschließende Reifung kanm er dann in first-fill bourbon casks. Diese verleihen, so heißt es bei TR business, dem Whisky Noten von Kokosnuss, Vanille und Zitrusfrüchten und sorgen so für weitere Tiefe und Komplexität.
Nach dem chinesischen Kalender beginnt an unserem 10. Februar 2024 das Jahr des Drachen, und bereits jetzt kündigen sich in der us-amerikanischen TTB-Datenbank speziell zu diesem Ereignis veröffentlichte Abfüllungen an. So zum Beispiel aktuell Glenmorangie Year Of The Dragon, aged 23 Years old, auf 888 Flaschen limitiert und abgefüllt ohne Kühlfiltrierung sowie mit 46 % Vol., deren Etiketten so aussehen:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Es gibt viele Gründe für einen Besuch Nordirlands. Einer ist sicherlich die älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie der Welt. In ihrer aktuellen Presseaussendung stellt die Brennerei Bushmills vor, was ihre Besuchenden, neben einigen Whiskey-Schätzen, noch erwarten dürfen. Vielleicht finden Sie hier noch kurzfristig eine Inspiration für eine Reise in diesem Jahr, auf der Sie die Geschichte, die Atmosphäre und die Whiskeys der Destillerie Bushmills erleben können:
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Auf den Spuren des flüssigen Goldes: In Bushmills Geschichte hautnah erleben
Wie wäre es denn in diesem Jahr mit einer besonderen Goldsuche in Nordirland? Genauer gesagt: Im County Antrim. Denn hier können sich Besucher:inen auf den Spuren des flüssigen Goldes von Irland bewegen – dem Single Malt Whiskey. Der Trek für alle Goldsucher startet am River Bush, aus dem das süße, klare Wasser für die Whiskey-Herstellung gewonnen wird. Von dort geht es weiter in die älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie der Welt, wo neben hochwertigen Single Malts auch echte Whiskey-Schätze entstehen. Mit einer nostalgischen Diesellokomotive – eine Hommage an die historische Giant’s Causeway Tramway – geht es dann zum Giant’s Causeway: Dem Namensgeber für die Raritäten der Bushmills Causeway Collection und Inspiration für Generationen von Master Distillern. Am Ende des Tages lockt das Bushmills Inn mit leckeren Speisen, gemütlich Betten – und natürlich einem Schluck des flüssigen Goldes.
Copyright: Proximo
Wer nach dem Ursprung des flüssigen Goldes sucht, der sollte am Beginn der Produktion starten: Bei Getreide und Wasser. Zeit also, für ein kleines Picknick am St. Columbs Rill, einen kleinen Nebenarm des bekannten River Bush. Von dort bezieht die Old Bushmills Distillery, die älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie der Welt, ihr Wasser. Denn das Wasser dort soll besonders süß und rein sein – der Legende nach dank der Segnung durch den heiligen Columba, einem der zwölf Aposteln Irlands, die um 563 nach Christus über die Irische See nach Schottland weiterzogen, um dort zu missionieren. Der Volksglaube besagt, dass Columba viele Ströme und Flüsse in Irland segnete – und dass diese Ströme und Flüsse nur das süßeste und reinste Wasser hervorbringen. Die perfekte Grundlage für den milden Geschmack von Bushmills Whiskey, der sich besonders in den hochwertigen Single Malts der Destillerie zeigt. Und ein perfekter Hintergrund für einen kleinen Imbiss, bevor die Goldsuche losgeht. Wer mag, genießt dazu einen Bushmills Single Malt Irish Whiskey 10 Year Old. Die weichen Noten von Vanille und Milchschokolade gepaart mit zarten Spuren getoasteter Eiche und Akzente von Zitrusnoten runden den Besuch am St. Columbs Rill perfekt ab.
Nicht weit entfernt befindet sich der zweite Stop: Die Old Bushmills Distillery, in der bereits seit über 400 Jahren flüssiges Gold aus irischer Gerste und dem Wasser des St. Columbs Rill hergestellt wird. Dabei produziert die Destillerie ihre Single Malt Whiskeys mit viel Know-how und Handwerkskunst – unter anderem echte Schätze in limitierten Editionen. Wie das funktioniert, erleben Besucher hier hautnah: Die Führungen verlaufen durch den Regelbetrieb an verschiedenen Stadien des Produktionsprozesses entlang. Am Ende des etwa 45-minütigen Rundgangs dürfen sich Whiskey-Liebhaber:innen noch auf eine kleine Verkostung in Form eines Whiskeys nach Wahl an der Bar freuen – und natürlich im Geschenk-Shop nach dem perfekten Mitbringsel suchen.
Wem das noch nicht reicht, der hat die Möglichkeit, dem Goldschatz noch näher auf den Zahn zu fühlen und an einem Premium-Tasting teilzunehmen. Hier werden neben dem Bushmills Original und dem Bushmills Blackbush auch die Premium Single-Malts der Destillerie verkostet und erklärt. Mit seinen zitronigen Aromen und den weichen Noten von Vanille und Milchschokolade ist beispielsweise der 10 Year Old ein toller Whiskey, um ihn pur oder auch in Cocktail wie einem Whiskey Sour oder Old Fashioned zu genießen. Auch spannend: Der Bushmills Single Malt Whiskey 12 Year Old Distillery Reserve. Er überzeugt mit wundervollen Aromen von getrockneten Früchten und ist nur in der Destillerie erhältlich. Weiter geht es mit komplexeren Abfüllungen: Das Finish im Portweinfass verleiht dem Bushmills 16 Year Old eine außergewöhnliche rubinrote Farbe sowie Noten von saftigen, sonnengereiften dunklen Früchten und Beeren sowie einen komplexen Mandelgeschmack. Höhepunkt des Tastings ist dann schließlich der limitierte Bushmills 21 Year Old. Er wird nur in begrenzter Stückzahl hergestellt und erhält sein Finish in ehemaligen Madeira-Fässern aus Portugal, was ihm tiefere Noten von reifen Früchten und getrockneten Rosinen verleiht. Ein absolutes Highlight für alle Whiskey-Fans. Die Führung ist bereits ab 15 Pfund buchbar, gemeinsam mit dem Premium-Tasting kostet die Führung ab 40 Pfund.
Ein weiteres Highlight ist auch die neu eröffnete Causeway Distillery, die die Menge des flüssigen Goldes in der Herstellung verdoppeln soll. Inspiriert vom Giant’s Causeway beeindruckt das Gebäude mit einer Struktur aus lokalem Basalt und Kalkstein, die ineinander greifende und geometrische Elemente enthält und dem Naturwunder Tribut zollt. Die Destillerie verbindet das traditionelle Handwerk von Bushmills mit modernster Technik. Zukünftig sollen Besucher auch hier die Möglichkeit haben, immersiv das Whiskey-Handwerk zu erleben und auf den Pfaden des irischen Goldschatzes zu wandeln. So soll beispielsweise Sharvagh House, das eng mit Hugh Anderson, einem von Bushmills Whiskey-Pionieren, zusammenhängt, eingebunden und so die Brücke zwischen Tradition und Moderne – zwischen der alten und neuen Welt der Whiskeyherstellung in der Region – geschlagen werden.
Wer stilecht und ein wenig nostalgisch von Bushmills an den Giant’s Causeway reisen möchte, der kann die Giant’s Causeway and Bushmills Railroad nutzen. Die speziell angefertigte Diesellokomotive mit drei Personenwagen fasst bis zu 90 Fahrgäste und verläuft über zwei Meilen entlang des Gleisbetts der ehemaligen Giant’s Causeway Tram. Sie ist quasi eine Hommage an die ursprünglich dort verlaufende elektrische Eisenbahn, die 1883 eröffnet wurde und von 1884 bis zu ihrer Einstellung in 1949 Bushmills mit dem Giant’s Causeway verband – und sicherlich auch die ein oder andere Ladung flüssiges Gold transportierte. Die Lokomotive fährt heutzutage um 11.30 Uhr, 13.30 Uhr und 15.30 Uhr ab Bushmills und jeweils um 11.00 Uhr, 13.00 Uhr und 15.00 Uhr ab dem Giant’s Causeway und kostet für Erwachsene 8 Pfund, für Kinder 6 Pfund und für Senioren ab 60 Jahren 7 Pfund. Auch Familientickets sind erhältlich.
Auf den Spuren des flüssigen Goldes kommt man auch am Giant’s Causeway nicht vorbei: Denn das UNESCO Kulturerbe ist nicht nur eine sagenumwobene Sehenswürdigkeit, sondern auch Inspiration für einige der größten Whiskey-Schätze: Die limitierten Single Malt Whiskeys der Bushmills Causeway Collection, die genau wie die gleichmäßig geformten Basaltsäulen von Seeluft und mineralreichem Wasser geformt werden. Ob 10 Year Old Cuvée Cask, 11 Year Old Banyuls Cask oder 25 Year Old Madeira Cask – wer besondere Finishings liebt, kommt an der Causeway Collection nicht vorbei. Denn wer sich den Giant’s Causeway ansieht, dem fällt es sicher nicht schwer zu glauben, dass dieses Naturschauspiel inspiriert: 40.000 Basaltsäulen, die in die Landschaft eingelassen sind und von dem ständig wechselnden Licht mal in saftiges Grün, mal in trübes grau und dann wieder in ein warmes braun-gold getaucht werden – einfach magisch. Der Besuch des Giant’s Causeway ist kostenlos, der zusätzliche Besuch im modern gestalteten Besucherzentrum ist jedoch empfehlenswert und sollte bereits im Vorhinein online gebucht werden. Tickets kosten 9 Pfund für Erwachsene, 4 Pfund für Kinder und 22 Pfund für Familien.
Und wenn dann der Abend über Bushmills hereinbricht und die Spurensuche ein Ende hat, gibt es eigentlich nur noch ein Ziel: Das gemütliche Bushmills Inn, ein liebesvoll restauriertes 4-Sterne-Hotel, das die Hommage an seine reiche irische Geschichte gekonnt mit moderner Einrichtung kombiniert. Hier ist der Empfang herzlich und das Feuer brennt immer – der perfekte Rückzugsort für die Nacht. Auch ein klassischer Afternoon Tea, Speisen aus lokalen Zutaten sowie natürlich Klassiker und Spezialitäten aus der nahegelegenen Bushmills Destillerie stehen hier auf der Karte – der gebührende Lohn für die Spurensuche. Der perfekte Zeitpunkt, um den Favoriten aus dem Premium-Tasting erneut zu genießen. Da bleibt nur noch eins zu sagen: Slainté!
Die zur Sazerac Gruppe gehörende Buffalo Trace Distillery stellt innerhalb ihres Markennamens Daniel Weller eine neue Reihe von Bourbon Whiskeys vor, die den Einfluss unterschiedlicher Weizensorten dargestellen. Für die erste Abfüllung Daniel Weller Emmer Wheat Recipe griff die Brennerei auf die alte Kulturpflanze Emmer zurück. Archäologen fanden in Agypten Hinweise, dass diese Pflanzenart aus der Gattung des Weizen bereits vor mehr als 6.000 Jahren kultiviert wurde, sein Symbol ist auch in die ägyptischen Pyramiden eingraviert, so Buffalo Trace.
Die Maische für diesen Whiskey wurde in der EH Taylor Jr Microstill destilliert, die aus einer Kombination aus Pot und column still besteht. Die Mikrodestille ermöglicht, mit sehr kleinen Chargen zu experimentieren, ohne die Hauptproduktion zu unterbrechen. Daniel Weller Emmer Wheat Recipe reifte fast 12 Jahre und bietet Noten von Orangenschale, Haselnuss, Zimt und Karamell sowie Aromen von kräftiger Eiche, süßem Honig und Obstgartenfrüchten, so die offiziellen Tasting Notes. Buffalo Trace plant innerhalb dieser neuen Reihen, alle zwei Jahre einen Whiskey in limitierter Auflage auf den Markt zu bringen. Daniel Weller Emmer Wheat ist mit 47 % Vol. abgefüllt und in begrenzten Mengen in den gesamten USA zum UVP 499,99 US-Dollar (das wären etwas mehr als 460 €) erhältlich.
