Bushmills Irish Whiskey präsentierte in der letzten Woche ihre diesjährige – es ist die dritte – Causeway Collection. Diese Reihe, benannt nach dem nur einen Steinwurf von der Brennerei entfernten Giant’s Causeway, ist eine besondere Auswahl von Single Malt Whiskeys aus der Old Bushmills Distillery. Die 2022er Kollektion ist die erste, die Bushmills neuer Master Blenderin Alex Thomas vorstellt. Erst im letzten November wurde sie zur neuen Master Blenderin ernannt (wir berichteten).
Bushmills Causeway Collection 2022 umfasst diese zehn Abfüllungen:
33 Year Old Port
25 Year Old Madeiras
30 Year Old Madeiras
11 Year Old Cognac
11 Year Old Banyuls
2012 Pomerol
1997 Rum
12 Year Old Tequila
2012 Burgundy
2002 Vermouth
Bushmills Causeway Collection 2022 wird in den kommenden Monaten in sieben globalen Märkten eingeführt. Diese sind Irland, Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Australien, Polen sowie im Travel Retail. Alle Abfüllungen sind nicht kältegefiltert und liegen im Preis zwischen 90 € und 1200 €.
Im Rahmen der Verkostungen zum 20. Geburtstag von Whiskyfun verkostet Serge Valentin heute acht unabhängige Bowmore-Abfüllungen. Der Single Malt dieser Islay-Brennerei wird bei Whiskyfun sehr geschätzt, allerdings mit zwei Einschränkungen. Destillate aus den späten 1970er und den 1980er-Jahren sind nicht die erste Wahl, und an einem intensiven Holz/Fass-Einfluss findet man auch keinen Gefallen. In der heutigen Session finden wir keine dieser Abfüllungen, dafür dann jede Menge hohe Bewertungen:
Abfüllung
Punkte
Bowmore ‚Tiger’s Choice‘ (59.9%, Clan Denny for Or Sileis, Taiwan, barrel, cask #DL14130, 239 bottles, 2020)
In nicht ganz alltäglicher Form stellt Diageo den neuen Mortlach Midnight Malt 30yo vor – ohne Presseaussendung, mit zwei Bildern, einem Fact Sheet und einem Audiofile, in dem Autor und Whiskyenthusiast Felipe Schrieberg (@schriebergfr auf Instagram) über den Geschmack der neuen Abfüllung erzählt.
Interessant auch der Preiszettel, den Diageo an den neuen Mortlach hängt: Kostet der 20 Jahre alte Mortlach noch etwas über 200 Euro, und ist der Mortlach 21yo aus den Special Releases 2020 derzeit für knapp über 600 Euro erhältlich, ruft man für den Mortlach Midnight Malt 30yo in UK 3700 Pfund, also umgerechnet etwas über 4400 Euro auf.
Hier das Wichtigste über die mit 49,1% vol. abgefüllte Neuerscheinung, von uns zusammengefasst:
Produktinformationen:
ABV: 49.1%
AGE: 30 Years
RRSP: £3,700
CASK: Refill American Oak & European Oak combined, split to finish in Bordeaux wine, Calvados & Guatemalan rum seasoned casks. Then finally married in custom quarter casks.
AVAILABLE FROM: August 2022
Offizielle Tasting Notes:
APPEARANCE:Muted amber. Excellent beading.
NOSE: A mellow nose with some initial prickle. This settles in time to reveal a savoury and faintly herbal top note,
suggesting pork crackling sprinkled with dry sage.
PALATE: A richly winey, apple fruity and mouth-watering start delights the palate, backed by a long spicy intensity with a delicious black pepper note that really persists.
FINISH:Long, sweet and deep-flavoured, with a light
peppery spiciness. With water, still sweet and softer, with the spicy heat joined by a suggestion of mint chocolate in the lingering aftertaste.
Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft bringt für deutsche Whiskyfreunde eine erfreuliche Vielzahl von Abfüllungen in die heimischen Regale – und nicht wenige dieser Spezialitäten sind beim ISW Juli Tasting im Rahmen des Meininger’s International Spirits Award diesmal mit Preisen ausgezeichnet worden.
Wir haben Ihnen hier die für uns Whiskygenießer relevanten Teile einer Presseaussendung zusammengestellt – vielleicht ist ja einer Ihrer bestehenden oder kommenden Lieblinge dabei?
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Ausgezeichnete Spirituosen: Beim Juli-Tasting des ISW erhielten zahlreiche Whisk(e)ysaus dem Schlumberger Sortiment Gold-Medaillen
Meckenheim, im August 2022. Ob Whisk(e)ys aus Deutschland, Schottland, Taiwan, England, Irland oder den USA – zahlreiche Qualiäten aus dem hochwertigen Portfolio der Schlumberger Vertriebsgesellschaft haben beim Juli-Tasting des International Spirits Award (ISW) die Fachjury überzeugt und Gold-Medaillen oder sogar Großes Gold gewonnen.
„Wir freuen uns sehr, dass gleich so viele Spezialitäten unserer Partner-Destillen beim ISW prämiert wurden und damit wieder einmal von einer Fachjury bestätigt wurde, dass unser Spirituosensortiment in jeder Hinsicht ausgezeichnet ist“, so Rudolf Knickenberg, CEO und Geschäftsführer der Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG. „Besonders stolz sind wir darauf, dass unser Whiskyteam eine so gute Nase bewiesen hat: Der von ihm ausgewählte „finch German Selection Single Cask Madeira“ hat die Sonderauszeichnung ‚Bester Whisky des Jahres 2022 national` verliehen bekommen.“
Die folgenden Spezialitäten erhielten beim Juli-Tasting des ISW eine Medaille:
Whisky aus Deutschland:
finch German Selection by Schlumberger 58,6 % vol – Großes Gold und „Bester Whisky des Jahres 2022 national“
Für die Serie „German Selection by Schlumberger“ selektiert das Whisky Team von Schlumberger herausragende Einzelfässer von den im Schlumberger Vertrieb befindlichen Destillen aus, die exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt werden. Der elegante Schwäbische Hochland Whisky, der drei Jahre im Madeira-Fass und fünf Jahre im Rotweinfass reifte, begeistert mit Noten von Vanille, kandierten Früchten, Karamellbisquit, ist vollmundig und weich. Süße Trauben und etwas Honig führen in ein fruchtig süßes Finish.
Alle Single Malts von Benromach erfüllen das Qualitätsversprechen der schottischen Destillerie – die Verwendung von lediglich vier Zutaten: feinste schottische Gerste, reinstes Quellwasser aus den Romach Hills, Hefe und die Expertise der Brennmeister. Der Benromach 10 Years Old, der ausschließlich in First-Fill-Bourbon- und First-Fill-Sherry-Fässern reuft, ist ein wunderbar ausbalancierter Whisky mit langem Nachklang. Der 2012er BenromachContrasts Organic 46 % vol ist ein wahres Unikat bezüglich verwendeter Bio-Rohstoffe, Destillation, Reifung und Abfüllung. Mit höchster Sorgfalt entsteht eine perfekte Symbiose aus Naturbelassenheit und intensivem Geschmack. Bei dem 2011Germany Exclusive Batch 2 handelt es sich um die zweite exklusive Abfüllung für den deutschen Markt, die Benromach gemeinsam mit Schlumbergers „Keepers of the Quaich“ Andrea Caminneci und Thomas Plaue selektiert. So entstand ein einzigartiges Small Batch (1807 Flaschen à 0,7 Liter) von insgesamt sechs First-Fill-Sherry- und First-Fill-Bourbon-Fässern.
Die Penderyn Destillerie wurde im Jahr 2000 im gleichnamigen Dorf im Brecon Beacons National Park im Süden von Wales gegründet. Sie ist die erste Brennerei in Wales nach einem Jahrhundert und auch heute noch die einzige, in der Single Malt Whisky gebrannt wird. Der Penderyn Rich Oak 46 % vol reifte zuerst in Ex-Bourbon-Fässern und erhielt dann in aufbereiteten Ex-Rotweinfässern sein Finish. Die Fässer wurden für diesen Zweck ausgeschabt, getoasted und nochmal verkohlt, so dass die neue, aktive Holzschicht dem Whisky eine tolle Komplexität verleiht, mit einem tropisch-fruchtigen und würzigen Charakter sowie reichhaltigen, eleganten Holznoten. Der PenderynSingle Cask Cognac 61,27 % vol aus der Serie „German Selection by Schlumberger“ überzeugt in der Nase durch fruchtige Aromen von Aprikose, Pfirsich, Apfel und Birnen sowie durch süße Vanille mit einem Hauch Toffee und Gewürzen und mit einem weichen und cremigen Abgang.
Die taiwanesische und vielfach ausgezeichnete Kavalan-Destillerie in der Region Yilan produziert als erste staatlich unabhängige Brennerei hochwertige Single Malts, die Kenner in der ganzen Welt begeistern. Der Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish 40 % vol, derzweite Whisky aus der Concertmaster Serie, reift in Destillerie-eigenen Refill-Fässern und bekommt ein Finish in Spanischen Oloroso-Sherryfässern, die speziell hierfür ausgesucht wurden. Dieser elegante, weiche und herrlich fruchtiger Whisky überzeugt mit feinen Aromen und vielschichtiger Komplexität, der die Kunst des Blendings in den Vordergrund stellt. Der Kavalan Triple Sherry Cask 40 % vol ist eine seltene Kombination aus drei exquisiten Sherryfassreifungen – Oloroso, Pedro Ximénez und Moscatel – deren Hauptcharakter die für Oloroso typischen Aromen von Trockenfrüchten sind. Reichhaltige Karamellnoten und die Süße von Malzzucker verbinden sich mit den für Kavalan typischen tropischen Fruchtnoten zu einem feinen, deutlich Sherry geprägten Whisky. Der Kavalan Solist Ex-Bourbon 50-60 % vol Cask Strength wird in amerikanischen Weißeichenfässern (Quercus alba) gereift und als Einzelfass in Fassstärke abgefüllt. Wie auch die anderen Qualitäten der Solist Serie, sind die Flaschen des Ex-Bourbon mit einer Seriennummer ausgezeichnet und in limitierter Auflage erhältlich.
Whiskeys aus den USA:
Heaven’s Door Straight Bourbon, 42 % vol – Gold
Heaven’s Door Straight Rye Whiskey, 43 % vol – Gold
Die handgefertigten amerikanischen Whiskeys wurden in Zusammenarbeit mit Bob Dylan entwickelt. Als perfekte Verbindung von Kunst und Handwerk präsentiert jede Flasche Dylans unverwechselbare, geschweißte Eisentore, die er in seinem Metallbearbeitungsstudio, dem „Black Buffalo Ironworks“, hergestellt hat. Für den Heaven’s Door Straight Bourbon 42 % vol mit seiner einzigartigen High-Rye-Mash-Bill werden neben Mais auch 30% kleinere Getreidesorten (Roggen und Gerste) verwendet. Das sorgt für einen vollendeten Charakter, den er durch seine mehr als 6-jährige Reife in neuen amerikanischen Eichenfässern entwickelt hat. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger Bourbon mit anhaltenden Noten von Vanille und gebackenem Brot getragen von Noten von geröstetem Eichenholz. Heaven’s Door Tennessee Straight Bourban verkörpert die wahre Kunst des Blendings. Seinen Straight Rye Whisky 43 % vol finished Heaven’s Door abseits aller Konventionen in gerösteten Zigarrenfässern aus Eichenholz, welches in der tief gelegenen Bergregion der Vogesen, Frankreich, geschlagen und luftgetrocknet wird. Diese spezielle, einmalige Veredelung führt zu einem geschmeidigeren, zugänglicheren Roggen mit Noten von Orangenschale, Koriander und Gewürzen.
Whisky aus England:
Filey Bay Flagship 46 % vol – Gold
In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Der Filey Bay Flagship 46% volpräsentiert sich als klassische Bourbon Fass Reifung, ausschließlich aus First-Fill-Barrels und zeichnet sich durch seinen cremigen, fruchtigen und vollmundigen Geschmack aus.
Whiskey aus Irland:
Hinch Sherry Finish 10 yo 43 % vol – Gold
Mit Hinch (abgeleitet von Ballynahinch, was auf Gälisch „Stadt der Insel“ bedeutet), inmitten der sanften, grünen Drumlin Hills der Grafschaft Down, wurde eine Brennerei geschaffen, deren Ambitionen weit über das Gewöhnliche hinausgehen. Inspiriert von der Vergangenheit, aber mit Blick auf die Zukunft, entstehen irische Whiskeys, die beruhigend weich aufgrund der Dreifachdestillation und doch unverwechselbar reichhaltig und kühn im Charakter sind.
Der 10 Years Sherry Finish ist das Ergebnis der Verbindung von zehn Jahre gereiftem Single Grain und Single Malt Whiskey aus selektierten Fässern. Das Finish erhält dieses herausragende Produkt in Oloroso Sherry-Fässern, die ihm eine unvergleichliche Komplexität verleihen.
In der us-amerikanischen TTB-Datenbank sind uns heute zwei Neuheiten aufgefallen, die in ihrer Begehrlichkeit trotz unterschiedlicher Ausgangslagen sicher vergleichbar sind, denn beide besitzen ziemlich hohen Sammlerwert.
Fangen wir mit dem neuen Longrow Red 11yo aus der Brennerei Springbank in Campbeltown an, der diesmal mit 58,2% vol. abgefüllt werden wird – die höchste Alkoholstärke in der Serie bislang. Er nennt sich Longrow Red 11yo Tawny Port Matured, allerdings ist dieses „matured“ etwas irreführend, denn sieben der 11 Jahre verbrachte er in Bourbon Casks und wurde dann 4 Jahre in Porfässern nachgereift. Die Auflage ist relativ gering, 8.700 Flaschen werden weltweit in den Verkauf kommen, kann man den Etiketten entnehmen:
Neuheit Nummer zwei ist der älteste bislang abgefüllte Whisky aus der Brennerei Loch Lomond. Vom Loch Lomond 54yo wird es nur 55 Flaschen weltweit geben, der Preis wird dementsprechend ausfallen. Abfüllstärke in diesem Fall ist 42,1% vol. So sehen die Etiketten aus:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Sechs goldene Auszeichnungen – das ist die Ausbeute für Teeling Whiskey aus Dublin für ihre Abfüllungen bei den Irish Whiskey Masters. Über diese stolze Leistung freut man sich natürlich in der Brennerei – und gibt nähere Details dazu in einer Presseaussendung bekannt:
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Teeling Whiskey Gold Medal Winning Spree Continues at the Irish Whiskey Masters
We are delighted to announce that Teeling Whiskey has collected six Gold Medals at the 2022 annual Irish Whiskey Masters, held in London. Our flagship Teeling Small Batch scooped a Gold Medal in the highly competitive Blended Irish Whiskey category as well as 4 Gold Medals for our range of Teeling Single Malts and a Gold Medal in the Single Pot Still Category. At this year’s awards we took home a total of 6 gold medals for our Teeling Small Batch, Single Malt, Blackpitts Peated Single Malt, Wonders of Wood Single Pot Still, Renaissance Series 5, and 30 Year Old Single Malt.
The Irish Whiskey Masters competition is staged in a drive to find and reward the finest Irish Whiskey brands on the world stage. Chaired by The Spirits Business and a panel of leading spirits specialists, the spirits were judged in a blind tasting, to discover the Irish Whiskey Masters of 2022. This latest batch of honours builds on the international reputation we have earned since our formation in 2012 and brings the total to over 400 International Awards for our Distillery and Whiskey. These accolades include the prestigious honour of the “World’s Best Single Malt” and “World’s Best Pot Still” at the World Whiskies Awards.
Jack Teeling, Founder and Managing Director of Teeling Whiskey commented,
“We are extremely proud to continue to outperform at International Spirits Awards. Since 2012, we have focused on expanding the range of Irish Whiskeys on the market through creating new categories and expanding the spectrum of flavours within established categories. We are firm believer in the quality of our Teeling Whiskeys but continued independent verification gives us confidence to keep doing what we do best.”
On top of the recent gold medals at the Irish Whiskey Masters, our Teeling Blackpitts Peated Single Malt was honoured as Whiskey of the Year at the New Orleans Spirits Competition, presented by Tales of the Cocktail. We are also shortlisted for the 2022 Worldwide Whiskey Producer of the Year trophy at the 2022 International Wines & Spirits Competition (IWSC) Awards Dinner & Industry Celebration in London, on Thursday 29 September 2022.
Fast jede Destillerie mit Besucherzentrum hat auch eine Distillery Only Abfüllung, also eine solche, die man nur vor Ort bekommt (und die auch vorerst nicht im Shop bestellbar ist). Die Highland-Brennerei Tullibardine zählt seit 202 zu diesem Kreis, und hat nun das fünfte Distillery only bottling abgefüllt.
Der Tullibardine Distillery Edition No.5 ist eine Einzelfassabafüllung aus einem First Fill Bourbon Barrel (destilliert 2007), die noch ein Finish in einem Sauternes-Fass erhalten hat. Abgefüllt ist sie mit 53,3% vol. Alkoholgehalt und sie kostet 95 Pfund.
Die Mitglieder der Serie werden von jeweils anderen Mitgliedern des Distillery Teams ausgesucht – diesmal ist es Senior Distillery & Warehouse Operator Greg Paterson, der das Fass ausgesucht hat. Abfüllungen 1-4 sind schon ausverkauft – mindestens seit 16 Juli, da konnte einer unserer Leser vor Ort keine mehr bekommen (danke, Michael, für den Hinweis).
Nicht nur Glenfiddich bringt heute eine Neuheit in den Global Travel Retail – auch Bowmore schickt drei neue Abfüllungen ins Rennen um die Gunst der Käufer. In der 2022-Edition der Bowmore „Designed by Aston Martin“-Serie gibt es drei neue Motive, die jeweils zum Charakter des Whiskys passen sollen:
The Bowmore 10 Years Old mit dem Aston Martin 1922 GP ‚TT2‘ – der aus dem Jahr 1922 stammende Wagen, der exklusiv für den damaligen französischen Grand Prix designt wurde, ziert den 10 Jahre alte Whisky aus dem Sherryfass.
The Bowmore 15 Years Old mit dem Aston Martin AM V8 – beide sollen für Eleganz und Intelligenz in Design und Ausführung stehen – der Whisky stammt aus 1st Fill Bourbon Casks und Hogsheads.
The Bowmore 18 Years Old mit dem Aston Martin 1959 DB4 – dem Eintrittsmodell des Autobauers in die Welt der Formel 1. Der Whisky reifte in PX- und Oloroso Sherry Casks. „High Performance“ sollen hier Auto und Whisky verbinden
Die drei Abfüllungen der Serie 2022 werden in 17 Flughäfen weltweit erhältlich sein, unter anderem auch in Frankfurt oder London Heathrow.
Für uns Kontinentaleuropäer leider nur vor Ort in der Brennerei oder mit britischer Adresse erhältlich: Die Spirit of Yorkshire Distillery legt auch in diesem Jahr eine Sonderabfüllung zum Yorkshire Day 2022 auf. Der Filey Bay Yorkshire Day 2022 stammt aus ex-Oloroso-, ex-Moscatel- und ex-Bourbonfässern und ist ab sofort zum Preis von 85 Pfund erhältlich. Abgefüllt ist er übrigens mit 55% vol.
Hier alles Wissenswerte zu dieser speziellen Abfüllung:
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Filey Bay Yorkshire Day 2022 Special Release
Happy Yorkshire Day! It’s the 1st of August and so it’s time for our third annual ‚Yorkshire Day‘ Special Release.
Good things happen in threes
Filey Bay Yorkshire Day 2022 brings together three casks types. From the ex-Oloroso casks come rich flavours of dried fruit and spices. The ex-Moscatel maturation imparts honey and sweetness. And lastly, the ex-Bourbon casks balance and soften these big sherry notes.
Exclusive to the distillery
A small number of casks were carefully chosen by our Whisky Director for this release and gently married together to create the 1500 bottles here at the distillery. It’s a really distinctive release and one we hold close to our hearts.
We launched it on Saturday as part of our annual open weekend and it was great to hear the tasting notes straight away. Don’t panic if you couldn’t make it though – there are plenty of bottles still available. As a distillery exclusive, you’ll only find this new release at the distillery shop here in Hunmanby and we’ve also added a limited number to our website which are available to purchase now by clicking any of the blue buttons in this email.
From field to bottle
As with every Filey Bay Whisky, Filey Bay Yorkshire Day 2022 is made from field to bottle by us here on the North Yorkshire Coast. Using 100% homegrown barley and water sourced from beneath our farm, it’s not just made in Yorkshire, it’s made of Yorkshire.
„Filey Bay Yorkshire Day 2022 offers a rare glimpse into some of our oldest whisky and our best casks. The ‚Yorkshire Day‘ series has built a great following and as such it’s one of my favourite ones to search for in the warehouse. Ex-Oloroso and ex-Moscatel sherry matured whisky is married with some of our best ex-Bourbon casks to create a rich, complex whisky that is completely different from our house style.“
Joe Clark, Whisky Director, 2022
Tasting Notes: Rich and spicy with flavours of dried fruits, cinder toffee, boiled sweets and orange zest. Casks: Ex-Oloroso, Ex-Moscatel and Ex-Bourbon 70cl, 55% vol, £85
Due to current trade restrictions, our couriers have had to suspend European deliveries for the time being. We hope this will be resolved soon and will update our website when we have more news. If this affects you, please contact us on info@spiritofyorkshire.com.
Neues von Tilo Schnabel, bekannt als unabhängiger Abfüller The Caskhound: Mit dem 4. Kapitel in der The Great Sherry Xperience stellt er einen Whisky vor, der nach vier Jahren in einem PX-Fass nochmals 18 Monate in einem Oloroso Quarter Cask nachreifen konnte – und der so eine Menge Sherryaromen verspricht.
Aber lassen wir Tilo Schnabel selbst erzählen:
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THE CASKHOUND präsentiert: THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE – Chapter 4
Ein facettenreiches Duett legendärer „Sherry Maturation“-Klassiker
Tilo Schnabels limitierte Abfüllungsserie THE GREATSHERRY CASK XPERIENCE geht in die vierte Runde. Das neueste Kapitel weiß durch die gelungene Kombination der Fasseinflüsse zweier wahrer „Sherry Classics“ zu begeistern: nach vierjähriger Reifung im Vintage Pedro Ximénez Fass sorgt die anschließende 18-monatige Nachreifung in einem speziell angefertigten Oloroso Quarter Cask für besonders intensiven Genuss. Freuen Sie sich daher auf ein besonders geschmackvolles Kapitel unseres Whisky-Abenteuers, das Sie ab dem 2. August 2022 bei ausgesuchten Fachhändlern erwartet.
In 6 Stationen durch die aufregende Welt der Sherry-Fass-Reifung
Mit den sechs Stationen der THE GREATSHERRY CASK XPERIENCE präsentieren THE CASKHOUND in Zusammenarbeit mit dem SPANISH WHISKY CLUB das volle Spektrum der Nachreifung in unter-schiedlichen Sherry Casks. Ein Single Malt Whisky der spanischen Brennerei LIBER fungiert dabei als Ausgangsbasis. Der junge Malt aus dem Herzen Andalusiens reifte erst 4 Jahre in zwei großen, etwa 30 Jahre alten Pedro Ximénez Sherry Fässern, bevor man ihn auf sechs besondere Quarter Casks aufteilte. Diese enthielten zuvor verschiedene Sherrysorten wie Moscatel, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximénez, Amontillado und Pajarete. Die anschließende Nachreifung in den von CASKNOLIA hand-gefertigten 125-Liter-Fässern dauert mindestens ein Jahr. Die Größe der Quarter Casks begünstigt dabei einen intensiveren Einfluss der jeweiligen Sherryaromen des Fasses auf das Ausgangsdestillat.
Die 6 verschiedenen „Chapter“ (Kapitel) der SHERRY CASK XPERIENCE werden im Abstand von etwa 2 Monaten abgefüllt. Kapitel 1 genoss somit ein 12-monatiges Finish, Kapitel 4 verbrachte bereits eineinhalb Jahre im Quarter Cask, und bei Kapitel 6 werden fast 2 Jahre zwischen Beginn der Nachreifung und Abfüllung liegen. Bei den sechs Abfüllungen gibt es keine vordefinierte Reihenfolge – einzig der Nachreifungsgrad des jeweiligen Whiskys entscheidet darüber, was zu welchem Zeitpunkt abgefüllt wird. Chapter 6, die letzte Abfüllung der Serie, wird voraussichtlich im Dezember 2022 erscheinen.
THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE – Chapter 4
Spanish Single Malt Whisky • 5 Jahre alt (07.2016/06.2022) • 54,6 % ABV
First Fill Vintage Pedro Ximénez Sherry Cask Matured +
18-monatiges Finish im First Fill Oloroso Quarter Cask,
Auflage 248 Flaschen (0,5 l) à 54,90 Euro (UVP)
Im Chapter 4 der flüssigen Erlebnisreise begegnen wir einem weiteren Klassiker der Sherry Welt: Oloroso. Der Name leitet sich vom spanischen Adjektiv „oloroso“ = „duftend“ ab, was bereits auf den intensiven Geruch des Sherrys hinweist. Vom Prinzip her ein während seiner Lagerung stärker oxidierter Fino Sherry, verfügt der Oloroso über ein eindrucksvolles Bouquet an Aromen: Nüsse, Vanille, Karamell, dunkle reife Früchte, Gewürze, Eichenholz … Fässer dieser kräftigen, trockenen Sherry-Sorte finden seit Jahrzehnten in der globalen Whiskywelt Verwendung bei Reifung und Finish von unterschiedlichstem Whisk(e)y. Im Chapter 4 zeigt sich nun die weiche, intensive Süße und Fruchtigkeit der Reifung in PX Casks in perfekter Balance mit der nussig-trockenen Würze des Finishs im Oloroso Quarter Cask – eine volle aromatische Breitseite, deren feine Nuancen und facettenreiche Tiefe man sich nicht entgehen lassen sollte …
Tilo Schnable AKA The Caskhound
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
„Der größte Glenfiddich-Launch für den Global Travel Retail in den letzten zehn Jahren“ – so betitelt Lindsay Hitzeroth, Head of Customer Marketing Global Retail bei William Grant & Sons die Veröffentlichung der Glenfiddich Perpetual Collection, die heute für den europäischen Markt veröffentlicht wurde und im Oktober dann weltweit ausgerollt wird.
Man baut dabei auf das Solera-Verfahren, das in den Vats angewendet wird: Diese werden niemals vollständig geleert (tatsächlich nur zu 50%), also trägt jeder neue Batch auch Teile des alten Batches in sich.
Die neue Serie besteht aus vier Abfüllungen: Vat 01, Vat 02, Vat 03 und Vat 04. Nachfolgend alle Infos zu den einzelnen Bottlings:
Glenfiddich Perpetual Collection Vat 01 ist mit 40% vol. abgefüllt und bietet süße und würzige Noten. Zusätzliche Komplexität erhält er laut Genfiddich durch die Reifung in Bourbon- und Rotweinfässern. Die Literflasche wird umgerechnet ca. 32 Euro kosten.
Glenfiddich Perpetual Collection Vat 02 wird als sanft und komplex beschrieben. Die Reifung erfolgte in nicht näher definierten Eichenfässern und in spanischen Sherryfässern – er wird mit 43% vol. abgefüllt. Auch hier wird in Literflaschen abgefüllt, der Preis ca. 68 Euro.
Glenfiddich Perpetual Collection Vat 03 trägt als erster in der Serie eine Altersangabe: Er ist 15 Jahre lang in europäischen Sherryfässern sowie ex-Bourbon Casks gereift und wird mit 50,2% vol. abgefüllt. Er wurde nicht kältefiltriert und zeigt laut Destillerie einen seidigen, vollen Geschmack mit warmen, würzigen Noten von Marzipan und dunkler Sherry-Eiche. Die 0,7l-Flasche wird im Global Travel Retail für 74 Euro erhältlich sein.
Glenfiddich Perpetual Collection Vat 04 ist 18 Jahre alt und wurde in Oloroso Sherryfässern und Bourbonfässern gereift. Abgefüllt wird er mit 47,8% vol., was durch seine Stärke ebenfalls ohne Kältefiltrierung geschieht (oberhalb von 46,2% vol. setzt beim Whisky keine Trübung mehr ein, wenn er mit Kälte konfrontiert wird, was unter dieser Stärke durch Filterung von einigen Estern, Fettsäuren und Proteinen erreicht wird). Der Geschmack wird mit „Eiche, reife Gartenfrüchte und Bratäpfel“ beschrieben. Der Whisky wird umgerechnet ca. 108 Euro kosten (0,7 Liter).
Das Design der Verpackungen stammt von ANF, einem in Berlin ansässigen Designstudio. Es soll die Dynamik des Solera-Prozesses darstellen und wurde computergeneriert.
Wer momentan europäische Flughäfen benutzt, der könnte durchaus einer der dort errichteten Pop-Ups begegnen, wo man die neuen Abfüllungen erleben und verkosten kann…
Mit unserem aktuellen Gewinnspiel geben wir der Grillsaison einen neuen Höhepunkt. Gemeinsam mit unserem Partner Kirsch Import verlosen wir für unsere deutschen Leser die Traum-Kombo für Genuss in allen Facetten: Drei glückliche Gewinner dürfen sich über je einen auf 240 Flaschen limitierten Starward Single Barrel 2017/2021, Single Malt Australian Whisky(55,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter) und eine fruchtig würzige Starward Whisky Barrel Aged Hot Sauce freuen, die den Genuss perfekt abrunden.
Was Sie dafür tun müssen? Artikel lesen, Gewinnfrage beantworten, einsenden – und schon sind Sie bei der Verlosung dabei. Wir wünschen schon jetzt im Fall des Falles viel Spaß beim Feiern!
Starward: Whisky aus Australiens Genuss-Hauptstadt
Zwischen Craft Beer und Weinbars, einer hoch gelobten Croissanterie und duftendem Kaffee liegt Starward. Die appetitanregende Atmosphäre ist typisch für die Heimatstadt der urbanen Whiskybrennerei. Melbourne – die Genuss-Metropole Australiens. Eine junge und innovative Food- und Bar-Szene belebt die Stadt an der Südostküste des Kontinents.
Von ihr inspiriert produziert die Starward Distillery einen für Australien völlig neuen Whisky, der das Genusserlebnis in den Mittelpunkt stellt, Konventionen den Rücken kehrt – und schlicht all jenes erlaubt, was gefällt und schmeckt.
Australische Essenzen: Weinfassreifung & wildes Wetter
Starward lebt und macht Whisky anders. Unkonventionell, casual und kulinarisch ist die Destillerie ganz Kind Melbournes. Befreit von Traditionen schaut das Team um Gründer David Vitale mit den Augen von Brauern und Winzern auf seinen Whisky. Der entsteht rein aus Zutaten der Region, wie Gerste oder ehemaligen Süß- und Rotweinfässern australischer Weingüter.
Was für viele die Ausnahme ist, ist für Starward dabei die Regel: Die Destillate der Melbourner reifen stets für mindestens drei Jahre in den weinseligen Barrels. Viel länger benötigt Starward Whisky nicht für seine fruchtige Reife. Dafür verantwortlich: das wilde Melbourne-Klima. Die sogenannten „four seasons in a day“ entstehen durch trockene, warme Luft aus dem Landesinneren und kalte, feuchte Winde aus der nicht weit entfernten Antarktis. Ständige Wetterwechsel, die einen Whisky formen, den es so sonst nirgendwo gibt.
Eiche, Vanille, Beeren & Chili: Mit Starward die Grillsaison feiern
Fragt man Starward, geht es bei Premium-Whisky um Genuss – und zwar egal, ob pur, mit Bananenbrot, gediegen zum Krimi auf der Couch oder gesellig beim BBQ mit Freunden. Für eine besonders genussvolle Grillsaison hat sich die progressive Brennerei mit dem Craft-Betrieb Melbourne Hot Sauce zusammengetan und eine eigene Sauce kreiert. Für die fruchtig-würzige Hot Sauce reift Shiraz Weinessig in Whiskyfässern der Brennerei. 3 Prozent Starward Nova Single Malt runden die Chilisauce ab, die auch bestens in Drinks funktioniert, wie Starward hier demonstriert.
Dazu schmeckt zum Beispiel das exklusiv für den deutschen Markt abgefüllte Starward Single Barrel 2017/2021. Nach initialer Reifung in einem frischen Rotweinfass aus dem Barossa Valley, Australiens ältester und für opulente Weine bekannter Region, gönnte man dem auf 240 Flaschen limitierten Single Malt ein Finish im ausgebrannten Barriquefass aus amerikanischer Eiche. In Kombination mit Starwards fruchtigem Rohbrand ergibt sich ein üppiges Geschmacksprofil, in dem geröstete Eiche, weiche Vanille und schwarze Johannisbeeren den Ton angeben.
Wir verlosen drei Starward-Sets, bestehend aus je einem Single Barrel und einer Hot Sauce!
Starward Single Barrel 2017/2021, Single Malt Australian Whisky(55,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter): Üppiger Single Maltaus 100-prozentig australischen Zutaten. Gereift im frischen Rotweinfass aus dem Barossa Valley, gefinisht im ausgebrannten Barriquefass Nr. 10312 aus amerikanischer Eiche. Limitiert auf 240 Flaschen.
Starward Whisky Barrel Aged Hot Sauce (150 ml): Limitierte Edition in Kooperation mit dem Craft-Produzenten Melbourne Hot Sauce. Fruchtig-würzige BBQ- oder Drink-Zutat für Whisky-Fans. Enthält Starward Single Malt und reift im Whiskyfass. Handgemacht, 100 Prozent natürlich und vegan.
Und so gewinnen Sie eines von drei Starward-Sets, bestehend aus je einem Single Barrel und einer Hot Sauce:
Schreiben Sie uns doch einfach, wen Sie zu Ihrem Starward Grillfest einladen würden?
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net und zwar mit dem Betreff „Starward“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 14. August 2022, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise und geben sie am 15. August 2022 bekannt. Die Gewinne werden durch unseren Partner Kirsch Import versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Starward“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 14. August, 23:59 Uhr. Die Gewinner*innen werden am 15. August 2022 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kirsch Import sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Kirsch Import versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Ein Double gibt es heute bei Serge Valentin auf Whiskyfun im Rahmen der Verkostungen zum 20. Geburtstag der wohl weltweit angesehensten Tasting-Seite. Serge verkostet sowohl einen jungen (mit 11 Jahren Reifezeit) als auch einen alten (40 Jahre) Benromach, wobei der junge eine exklusive Abfüllung für Deutschland ist. Und beide können heute in der Verkostung mit hohen Wertungen aufwarten:
Dass sich rund um die Whiskys der SLYRS Distillery ein großer Fankreis entwickelt hat, hat gute Gründe. Die Brennerei hat Pionierarbeit für deutschen Whisky geleistet – und tut es noch immer. Aber bei aller Experimentierfreudigkeit ist doch immer eins der Hauptbestandteil der Bottlings: Kompromisslose Qualität.
Umso mehr freut es uns, dass wir Ihnen in unserem zu Ende gegangenen Gewinnspiel einen wunderbaren Querschnitt durch die vielfach ausgezeichneten Whiskys von SLYRS bieten konnten – mit drei interessanten Abfüllungen und den passenden Gläsern dazu.
Wir hatten auch diesmal sehr, sehr viele Mitspielerinnen und Mitspieler – herzlichen Dank für Ihr so großes Interesse. Bevor wir Ihnen aber sagen, wer sich jetzt über die Bottlings und Gläser freuen kann, hier mehr über die Brennerei und die Gewinne:
Am Schliersee daheim und in der Welt zu Hause
Ein Teil des Besucherzentrums der Destillerie SLYRS
Wir Whisky-Pioniere aus Oberbayern sind echte Überzeugungsbrenner. Und das muss auch so sein, denn die Passion, mit der wir unser Handwerk betreiben, ist Voraussetzung für höchste Qualität. In jedem von uns brennt die Leidenschaft, mit der SLYRS einen der besten Whiskys der Welt herstellt. Für unsere Brennkunst werden wir auch mit internationalen Preisen geschätzt. Doch als einer der größten Whisky-Hersteller Deutschlands ruhen wir uns darauf nicht aus.
Stetig entwickeln wir uns weiter und erhalten unsere Vorreiterrolle auf dem deutschen Whisky-Markt aufrecht. Mit Mut, Ideenreichtum und bayrischem Charme streben wir nach vorne – für viele weitere, leidenschaftliche SLYRS Whisky-Kreationen höchster Qualität, die am Schliersee daheim und in der Welt zu Hause sind.
SLYRS Single Malt Whisky Classic, 43% vol.
Regionale Rohstoffe, eine schonende Herstellung und ein langer Reifeprozess in den optimalen Fässern aus Amerikanischer Weißeiche machen diesen Klassiker zu einem fulminanten Single Malt, der pur ein echter Genuss ist. Es lohnt sich aber auch, ihn einmal zusammen mit einem Stück 70-prozentiger dunkler Schokolade zu genießen. Und nicht zuletzt ist sein köstliches Aroma die perfekte Basis für vielerlei Mix- und Mischgetränke.
Tasting Notes:
Farbe: Klares Goldgelb.
Geruch: Sehr intensiv und komplex, fruchtig nach Aprikose und Orangenschale, dazu der Duft von frischem Ingwer und Karamell.
Geschmack: Elegante Struktur mit spürbarer Süße, Aromen von Marzipan und Walnüssen.
Nachklang: Lang und intensiv mit würzigen Zimtnoten.
SLYRS Single Malt Whisky Fifty One, 51% vol.
Das ist eine Cuvée, die es im wahrsten Sinne des Wortes in sich hat. Denn zur Reifung dieses deutschen Whiskys werden neben den üblichen Fässern auch solche verwendet, die zuvor Portwein, Sherry oder Sauternes enthielten. Diese Mischung aus verschiedenen Aromen kommt durch ihren vergleichsweise hohen Alkoholgehalt besonders gut zur Geltung, weshalb der SLYRS Fifty One am besten pur bei Zimmertemperatur genossen werden sollte.
Tasting Notes:
Farbe: Dunkleres Goldgelb
Geruch: Backpflaume und geröstete Maroni, dazu Moos und Fichte sowie ein Hauch von Schokolade.
Geschmack: Herbe Kräuter, aber auch Nelke, dazu nussig und frisch am Gaumen. Nachklang: Lang und intensiv, leicht trocken.
SLYRS Single malt whisky Amontillado cask finish, 46% vol.
Nach der 2,5-jährigen Lagerung in neuen Fässern aus Amerikanischer Weißeiche, erhält der SLYRS Single Malt Whisky für weitere 4 Jahre sein Finish in original Amontillado-Fässern. Für unseren SLYRS Single Malt Whisky Amontillado Cask Finish verwenden wir wertvolle, bis zu 50 Jahre alte Fässer von der berühmten Bodegas Tradición in Jerez, Spanien.
Im Glas leuchtet er goldgelb. Der Geruch erinnert an Aromen von reifen Äpfeln, Vanille und grünen Haselnüssen. Kräftiger, würzig-nussiger Geschmack. Im Nachklang hat er eine leichte Salznote am Gaumen mit langem und intensivem Nachhall.
Tasting Notes:
Farbe: Goldgelb funkelnd.
Geruch: Whisky Amontillado riecht fruchtig mit Apfel, grünen Haselnüssen und einem Hauch von Vanille.
Geschmack: Kräftig, würzig, feurig.
Nachklang: Leicht salzig im Abgang mit langem Nachhall.
SLYRS Degustationsglas
Aufgrund seiner Form und Güte ist das SLYRS Degustationsglas hervorragend dafür geeignet die Aromen und Charakteristik unseres Whiskys sehr gut in Vorschein zu bringen.
Genießen Sie den stilechten Genuss unserer SLYRS Whiskys.
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Und das SLYRS-Genusspaket mit SLYRS Classic, SLYRS Fifty One, SLYRS Amontillado und 2 SLYRS-Gläsern gewonnen hat:
Manfred Wittmann aus 84048 Mainburg
Wir gratulieren Ihnen ganz herzlich und freuen uns mit Ihnen über den Gewinn. Er wird in den nächsten Tagen durch unseren Partner SLYRS versendet.
Und wenn es bei Ihnen diesmal nicht geklappt hat – dann der von uns schon gewohnte Hinweis: Kein Ding, vielleicht sind Sie schon beim nächsten Mal der Gewinner oder die Gewinnerin. Und das nächste Mal – das ist schon heute! Einfach wieder bei uns vorbeischauen, mitmachen und mit etwas Glück klappt es 🙂
