Die Brennerei St. Kilian in Rüdenau hat auf Facebook eine Bild mit einer Zusammenfassung der Produktionsdaten für das letzte Jahr gepostet – und was sich dort in der Destillerie getan hat, ist schon beachtlich und zeigt, dass St. Kilian ein Schwergewicht ist:
643 Tonnen Malz hat man dort im letzten Jahr verarbeitet
daraus ergaben sich 256.600 Liter reiner Alkohol
2.200 Fässer wurden befüllt
und für den Markt wurden 217.142 Flaschen abgefüllt
Zudem gibt es bei St. Kilian Distillers eine personelle Verstärkung, die bereits am Ende der letzten Live-Verkostung am 29. Dezember des Vorjahres angekündigt wurde: Dr. Heinz Weinberger, in der Whiskyszene von zahlreichen Messen und bereits als Brand Ambassador der Rüdenauer Destillerie bekannt, ist ab diesem Jahr ein fixes Mitglied des Teams.
St. Kilian schreibt dazu:
Welcome to the Team Heinz Weinberger! Seit 01.01. unterstützt uns Dr. Heinz Weinberger nun als festes St. Kilian Mitglied bei der internen und externen Kommunikation. Als studierter Chemiker berät er uns mit seinem Fachwissen außerdem bei wissenschaftlichen Belangen. Wir freuen uns auf eine kollegiale und erfolgreiche Zusammenarbeit.
Wir gratulieren Heinz Weinberger herzlichst zur neuen Aufgabe und wünschen ihm viel Erfolg!
Neues aus dem Süden der Bundesrepublik: Der unabhängige Abfüller VAME Malts startet seine Abfüllungsserie mit drei speziellen Malts für Whiskygenießer. Dort hat man einen Aultmore von 12 Jahren und zwei Bunnahabhains mit kluger Fassauswahl interessant veredelt. Wie – das lassen wir die vier Jungs von VAME Malts selbst erklären, fügen aber zuvor noch ein, dass die Whiskys jeweils auf der Webseite und zum Start im Einzelhandel bei Uhrigs Whiskystube im Spessart und Sieberts Whiskywelt in München erhältlich sind.
Jetzt aber ist VAME Malts dran:
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VAME Malts aus München bringt drei unabhängige Abfüllungen schottischer Brennereien
FC Bayern und Oktoberfest waren gestern. München hat einen neuen Star 😉. Pünktlich zum Jahresbeginn 2023 gibt es von den Butt Heads vom neuen Abfüller VAME Malts aus dem „größten Dorf Deutschlands“ die ersten Abfüllungen.
Wir fassen uns hier kurz, bei Interesse findet ihr mehr Informationen zu uns und unseren Fässern auf unserer Website www.vamemalts.com oder in den sozialen Netzwerken. Direkt kennen lernen könnt ihr uns auf der München Spirits vom 20.01-22.01.2023 oder bei einem unserer Tastings. Den Start machen ein Raritätentasting im Schlöglhof am 18.02.2023, bei dem es neben unseren Abfüllungen Raritäten der großen Brennereien aus den 50-ern bis 70-ern und ein bayerisches Brotzeitbuffet geben wird, und ein Tasting unserer Abfüllungen und Proben weiterer Fässer aus unserem Bestand bei Sieberts Whiskywelt.
Denn im Fokus steht natürlich der Whisky:
Cavity Face – ein 12yo Aultmore. Gereift in Bourbon-Fässern (erst refill, dann first fill) und in 2022 mit einem sechsmonatigen Finish in einem recht aktiven Ex-Islay Weinfass versehen. Dieses Fass haben wir aus einem Barrique rückbauen lassen auf die Größe, die wir für unseren Anteil des Bourbonfasses benötigt haben. Der anfangs sehr hohe Alkoholgehalt wurde drastisch gesenkt, im Geschmack hat sich das Weinfass eher dezent breit gemacht. Leichte Tannine und süße Chilischärfe, die sich über den merklichen Einfluss der Bourbonreifung legen. Story und Artwork der Flasche entspringen unserem direkten Umfeld.
Gebrannt an der Aultmore Distillery am 25.03.2010, abgefüllt am 30.09.2022 mit 56,9%. Outturn 85 Flaschen. Kein Firlefanz wie Kühlfiltrierung (naja, bei den Temperaturen in Schottland im Herbst zumindest gekühlt filtriert), Färbung oder dergleichen. UVP knapp 75 Euro.
Das Geschwisterpaar Pegleg Pete und Mademoiselle Pack-a-Day. Von 2016 bis Anfang 2022 gereift in einem intensiven first fill Bourbon Barrel, im Anschluss je zur Hälfte in aus Originalfässern rückgebauten Rum und Sauternes Quarter Casks für sechs Monate veredelt. Pete hat neben dem etwas schwächer gewordenen brachialen Rauch des Originalfasses Noten von Früchten und nach längerem Atmen im Glas auch Würze gewonnen und hat ein langes Finish, Mademoiselle Pack-a-Day wurde zur Granate aus Rauch und Süße.
Gebrannt an der Bunnahabhain Distillery am 08.09.2016, abgefüllt am 30.09.2022 mit 60,5% mit einem Outturn von 105 Flaschen bei der Mademoiselle und am 03.10.2022 mit 60,6% und einem Outturn von 102 Flaschen bei Pete. Auch diese beiden kommen ohne Filtrierungs- oder Färbefirlefanz aus. UVP knapp 70 Euro bei beiden.
Erhältlich sind die Flaschen in begrenzter Anzahl auf unserer Website, auf der München Spirits und zum Start im Einzelhandel bei Uhrigs Whiskystube im Spessart und Sieberts Whiskywelt in München. Wenn ihr in der Nähe seid und die Zeit habt, fahrt hin und kauft die Flaschen dort. Dort könnt ihr probieren und unterstützt neben uns auch noch einen wunderbaren Local Dealer.
Wir würden uns freuen, von euch bei unseren Veranstaltungen oder online zu hören, schreibt uns einfach oder sprecht uns an. Eure Butt Heads.
Vom 20. bis 22. Januar 2023, also übernächstes Wochenende, findet die München Spirits 2023 statt – ein neuer Treffpunkt für Spirituosenfreunde an einem altbekannten Standort, nämlich im Münchner MVG Museum in der Ständlerstraße.
Die dreitägige Veranstaltung mit dem klaren Schwerpunkt Whisky bietet viele Aussteller, Master Classes und natürlich Abfüllungen aus vielen Whiksyregionen der Welt. Wir wollten von Tanja Berthold, der Verantwortlichen für die Messe, mehr über die München Spirits 2023 erfahren und haben mit ihr ein knapp fünf Minuten langes Audiointerview geführt, in dem Tanja die Highlights der Messe vorstellt.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit dem untenstehenden Interview!
Wie jeden Dienstag können wir Ihnen auch heute wieder die Neuigkeiten von Kirsch Import präsentieren: Von Murray McDavid erscheint ein Trio lang gereifter Malts of Islay, Gordon & MacPhail mit drei neuen Abfüllung, Islay-Rauch & Sherry-Noten mit Smoky Scot, exclusively bottled for Germany, ein Glencadam Single Cask und das neueste Nc’nean Batch BU06. Hier alle Details:
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Luxuriöses Torf-Trio: Die Malts of Islay von Murray McDavid
Ob Sherry Casks aus spanischen Bodegas, Barriquefässer von Europas Top-Winzern oder etwa Bourbon Casks aus den USA: Ein herausragender Holzschatz ist das Markenzeichen von Murray McDavid. Der unabhängige Abfüller wurde 1994 von Branchengrößen Mark Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright gegründet und machte sich mit Nachreifungen in den erlesenen Fässern schnell einen Namen. Seit 2013 hauchen Edward Odim und Dean Jode (Aceo Ltd) Murray McDavid erfolgreich neues Leben ein.
Single Malt und Grain Whisky, Vatted Malts und Blended Whisky der verschiedenen Serien kommen in aussagekräftigen Flaschen mit dickem Boden und Holzgriffkorken zu anspruchsvollen Genießern.
Wer unter diesen besonders alte, seltene und außergewöhnliche Whiskys sucht, wird in der Serie Mission Gold fündig – in dieser Woche fortgesetzt mit der „Islay Trilogy“.
Das Trio besteht aus bis zu 34 Jahre alten Blended Malts ikonischer Islay-Brennereien. Der würzig-süße Malts ofIslay 1988/2022 – Trilogy I vermählt Bowmore- und Laphroaig-Whiskys, die für ein vierjähriges Finale in einem Pedro Ximénez Sherry Cask ruhten.
In einem ungewöhnlichen 350 Liter fassenden French Oak Cognac Cask wurde dagegen der rauchig-florale Malts ofIslay 1988/2022 – Trilogy II veredelt, ebenfalls komponiert aus Malt Whiskys von Bowmore und Laphroaig.
Im Malts of Islay 2001/2022 – Trilogy III spielen die beiden Brennereien unterstützende Rollen für tonangebenden Single Malt von Ardbeg. Nach Finish im PX Hogshead verbindet der 21-jährige Blended Malt fruchtige Meeresluft mit Toffee und cremigem Rauch.
Malts of Islay 1988/2022 – Trilogy I – Mission Gold Murray McDavid Islay Blended Malt Scotch Whisky
34 Jahre Dest. 1988 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Refill Bourbon Hogshead, Pedro Ximénez Sherry Cask (Finish) 229 Flaschen 51,4% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Malts of Islay 1988/2022 – Trilogy II – Mission Gold Murray McDavid Islay Blended Malt Scotch Whisky
34 Jahre Dest. 1988 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Refill Bourbon Hogshead, Cognac Cask (Finish) 347 Flaschen 52,1% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Malts of Islay 2001/2022 – Trilogy III – Mission Gold Murray McDavid Islay Blended Malt Scotch Whisky
21 Jahre Dest. 2001 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Refill Bourbon Hogshead, Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Finish) 170 Flaschen 49,7% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bis zu 27 Jahre Genussreifung: Gordon & MacPhail mit köstlichen Neuheiten
Einst kleiner Feinkostladen, zählt Gordon & MacPhail heute zu den internationalen Experten in der Reifung besonderer Scotch Whiskys. Seit vier Generationen ist das Unternehmen in Familienbesitz und hat die eigenen Fässer mit Destillaten aus über 100 schottischen Brennereien kombiniert. In mehr als 125 Jahren hat sich der unabhängige Abfüller so das ein oder andere Privileg erarbeitet – etwa die Retro-Etiketten einiger der beliebtesten Destillerien Schottlands für ihre Abfüllungen verwenden zu dürfen.
Diese Distillery Labels Range begrüßt mit dem als Single Malt nach wie vor raren Glentauchers 2008/2022 einen Neuling in ihren Reihen. Der weiche Whisky vereint Aromen von Vanille, kandierter Orangenschale, Birne und weißem Pfeffer.
Ebenfalls neu: zwei Single Malts der Reihe Connoisseurs Choice. 1968 von Whiskyvisionär George Urquhart ins Leben gerufen, umfasst sie heute mehr als 2.000 Abfüllungen. Dazu gehört ab sofort der Caol Ila 2009/2022mit Wood Finish im Sassicaia Cask. Der toskanische Rotwein vom Weingut Tenuta San Guido zählt zu Italiens besten Weinen und ergänzt den Insel-Whisky um Feigen, Beeren und Zimt. Der 27 Jahre alte Connoisseurs Choice Tormore 1994/2022 wurde in Fassstärke abgefüllt und kombiniert nach Veredelung im Sherry Butt Vanille und schwarzen Pfeffer mit Apfelkuchen und Milchschokolade.
Glentauchers 2008/2022 – Distillery Labels Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
Dest. 2008 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Eichenfässer 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Caol Ila 2009/2022 – Connoisseurs Choice Wood Finished Gordon & MacPhail Islay Single Malt Scotch Whisky
13 Jahre Fass befüllt im Jahr 2009 Abgef. 11/2022 Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Refill Bourbon Barrel, Sassicaia Cask (Finish) 3.550 Flaschen (insgesamt) 45% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tormore 1994/2022 – Connoisseurs Choice Cask Strength Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
27 Jahre Fass befüllt im Jahr 1994 Abgef. 22/04/2022 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Refill Bourbon Barrel, First Fill Sherry Butt (Finish) Fassnr. 8348 570 Flaschen 57,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Islay – wohl kein anderes Gebiet ist so mit der Whiskyproduktion verwurzelt wie die Hebrideninsel. Nur rund 620 Quadratkilometer ist sie groß und doch Heimat von derzeit neun aktiven Destillerien. Drams von der „Königin der Hebriden“ werden unter Kennern hochgeschätzt. Single Malt Scotch Whiskys, die inmitten der dramatischen Insellandschaft entstehen, sind etwas Besonderes: Mit ihren stark rauchigen und maritimen Aromen stechen sie auf der Whisky-Landkarte hervor.
Smoky Scot fängt den Charakter der Insel ein. Der Single Malt Scotch Whisky aus dem Hause Aceo wird an Islays Nordostküste gebrannt und steht synonym für die ikonischen Whiskys seiner Heimat. Exclusively bottled for Germany, erscheint das Wahlprodukt für Rauchfans in einer Sonderedition. Der Smoky Scot 8 y.o. reift im Oloroso-Sherryfass nach und balanciert bei fassstarken 54,6% vol. Torf und Lagerfeuerrauch mit einer herrlichen Öligkeit sowie Noten von Rosinen, Nüssen und Zimt.
Smoky Scot 8 y.o. – Oloroso Cask Finish Islay Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Germany
8 Jahre Herkunft: Schottland, Islay Fasstyp: Bourbon Casks, Oloroso Sherry Casks (Finish) 5.520 Flaschen 54,6% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Große Aromen aus der kleinen Highland-Brennerei: Neues Single Cask von Glencadam
Nach 180 Jahren in der Whisky-Warteschleife vollzog Glencadam den Schritt aus dem Schatten der Blendindustrie auf die Bühne der Originalabfüller. Aber auf eher leisen Sohlen. Ihr „East Highlands” Single Malt aus ungetorftem Gerstenmalz gilt bis heute als Geheimtipp.
Die bis zu 30 Jahre alten, weder gefärbten noch kühlfiltrierten Whiskys entstehen wie zur Gründerzeit der kleinen Brennerei in zwei originalen Pot Stills aus Kupfer. Aufgrund ihrer Bauweise erzeugen diese eine besonders zarte und weiche Spirituose. Denn: Die Lyne-Arme verlaufen in einem Winkel von 15 Grad nach oben, nicht nach unten.
Vom Können der Highlander können sich Anspruchsvolle jetzt mit einer neuen Einzelfassabfüllung überzeugen. Der Glencadam 2012/2022 ist ein Single Cask Whisky aus dem klassischen Bourbon Barrel. Bei 59,8% vol. Cask Strength entfaltet der goldgelbe Malt ungehemmt vielschichtige Aromen von saftigen Äpfeln über Vanille-Panna-Cotta und Muskatnuss zu Ingwerkeksen und Limettencreme.
Glencadam 2012/2022 Highland Single Malt Scotch
Dest. 17/07/2012 Abgef. 07/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bourbon Cask Fassnr. 3686 256 Flaschen 59,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes
Nase: Lebhaft und fruchtig mit ausgeprägten Noten von saftigen Äpfeln, pochierten Birnen, Kaffirlimetten und Vanille-Panna-Cotta.
Gaumen: Schichten von süßen gekochten Früchten, Apfelkompott, Aprikosenkuchen und Vanilleschoten, gemischt mit Muskatnuss und Holzgewürzen.
Nachklang: Eine Mischung von Ingwerkeksen, Limettencreme, Passionsfrucht und Puddingtörtchen, die in einen frischen, blumigen Nachhall übergehen.
Nachschub von Nc’nean: Batch BU06 nach optimierter Rezeptur
Mit der Mission, dem Planeten etwas Gutes zu tun und gleichzeitig das Image der schottischen Whiskyindustrie zu verbessern, hat sich Nc’nean-Gründerin Annabel Thomas etwas ganz Besonderes ausgedacht: Die verwendete Gerste wird in Schottland kontrolliert ökologisch angebaut und zu 100% mit erneuerbaren Energien zum Nc’nean Organic Single Malt Scotch Whisky verarbeitet. Abgefüllt wird dieser in die erste 100%ig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens.
Wie bereits die letzte Veröffentlichung ist auch das neueste Nc’nean Batch BU06 das Ergebnis der leicht veränderten Fasskombination: etwas weniger STR-Wein- (55 %) und etwas mehr Bourbonfässer (43%) werden nun ergänzt von Oloroso Sherry Casks (2%). So erhalten die cremigen, fruchtigen Aromen des Single Malts von der Küste der Halbinsel Morvern mehr Fülle und Tiefe. Mit der Rezepturänderung hat Nc’nean zudem die Batch-Benennung auf ein kodiertes System umgestellt. Die Batches können wie gewohnt auf der Nc’nean-Website nachverfolgt werden.
Nc’nean geht zudem einen weiteren Schritt Richtung Umweltfreundlichkeit: Die floral dekorierten Flaschen sind mit und ohne Geschenkverpackung erhältlich.
Nc’nean Organic Single Malt Scotch Whisky Batch BU06
Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Bourbon Casks, STR Red Wine Casks, Oloroso Sherry Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
In dieser Woche begann Japans nördlichste Whiskybrennerei mit der Herstellung von Whisky. Die Mikro-Brennerei, die anscheinend noch keinen Namen hat, liegt auf der Insel Rishiri in der Präfektur Hokkaido. Wir vermuten, dass sie den Titel der nördlichsten Whiskybrennerei in Japan noch länger tragen darf, denn viel weiter nördlich geht es in Japan wohl wirklich nicht!
Die Firma hinter der Brennerei heißt Kamui Whisky, gegründet vom Amerikaner Casey Wahl, der sich in die Insel verliebte und dieses neue Unternehmen gründete. Auf NHK’s English Broadcast findet sich ein kurzes Video, das den feierlichen Start dokumentiert. Und wie fast immer, wenn es um japanischen Whisky geht, finden sich auf nomunication weitere Informationen, und zwar hier, hier und auch hier.
Auch wenn es eigentlich so nicht geplant war: Der gestrigen Glentauchers Tasting Session folgt heute eine weitere. Sie hat nicht ganz den Umgang des Vortages; doch immerhin finden wir heute Verkostungsnotizen zu sechs unabhängigen Abfüllungen der Speyside-Destillerie. Hier die Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Glentauchers-Glenlivet 8 yo 2011/2019 (57.7%, Cadenhead, Small Batch, sherry hogsheads, 618 bottles)
79
Glentauchers 12 yo 2009/2021 (58.1%, Fadandel, 1st fill bourbon barrel, cask #700437, 224 bottles)
85
Glentauchers 12 yo 2009/2021 (53.1%, Whisky-Fässle, sherry butt)
84
Glentauchers 22 yo 1997/2019 (46.6%, Signatory Vintage for The Whisky Exchange, bourbon cask, cask #4163, 125 bottles)
88
Glentauchers 31 yo 1989/2021 (43.4%, Maltbarn, bourbon cask, 100 bottles)
89
Glentauchers-Glenlivet 18 yo 1977/1996 (62.8%, Cadenhead, Authentic Collection)
84
Glentauchers Destillerie, Foto von Anne Burgess, CC-Lizenz
Ab sofort wird in Deutschland von Diversa vertrieben, wie wir in ihrer Presseaussendung erfahren. Diese finden Sie im Anschluss, sie enthält auch eine Kurzpräsentation der in Deutschland erhältlichen Abfüllungen von The Irishman:
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DIVERSA ERWEITERT WHISKEY KOMPETENZ – AB SOFORT THE IRISHMAN IM SORTIMENT
THE IRISHMAN – INSPIRIERT VON IRLANDS GOLDENER WHISKEY-ÄRA
Seit der Gründung von Walsh Whiskey im Jahr 1999 befinden sich Bernard und Rosemary Walsh auf einer lebenslangen Entdeckungsreise, um den perfekten Whiskey zu kreieren. THE IRISHMAN bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, dank der Wiederherstellung traditioneller irischer Whiskey-Rezepte aus dem 19. Jahrhundert – der goldenen Ära der irischen Whiskey-Destillation. Bernard und Rosemary ehren die Vergangenheit, führen aber auch innovative neue Geschmacksrichtungen für den zeitgenössischen Gaumen ein.
DIE PHILOSOPHIE DER FAMILIE WALSH: „NEVER SAY DIE“
Sie sind Whiskey-Schöpfer mit Enthusiasmus, Dinge zu hinterfragen, zu kreieren, zu experimentieren, herauszufordern und letztendlich zu verbessern. Ihr Motto „Never Say Die“ erklärt die Familie Walsh so:
„Wenn wir etwas nicht auf Anhieb schaffen, versuchen wir es so lange, bis wir erfolgreich sind. Diese unverwüstliche Einstellung, zusammen mit unserer Leidenschaft, der Innovationskraft und Liebe zum Detail, treiben den Traum unserer Familie an, einen exzellenten Whisky zu schaffen.“
THE IRISHMAN – THE HARVEST
The Harvest, früher bekannt als Founder’s Reserve, ist eine einzigartige Kombination aus Single Malt und Single Pot Still Irish Whiskey. Um Irlands reiches landwirtschaftliches und destillatives Erbe zu ehren, hat man beschlossen, den charakteristischen Whiskey umzubenennen. Der Name mag sich geändert haben, aber der preisgekrönte Whiskey ist gleichgeblieben. Eine Vermählung von himmlischen Proportionen – 70% Single Malt und 30% Single Pot Still. Dreifach destilliert, in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift und aus einer Maische hergestellt, die ausschließlich aus irischer Gerste besteht. Abgefüllt mit 40% ABV. UVP: 31,49 €.
Nase: Eine pikante Würze, schwarzer Pfeffer, Zimt und Pfirsiche und grüner Apfel Geschmack: Pot Still-Gewürz, dunkle Schokolade, Bourbon-Eiche und Karamell-Creme Finish: Lang anhaltender Abgang mit Eichen- und Karamellnoten
THE IRISHMAN – SINGLE MALT
Dieser dreifach destillierte Single Malt reift in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche und Oloroso-Sherry-Fässern aus europäischer Eiche, um seinen außergewöhnlichen Geschmack und eine besondere Komplexität zu erzielen. Er wird aus einer Maische hergestellt, die ausschließlich aus irischer Gerste besteht. Reiche, honigartige Malzigkeit und weiche Noten von kandierten Früchten kommen von der doppelten Reifung. Abgefüllt mit 40% ABV. UVP: 34,99 €.
Nase: Reif und fruchtig. Pfirsich, getrockneter Aprikose, tropische Früchte. Orangenblüten und Vanille Geschmack: Vanille-Süße, Müsli, geröstete Mandeln, Honig, Eiche, Keks, Aprikosen, Hauch von Kakao Finish: Langanhaltender Abgang. Leichte Malzigkeit und süße Eiche. Mehr eine Zugabe als ein Abgang
THE IRISHMAN – CARIBBEAN CASK FINISH
Ein irischer Super Premium Whiskey, der in Rum-Fässern von der winzigen tropischen Karibikinsel St. Lucia gefinished wurde und den Charakter von St. Lucia mit dem irischen Erbe verbindet. Eine einzigartige Kombination aus Single Malt und Single Pot Still, dreifach destilliert, hergestellt aus einer Maische, die ausschließlich aus irischer Gerste besteht. Zunächst reifte er in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor er für weitere 6 Monate in Chairman’s Reserve Rum-Fässern gelagert wurde. Dekadent und tropisch. Ein spektakulärer Genuss für die Sinne, und ein wahrhaft exotischer Dram. Abgefüllt mit 46% ABV. UVP: 45,49 €.
Nase: Exotischer Rum, Aprikosen und Sommerfrüchte Geschmack: Eine Lawine von tropischen Früchten und Gewürzen Finish: Feigen, Bananen und Eichengewürze verleihen eine spektakulären karibischen Note
Die Destillerie Kammer-Kirsch und die Badische Staatsbrauerei Rothaus stellen in ihrer heutigen Presseaussendung ihre neueste Sonderedition vor. Black Forest Rothaus Pinot Noir Cask Edition 2022 reifte in ausgesuchten Spätburgunder-Rotwein-Fässern des badischen Weingutes Franz Keller, die Abfüllung ist seit Jahresende im ausgewählten Fachhandel erhältlich. Alle weiteren Details in der folgenden Pressemitteilung:
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Black Forest Rothaus bringt eine neue Sonderedition mit einer Vollreifung im Pinot Noir Cask heraus
Die Destillerie Kammer-Kirsch und die Badische Staatsbrauerei Rothaus präsentieren mit dem Black Forest Rothaus Pinot Noir Cask Edition 2022 ihre neueste Sonderedition. Seit 2013 werden alljährlich limitierte Sondereditionen in unterschiedlicher Fassreifung angeboten, die eindrucksvoll die hohe Handwerkskunst demonstrieren. Die beliebten Schwarzwälder Whiskys wurden bereits mit einem Finish in Spätburgunder-Fässern herausgebracht, aber die Edition 2022 reifte erstmals ausschließlich in Spätburgunder-Fässern.
Für diesen Single Malt Whisky wurde in der Brauerei Rothaus spezieller Malz mit besonders weichem Rothaus-Brauwasser gemaischt, vergoren und im Frühjahr 2016 in der Destillerie Kammer-Kirsch in Karlsruhe zweifach destilliert. Anschließend reifte er bis zu seiner Vollendung in ausgesuchten Spätburgunder-Rotwein-Fässern des berühmten badischen Weingutes Franz Keller aus Oberbergen. Um ihren Charakter voll entfalten zu können, wurde diese Spezialität in Fassstärke abgefüllt und ungekühlt filtriert.
Der bernsteinfarbene Single Malt Whisky zeigt an der Nase eine schöne Vielfalt aus schwarzen Früchten und floralen Honignoten. Im Geschmack führt der süße Beginn anschließend in würzige und langanhaltende Rotweinnoten, schwarze Früchte und Honig über.
Seit Jahresende wird die Black Forest Rothaus Pinot Noir Cask Edition 2022 im ausgewählten Fachhandel in der 0,5-l-Flasche zum Preis von ca. 60€ angeboten.
Nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr – mehr als 600 Bier- und Whiskyliebhaber kamen zusammen – verkündet die Holyrood Distillery die Neuauflage ihres The Mash Up Festival. Und laut Holly Aynsley, Bars and Events Manager der Brennerei, wird die Veranstaltung vom 2. bis 4. Juni 2023 noch größer und besser.
Im letzten Jahr begrüßte die Holyrood Distillerybei der dreitägigen Veranstaltung neben Brauereien auch Brennereien wie Kilchoman, Clydeside, Nc’Nean, Glasgow Distillery, Isle of Raasay und Woven. Das Line-up 2023 ist noch nicht veröffentlicht, es wird aber lokale Favoriten zurückbringen und eine Sammlung von New-Wave- und World-Bieren und -Whiskys vorstellen.
Tickets (£40) für The Mash Up vom 2. bis zum 4. Juni können bereits online bestellt werden. Es stehen für jeden Tag drei Slots zur Verfügung (12 Uhr, 15 Uhr uns 16.30 Uhr). In den zweieinhalb Stunden kann die Destillerie besucht sowie bei den Ausstellern Samples probiert werden.
Auf ihrer Jahresversammlung im November wählte der Vorstand der Kentucky Distillers‘ Association Chris Morris zu ihrem Vorsitzenden für das Jahr 2023. Seit dem 1. Januar 2023 und bis Dezember 2023 bekleidet er dieses Amt, und dies, nach 2010 und 2016, bereits schon zum dritten Mal. Chris Morris, Master Distiller und Vice President of Whiskey Innovation bei Brown-Forman, stammt aus Louisville und schaut auf 46-jährige Karriere in der Kentucky Bourbon-Industrie.
Der Vorstand ernannte außerdem Jessica Pendergrass, Leiterin der Rechtsabteilung und Chief Compliance Officer von Heaven Hill, zur stellvertretenden Vorsitzenden; Kaveh Zamanian, Gründer, Whiskyhersteller und CEO der Rabbit Hole Distillery zum Sekretär; und Ryan Ashley, Chief Operating Officer und Director of Distillery Operations bei Four Roses zum Schatzmeister.
Die Kentucky Distillers‘ Association wurde 1880 gegründet, ihre Mitglieder produzieren die überwältigende Mehrheit des Bourbon der Welt. Mit mehr als 22.500 Arbeitsplätze und einer jährlichen Lohnsumme von über 1,23 Milliarden US-Dollar, mit über 285 Millionen US-Dollar an lokalen und staatlichen Steuern und 1,8 Milliarden US-Dollar an Bundesalkoholsteuern ist der Bourbon eine der wertvollsten Industrien Kentucky. Die Kentucky Distillers‘ Association entwickelte auch den Kentucky Bourbon Trail und die Kentucky Bourbon Trail Craft Tour. In den letzten 10 Jahren sind die Besucherzahlen um mehr als 300 % gestiegen. Die Gesamtbesucherzahl im Jahr 2021 betrug mehr als 1,5 Millionen Besuche, knapp unter dem Vor-COVID-Rekord von 1,7 Millionen Besuchen im Jahr 2019. Man rechnet weiterhin mit hohen Besucherzahlen, und rät zu einer genauen Planung der Tour mit Vorbuchungen (Book Now, Bourbon Later – wir berichteten).
Im neuen Freizeitzentrum The Sheepfolds in Sunderland/England werden die Speyside Distillers in einem der acht zur Verfügung stehenden Räume mit ihrer Whisky-Lounge The Spey Snug einziehen. Geplant ist, dort Whisky- und Zigarrenverkostungsabende zu veranstalten. Die Räumlichkeiten können auch für private Veranstaltungen oder Feiern angemietet werden. Die Speyside Distillery plant auch, einen speziellen Sheepfolds Single Malt zu veröffentlichen.
Der CEO der Speyside Distillers, John Harvey McDonough, seine Frau, die Künstlerin Joana McDonough und Richard Marsden vom Architektur- und Ingenieurbüro BDN
Das neue Freizeitzentrum The Sheepfolds entsteht in ehemaligen Ställen am nördlichen Flussufer des Stadtzentrums von Sunderland im Schatten des Stadium of Light, und soll mittels einer Brücke für Fußgänger und Radfahrer auch direkt an die Innenstadt angeschlossen werden. Die Baugenehmigung für die Umgestaltung des Gebäudes wurde im Mai erteilt, mittlerweile gibt es bereits vier Nutzer dieser neuen Lokalität: Neben den Speyside Distillers sind es der Konzept-Coffeeshop RESINN, Zinc, ein neues Restaurant des Michelin-Guide-Restaurant Route aus Newcastle, spwie ein neues Restaurant des Fernsehkochs Si King. Ende 2023 soll der Veranstaltungsort eröffnet werden.
The Sheepfolds ist ein Teil des Riverside Sunderland plan. Dieser sieht eine Reihe großer Entwicklungen im Stadtzentrum vor, mit dem Ziel, die Wohnbevölkerung des Gebiets zu verdoppeln und die Beschäftigung um 50 Prozent zu steigern.
Es war im April 2019, und somit ist es schon sehr lange her, dass sich Serge Valentin näher und intensiver mit der Speyside-Destillerie Glentauchers beschäftigte. In drei großen Sessions verkostete er ausschließlich unabhängige Abfüllungen, die von uns mit „bei Glentauchers kann man so manchen wohlschmeckenden Tropfen finden“ und „zum Attribut ‚gut‘ gesellt sich bei Glentauchers auch immer das Attribut ‚leistbar‘ dazu“ kommentiert wurden. Ähnlich fällt auch das Kurzfazit zum heutigen Glentauchers-Tasting aus. Und: „sehr bald“ wird es eine weitere, vielleicht größere Glentauchers-Session geben, verspricht Serge. Hier erst einmal die heutige, kompakt zusammengefasst:
Für die Belfast Distillery Co eröffnen sich weitere Vertriebamöglichkeiten auf einem neuen Markt. Mit dem südkoreanischen Distributor Goldenblue konnte ein Deal über 10.000 Flaschen McConnell’s Irish Whiskey abgeschlossen werden. Belfast Distillery Co vertreibt seine Produkte in mehr als 30 Ländern.
Diese Vereinbarung wurde ermöglicht und unterstützt durch den New Deal für Nordirland. Um das Wirtschaftswachstum nach dem Brexit zu unterstützen, schnürte die brirtische Regierung ein 400-Millionen-Pfund-Hilfs-Paket, in dessen Rahmen die Vereinbarung der Belfast Distillery Co mit Goldenblue getroffen werden konnte.
Im August des vergangen Jahres erhielt die Belfast Distillery Co den Pachtvertrag für den A-Flügel des alten viktorianischen Gefängnisses HM Prison Crumlin Road sowie die Baugenehmigung, dort eine Destillerie inklusive Besucherzentrum zu errichten (wir berichteten).
Willkommen zur 318. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Poodcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
Aus gegebenem Anlass möchten wir darauf hinweisen, dass diese wöchentliche Rubrik ausschließlich für Verkostungsvideos gedacht ist und wir hier nur solche veröffentlichen (Ausnahme: Cocktailrezepte). Zusätzlich sei uns nochmals der Hinweis darauf gestattet, dass Videos frei von Links auf Shops und anderen kommerziellem Beiwerk sein müssen.
In der Ausgabe 318 finden Sie die folgenden neuen Videos:
Videos
Pat Hock – Die besten Whiskies 2022
WhiskyJason – Glenrothes 16 Jahre Sherry Butt 2006/2022 Douglas Laing
Malt Mariners – Green Spot Single Pot Still
The Whisky Waiter – Macallan The Harmony Collection Intense Arabica
World Wide Whisky – meine 3 Top Whiskys 2022
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts für unsere Leser!
