Die neueste der jährlichen Batch Proof Ausgaben von Woodford Reserve ist gestern in den USA für den heimischen Markt vorgestellt worden: Woodford Reserve Batch Proof 119.5 ist eine Komposition verschiedenster Fässer und Jahrgänge aus diversen Lagerhäusern, die nach ihrem Geschmack ausgesucht und dann in ihrer natürlichen Fasstärke vermählt und genau so abgefüllt wurden. Herausgekommen sind dabei 59,5% vol. Alkoholstärke, also 119.5 Proof.
“Batch Proof allows consumers to taste Woodford Reserve exactly as it comes out of the barrels, with all of its complex flavours intact.”
sagt Elizabeth McCall, Master Distiller von Woodford Reserve dazu.
Laut Destillerie bietet der Woodford Reserve Batch Proof 119.5 in der Nase Noten von Erdnussbutter-Toffee-Keksen, Trockenfrüchten, Vanille und Zimt. Am Gaumen finden sich Noten von Sorghumbutter, Gewürznelke und Muskatnuss.
Der Woodford Reserve Batch Proof 119.5 wird nur in den USA verkauft, wo er noch im Dezember entweder bei Händlern oder in der Brennerei selbst zu finden sein wird. Kostenpunkt: 149,99 Dollar.
Gab es gestern schon elf Abfüllungen aus der Destillerie Caol Ila, so sind es heute weitere elf Bottlings, die Serge Valentin für Sie verkostet. Auch diesmal bewegen sich die Wertungen im Bereich von gut bis ausgezeichnet, mit einem kleinen Ausflug unter die 80 Punkte, der wohl wegen eines Weinfass-Finishes passiert – nicht unbedingt die Passion von Serge.
Hier jedenfalls wieder die Tabelle der Abfüllungen, deren Tasting Notes Sie in der Verkostung finden:
Abfüllung
Punkte
Caol Ila 7 yo 2017/2024 (46%, Douglas Laing, Provenance, LMDW Foundations, Barbados rum finish, cask #DL18766)
85
Caol Ila 17 yo 2007/2024 (54.2%, Maltbarn, sherry cask, 177 bottles)
87
Caol Ila 11 yo 2013/2024 (55.4%, Lady of the Glen, Rivesaltes finish, 299 bottles)
78
Caol Ila 9 yo 2014/2024 (60.3%, The Whisky Exchange, The Seasons, Autumn, first fill bourbon barrel, cask #808)
87
Caol Ila 9 yo 2015/2024 (54.9%, James Eadie, first fill amontillado European oak hogshead, cask #378487, 341 bottles)
89
Caol Ila 14 yo 2010/2024 (57%, Berry Bros. & Rudd, LMDW, oloroso sherry finish, cask #311752, 265 bottles)
87
Caol Ila 12 yo 2011/2023 (50%, Hunter Laing, Old Malt Cask 25th Anniversary, manzanilla butt, 750 bottles)
83
Caol Ila 11 yo 2013/2024 (48.5%, Decadent Drinks, Equinox & Solstice, second fill sherry hogshead, autumn edition)
87
Caol Ila 17 yo 2007/2024 (56%, Halcyon Spirits, cask #306807, 273 bottles)
87
Caol Ila 1994/2005 (43%, Jean Boyer, recoopered hogshead, 400 bottles)
87
Caol Ila 31 yo 1983/2014 (48.7%, Signatory Vintage, hogshead, cask #5300, 248 bottles)
Mittwoch ist whicwoch – wie fast jede Woche veröffentlicht der unabhängige Abfüller und Online-Händler whic.de eine neue Abfüllung – diesmal in der Sirens-Range. Der auf 300 Flaschen limitierte fassstarke Glentauchers aus der Speyside hat vor dem Abfüllen noch über ein Jahr im First Fill Tawny Port Barrique verbringen können – wie ihn dieses Finishing geschmacklich beeinflusst hat, können Sie untenstehend nachlesen.
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UNWIDERSTEHLICH: WHIC VERÖFFENTLICHT SIRENS #9 – Cremige Schokoladen-Nuss-Noten, die einen nicht mehr loslassen
Bremen, 11.12.2024
Heute bekommt die facettenreiche Whisky-Serie Sirensihre leckere Fortsetzung mit einem 14 Jahre gereiften Glentauchers. Trotz intensiver 51,1% Vol. verführt die Sirene mit milder Eleganz, für die die Speyside Brennerei bekannt ist. Den besonderen Touch verleiht die 374-tägige Nachreifung im aktiven First Fill Tawny Port Barrique. Die verführerischen Nuss- und Schokoladenaromen verdankt der Single Malt Whisky mit einiger Sicherheit genau diesem Fass.
Sie bringen die perfekte Ergänzung zum sonst eher trockenen Hausstil sowie den cremigen Vanille-, hellen Frucht- und feinen Würznoten aus der über 12-jährigen Reifung im Bourbonfass. Erst zurückhaltend, dann mit gefährlich einnehmender Intensität offenbaren sich die unterschiedlichen Geschmacksnuancen. Mittellang wird der Gaumen noch mit süßlichen Noten bezirzt, bevor sie leise verebben.
Wie gewohnt bei whic ist der Tropfen weder gefärbt noch kühlgefiltert, was für ein natürliches Geschmackserlebnis mit vollem Aroma sorgt. Bisher waren die beliebten Abfüllungen der Sirens schnell vergriffen, darum lohnt es sich, sich direkt eine der limitierten 300 Flaschen dieser exklusiven Single Cask Abfüllung zu sichern – ab sofort und nur auf whic.de: whic.de/sirens
„Besonders gelungen sind die intensiven Aromen von Haselnuss und Schokolade in Kombination mit Früchten. Wie ein köstlicher Kuchen, den man am liebsten komplett aufessen möchte. Hier hat das First Fill Tawny Port Fass echt tolle Arbeit geleistet.“
Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Über die Sirens
Der sagenumwobene Gesang der Sirenen zieht selbst die Stärksten in seinen Bann. Unter dem Titel Sirens bringt whic Whiskys heraus, die mit abwechslungsreichen Facetten glänzen. Die verführerischen Schätze aus unterschiedlichsten Fässern entern die Nosing-Gläser mit unwiderstehlichem Genuss. Die den Meereswellen nachempfundenen Glanzelemente, eindringlichen Sirenen-Darstellungen und intensiven Farben reflektieren das weite Spektrum der Whisky-Aromen, die mit dieser Serie entdeckt werden können. Jetzt ist die Chance, dem Ruf der Sirenen zu folgen und das unwiderstehliche Batch 9 zu erleben.
Vom Bodensee, aus der Destillerie Steinhauser, gibt es einen neuen Whisky zu vermelden: Der Brigantia Aged 12 Years ist nun in der vierten Ausgabe erhältlich. Mit 45% vol. Alkoholstärke abgefüllt und auf lediglich 150 Flaschen limitiert, ist dieser lange gereifte deutsche Single Malt ab sofort zu einem Preis von 139.95 € (UVP) bei der Destillerie und im gut sortierten Fachhandel erhältlich.
Die Brennerei hat uns dazu für Sie die folgende Info gesendet:
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Neu: Brigantia Aged 12 Years –Batch 4
Kressbronn am Bodensee – Die Steinhauser GmbH, ein Familienunternehmen das Weine und Destillate am malerischen Bodensee herstellt, freut sich, eine aufregende Neuheit mitzuteilen, die unsere Leidenschaft für Qualität und Innovation unterstreicht:
Brigantia Aged 12 Years –Batch 4
Eine exklusive Rarität, streng limitiert auf nur 150 Flaschen. Diese außergewöhnliche Abfüllung begeistert in der Nase mit cremigen Noten von Vollmilchschokolade, begleitet von hellen Früchten, zarten Nuancen von Eichenholz und einem Hauch von Gewürznelken. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiger und vollmundiger Charakter: würzige Röstaromen verbinden sich harmonisch mit Schokolade im Hintergrund und dezenten Fruchtanklängen. Der Abgang ist intensiv, langanhaltend und von einer kräftigen Würze geprägt, die für einen unvergesslichen Genussmoment sorgt. Ein Meisterwerk für Kenner und Genießer, perfekt für besondere Anlässe.
Die Speyside-Destillery The Glenlivet feiert in diesem Jahr ihren 200. Geburtstag, und verleiht anlässlich dieses Jubiläums gemeinsam mit dem schottischen Schauspieler Thomas Doherty dem schottischen Klassiker Tartan eine zeitgenössische Note. Um ein helles und unverwechselbares, aber dennoch kulturell traditionelles Tartan zu kreieren, kombiniert The Glenlivet die charakteristische blaugrüne Farbe ihrer Verpackungen mit den Gold- und Bernsteintönen seines Single Malts. Der Glenlivet-Tartan wurde von Lochcarron of Scotland hergestellt, einem der weltweit führenden schottischen Tartanhersteller.
In einem Video, welches wir hier einbinden und das auch auf Youtube zu finde ist, erfahren Sie mehr zu The Glenlivet x Thomas Doherty und dem neuen Tartan:
Bereits Anfang des Jahres hat das Perth and Kinross Council einen Antrag für die Whiskybrennerei Finegand Distillery erhalten, die auf der Finegand Farm entstehen soll. Rhiedorrach Estates LLP möchte hier bestehende landwirtschaftliche Gebäuden renovieren und erweiterten, wie bei scottish financial news zu lesen ist.
Das Perth and Kinross Council sagte diese Woche, dass sich der Planungsprozess in einem sehr frühen Stadium befinde. Und auch Alex Mackenzie Smith, Berater von Rhiedorrach Estates LLP, stimmte dem bereits Anfang des Jahres zu:
“This proposal is still in the very early stages with the preapp currently lodged with Perth and Kinross Council and the Cairngorms National Park Authority planners. The aim is to create a sustainable business providing local employment and economic benefits to the Glen community. Its favourable location beside the A93 puts it in the perfect position to be central to the Glenshee economy.“
Wie er weiter fortführt, gehört die Finegand Distillery Wayne und Heather Johnson, die das Gelände letztes Jahr gekauft haben. Hier soll nicht nur eine erstklassige Brennerei, sondern auch ein Café, ein Besucherzentrum und ein Geschäft entstehen.
Auch heute präsentiert Kirsch Import wieder Neuheiten und Interessantes aus seinem Whisky-Porfolio: Mit ihrer Lochlea Fallow Edition (Third Crop) beendet die Lowland-Brennerei ihre Seasonal Releases. Aus dem Hause des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor & Co. werden zwei Bottlings der Destillerien Holyrood und Dalmunach unseren Markt erreichen. Und die Elixir Distillers veröffentlichen Small Batch #02-2024 ihres Port Askaig Cask Strength. Hier alle Details zu den vier Abfüllungen, so wie wir sie von Kirsch Import erhalten haben:
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Fruchtig-würziges Finale: Lochlea Fallow Edition beendet die Seasonal Releases
In den vergangenen Jahren präsentierten Lochleas saisonale Small Batch Releases den charakteristischen Stil der unabhängigen, familiengeführten Farm Distillery auf vier verschiedene Arten. Als landwirtschaftlicher Betrieb passt Lochlea die Abfüllungen an die Prozesse an, die zur jeweiligen Jahreszeit auf dem Hof in den Lowlands südlich von Glasgow ablaufen.
Die beliebte Lochlea Fallow Edition (Third Crop) aus Sherryfässern ist dem Abschluss der Saison gewidmet – und markiert nun passenderweise auch das Ende der Reihe.
Für die finale Abfüllung wählte Lochlea ausschließlich First Fill Oloroso Sherry Butts aus. Üppig und ein Jahr länger gereift, bietet der Lowland Single Malt ein fruchtig-würziges Erlebnis mit Noten von Bratapfel, Dattel, Honig, nussigem Malzbrot und Pfeffer.
Lochlea Fallow Edition (Third Crop) Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Köstlicher Bratapfel und süße Medjool-Datteln.
Gaumen: Manuka-Honig und nussiges, frisches Malzbrot.
Nachklang: Üppige, buttrige Sandelholzöle und gemischte Pfefferkörner.
Seltene Single Malts: Holyrood & Dalmunach von Duncan Taylor
Von Blended Scotch, Premium Single Malts und Single Grains bis zu legendären Single Cask Bottlings: das Sortiment von Duncan Taylor & Co. zeichnet sich vor allem durch edle Whiskys aus. Fachleute und Liebhaber auf der ganzen Welt schwärmen von den komplexen, authentischen Abfüllungen. Diese basieren auf einer Whiskysammlung, die zu einer der größten ihrer Art zählt.
In das flüssige Archiv des unabhängigen Abfüllers zog auch Single Malt der progressiven Holyrood Distillery ein. Die geschmackliche Bandbreite der Craft-Whiskys aus Edinburgh baut auf verschiedenste Malz- und Hefesorten. Der Holyrood 2021/2024 ist eines der äußerst seltenen Single Casks der aufstrebenden Brennerei – und wurde exklusiv für Kirsch-Kunden aus einem Sherry Hogshead in nur 382 Flaschen abgefüllt.
Mit den Abfüllungen der Reihe Battlehill setzt Duncan Taylor der Schlacht von Slioch, nahe der Heimatstadt des Abfüllers, ein flüssiges Denkmal. Zwischen dem 25. und 28. Dezember 1307 besiegte hier die Armee des schottischen Königs Robert Bruce die seines Rivalen John Comyn, Earl of Buchan. Für Battlehill kommen nur feinste Single Malts oder Grains infrage – wie der Dalmunach 8 y.o. Als Single Malt rar, verkörpert er mit fruchtigen und leichten Eigenschaften den typischen Speyside-Stil.
Holyrood 2021/2024 Duncan Taylor Lowland Single Malt Scotch Whisky Private Cask – Exclusively bottled for Kirsch Import
3 Jahre Dest.: 25/02/2021 Abgef.: 01/11/2024 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: Sherry Hogshead Fassnr.: 12148 382 Flaschen 54,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Dalmunach 8 y.o. Duncan Taylor Speyside Single Malt Scotch Whisky Battlehill
8 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Oak Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ungezähmte Islay-Aromen: Port Askaig Cask Strength mit neuem Batch
Port Askaig ist das Tor zu Islay. Und ein Synonym für großartigen Whisky. Mit Rauchnoten, salzigen Anklängen oder einem Hauch von Seegras fängt die gleichnamige Marke den typischen Charakter der Insel und ihrer ikonischen Whiskys ein. Die unabhängigen Abfüllungen aus dem Hause Elixir Distillers sind dabei echte „mystery malts“: Von welchen Islay-Destillerien die torfigen Tropfen stammen, ist ein Geheimnis.
Wie einst der 100 Proof hat der Port Askaig Cask Strength aus der Core Range ungezähmte Islay-Aromen im Gepäck. Das jährlich neu aufgelegte Small Batch wird fassstark aus nicht mehr als 60 Fässern einer Destillerie von Islays Nordostküste abgefüllt. Die Fasszusammensetzung macht Port Askaig über einen Code transparent.
Batch #02-2024 kombiniert 62 Prozent Sherryfässer mit Refill Butts und Hogheads sowie einem geringen Anteil an Bourbon Barrels, um komplexe Schichten von dunkler Süße, spritziger Frucht und warmer Würze zu erzeugen, die mit sattem Islay-Rauch verschmelzen.
Port Askaig Cask Strength – Small Batch #02-2024 Islay Single Malt Scotch Whisky
Nase: Zunächst strömen Zitronen und Bratwurst vom Grill aus dem Glas. Dann ergänzen Noten von Espresso und leichtem Lakritz Aromen von Sirup und halbsüßer dunkler Schokolade. Sultaninen und warme Datteln entwickeln sich zusammen mit sattem, dunklem Kohlenrauch.
Gaumen: Üppiger Lagerfeuerrauch und Toffee spielen mit bitteren Zitronen- und Mandarinenschalen. Ingwerwürze gesellt sich zu Aromen von dunkler Schokolade und Sternanis. Torf entwickelt sich mit einer klassischen medizinischen Islay-Note, während sich Anklänge von Kirsche und getrockneter Himbeere entfalten.
Nachklang: Kakaonibs und Kohlenrauch verbleiben am Gaumen, während Zitronenöl und Himbeerblättertee eine angenehme Trockenheit erzeugen.
Monatlich werfen wir mit Whiskystats einen Blick auf aktuellen Stand und Trends des Whisky-Sammler-, Sekundär- und Anlegermarkt. Dieser richtet sich immer auf den vergangenen Monat und setzt diesen ins Verhältnis zum den Vormonat. Veränderungen, Steigerungen und Rückgänge werden so oft nur für einen kurzen Zeitraum dargestellt.
Etwas weiter blickt das schottische Finanzberatungsunternehmen Noble & Co in seinem aktuellen Whisky Intelligence Report. Ihre Untersuchung umfasst mehr als 91.000 Transaktionen des Jahres bis zum 1. Oktober 2024. Hier zeigt sich ein Rückgang des Volumens der sekundären Whiskyverkäufe weltweit um 16 % im Vergleich zum Vorjahr. Der Durchschnittspreis einer Flasche Whisky, die bei einer Auktion verkauft wurde, fiel von £370 auf £363.
Viel deutlicher ist der Rückgang allerdings im Bereich fine and rare single malts, definiert als Whisky, der bei Auktionen für mehr als £1,000 verkauft wird. Das Volumen ist hier um 34 % zurückgegangen, und der entsprechende Wert dieser Verkäufe sogar um etwa 40 %.
Duncan McFadzean, the head of food and drink bei Noble & Co, sagt hierzu:
“If whisky investors and collectors were in choppy waters last year, this year they’re in the eye of the storm and are battening down the hatches.
Top-end investors and collectors are very cautious about price and value. While there is always room for record-breaking prices for the rarest bottles, the bubble in which fine and rare Scotch whisky has been traded for so long may have finally burst.”
Laut Noble & Co entwickelt sich eine Ost-West-Kluft, da sich die sich ändernden Steuersysteme in den USA und Großbritannien von denen in China, Japan und Hongkong unterscheiden. Dies könnte zu einer Verschiebung der Nachfrage nach fine and rare single malts von den USA zurück nach Asien führen.
Großbritannien erhebt von allen G7-Ländern die höchste Mindeststeuer auf eine Flasche Scotch. Es wird allgemein erwartet, dass die kommende Trump-Regierung die Zölle auf Whisky im nächsten Jahr erhöhen wird. Unterdessen haben einige asiatische Märkte niedrige und sinkende Einfuhrzölle. Kürzlich kündigte die Regierung von Hongkong eine erhebliche Senkung der Zölle auf Spirituosen an, die in das Gebiet importiert werden. Dies sollte den Premium- und Luxuswhiskys sowie anderen hochwertigen Spirituosen erheblich zugute kommen.
Der kompletten 44-seitige Report von Noble & Co, mit sehr vielen detaillierten Grafiken und Tabellen, ist online einsehbar.
Ihre erste Abfüllung stellt heute Rhein-Sieg Whisky vor. Der Single Malt reifte in einem Virgin Oak Cask aus französischer Eiche und kam ungefiltert, ungefärbt und mit leicht erhöhter Trinkstärke von 44 % Vol., in die 245 erhältlich Flaschen. Mehr zu der unter www.rhein-sieg-whisky.de erhältlichen Abfüllung in der Info, die wir von Rhein-Sieg Whisky erhalten haben:
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Exklusiver Genuss aus dem Virgin Oak Cask: Der erste Whisky von Rhein-Sieg Whisky feiert Premiere
Mit ihrer ersten Abfüllung präsentiert Rhein-Sieg Whisky einen Single Malt, der Tradition, Innovation und Leidenschaft vereint. Gereift in einem Virgin Oak Cask aus französischer Eiche, zeichnet sich dieser Whisky durch seinen intensiven, vollmundigen und unvergleichlichen Charakter aus.
Man habe bewusst auf amerikanische Weißeiche oder ein Bourbonfass verzichtet, bietet doch die französische Eiche mit ihrer feineren Struktur und ihrem hohen Tanninanteil subtile Frucht-, Gewürz- und Holznoten, die dem Whisky eine beeindruckende Tiefe verleihen, führt Ralph Gemmel aus. Trotz seiner jungen Reifezeit überzeugt der Whisky mit außergewöhnlicher Komplexität und Eleganz – ein wahres Erlebnis für Kenner und Genießer.
In der Nase finden sich fruchtig-süße Aromen, die an Honig und Zitrus erinnern, begleitet von einem Hauch Karamell. Am Gaumen folgen würzige Süße, Noten von Süßholz und ein Hauch von Ingwerschärfe, der Abgang bietet dezente Holznoten und eine angenehme Schärfe, die mittellang bis lang nachklingt. Die leicht erhöhte Trinkstärke von 44 % vol. sorgt für ein ausgewogenes Profil, das die Aromen perfekt zur Geltung bringt. Natürlich ungefiltert und ungefärbt bleibt der Geschmack unverfälscht. Der dreijährige Rheinländer kann ein paar Minuten im Glas vertragen, ehe man ihn verkostet.
Rhein-Sieg Whisky ist das Herzensprojekt von Ralph Gemmel, seiner Frau Bärbel und Georg Schell, die bereits mit ihrem Murre Gin erfolgreich waren. Ihre Leidenschaft für Whisky reicht jedoch Jahrzehnte zurück. Ralph Gemmel schöpft aus seiner langjährigen Erfahrung und seinen Verbindungen zur Whiskybranche, um jetzt selbst einzigartige Abfüllungen zu kreieren.
Mit nur 245 Flaschen ist dieser Whisky ein echtes Small-Batch-Produkt, das Handwerkskunst und regionale Verbundenheit widerspiegelt. In Hangelar, nahe Köln und Bonn, reift der Whisky und verbindet auf einzigartige Weise die rheinländische Herkunft mit internationalem Know-how. Entdecken Sie jetzt den neuen Virgin Oak Whisky von Rhein-Sieg Whisky – ein Genuss, der nicht nur Kenner begeistert!
500ml; 245 Bottles; 44 % ABV; Virgin Oak (French Oak); Non-Chillfiltered; No Colour added; 64,90 €
Die Aberfeldy Distillery lädt anlässlich der anstehenden Feiertage mit einem besonderen Angebot ein. Ihre Gäste erhalten mit dem Code PH einen Rabatt von 20 % auf im Voraus gebuchte Destillerie-Erlebnisse, gültig bis zum 28. Februar 2025. Für Besucher vor dem 25. Dezember bietet der Whisky Shop seinen Gästen einen kostenlosen Hot Toddy an, um für eine festliche Stimmung zu sorgen.
Mehr in der englischsprachigen Presseaussendung:
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WARM UP THIS WINTER AT DEWAR’S ABERFELDY DISTILLERY
Dewar’s Aberfeldy Distillery invites visitors to experience the warmth and tradition of whisky-making this festive season, with a range of special offers and experiences to celebrate the holidays.
To enhance the seasonal spirit, guests can enjoy 20% off pre-booked experiences using the code PH, valid until 28th February 2025. Visitors who book in advance can explore the distillery’s rich heritage on a variety of tours, including the new Warehouse Experience which captures the spirit of both ABERFELDY® Highland Single Malt and DEWAR’S® Blended Scotch Whisky.
For those visiting before 25th December, the Whisky Shop is offering guests a complimentary Hot Toddy to add a touch of festive cheer. Experienced distillery guides will also provide personalised gifting recommendations, helping guests select the perfect whisky gift from a curated range of options.
Jonathan Wilson, Brand Home Manager at Dewar’s Aberfeldy Distillery said:
“Our distillery truly comes alive during the festive season, from cosy moments in our Whisky Lounge to the joy of finding the perfect whisky gift with a Hot Toddy in hand, we invite consumers to an experience that combines warmth, tradition, and a touch of holiday magic in the Heart of the Scottish Highlands.”
The distillery’s café, shop, and bar remain open to walk-in visitors, with no tickets required. Guests are welcome to relax in the inviting surroundings of the Whisky Lounge or enjoy seasonal treats and expertly crafted beverages in the bar.
For more information or to book an experience, visit here.
Zum Jahresende erscheinen unter dem Motto Highland Grain vs. Speyside Malt noch einmal zwei weitere Bottlings von The Caskhound aka Tilo Schnabel. Der Highland Grain stammt aus der Brennerei Invergordon lagerte insgesamt 18 Jahre. Der Zeit in einem Ex-Bourbon-Cask folgte eine Reifung für fast drei Jahre in einem First Fill Moscatel Barrique. Aus der Benrinnes Distillery kommt der Speyside Malt, der 14 Monate seiner insgesamt 16 Jahre langen Reifung in einem First Fill Madeira Barrique verbrachte. Hier alle Details zu The Caskhound: Invergordon und dem Benrinnes aus der „Animals of Scotland“-Collection:
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Ein köstlicher Showdown: INVERGORDON vs. BENRINNES – zwei Whiskys, die begeistern!
Dass die legendäre „Spürnase für feinen Whisky“ auch zum Jahresende noch einmal voll auftrumpfen kann, zeigt THE CASKHOUND-Mastermind Tilo Schnabel mit seinen zwei neuen Abfüllungen: „Highland Grain vs. Speyside Malt“ lautet hier das Motto. Beide Whiskys – mit 16 und 18 Jahren perfekt gereift und aus den renommierten Brennereien stammend – begeistern durch ihre komplexe Aromenvielfalt und eine ausgewogene Balance zwischen Frucht und Würze, die den Genuss intensiv und vielschichtig macht. Viel Spaß beim Entdecken!
A Highland Masterpiece: sweet, sensuous & with a fruity punch!
Den Anfang macht der 18-jährige INVERGORDON Single Grain. Der mit kraftvollen 56,6 % Vol. abgefüllte Tropfen aus der gleichnamigen Brennerei in den nordöstlichen Highlands ist ein echter Geheimtipp für Grain-Fans und neugierige Entdecker. Nach seiner klassischen Reifung im Ex-Bourbon-Fass durfte er noch fast drei Jahre in einem First Fill Moscatel Barrique lagern – und genau das verlieh dem Highlander eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität. In der Nase verschmelzen die intensive Süße von Toffee, Karamell und fruchtigen Weinbergpfirsichen mit Vanille und Gebäck. Am Gaumen dominieren Kräuterbonbons, Rumrosinen und Schoko-Trüffel, begleitet von der Üppigkeit saftiger tropischer Früchte und würzigen Akzenten. Wir finden: ein spannender Single Grain, der mit jedem Schluck neue Nuancen offenbart!
THE CASKHOUND: INVERGORDON Highland Single Grain Scotch Whisky
18 Jahre alt (2006/2024) • 56,6 % ABV – Natural Cask Strength Matured in an Ex-Bourbon Cask + Finished for 1012 days in a First Fill Moscatel Barrique Auflage 440 Flaschen á 0,5 l • UVP: 44,90 Euro
Nase: Warme Toffee-Sauce und Karamell-Popcorn dominieren zunächst, begleitet von etwas Möbelpolitur. Danach trifft die Fruchtigkeit von Weinberg-Pfirsich und Rosinen auf buttrige Croissants und sanfte Vanille. Orangenöl bringt Frische, während gebackene Banane und Liebstöckel für fruchtige & würzige Akzente sorgen.
Mund: Ein Hauch von Nagellack öffnet den Geschmack, der sich schnell in Kräuterbonbon-Noten verwandelt. Der süße Charakter zeigt sich erneut in Form von Kuchenteig, durchzogen von saftigen Rumrosinen und Kokosraspel. Trüffelpralinen fügen einen Hauch von dekadenter Schokolade hinzu, der sich harmonisch mit würzigen Noten verbindet. Fruchtige Frische bringt die Kombination aus reifer Ananas, Banane und spritziger Himbeerbrause, während der Geschmack von Plundergebäck mit Vanillepudding für einen köstlich cremigen Abschluss sorgt.
Abgang: Ein langanhaltender und wärmender Ausklang, mit einer sanften, dezenten Würze von Eiche, die sich trocken auf der Zunge ausbreitet. Ein letzter, feiner Hauch von Rum verleiht ihm eine gewisse Eleganz. Abschließend bleibt ein Eindruck von zartem Kakaopulver zurück, das eine bittersüße, harmonische Note hinterlässt.
‘Shear’ delight: A Speyside Malt so tasty, it’s worth bleating about
An zweiter Stelle präsentiert sich der 16 Jahre gereifte Single Malt aus der BENRINNES Distillery. Diese mittlerweile zehnte Abfüllung der beliebten ANIMALS OF SCOTLAND-Reihe zieht ihren besonderen Reiz aus dem spannenden Wechselspiel aus klassischer Bourbon-Cask Reifung und der sorgfältigen, 14-monatigen Nachreifung im edlen First Fill Madeira Barrique. Der mit der Aromenfülle des portugiesischen Süßweins veredelte Speyside Whisky nimmt den geneigten Whiskyfan dabei ordentlich auf die Hörner – nicht von ungefähr ziert Lana Mathiesons liebevolle Illustration des kernigen „Tartan Ram“ das Label. Die Aromen des mit angenehmen 52,8 % abgefüllten Speysiders zeigen sich dicht und kraftvoll, in der Nase dominiert eine intensive & süße Fruchtigkeit, begleitet von würzigen Akzenten. Am Gaumen und im Abgang präsentiert sich der BENRINNES von der spannenden Seite: mal spritzig-frech und lebhaft fruchtig zugleich, mal honigsüß, mitunter sogar ingwerscharf – aber stets begleitet von einer ausgleichenden, subtilen Würze und feinen Nussigkeit. Ein intensiver und nuancenreicher Dram, der einen häufig unterschätzten Speyside Whisky ins rechte Licht rückt. In diesem Sinne: trinke Gutes und rede darüber!
„Animals of Scotland“-Collection: BENRINNES Speyside Single Malt Scotch Whisky
16 Jahre alt (2008/2024) • 52,8 % ABV – Natural Cask Strength Matured in a Refill Ex-Bourbon Cask + Finished for 14 Months in a First Fill Madeira Barrique Auflage 222 Flaschen á 0,7 l • UVP:99,90 Euro
Nase: Ein einladendes Bouquet entfaltet sich mit einer angenehmen Süße, die an Puderzucker und reife dunkle Beeren erinnert. Im Hintergrund schwingen fruchtige Noten von Weinbowle mit Pfirsich und Honigmelone mit, begleitet von dem sanften Duft von Weingummi. Eine harzige Note verleiht Tiefe, während Muskatnuss und ein Hauch Citrus für ein würzig-frisches Finale sorgen.
Mund: Am Gaumen überrascht ein kühler und zugleich spritziger Auftakt, verbunden mit üppiger Fruchtigkeit wirkt es geradezu wie ein „Fruchtsalat auf Speed“ … darauf folgen intensive Nuancen von Kräuterhonig, Turkish Delight, karamellisierte Walnüsse und ein zarter Hauch von Ingwerschärfe. Würzige Komponenten wie Sandelholz und Erdnussnoten treten hervor, gepaart mit einem subtilen, mineralisch-fleischigen Charakter, der das Geschmacksbild abrundet.
Abgang: Der Nachklang ist von mittlerer Länge, wärmend und geprägt von würzigen Noten, Leder und trockener Eiche. Eine Spur von Kräuterbonbons bringen eine delikate Süße, während eine leichte Traubennote für ein harmonisches Finale sorgt.
Wie von THE CASKHOUND gewohnt, wurden beide Abfüllungen in natürlicher Fassstärke, ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltration abgefüllt. Erhältlich sind die Tropfen ab Dienstag, dem 10. Dezember 2024, bei uns und unseren Handelspartnern.
Der Dezember hält noch weitere Bottlings aus dem Hause THE CASKHOUND bereit. Zu diesen und anderen Abfüllungen werden wir Sie demnächst informieren – freuen Sie sich drauf!
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Schon wieder Caol Ila, möchten wir fast rufen. Doch das letzte Tasting auf Whiskfun mit Whiskys dieser Destillerie ist bereits über drei Monate her. Und so haben sich in dieser Zeit wohl einige Samples dieser Islay-Brennerei angesammelt, die Serge Valentin heute in einer Session vereint. In zufälliger Reihenfolge verkostet, sollte hier für jeden Geschmack etwas dabei sein:
Abfüllung
Punkte
Caol Ila 16 yo 2007/2023 (42.4%, Cut Your Wolf Loose, Cut Your Leftovers Loose, ex-American whisky, 80 bottles)
90
Caol Ila 11 yo ‘Ambrosial Feast’ (57.3%, OB, Special Releases 2024)
82
Caol Ila 15 yo 2008/2024 (53.2%, The Whisky Show, Chris Bolton, 291 bottles)
89
Caol Ila 8 yo 2015/2024 (43%, Signatory Vintage, LMDW, Artist Collective N°7.4, hogsheads, 6 casks, 2753 bottles)
87
Caol Ila 10 yo 2011/2021 (56.4%, Ingelred, bourbon, cask #307971, 295 bottles)
87
Caol Ila 11 yo 2012/2024 (59.1%, Signatory Vintage, for Whisky Club Nantais, bourbon hogshead, cask #318264, 255 bottles)
87
Caol Ila 9 yo 2015/2024 (55.8%, James Eadie, Palo Cortado hogshead finish, for the UK, cask #378486, 356 bottles)
88
Caol Ila 22 yo 2002/2024 (52.5%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, LMDW, refill sherry, cask #14600104, 241 bottles)
88
Caol Ila 12 yo 2010/2023 (52%, Goldfinch, Bodega series, 1st fill PX, 395 bottles)
78
Caol Ila 14 yo 2008/2023 (55.3%, Oxhead, hogshead, cask #322483)
87
Caol Ila 17 yo 2006/2023 (55.1%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 204 bottles)
Ihre unabhängige Abfüllungsreihe Lady of Arms führt Irish-Whiskeys.de weiter fort und stellt heute den dritten Teil in dieser Reihe vor. Lady of Arms Axe Edition 1.0 ist ein Irish Single Pot Still Whiskey, der für 20 Monate in einem Spätburgunderfass des rheinhessischen Bio-Weinguts Eppelmann nachreifen durfte. Insgesamt konnten 288 Flaschen 55,3 % Vol. abgefüllt werden, diese sind jetzt im Fachhandel und online bei Irish-Whiskeys.de erhältlich. Hier alle weiteren Infos zu Lady of Arms Axe Edition 1.0:
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Lady of Arms Axe Edition 1.0: Neuer Single Pot Still aus unserer neuen Abfüllungsreihe
Mit der Lady of Arms Axe Edition 1.0 kehrt eine beliebte unabhängige Abfüllungsreihe von Irish-Whiskeys.de mit ihrer dritten Ausgabe zurück. Hierbei steht der Irish Single Pot Still Whiskey wieder ganz im Zeichen der irischen Kriegerinnen. Nach Bogen und Schwert, schwingen diese jetzt symbolisch die Axt. Mit viel Power und dennoch weichen Anklängen. Denn der kraftvolle Whiskey in Fassstärke zeigt nach seinem langem Spätburgunder-Finish auch warme Seiten. Details stellte Irish-Whiskeys.de beim zurückliegenden Irish Whiskey Wochenende 2024 exklusiv vor. Die Abfüllung ist jetzt im Fachhandel und online erhältlich.
Lady of Arms Axe Edition 1.0 Irish Single Pot Still Whiskey
Vol.: 55,3 % Füllmenge: 0,7 Liter
Tasting Notes
Aroma: Weingummi, Kirsche, Pot Still Würze, Cremé Brulée Geschmack: beerige Noten, Pot Still Würze, etwas Nuss, mineralische Noten Nachklang: langanhaltend mit würzigen Noten und leichter Salznote
Mit ihrer Serie Lady of Arms zelebrieren die erfahrenen Abfüller rund um Mareike Spitzer von Irish-Whiskeys.de Irlands einzigartigen Single Pot Still Whiskey. Nach einem Peated Blended Pot Still in 2022 und einer Bourbonfassvollreifung in 2023 vereinen sich in der Lady of Arms Axe Edition 1.0 jetzt Pot Still-Aromen mit intensiven Rotweinnoten. Hierzu reifte der in 2017 destillierte Whiskey für 20 Monate in einem Spätburgunderfass nach. “Das Rotweinfass bezogen wir vom rheinhessischen Bio-Weingut Eppelmann”, erklärt Mareike Spitzer. Nach der Verschiffung nach Irland und der Befüllung im Warehouse lagerte der Whiskey bis zur Abfüllung im milden Klima der irischen Ostküste. “Wie gewohnt füllten wir in Fassstärke ab,” so Mareike Spitzer. Hierbei stehen 55,3 Prozent zu Buche. Insgesamt 288 Flaschen ergab das Einzelfass.
Lady of Arms Axe Edition 1.0: Der Kampf für den irischen Single Pot Still geht weiter
Die Serie Lady of Arms greift die bedeutende Rolle der Kriegerinnen in der einstigen irischen Gesellschaft auf. Eine Rolle aus Zeiten, in der Frauen und Männer gleichberechtigt lebten, arbeiteten, regierten und kämpften. Dieses Frauenbild findet sich in der künstlerischen Labelgestaltung wieder. Für das Artwork zeichnet sich erneut die Künstlerin Nora Zang verantwortlich. Mareike Spitzer erklärt: “Jede Edition – Bogen, Schwert, Axt und als nächstes das Schild – steht für eine spezielle Variante des Pot Still Whiskeys. So wie die Axe-Editionen ihren Fokus auf besondere Finishes legen.”
Durch diese Aufteilung möchte Lady of Arms den Whiskeygenießern die geschmacklichen Unterschiede innerhalb des irischen Pot Still Whiskeys aufzeigen. Einer Stilart, die neben Single Malt allzu häufig übersehen wird. “Doch Single Pot Still kann mehr,” weiß Mareike Spitzer. Die Lady of Arms Axe Edition 1.0 mit ihrem Spätburgunderfinish zeigt dies einmal mehr eindrucksvoll.
Die Londoner Bimber Distillery wird heute ihre Santa Edition 2024 veröffentlichen. Der Single Malt zum diesjährigen Weihnachtsfest (zum Zeitpunkt der Veröffentlichung unseres Post ist die Abfüllung noch nicht im Online-Shop verfügbar) reifte zusätzlich in einem Pedro Ximenez sherry cask, und kam mit 57,8 % Vol. in die 301 verfügbaren Flaschen.
Bimber startet außerdem heute ihre Weihnachts-Fass-Lotterie, bei der es einzigartige Preise zu gewinnen gibt. Unter den Preisen befindet sich unter anderem ein ex-Bourbon cask, befüllt mit Bimber Single Malt Whisky. Tickets für die Christmas Cask Lottery sind ab heute bis zum 24. Dezember für £10 über die Bimber-Website erhältlich. Die Ziehung wird live durchgeführt und der Gewinner am 27. Dezember bekannt gegeben.
