Woche für Woche erscheinen neue Whisky-Abfüllungen – und gesellen sich zu den Abertausenden dazu, die es bereits gab oder gibt. Wer soll das alles trinken und herausfinden, was wie schmeckt?
Blogger tun es – und in der Summe ergibt sich durch sie ein recht schöner Überblick über das, was man ins Glas bekommen kann.
„Fremde Federn“ stellt Ihnen in der nun 219. Folge Samstag für Samstag Verkostungsnotizen der Blogger aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vor – eine Sammlung von Meinungen zu verschiedenen Whiskys, die Ihnen ein wenig ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Aus der Vielzahl von Neuerscheinungen und Klassikern haben die Blogger nach ihren Vorlieben Abfüllungen herausgesucht und für ihre Leser beschrieben.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen beim Lesen und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
In dieser Woche kann Dr. Rachel Barrie ihr 30. Berufsjahr in der Scotch-Industrie feiern. Ihre erste Anstellung fand sie beim Scotch Whisky Research Institute, danach wechselte sie zur Produktion bei The Glenmorangie Company. 2003 wurde sie als erste Frau Master Blenderin, und erhielt zudem auch Einblick in Whiskys anderer Destillerien. Zu dieser Zeit gehört die Scotch Malt Whisky Society noch zu The Glenmorangie Company, so verwaltete sie auch deren Bestände. 2011 wechselte sie zu den Morrison Bowmore Distillers, hier arbeitete sie mit den Brennereien Bowmore, Auchentoshan und Glen Garioch. 2017 trat Dr. Rachel Barrie die Nachfolge von Billy Walker als Master Blender bei der BenRiach Distillery Company, nachdem Brown-Forman diese Firma übernahm. Hier ist sie nun für GlenDronach, BenRiach und Glenglassaugh verantworlich.
Simple Sample geht auf virtuelle Tour durch Deutschland. Die Online-Tastings auf dieser Reise werden Brennereien aus Deutschland vorstellen. Und den Anfang macht, am 28.09.2022 um 20:00 Uhr, die SinGold Destillerie aus Wehringen in der Nähe von Augsburg. Die näheren Details sowie die Bestellmöglichkeit des Tasting Sets finden Sie im Text, den wir von Simple Sample erhalten haben:
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Simple Sample startet Deutschland Tour mit Online-Tastings
Den Anfang macht am 28.09.2022 die SINGOLD Destillerie aus Wehringen.
Simple Sample geht auf Deutschlandtour! Und da könnt ihr euch auf viele spannende Tastings mit Perlen aus Deutschland freuen. Es stehen schon viele andere Destillerien in den Startlöchern die bereit sind Interessenten von ihrer Qualität zu überzeugen, den Anfang macht die SINGOLD Destillerie aus Wehringen in der Nähe von Augsburg mit einem sehr interessanten Line-Up.
Das Olli und Steffen deutschen Whisky mögen und unterstützen, sollte kein Geheimnis mehr sein. Es wird in naher Zukunft vermehrt reine Destillerietastings mit deutschen Brennereien geben! Das Ganze wird einfach „Deutschland Tour“ getauft und bildet ein ganz eigenes Format innerhalb der wöchentlichen Online-Tastings von Simple Sample.
Den Anfang macht „SINGOLD Whisky“ aus Wehringen in der Nähe von Augsburg. Mitgebracht haben sie ein echt spannendes LineUp und Live im Stream am 28.09.2022 um 20:00 Uhr wird Brennereichef, Gründer und Brennmeister Hans-Jürgen Filp mit dabei sein.
Am Start ist ein bunter Mix aus klassischen Single Malt Whiskys aus First Fill Bourbonfässern & Sherryfässern, aber auch spannend mit Mizunara Eichenfässern und einer „Black Peat“ Edition.
Das Ganze wird abgerundet mit einer Fassstärke und sogar einem Rye Whisky.
Entdecket mit Simple Sample die nächste Perle aus Deutschland! Auch die Großflaschen sind preislich erfreulich entspannt, erwartet wird hier einfach toller Trinkstoff.
Auch das Set kommt zum absoluten Schnäppchenpreis für euch der definitiv zum Probieren einlädt.
Der Setpreis beträgt für alle 6 Abfüllungen in einer Box, ein Booklet, dem Tasting am 28.09.2022 um 20:00 Uhr mit Simple (Steffen) Sample (Olli) und Hans-Jürgen für gerade einmal 23,90€ (1l = 199,17 €)
Die Nordic Whisky Session, die zum Beginn des Monats auf Whiskyfun stattfand, findet heute ihre Fortsetzung. Nach Vindöga, dem Blended Nordic Malt Whisky, verkostet Serge Valentin die drei Single Casks des zweiten Batches der Serie Nordic Casks aus dem Hause Berry Bros. & Rudd. Komplettiert wird das Tasting durch Einzelfass-Abfüllungen der Brennereien Mackmyra und Teerenpeli. Und auch heute finden wir wieder gute und auch zum Teil auch sehr gute Bewertungen:
Die nordirische Copeland Distillery stellt eine neue Abfüllung ihres nach dem historischen Kai von Donaghadee Harbour benannten Blends Merchants’ Quay vor. Merchants’ Quay ex Bordeaux Rum Cask Blended Irish Whiskey, so der vollständige Name, ist ein Blend aus Grain Whiskey, zweifach destilliertem und dreifach destilliertem Malt Whiskey. Diese lagerten in vier verschiedenen Fässern, um anschließend noch für neun Monate in Bordeaux-Grand-Cru-Rotweinfässern zu reifen, die zuvor Copeland Smugglers‘ Reserve-Rum enthielten.
Merchants’ Quay ex Bordeaux Rum erscheint in zwei unterschiedlichen Ausgaben, eine mit 46 % Vol. und eine mit 57,8 % Vol. in Fassstärke. Die Copeland Distillery begann 2019 mit der Produktion (wir berichteten) und kündigt für Ende 2023 ihre ersten Single Malt- und Pot-Still Whiskeys an.
Vor knapp einem Jahr präsentiert der Onlineshop Whiskyjace in seiner Art Edition die erste Abfüllung. Heute stellt er in einer Presseaussendung nun die vierte Ausgabe in dieser Serie vor: Ein 13 Jahre alte Bunnahabhain aus einem Sherryfass. Das Label der Abfüllung nimmt erneut ein Werk des Künstlers Martin Pudenz auf, alles Weitere zu Whiskyjace goes Art – No. 4 finden Sie im folgenden Text von Whiskyjace:
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Whiskyjace goes Art – No. 4!
Whiskyjace, ein Onlineshop für Whisky, überwiegend aus Schottland, aber auch aus anderen Ländern wie Deutschland, Frankreich und Irland, erweitert die eigene Serie!
Wer den Shop von Jörg noch nicht kennt: er betreibt diesen seit 16 Jahren und hat das Angebot stetig ausgebaut. Neben Whisky gibt es eine kleine aber feine Auswahl an Cognac, Rums und Gins. Sein Hauptaugenmerk liegt beim Whisky bei den unabhängigen Abfüllern, über 500 verschiedene Abfüllungen hat er mittlerweile in seinem Sortiment…
Wir freuen uns, Ihnen die vierte Abfüllung aus der neuen Whisky-Serie vorstellen zu dürfen! „Mit der Art Edition von Whiskyjace möchte ich eine kleine exklusive Serie mit Motiven des Frankfurter Künstlers Martin Pudenz etablieren“, so Jörg.
Martin Pudenz ist einer der großen Magazin-Photographen und Künstler in Deutschland. Neben vielen Ausstellungen, wurden zahlreiche seiner Arbeiten unter anderem im FAZ-Magazin, Stern und Geo veröffentlicht. Ebenfalls bekannt ist der Frankfurter für seine Bromöldrucke, die weit über die Landesgrenzen hinaus Sammler erfreuen. Schauen Sie ruhig mal auf seiner Homepage unter www.martinpudenz.de vorbei. Besonders freut es Jörg, dass Martin, den er auch privat gut kennt und schätzt, die Idee, Kunst auf die Flasche zu bringen, unterstützt.
Whiskyjace plant drei bis vier Abfüllungen pro Jahr herauszubringen. Die Motive unterschiedlicher Stilrichtungen werden gemeinsam mit dem Künstler Martin Pudenz aus seinem umfangreichen Portfolio ausgewählt.
Für die vierte Abfüllung hat Jörg einen Islay Single Malt Scotch Whisky, der von der Destillerie Bunnahabhain stammt, ausgewählt. Der Bunnahabhain hat 13 Jahre durchgängig in einem Sherry Cask gereift, wurde 2009 destilliert und 2022 abgefüllt. Selbstverständlich ohne Kühlfiltrierung, ohne Zusatz von Zuckerkulör und in Fassstärke mit 53,2% Alk..
Die Tasting Notes des Bunnahbhain sprechen für sich:
Farbe: kraftvolles Mahagoni
Nase: Sherry, geile Süße und Rosinen
Geschmack: leichte Trockenheit, Sherry ist sehr präsent, schöne Süße, die an einen alten Rum erinnert, Islay-Charakter von Bunna sagt „hallo!“
Abgang: wieder Sherry, der in Form von sherry-getränktem Holz zum Vorschein kommt. Langer Abgang, der Lust auf mehr macht.
Dann seien Sie dabei und starten Sie in eine schöne neue Whisky-Kunstsammlung: Die Auflage beträgt 60 Flaschen, eine Wunschnummer kann bei der Bestellung mit angegeben werden, wenn diese noch verfügbar ist, wird sie für die gesamte Serie und somit für zukünftige Abfüllungen der Art Edition exklusiv für Sie reserviert.
Auch von den ersten Abfüllungen sind noch ein paar wenige Flaschen verfügbar.
…natürlich ist der Bunn für Freunde Liebhaber sherry-gereifter Whiskys auch ein leckerer Trinkstoff. 😉
Die dänische THY Distillery ist eine Brennerei, die sich auf dem familieneigenen Bauernhof befindet und Whisky aus ihrem eigenen, biologisch angebautem Getreide produziertt. Wir stellten Ihnen diese Single Estate Destillerie im April vor, auf der Whiskymesse The Village in Nürnberg konnten wir mit einem der Mitbesitzer, Andreas Poulsen, ein Videointerview führen.
Heute gibt die Brennerei bekannt, dass sie zukünftig mit Berry Bros. & Rudd und The Scotch Malt Whisky Society zusammenarbeiten wird. Von Berry Bros. & Rudd erscheint eine THY Whisky Einzelfass-Abfüllungen, diese ist Teil der jüngsten Nordic Cask Collection, die heute erscheint. Und Anfang 2023 werden auch bei The Scotch Malt Whisky Society weitere Single Cask Bottlings veröffentlicht werden.
Wer lieber ein eigenes Fass mit Whisky aus der THY Distillery mit besitzen möchte: Die dänische Brennerei startet das Cask Share Programm für Deutschland.
Oktober findet zudem die nächste Online-Verkostung der THY Whisky Distillery statt. Das Tasting Kit dafür kann hier erworben werden.
Alle weiteren Infos finden Sie in der Presseaussendung, die wir von der THY Distillery erhalten haben.
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THY Danish Whisky kündigt Zusammenarbeit mit Berry Bros. & Rudd sowie The Scotch Malt Whisky Society an
In diesem Jahr wird die dänische Single Estate Destillerie zum ersten Mal Fässer an zwei der renommiertesten unabhängigen Abfüller der Welt abgeben.
Erst zwölf Jahre ist es her, dass in der Region Thy, im äußersten Nordwesten Dänemarks, zum ersten Mal Whisky destillierte wurde. Jakob Stjernholm, Andreas Poulsen, Ellen Nicolajsen und Marie Stjernholm, die Gründer der THY Destillerie, sind Autodidakten und im Hauptberuf Landwirte. In achter Generation bewirtschaften sie gemeinsam das Familiengut Gyrup. Nach den ersten Erfolgen wurde aus dem anfänglichen Hobby des Whiskybrennens ein florierendes Unternehmen, in dem Jakob und Andreas das Tagesgeschäft leiten.
Andreas Poulsen
Heute ist die THY Distillery auch über die Grenzen Dänemarks hinaus für ihre experimentellen Bio-Whiskys bekannt. Die Zusammenarbeit mit Berry Bros. & Rudd und The Scotch Malt Whisky Society markiert nun einen weiteren Meilenstein in der Entwicklung der jungen Brennerei.
Jakob Stjernholm
Ein Single Estate Whisky aus dem rauen Norden Dänemarks
Die Gründungsidee der THY-Familie war es, einen Whisky zu brennen, der den besonderen Charakter und das lokale Terroir der Region Thy widerspiegelt. Bis heute stammt das Getreide für ihre Whiskys, darunter Gerste, Roggen und Dinkel, zu 100 % aus eigenem Anbau, und die gesamte Produktion finden in der Hofbrennerei statt, was THY zu einem der wenigen Whiskys weltweit macht, der wirklich aus einem einzigen Betrieb stammt.
Im Gegensatz zu den meisten großen Brennereien setzt die Familie nicht auf spezielle Züchtungen, sondern baut auch alte und manchmal vergessene Sorten an. „Diese alten Gerstensorten bringen oft deutlich weniger Ertrag als die Hochleistungssorten der Saatgutindustrie. Aber sie entschädigen uns mit viel mehr Geschmack und Qualität“, erklärt Andreas Poulsen.
Nach der Ernte wird das Getreide vor Ort in der eigenen Trommelmälzerei gemälzt, die Andreas und Jakob selbst entworfen und gebaut haben. Auch das eine absolute Rarität in der modernen Whiskyindustrie. Auf diese Weise behält die THY Distillery die volle Kontrolle über ihre Rohstoffe und kann eigene Ideen umsetzen, indem sie zum Beispiel die Darre mit Buchenholz befeuert und so ein völlig neues und einzigartig-dänisches Raucharoma in ihre Spirituose bringt.
Ein weiterer Unterschied zu vielen anderen Whisky-Destillerien: Es gibt keine Core-Range oder Standards. Stattdessen bringt THY bis zu vier limitierte Editionen pro Jahr heraus. Jede Edition basiert auf einem individuellen Konzept, das durch die Vielfalt der Getreidesorten in der Maische, das Mälzungsverfahren und die Auswahl der Fässer definiert wird.
Von Dänemark in die internationale Whiskywelt
Die THY Whisky Distillery hat bereits mehrere Medaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben erhalten und wurden 2020 in Jim Murray’s Whisky Bible als „Bester europäischer Whisky“ ausgezeichnet.
Die jüngsten Partnerschaften mit der Scotch Malt Whisky Society und Berry Bros. & Rudd markieren den nächsten Entwicklungsschritt für die Destillerie. „Wir freuen uns natürlich sehr über die Möglichkeit, mit zwei der weltweit angesehensten unabhängigen Abfüller zusammenzuarbeiten“, erklärt Andreas Poulsen. „Die SMWS und Berry Bros. & Rudd werden dazu beitragen, THY Whisky neuen Whiskyliebhabern auf der ganzen Welt näher zu bringen.“
Die THY Whisky Einzelfass-Abfüllungen von Berry Bros. & Rudd sind Teil der jüngsten Nordic Cask Collection, die am 15. September erscheint.
„Die nordischen Länder sind eine dieser Regionen, die mich fasziniert haben und die, obwohl sie noch jung sind, bereits ihre eigene Identität und ihren eigenen Charakter entwickeln. THY ist so ziemlich die perfekte Brennerei für Whisky-Nerds wie mich, die von einer Welt der eigenwilligen und unabhängigen Brennereien träumen. Brennereien wie THY, die sich in Familienbesitz befinden und jeden Aspekt vom Korn bis zum Glas kontrollieren, werden die Herzen, Köpfe und Gaumen von Whiskytrinkern erobern, die auf der Suche nach Herkunft, Terroir und Geschmack sind! Ich bin wirklich beeindruckt von dem, was THY in so kurzer Zeit erreicht hat.“
Die Mitglieder der Scotch Malt Whisky Society müssen sich noch etwas gedulden, bis sie die ersten THY Einzelfass-Abfüllungen der SMWS in Händen halten dürfen; sie erscheinen Anfang 2023.
Das THY Cask Share Programm startet in Deutschland
Nicht nur professionelle Abfüller kaufen sich in das Lager der THY Whisky Distillery ein. Auch private Whiskyfans können ihren Traum von einem eigenen Fass in die Tat umsetzen. Seit 2017 wählt die Destillerie jedes Jahr einige Fässer aus und bietet ihren Kunden Anteile pro Fass an. So halten sich die Kosten für den Einzelnen in Grenzen und die Menge des Whiskys, die man als Cask-Owner am Ende erhält, bleibt überschaubar. Trotzdem hat jeder Teilhaber die Möglichkeit, den gesamten Reifungsprozess mitzuerleben.
Die neueste Ausgabe des Cask Share Programms für Deutschland ist gerade gestartet. Ein Fass-Anteil kostet 600 € und beinhaltet folgende Leistungen:
Besitzurkunde
Probe des New Make und jährliche Proben des Fasses
Freier Zugang zu den jährlichen Tastings für Anteilseigner (aktuell in Berlin, Dortmund, Hamburg und Mönchengladbach)
5 Jahre Reifung des Fasses im Lager der THY Distillery
Abfüllung und Etikettierung des fertigen Whiskys
Vollversicherung des Fasses
Kostenloser Versand der Flaschen innerhalb Deutschlands
Diageo lädt zum diesjährigen Bar Convent Berlin ein und bietet ein volles und rundes Programm! Vom 10. bis 12. Oktober 2022 werden drei World Class Bartender am Stand 20B35 die Vielfalt der Johnnie Walker Highballs präsentieren. Zusätzlich stehen Brand Ambassadors und Diageo Bar Academy Trainer für gute Gespräche und den fachlichen Austausch zur Verfügung. Neben dem Johnnie Walker Gold Label Tresor, den es zu knacken gilt, findet auch noch großen Party mit Open End im KINK statt. Alles Weitere und die näheren Details, hier in der Presseaussendung, die wir von Diageo erhalten haben. Und zusätzlich gibt es auch noch die Anleitung für einen Johnnie & Ginger Highball:
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Diageo sorgt mit den Johnnie Walker Highballs für ein echtes Highlight auf dem Bar Convent Berlin
15.09.2022 Vom 10. – 12. Oktober 2022 sorgt DIAGEO auf dem Bar Convent Berlin (Stand 20B35) mit den Johnnie Walker Highballs für echte Highlights. Drei WORLD CLASS Bartender führen in die aufregende Welt der Highballs ein und demonstrieren ihre unglaubliche geschmackliche Vielfalt, die von den Messebesucher:innen selbstverständlich probiert werden darf. Besondere Spannung bietet außerdem der Johnnie Walker Gold Label Tresor, der mit einem goldenen Gewinn lockt, sowie eine fantastische Abendveranstaltung mit den Johnnie Walker Highballs im Fokus.
Die Johnnie Walker Highballs laden auch dieses Jahr zum Innehalten und Genießen am DIAGEO Stand ein und zeigen hierbei ihre gesamte geschmackliche Palette. Von einfach (Spirituose + Mixer + Garnitur) bis komplex (mit individuellen Cordials) reicht die Bandbreite der Highballs, die Stets mit der perfekten Balance aus süß, sauer, salzig und bitter überzeugen – hier dürfen sich die männliche wie die weibliche Zielgruppe auf außerordentliche Geschmacksmomente am DIAGEO Stand freuen.
Denn hier kommen die Messebesucher:innen in den Genuss der eigens kreierten Special Highballs der WORLD CLASS Bartender Dominik Oswald (Österreich), Michael Scheffler (Schweiz) und Oliver Schmidt (Deutschland), die natürlich auch mit dem beliebten Klassiker-Highball „Johnnie & Ginger“ sowie dem edlen „Johnnie Gold & Apple“ mit Johnnie Walker Gold Label als Basis-Spirituose für köstliche Augenblicke sorgen. Ebenso dürfen auch gute Gespräche und der fachliche Austausch rund um die neuesten Trends, spannende Novitäten und allem, was die Bar-Szene bewegt, nicht fehlen. Unsere Brand Ambassadors Simone Reis, Frank Thelen, Rob Hardt, Steven Lasner, Daniel Schumacher, Florian Mittendorfer und Andy Walch freuen sich bereits auf ein Treffen mit den Messebesucher:innen am DIAGEO Stand. Für Gastronom:innen ist außerdem unser DIAGEO Bar Academy Trainer Erik Albrecht vor Ort, der über die Trainings und Schulungen der DIAGEO Bar Academy informiert, die auch direkt am Stand gebucht werden können. Sie lassen sich aber auch bequem auf der Webseite buchen unter: https://www.diageobaracademy.com/de_de/training/training-in-deiner-eigenen-bar/
Für besondere Spannung und einen Hauch von Goldfieber am Stand sorgt außerdem unser Johnnie Walker Gold Label Tresor: Wer einen Highball bestellt, erhält ein Los und damit die Chance, den Tresor zu knacken und eine Flasche Johnnie Walker Gold Label zu gewinnen.
Und auch abends gibt es ein echtes Highlight: Am 10. Oktober lädt DIAGEO ab 20:30 Uhr zur großen Party mit Open End im KINK (Schönhauser Allee 176, Berlin) ein. Hier präsentieren unsere drei WOLRDCLASS Bartender und einer der besten Bartender der Welt, Jesse Vida, weltbekannter Barkeeper der Spitzenklasse im Cat Bite Club in Singapur, die Johnnie Walker Highballs. Tatkräftige Unterstützung erhalten sie dabei von unseren Brand Ambassadors, die ebenfalls als Bartender:innen im KINK im Einsatz sind. Eingeladen sind alle, die noch tiefer in die Welt der Highballs und Johnnie Walker eintauchen wollen. Der Eintritt ist frei, außerdem erhalten alle Besucher:innen einen Johnnie Walker Highball als Welcome Drink for free!
Johnnie & Ginger Highball
Wer sich schon mal mit einem Highball in die passende Hochstimmung versetzen möchte, kann sich an einem Johnnie & Ginger probieren:
Hierzu 5 cl Johnnie Walker Black Label und 150 ml Ginger Ale in ein Highball-Glas geben, umrühren und mit einer Scheibe Ingwer garnieren. (Ein Drink enthält 15,8 g Alkohol.)
In Anerkennung ihres Engagements beim Thema Nachhaltigkeit erhielt die Pearse Lyons Distillery den Gold-Status im irischen Nachhaltigkeitsprogramm für Lebensmittel und Getränke, Bord Bia Origin Green. Grundlage und ausschlaggebend hierfür waren unter anderem die Verbesserungen der Brennerei in der Verwendung von recycelten und recycelbaren Materialien bei Produktverpackungen, die Steigerung der Effizienz bei der Nutzung von Rohstoffen und die nachhaltige Abfallreduzierung. Alles Weitere finden Sie in der englischsprachigen Presseaussendung, die wir von der Pearse Lyons Distillery erhalten haben:
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Pearse Lyons Distillery awarded prestigious Bord Bia Origin Green Gold Membership status
[DUBLIN, Ireland] – In recognition of their unwavering commitment to sustainability, Pearse Lyons Distillery has achieved Gold Membership, the highest and most prestigious standard in the Bord Bia Origin Green program. Pearse Lyons Distillery’s consistent improvement in the use of recycled and recyclable materials in product packaging, increased efficiencies in how raw materials are utilized, sustained waste reduction and community engagement were the basis for achieving this highly coveted status.
Pearse Lyons Distillery has proudly achieved Bord Bia Origin Green Gold Membership status. Pictured, from left to right, are Dr. Mark Lyons, President & CEO of Alltech, Deirdre Ryan, Director of Origin Green and Quality Assurance, Bord Bia, and Conor Ryan, Head of Production & Operations at Pearse Lyons Distillery.
“We are proud to recognize Pearse Lyons Distillery with the Bord Bia Origin Green Gold Membership status as they have employed excellent sustainability practices, such as yearly increased use of recycled and recyclable materials in their bottles and packaging, increased return from the grain used for distilling, annual reductions in waste produced and increasing engagement with the communities around the distillery,” said Deirdre Ryan, director of sustainability & quality assurance, Origin Green Programme, Bord Bia.
„It’s a true honour for Pearse Lyons Distillery to attain Origin Green Gold status this year,” said Conor Farrell, chief operating officer of Alltech’s Beverage Division. “Sustainability is a core value of our production and distribution practices, originally championed by the Lyons Family, Alltech and their Planet of Plenty™ initiative. We consider the well-being of the consumer and the environment in all processes, and it is our company’s ongoing intention to be not only one of Ireland’s leading sustainable distilleries, but also a leader in our local community.”
Origin Green is Ireland’s pioneering food and drink sustainability programme, uniting the government, private sector and complete supply chain, from farmers to food producers, foodservice and retail. As the world’s only national food and drink sustainability programme, Origin Green enables the industry to set and achieve measurable sustainability targets that respect the environment and serve local communities more effectively.
“The Origin Green program has become immensely important to us,” said Conor Ryan, head of production operations at Pearse Lyons Distillery. “It has enhanced and focused our business, environmental and community-focused initiatives and has aided us in the continual monitoring and improvement of efficiencies across all processes. We strive to maintain only the highest of standards and have implemented practices that continue to serve this value well. Measurement and a commitment to continual improvement have contributed to a highly efficient production process that minimizes waste and resource inputs. In addition, ongoing product packaging development is leading us towards fully recycled and recyclable material usage.”
The Artisanal Spirits Company, Eigentümer von The Scotch Malt Whisky Society, präsentiert ihre Umsatzzahlen bis zum 30 Juni 2022. Und sie ist, wie viele andere in der Branche auch, recht zufrieden. Denn für die ersten sechs Monate des Jahres vermeldet das Unternehmen einen Anstieg der Einnahmen um 25 Prozent auf fast 10 Millionen Pfund (etwas 11,5 Millionen Euro). Und The Artisanal Spirits Company erwartet, dass trotz der Lebenshaltungskostenkrise der Wachstum weiter anhält.
Die Einnahmen der Artisanal Spirits Company stiegen, weil sie einen Anstieg der Mitgliederzahl der Society um 24 % auf 35.600 ersten sechs Monate des Jahres verzeichnen konnte. Weiterhin kommen die meisten Mitglieder aus Großbritannien (17.700; + 31 %). Danach folgen die USA (5.500; + 15 %), Europa (3.900, + 33 %) und China (1.600; + 15 %).
Geschäftsführer David Ridley sagte, niemand sei immun gegen die Lebenshaltungskostenkrise. Er ist jedoch zuversichtlich, dass das Premium-Segment – und in diesem bewegt sich die Artisanal Spirits Company – auch weiterhin beständig größer werden wird:
“We are feeling good about the full year. We have very much got that continued tailwind in the market, despite cost-of-living increases.”
“We do believe that premiumisation will be ultimately much stronger over the course of the second half of this year.”
Am 12. & 13. November 2022 findet das Irish Whiskey Wochenende statt, bewährter Veranstalter ist wieder irish-whiskeys.de. Die Tastingsets für dieses Event sind nun bestellbar, darauf weist irish-whiskeys.de in der aktuellen Pressemitteilung hin. Und: Das Irish Whiskey Wochenende wird auch erstmals offline Vorort stattfinden. Hier alle wichtigen Infos:
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Irish Whiskey Wochenende 2022: Die Tastingsets sind online
Die Tastingsets für das Irish Whiskey sind nun online gegangen und können ab sofort bestellt werden. Auf der Seite des Irish Whiskey Wochenende sind alle Master Classes inklusive Zeitplan zu finden.
Unter dem Motto „Der Geschmack Irlands kommt zu dir nach Hause“ stellen irische Destillerien und Whiskey Bonder sich vor.
Am 12. & 13. November 2022 wird das Irish Whiskey Wochenende 2022 stattfinden. Wieder werden Destillerien und Whiskey Bonder aus Irland in Live Master Classes ihre Produkte vorstellen. Auch in diesem Jahr halten die Tastingsets wieder besondere Abfüllungen bereit und auch das ein oder andere Sample, das man so nicht zu kaufen bekommt.
Ein Wochenende rund im irischen Whiskey mit abwechslungsreichen Rahmenprogramm wird es wieder werden.
Ein Set kostet 38,90 € und enthält 4 Proben je 5 cl und ein Tuath Irish Whiskey Wochenende Glas.
Auch in diesem Jahr haben wir wieder ein Tagesset für Samstag und eines für Sonntag zusammengestellt. In diesem Jahr werden bei den Tagessets KEINE Gläser dabei sein, dafür aber einige Überraschungen.
Tagesset Samstag – 199,90 €
Tagesset Sonntag – 175,90 €
Außerdem gibt es diesem Jahr noch eine Neuerung. Das Irish Whiskey Wochenende wird auch erstmals eine vor Ort Veranstaltung sein. Es gibt am 11.11.2022 ein Live-Blending Event im Landhotel Countrypub Rhönblick zu dem es bald die Anmeldedaten geben wird. Die Teilnehmer können dann das ganze Wochenende in der Rhön verbringen und mit einer Gruppe von Teilnehmern die Master Classes gemeinsam schauen.
Die Reservierungen für das Wochenende können hier aufgegeben werden:
Die dritte Ausgabe in der Serie Highland Park Cask Strengthstellten wir Ihnen vor zwei Wochen vor. Heute erhielten wir auch die Pressemitteilung zu dieser neuen Abfüllung, die ab Oktober weltweit bei Whisky-Fachhändlern erhältlich sein wird. Hier alle weiteren Infos:
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Aller guten Dinge sind drei: Highland Park präsentiert den neuen Whisky der Cask Strength Serie
Die nördlichste Destillerie Schottlands feiert mit ihrem neuen Whisky die Balance zwischen traditioneller Herstellung und moderner Geschmacksentfaltung
Die auf den Orkney-Inseln ansässige Destillerie Highland Park ergänzt das Portfolio der preisgekrönten Cask Strength-Serie um Batch drei, den legitimen Nachfolger des Batch zwei. Dieser verbindet auf harmonische Weise das jahrhundertealte, traditionelle Handwerk der Whiskyherstellung mit der Erkundung neuer Aromen. Einmal mehr liefern die Schotten einen Whisky, der die wilde Harmonie der Orkney-Inseln in Fass-Stärke widerspiegelt.
Purer Genuss
Highland Parks Cask Strength Release No.3 wird nach der traditionellen Methode „straight from the cask“ (direkt aus dem Fass) hergestellt und ist Whisky in seiner reinsten Form. Nach dem Reifeprozess wird der Whisky nicht auf Trinkstärke heruntergebracht, sondern in seiner reinen Form abgefüllt, was einen robusten und intensiven Geschmack mit einer größeren Tiefe im Nachgang liefert. Der Whisky kommt in voller Stärke direkt aus dem Fass und wird vor der Abfüllung nicht kältefiltriert.
Make it yours
Gordon Motion, Master Whisky Maker von Highland Park, kreierte den Whisky als Möglichkeit für eine individuelle Entdeckung der Aromen.
„Mit Cask Strength hat jeder die Möglichkeit, seinen ganz eigenen Geschmack zu erkunden und genau das zu finden, was zu ihm passt. Egal, ob mit Wasser, auf Eis oder ganz individuell – es ist Ihr Whisky und sollte auf Ihre ganz eigene Weise genossen werden. Für mich steht Cask Strength für die Balance zwischen Alt und Neu, und ich freue mich darauf zu sehen, wie die Whisky-Liebhaber diesen genießen.“
Akzentuierter Charakter
Für die Cask Strength Release No.3 wird Whisky verwendet, der mit einem höheren Anteil von getorftem Malz von den Orkney-Inseln hergestellt wird, was im Vergleich zu den anderen Single Malts der Serie zu einem intensiveren, rauchigeren Charakter führt. Er reifte überwiegend in First Fill Sherry-Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche und einem kleinen Anteil Refill-Fässern. Aromen von verkohlter Eiche, tropischen Früchten, Anis, Heidehonig, Vanillecreme, aromatischem Veilchen, Biskuitkuchen und Torfrauch sind das Ergebnis. Der Whisky hat einen grundlegenden Charakter, aber jedes Batch weist unterschiedliche Aromen auf, die je nach Fasstyp in den Vordergrund treten. Ebenso variiert der Alkoholgehalt von Batch zu Batch.
Die Cask Strength Realease No.3 ist ab Oktober weltweit bei Whisky-Fachhändlern, vor Ort in der Destillerie und im Geschäft in der Albert Street in Kirkwall, Orkney (Schottland), erhältlich. Mehr Informationen gibt es auf: www.highlandparkwhisky.com
Die Whiskyburg in Wittlich feiert in diesem Jahr ihr sechstes Firmenjubiläum! Wir gratulieren der Whiskyburg ganz herzlich zu diesem Geburtstag, dem hoffentlich noch viele weitere folgen werden. Und möchten Sie auf die Geburtstagsfeier in Wittlich hinweisen: Denn neben dem Firmenjubiläum gilt es auch, den ersten St. Kilian Day – inklusive St. Kilian Sonderabfüllung – zu begehen. Hier alle weiteren Infos, die wir von der Whiskyburg erhalten haben:
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Liebe Whisky Freunde!
Am 24. September 2022 feiern wir, die Whiskyburg un Wittlich, unser 6 jähriges Bestehen.
Aber vor allem haben wir die Ehre, in Zusammenarbeit mit St. Kilian Distillers den ersten St. Kilian Day zu veranstalten. Zu diesem Anlass gibt es eine St. Kilian Sonderabfüllung aus einem Ex-Apfelweinfass.
Diese auf 760 Flaschen limitierte Edition gibt es am 24.09. nur in der Whiskyburg in Wittlich.
Im Oktober Verlag aus Münster in Westfalen erscheint in der nächsten Woche mit Angus und die Whisky-Akademie das siebte Buch in der Reihe Mord und Nachschlag, der Schottland-Krimi-Reihe mit Rezepten von Autor Frank Winter.
Alles Weitere zu Angus Thinnson MacDonald, seinen Ermittlung sowie seinem Veggie und Vegan Soul Food sowie zum Autor Frank Winter finden Sie in der Presse-Info, die wir erhalten haben:
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Frank Winters ‚Angus und die Whisky-Akademie‘ erscheint in der kommenden Woche
Angus MacDonald weilt mit seiner Verlobten Karen Miller auf den Orkney-Inseln, als ihn ein Bekannter anruft: In Torquil Hasties Whisky-Akademie gingen anonyme Anrufe ein und weitere Störaktionen sind zu befürchten.
Unser Held verlässt die schönen Inseln schnurstracks, sehr zum Verdruss von Karen! Um die Seminarteilnehmer in Edinburgh besser unter die Lupe nehmen zu können, tarnt er sich als Whisky-Dozent. Das Seminar besuchen Männer und Frauen, Anfänger wie Fortgeschrittene, Schotten, ein US-Amerikaner und ein Deutscher. Sehr unterschiedliche Berufe sind vertreten: Bildhauerin, Kabarettistin, Ladeninhaber. Nur, wer ist der Schuldige und treibt Schindluder mit welchem Motiv?
Neben der Aufklärung des Falles arbeitet Angus, um Karen zu besänftigen, an Veggie und Vegan Soul Food. Herzhaft soll es schmecken, gut munden und dennoch leicht sein. Alle Rezepte sind im Buch enthalten.
Frank Winter kennt Schottland und insbesondere Edinburgh, den Schauplatz seiner Krimis, wie seine Westentasche. Immer wieder zieht es ihn in die urwüchsige schottische Landschaft, seine historischen Städte und zu den geheimnisvollen Seen. Gleich seinem Helden Angus MacDonald setzt er sich für die Küche des Landes ein.
»Angus und die Whiosky-Akademie« ist die siebte Krimi-Komödie in der Reihe »Mord und Nachschlag« mit Angus Thinnson MacDonald, dem unermüdlichen Kämpfer für authentisches Essen und Trinken.
Frank Winter
Angus und die Whisky-Akademie
Schottland-Krimi mit Rezepten (Mord und Nachschlag 35)
Broschur, 250 Seiten Oktober Verlag Print: ISBN 978-3-946938-65-1 | 16,90 € E-Book: ISBN 978-3-946938-66-8 | 6,99 €
