Am 5. Oktober 2022 lud The Balvenie in München zur Vorstellung des neuen The Balvenie „A Rare Discovery From Distant Shores“ 27 Years Old. Unser Gastautor Stefan Bügler besuchte das Event für Whiskyexperts, seinen Bericht sowie seine Bilder veröffentlichten wir einige Tage danach. Heute ergänzen wir dies um eine weitere Galerie und einem Video dieser Veranstaltung, die wir von der für dieses wunderbare Event verantwortlichen Angentur erhalten haben. Wir bedanken uns ganz herzlich, sowohl für die Ermöglichung der Teilnahme wie auch für Fotos und Video.
Die Vorstellung des neuen The Balvenie „A Rare Discovery From Distant Shores“ 27 Years Old
Das Sortiment der Cotswolds Distillery ist jetzt auch auf den Kreuzfahrten von P&O Cruises erhältlich. Die englische Brennerei kooperiert dafür mit dem führenden Kreuzfahrteinzelhändler Harding+. Dieser nimmt die Single Malt Whiskys und Gins der Cotswolds Distillery in sein Sortiment auf.
Die ersten Werbeaktionen auf den P&O-Kreuzfahrtschiffen Britannia und Iona haben, so heißt es auf The Moodie Davitt Report, zu erheblichen Verkäufen an Bord geführt. So wurde Cotswolds Whisky beispielsweise zur Nummer eins der auf der Britannia verkauften Spirituosenmarken. Bis Ende des Jahres werden die Spirituosen der Cotswolds Distillery auf allen zehn Carnival-eigenen P&O- und Cunard-Schiffen zu finden sein, auf denen Harding+ der Einzelhändler ist.
The Scotch Whiskey Association (SWA), die Interessenvertretung der schottischen Whiskyindustrie, hat die 5. Ausgabe ihres Verhaltenskodex für verantwortungsbewusstes Marketing und Werbung für Scotch Whisky veröffentlicht, der ab heute in Kraft tritt. Die überarbeitete Ausgabe enthält einen Abschnitt über Influencer-Marketing mit neuen Regeln und Leitlinien, die den Influencer Guiding Principles (IGP) der International Alliance for Responsible Drinking (IARD) folgen. Die IARD definiert einen Influencer als einen „unabhängigen Drittanbieter, der die Einstellung des Publikums durch Blogs, Posts, Tweets und die Nutzung anderer sozialer Medien, einschließlich Game-Streaming-Plattformen, prägt“.
Die Influencer Guiding Principles bestehen aus fünf Schutzmaßnahmen, diese umfassen die Auswahl, das Engagement und die Überwachung der Influencer. Die Influencer Guiding Principles der International Alliance for Responsible Drinking finden Sie hier, den aktualisierten Code of Practice for the Responsible Marketing and Promotion of Scotch Whisky auf der Website der Scotch Whiskey Association.
Sample zur Verfügung gestellt von Ardbeg Deutschland Verkoster: Bernhard Rems
Eine Flasche, eine Mission: der rauchigste Ardbeg Whisky aller Zeiten zu sein. Was der Ardbeg Hypernova verspricht, der ab morgen, den 2. November für die Ardbeg Committee-Mitglieder in Deutschland zum Preis von € 210,- erhältlich ist, das hält er. Und macht es gar nicht einfach, Tasting Notes zu schreiben. Denn, auf das Wesentliche zusammengekürzt, würden sie sich so lesen:
An der Nase: Jede Menge Rauch Am Gaumen: Noch mehr jede Menge Rauch Im Nachhall: Die meiste Menge Rauch
Aus. Schluss. Ende. Die anderen Geschmackskomponenten, die Ardbeg in den Tasting Notes aufführt, die sind natürlich tatsächlich auch vorhanden (prominent das, was sehr idyllisch als „Landluft“ umschrieben wird, tatsächlich auch ganz genau das ist, was man sich als Landluft vorstellt, am Gaumen dann Schoko, von der dunklen, aber süßen Sorte, und hinten raus die Erde und die verkohlten Holzenden, also alles, was zu einem echten Ardbeg gehört).
Aber das ist ja beim Hypernova nur Beiwerk. Um das geht es gar nicht, deswegen will man ihn nicht erwerben. Eine 7-Liter-Maschine hat man ja auch nicht deswegen, weil sie so rund läuft.
Nein, der Ardbeg Hypernova ist das, was er zu sein antritt: Das Ofenrohr, das gegen die Ziegelwand knallt und eine schwarze Wolke entlässt, der Schürhaken, der im Mund herumstochert, das Stolpern ins erloschene Lagerfeuer, der tiefe Abstieg in den Teerkessel, der Schlot, der gesprengt wird und der Keuchhusten eines Schornsteinfegers. Seine feine Klinge ist so dick wie eine Eisenbahnschiene, das Wort „komplex“ wurde für ihn nicht erfunden. Und er hinterlässt nebenbei ein Whiskyglas, das Sie nicht mehr abwaschen wollen.
Ist das ausreichend? Aber ja. Und wie! So muss Lautstärke. Lasst ihn knallen und freut euch an ihm!
Hier die offiziellen Tasting Notes, der Vollständigkeit halber:
Farbe: Blasser Schwefel
An der Nase: Kräftig, intensiv und fast brachial in seiner Intensität, füllen Wellen von Teer, Rauch, Meersalz und einem beinahe „Landluft-Aroma“ die Leere. Ätherische Fruchtnoten, die an blühende schwarze Johannisbeeren erinnern, gehen in kräftige Noten von Pfefferminz über. Mit ein paar Tropfen Wasser etwas abgerundeter, mit einem Hauch von Lavendel und einer leicht schokoladigen Note, die sich in ungewöhnlichen Anklängen von Knete und verbranntem Gummi verändern.
Am Gaumen: Explosiv, pfeffrig am Gaumen mit bizarren Tönen süßer Schokolade, kühler Minze, scharfem Torfrauch, Bittermandeln und einem unendlich langen, anhaltenden Ausbruch von Gewürznoten mit Anis und Gewürznelken.
Im Nachhall: Der Nachhall kollabiert in sich selbst mit enormem, schwerem Rauch, bevor erdige Noten von geröstetem Kaffee und geräuchertem Heidekraut übernehmen.
Wegen Schwierigkeiten mit seinem Serviceprovider ist momentan kein Update der Webseite von Serge Valentin möglich – die Tasting Notes zu Whiskys von Bruichladdich von heute können Sie aber dennoch als Screenshot auf Facebook nachlesen.
Und weil nicht jeder Zugriff auf Facebook hat und wir generell ohnehin nicht wissen, was wir mit unserer Abendfreizeit anfangen sollen :-), haben wir die Eckdaten abgetippt und in die übliche Tabellenform gebracht:
Abfüllung
Punkte
Bruichladdich 7yo „Waves“ (46%, OB, 2006)
80
Bruichladdich „High Noon“ (48,7%, OB, Feis Ile 2015, 1881 bottles)
85
Bruichladdich 15yo 2006/2022 (58,9%, Private Cask, first fill bourbon barrel, cask #1222)
87
Bruichladdich 17yo 2004/2021 (56,1%, The Maltman for HNWS Taiwan, bourbon hogshead, cask #640, 201 bottles)
Anerkennung in der Heimat freut besonders – und so geht es auch der Destillerie Tomatin, die mit ihrem Cù Bòcan Highland Single Malt bei den Highland Food and Drink Awards als bester Whisky ausgezeichnet wurde.
Wir gratulieren dazu ganz herzlich – und lassen die Brennerei etwas mehr über die Auszeichnung und ihren Whisky erzählen:
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CÙ BÒCAN WINS “BEST WHISKY” AT HIGHLAND FOOD AND DRINK AWARDS
Cù Bòcan Highland Single Malt has been awarded with “Best Whisky” at the prestigious Highlands and Islands Food and Drink Awards, now in its 17th year. Following a successful re-brand in 2019, the brand has grown from strength to strength. 2021 saw a fantastic period of recovery following on from the pandemic and that success has continued into 2022.
The award winning experimental Highland Single Malt is distilled every winter at Tomatin Distillery in limited batches and made with lightly peated Scottish barley for its signature wisp of smoke. In late 2005, after Tomatin had achieved its annual production quota, the Distillery Manager at the time brought in a load of lightly peated barley allowing the distillery to produce its own peated spirit for the last week of the year.
This production coincided with incredibly low water temperatures and resulted in a slightly oilier mouthfeel in the new make spirit. Recognising the quality of this spirit, the distillery continued to produce Cù Bòcan in small batches every winter since 2005.
Cù Bòcan is renowned for exploring innovative maturations, creating whiskies full of intrigue and surprise. Earlier this year the brand released two new expressions within their Creation series, Creation #3, matured in Moroccan Cabernet Sauvignon casks and Creation #4, matured in a combination of Port and Cognac casks. More recently the brand released it’s first age stated whisky, Cù Bòcan 15 Year Old, matured fully in Oloroso Sherry casks.
The current Cù Bòcan range now comprises of Cù Bòcan Signature, the only ongoing product within the range, matured in Bourbon, Oloroso Sherry and North American Virgin Oak casks, the limited edition Creation series and the newly released limited edition Cù Bòcan 15 Year Old.
Sustainable practices such as reducing greenhouse gas emissions and increasing the use of non-fossil fuels are the cornerstones of the Tomatin Distillery and Scotch Whisky Industry’s efforts to make manufacturing more sustainable and support a low carbon economy. Earlier this year Tomatin Distillery invested in a partnership with Highland Tourism, promoting sustainable tourism in the Highlands. Tomatin Distillery is working with fellow members of the Scotch Whisky Association towards achieving the ambitious target, for the industry, of being carbon net zero by 2045 as well as supporting the responsibility to the local community by protecting the local environment.
“The accolade of “Best Whisky” proves that our commitment to quality, taste and sustainability has been recognised and we’re delighted with the win. We have exciting plans for the future and we look forward to opening up the world of lightly peated whisky with Cù Bòcan single malt.” Julia Mackillop, Senior Brand Manager.
Each Cù Bòcan Single Malt offers an exploration in the subtleties of smoke, the character of the casks and the mastery of maturation. The range is always non-chill filtered and natural in colour. Cù Bòcan Single malt is available online and in specialist retailers worldwide.
Die italienische Campari-Gruppe, die auch im Whiskygeschäft tätig ist (Wild Turkey, Glen Grant), hat nun wieder nach 2014 (die kanadische Forty Creek Distillery – unser Bericht hier) eine Brennerei gekauft: die in Danville, Kentucky beheimatete und 2012 gegründete Wilderness Trail Distillery. Der Kaufpreis für die 70% Anteile an der Brennerei beträgt 420 Millionen Dollar – und man hat sich zudem eine Option auf die restlichen 30% im Jahr 2031 gesichert.
Die schnell wachsende Destillerie (für 2022 ist ein Verkaufszuwachs von 39% prognostiziert) produziert Bourbon und Rye wird dazu beitragen, dass Campari neben dem Bereich der Aperitivs mit amerikanischem Whiskey ein zweites Stanbein erhält, so Bob Kunze-Concewitz, CEO der Campari Group. Mit dem Zukauf erhält man gereiften Bourbon und Rye sowie einen massiven Zuwachs bei den Produktionskapazitäten.
Und gleich noch eine Meldung aus der Schweiz: Dort hat die Langatun Distillery zwei neue Abfüllungen veröffentlicht – beide sind jetzt in Deutschland erhältlich. Das 1st Fill Fino Sherry Cask stammt dabei aus der Gründerzeit der Brennerei und weist ein Alter von 14 Jahren auf – daher auch die Bezeichnung Vintage Reserve. Ergänzt wird es durch einen Langatun mit 1st Fill Madeira Cask Finish.
Genaueres hier von der Brennerei selbst:
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Langatun Distillery bringt zwei neue Abfüllungen auf den deutschen Markt
Vintage Reserve 1st Fill Fino Sherry Cask 14y.-49,12%
Langatun Vintage Reserve bedeutet, dass es sich um Einzelfassabfüllungen der ersten Stunde handelt und weit über 10 Jahre im Fass reifen durfte.
Diese spezielle Abfüllung ist tatsächlich eines der ersten Fässer, das bei der Langatun befüllt wurde und eines der letzten, aus der Anfangszeit, das noch nicht getrunken wurde.
Es handelt sich dabei um einen Single Malt, der am 03.03.2008 von Hans Baumberger gebrannt wurde und dann in ein 225 Liter fassendes Barrique zur 14 Jahre langen Reifung gefüllt wurde. Zuvor schlummerte in diesem Fass ein schön aromatischer Fino Sherry, welcher sein fruchtiges Aroma auf diesen aussergewöhnlich aromatischen und weichen Whisky übertragen hat.
1st Fill Madeira Cask Finish 49,12%
Madeirawein darf nur auf der Atlantikinsel Madeira, südwestlich von Portugal, hergestellt werden. Ähnlich wie beim Portwein wird auch beim Madeira die natürliche Gärung nach einer bestimmten Zeit abgebrochen, damit der im Most enthaltene Zucker nicht vollständig vergärt. Dem Wein wird damit eine besonders intensive Süsse verliehen.
Ungewöhnlich ist bei der Reifung des Madeira, dass die im traditionellen Verfahren benutzten Fässer über mehrere Monate bei grosser Hitze (bis zu 75 Grad!) gelagert werden.
Der Whisky reifte zuvor einige Jahre in einem Chardonnay Fass und wurde zum Abschluss in einem Madeirafass nachgereift, welches ihm den weichen Charakter und die dunkle BernsteinFarbe gibt.
Auch in der Schweiz hält der Umgang mit Non Fungible Tokens (NFT) nun in der Whiskywelt Einzug: Die Brauerei Locher, bekannt für ihren Säntis Malt, bringt eine auf 60 Flaschen limitierte Sonderedition auf den Markt, die mit NFT Digital Rights und NFC Tags hinterlegt sind. Und: Es gibt dazu ein 60-teiliges Bild, das mit der Sonderausgabe untrennbar verbunden ist und 60 Szenen aus dem Appenzell zeigt (eine hochauflösende Version des Bildes (10.000×5013 Pixel) haben wir für Sie hier zum Download bereitgestellt)
Genaueres zu der Sonderedition, die dem 60. Jubiläum von Karl Locher gewidmet ist, in der Pressemitteilung, die wir dazu erhalten haben:
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Brauerei Locher und Authena präsentieren eine Schweizer Premiere: Erster Schweizer Whisky setzt auf NFT
Appenzell, 31.10.2022 – Die Brauerei Locher mit Sitz in Appenzell stellt in Zusammenarbeit mit dem Start-up Authena eine Schweizer Premiere vor: „Karl Locher‘s 60th – Founder’s Anniversary Reserve“, eine auf 60 Flaschen limitierte Edition des Schweizer Säntis-Malt-Whiskys, wird durch Authena sowohl physisch als auch im Metaverse via Blockchain gesichert. NFT Digital Rights machen die einzelnen Flaschen zu unverwechselbaren Sammelobjekten und NFC-Tags machen sie fälschungssicher. Der bekannte Appenzeller Kunstmaler, Martin Fuchs, hat zu dieser Sonderedition ein exklusives Gemälde angefertigt, das in 60 verschiedenen Szenen ausgesuchte Landschaften aus dem Appenzell zeigt. Das Gemälde zeigt die Schönheit des Appenzellerlandes, der Heimat des Säntis Malts und dessen Gründer Karl Locher. Mit dem Kauf eines Jubiläums-Whiskys wird man gleichzeitig Eigentümer eines korrespondierenden NFT-Bildes, das integraler Bestandteil der erworbenen Flasche und nur in Verbindung mit dieser frei handelbar ist.
Diese Sonderabfüllung der Brauerei Locher wird in einer exklusiven, limitierten und nummerierten Auflage von 60 Flaschen angeboten. Sie ist dem 60. Jubiläum von Karl Locher persönlich gewidmet, der dieses Projekt initiiert hat. Aus dem Destillat aus acht verschiedenen, exklusiven Fässern, gereift im grössten Whiskykeller der Schweiz, wurde ein herausragender Single Malt komponiert. Der „Karl Locher’s 60th – Founder’s Anniversary Reserve“ enthält unter anderem den Schweizer Single Malt Whisky der ersten Stunde. Vor dem Finish reifte hausintern destillierte New Make in historischen, 80- bis 140-jährigen Bierfässern. Diese haben vorgehend bereits Brauereigeschichte geschrieben und geben dem Whisky ihren unverwechselbaren Geschmack und Farbe. Die 60 Whisky-Flaschen sind ein persönliches Statement von Karl Locher und erzählen die Firmen- und Familiengeschichte auf ihre eigene und authentische Weise.
Flasche und Bild gehören untrennbar zusammen
Innovation beginnt stets im Kopf mit einer kühnen Idee und dem Mut zum Risiko. Die Idee zu dieser limitierten Edition hat sich im Gespräch mit Authena über neuartige technische Möglichkeiten eines NFT-Einsatzes ergeben, bei der reale Objekte mit virtuellen Bildern gesichert und untrennbar codiert werden können. Das Bild zum Whisky zeigt eine Appenzeller Landschaft, aus der wesentliche Rohstoffe zur Herstellung dieser exklusiven Whiskys stammen», sagt Karl Locher, Inhaber der Brauerei Locher und Gründer des renommierten Säntis Malt. Karl Locher arbeitet mit 40 Schweizer Bauern zusammen, die in höheren Lagen in Appenzell und im Bündnerland (1100–1400 m.ü.M.) Braugerste anbauen, die, neben Quellwasser aus dem Alpstein, beim Whisky ihre Verwendung findet.
Erster Schweizer Whisky in der Blockchain
Die Informationen über die jeweilige Whiskyflasche sind jederzeit abrufbar, indem man mit einem Smartphone das in die Flasche integrierte physisch-digitale NFC-Siegel ausliest. Dabei werden Informationen übertragen – in diesem Fall eine eindeutige Identifikationsnummer und Informationen darüber, ob das Siegel noch intakt ist. Herzstück ist die blockchain-basierte Technologie von Authena, die eine mögliche Fälschung der exklusiven Flaschen durch das Versiegeln mit einem NFC-Siegel praktisch verunmöglicht. Sobald die Flasche geöffnet und somit das Sigel beschädigt wird, erfolgt eine entsprechende Meldung, die bei der nächsten Interaktion mit dem NFC-Tag erscheint.
Diese technische Lösung bietet der Kundschaft grösste Sicherheit und ermöglicht gleichzeitig eine permanente Interaktion zwischen den involvierten Seiten über die dazugehörige App. Die neuartige Krypto-Technologie verspricht ein neues Level an Sicherheit bei globalen Spitzenprodukten.
„Unsere blockchain-basierte Technologie in Verbindung mit digital-analogen Siegeln machen Produktfälschungen weltweit wirtschaftlich nicht skalierbar und damit unrentabel“
Matteo Panzavolta, CEO von Authena.
Jede der streng auf 60 Flaschen limitierten Sonderedition des „Karl Lochers 60 – Gründerjubiläum-Reserve“ ist mit einem NFT hinterlegt. Im konkreten Fall wird mit dem NFT der Authentizitäts- und Eigentumsnachweis über 1/60 des insgesamt 60-teiligen Bildes aus Appenzell von Martin Fuchs abgebildet.
Das zugehörige NFT-Bild und die jeweilige Flasche sind damit untrennbar verbunden, fälschungssicher im Crypto-Wallet eingetragen und damit alleiniges Eigentum des Besitzenden der zugehörigen Flasche. Alle Eigentümerinnen und Eigentümer dieser Edition werden bei der Brauerei Locher Mitglieder:innen eines exklusiven Freundeskreises. Als Mitglied erhält man Einladungen zu Veranstaltungen, Besichtigungen, Sonderangeboten und Subskriptionen.
Brauerei Locher
Die Brauerei Locher AG ist die nachhaltigste Brauerei der Schweiz und als Familienunternehmen seit fünf Generationen unabhängig. Die Innovationsfreude dieser Spezialitätenschmiede ist die Quelle für die Vielfalt und hohe Qualität weit über die bekannten Bierspezialitäten wie dem Quöllfrisch hinaus. Als einzige Brauerei in der Schweiz beschäftigt sie unabhängig vom Kerngeschäft zehn Personen in der Entwicklung, der Produktion und dem Vertrieb von hochwertigen Lebensmitteln aus Nebenprodukten. www.brauereilocher.ch
Whisky der Brauerei Locher
In der Schweiz war es bis 1999 verboten, aus Getreide oder Kartoffeln (Grundnahrungsmitteln) hochprozentige Getränke herzustellen. Das betreffende Gesetzt wurde am 1. Juli 1999 aufgehoben. Bereits ein Jahr zuvor wurde von der Brauerei Locher unter strenger Aufsicht der Alkoholverwaltung die Produktion des Appenzeller Säntis Malt aufgenommen. 2002 wurde der erste Whisky auf den Markt gebracht. Für die Herstellung des Whiskys wird unter anderem Getreide aus Schweizer Berggebieten und Quellwasser aus dem Alpstein verwendet. Weltweit einzigartig ist bei der Brauerei Locher die Lagerung in bis zu 150-jährigen Bierfässern aus Eichenholz. Diese überliefern Jahrzehnte der Brau- und Ausschanktraditionen von über 100 Brauereien aus Kontinentaleuropa. Die Destillate werden regelmässig an internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Die Edition «Dreifaltigkeit» wurde von Jim Murray 2010 mit 95 Punkten von 100 zum besten Whisky Europas gekürt.
Authena
Authena ist der weltweit führende Anbieter von Blockchain-basierten Authentizitäts- und Rückverfolgbarkeits-Service-Lösungen, die eine infrastrukturfreie End-to-End-Kommunikation zwischen Herstellern und Endverbrauchern ermöglichen. Das Startup mit Hauptsitz in Zug, Schweiz, wurde 2018 gegründet und beschäftigt heute international 22 Mitarbeitende. Das Unternehmen bekämpft weltweit Fälschungen, Parallelimporte und Produktumleitungen von z.B. Pharma- und Premiumprodukten. Mittels aktiver und passiver IoT-Geräten können Marken die Echtheit ihrer Produkte garantieren, unerlaubte Interaktionen mit ihren Waren in Echtzeit erkennen und ihre Nachhaltigkeitsbemühungen direkt an ihre Konsumenten kommunizieren. Authena setzt sich für ökologische und transparente Produktionslinien und nachhaltige Handelssysteme ein.
Ein neuer unabhängiger Abfüller betritt die Szene, für viele ist er aber kein Unbekannter: Malte Schweia, bekannt vor allem durch seine Youtube-Videos (Malte talks Malts) möchte nun mit seinen eigenen Abfüllungen Freunde des Wassers des Lebens ein Stück auf seine Whiskyreise mitnehmen, wie er schreibt. Die ersten beiden Abfüllungen unter dem Label Dram Way stammen aus der Destillerie Mackmyra und der Sauerländer Edelbrennerei – beide haben „Ernte“ als Oberthema. Die Etiketten gestaltete der Künstler Finn Martens.
Hier die Infos zu den ersten Abfüllungen, und natürlich auch eine Bezugsmöglichkeit:
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Malte Schweia startet Dram Way mit Thousand Mountains und Mackmyra
Der Blogger und YouTuber Malte Schweia startet in diesen Tagen Dram Way und damit eine neue unabhängige Whiskyabfüllung. „Für mich ist Dram Way das nächste Stück meiner Whiskyreise, auf die ich gerne jede und jeden mitnehme, die und der neugierig ist auf ungewöhnliche Drams mit besonderem Geschmack“, so der 34-Jährige aus Halstenbek, der unweit der Hamburger Stadtgrenze wohnt und sich auch außerhalb des hohen Nordens einen Namen als Whiskybotschafter und Tasting-Profi gemacht hat.
Die ersten beiden Dram-Way-Abfüllungen haben das Oberthema „Ernte“ und zeigen das Schneiden von Gerste in ihrem Design. Finn Martens, ein Künstler und Illustrator aus Kiel, hat das entsprechende Bild gemalt. Zwei von vier Ausschnitten zieren jetzt die Labels von Dram Way 01 und Dram Way 02.
„Ich bin in Kiel groß geworden und arbeite dort – und Gerste ist der Ursprung von Whisky“, sagt Malte Schweia: „Da lag es nahe, ein Stück meines Weges und die hohe Qualität von Finns Kunst an dieser Stelle zusammenzubringen.“
Den Auftakt der Dram-Way-Serie „Ernte“ machen zwei Abfüllungen: Dram Way 01 ist ein Thousand Mountains Whisky der Sauerländer Edelbrennerei. Gereift wurde er zunächst in Bordeaux-Rotweinfässern und einem Bourbon-Barrel der Brennerei Heaven Hill. Sein Finish erhielt der Whisky in einem 30-Liter-Fass, das zuvor einen Südküsten-Islay enthielt. Dram Way 02 stammt aus der schwedischen Brennerei Mackmyra. Seine volle Reifezeit verbachte dieser Whisky in einem 30-Liter-Fass, das lange Zeit mit Moltebeerenwein gefüllt war.
So unterschiedlich die beiden Malts sind, so deutlich findet sich das Gemeinsame im Abfüller:
„Für mich war von Anfang an klar, dass ich einen Mackmyra abfüllen möchte. Die seltene Gelegenheit eine Moltebeeren-Vollreifung abzufüllen, konnte ich mir daher nicht entgehen lassen“,
so Schweia. Die Abfüllung aus der Sauerländer Edelbrennerei habe ebenfalls einen ganz persönlichen Bezug zu ihm: „Immerhin erfolgte das Finish in einem Fass aus der Brennerei, von der ich meinen ersten Whisky gekauft habe. King Charles III würde sich jedenfalls freuen.“ Insgesamt seien die Abfüllungen „geschmacklich ganz nah an meinem Herzen – und eben auch im Design und in den kleinen persönlichen Verknüpfungen“.
Beide Abfüllungen sind ab dem 28. Oktober 2022 (20 Uhr) online über www.dramway.de zu erwerben.
Brennerei: Thousand Mountains (Sauerländer Edelbrennerei) Destilliert: 2. September 2018 (Finish ab dem 24. Mai 2022) Abgefüllt: 1. Oktober 2022 Gereift: Bordeaux Rotwein-Fass, Heaven Hill Ex-Bourbon Finish: 30-Liter-Islay Cask (Südküste) Flaschenzahl: 59 Preis: 69,90 Euro (0,5 l)
Aroma: Der erste Kontakt mit dieser Dram-Way-Abfüllung erinnert an reife Ananas. Kräftig strömt der Whisky aus dem Glas. Der leicht tropische Anflug weicht Tanninen, Rotwein und der vanilligen Süße von Ex-Bourbon-Fässern. Das Islay-Fass zeigt sich mit einem leichten Eindruck von Rauch und Mullbinde.
Geschmack: Der Antrunk überrascht mit seiner Milde. Vor allem die Vanille aus dem Heaven-Hill-Fass weckt Jahrmarkt-Erinnerungen. In voller Fassstärke wird der Whisky deutlich stärker: trockener Rotwein, Eichenfass, ein leichter Rauch. Hier ist erstaunliche Komplexität im Glas. Wer es etwas milder mag, fügt Wasser hinzu. Der Thousand Mountains wird dadurch weicher, runder und eher süß-fruchtig.
Abgang: Im Abgang zeigen sich warmes Holz, ein Aromenschub aus der Bonbonkocherei und erneut die leichte Brise von Islays Südküste.
Dram Way 02
Brennerei: Mackmyra Destilliert: 28. August 2019 Abgefüllt: 13. August 2022 Gereift: 30-Liter-Moltebeerenfass auf Gut Basthorst (Vollreifung) Flaschenzahl: 47 Preis: 74,90 Euro (0,5 l)
Aroma: Sofort strömen rote Fruchtnoten aus dem Glas. Kirsch-Bonbons wecken Kindheitserinnerungen, viel Zucker und Süße. Dann zeigt sich ein guter Einschlag vom kleinen Eichenfass, der sich mit der Zeit wieder zurückzieht. Erdbeeren, Zuckerguss und etwas Keksteig folgen. Der Alkohol ist spürbar und doch gut eingebunden.
Geschmack: Die Süße aus der Nase läuft über die Zunge. Wieder drängen Bonbons, Zuckerwatte und viel Kirscharoma nach vorne, dann etwas Erdbeerbowle. Die Eichennoten kommen hervor und setzen einen angenehmen Kontrast zur Süße. Zum Abgang hin wird es leicht prickelnd.
Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend. Der Whisky bleibt angenehm – mit einer beerigen Süße und Anklängen von Rotwein.
Wir haben Sie ja schon kurz vor der Auslieferung an die Händler über die neue Lochlea Harvest Edition informiert – nun, zum tatsächlichen Erscheinen, haben wir für Sie die genaueren Infos zur neuesten Abfüllung aus der Lowland-Destillerie mit Production Director John Campbell von Kirsch Import erhalten. Die Lochlea Harvest Edition gibt es ab sofort im Fachhandel und bei diversen Onlineshops:
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Lochlea bringt mit der Harvest Edition die Whisky-Ernte ein
Stuhr, 31.10.2022 Mit Lochlea ist die schottische Brennereilandschaft um eine unabhängige, familiengeführte Farm Distillery gewachsen. Für den unverkennbaren Stil ihres Single Malts ist das Team rund um den ehemaligen Laphroaig Distillery Manager John Campbell verantwortlich. Nun präsentieren die Lowlander ihren neuen Whisky aus der Reihe der Seasonal Releases: Lochlea Harvest Edition.
Die vier Jahre junge Lochlea Distillery unweit von Glasgow in den Lowlands ist eine der wenigen unabhängigen schottischen Brennereien in Familienbesitz. Als solche ist sie in der Lage, ihren Whisky in kleinen Mengen und auf innovative, flexible und reaktionsschnelle Weise herzustellen, ganz ohne die Zwänge großer Unternehmensstrukturen. Aus jenen hat sich ebenso der ehemalige Laphroaig Distillery Manager und jetzige Lochlea Produktionsdirektor und Master Blender John Campbell befreit.
Lochlea Whisky wird vollständig vor Ort produziert und gereift. Dies beginnt mit dem Getreide: Als eine von nur vier Brennereien Schottlands verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau. Vom Feld bis in die Flasche ist jeder Tropfen dieses Single Maltsrückverfolgbar – ganz nach dem Motto der Brennerei, „Dare to be honest (wage es ehrlich zu sein)“. Die Ehrlichkeit, Leidenschaft und Handarbeit bestätigt der ungewöhnlich komplexe Geschmack der jungen Whiskys dieser Brennerei.
Mit der Lochlea Harvest Edition (First Crop) präsentieren John Campbell und Team nun ihren neuen Whisky aus der Reihe der „Seasonal Releases“. Diese umfasst limitierte und saisonale Abfüllungen, von denen jede Lochlea Single Malt in einem anderen Licht zeigt – und das, was auf dem Hof im Wechsel der Jahreszeiten geschieht. Den Auftakt machte im Frühjahr dieses Jahres die Sowing Edition, der nun die spätsommerliche Harvest Edition folgt. Sie ist von der arbeitsreichen Erntezeit inspiriert, wenn in sommerlichen Sonnenuntergängen die Gerste für den Whisky des Folgejahres eingebracht wird. Im November wird schon das dritte Schmuckstück der Seasonal Releases folgen: die Lochlea Fallow Edition (First Crop). Gerade rechtzeitig, um es sich damit vor dem Kamin gemütlich zu machen.
Abseits der Seasonal Releases präsentierte die Lochlea Distillery im Januar dieses Jahres ihren auf 7.000 Flaschen begrenzten „First Release“, bevor im Sommer die erste kontinuierlich verfügbare Qualität „Our Barley“ lanciert wurde.
Diese Stimmung greift das korallenrote Etikett auf und spiegelt gleichzeitig den Boden von Ayrshire, der nach der Ernte einen tiefroten Farbton annimmt. Für das von Birnen-Bananen- Bonbons, Apfelkompott und Haferkeksen sowie Erdbeeren, Veilchen und gerösteten Marshmallows geprägte Profil reift der Single Malt in Port Hogsheads, Oloroso Sherry Butts und First Fill Bourbon Barrels.
Lochlea wird in Deutschland von dem niedersächsischen Familienunternehmen KirschImport vertrieben.
Lochlea Harvest Edition (First Crop) Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstypen: Port Hogsheads, Oloroso Sherry Butts, First Fill Bourbon Barrels
Alkoholgehalt: 46% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt
Verkostungsnotizen
Nase: Bonbons mit Birnen-Bananen-Geschmack, Apfel- kompott und Haferkekse.
Gaumen: Erdbeeren, Veilchen und geröstete Marshmallows.
Über Lochlea
Die Lochlea Distillery ist eine unabhängige Single-Malt-Brennerei mit Sitz auf der Lochlea Farm im Herzen von Ayrshire. Unter der Leitung des renommierten ehemaligen Laphroaig Distillery Managers John Campbell baut der Familienbetrieb seine eigene Gerste an und erntet sie, wodurch eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Flasche gewährleistet ist. Lochlea ist in der schottischen Geschichte verwurzelt und die einzige Brennerei, in der Robert Burns tatsächlich lebte und arbeitete.
Über Kirsch Import
Kirsch Import kennt die Spirituosen-Branche seit 46 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 3.500 hochwertige Spirituosen, darunter Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch.
Es ist noch keine Woche her, da haben wir Ihnen die neue Bowmore Masters‘ Selection 22yo vorgestellt, die in Zusammenarbeit einer der ältesten Destillerien auf Islay mit Aston Martin entstanden ist. Ihr Interesse an diesem Artikel über den kostbaren Whisky war sehr groß – da macht es nur Sinn, dass wir jetzt in Zusammenarbeit mit unserem Partner Beam Suntory Deutschland eine Flasche davon für unsere deutschen Leser verlosen – von unserer Seite herzlichen Dank dafür!
Was müssen Sie tun, um diesen wunderbaren Whisky, der in mehreren Facetten zwei Teile zu mehr als dem Ganzen verbindet, zu gewinnen? Nun, unsere einfache Gewinnfrage beantworten (die noch leichter wird, wenn Sie den nachfolgenden Text aufmerksam lesen), die Antwort einsenden und sich selbst die Daumen drücken. Wir tun es jedenfalls auch für Sie. Und schauen Sie sich die Filme an, die machen richtig Lust auf diesen besonderen Whisky!
BOWMORE® UND ASTON MARTIN: DIE AUßERGEWÖHNLICHE KRAFT DER EINHEIT
Handwerkskunst und Beständigkeit über Jahrzehnte: Bowmore® hat ein tiefgreifendes Verständnis dafür, wie sich jeder Aspekt, jeder Moment auf den Charakter eines Whiskys auswirkt und die Vergangenheit die Gegenwart formt. In Wahrung seiner Wurzeln stellt Bowmore® Whisky her – formt jeden einzelnen Tropfen und kreiert so Tiefe und den unverwechselbaren Geschmack eines vielschichtigen Single Malts.
Genau dieses Ethos prägt und treibt die Zusammenarbeit der Destillerie mit der britischen Luxusmarke Aston Martin an. Es ist eine Partnerschaft entstanden, die auf dem Zusammenspiel von Tradition und Innovation beruht. Obwohl sie aus zwei sehr unterschiedlichen, wenn nicht sogar gegensätzlichen Welten stammen, teilen sie gemeinsame Werte und eine Vision, die sie verbinden, ein starkes Band schafft und diese unterschiedlichen Welten auf beeindruckende Art und Weise vereint. Die beiden Meister teilen eine große Leidenschaft für ihr jeweiliges Fach und gestalten dies mit visionärem Weitblick und großer Hingabe. Das Ergebnis dieser Zusammenarbeit spiegelt all dies in bemerkenswerter Weise wider.
Zur Feier dieses außergewöhnlichen Zusammenkommens zweier Meister ihrer Handwerkskunst stellt Bowmore den zweiten Teil unserer beeindruckenden Masters’ Selection-Serie vor: den Bowmore Aston Martin Masters’ Selection 22-Year-Old, einen Single Malt, der sowohl in seiner Präsenz als auch in seinem Charakter eine harmonische Kraft entfaltet.
Die Geschichte dieses Whiskys zeigt, wie Bowmores Master Whisky Blender mit Gefühl und Know-how die Reifung der Spirituose im Fass perfektioniert, während der Chef der renommierten Designabteilung von Aston Martin danach strebt, die Grenzen der Technologie mit oft futuristischer und experimenteller Dynamik zu erweitern. Es sind diese Unterschiede, die die gemeinsame Kreativität und Inspiration vorantreiben und es beiden Teams ermöglichen, die Herstellung dieses Whiskys in Gänze zu erforschen und zu formen. Vom Einfluss der verschiedenen Fassarten bis hin zur Ausarbeitung des Charakters, bei dem es um Nuancen geht – eine Zusammenarbeit in Vollendung. Durch den Austausch von Erfahrungen, Ideen und Gedanken erforschen sie die Welt des jeweils anderen, hören zu und lernen von den Fähigkeiten des Gegenübers und lassen sich bei der Ausübung ihrer Handwerkskunst inspirieren.
„Bei Aston Martin sind wir immer bestrebt, die Grenzen zu verschieben, sei es beim Design, bei der Technik oder bei der Leistung, um in jedem von uns entwickelten Auto das Beste zu erreichen. Leidenschaft und Partnerschaft sind Werte, die uns antreiben. Durch die Zusammenarbeit mit Bowmore können wir neue Blickwinkel und Perspektiven entdecken und uns stets gegenseitig inspirieren. Die Zusammenarbeit kreiert Synergien und bildet Brücken zwischen unseren beiden Welten, die sich sehr natürlich anfühlen, sodass wir eine starke Harmonie erreicht haben, die auf gegen- seitigem Respekt, Vertrauen und Verständnis beruht.“
Marek Reichman, Chief Creative Officer bei Aston Martin
„Wir sprechen von Synergien zwischen den gegensätzlichen Welten von Bowmore und Aston Martin, und das ist es, was die Beziehung zwischen Marek und mir wirklich ausmacht. Wir haben die Gelegenheit genossen, Erfahrungen, Ideen und Gedanken aus der Welt des jeweils anderen auszutauschen, zuzuhören und von den Fähigkeiten, dem Wissen und der Kreativität zu lernen, die wir beide besitzen. Bei der Zusammenarbeit, als Hüter unseres jeweiligen Vermächtnisses, erkennen wir die Ehre an, die uns zuteilgeworden ist.“
Ron Welsh, Master Blender von Bowmore
Dieser Whisky steht im Zeichen der außergewöhnlichen Kreativität, so wie er zwei einzigartige Teile, in diesem Fall Hogsheads aus amerikanischer Eiche mit Sherry-Butts, zusammenbringt. Aber er vereint auch zwei verschiedene Jahrtausende – mit Whiskys, die 1997 bzw. 2000 destilliert wurden.
Dieser 22 Jahre alte Single Malt liefert den Charakter aus zwei unterschiedlichen, aufeinander abgestimmten Bereichen, ganz wie die beiden Meister von Bowmore und Aston Martin. Beginnend mit Aromen von süßem Honig, Pfirsich und Aprikose, entwickelt er kräftigere medizinische Aromen mit frischem Tabak, Nelken und Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich ein weiterer Kontrast des Charakters, diesmal jedoch mit einer maritimen Anmutung und einem anfänglichen medizinischen, salzigen Geschmack, der einer Süße von Honig weicht. Dies mit einer verblüffenden Note von frischen Austern, die an die Insel Islay erinnern, verbunden mit subtilem Torfrauch im trockenen Nachklang.
Ein wahrhaft harmonischer Single Malt verschmilzt zwei unterschiedliche Bereiche nahtlos zu einem einheitlichen Geschmackserlebnis; die Kraft der Einheit zelebrierend, bei der einzigartige Aromen verbunden werden.
TASTING NOTES:
FARBE: Intensives und kräftiges Kupfer.
AROMA: Süße und fruchtige Noten von Heidehonig, Vanille, Kirschen und Litschis mit einem blumigen Charakter und einem Hauch von Eukalyptus. Eiche, Lakritze und frische Tabakblätter mit einem Hauch von Anis und Minze.
GAUMEN: Malzige Gewürznoten von Vanillepudding, Karamellsirup und Butterscotch, mit Thymian und weißem Pfeffer, holzige Noten von getrockneter Eiche, Haselnuss, Demerara-Zucker sowie Ahornsirup und Datteln.
NACHKLANG: Süß und holzig mit Noten von Lakritzstangen, würzigem Mundgefühl und einem Hauch von Torfrauch.
Und so gewinnen Sie die exklusive Bowmore Masters‘ Selection 22 Jahre:
Gewinnfrage: Aus welchen Jahren stammen die Whiskys, die im Bowmore Masters‘ Selection 22 Jahre für perfekten Genuss sorgen?
a. 2003 und 2015 b. 1997 und 2000
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Bowmore“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 13. November 2022, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise und geben sie am 14. November 2022 bekannt. Die Gewinne werden durch unseren Partner Beam Suntory Deutschland versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Bowmore“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 13. November 2022, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in werden am 14. November 2022 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Beam Suntory Deutschland sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Beam Suntory versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Willkommen zur 308. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Poodcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 308 finden Sie die folgenden neuen Podcasts und Videos:
Podcasts
Bourbon News Deutschland Podcast #14 – Okt. 22
Made in Germany – der Whisky Podcast: Episode 13 (Okt 2022)
Whisky Buzz – Old Pulteney Coastal Series Pineau Des Charentes
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Erstmals seit Beginn der Pandemie fand in der Stadthalle Mülheim an der Ruhr wieder die Aquavitae statt, eine der etabliertesten deutschen Whiskymessen – und für uns ein Fixpunkt in unserem Reisekalender.
Die diesjährige Aquavitae war am Samstag bestens besucht – am Eingang bildeten sich vor dem Einlass lange Schlangen, und drinnen kam niemals auch nur der Anflug des Gefühls der Leere auf. Zahlreiche Stände boten einen breiten Querschnitt durch das globale Whiskyangebot, und sowohl Nerd als auch Anfänger konnten sich in Mülheim sichtlich wohl fühlen. Kompliment an den Veranstalter, die Rolf Kaspar GmbH, die für ein tolles Umfeld sorgte.
Wir haben in diesem Artikel einige unserer Eindrücke vom Samstag gesammelt und laden Sie auf einen gemeinsamen Streifzug durch die Messe ein. Und wir hoffen, sie damit auf den Geschmack für einen Besuch heute gebracht zu haben, denn das Angebot dieser Messe ist es sicherlich wert, sie zu besuchen. Viel Vergnügen!
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