Bei Slane Irish Whiskey war der Posten des Master Distillers vakant, jetzt konnte dieser besetzt werden. Dr Gearóid Cahill, der bereits in der Brennerei als ihr Manager tätig war, ist jetzt zusätzlich noch Master Distiller. Kürzlich schloss er seine Ausbildung am Institute of Brewing & Distilling ab. Dr Gearóid Cahill ist nun einer der wenigen, die gleichzeitig als Distillery Manager und Master Distiller arbeiten.
Cahill begann 1996 eine 19-jährige Tätigkeit bei Diageo, er arbeitete in verschiedenen technischen Positionen mit Marken wie Guinness, Carlsberg, Harp, Tuborg und Smithwicks. Von 2011 bis 2015 war er head of science bei Diageo, nachdem er 2003 die Qualifikation zum Braumeister abschloss. Im Jahr 2015 wechselte Cahill zu Alltech Ireland und übernahm die Rolle des Head Distiller und Director of Brewing Science bei The Pearse Lyons Distillery. Cahill kam 2019 als Distillery Manager zu Slane.
Die Lowland-Brennerei Auchentoshan steht im Besitz von Beam Suntory – aber neben den Originalabfüllungen von dort findet man deren Whiskys auch häufig bei unabhängigen Abfüllern. Drei dieser Independent Bottlings hat sich Serge heute für seine Verkostung eingeschenkt, und alle drei finden sein Gefallen. Die Punktewertungen bewegen sich zum größten Teil in der sonnigeren Regionen der Achtzigern – und die Beschreibungen lesen sich dementsprechend erfreulich.
Hier die drei Whiskys in der Verkostung, im Alter zwischen 11 und 21 Jahren:
Abfüllung
Punkte
Auchentoshan 11 yo 2010/2021 (46%, Cadenhead, Original Collection, bourbon)
84
Auchentoshan 13 yo 2007/2021 (48%, LMDW, Artist Collective 5.0, first fill sherry finish, 1571 bottles)
Zur Abwechslung präsentieren wir Ihnen die weiteren Neuheiten von Kirsch Import an einem Mittwoch. Nach dem gestern vorgestellten First Release der Lochlea Distillery kommen heute noch vier weitere Abfüllungen hinzu: Aus Australien kommen die Starward Octave Barrels, und ein Glen Ord vom unabhängigen Abfüller Signatory, That Boutique-y Whisky mit einem Balmenach und Darkness Whisky mit ihren Glenrothes und Ledaig.
Hier alles im Detail:
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Ikonische Rotwein-Reifung: Starward Octave Barrels aus der Project Series
Yalumba, eines der bekanntesten, familiengeführten australischen Weingüter, spielt eine zentrale Rolle in der Starward-Geschichte. Das allererste Batch der Melbourner reifte fast ausschließlich in Yalumba-Weinfässern. Jetzt zelebriert die neueste Abfüllung aus der experimentellen Project Series, Starward Octave Barrels, diese besondere Beziehung – und verbindet den ikonischen „The Octavius” Rotwein des Weinguts mit Starwards handgemachtem Single Malt.
„The Octavius” ist Kult. Der australische Shiraz aus dem Barossa Valley ist der einzige Rotwein der Welt, der in 100 Liter fassenden Oktav-Fässern reift. Nach Abfüllung des Weins, befüllte Starward die frisch geleerten Fässer mit ihrem fruchtigen Single Malt Whisky. In den kleinen Barrels interagierte der Whisky stark mit der amerikanischen Eiche, sodass er intensiv reifen und die gefeierten Eigenschaften des „The Octavius“ in sich aufnehmen konnte. Wie das schmeckt? Nach Rosinen, Anis und Karamell, die mit üppigen, dunklen Früchten verschmelzen…
Starward Octave Barrels Single Malt Australian Whisky
Fasstyp: Yalumba „The Octavius“ Barossa Shiraz Octave Barrels 48% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Vollmundiger mit roten Früchten, Rosinen, reifem Pfirsich, Karamell, etwas Anis und gerösteter Eiche.
Gaumen: Geschmeidig und intensiv mit dunklen Waldfrüchten und gerösteter Eiche im Hintergrund.
Nachklang: Geröstete Marshmallows.
Highland-Rarität: Glen Ord aus der Signatory Un-Chillfiltered Collection
Bis zu 11 Millionen Liter produziert sie pro Jahr, dennoch sind unabhängige Abfüllungen dieser Brennerei selten: Glen Ord. Nördlich von Inverness auf der Halbinsel Black Isle gelegen, ist die 1838 offiziell eröffnete Destillerie in Schottlands vielleicht bestem Anbaugebiet für Gerste zu Hause. Diese verarbeitet Glen Ord als eine von wenigen Brennereien noch in der hauseigenen Mälzerei.
Vom zumeist milden, malzig-süßen Ergebnis können sich anspruchsvolle Genießer nun mit einer Abfüllung der Signatory Un-Chillfiltered Collection überzeugen. 13 Jahre lang reifte der Glen Ord 2008/2022 in zwei Hogsheads. Trotz vergleichsweise geringer Trinkstärke von 46% vol. nicht kühlfiltriert, bietet der Highland Single Malt vollen Körper und volles Aroma für intensive Genussmomente.
Glen Ord 2008/2022 Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
13 Jahre Dest. 07/10/2008 Abgef. 06/01/2022 Fasstyp: Hogsheads Fassnr. 318687 & 318690 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Exklusiver Balmenach & „sherried“ Scotch: Limitierte Neuheiten von That Boutique-y & Darkness
Es gibt nichts Gutes, das es hier nicht gibt: Für ihre Premium-Whiskys in kleinen Batches arbeitet That Boutique-y Whisky Company mit Destillerien aus der ganzen Welt zusammen. So macht der unabhängige Abfüller u.a. Brennereien zugänglich, die kaum je Originalabfüllungen veröffentlichen. Balmenach zum Beispiel. Exklusiv für die Kunden von Kirsch Import brachte That Boutique-y den Balmenach 8 y.o. in insgesamt 116 Flaschen. Bei 57,7% vol. Cask Strength entfaltet der Old School Whisky all seine Stärken.
Balmenach 8 y.o. That Boutique-y Single Malt Scotch Whisky Exclusively bottled for Kirsch Import (Germany)
8 Jahre 116 Flaschen 57,7% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Bei Darkness ist der Name Programm: Die mindestens dreimonatige Veredelung in kleinen Sherry Octave Casks verleiht den unabhängigen Abfüllungen ihre natürlich dunkle Farbe. Die eigens angefertigten Fässern (so groß wie ca. ein Achtel eines Standard Sherry Butts) sorgen für viel Holzkontakt – und herrlich dunkelfruchtige, würzige Profile. Neu dabei sind zwei Limited Editions: Während das Finish in First Fill Oloroso Sherry Octave Casks den fruchtigen Charakter des Glenrothes 12 y.o. unterstreicht, ergänzt der Ausbau in Palo Cortado Casks den Ledaig 13 y.o. aus dem stark rauchigen Zweig von Tobermory um eine spannende Fruchtkomponente.
12 Jahre Fasstyp: Bourbon Casks, First Fill Palo Cortado Sherry Octave Cask (Finish) 51,3% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Viele werden diese Abfüllung erwarten, und wir stellten Ihnen das First Release der Lochlea Distillery aus den schottischen Lowlands bereits in der letzten Woche vor. Heute erhalten wir von Kirsch Import in einer Pressemitteilung die Information, dass ab heute in Deutschland exklusiv über Kirsch Import der erste Single Malt Scotch Whisky der Lochlea Distillery bezogen werden kann. Und Sie werden die Abfüllung dann in den Regalen Ihres Händlers finden können. Alle weiteren Details zu dieser Abfüllung sowie weitere Information zur Lochlea Distillery finden Sie in der nun folgenden Presseinformation:
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Lochlea Distillery bringt ersten Single Malt Scotch Whisky auf den Markt: First Release aus der Hand von Ikone John Campbell
Die unabhängige schottische Lochlea Distillery launcht ihren ersten Single Malt. Das First Release aus der Hand von Production Manager und Master Blender John Campbell (ehemals Laphroaig) ist eine auf weltweit 7.000 Flaschen limitierte Abfüllung. Gebrannt wurde der Whisky ausschließlich aus Gerste, die die Farmbrennerei selbst anbaut – eine Seltenheit in der Branche. In Deutschland ist er ab heute exklusiv über Kirsch Import zu beziehen.
Das Lochlea First Release markiert den offiziellen Start der Lochlea Distillery in der schottischen Brennereilandschaft. Diese wächst um eine unabhängige Farm Distillery, die sich mit dem ehemaligen Laphroaig Distillery Manager John Campbell eine lebende Legende als Production Director und Master Blender gesichert hat. Seine Arbeitsgrundlage: Gerste aus eigenem Anbau der Lochlea Farm und Wasser aus der hauseigenen Quelle. Vom Feld bis in die Flasche ist Lochlea Single Malt so rückverfolgbar – ganz nach dem Motto der Brennerei, „Dare to be honest“.
Die Ehrlichkeit ist auch als Anspielung auf Robert Burns zu verstehen, zu dessen zentralen Eigenschaften sie gezählt wird. Schottlands Nationaldichter verbrachte die Jahre 1777 bis 1784 auf der Lochlea Farm. 2014 bis 2018 wurde der südlich von Glasgow in den Lowlands gelegene, familiengeführte Hof zur Whiskybrennerei ausgebaut.
Ehrlich gut: Das Lochlea First Release
Viel Zeit, Ausdauer und Liebe zum Detail ist in das Lochlea First Release geflossen. Der weder kühlfiltrierte noch gefärbte Single Malt Scotch Whisky liefert einen Vorgeschmack auf die Standardabfüllung der Brennerei. Diese soll noch 2022 folgen. Aroma und Geschmack des Whiskys setzen sich zusammen aus üppigen, frischen Gartenfrüchten, der Süße von Karamell, Vanille-Fudge und Getreide sowie einer feinen Würze. Dieses Profil entwickelte das First Release in First Fill Bourbonfässern und Pedro Ximénez Sherryfässern, die Lochlea direkt aus Kentucky und Jerez de la Frontera bezieht. Das Design der weltweit 7.000 Flaschen ist inspiriert von einem bodenständigen Alltagsdetail der Farm Distillery: Traktorspuren.
Das Lochlea First Release ist in Deutschland ab heute über Kirsch Import zu beziehen und wird in den nächsten Tagen im ausgewählten stationären und Online-Fachhandel verfügbar sein. Das Core Release, die dauerhaft verfügbare Standard-Abfüllung der Brennerei, wird ebenfalls noch dieses Jahr erwartet.
Lochlea – First Release Single Malt Scotch Whisky
Fasstyp: First Fill Bourbon Casks, Pedro Ximénez Sherry Casks 7.000 Flaschen (weltweit) 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: Eine Fülle frischer Gartenfrüchte, Äpfel, spritzige Orangen und „Pear-Drop“-Bonbons. Etwas brauner Zucker, Toffee und Vanille-Fudge im Hintergrund.
Gaumen: Üppig und süß mit gebranntem Karamell und Haselnüssen. Immer noch viel Frucht in Form von Obstkompott, dazu geröstete Haferflocken, Zimt und Nelken.
Nachklang: Mittellang mit frischen Früchten, Getreidesüße und einer leichten Würze.
Zur Brennerei
Die Lochlea Distillery ist eine von wenigen unabhängigen, familiengeführten Whiskybrennereien Schottlands. Sie ist das Resultat einer Investition von über 6 Millionen Pfund. Von der Planung ab 2014 bis zur Fertigstellung im Jahr 2018 wurde die Farmbrennerei von Grund auf auf dem Gelände der Lochlea Farm errichtet – von 1777 bis 1784 Zuhause des schottischen Nationaldichters Robert Burns. Lochleas gesamter Produktionsprozess spielt sich in einem Umkreis von nur zwei Meilen ab.
Seltenheit: Ausschließlich eigene Gerste
Der Hof liegt 30 Minuten südlich von Glasgow in der Grafschaft Ayrshire. Hier, an der hügeligen Westküste Schottlands, baut Lochlea rund um die Destillerie eigene Gerste der Sorte Loreate an. Durch die ausschließliche Nutzung dieser Gerste (lediglich Daftmill arbeitet genauso) sowie der hauseigenen Wasserquelle sind die Zutaten für den Single Malt der Brennerei vollständig rückverfolgbar – und im Sinne des Mottos „Dare to be honest“ zu hundert Prozent transparent. Das ermöglicht nicht nur ein höheres Maß an Qualitätskontrolle, sondern auch ein für Lochlea einzigartiges Geschmacksprofil.
Branchengröße John Campbell
Frei von den Zwängen großer Unternehmensstrukturen, kann sich die Destillerie der Whiskyherstellung so widmen, wie sie es für richtig hält: in kleinen Mengen, innovativ, flexibel und dynamisch. Dafür konnte Lochlea eine echte Branchengröße begeistern: John Campbell ist der Production Director und Master Blender der jungen Brennerei. Als ehemaliger Distillery Manager der Laphroaig Distillery baute er in den vergangenen 27 Jahren eine der zehn größten Scotch-Marken der Welt auf. Entsprechend bringt er eine Fülle von Wissen und große Ambitionen mit, um Lochlea dabei zu helfen, ihr Potenzial voll auszuschöpfen.
Fruchtiger, süffiger Rohbrand
Dazu stehen der Farm Distillery insbesondere zwei Brennblasen des Traditionsherstellers Forsyths zur Verfügung. Maximal kann Lochlea in ihnen pro Jahr 200.000 Liter Alkohol produzieren. Die Maische aus ausschließlich ungetorftem Gerstenmalz wird mindestens 66 und bis zu 110 Stunden ausgiebig fermentiert. Der Cut Point – der Punkt, an dem das Herzstück des Brandes vom Vor- und Mittellauf der Destillation abgetrennt wird – liegt bei Lochlea mit 66,5-69 % vol. recht hoch. So entsteht ein fruchtiger, vollmundiger Rohbrand mit Noten von Orangen, Birnen und Gartenfrüchten. Damit hebt sich Lochlea von anderen Whiskys der Lowland-Region ab, deren Stil oft als mild und grasig beschrieben wird.
Frische Premiumfässer
Um den Charakter des Rohbrands weiter zu verfeinern, greift die Lochlea Distillery auf eine Vielzahl verschiedener Fasstypen zurück und experimentiert dabei mit Fässern von Laphroaig Quarter Casks bis Cabernet Sauvignon Casks. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Reifung in Bourbon- und Sherryfässern, die Lochlea direkt von Maker’s Mark in Kentucky sowie aus Jerez de la Frontera bezieht, um Unverfälschtheit und Frische sicherzustellen.
Ein neuer Irish Whiskey der Spot Range ist in der us-amerikanischen TTB-Datenbank – vielmehr haben wir diesen Hinweis bei one more dram entdeckt. Zum 135 Geburtstag des irischen Bonders Mitchell & Son scheint dieser sich selbst und auch uns mit dem limitierten Gold Spot beschenken zu wollen. Mindestens neun Jahre reifte der dreifach destillierte Single Pot Still Irish Whiskey in Bourbon Barrels, Sherry Butts, Bordeaux-Fässern und Port Pipes, bevor er dann ohne Kühlfilterung mit 51,4 % Vol. in die Flaschen kommt. Hier die Etiketten:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Neu und sicherlich nicht lange verfügbar: Bruichladdich stellt heute die fünfte Ausgabe ihres Octomore Ten Aged Years vor. Auf 3.500 Flaschen limitiert, ist diese Abfüllung exklusiv auf der Website und im Laddie Shop auf Islay erhältlich (£160, nicht ganz 200€). Und wir vermuten, dass es nicht lange dauern wird, bis sie dort als ‚Ausverkauft‘ markiert wird.
Dieser Octomore reifte zunächst fünf Jahre in erstbefüllten Fässern aus amerikanischer Eiche. In den letzten fünf Jahren wurde er in Weinfässer umgefüllt, die aus einer Bodega in Nordspanien stammten. Der Octomore Single Malt wird als viskos, süß und strukturiert beschrieben, mit einem Hauch von Trockenheit von der tanninhaltigen europäischen Eiche.
Die Highland-Brennerei Tomatin erweitert ihr Travel Retail Angebot und stellt in der aktuellen englischsprachigen Pressemitteilung ihren Tomatin 16 yo vor. Dieser reifte in portugiesischen Moscatel-Weinbarriques, ist mit 46% Vol. abgefüllt, ohne Färbung sowie ohne Kühlfiltrierung, und wird für 90 € in ausgewählten Travel Retail Shops auf der ganzen Welt erhältlich sein. Alle weiteren Details und Informationen:
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TRAVEL RETAIL EXCLUSIVE: Introducing the Tomatin 16 Year Old
The new Travel Retail exclusive joins an award winning range
Tomatin, the award-winning Highland distillery, has today announced the latest addition to the exceptional global Travel Retail range, the 16 Year Old. The brand-new Travel Retail exclusive will be available, alongside the rest of the range, in selected Travel Retail outlets for €90.
This luxurious expression is bursting with flavour, drawing the majority of its unique style from the Portuguese Moscatel Wine Barriques it has matured in. Balanced with the subtle influence from traditional oak casks, this single malt brings rich flavours of traditional orange marmalade, sun dried fruits and dark chocolate with a hint of fresh ginger and a long, waxy finish.
Tomatin’s Travel Retail range contains the 8 Year Old (matured in Bourbon and Sherry casks), the 12 Year Old (a one litre version of Tomatin’s flagship malt), the 21 Year Old (matured in Bourbon Barrels), and the 40 Year Old (the premium oloroso sherry expression), described by prolific scotch whisky expert Charles MacLean as „First rate, with an elegant sweet and spicy flavour profile across all the ages.” Each bottle in the distillery’s Travel Retail range has been awarded a gold or double gold award at the San Francisco World Spirits Competition.
Graham Nicolson, Sales Director at Tomatin, said:
“Our Travel Retail range showcases the unrivaled variety of casks we have to offer. We are constantly striving to push the boundaries within our portfolio and our global travel retail range is no exception. The distinctive cask maturation of this 16 year old expression is an impressive and welcome addition to the range. ”
Bottled at 46% alc./vol, Tomatin’s new 16 Year Old is sold in 700ml bottles, and will be available at selected Travel Retail outlets across the globe, for €90.
About the The 16 Year Old Cask: Portuguese Moscatel Wine Barriques Colour: Natural Filter: non-chill Bottle size: 700ml Price: €90
Wir bleiben mit Serge Valentin weiter auf Islay, und setzen das gestern begonnene Tasting fort. Sechs Abfüllungen aus Bowmore galt es heute zu verkosten, und deren Bewertungen bewegen sich, so wie gestern bereits, konsequent im grünen bis sehr grünen Bereich. Im Überblick sieht die Verkostung so aus:
Abfüllung
Punkte
Bowmore 2001/2021 (57.8%, Partners by LMDW, Navigate World Whisky, refill bourbon, cask #182, 180 bottles)
88
Bowmore 19 yo 2001/2021 (58%, Hunter Laing, The First Editions for HNWS Taiwan, hogshead, cask #17897, 227 bottles)
Bei der Ardgowan Distillery kommt es zu einem Wechsel auf dem Posten des Vorsitzenden. Nach vier Jahren bei Ardgowan und fast 50-jähirger Tätigkeit im Handel tritt Willie Philips zurück. Seine Nachfolge tritt Mike Keiller an. Der Wirtschaftsprüfer begann seine berufliche Laufbahn bei Bell’s Scotch Whisky in Perth. Danach folgten Anstellungen in leitenden Finanz- und Unternehmenspositionen bei Guinness, United Distillers Europe und Diageo. Im Jahr 2000 kam Keiller als CEO zu Morrison Bowmore Distillers. Dort trug er in den 14 Jahren dazu bei, das der Bulk-Whisky-Lieferant zu einem profitablem Betrieb mit den Brennereien Auchentoshan, Bowmore und Glen Garioch wurde.
Michael Keiller, chair of Ardgowan Distillery.
Pictured near his home in Reading, Berkshire.
Tuesday January 18, 2022
Photograph : Luke MacGregor
Nach seiner Pensionierung war er von 2016 bis 2018 bei The Last Drop Distillers als nicht geschäftsführender Direktor tätig. Im vergangenen Jahr wurde er zum non-executive director bei der Spirituosengruppe Distil ernannt, in dieser Funktion wird er auch weiterhin tätig sein.
„Mike is a fantastic guy and it’s great to welcome him as our new chair as we enter a very exciting phase of our business. In the months ahead we will commence the build of our world-leading carbon negative distillery with the goal of producing the very finest premium malt whisky.”
„Mike’s industry experience in Scotland, the UK and internationally, and in particular his skills in building a global brand, will prove crucial as our production ramps up in the years to come.”
Auch in diesem Monat wiederholen wir fast gebetsmühlenartig die Kriterien, die unser Whisky des Monats erfüllen muss. Neben einer uns überzeugenden Qualität sind uns zwei weitere Eigenschaften wichtig. Zum einen achten wir auch auf den Preis, und zum anderen muss diese Abfüllung auch verfügbar sein. Verfügbar heißt ganz konkret: Einzelfass-Abfüllungen und andere stark limitierte Bottlings können wir in diesem Rahmen nicht empfehlen. In diesem Monat haben wir mal wieder Lust auf einen rauchigen Single Malt, und so empfehlen wir den Ledaig 10 yo.
Mehr Torf, viel Rauch, bitte!
Uns steht mal wieder der Sinn nach einem rauchigen Single Malt. Normalerweise begeben wir uns in so einer Gemütslage nach Islay. Diese Insel der inneren Hebriden ist quasi das Synonym für rauchige Whiskys. Die hier ansässigen Destillerien verwenden Gerste, die unter Verwendung von Torf gemälzt wurde und so ein rauchigen Aroma aufweist – mal mehr, mal weniger.
Ledaig, der rauchige Single Malt der Tobermory Distillery
Doch nicht nur Islay-Brennereien verwenden rauchiges Gerstenmalz. Was früher üblich war, findet in einigen wenigen Destillerien weiterhin Anwendung – auch hier: mal mehr, mal weniger. Die Tobermory Distillery auf der Isle of Mull stellt sowohl rauchfreien als auch rauchigen Whisky her. Für den Single Malt, der unter dem Destillerie-Namen veröffentlicht wird, wird kein Torf verwendet (Der Tobermory 12 yo wurde unser Whisky des Monats im Oktober 2020, hier können Sie auch mehr über die Geschichte der Brennerei lesen). Torf wird dann beim Ledaig (so hieß die Brennerei früher einmal) eingesetzt, und zwar deutlich. Sechs Monate im Jahr produziert die Brennerei schwer getorften Single Malt. Nach eigenen Angaben weist das Malz einen Phenol-Gehalt von 30 – 40ppm auf. Zum Vergleich: Bei Ardbeg sollen es 55 ppm sein, bei Laphroaig 40 und bei Caol Ila 30-35. Da erwarten wir also bei Ledaig eine sehr deutliche Rauch-Note.
Ohne Verspieltheit und geradeaus
Und diese Rauchigkeit springt uns auch beim Ledaig 10 yo in der Nase entgegen. Sie ist etwas dreckig und schmutzig, mehr Teer als Schinken, mehr medizinisch denn Lagerfeuer. Dazu Salznoten, die den Charakter eines Insel-Whiskys unterstreichen, eine ganz leichte Süße und Noten von herben Kräutern. Am Gaumen sehr straight und geradeaus. Keine Verspieltheit, sondern klar und deutlich. Rauch, eingebunden in einen würzigen Auftritt, der mit der Zeit auch eine ganz zarte Karamell-Aroma andeutet. Insgesamt recht trocken, verabschiedet sich der Ledaig 10 yo auch so im Finish, wobei der Rauch sich noch einmal deutlicher in den Vordergrund drängt.
Der Ledaig 10 yo ist mit 46,3 % Vol. abgefüllt und ist nicht kühlfiltriert. Der Eigentümer, die Burn Stewart Distillers Ltd, setzten auch beim Ledaig (‚Letch-ick‘ ausgesprochen) ihren Weg fort. Die Single Malts in der Core Range seiner Brennereien Tobermory, Bunnahabain und Deanston machen immer auch diese zwei Eigenschaften aus. Damit bedient Burn Stewart die Wünsche und Anforderungen mancher Malt-Enthusiasten. Bei manchen entfacht dies alleine bereits große Jubel-Stürme. Bei uns entsteht deshalb solch eine überbordende Euphorie nicht automatisch.
Uns beeindruckt mehr die verbesserte Qualität des Ledaig 10 yo. Vor einigen Jahren noch zeigten, fast schon ausschließlich, die unabhängigen Abfüller, welch guter Whisky aus dem getorften Destillat der Destillerie entstehen kann. Nach den richtigen Drehungen an den Qualitäts-Schrauben ist der Ledaig 10 yo nun auch selbst eine deutliche Empfehlung wert. Preislich bewegen wir uns im hier üblichen Rahmen. Für um die 40 € ist der Ledaig 10 yo im Handel zu finden. In diesem Sinne: slàinte mhath! Und bleiben Sie neugierig.
Wie wir soeben erfahren haben, ist die Whiskymesse Nürnberg vom geplanten Termin weg (19. und 20. Februar) auf den 2. und 3. April 2022 verschoben. Details dazu werden übermorgen im Rahmen einer Pressekonferenz bekanntgegeben.
Hier ein Auszug aus der schriftlichen Info zur Verschiebung:
Aufgrund der aktuellen Lage und der unsicheren Aussichten für den Februar wird die Whisk(e)y-Messe Nürnberg THE VILLAGE weiter in das Frühjahr verschoben und findet nun am 2. und 3. April 2022 statt (Pre-Opening am 1. April). In der Halle 12 der Messe Nürnberg werden über 2.800 verschiedene Whisk(e)ys aus 18 Ländern präsentiert. Die Whisk(e)y-Messe fand zuletzt im Frühjahr 2020 statt und hat sich seit der Gründung vor zehn Jahren zum europaweiten Treffpunkt der Szene entwickelt
Über weitere Entwicklungen werden wir Sie natürlich zeitnah informieren. Unser Eventkalender ist bereits am neuesten Stand.
Addendum 19:30: Auch die Tarona Whiskymesse in Erfurt kann nicht wie geplant am 4. bis 6. März stattfinden, weil in Thüringen per Verordnung auch im März untersagt bleiben und nicht stattfinden können. Man ist noch auf der Suche nach einem Ersatztermin und wird diesen nach einer endgültigen Festlegung dann auch bekanntgeben.
Vor 100 Jahren ist Ulysses von James Joyce erschienen, in einem kleinen Verlag in einer Auflage von 1000 Exemplaren, weil die großen Verlage mit diesem „Schweinkram“ nichts zu tun haben wollten. 100 Jahre später gehört dieses „meistnichtgelesene“ Buch zum Kanon der Weltliteratur – und der irische Whiskey Writers‘ Tears bringt eine Sonderausgabe zu diesem Jubiläum, unterstützt von speziellen Events, die über das ganze Jahr verteilt stattfinden werden.
Die Sonderausgabe ist eine spezielle Abfüllung des Writers‘ Tears Copper Pot, und wir haben alle Infos dazu und zum Rahmenprogramm (Literaturfreunde vormerken: Am Mittwoch um 20 Uhr unserer Zeit gibt es eine Live-Lesung aus der Sweny’s Pharmacy in Dublin auf Facebook) in der nachfolgenden Presseaussendung erhalten:
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Writers’ Tears Irish Whiskey to release special collector’s edition to honour the centenary of James Joyce’s Ulysses
Writers’ Tears will stage Programme of Celebrations for the Centenary of Ulysses across 2022.
Celebrations commence this Wednesday (2nd February) on the anniversary of the centenary with FREE 7pm Facebook Live reading from 1st Edition copy of Ulysses at Sweny’s Pharmacy, which features in Ulysses.
Carlow, Ireland – 31, January 2022: Writers’ Tears®, the super-premium Irish whiskey, has announced its plans to release a special, limited edition, collector’s bottling of its Writers’ Tears – Copper Pot expression to celebrate the 100-year anniversary of the 1922 publication of James Joyce’s novel, Ulysses. The design of the bottling will feature a well-known location and chapter from Ulysses.
Writers’ Tears – Copper Pot is a rare blend of Single Pot Still and Single Malt whiskeys. It is inspired by the golden era of Irish whiskey, pot still distillation and the creative thinkers and artists that define Irish culture, particularly those of the 19th and 20th centuries.
Writers’ Tears will undertake a year-long programme of events, in-person and online, where patrons of the Irish whiskey can join with others in celebrating and gaining insights into what many consider to be the greatest novel of the 20th century.
The first event of the ‘Writers’ Tears Ulysses Centenary Programme’ will take place on the anniversary of Ulysses’ first publication this Wednesday, 2nd February. There will be a FREE 7pm Facebook Live reading from Writers’ Tears 1st Edition copy of Ulysses at Sweny’s Pharmacy, Lincoln Place in Dublin – Sweny’s Pharmacy, Lincoln Place, Dublin | Facebook.
Following the author’s own visit to the pharmacy in 1904, Sweny’s features prominently in Episode 5 of Ulysses, titled ‘The Lotus Eaters’. The 1st edition copy to be used in the Sweny’s celebratory reading is No. 1,479 of 2,000 published in 1922 by Egoist Press. It is the personal copy of Writers’ Tears creator, and the co-founder of Walsh Whiskey, Bernard Walsh.
Announcing the Writers’ Tears Ulysses Centenary Programme, co-founder, Bernard Walsh, said:
“Ulysses is a global treasure, not just a national one, and we invite everyone to explore and enjoy it, page by page, with us. You don’t have to read all of it, let alone understand it, but by engaging with it in different ways it will open up and reveal itself to you – just like a good whiskey.”
The Writers’ Tears Ulysses Centenary Programme will include:
The release of a special, limited edition, collector’s bottling of Writers’ Tears – Copper Pot.
Viewings of and readings from a 1st edition copy of Ulysses (No. 1,479 of 2,000 published in 1922 by Egoist Press) throughout the year.
Live and online events in association with Sweny’s Pharmacy of Lincoln Place, Dublin. Writers’ Tears is a supporter of Sweny’s and its programme of celebrating Irish literary greats, since 2019 (www.sweny.ie/news).
Writers’ Tears is supporting a short film and pilot for a series titled Remarkable Women: The Tale Behind Ulysses about the six women who supported James Joyce so he could write and publish Ulysses. The film was written by Jane Applegate and Margaux Dupont, directed by Dupont and co-produced by VLAM! Productions in Paris and Greenlit Productions in Helsinki.
Writers’ Tears is supporting the international release of a hybrid documentary, also about the women behind the publication of Joyce’s masterpiece, being produced in the United States titled “Left Bank: The Film”. The production team are – Azadeh Nikzadeh: Producer; Lisa Reznik: Director; Terence Taylor: Editor & Motion Graphics and Eva Zelig: Co-Director.
Support of Centenary Bloomsday 2022 celebrations in Ireland, France and the United States.
Support of the Borris House Festival of Writing & Ideas, 2022.
Nachdem wir Ihnen heute schon einige Neuheiten aus Campbeltown vorstellen konnten, die in der us-amerikanischen TTB-Datenbank eingetragen wurden, kommt hier noch eine Abfüllung zum Fèis Ìle 2022, der Bunnahabhain Abhainn Araig. Mit 50,8% Alkoholstärke abgefüllt, stammt er sowohl aus Burbon- als auch aus Olorosofässern, bevor er sein Finish in Octave-Fässern erhielt, die zuvor mit Pedro Ximenenz Sherry belegt waren. Laut Etikett ergibt das Noten von Milchschokolade, Rosinen und Himbeeren, danach Balsamico und Anklängen von in Honig eingelegten Macadamia-Nüssen. Das Finish enthüllt laut der Brennerei Toffee-Geschmack mit Zimt.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Um 40% will die Islay-Brennerei Kilchoman in den nächsten 12 Monaten die Whiskyproduktion steigern – und hat sich für die notwendigen Ausbauarbeiten eine Kreditlinie von 22,5 Millionen Pfund beim Finanzdienstleister Barclays gesichert. Von dort, und nicht von der Brennerei, kommt eine Presseaussendung zu diesem weitreichenden Deal, der Kilchoman von der kleinen Farm-Destillerie wieder einen Schritt weiter in Richtung eines größeren Players auf Islay bringen wird. Und die Rahmenbedingungen werden bereits geschaffen: Man baut schon an einem weiteren Warehouse und hat zusätzliche Mitarbeiter eingestellt.
Hier also die englischsprachige Presseaussendung von Barclays:
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Barclays deal supports whisky firm’s global ambitions
Barclays has agreed a £22.5 million funding package with Kilchoman Distillery allowing them to invest in new production facilities and further grow the brand globally.
Barclays has a wealth of experience and expertise in supporting the whisky industry in Scotland. The new deal with Kilchoman Distillery is the latest example of the bank providing financial support to one of the country’s most valuable industries throughout the supply chain.
The deal will allow the independent distillery on the island of Islay to substantially increase production of its famous Single Malt.
Kilchoman aims to produce 40% more whisky within the next 12 months and the owners have already started work on a new warehouse and extra staff have been hired to cope with demand.
The distillery is a major employer on the island, with 40 people now working for the company. The new investment will allow Kilchoman to store thousands more casks of whisky which they can release to the market in several years’ time.
The brand is already established as a premium spirit in 50 countries, with the biggest markets being in France, Germany, the US and China. The Barclays investment will allow Kilchoman to increase its presence in these big four markets.
The process of “laying down” and storing whisky, normally for a minimum of three years, is an expensive one as substantial working capital is needed while the spirt matures.
Barclays experience of working across all aspects of the whisky industry means they have an understanding and insight into the unique demands of the industry. Their team of experts have a range of flexible finance packages to support the growth of independent distilleries.
Islay Heads, General Manager at Kilchoman Distillery, said:
“Filling thousands of barrels of whisky and waiting several years for the spirit to mature is an expensive business. This substantial investment will allow us to invest back in the business, with construction of a new warehouse already underway and plans in the pipeline that should bring efficiencies and further expansion
“There are exciting opportunities to grow our brand in countries like France and the US and despite the unsettling economic conditions there remains a growing market for premium whisky brands.
“It has been pleasing to deal with the team at Barclays who were informative about the whisky industry and genuinely interested in the business and our staff. For us it was all about getting the right package in place and developing a long-term relationship. Barclays listened to any points we made and came up with a deal not driven by ticking a box but meeting our needs for a straightforward credit facility to meet our ambitions.”
Andy Hall, Head of Barclays Corporate Banking, Central Scotland, said:
“Despite the challenging economic conditions, the production of our national drink remains an expanding industry and we are pleased that Kilchoman is now one of several independent distilleries in Scotland where we are supporting their ambitions for growth in Scotland and beyond.
“Whisky remains a growing market and there is still a huge appetite for single malts, with many people still prepared to pay premium prices.
“Our expertise in this area means that Barclays is ideally placed to offer a range of support to businesses in one of Scotland’s most important sectors. We have a breadth of knowledge and understanding of how varying levels of investment is key to supporting distilleries, where in most cases the whisky produced today will not be available for market for several years.”
Set in 2,000 acres of farmland, Kilchoman is Islay’s only farm distillery, producing Islay’s only Single Farm Single Malt.
The provenance of the whisky represents the revival of single malt whisky being cultivated from barley to bottle in a single location.
Kilchoman is one of nine distilleries on the island of Islay and is a family business established by Anthony and Kathy Wills in 2005 when the first cask was laid down, and is now supported by their three sons, George, James and Peter.
As Managing Director, Anthony remains hands-on as Master Distiller while Kathy is head of the Visitor Centre. Their three sons manage the distillery’s sales and marketing activities.
Kilchoman Distillery reported turnover of c.£7m at its last audited accounts to December 2020.
