Brendan McCarron’s Wechsel von Glenmorangie zu Distell deutete sich bereits Anfang März an. Bunnahabhain Deutschland stellt uns und damit auch gleichzeitig Ihnen in ihrer heutigen Pressemitteilung ihren neuen Master Distller Brendan McCarron kurz vor und skizziert sein neues Tätigkeitsfeld:
Brendan McCarron stößt zum Distell Team
Im Rahmen des Fèis Ìle Festival im Juni 2021 gab Distell bekannt sein Whisky Team mit Brendan McCarron als Master Distiller für das Single Malt und Blended Scotch Portfolio zu bereichern, der 15 Jahre Erfahrung und Tätigkeiten in mehreren Brennereien auf Islay mit einbringt.
Distell setzt auf die große Bandbreite an Erfahrung von McCarron für seine neue Aufgabe bei der Whiskyherstellung in den etablierten Brennereien Bunnahabhain, Deanston und Tobermory. Er verstärkt die Mannschaft um Master Blenderin Julieann Fernandez und Bunnahabhain Destillerie-Manager Andrew Brown.
Über Bunnahabhain
Gegründet im Jahr 1881 und am nördlichsten Punkt von Islay gelegen, ist Bunnahabhain die abgelegenste Brennerei der Insel, mit Blick auf eine berüchtigte Meerespassage, die von den Seefahrern als „Sound of Islay“ bezeichnet wird. Die Brennerei ist seit langem mit dem Meer verbunden und war früher nur mit dem Boot erreichbar – mit Schiffen, die täglich beladen wurden, bevor sie ihre wichtige Whisky-Ladung zum Verkauf zurück zum Festland transportierten.
Das Wort „Bunnahabhain“ ist gälisch für „Mündung des Flusses“ und bezieht sich auf den Margadale Fluss, dessen Quelle neben der Bunnahabhain Destillerie entspringt. Die Verwendung von reinem Quellwasser, das per Rohrleitung zur Brennerei geleitet wird, verleiht den Bunnahabhain-Malts ihre einzigartige helle Färbung, und ein besonderes, mildes Geschmacksprofil, dass sie von anderen Islay Malts unterscheidet.
Die Brennerei ist bekannt für ein Portfolio, das weitgehend aus nicht getorften Abfüllungen besteht. Interessant, dass gerade eine Ausnahmeabfüllung, der getorfte Toiteach A Dhà in der Kategorie Scotch Islay: No Age Statement bei den World Whiskies Awards 2020 gewann. Auch 2021 hat Bunnahabhain mit vielen weiteren Qualitäten bei den World Whisky Awards abgeräumt, und nahm fünf Titel mit nach Hause die von Bronze – bis zu Kategorie-Gewinner reichten, was das Kaliber des Sortiments unterstreicht.
Diageo lüftet ein klein wenig den Vorhang und erlaubt uns einen kurzen Blick auf die Special Releases 2021. Die Labels der kommenden Abfüllungen konnten wir Ihnen schon Ende Mai präsentieren. Heute erscheint eine offizielle Preview auf diese Kollektion. Die Whisky-Kollektion in Fassstärke umfasst Abfüllungen von Oban, Talisker, Lagavulin, The Singleton of Dufftown, Mortlach, Cardhu und zum ersten Mal seit über einem Jahrzehnt Royal Lochnagar. Und sie zeigt und erzählt uns die Geschichte von acht mythologischen Kreaturen und Fabelwesen, die in diesem Jahr aufeinanderprallen und zum Leben erwachen, um ihre Geschichten preiszugeben. Die offizielle mythologische Ankündigung sowie das dazu gehörende Video (im klassischen Querformat und im neumodischen Hochformat) finden Sie folgend:
Diageo Special Releases 2021 “Legends Untold” Collection Preview
The long-awaited time is upon us! Today, you’re invited to enter the mythological world of the Special Releases 2021 “Legends Untold” Collection.
As our fable goes otherworldly beings have fiercely protected our ancient heartlands; guarding the precious secrets of remote and wild Scottish distilleries for an eternity.
Legendary tales speak of eight mythological creatures that roam the land and rule the waters, hidden from sight in the lochs and rugged highlands and known to only a privileged few.
This year, by a twist of fate, the mythical creatures of the distilleries are set to collide and come to life revealing their stories.
The cask strength collection of whiskies includes one-of-a-kind bottlings from Oban, Talisker, Lagavulin, The Singleton of Dufftown, Mortlach, Cardhu, and for the first time in over a decade, Royal Lochnagar.
This autumn the legends will be revealed as the spirits come to life. For now, glimpse into the future and let these legends come to life in this year’s collection preview.
Bereits bei der Präsentation des ersten bio-zertifizierten Whisky aus Irland schrieben wir, dass die Waterford Distillery ihren Weg weiter fortführt. Und so ist es fast zwangsläufig, dass diese Brennerei jetzt auch den erste biodynamischer Whisky aus Irland ankündigt.
Die Gerste für Waterford Biodynamic: Luna 1.1 wurde von den Farmen nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut. Auf ihrer Website stellt die Waterford Distillery diese ausführlich dar:
Der Gründer und CEO der Brennerei, Mark Reynier, kennt diese Prinzipien aus der Weinwirtschaft. Denn dort, so sagt er,
„folgen Viele der größten Winzer der Welt der biodynamischen Landwirtschaft, um die erlesensten Aromen zu produzieren. Aber bisher hat noch niemand einen Whisky aus rein lokal und biodynamischer angebauter Gerste herausgebracht.“
In Irland konnte er drei Landwirte überzeugen, die Biodynamik aus der Weinwelt in Whisky den Whisky zu bringen: Trevor Harris (Cooltrim Fram), John McDonnell (Shalvanstown Farm) und Alan Mooney (Hyland Farm). Letzterer stellt bereits 2017 in einem Video (im oberen Bereich des Posts sowie auf YouTube) der Waterford Distillery dar, warum er von der biodynamischen Landwirtschaft recht überzeugt ist. Und lässt uns auch auf die Felder blicken, auf denen auch die Gerste für Waterford Biodynamic: Luna 1.1.
Die Ardbeg Committee-Mitglied werden die Neuigkeit sicherlich bereits im aktuellen Newsletter der Islay-Brennerei gelesen haben: Das nächste Committee Release ist ein Ardbeg 8yo for discussion. Dieser wird nur in wenigen Ländern online erhältlich sein wird. Und die Committee-Mitglieder in Deutschland und Österreich können ab dem 8. Juli 2021 eine Flasche erwerben.
In den letzten Jahren führte eine Mitgliedschaft im Ardbeg Committee eher zu einem langen Gesicht, als dass es Freude bereitete. Die jährlichen limitierten Committee Releases waren so sehr limitiert, dass nicht jedes Committee-Mitglied auch eine Flasche bestellen konnte. Diesen nicht zufriedenstellenden Zustand möchte Ardbeg jetzt beim Ardbeg 8yo for discussion nicht entstehen lassen. Denn, wie Ardbeg schreibt,
„im Vergleich zu unseren üblichen Committee Releases, wird Ardbeg 8 Years Old immer wieder erhältlich sein – nicht dauernd, aber lange genug, um euch mehr als eine Chance zu geben, eine Flasche zu ergattern… „.
Über alle weiteren Deatils werden Committee-Mitglied am Morgen des 8. Juli 2021 informiert – Ardbeg empfiehlt daher: Checkt euren Posteingang!
In der schottischen Spirituosen-Industrie konnten in der vergangenen Woche die Tarifverhandlungen zwischen den Gewerkschaften auf der einen und Diageo und Chivas Brothers jeweils auf der anderen Seite erfolgreich beendet werden.
Zwischen Diageo und der Gewerkschaft Unite Scotland kam es bereits im letzten Jahr zu deutlichen atmosphärischen Störungen aufgrund unterschiedlicher Bewertung der Geschäftszahlen. Diageo verzeichnete einen Rückgang des Gewinns um fast die Hälfte, seinen Mitarbeitern wurden deshalb Diageo-Aktien im Rahmen des Free Shares-Programms vorenthalten. Unite Scotland wunderte sich sehr über die Aktion, weil gleichzeitig die Dividende für die Aktieninhabern um 2% erhöht werden konnte (wir berichteten).
Die in der letzten Woche getroffenen Vereinbarungen zwischen Diageo und Unite Scotland lässt jedoch aktuell beiden Seiten lächeln: Die dreijährige Vereinbarung, wie The spirits business schreibt, endet die 2024. Sie sieht eine Gehaltserhöhung von 3 % für das letzte Geschäftsjahr, und ab dem zweiten Jahr wird eine durchschnittliche Inflationsrate von 3,5 % ausgeglichen. Nach Angaben der Gewerkschaft sind 500 der 3.000 Diageo-Mitarbeiter in Brennereien und Abfüllanlagen in ganz Schottland auch Mitglied bei Unite Scotland.
Etwas intensiver waren die Verhandlungen zwischen Chivas Brothers und den Gewerkschaften. Im Mai stimmten die Mitglieder der Gewerkschaften Unite Scotland und GMB für den Arbeitskampf und wollten Ende Mai in den Streik gehen (wir berichteten). Chivas Brothers unterbreitete Ende Mai ein verbessertes Angebot, welches die Gewerkschaften, wie The spirits business schreibt, nun annahmen. Dieses sieht eine Gehaltserhöhung von 2,5 % vor, die bei einer höheren Inflationsrate sich jedoch automatisch erhöht. Im Folgejahr erhöht sich das Gehalt um 2%, sollte die Inflationsrate höher sein, dann werden die Gehälter ebenfalls um diesen Wert erhöht.
In seinen kommenden Videos wird sich Ralfy Mitchell vermehrt und schwerpunktmäßig den Unabhängigen Abfüllern widmen. Seine kleine Serie startete in der letzten Woche mit seinem Video 887 Extra ‚The importance of Independent bottlers‘. Und in der ersten Verkostung finden wir einen 10-jährigen Caol Ila des niederländischen Indies WIN Dranken B.V.. Diese Einzelfass-Abfüllung kommt in Fassstärke und ohne Kühlfiltrierung. Un damit bietet dieses Bottling schon einmal den Rahmen, in dem Ralfy die Kandidaten seiner Verkostungen am liebsten sieht.
So ist die hohe Bewertung mit 89 Punkten auch wenig verwunderlich. Doch sind Fassstärke und der Verzicht auf Kühlfiltrierung kein Garant für einen sehr guten Whisky. Der Caol Ila 10yo von WIN Dranken hat zusätzlich auch noch Einiges zu bieten. Welche Aromen und Geschmacksnoten Ralfy in diesem Single Malt entdeckt, können Sie in seinem mehr als 17 Minuten langem Video sehen. Entweder im oberen Bereich des Posts, oder auf YouTube, ganz wie es Ihnen gefällt.
Soeben informiert die Destillerie Macallan über die Veröffentlichung des The Macallan Concept No. 3, der letzten Ausgabe der jährlichen Serie. Der im Travel Retail erhältliche Whisky, der aber auch über ein Los-System auf der Webseite von Macallan vergeben wird, ist dem amerikanischen Grafikdesigner David Carson gewidmet.
Die Webseite von Macallan schreibt über die Zusammenarbeit:
Graphic designer David Carson visited The Macallan’s beautiful 485-acre Estate in Speyside, Scotland, where he spent time with The Macallan Whisky Maker Polly Logan. During that time they discovered that a remarkable number of similarities define their approach to their respective crafts. Both are driven to revisit and evolve their work, which enables them to create greater depth by ensuring every element has a distinct purpose.
Polly recounts: “Our encounter at the distillery inspired me to create this light, warm, welcoming whisky just like David himself. A bright and fresh whisky, a little unexpected for The Macallan, with a hue which conveys the vibrancy and lightness found within. The colour, California Gold, a light warm yellow, reflects David’s years on the US West Coast.”
Der Whisky stammt aus First Fill Seasoned Sherry Fässern aus amerikanischer Eiche, deren Süße mit der Würzigkeit einiger Fässer mit europäischer Eiche ausbalanciert wurde und wurde mit 40,8% vol. abgefüllt. Weitere Hintergrundinfos zum Whisky können Sie auf dieser Webseite abrufen.
Um den The Macallan Concept No. 3 eventuell erwerben zu können, müssen Sie sich über Ihren Account im Los-System anmelden. Der The Macallan Concept No. 3 kostet 450 Pfund, bei der Ausgabe, die Sie so eventuell kaufen können, ist eine Mappe mit drei Kunstdrucken von David Carson dabei. Die Verlosung der Kaufoption bleibt bis 28. Juni 2021, 14 Uhr unserer Zeit online. Wenn Sie zu den Gewinnern zählen, wird ihre Kreditkarte automatisch mit dem Kaufpreis belastet – der Versand ist in 26 Länder weltweit möglich.
Ganz unterschiedliche Wege gehen momentan die Getränkekonzerne in Deutschland: Während Diageo vor kurzem den gesamten deutschen Außendienst freisetzte und die Betreuung der Kunden in die Hand von Agenturen legte, investiert Brown-Forman Deutschland in seine Super Premium Marken und schafft dabei 13 neue Stellen, wie man der folgenden Presseaussendung entnehmen kann:
Brown-Forman Deutschland baut Investitionen in die Super Premium Marken aus und schafft 13 neue Stellen
Hamburg, 21. Juni 2021 – Neben der weltbekannten Marke JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey bereichert eine weitere Auswahl internationaler Premium und Super Premium Spirituosen das Brown-Forman Deutschland Portfolio. Zukünftig sollen 22 Mitarbeiter*innen das große Potenzial der Super Premium Spezialitäten weiter ausbauen. Hierfür schafft Brown-Forman Deutschland 13 neue Stellen.
Die Super Premium Kategorie wächst nachhaltig*.
„Als wir vor rund 10 Jahren in Deutschland mit der Vermarktung und Distribution der Brown-Forman Marken unter dem Dach einer eigenen Organisation starteten, stand die Weiterentwicklung der JACK DANIEL’S Markenfamilie im Fokus. Nun wollen wir parallel weiteren Marken im Portfolio noch mehr Aufmerksamkeit schenken und sie stärker in unserer strategischen Ausrichtung berücksichtigen. Die Investitionen in unsere Flaggschiffmarke bleiben davon unberührt. Entsprechend stocken wir zeitnah die Manpower unseres Teams für die Super Premium Marken in unserer Hamburg-Zentrale und im Außendienst massiv auf und schaffen hierfür 13 neue Stellen“,
kündigt Yiannis Pafilis, Geschäftsführer Brown-Forman Deutschland und Tschechien, an.
Yiannis Pafilis, Brown-Forman Deutschland
„Weitere neun, bereits für das Super Premium Segment verantwortliche Positionen werden in die neue Struktur eingegliedert,“
führt Yiannis Pafilis aus. Der deutsche Markt zählt innerhalb der globalen Brown-Forman Corporation nach den USA zu den umsatzstärksten Märkten.
Zur Unterstützung der neuen, erweiterten Strukturen für die Super Premium Marken wurde zudem im Personalbereich zusätzlich eine weitere Stelle auf Manager*innen Ebene geschaffen und intern mit Janna-Lena Militz besetzt. Die Personalexpertin startete vor rund 7 Jahren bei Brown-Forman im Marketing, spezialisierte sich dann auf HR, wo sie seit 2016 unterschiedliche Positionen, auch im internationalen Unternehmenskontext, innehatte. Zum 1. Juni 2021 wurde Janna-Lena Militz zur HR Managerin ernannt und berichtet nun direkt an Alejandro Barrios Villela, HR Direktor Brown-Forman Deutschland und Tschechien.
Brown-Forman Deutschland besetzt mit seinem Super Premium Portfolio eine Vielzahl an verschiedenen Kategorien mit Spirituosen aus aller Welt: Neben JACK DANIEL’S bereichert die Woodford Reserve Markenfamilie das American Whiskey Angebot. Mit Benriach The Original Ten und The GlenDronach erweitern seit einigen Jahren zwei schottische Single Malts das internationale Whisk(e)y-Sortiment. Fords Gin ist noch ein absoluter Newcomer im Portfolio. Der von dem Bartender und Gin-Experten Simon Ford explizit für Bartender*innen entwickelte Gin wurde Anfang 2021 in der Gastronomie und bei Amazon eingeführt. Herradura Tequila, der sich in seiner Heimat Mexiko schon lange eines hohen Bekanntheitsgrades erfreut, gibt es im Super Premium Segment in den Qualitäten Reposado und Añejo. „Je nach Marke fokussieren wir uns stärker auf den Off-Trade oder On-Trade Kanal und werden zukünftig auch noch verstärkter mit e-Commerce-Plattformen zusammenarbeiten“, so Yiannis Pafilis.
Die aktuellen Stellenangebote sind auf den gängigen Jobbörsen, in dem neu gelaunchten Brown-Forman Deutschland Arbeitgeberprofil auf XING und auf der Brown-Forman Deutschland Website ausgeschrieben.
The Spirits Business hat eine Übersicht über die 150 umsatzstärksten Spirituosenmarken im Jahr 2020 weltweit veröffentlicht – und wer seinen Blick ansonsten nur auf Whisky fokussiert, mag in der Auflistung die eine oder andere Überraschung erleben. Wir haben die Liste analysiert und hier einige interessante Fakten für Sie zusammengetragen:
Der Jinro Soju aus Südkorea ist mit 95.3 Millionen Kisten zu 9l die meistverkaufte Spirituose der Welt.
Der meistverkaufte Whisky kommt aus Indien und belegt Platz 3
Indische Whiskys nehmen die Plätze 3,7,8 und 10 in der Liste ein.
Der beste Scotch findet sich mit Johnnie Walker auf Platz 12
Der bestverkaufte Whiskey aus den USA ist Jack Daniel’s auf Platz 14
Alle Whiskys, ob indisch, amerikanisch oder schottisch in den Top 15 haben Verkaufsverluste zwischen -8,1% und 32% hinnehmen müssen
Der erste Whisk(e)y auf der Liste mit einer positiven Verkaufsbilanz (+3,3%) liegt auf Platz 17 und ist der Jim Beam
Crown Royal, der kanadische Whiskey, verkauft besser als Jameson aus Irland.
Die beste Single Malt Whiskymarke liegt auf Platz 133 – Glenfiddich
Die zweitbeste Single Malt Whiskymarke ist Glenlivet auf Platz 137
Interessant an der Tabelle ist auch, dass die Verkaufszahlen seit 2016 gelistet werden, so kann man die Entwicklung der Marken über die letzten 5 Jahre gut verfolgen. Folgen Sie unserem Link und tauchen Sie in die Zahlen ein…
Mit interessanten Whiskyneuheiten beginnt jede Woche gut – und einige, die wir den rührigen Experten bei Kirsch Import verdanken, dürfen wir Ihnen hier an dieser Stelle ankündigen: Fruchtige Sommerwhiskys aus der Speyside von Gordon & MacPhail, einen neuen Aberfeldy 18yo aus der Exceptional Cask Series und einen Vatted Malt aus dem Baskenland.
Weitere Details nachfolgend – und die Preise der Neuheiten verrät Ihnen ihr Händler, der die guten Stücke in den nächsten Tagen vorrätig haben sollte:
Sommerwhiskys aus der Speyside: Fruchtige Liebhaber-Abfüllungen von Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail stehen seit über 120 Jahren für exklusive Scotch-Raritäten. Einst kleiner Feinkostladen, zählt das Familienunternehmen heute zu den internationalen Experten in der Reifung besonderer Scotch Whiskys. Bis zu 80 Jahre lang bleiben die ausgewählten Destillate renommierter schottischer Brennereien in den Fässern, bevor Gordon & MacPhail ihre Liebhaber-Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen veröffentlichen. Eine von ihnen: Connoisseurs Choice. Whiskys der Reihe sind von niedrigen Stückzahlen und hoher Nachfrage durch Single-Malt-Fans gekennzeichnet. Die zumeist stark limitierten Bottlings fließen seit Start der Serie im Jahr 1968 in der Regel mit 46 % vol. oder in Fassstärke sowie zum Teil mit einem Wood Finish in die Flaschen. Letzteres gilt für die neue Abfüllung aus einer der weniger bekannten Brennereien der Speyside, Glen Spey. Dem leichten Single Malt gönnte man insgesamt 12 Jahre Reifezeit, davon 3 in Fässern aus der Côte-Rôtie. Das kleine, aber berühmte Weinanbaugebiet bringt kraftvolle, vielschichtige Rotweine hervor. Deren Einfluss zeigt sich in intensiven Beerennoten, die Glen Spey 2009/2021 zum idealen Sommerwhisky machen.
Glen Spey 2009/2021 Gordon & MacPhail Wood Finished Connoisseurs Choice
12 Jahre Fässer befüllt in 2009 Abgef. 19/04/2021 Fasstyp: Refill Bourbon Barrels, Côte-Rôtie Wine Casks (Finish) Batch 21/051 3.500 Flaschen 45% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Erdbeeren in Kombination mit Vanille und Rosenblüten. Süße Himbeere ergänzt weiche Orange und geröstete Eiche. Das Finish ist mittelkräftig mit anhaltenden Noten von Sommerbeeren.
Neu sind zudem zwei Abfüllungen aus Gordon & MacPhails Distillery Labels Range. Deren Kennzeichen: Retro-Etiketten von einigen der beliebtesten Destillerien Schottlands, mit denen Gordon & MacPhail schon seit Generationen kooperiert. Linkwood etwa, für deren Single Malt die Distillery Labels Serie jahrelang die einzige Quelle war. In dieser Woche ist eine Abfüllung vertreten, die nach ganzen 25 Jahren Fassreife süße Kirschen, Haselnüsse und kräftige Sherryaromen ins Glas bringt. Ebenso lang gereift: der Mortlach 25 y. o. Dem komplexen Speyside Single Malt entlockt Gordon & MacPhail mit ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern einladende Noten von sommerlichen Beeren, frischer Orange und weicher Mandel.
Linkwood 25 y. o. Gordon & MacPhail Distillery Labels
25 Jahre Fasstyp: Bourbonfässer, Sherryfässer 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Intensive Sherryaromen begleiten subtile Noten von Anis und Kirschen. Süßer, weicher Früchtekuchen entwickelt sich zu eingekochtem Obst und gerösteten Haselnüssen. Das lange Finish ist geprägt von gerösteter Eiche.
Mortlach 25 y. o. Gordon & MacPhail Distillery Labels
25 Jahre Fasstyp: Bourbonfässer, Sherryfässer 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Goldstück für Sherry-Fans: Aberfeldy 18 y. o. aus der Exceptional Cask Series
Warum die Aberfeldy Distillery inmitten der malerischen Highlands von Perthshire liegt? Eine besondere Wasserquelle war ein starkes Argument der Gründer Tommy and John Alexander Dewar. Nahe der Whisky-Brennerei mündet ein kleiner Fluss in den Tay, der nicht nur für seine herausragende Wasserqualität, sondern auch für seine (zumindest sagenhaften) Goldvorkommen bekannt ist. Aberfeldy Whisky? The Golden Dram! Das bringt die ansprechende Flasche in Schwarz-Gold klar zum Ausdruck.
In dieser Woche beinhaltet sie eine Liebhaber-Abfüllung aus der Exceptional Cask Series, asugewählt von Malt Master Stephanie Macleod. Außergewöhnlich ist dieser Aberfeldy 18 y. o. in der Tat: Nach initialer Reifung in Bourbon Casks, bauten die Highlander den Single Malt für zusätzliche 22 Monate in Sherryfässern aus, denen er seinen Genuss verheißenden Mahagoniton verdankt. Der auf 516 Flaschen limitierte Whisky strotz vor Fruchtnoten, die sich in Nase und Gaumen mit Gewürzen, cremiger Vanille sowie schwarzem Tee und Kakao verbinden.
Aberfeldy 18 y.o. – Exceptional Cask Series Highland Single Malt Scotch Whisky
18 Jahre Dest. 11/11/2002 Abgef. 22/02/2021 Fasstyp: Bourbon Casks, Sherry Casks (Finish) 516 Flaschen 53,3% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Schottland und Spanien in einer Flasche: Der torfig-temperamentvolle Bikkun Vatted Malt Whisky
Seit über 70 Jahren entstehen in der alten Pot-Still-Brennblase der Basque Moonshiners handgemachte Spirituosen. 2014 übernahm sie Master Distiller Juan Carlos Ortíz de Zárate von seinem Großvater und baute rund um sie herum eine Mikrodestillerie auf. Heute entsteht hier nicht nur der Basmoon Vodka auf Kartoffelbasis, mit dem alles begann. Die von den amerikanischen Moonshine-Brennern der Prohibitionszeit inspirierten Basken produzieren auch einen gefeierten Whisky aus Getreide der Region Navarra. In einer internationalen Kooperation bringen die Basque Moonshiners diesen nun zusammen mit schottischem Malz.
Das Ergebnis: Bikkun Vatted Malt Whisky. 100% Malz ist die Grundlage für den schottisch-spanischen Hybrid. Für die Herstellung verwenden die Brenner Rauchmalz von den Inseln Schottlands sowie Sherry Cask Whisky aus den Highlands. Zur Verfügung stellt dies Distell International, Eigentümer mehrerer schottischer Top-Destillerien mit Produkten wie Deanston, Tobermory und Bunnahabhain. Abgerundet wird der Blend mit dem Single Malt der Basque Moonshiners, der in Fässern aus der Rioja Alavesa reifte. Weder kühlfiltriert noch gefärbt, bietet Bikkun ein komplexes Geschmackserlebnis mit Torfrauch und Jod, Gebäck und Trockenfrüchten, Honig und Lakritz – bei idealer Trinkstärke von 46% vol.
Fasstyp: Eichenfässer, Sherryfässer, Rotweinfässer 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Nase: deutlicher Torfrauch und ein Hauch von Jod. Darauf folgen süße und fruchtige Aromen sowie ein angenehmes Aroma von Getreide mit Noten von Gebäck, Trockenfrüchten und schließlich subtilen Noten von Sherry.
Gaumen: mittlere und geschmeidige Körper mit Noten von Honig, Lakritz und Torfrauch, die sich mit würzigen Noten verbinden.
Nachklang: Mittellang mit süßen Getreide- und leicht bitteren Noten.
Die geplante Wolfcraig Distillery mit ihrem zukünftigen Master Distiller Ian MacMillan und dem Master Blender Richard Paterson hat sich laut einer aktuellen Presseaussendung umentschieden, was die Lage der geplanten Destillerie betrifft. In einem Deal mit der Ambassador Group hat man eine Liegenschaft am Craigforth Campus in Stirling gekauft, um dort die Brennerei zu errichten. Der Vorteil des neuen Geländes laut der Wolfcraig Distillery: Die bessere Lage näher an Stirling und die vorhandene Infrastruktur sowie die im Rahmen der Entwicklung des Geländes durch die Ambassador Group geplanten umliegenden Unternehmen, die sich gegenseitig befruchten sollen.
Ein Baubeginn ist in der Pressemitteilung nicht genannt – wohl aber werden die Gesamtkosten des Projekts mit 15 Millionen Pfund bestätigt:
WOLFCRAIG WHISKY DISTILLERY ANNOUCES NEW STIRLING LOCATION
Wolfcraig Distillery have signed an exciting new land deal with Ambassador Group.
The deal will result in the £15 million development of a new Scotch Whisky distillery and visitor centre being located at the Craigforth Campus in Stirling.
John Moore, Director at Wolfcraig Distillery, said:
“Our new home has better links to public transport and is much closer to the heart of Stirling, making it easier for visitors and tourists to access the distillery. We are keen to be an integral part of Stirling’s hospitality and leisure sector and so moving to this site makes a lot of commercial sense.
“The masterplan for the Craigforth Campus is extremely exciting and will complement our ambitious plans for Wolfcraig. We are looking forward to being located alongside other dynamic businesses and amenities as this development progresses.”
Craigforth Campus on the outskirts of Stirling lies on the former Prudential headquarters and is being developed by Ambassador Group. It plans to create a sustainable mixed-use destination for regional employment, leisure and residential purposes. A new purpose-built office building on the north of the site is planned, as well as hotels, retail units, leisure, and hospitality offerings alongside a residential development.
Chris Richardson, managing director of Ambassador Investments, said:
“We are very excited that Wolfcraig see their future as part of our Craigforth development and it’s great news for our overall masterplan. We have been extremely impressed by the vision of the Wolfcraig management team and look forward to being a part of their journey.”
Wolfcraig Distillery will tap into Stirling’s rich heritage by creating a new whisky experience which will incorporate a distillery, an interactive, education-focused family visitor attraction, private tasting room and 180-cover bistro restaurant and bar.
The distillery will have the capacity to produce up to 1.5 million litres of spirit per year and will focus on producing premium Wolfcraig Highland Single Malt Scotch Whisky in addition to a range of other associated spirits.
The building, designed by Opfer Logan Architects, will harness the latest technologies to ensure that sustainability is at its core.
The development aims to further establish the city as a major food and drink tourist destination and will complement existing local attractions like Stirling Castle, the Wallace Monument, the Battle of Bannockburn Visitor Centre and Blair Drummond Safari Park.
Wolfcraig
Wolfcraig is founded by trio Michael Lunn, former Chairman and Chief Executive of Whyte and Mackay Group and co-directors John Moore and Jamie Lunn.
Working alongside the management team will be a team of industry experts including celebrated Master Blender Richard Paterson, renowned Master Distiller Ian Macmillan, Dr Alan Rutherford OBE, former Production Director at Diageo and Iain Lochhead, former Bacardi UK Operations Director.
Advisors to the project include:
Opfer Logan Architects – Architects
Forsyths – Distillation Designers and Engineers
BTO – Legal Advisers
Murgitroyd – Intellectual Property Advisers
Armour Construction Consultants – Quantity Surveyors
Ambassador Group
Ambassador Group is a Privately owned Scottish development and investment firm, which has a substantial UK wide property portfolio spanning office, retail, leisure, industrial, residential and mixed-use projects. Ambassador Group carry out many high profile projects and pride themselves in delivering unique solutions appropriate to each individual project.
Keine Sommerpause gibt es in der us-amerikanischen TTB-Datenbank zu vermelden. Dort tauchen auch in der eher nachrichtenarmen Zeit vor dem Höhepunkt des Sommers immer wieder neue geplante Abfüllungen verschiedenster Brennereien an, die diese vor dem Marktstart in den USA dort anmelden müssen. Viele dieser neuen Bottlings erscheinen auch in Europa, obschon das nicht immer mit Sicherheit zu sagen ist.
Drei Neuheiten haben wir für Sie gefunden, und wir werden wohl in einiger Zeit dann sehen, ob sie es auch in unsere Lande geschafft haben. Beim ersten Whisky nehmen wir das einmal an.
Der Bunnahabhain Aonadh ist eine fassstarke Sonderadbfüllung und ist 10 Jahre alt. Er stammt einerseits aus Whiskys mit Vollreifung in Sherryfässern, andererseits aus solchen, die in Portfässern gefinisht wurden und die danach vermählt wurden. Mit 56,2% vol. hat er schon ziemlich Druck dahinter, und er soll Noten von Vanille, Frucht sowie Zimt, Nüssen und einen Hauch Seetang bieten.
Der Whisky aus dem Warehouse No. 9 zeigt folgende Label:
Beim Glenfiddich presented by Mr Porter sind wir uns nicht ganz sicher, wie weit dieser verbreitet sein wird. Mr Porter ist ein Lifestyle-Magazin mit einer Millionen-Leserschaft rund um die Welt, und aus der Zusammenarbeit mit diesem Magazin ist der Glenfiddich presented by Mr Porter entstanden, ein 20 Jahre alter Single Malt, der mit 48% vol. abgefüllt wird. Damit hat es sich aber schon mit den Angaben, die man den Etiketten entnehmen kann. Weder über die Zusammensetzung noch über den Geschmack ist hier etwas zu finden. Jedenfalls können wir Ihnen sein Aussehen präsentieren, und das ist ja im Rahmen von Lifestyle ein „main asset“, wie der Werber sagen würde 😉 :
Wohl recht sicher, aber ebenso wohl recht vereinzelt, werden wir Batch #11 des Glendronach Grandeur bei uns in der deutschsprachigen Region sehen, diesmal abgefüllt mit 28 Jahren. Laut Label werden es nur 111 Flaschen werden, die mit 48,9% vol. abgefüllt werden – so es sich dabei nicht um einen Platzhalter handelt. Der in Oloroso Sherry Casks gereifte Glendronach wird wohl wieder im Stil seiner Vorgänger verpackt sein – und wohl eher einen gehobeneren Preis abrufen.
Auch hier haben wir die Label des Glendronach Grandeur 28yo Batch #11 für Sie:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Zwar hat sich Serge Valentin vorgenommen, eine Reihe namens „Sommerduette“ ins Leben zu rufen, aber wie wir alle wissen, ist das mit den Vorsätzen so eine Sache: Immer wieder kommt etwas daher, das uns – sagen wir es einmal so – gewisse Flexibilität abringt, und Serge geht es mit seinem Macallan-Duett heute nicht anders. Ein dritter im Bunde taucht auf, und diesen nicht zu verkosten (es ist ein Macallan aus dem Jahr 1962) wäre schon recht schmerzhaft gewesen.
Hier also die Resultate der Dreier-Duett-Verkostung von Abfüllungen aus dem Hause Macallan, die niveauvoll beginnt und fantastisch endet:
Macallan 18 yo ‚Sherry Oak‘ (43%, OB, 2019)
87
Macallan 15 yo (52.3%, Master of Malts, Darkness!, +/-2015)
Unser neuestes Gewinnspiel für Genießer, die das Besondere suchen, geht in die zweite und letzte Woche: Gemeinsam mit unserem Partner, dem Bremer Spirituosen Contor, verlosen wir 3x den brandneuen Tomintoul Cigar Malt, einen hocharomatischen und fein ausbalancierten Single Malt aus der in der Speyside gelegenen Brennerei, die sowohl ungetorfte wie auch getorfte Whiskys herstellt. Das Besondere an ihm: Er wurde ausschließlich unter Verwendung von Fässern gereift, die zuvor Oloroso Sherry aus Andalusien enthielten.
Nur noch diese Woche können Sie mitspielen, also machen Sie mit und sichern Sie sich Ihre Chance!
Was Sie tun müssen, um eine dieser drei Flaschen zu gewinnen, sagen wir Ihnen gleich – aber zuvor informieren wir Sie noch ein wenig über die Brennerei und den Single Malt, den Sie gewinnen können. Nach der Lektüre fällt Ihnen die Beantwortung unserer Gewinnfrage auch noch ein Stück leichter 😉
Die Destillerie Tomintoul
Die Destillerie Tomintoul liegt im Tal Glenlivet, nahe der wunderschönen Stadt Tomintoul, im Herzen der Speyside Region. Tomintoul ist die höchstgelegene Stadt der Speyside und zugleich der Namensgeber für die Destillerie.
Mitte des letzten Jahrhunderts startete in Tomintoul die Suche nach einer Wasserquelle, deren Wasser rein genug ist, um Whisky herzustellen.
Nach mehr als einem Jahr endete die Suche an der Ballantruan Quelle, einer außergewöhnlichen Quelle mit dem wohl klarsten Wasser der Crondale Hills. Zwischen der Ballantruan Quelle und dem majestätischen Fluss Avon wurde die Destillerie Tomintoul erbaut. Die naturbelassene Umwelt, die Höhe, die reine Luft und der Gebrauch von dem hervorragenden Wasser aus dem Ballantruan Spring veredeln den Tomintoul Speyside Glenlivet Single Malt. Master Distiller ist Robert Fleming.
Die Inhaber von Tomintoul, Angus Dundee Distillers, pflegen liebevoll die Destillerie und haben seit vielen Jahren ein exzellentes Team an Mitarbeitern, mit deren Hilfe die Brennerei heutzutage mit voller Kapazität arbeiten kann.
Tomintoul Cigar Malt
Tomintoul Cigar Malt ist ein reichhaltiger, komplexer und robuster Malt Whisky, der speziell von Master Distiller, Robert Fleming, kreiert wurde.
Robert Fleming hat persönlich eine raffinierte Kombination von Tomintoul Single Malts aus speziellen Jahrgängen ausgewählt, die er sorgfältig mit einigen seltenen getorften Tomintoul Single Malts ausbalanciert hat.
Jeder dieser einzelnen Single Malts wurde entweder vollständig in handverlesenen Oloroso-Sherry-Butts aus Andalusien gereift oder in diesen veredelt.
Der Tomintoul Cigar Malt wird auch als Tomintoul Cigar Malt Parejo bezeichnet, da er als perfekter „Parejo“ (spanisch für „Partner“) zu den besten Zigarren der Welt geschaffen wurde. Die reichhaltigen und süßen Oloroso-Sherry-Noten, das cremige Malzprofil und der sanfte Torfrauch machen diesen Single Malt zum perfekten Begleiter für Ihre Lieblingszigarre oder einfach nur, um ihn allein zu genießen.
Abgefüllt bei 43% ABV
Und so gewinnen Sie einen der drei Tomintoul Cigar Malt:
Beantworten Sie folgende Gewinnfrage: In welchen Fässern wird der Tomintoul Cigar Malt gereift?
a. Rotweinfässer b. Oloroso Sherry Butts c. Stout Fässer
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Tomintoul“!
Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 27. Juni 2021, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise und geben sie am 28. Juni 2021 bekannt. Die Gewinne werden durch unseren Partner Bremer Spirituosen Contor versendet.
Pro Haushalt ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Tomintoul“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 27. Juni 2021, 23:59 Uhr. Due Gewinner*innen werden am 28. Juni 2021 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und dem Bremer Spirituosen Contor sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird vom Bremer Spirituosen Contor versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
