Whisky.de ist nicht nur als Händler aktiv, sondern bringt – so wie andere Händler auch – immer wieder einmal eigene Abfüllungen auf den Markt. Die neueste ist ein Tullibardine aus dem Jahr 2007, sie kostet 60 Euro, im Preis ist die whisky.de Clubmitgiedschaft ohne Abo-Bindung enthalten.
Alle Infos zur Clubabfüllung im nachfolgenden Infotext:
Neue Whisky.de Clubflasche – Tullibardine The Murray Triple Wood
Whisky.de hat eine neue exklusive Clubflasche auf den Markt gebracht. Der Tullibardine The Murray Triple Wood wurde im Jahr 2007 destilliert und im Jahr 2021 exklusiv für Whisky.de abgefüllt.
Sorte: Single Malt Whisky
Fasstypen: Moscatel-, weiße Portwein- und Sauternesfässer
Seit heute ist es offiziell: Die Destillerie Brora, seit 38 Jahren nicht mehr in Betrieb, ist nach einer dreijährigen, sorgfältigen Restaurierungsphase wieder in Produktion gegangen und hat das erste Fass abgefüllt. Die Brennerei wird ab sofort wieder Whisky erzeugen, und zwar,wie man betont, im alten Stil, dazu jetzt CO2-neutral und vollständig von erneuerbarer Energie, die vor Ort erzeugt wird, angetrieben.
Hier die englischsprachige Pressemitteilung zur Eröffnung der Brennerei, die ab Juli eine beschränkte Anzahl von Besuchern und nur nach Voranmeldung, begrüßen wird können – Tickets dafür können auf brora.com gebucht werden (mehr zu den beiden verfügbaren Touren am Ende der Pressemitteilung):
Iconic “ghost” distillery Brora reawakened after 38 years following meticulous restoration
11:00, 19th May 2021: Scotch whisky history was made today as restoration of the celebrated Brora distillery in Sutherland, Scotland, was completed. Closed in 1983, the 202-year-old distillery was reawakened following a three-year meticulous restoration. Earlier this morning, a small group of devoted Brora fans, collectors and enthusiasts gathered virtually around the world to celebrate the filling of the first cask and mark a new dawn for the distillery.
Over the decades this small distillery lay silent, set amidst the dramatic Highland landscape of its remote Highland home of Sutherland on the North East coast of Scotland. But during this time, Brora became renowned for the exceptional quality and character of whisky maturing in its shuttered warehouses. Viewed as one of the lost icons of the whisky world, the distillery and whisky gained legendary status during its closed years. Historic bottlings of Brora Single Malt Scotch Whisky found great acclaim amongst collectors with a bottle of Brora 1972 Limited Edition 40-Year-Old sold as part of Sotheby’s Ultimate Whisky Auction in 2019 for a distillery record of £54,450.
Brora-local Master Distiller Stewart Bowman, son of the last exciseman at Brora reopened the Brora wildcat gates and filled the first cask of Brora spirit in more than 38 years. The cask was carefully rolled through a sunlit courtyard to be housed in the distillery’s most hallowed chamber: Warehouse Number One, home to the most precious relics of maturing Brora casks.
“In 1983,” Bowman comments, ”my father wrote in an old distillery ledger ‘Commencement of Brora Distillery silent season (undetermined period)’. Growing up in the village we often wondered whether Brora would ever return, but today we filled the first cask. It is with great pride that I can now say to my father, the Brora community, and all the ‘old hands’ that worked at Brora and helped to craft a legendary whisky, that the stills are alive and we are making Brora spirit once again.”
In 2017 it was announced that Diageo would restore Brora as a part of a £35 million investment to bring Brora and the equally iconic lost distillery of Port Ellen on Islay back to life, as a major commitment to Scotland and its communities. Joanne McKerchar, Diageo archivist, played a crucial role working with the community to unlock key details from personal memories of past workers and their experiences at Brora before the time of closure.
“When we first opened the doors at Brora we walked into a time capsule. As a historian and an archivist for malts, I had never seen anything like that before. It was unbelievable just how untouched it was: as if the guys had just finished their shift and walked out – but, of course, nobody then came back in. What must they have been thinking the last time they flicked that light switch or they locked the doors not knowing whether we were ever going to see this place open again? You’re not just looking at stills or a physical building, it’s all of the emotion that would have went with that last day that suddenly comes flooding back and then that coupled with a big question: so what are we going to do now, and what lies ahead of us, and how are we going to achieve this? It was quite overwhelming.”
McKerchar and Bowman worked alongside a host of specialists, whisky noses and archivists in the restoration of the distillery buildings and its prized spirit. On the restoration process, Master Distiller Bowman comments,
“We have gone to every effort to replicate, as closely as possible, the conditions, equipment and processes from Brora in 1983 in order to recreate the spirit for which the distillery is famous. The original pair of Brora stills travelled 200 miles across Scotland to Diageo Abercrombie Coppersmiths in Alloa where they were refurbished by hand; we raised up the original pagoda roof to conduct intricate repairs, and rebuilt the stillhouse brick-by-brick using original Brora stone to restore this historic Victorian distillery.” Fully committing to recreate the distilling processes of old, Brora will use a traditional rake and gear mash tun and use malted barley from Glen Ord maltings, exactly as it did in 1983.
The process of restoration extended beyond the physical buildings to the cherished Brora spirit that has made the distillery so legendary. Using a combination of the tasting notes for the original new make spirit, stills refurbished to exact historic specifications, material from the archives and more modern distilling knowledge, the restorers managed to replicate, as closely as possible, the way the distillery operated in 1983. Celebrated whisky expert Master Blender Dr Jim Beveridge OBE worked closely with technical partner Donna Anderson to restore Brora’s spirit.
Dr Jim Beveridge OBE says
“It was a wonderful challenge – one of the most rewarding that I have faced in my career as a whisky maker. When I heard of the plans to bring Brora back, I recalled tasting Brora stocks of the 1980s – one of my early jobs at Diageo many years ago. By sampling remaining old stocks of Brora and using historic tasting notes, we slowly built a picture. With my colleague Donna Anderson, we were able to make this vision of the liquid a reality by reverse-engineering the production process. It is our hope that we have safeguarded that beautiful Brora spirit character for generations to come.”
Along the restoration journey that lasted over three years, findings of documents led to Brora’s distilling secrets being revealed. McKerchar comments,
“As part of that first walkaround we found records which happened to be the original Charles Doig distillery plans from the 1890s. Until we found these plans we didn’t understand how the distillery had evolved over its 200 years of operation. It allowed us to map that out which allowed the full team of restorers to understand how the distillery would have run then, informing how it should run for years to come.”
As a jewel in the crown of Diageo’s distilleries across Scotland and one of its smallest, Brora will produce carefully controlled quantities of spirit, up to approximately 800,000 litres a year. The distillery will also be a carbon neutral site, powered entirely by on-site renewable energy to safeguard a sustainable future for Brora.
One of the latest releases from the distillery, unveiled in April, is the Brora Triptych: a three- piece collection of extremely rare Single Malt whiskies each representing a distinct style of Brora’s proud and storied heritage. From today, Brora Triptych will now be available to purchase, alongside the first in a new distillery exclusive bottling only available at Brora’s newly restored home, The Brora Distillery Collection: Hidden Beneath, a Brora 1982 39-Year- Old.
Brora will extend a warm Highland welcome to visitors in small numbers by-appointment from July onwards, bookable via Brora.com. Master Distiller Stewart Bowman ‘When people walk into Brora distillery, I want them to feel a connection to the past; to be able to understand the history of the place and to understand why we’ve put the distillery back together in the way that we have so that we can continue its legacy into future generations.’ Each guest will take part in an experience that reveals a new and enriched vision of the distillery, its past and its new spirit – one that is currently being laid down in warehouses for maturation, to be revealed in decades to come.
From July visitors will be welcomed to Brora, with two experiences available via Brora.com:
Brora Awakened
To re-awaken a Victoria distillery, to restore the masterpiece – the challenge laid down to the team of experts tasked with bringing about Brora’s return. Guests are invited to bear witness to this meticulous process, explore the historic spirit that was almost lost to the world, and craft the Brora of today. Glimpses of Brora’s storied past are brought into the present day through original archive materials, personal tales from distillery workers before 1983 and, to complete the immersion in Brora, tastings of Brora’s celebrated recent releases.
Includes: Light lunch of contemporary Scottish cuisine using local ingredients; tastings of limited-edition Brora expression, and a guided new make spirit nosing.
Duration: 3 hours Price: £300
The Eras of Brora
The past, present and future eras of Brora are explored in this engrossing day-long experience. Guests will help craft the Brora spirit as they stand side-by-side Brora’s craftspeople of today as they go about their careful work to lay down casks for maturation. Journeying through tastings of new spirit and samples distilled almost half a century before, the visit offers an opportunity to meet key craftspeople and culminates with a private tasting of fleeting moments of Brora’s storied past in the Brora Triptych – a one-off special release of three extremely rare Single Malt whiskies, each representing a distinct style of Brora’s proud and storied heritage.
Includes: 3 course lunch of contemporary Scottish cuisine using local ingredients; tastings of Brora Triptych and additional limited edition Brora expressions, ad a guided new make spirit nosing.
19 Jahre lang ist Colum Egan nun bereits Master Distiller bei Bushmills in Nordirland – er begann den Job als jünsgter Master Distiller in der Geschichte der Destillerie, und er hatte 10 Jahre darauf gewartet, seinen Traumberuf auszuüben.
Das untenstehende Portrait, das uns Bushmills zur Verfügung gestellt hat, beleuchtet seinen Werdegang, wie er auf Bushmills aufmerksam wurde und was seine Tätigkeit als Master Distiller umfasst:
Zum Master Distiller geboren – Colum Egan im Portrait
„Als ich das erste Mal durch das Tor der Destillerie ging, verliebte ich mich augenblicklich in diesen Ort, die weißgewaschenen Wände, die schwarzen Schieferziegeln und das Aroma in der Luft. Da wusste ich, ich bin zu Hause, hier will ich arbeiten.“
Aufgewachsen in Irland, zwischen Gerstenfeldern soweit das Auge reicht, entdeckte Colum schon früh seine Liebe für die Herstellung von Whiskey.
„Mit einem e, denn das ist durch denUrsprung im Wort Fuisce die richtige Schreibweise“,
lächelt der Master Distiller.
Nach seinem Abschluss in Produktionswirtschaft an der Limerick University, begab sich Colum auf eine berufliche Reise durch die irische Getränkeindustrie.
„Jede Stelle hat mir eine Fähigkeit mitgegeben, die ich jetzt benötige“,
erläutert er. Doch war es in London, England, als er seine zukünftige Frau traf. Durch sie lernte er Nordirland kennen, deren Familie hier beheimatet ist. Bei einem der Besuche kam er erstmalig mit Bushmills Irish Whiskey in Berührung:
„Seitdem wusste ich, da will ich arbeiten. Zehn Jahre später war es dann soweit.“
Nach einer Ausbildung in der Old Bushmills Distillery wurde Colum Egan 2002 zu Bushmills‘ jüngstem Master Distiller ernannt. Seitdem sind er und sein Team für alle sechs Produktionsstufen der Whiskeyherstellung verantwortlich. Dazu gehört auch der Destillationsprozess, in den hauseigenen Kupfer-Destillierapparaten. Dort entsteht durch Dreifach- Destillation der von Colum genannte „Baby Bushmills“, der danach in verschiedenen Eichenfässern seine Reifung antritt.
„Da bei Bushmills jeder Schritt, vom Wasser des River Bush bis hin zum Verschicken der Ware, an einem Ort passiert, bin ich wirklich für jede Produktionsstufe verantwortlich und kann mich so sehr gut auf die Qualität und die Details in jedem Prozess konzentrieren“,
führt Colum aus.
Getrieben von seiner Innovationsfreude und irischer Abenteuerlust, entwickelt der Master Distiller immer wieder neue und abwechslungsreiche Bushmills-Sorten.
„Wir sind sehr stolz auf unsere Geschichte und unser Erbe, aber wir kreieren auch immer wieder neue Traditionen.“
Sollte Colum einmal nicht in der Destillerie sein, reist er um den Globus und verbreitet seine Liebe für die Jahrhunderte lange Craft- Tradition und den berühmten irischen Whiskey in der ganzen Welt.
„Ich habe den besten Job der Welt und bin sehr stolz, dass ich mich um 400 Jahre Destillier-Tradition kümmern darf.“
Colum ist sich sicher:
„Ich war dafür bestimmt, bei Bushmills zu arbeiten.“
Für alle, die stark getorften rauchigen Whisky lieben, hat Kirsch Import etwas Besonderes zu bieten: Vom unabhängigen Abfüller Whisky Druid aka Michel Reick ist ein Heavily Peated Small Batch Single Malt der schwedischen Destillerie Smögen erschienen. Und aus der Speyside, genauer aus der Brennerei Tomintoul, kommen vier Abfüllungen des stark getorfte Old Ballantruan.
Alle weiteren Details zu den Bottlings finden Sie hier folgend, die Preise erfahren Sie beim Händler Ihres Vertrauens.
Smögen Sie Rauch? Heavily Peated Single Malt aus Schweden von Whisky Druid
Michel Reick ist seit mittlerweile über einem Jahr eine feste Größe im Team von Kirsch Import. Unser „very own“ Whisky Druide macht seinem Spitznamen alle Ehre und die Magie einzelner Fässer mit exklusiven Single Casks aus unserem Importmarkenportfolio für Genießer zugänglich. Die 2020 ins Leben gerufene Spezialitäten-Serie ist an der rundlichen Sonderflasche „Little Sumo“ erkenntlich, die speziell für die Einzelfassreihe ausgewählt wurde.
Nach einer torfigen Abfüllung der dänischen Stauning Distillery im letzten Jahr, folgte der Druide erneut kräftigen Rauchzeichen gen Norden. Ihr Ursprung: Smögen Whisky. Die winzige Craft-Brennerei verdankt ihre Beliebtheit unter Genießern in und außerhalb Schwedens ihren Heavily Peated Small Batch Single Malts der gleichen Torf-Gewichtsklasse wie Caol Ila oder Ballechin.
Der kraftvolle, charakterstarke Tropfen mit deutlicher Rauchnote, maritimen Anklängen und malziger Süße reifte sechs Jahre lang in einem First Fill PX Sherry Hogshead. Im Zusammenspiel mit dem andalusischen Fass ergibt sich ein komplexes Geschmacksprofil aus reifen Beerenfrüchten, Zartbitterschokolade und Malz mit Torfrauch und einer Würze, die in die Nadelwälder Schwedens versetzt.
Whisky Druid Smögen 2014/2021 – Heavily Peated Swedish Single Malt Whisky
6 Jahre Dest. 2014 Abgef. 2021 Fasstyp: First Fill PX Sherry Hogshead Fassnr. 42/2014 314 Flaschen 0,7 Liter 58,3% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes
Nase: dunkle Beerenfrüchte wie Brombeeren vor spritzig-fruchtigem Hintergrund, dazu Rhabarber, karamellisierter Rohrzucker und Vollmilchschokolade mit Nuss sowie eine an Nadelwald erinnernde feine Würze.
Gaumen: vollmundig und dunkel, würzig, zugleich aber sanft und mild mit Zartbitterschokolade, überreifen Brombeeren und Blockmalz. Dann leichter Torfrauch, maritime Anklänge und würzige Tannennadeln. Nachklang: dunkel, fruchtig und sämig mit dezentem Torfrauch, Zartbitterschokolade und ausklingender feiner Würze.
Die Speyside kann auch rauchig: Stark getorfte Whiskys von Old Ballantruan
Früchte, Honigsüße, florale Noten: Das Geschmacksprofil eines klassischen Speyside-Whiskys ist mild und eher lieblich. Die Single Malts der Tomintoul Distillery passen allgemein auch sehr gut in dieses Schema. Mit der Marke Old Ballantruan verlassen die Schotten jedoch gewohnte Pfade und produzieren eine Seltenheit für die Speyside: stark rauchige Whiskys. Die torfigen Exoten lassen auf Flaschen und Verpackungen keine Rückschlüsse auf die Brennerei zu (Achtung: Glenlivet bezeichnet hier keine Destillerie, sondern ist lediglich ein Beiname, der sich auf die Lage bezieht). Dass sie bei Tomintoul gebrannt werden, deren Quelle zufällig Ballantraun heißt, ist jedoch ein offenes Geheimnis.
Untypisch für ihre Heimatregion, entstehen die Old Ballantraun Single Malts aus stark getorftem Gerstenmalz mit ca. 55ppm Rauchanteil. „The Peated Malt“ getauft, bieten die Abfüllungen in fairem Preis-Leistungsverhältnis geschmackliche Abwechslung für Rauchfreunde jenseits von Islay: ohne maritime Einschläge, dafür in wunderbarer Harmonie von milder Frucht, Malz und deftig rauchiger Würze. Nicht kühlfiltriert und mit 50% vol. abgefüllt, entfalten sie satte Aromen. Im Falle des Old Ballantruan Smokey Original sind das Heiderauch und kräftiger Torf, Zitrusnoten und süß-nussiges Malz. Mit der 5cl-Miniatur erhalten Genießer einen Vorgeschmack auf den intensiven Dram.
Old Ballantraun Smokey Original – Heavily Peated Speyside Single Malt Scotch
Fasstyp: Eichenfässer 50% vol. 0,7 Liter oder 5 cl Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
In strahlendem Gold rauscht der Old Ballantraun 10 y. o. in die formschönen Flaschen. Nach 10 Jahren in Eichenfässern balanciert er knackigen Torfrauch mit süßen, cremigen Tönen, bevor die Süße im Finish zunehmend von schwerem Rauch abgelöst wird. Feuerstein und Torfrauch, Toffeesüße und Kräuternoten, Cremigkeit und Eichenwürze – der Old Ballantraun 15 y. o. ist die vielleicht komplexteste Abfüllung der Reihe. Seine intensiven, zugleich ausgewogenen Aromen verdankt er 15 Jahren Reifezeit in ausgewählten Eichenfässern.
Old Ballantraun 10 y. o. – Heavily Peated Speyside Single Malt Scotch
10 Jahre Fasstyp: Eichenfässer 50% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Old Ballantraun 15 y. o. – Heavily Peated Speyside Single Malt Scotch
15 Jahre Fasstyp: Eichenfässer 50% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Die Dingle Distillery im gleichnamigen Küstenort im County Kerry plant, ihre Whiskeyproduktion zu verdoppeln. Entsprechende Bauanträge, die für die Erreichung des Ziels notwendig sind, sind bereits eingebracht worden, schreibt The Irish Times.
60 neue Jobs will man in der Brennerei schaffen – auch durch die Vergrößerung und Modernisierung des Besucherzentrums. Dazu möchte man neue Tasting-Räume schaffen, denn zu Spitzenzeiten wäre es in der Vergangenheit schon gar nicht mehr möglich gewesen, alle Gäste einzulassen und man hätte manche unverrichteter Dinge wegschicken müssen.
Ein weiterer Pinkt beim Ausbau: Man möchte im Besucherzentrum auch lokalen Produzenten die Möglichkeit geben, ihre Produkte anbieten zu können. So will man eine bessere Vernetzung mit der lokalen Gemeinschaft erreichen.
Bis 2023 möchte man 500.000 Flaschen Whiskey pro Jahr produzieren können – so die Pläne der Brennerei.
Die Lindores Abbey Distillery steht kurz davor, ihren ersten Whisky zu veröffentlichen – und für den Vertrieb in Deutschland arbeitet man ab sofort mit der PRINEUS GmbH zusammen, wie uns das Unternehmen in einer Presseaussendung mitteilt.
Damit sich der Fachhandel über die Produkte der Lindores Abbey Distillery vorab informieren kann, veranstaltet die PRINEUS GmbH am 4. Juni ein exklusiv für den Handel konzipiertes Online-Tasting, zu dem man sich über die bekannten Kanäle anmelden kann.
Hier die Infos, die uns PRINEUS zur Verfügung gestellt hat:
Lindores Abbey Distillery ab sofort im Vertrieb von PRINEUS
Online-Tasting für Fachhandel am 4. Juni
wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir ab sofort der exklusive Importeur der Lindores Abbey Distillery für Deutschland sind.
by DehraSw, CC-SA 4.0
Die Lindores Abbey Distillery liegt in den Lowlands nahe Fife und ist der Ort, der als erster in einer schriftlichen Quelleaus dem Jahre 1494 einen Hinweis auf die Produktion von Whisky in Schottland gibt. Bruder John Cor, ein Mönch der Lindores Abtei,wurde beauftragt, für König James IV. aus Gerste „aqua vitae“, wie Whisky damals genannt wurde, herzustellen.
Seit 2017 produziert nun die Lindores Abbey Distillery an diesem Ort Spirit mit ihren Pot Stillsund der erste Whisky wird in Kürze in Deutschland erhältlich sein.
Ab sofort verfügbar ist der Lindores Abbey New Make Spirit und der Lindores Abbey Aqua Vitae. Beim Aqua Vitae handelt es sich um einen Botanical Spirit, der den ursprünglichen Aqua Vitae von 1494 nachempfinden ist.
Heute wird Aqua Vitae in Pot Stills destilliert und dann mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern versetzt und kann pur oder z.B. mit Ginger-Ale genossen werden.
Um Ihnen einen Ausblick auf den in Kürze erscheinenden Single Malt geben zu können, möchten wir Sie zu einem Lindores Abbey Fachhandel Online-Tasting am 04.06.2021 um 19:00 Uhr einladen. Das Online-Tasting wird aus der Lindores Abbey Distillery von Tim Foster, Export Sales Manager von Lindores Abbey, in englischer Sprache durchgeführt.
Das Tasting Set besteht aus folgenden Abfüllungen:
Lindores Abbey Aqua Vitae
Lindores Abbey New Make
Lindores Abbey Fassprobe Bourbon Cask
Lindores Abbey Fassprobe Sherry Cask
Lindores Abbey Fassprobe STR Cask
Bei Interesse an diesem Online-Tasting melden Sie sich gerne bei uns.
Das Tasting wird auch auf unserem YouTube Kanal veröffentlicht, so dass Sie es sich auch dann ansehen können, wenn Sie am 04.06. keine Zeit haben.
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit der Lindores Abbey Distillery und darauf, Ihnen die Produkte vorstellen zu können.
Praktisch nur einen Steinwurf entfernt von Islay liegt die Insel Jura – und damit die gleichnamige Destillerie. Auch in diesem Jahr hat Jura ein eigenes Bottling für das Fèis Ìle herausgebracht und jetzt der Öffentlichkeit vorgestellt.
Die Jura Distillery Cask – Fèis Ìle Edition 2021 wurde mit 57,1% aus einem Refill Sherry Butt abgefüllt und ist 18 Jahre alt. Geschmacklich soll der Whisky in der Nase Noten von kandierten Mandeln, getoasteten Marshmallosws und schottischen Tablets (einer Süßware) bieten, am Gaumen findet man Orangenschokolade, Demerara-Zucker, Sirup sowie Salzkaramell.
Der Distillery Manage, Grahem Logan, sagt über den Whisky:
“Despite the challenges of the past year, we are delighted to be back for Fèis Ìle 2021 with a very special limited-edition release which gives back to our community and this vital annual event which we’ve proudly supported over the years.”
“When hand selecting this specific cask, I was looking for a whisky that was smooth, bright and lively, like the atmosphere on the island during the festival. This 18-Year-Old single cask bottling is a real treat for Jura fans. Our gulf stream-protected warehouses allow a longer maturation cycle and the sea spray and cask have given this whisky a long-lasting, salted caramel taste on the tongue.”
Verkauft wird die Jura Distillery Cask – Fèis Ìle Edition 2021, von der es 340 Flaschen gibt, ab 6. Juni auf der Webseite der Brennerei, zum Preis von 145 Pfund.
Eine neue Reihe von Einzelfass-Abfüllungen stellt Kirsch Import im heutigen Rundschreiben vor. Die „Viking“ Single Casks kommen aus dem Hause Signatory, sind in Fass-Stärke abgefüllt und glänzen mit einer Reifung oder einem Finish in Sherry-Fässern. Alle weiteren Details zu den Bottlings finden Sie hier folgend, die Preise erfahren Sie beim Händler Ihres Vertrauens.
Hochprozentige Horde von Inseln und Küsten: Die limitierten „Viking“ Single Casks für Kirsch Import
Vom hohen Norden zogen sie los, um ferne Ufer einzunehmen. Einst als Entdecker ebenso erbittert wie als Schreckensbilder, sind sie nun zurück, um Geschmacksnerven zu erobern: die Wikinger. Für unsere neue Reihe stolzer Einzelfassabfüllungen haben wir den Holzschatz von Signatory Vintage geplündert und führen leidenschaftliche Genießer über wilde Highland-Küsten und die sturmgepeitschte Insel Islay in das Walhalla der Aromen. Fässer voller Kraft, Würze und Selbstbewusstsein sind unsere Beute – ganz nach dem Geschmack der Seekrieger, die für gut 250 Jahre die europäischen Meere und Küsten beherrschten. Und den Whisky erfunden haben?Und den Whisky erfunden haben?
Eingerahmt von glänzendem Wikingergold, hat sie für uns Tom Thiel zum Leben erweckt, dessen Kunst u.a. auf CD-Covern der Melodic-Death-Metal-Band „Amon Amarth“ verewigt ist. Angeführt werden die „Vikings“ vom Donnergott Thor. Die gesamte mystische Kraft seines Hammers haben wir in unserem Coastal Mystery Malt 2006/2020 aus einer beliebten Inselbrennerei gebündelt. Seinem Vorbild folgen die restlichen Single Casks: Alle reiften vollständig oder für ein Finish in Sherryfässern.
Coastal Mystery Malt 2006/2020
Signatory Vintage Highland Single Malt Whisky „Vikings“ Exclusively bottled for Kirsch Import
14 Jahre Dest. 14/02/2006 Abgef. 17/12/2020 Fasstyp: Refill Sherry Butt Fassnr. DRU17/A65 #13 643 Flaschen 0,7 Liter 64,7% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Teil der Wikingerhorde sind zwei weitere Highlander – ein 12-jähriger Pulteney aus der nördlichsten Brennerei des schottischen Festlandes und ein tief dunkler Single Malt mit dem geheimnisvollen Namen Whitlaw. Hinter dem Pseudonym verbirgt sich eine bekannte Destillerie der Orkney Islands. Kampfkraft steuern zudem zwei Islay Single Malts bei. Bunnahabhain stellt einen 11 Jahre im First Fill Sherry Butt gereiften Whisky. Dunkel und geheimnisvoll verspricht er maritime und fruchtige Beute. Torfjäger kommen mit dem 8-jährigen Caol Ila aus dem Sherry Butt auf ihre Kosten. So sicher wie die Tatsache, dass Leif Eriksson Amerika noch vor Columbus entdeckt hat, gilt für alle Viking Single Casks: Sie sind weder kühlfiltriert noch gefärbt und in „Natural Viking Strength“ von bis zu 68,1% vol. abgefüllt.
Pulteney 2008/2020
Signatory Vintage Highland Single Malt Whisky „Vikings“ Exclusively bottled for Kirsch Import
12 Jahre Dest. 27/05/2008 Abgef. 17/12/2020 Fasstyp: Eichenfass, Sherry Butt (Finish) Fassnr. 13 670 Flaschen 0,7 Liter 56,2% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Whitlaw 2013/2020
Signatory Vintage Highland Single Malt Whisky „Vikings“ Exclusively bottled for Kirsch Import
7 Jahre Dest. 19/06/2013 Abgef. 18/12/2020 Fasstyp: Eichenfass, Sherry Butt (Finish) Fassnr. 120 689 Flaschen 0,7 Liter 59,6% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Bunnahabhain 2009/2020
Signatory Vintage Islay Single Malt Whisky „Vikings“ Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre Dest. 17/03/2009 Abgef. 17/12/2020 Fasstyp: First Fill Sherry Butt Fassnr. 900082 606 Flaschen 0,7 Liter 68,1% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Caol Ila 2012/2020
Signatory Vintage Islay Single Malt Whisky „Vikings“ Exclusively bottled for Kirsch Import
8 Jahre Dest. 14/06/2012 Abgef. 30/11/2020 Fasstyp: Eichenfass, Sherry Butt (Finish) Fassnr. 5 690 Flaschen 0,7 Liter 58,8% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Heineken, der zweitgrößte Brauer der Welt, erwägt die Übernahme des südafrikanischen Wein- und Spirituosenherstellers Distell Group Holdings Ltd. Wie Distell heute mitteilte, wandte sich der niederländische Brau-Konzern wegen einer möglichen Übernahme des größten Teils seines Geschäfts an Distell. Heineken ist an einer Expansion über seinen eigentlichen Kernbereich „Bier“ hinaus interessiert. Und man sieht Distell hier wohl als eine starke Ergänzung an, wie drinks international schreibt. In einem Statement heute Morgen bestätigt Heineken, dass sie sich derzeit „mit Distell in Bezug auf eine mögliche Transaktion in Gesprächen befindet. Die Gespräche dauern an, es ist jedoch nicht sicher, ob eine Einigung erzielt wird. Weitere Ankündigungen werden gegebenenfalls erfolgen.“
Zu Distell gehören neben dem südafrikanischen Whisky Bain’s noch die schottischen Brennereien Bunnahabhain, Deanston und Tobermory. Erst zu Beginn des Monats stellte Distell mit Brendan McCarron ihren neuen Master Distiller vor (wir berichteten). Die Brennerei Tobermory ist erst seit knapp zwei Jahren wieder eröffnet. Die Destillerie auf der Isle of Mull wurde zuvor zwei Jahre lang aufwändig umgebaut (wir berichteten). Und auch in ihre Brennerei auf Islay investierte Distell deutlich (wir berichteten).
Im Handelsstreit zwischen der Europäischen Union und den Vereinigten Staaten von Amerika kommen sich beide Seiten in einem langsamen Tempo entgegen. Im März diesen Jahres einigte sich beide Parteien bereits auf eine Aussetzung der gegenseitigen Strafzölle (wir beichteten). Zum 1. Juli sollte sich dann der Strafzoll für amerikanischen Whiskey auf 50% erhöhen. Dies ist jetzt vom Tisch und wird ausgesetzt.
In einer gemeinsamen Erklärung, so schreibt The spirits business, sagten EU und USA, „sie hätten Gespräche aufgenommen, um die Handelskonflikte in der globalen Stahl- und Aluminiumindustrie anzugehen, die unter anderem zu Zöllen auf amerikanischen Whiskey geführt haben.“ Bis Ende des Jahres wollen beide Seiten eine Lösung in diesem Streit finden. Und Beide konnten sich auch gestern bereits auf eine gemeinsame Lösungsstrategie einigen. Wie Der Spiegel schreibt, sei man „sich einig, dass die Überkapazitäten hauptsächlich von Dritten verursacht würden. Länder, die wie China auf eine handelsverzerrende Politik setzen, könnten gemeinsam zur Rechenschaft gezogen werden.“
Ab diesem Monat gibt es Timorous Beastie, welches in Douglas Laing & Co’s Scotch Whisky Reihe Remarkable Regional Malts die Highlands repräsentiert, auch in Fassstärke. Timorous Beastie „Meet the Beast“ Cask Strength Limited Edition heißt diese neue, limitierte Abfüllung, die uns das Bremer Spirituosen Contor in der heutigen Presseaussendung vorstellt:
Douglas Laing lässt das Biest von der Leine…
Timorous Beastie „Meet the Beast” Limited Edition in Fassstärke veröffentlicht
Bremen, 18. Mai 2021. Douglas Laing & Co, das schottische Familienunternehmen und Schöpfer der Scotch Whisky Reihe der „Remarkable Regional Malts“, bringt heute mit Timorous Beastie „Meet the Beast“ eine limitierte Abfüllung des Highland Blended Malts auf den Markt.
IMOROUS BEASTIE MEET THE BEAST in der 0,7-Liter-Flasche; 54,9 % Vol.; UVP: 47,99 Euro
Abgefüllt mit einer natürlichen Fassstärke von 54,9% und ausschließlich in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern gereift, lässt das „Biest“ die Muskeln spielen.
Die dunkle Flasche mit roter Kapsel und Premium-Tube unterstreicht durch die markante Aufmachung den kräftigen Charakter des Whiskys, ergänzt durch leuchtend-rote Farbakzente. Mit Geschmacksnoten wie komplexer Eiche, buttrigem Gebäck und reichen Gewürzen soll Timorous Beastie Meet the Beast „einen abenteuerlustigen Whiskytrinker mit einem Appetit auf große Aromen“ ansprechen.
Cara Laing, Marketingdirector in ihrem Familienunternehmen, sagte:
„Der originale Timorous Beastie mag niedlich und unscheinbar aussehen, aber der Spirit im Inneren ist ein ernsthaft glaubwürdiger Highland Malt, der in hoher Alkoholstärke und ohne Farbstoffe oder Kältefiltration abgefüllt wurde. Unsere neue limitierte Edition „Meet the Beast“ soll die wilde Seite von Timorous Beastie entfesseln und steht im Einklang mit der Neupositionierung der Kernmarke, die darauf abzielt, die Verbraucher durch eine hochwertige, glaubwürdige Botschaft mit einer kämpferischen Note zu begeistern. Es ist wahr, was man sagt – beware of the quiet ones!“
Der auf nur 3.600 Flaschen limitierte Timorous Beastie Meet the Beast ist ab Mai 2021 weltweit bei ausgewählten Fachhändlern erhältlich.
Tastingnotes:
In der Nase erwartet Sie ein wahres Feuerwerk von süßer Vanille, komplexer Eiche und heimischen Früchten. Das kleine Kraftpaket überzeugt mit wunderbaren Noten von Zuckerwatte, cremigem Honig und buttrigem Gebäck, die zu einem langen und warmen Abgang führen, der gar nicht Enden möchte.
Dylan Healion und Corey Bracken heißen die beiden Auszubildenden, die in der irischen Destillerie Tullamore Dew nun den Beruf des Küfers (oder Fassbinders oder Böttchers) erlernen werden. Vier Jahre dauert ihre Ausbildungszeit, an deren Ende sie die Möglichkeit haben, eine Qualifikation der National Cooper Federation zu erhalten. Verantwortlich für ihre Ausbildung ist Enguerrand Vandenbossche. Er leitet seit ihrer Eröffnung die Tullamore Dew Cooperage. Zuvor arbeitete er in Cognac und Champagne.
Von links nach rechts: Dylan Healion, Enguerrand Vandenbossche und Corey Bracken
Tullamore Dew gehört seit 2010 zu William Grant & Sons, den Eigentümern von unter anderem Glenfiddich. Im September 2014 öffnete die Tullamore Dew Distillery (wir berichteten). Insgesamt investierte William Grant & Sons mehr als 60 Millionen Euro in die Brennerei.
Nach dem gestern uns Serge Valentin fünf hervorragende Malts aus der Brennerei Highland Park vorstellte, bleiben wir heute wie angekündigt auf den Orkney Inseln. Doch vier der Kandidaten dieser Verkostung können uns nur vermitteln, dass sie auf dieser Insel destilliert wurden. Jedoch müssen diese verschweigen, ob es bei Highland Park oder bei Scapa war. Denn die Inselgruppe beheimatet nur diese beiden Brennereien. Der Freude und dem Genuss in der heutigen Tasting-Session auf Whiskyfun steht dies nicht im Wege. Durch die Bank wissen die Whiskys von heute zu gefallen – was wir gestern schrieben, gilt auch heute. Und manche begeistern sogar. Die Details zu den Abfüllungen und ihre jeweiligen Benotungen finden Sie in unserer tabellarischen Kurz- und Kompakt-Übersicht:
Orkney Single Malt 17 yo 2002/2019 (49.1%, Whisky-Fässle, butt)
85
Secret Orkney 16 yo 2003/2019 (52.2%, The Whisky Mercenary)
90
An Orkney Distillery 14 yo 2006/2020 (60.9%, Watt Whisky, ruby Port barrique ‚rested‘, 307 bottles)
82
An Orkney Distillery 14 yo 2006/2020 (60.4%, The Single Malts of Scotland for USA, cask #45, 303 bottles)
88
Highland Park 45 yo 1975/2021 (46.6%, Hunter Laing, The First Editions Authors Series for Taiwan, refill hogshead, 24 bottles)
Etwa dreieinhalb Jahre ist es her, dass sich Ralfy Mitchell dem Einstiegs-Bottling in die Standard-Range von Glencadam widmete (Review #878). Schon damals fand er an dem Glencadam 10yo (unser diesmonatlicher Whisky des Monats) großen Gefallen und bewertete diesen Single Malt mit recht hohen 88 Punkten.
In seiner aktuellen Review #878, in der Ralfy erneut den Glencadam 10yo verkostet, fällt sein Urteil nicht schlechter aus. Eher das Gegenteil ist der Fall: Mit 89 Punkten erhällt die aktuelle Abfüllung sogar einen klitzekleinen Punkt mehr. Warum und wieso – dies erfahren Sie in Ralfys Video. welches Sie auf Youtube wie auch im oberen Bereich unseres Posts finden. Wir wünschen viel Vergnügen mit diesem mehr als 20 Minuten langem Video.
Was uns auffällt: Zwischen der Review #876 in der letzten Woche und der heutigen Review #878 fehlt nach unsere Zählweise die Review #877. Diese soll dann, so lesen wir in den Kommentaren bei Youtube, in der nächsten Woche nachgeholt werden.
