Wie schon 2018 und 2019 ist die Jameson Bow Street Experience in Dublin bei den World Travel Awards (WTA) zur besten Distillery Tour des Jahres gewählt worden. Man konnte sich im Whiskybereich gegen The Macallan und Jack Daniel’s durchsetzen.
Die Auszeichnung wird von Experten aus der Reise- und Tourismusbranche unter Einbeziehung von Konsumentenmeinungen vergeben – diesmal bei einer wegen Covid-19 virtuell abgehaltenen Veranstaltung.
Man möchte sich bei Jameson, die Marke gehört zum französischen Getränkekonzern Pernod Ricard, nicht auf diesen Lorbeeren ausruhen. Schon jetzt im Dezember wird man beginnen, neue interaktive und virtuelle Angebote für Whiskyfans zu präsentieren, die sie von daheim aus wahrnehmen können. So möchte man Cocktail-Lehrgänge und Whiskey Tastings anbieten.
By Addam Hardy – Imported from 500px (archived version) by the Archive Team. (detail page), CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=81594114
Nicht sehr oft sieht man Abfüllungen der Destillerie Abhainn Dearg im Handel – die sehr abgelegene Brennerei auf den Äußeren Hebriden, genauer gesagt auf der Insel Lewis, die wohl der Inbegriff einer Farm Distillery ist, produziert nur in kleinen Mengen und betreibt kaum Marketing.
Straight Whisky Austria teilt uns nun mit, dass das aktuelle Sortiment der Brennerei über den Webshop des österreichischen Importeurs erhältlich ist – hier die Pressemeldung dazu:
Neue Abfüllungen von Abhainn Dearg bei Straight Whisky Austria
Von der westlichsten Schottischen Destillerie Abhainn Dearg sind seit dieser Woche bei Straight Whisky Austria neue Abfüllungen exklusiv zu haben.
Neben den bereits erhältlichen aus dem Madeira und dem Sauternes Fass wurde die Produktpalette um ein Rioja und ein Pedro Ximenez Fass erweitert. Alle wurden in Fassstärke abgefüllt und sind 10 Jahre alt.
Abhainn Dearg ist eine sehr kleine, privat mit großer Leidenschaft betriebene Schottische Distillery.
Sie verwendet ausschließlich regionale, auf der Isle Of Lewis, angebaute und in der Distillery über Torffeuer gemälzte Gerste, diese stammt von der Goathill Farm, Melbost in der Nähe von Stornoway.
Alle Arbeitsschritte werden noch nach alter Tradition durchgeführt, das Getreide händisch gewendet, der Torf selbst abgebaut, die Filterung, das Abfüllen und das Etikettieren wird ebenfalls per Hand durchgeführt.
Die speziell designten Stills wurden den alten illegalen nachempfunden. Die Abfüllungen sind die aktuellsten der Destillerie auf den Äußeren Hebriden.
Als wären die zehn Abfüllungen von Whisky aus der Destillerie Clynelish gestern noch nicht genug gewesen (und in der Tat, kann man von Clynelish jemals genug bekommen), gibt es heute bei Serge Valentin sozusagen als Nachschlag vier weitere Bottlings des Highland-Whiskys.
US-Reisende mit Whiskyvorliebe mögen den Devils River Whiskey aus San Antonio in Texas vielleicht kennen, denn er ist in 29 Staaten der USA erhältlich. In Europa sucht man ihn vergebens – aber sollten Sie irgendwann in diese Stadt in Texas kommen, wenn es denn endlich wieder einmal möglich sein sollte, dann können Sie in Bälde die neu eröffnete Brennerei des Unternehmens besuchen, denn man wird noch in diesem Jahr die Destillerie in Betrieb nehmen. Und dann gibt es dort auch das gesamte Programm für Touristen, von Verkostungen über Merchandise.
Hier die Presseaussendung dazu:
Devils River Whiskey To Open Doors of Brand New Distillery
Sinfully Smooth Whiskey is Making Its Way to the Heart of Downtown San Antonio
Devils River Whiskey, maker of premium small batch whiskeys, will soon be announcing the opening of Devils River Distillery. Located in the historic Burns Building at 401 E. Houston Street, the artisan distillery is a premier whiskey experience just steps to the city’s bustling San Antonio River Walk and the Alamo.
Devils River Whiskey’s new headquarters is much more than a working distillery. In addition to premium tastings and tours of the company’s meticulous production process, guests are invited to kick back and enjoy live music on the rooftop, indulge in tempting appetizers and imbibe sinfully smooth cocktails at the 1920s prohibition era bar.
With over 34-million visitors to San Antonio each year, Devils River Distillery is sure to become a destination in the city’s revitalized downtown district.
„The opening of Devils River Distillery will allow us to be completely produced, distilled, aged, and bottled in San Antonio,“ says Mike Cameron, co-founder and Head Distiller. „It’s a feat we are most proud of.“
Capturing the spirit of San Antonio’s deep history of prohibition – an era fraught with rebellion against the government’s rules over production, importation and the sale of spirits – the Devils River Whiskey team chose the historic Burns Building as the quintessential location for their new home.
„Working with the architects, a design team and the historic society, we were able to build out a gorgeous space that remains true to the historic nature of the building,“ Cameron explains. „Guests will see the building’s original copper hardware and the magnificent floor to ceiling columns from 1919.“
In designing a state-of-the-art headquarters for their handcrafted whiskey, the Devils River team worked with distillery artisans to custom design equipment imported from Germany’s oldest distillery fabricator. At the forefront of the process: tackling the dual challenge of creating an engaging customer experience while making the distillation process as environmentally conscious and sustainable as possible.
Giving back to the Earth and to the local community served as a twofold objective during the course of construction. As distilleries on average can use over 15,000 gallons of non-potable water each day, the Devils River Distillery installed a proprietary system that allows them to recycle and reuse non-potable water.
With one eye on significantly reducing water consumption, the Devils River Whiskey team has also arranged to donate spent grains to area farmers. An essential step in the whiskey making process, once most of the sugars have been extracted from the mash, often a lot of protein remains behind. Substituting spent grains for corn provides cattle producers a less expensive, nutritious feed ingredient that supports production and maintains meat stability.
Devils River Whiskey is proud to be the first nationally distributed brand to call downtown San Antonio home.
„Whether you are booking a distillery tour, venue space or looking for a place to sit and enjoy a Texas evening, the Devils River Distillery will be ready with custom cocktails and great food at our elegant 1920s prohibition style bar,“
says Eric Hundelt, EVP of Sales and Marketing.
When the Devils River Distillery opens its doors later this year, you can indulge in custom cocktails and Devils River Whiskey inspired bites in the tasting room, open Thursdays 4 pm – 8 pm, Fridays 4 pm – 10 pm, and Saturdays 12 pm – 10 pm. Make sure to stop by the Devils River Distillery gift shop to take home a bottle of Devils River Whiskey and merchandise to commemorate the visit.
Jede Menge Interessantes gibt es aus dem Portfolio von Kirsch Import zu berichten – und Stammleser von Whiskyexperts werden es schon wissen: Was hier heute bei uns besprochen wird, steht dann in den nächsten Tagen auch beim Händler Ihres Vertrauens, von dem Sie auch die Preise der neuen Abfüllungen erfahren werden.
Diesmal im Rampenlicht: Sherryfass-Abfüllungen, bei Signatory Vintage als neue „Samurai“-Serie zusammengefasst, ein Single Cask aus der dänischen Stauning Distillery für den Whisky Druid und die Neuauflage eines Stauning-Klassiker: Der Bastard ist wieder da.
Hier alle Infos dazu:
Drams für Helden: Die neue Range der Signatory Vintage „Samurai“ Single Casks
Für mehr als 700 Jahre prägten die heldenhaften Kämpferinnen und Kämpfer das Bild Japans. Kirsch Import und Signatory Vintage machen sie jetzt zu Beschützern des guten Geschmacks: die Samurai. Eine neue Reihe edler Abfüllungen aus dem Holzschatz von Andrew Symington wurde mit ausdrucksstarken Etiketten in den adligen Kriegerstand erhoben. Jede von ihnen personalisiert mit illustrierten Heldenfiguren, die sich schwarz-weiß von den Strahlen der „aufgehenden Sonne“ abheben, wie die japanische Militärflagge heißt.
Wie das Schwert die Seele des Samurai, so bilden Sherry-Fässer das Herz der neuen Range. Vom stark rauchigen Bunnahabhain Staoisha, über den Ben Nevis in intensivem Mahagoniton und dem 12-jährigen Single Malt der überwiegend für Blends produzierenden Destillerie Royal Brackla, bis hin zum herrlich dunklen Glenlivet aus dem Jahre 2006: Alle exklusiv für Kirsch Import abgefüllten Single Malts der Serie reiften oder erhielten ein Finish in Sherry Butts. Der Kampfkraft ihrer Namensgeber entsprechend, entfalten die Samurai Single Malts ihre dunklen Aromen bei Fassstärken von bis zu 62,1 % vol. Eine Frage der Ehre: Die limitierten Scotch Whiskys sind weder kühlfiltriert noch wurden sie gefärbt (worüber wir so aus dem Häuschen sind, dass wir es gleich zweimal auf dem Etikett vermerkt haben).
6 Jahre Dest. 13/10/2014 Abgef. 15/10/2020 Fasstyp: Refill Sherry Butt Fassnr. 10407 Flaschen: 550 0,7 Liter 60,4% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Ben Nevis 2013/2020 Signatory Vintage Exclusively bottled for Kirsch Import
7 Jahre Dest. 17/10/2013 Abgef. 19/10/2020 Fasstyp: Sherry Butt (Finish) Fassnr. 11 Flaschen: 672 0,7 Liter 60,3% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Royal Brackla 2008/2020 Signatory Vintage Exclusively bottled for Kirsch Import
12 Jahre Dest. 02/07/2008 Abgef. 15/10/2020 Fasstyp: Sherry Butt (Finish) Fassnr. 5 Flaschen: 711 0,7 Liter 58,6% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Glenlivet 2006/2020 Signatory Vintage Exclusively bottled for Kirsch Import
13 Jahre Dest. 17/10/2006 Abgef. 15/10/2020 Fasstyp: First Fill Sherry Butt Fassnr. 900993 Flaschen: 586 0,7 Liter 62,1% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Neue Experimente aus Dänemark: Stauning Single Cask für Whisky Druid & Stauning Bastard in Neuauflage
Whisky Druide Michel Reick untermauert sein von Spirituosen-Fans gefeiertes Händchen für Fässer seit diesem Jahr mit einer neuen Spezialitäten-Serie. Die Range aus exklusiven Single Casks trägt stolz seinen Spitznamen aus der Whisky-Szene und besteht ausschließlich aus Einzelfassabfüllungen aus dem Importmarkenportfolio von Kirsch Import. Die ausgewählten Destillate unseres Whisky Ambassadors sind an der rundlichen 0,7 Liter Sonderflasche „Little Sumo“ erkennbar.
Nach spannenden neuen Fässern halten Michel und wir stets Ausschau – und sind für die neue Abfüllung bei den dänischen Distillern von Stauning fündig geworden. Regionales Gerstenmalz, gedarrt über Torf aus einem Torf-Museum nahe der Brennerei, bildet die rauchige Basis für den limitierten Danish Single Malt. Nach knapp vier Jahren Reife in einem Ex-Makers-Mark Bourbon Barrel sowie Finish in einem Ex-Roberto-Amilo Vermouth Cask, floss der 56,7%ige Dram in 269 Flaschen.
Neue Flaschen gibt es auch für Staunings Bastard: Wie die neu gestalteten Whiskys der Core Range, füllen die Dänen nun auch ihren Rye-Whisky aus der experimentellen Research Series in0,7 Liter-Flaschen ab. Das skandinavisch-minimalistische Design von Tattoo-Künstler Thit Hansgaard bleibt dabei bestehen. Bastard basiert auf Stauning RYE, der nach drei Jahren in ausgebrannten Virign American Oak Casks weitere sechs Monate in Mezcal-Fässern des mexikanischen Herstellers Oro de Oaxaca reifen durfte. Das Ergebnis: Eine exotische Melange aus süßem Tabakrauch, Trockenfrüchten, braunem Zucker sowie etwas Salz und Pfeffer.
4 Jahre Dest. 2015 Abgef. 2020 Fass-Typ: Ex-Makers-Mark Bourbon Barrel, Ex-Roberto-Amilo Vermouth Cask (Finish) Fassnr.: 406 269 Flaschen 0,7 Liter 56,7% vol. Cask Strength Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Stauning Bastard Danish Whisky Research Series
3 Jahre Dest. 2016 Abgef. 08/2020 Fass-Typ: Virign American Oak Casks, Oro de Oaxaca Mezcal-Fässer (Finish) 0,7 Liter 46,3% vol. Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Schon im Juli 2019 konnten wir über die Pläne von Beam Suntory berichten, die Destillerie in Clermont/Kentucky neu zu eröffnen und zu einer Besucherattraktion auszubauen. 60 Millionen Dollar wollte man dafür in die Hand nehmen, auch für ein neues Urban Stillhouse in Louisville/Kentucky.
Nun berichtet The Spirits Business, dass der Ausbau der neuen Destillerie in Clermont bereits Mitte des nächsten Jahres abgeschlossen und damit ein neuer Teil des Kentucky Bourbon Trails sein soll. Man investiert dort nicht nur in die Brennerei (man will dort in der Fred B Noe Craft Distillery vor allem Small Batch Bourbons wie Booker’s und Baker’s sowie Legent und Little Book produzieren), sondern auch massiv in das Besucherzentrum, das den Gästen mehr über die Marke Jim Beam erzählen soll. Freddie Noe, nun Master Distiller in der achten Generation, wird dort Distilling Sessions abhalten, The American Outpost, das erste Retail Outlet der Marke im Jahr 1981 soll wiederbelebt werden, und auch The Kitchen Table, ein Restaurant mit lokalen Spezialitäten, soll zum Genuss der Besucher beitragen.
Das bestehende Urban Stillhouse in Louisvilles Zentrum wird permanent geschlossen werden, ein neues Urban Stillhouse an einem anderen Platz der Stadt soll es ersetzen.
Mit 10.000 Euro ist der The Devil’s Keep laut dem Abfüller, Craft Irish Whiskey, die teuerste Erstausgabe eines irischen Whiskeys, die jemals herausgebracht wurde. Der dreifach destillierte Single Malt Whiskey ist, ebenfalls laut dem Abfüller, der älteste jemals dreifach gebrannte Whiskey und reifte insgesamt 29 Jahre – zuerst in Bourbonfässern, dann, zum Ende der Reifezeit hin, in französischen Eichenfässern, in denen zuvor Port lagerte. Zum Abschluss kam dann der Whiskey noch einmal in ungarische Eiche. Damit soll er ein rauchiges Profil zeigen, mit Noten von Vanille, Karamell und getoastetem Zucker.
Interessanterweise lässt Craft Irish Whiskey, hinter dem James Bradley steht, der Gründer von The Whiskey & Weath Club, ein auf wohlhabende Kunden spezialisiertes Unternehmen aus London, die Presse über die Herkunft des Whiskeys im Unklaren.
Dafür lässt man sich bei der Ausstattung rund um die Flasche, dem Preis wohl entsprechend, nicht lumpen: Die handgemachte Schatulle enthält eine Flasche, die von Tiago Russo gestaltet wurde, eine Karaffe mit purem irischen Quellwasser, einen Flakon mit Whiskeyparfüm, eine Phiole mit gemälzter irischer Gerste, zwei Nosing-Gläser und drei Whiskysteine aus Obsidian.
333 Flaschen sind ab sofort auf der Webseite von Craft Irish Whiskey zu erwerben, der Preis pro Flasche wie gesagt 10.000 Euro – für einen Whiskey unklarer Provenienz ein ambitionierter Preis.
In dieser Woche ist Ralfy mit seiner Verkostung westlich von seiner Heimatinsel, der Isle of Man – und teilt seine Gedanken zum Yellow Spot 12yo, einem der bekanntesten Iren auch hier in Deutschland. Ralfy meint, die Spots, egal welcher Farbe, und der Redbreast machen sich auf jeden Fall auch im Whiskykabinett eines Scotch-Trinkers gut. Dementsprechende fällt auch die Punktewertung in der heutigen Verkostung auf Youtube aus: 89 Punkte bekommt der Single Pot Still von Mitchell & Sons, der aus der Midleton-Destillerie stammt.
16 Minuten lang ist das obenstehende Video von Ralfy diesmal lang – wir wünschen viel Vergnügen damit!
Gemeinsam mit BirdLife International bringt Redbreast Irish Whiskey eine schöne und funktionale Überverpackung auf den Markt: Eine limitierte Überverpackung für den Redbreast 12yo, die auch als Futterhäuschen für Vögel weiterverwendet werden kann. Zudem gehen 15 Euro vom Verkaufspreis für den Whiskey samt Überverpackung von 60 Euro an BirdLife International.
Erhältlich ist dieses Angebot allerdings nur von der Redbreast Webseite, wie man der nachfolgenden Presseaussendung entnehmen kann:
Readbreast launches limited-edition bird feeder in time for winter
Raising funds to support Birdlife International
Redbreast Irish Whiskey is today launching a limited-edition copper whiskey casing that neatly transforms into a beautiful bird feeder. Following the launch of a partnership with BirdLife International earlier this year, €15 for every limited-edition Redbreast 12 Year Old purchased will be donated to support Redbreast’s and BirdLife International’s joint mission to keep common birds common.
Available from the Redbreast website for €60 (£50), the intricately designed shell sits around a bottle of Redbreast 12-Year-Old, the world’s bestselling and most awarded single pot still Irish whiskey. Once removed from the bottle, the casing can be filled with bird feed and hung in the garden to keep our feathery friends fed as the weather gets colder, protecting common species from becoming endangered. The bird feeder enables whiskey fans to sit back and enjoy a warming drink in the comfort of their own home while watching nature fly by.
“After much anticipation, we are extremely excited to launch the beautifully crafted whiskey casing that has been specially designed to double up as a bird feeder. We worked closely with BirdLife International to ensure the bird feeder honours our mission of helping to protect not only Robins, but all common birds, as we move into the colder months and food begins to become scarce. We are thrilled to provide this at no additional cost to Redbreast fans across the globe and simultaneously further support the work of BirdLife International by donating €15 for each limited edition bottle sold”,
explains Laura Hanratty, Head of Prestige and Speciality Brands at Irish Distillers.
With winter fast approaching and at least 40% of all bird species in decline, Redbreast and BirdLife International’s partnership aims to give whiskey lovers the tools they need to help take care of their local birds. The partnership will also raise vital funds to conserve and restore bird habitats and help encourage whiskey-lovers to monitor bird populations so that deeper environmental problems (and successes) can be rapidly identified.
Patricia Zurita, CEO, BirdLife International, shared her thoughts on the new product, “Not only is the whiskey casing beautiful, it will also help support our feathered friends throughout the cold winter by providing them with a valuable source of food. Whether they’re garden birds or migratory birds passing through, all species will benefit from this, not just Robin Redbreasts. This bird feeder will also spread awareness of the simple, yet important, things we can all do to help protect birds whilst also raising vital funds.”
BirdLife International is widely recognised as the world leader in bird conservation, with the charity and its 10 million members and supporters doing all they can to reverse the trend and protect birds. The charity has 100 BirdLife Partners worldwide that strive to conserve birds, habitats and global diversity, as well as working with people and organisations to promote the sustainable use of natural resources.
To find out more about the bird feeder and the partnership between Redbreast Irish Whiskey and BirdLife International, please visit www.redbreastwhiskey.comor www.birdlife.org.
Die Destillerie Clynelish ist mit der Charakteristik ihrer Whiskys ein Unikat: Die Wachsnote, die man in ihren typischen Abfüllungen entdecken kann, ist sonst in dieser Ausprägung bei keiner anderen Brennerei als geschmackliches Markenzeichen zu finden. Natürlich ist es wie bei vielen Destillerien: Nicht jeder Whisky entspricht genau dem typischen Destilleriestil, und in den modernen Zeiten setzt man bei den Brennereien auch eher auf Bandbreite und nimmt die Typik oft mehr als Kern denn als Gesicht der Abfüllung.
Serge Valentin verkostet heute zehn Whiskys aus der Brennerei in den Highlands, auf deren Gelände die Destillerie Brora gerade ihre Wiedergeburt erlebt, und er vergibt diesmal 84 bis sagenhafte 94 Punkte (für den 22jährigen aus der Rare Malts Serie).
Von Irish-whiskeys.de sind wir über einen neuen Whisky aus der Powerscourt Distillery informiert worden: Der Fercullen 18yo Moscatel Finish ist der erste Single Cask für Deutschland und nun exklusiv über irish-whiskeys.de zu beziehen.
Hier alle weiterführenden Infos zum Whiskey, den Master Distiller Noel Sweeney gemeinsam mit Mareike Spitzer, Gründerin von irish-whiskeys.de, ausgewählt hat:
Fercullen 18yo Moscatel Finish – der erste Single Cask für Deutschland
Die Powerscourt Distillery liegt in der malerischen Kulisse der Wicklow Hills. Insbesondere die markante Silhouette des Great Sugarloaf Mountain zeichnet sich im Hintergrund der Destillerie gegen den Himmel ab. Der einmalige Ausblick auf den Berg ist ein Markenzeichen des berühmten Powerscourt-Anwesen. Dabei gehört das herrschaftliche Haus aus dem 18. Jahrhundert samt seiner traumhaften Gärten zu den Sehenswürdigkeiten der Grafschaft Wicklow. Hinzu kommt seit 2018 die Powerscourt Destillerie und ihr Irish Whiskey. Sie schreibt nun ihren eigenen Teil an der langen Geschichte des Anwesens.
Die Powerscourt Distillery: Wo Geschichte die Moderne trifft
Für die Powerscourt Distillery bauten die Inhaber das alte Mühlengebäude von 1890 aus. Wo einst das Getreide für das Powerscourt Anwesen mahlte, betreten Besucher heute die neue Destillerie. Dabei atmen diese beim Eintritt einen Hauch der Geschichte von Powerscourt ein. Das original Mühlrad blieb als Ausstellungsstück erhalten. Ebenfalls hängt an der Nordseite des Gebäudes eine alte Glocke. Hierbei kündigte diese den Arbeitern mittags die Pause an.
Dagegen setzt die Powerscourt Destillerie hinter dem historischen Gebäude auf die Moderne. Ein imposanter Neubau beherbergt die Produktionsstätte. Darin sind drei individuell gefertigte, kupferne Pot Stills das Herzstück der Destillerie. Hier überwacht Master Distiller Noel Sweeney die Prozesse genau. Dafür ist er mit über dreißig Jahren Erfahrung in der irischen Whiskey-Industrie der rechte Mann am richtigen Ort.
Das Ergebnis seiner Arbeit wird klassischer, irischer Whiskey sein. Neben Single Pot Still Irish Whiskey planen Sweeney und sein Team Single Malt Irish Whiskey. Dafür begann im Herbst 2018 die Produktion. Hierfür verwendete Noel Sweeney frisches Wasser aus der eigenen Quelle auf dem Powerscourt Anwesen. Anschließend lagert der fertige New Make im eigenen Lagerhaus.
Noel Sweeney: Master Distiller mit über dreißig Jahren Erfahrung
Der Master Distiller und Blender der Powerscourt Distillery ist Noel Sweeney. Dabei begleitet er den Whiskey vom Rohstoff über die Auswahl der Fässer bis zur Lagerung. Alle Schritte der Produktion unterliegen seiner fachkundigen Aufsicht.
Mit über dreißig Jahren Erfahrung in der irischen Whiskey-Industrie ist er ein echtes Urgestein. Dabei gilt er weltweit als anerkannter Experte. Während seiner Karriere erhielten von Ihm destillierte Whiskeys viele internationale Auszeichnungen. Darunter befinden sich namenhafte Abfüllungen von Kilbeggan, The Tyrconnell und Connemara.
Mit seinem Wissen und seiner Erfahrung ist er eine der treibenden Kräfte der Whiskey-Branche. Männern wie ihm verdankt der Irish Whiskey seine derzeitige Renaissance. Im Jahr 2017 erhielt Noel Sweeney eine der höchsten Auszeichnungen. Das bedeutende Whisky Magazine nahm ihn in seine Hall of Fame auf.
Fercullen Single Cask 18 Y – Moscatel Finish
Der erste Powerscourt Whiskey ist seit Ende 2018 erhältlich. Hierbei handelt es sich um zugekauften Whiskey, der unter eigenem Label vertrieben wird. Den Whiskey brachte Master Distiller Noel Sweeney von seinem alten Arbeitgeber mit.
Hierbei tauchte die Powerscourt Distillery bei der Namensgebung tief in die Geschichte des Anwesens ein. Feracullan war ab dem 9. Jahrhundert der lokale Name der Ländereien. Erst ab dem 13. Jahrhundert erlangte das Gebiet unter dem Namen Powerscourt Bekanntheit.
Dieser 18 Jahre alte Single Cask reifte in First Fill Bourbonfässern und erhielt dann ein zweijähriges Finish im Moscatelfass. Gemeinsam mit Noel Sweeney hat Mareike diesen Single Cask ausgewählt. Es ist der erste Single Cask Whiskey für Deutschland. Ein Whiskey, der ein besonders langes Finish hat und einen vollen und cremigen Geschmack. Der Whiskey überzeugt mit einer komplexen Tiefe, aus verschiedenen Aromen. Die Noten des Moscatelfinishes sind deutlich wahrnehmbar.
Die Abfüllung ist auf 272 Flaschen limitiert, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Der Whiskey wurde in Fassstärke abgefüllt.
Ein weiteres Mal reisen wir in diesem Jahr auf der Suche nach unserer monatlichen Empfehlung in den Norden Schottlands. Bereits im Februar kürten wir mit dem Highland Park 12 yo Viking Honour eine Abfüllung von den Orkneyinseln zu unserem Whisky des Monats. Und auch zum Ende des Jahres 2020 werden wir auf unsrer Suche nach einem Whisky, der uns in den Punkten Qualität, Verfügbarkeit und Preis überzeugt, dort wieder fündig. Denn unser Whisky des Monats im Dezember 2020 heißt Highland Park Cask Strength.
Eine Neuerscheining kündigt sich im März an
Unser Kandidat im Dezember 2020 ist eine Neuerscheinung dieser Brennerei, die sich bereits im März ankündigte. In der us-amerikanischen Datenbank fanden wir das Label zu einem neuen Highland Park. Nun waren in den letzten Jahren Neuerscheinungen dieser Destillerie nicht unbedingt eine Seltenheit. Doch einige Details fielen hier besonders auf. Bei der Namensgebung dieser Abfüllung spielten diesmal mystische Wesen oder historische Personen keine besondere Rolle. Gewählt wurde eine simples und dadurch deutliches ‚Cask Strength‘. Der Zusatz ‚Release No. 1‘ deutete zwar einerseits eine gewisse Limitierung an. Gleichzeitig vermittelte er auch eine regelmäßige Veröffentlichung weiterer Batches in der nächsten Zeit. Wir waren gespannt.
Es dauerte dann noch bis Ende September, bis von offizieller Seite Details zu dieser neuen Abfüllung veröffentlicht wurden. Highland Park kündigte einen Whisky an, für den hauptsächlich mit Sherry vorbelegte Fässer zum Einsatz kamen. Die offiziellen Tasting Notes zu dieser Abfüllung sprachen von ’süß und rauchig‘ in der Nase. Versprochen wurden weiterhin Noten von weichem Butterscotch, Heidehonig, frisch geriebener Muskatnuss und einem charakteristischen Geruch von sonnengereifter Zitrusfrüchten. Der angekündigte Verkaufspreis von 60 Pfund, also knapp 70 Euro, blieb im Rahmen dessen, was andere schottische Brennereien für ihre fassstarke Abfüllung ohne Altersangabe in der Standard Range auch so ungefähr aufrufen. Wir freuten uns auf diesen Whisky.
Im Oktober erscheint der neue Highland Park
Robust & Intense zum Jahresende
Fast selbstverständlich, möchte wir fast sagen, konnte Highland Park es in Bezug auf die Namensgebung nicht beim simplen ‚Cask Strength‘ lassen. Mit dem Zusatz ‚Robust & Intense‚ folgte man dem Trend, durch kurze, aussagekräftige Beschreibungen oder mittels eines unmissverständlichen Farbcodes den Kaufinteressenten schnell zu vermitteln, was sie in etwa beim Aromen-Spektrum einer Abfüllung erwarten können. Und versprachen damit auch nicht zu viel.
Bereits beim Einschenken fällt eine bemerkenswerte Öligkeit auf. Der Whisky plätschert nicht aus der Flasche in Glas, er gleitet vielmehr. Die Nase kann die gewaltigen 63,3 % Vol. noch zurückhalten und deutet stark Rauch, holzige Würzigkeit und etwas Süße an. Am Gaumen dann Mund füllendes Crescendo: Honig ähnliche Süße, Toffee, würzige Kräuternoten, Vanille und auch etwas Rauch schwellen gemeinsam immer deutlich an. Wenn der erste Schluck nicht zu großzügig bemessen ist, spielt die Stärke des Alkohols keine besondere Rolle. Sie wird auf natürlichem Wege mit der Dauer des am Gaumen Verweilens verdünnt. Das Finish ist passend. Mit einem kräftigen, deutlichen und kurzweiligen Hall von Rauch und Süße verabschiedet sich Highland Park Cask Strength Release No. 1.
Nach Release No. 1 müsste vor Release No. 2 sein
Es scheint, als hätten nicht nur wir uns auf diese Abfüllung gefreut. Im Onlineshop von Highland Park ist diese Abfüllung ausverkauft. Die Brennerei weißt jedoch darauf hin, dass seit Oktober Highland Park Cask Strength Release No. 1 im Whiskyfachhandel auf der ganzen Welt erhältlich ist. Wir müssen davon ausgehen, dass dieses Release No. 1 dann auch in absehbarer Zeit ausverkauft sein wird. Und gehen weiterhin davon aus, dass diesem Release No. 1 dann auch ein Release No. 2 folgen wird. Alles andere würde ja keinen Sinn ergeben.
Für die kalten Wintertage hat uns BORCO Marken Import als deutscher Importeur vieler Whiskymarken vier Cocktailrezepte übermittelt. Die von Mario Kappes, Global Advocacy & Education Manager bei BORCO, kuratierte Auswahl an Rezepten stellen wir Ihnen in den nächsten Tagen peu a peu vor – die Kälte wird uns ja noch länger begleiten
Hier der letzte Teil unsere Reihe, diesmal mit einem Cocktail, der den Hot Toddy auf kanadische Art neu interpretiert:
Lot No. 40 “Hot 40”
Für eine genussvolle Winterzeit sorgt ebenfalls der „Hot 40“ mit dem kanadischen Lot No. 40, hergestellt aus 100% Roggen, der als warmer Begleiter für kalte Tage begeistert. Dabei stehen Zimt- und Apfelnoten im Vordergrund und gehen eine harmonische Verbindung mit der Lot No. 40 Geschmackspalette aus Roggen, weißem Pfeffer, Walnuss und gerösteten Früchten ein. Das Wissen, die Erfahrung und die Tradition, die aus sieben Generationen Whisky-Brennerei entstanden sind, vereinen sich in diesem Drink zu einem kulinarischen Highlight.
Ingredienzien:
45 ml Lot No. 40
7,5 ml Becherovka
7,5 ml frischer Zitronensaft
7,5 ml Zimtsirup
120 ml Heißer Apple Cider
2 Dashes Angostura Bitters
Glas:
Toddy-Glas
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein Toddy-Glas geben und kräftig umrühren. Anschließend mit drei Apfelscheiben und einer Zimtstange aromatisieren und garnieren.
Zwischen 900 und 1500 Pfund wird man für jeden der insgesamt neun neuen Whiskys ausgeben müssen, die Chivas für und in ihren drei Destillerien Glenlivet, Aberlour und Scapa auflegen wird: The Glenlivet Cellar Collection, The Aberlour Cellar Collection und The Scapa Single Cask Vintage Editions sind jeweils nur direkt bei der Brennerei bestellbar, im Fall von Glenlivet auch im Onlineshop.
Hier die einzelnen Abfüllungen der Kollektionen:
The Glenlivet Cellar Collection
30yo – 49% vol.
33yo – 48,8% vol.
38yo – 41,1% vol.
40yo – 46,4% vol.
Alle Abfüllungen sind in Fassstärke
The Aberlour Cellar Collection
39yo – 45,5% vol.
44yo – 43,2% vol.
Der 44 Jahre alte Whisky ist die älteste jemals von der Brennerei veröffentlichte Abfüllung
The Scapa Single Cask Vintage Editions
1977 -41,3 % vol.
1979 – 47,3% vol.
1990 – 42,7% vol.
Von allen Abfüllungen gibt es insgesamt etwas über 600 Flaschen.
