Im Vertrieb der Prineus GmbH sind die Bourbon der Marke David Nicholson in Deutschland wieder erhältlich, nun aber erstmals in 0,7l Flaschen. Der eher selten zu findende Kentucky Straight Bourbon der Lux Row Distillers aus Kentucky kommt in zwei Varianten und konnte bei verschiedenen Wettbewerben mehrere Preise gewinnen.
Detailinfos hier vom Importeur:
David Nicholson Bourbons im Vertrieb der Prineus GmbH jetzt in 0,7l Flaschen wieder erhältlich
wir möchten Sie über die wieder verfügbaren Abfüllungen von David Nicholson Bourbon informieren, die zudem erstmals und nur noch in 0,7 l Flaschen verfügbar sind.
David Nicholson 1843
Ein preisgekrönter, weizenlastiger Bourbon, der vollen Geschmack mit einem sehr weichen Finish kombiniert.
Doppel-Goldmedaille bei der
World Spirits Competition 2017 in San Francisco.
100° Proof – 50%vol. Alkohol
UVP 34,90 €
David Nicholson Reserve
Ein extra lang gereifter, roggenlastiger Bourbon, der vollen Geschmack mit einem preisgekrönten, würzigen Finish kombiniert.
Doppel-Goldmedaille und Auszeichnung als bester Straight Bourbon bei der
Die Gerüchte gab es ja schon seit mehr als einem Monat, nun ist es aber auch offiziell bestätigt: Colin Gordon ist der Nachfolger von Mickey Heads als Distillery Manager bei Ardbeg.
Colin Gordon ist kein Unbekannter in der Whiskyszene: Nach seiner Tätigkeit bei Port Ellen Maltings wurde er im Vorjahr nach dem Abgang von Georgie Crawford neuer Distillery Manager bei Lagavulin, nachdem er zuvor dort bereits als Site Operations Manager gearbeitet hat. Für ihn ist es nach acht Jahren auch ein Wechsel von Diageo zu LVMH.
Ardbeg is an iconic name in whisky with an immense reputation. I’m absolutely delighted to be joining an experienced team producing such an exceptional dram. Ardbeg has built a reputation for producing amazing whiskies with Mickey Heads at the helm. He is a huge name in the industry and will be a very hard act to follow. It’s a privilege to be chosen to take over the reins from him.
Colin Gordon
Mickey Heads wird den Ardbeg-Fans als Chairman des Ardbeg Committees erhalten bleiben, sich aber aus den operativen Aufgaben der Destillerie zurückzuiehen.
Am 21. August, also morgen, wird Glendronach wiedereröffnet, und zwar nach einer eingehenden Renovierung, auch im Besucherbereich. Zum Umbaui hat uns die Brennerei einen englischsprachigen Pressetext gesendet, den wir mit einigen Fotos garniert haben.
Was sich alles verändert hat, können Sie übrigens auch heute um 20 Uhr unserer Zeit am Instagram-Channel von Glendronach erleben, wenn man sie dort live durch die neuen Räumlichkeiten führt.
WHISKY CONNOISSEURS WELCOMED BACK TO NEWLY RENOVATED GLENDRONACH HOMEPLACE
One of Scotland’s oldest licensed distilleries, The GlenDronach, is set to reopen its doors on 21st August with a recently renovated visitor centre. Founded in 1826 by James Allardice, The GlenDronach has long been established as the home of rich and characterful Single Malt Scotch Whisky, slowly matured in Spanish sherry casks. Inspired by this rich heritage and traditional craft, the enhanced visitor’s centre offers a new tasting room, whisky bar, lounge area and retail space.
To celebrate, Global Brand Ambassador Stewart will be live on the GlenDronach Instagram channel on Thursday 20th August at 7pm BST giving viewers a behind the scenes look inside the space ahead of Friday’s reopening.
The space has been designed by expert brand home designers 1751, alongside Ross McNally from Glasgow-based design consultancy, Scarinish Studio, with the aim of immersing whisky travellers in the rich colour and flavour profiles of The GlenDronach itself. Visitors will be able to explore the new tasting bar, which will offer a selection of GlenDronach drams and specially curated tasting flights, alongside hot and cold non-alcoholic refreshments.
The new retail experience includes a selection of two distillery-exclusive Hand Fills which give GlenDronach connoisseurs a rare opportunity to personally fill, seal, label and sign their own cask strength bottle of The GlenDronach from a choice of two sherry casks. From 11th September the distillery will be offering a new sherry masterclass tasting experience, designed for the whisky curious and experienced connoisseurs alike. Visitors can discover how The GlenDronach has mastered the art of sherry cask maturation since 1826, through a 90 minute tutored tasting of Pedro Ximènez and Oloroso sherry, The GlenDronach’s rich and robust new make, as well as four richly-sherried expressions of The GlenDronach.
This is the first refurbishment of the visitor’s centre since Brown-Forman purchased The GlenDronach distillery in 2016 and supports the dedicated Homeplace and distillery teams, in safely welcoming the growing number of whisky tourists to the historic Huntly-based distillery in the Highland whisky region.
“We look forward to welcoming visitors back to the distillery and have been working hard to introduce important safety measures set to improve the overall visitor experience and keep the local community safe. Our goal is to carry forth The GlenDronach founder James Allardice’s entrepreneurial vision of a warm and welcoming space to share a dram of his ‘guid GlenDronach’ with friends and neighbours. We hope we have done this by bringing the distillery’s traditional craft and sherry mastery to life. From the whisky curious to experienced aficionados, everyone can enjoy the home of The GlenDronach’s rich and characterful Highland Single Malt Scotch Whisky .”
Jennifer Proctor, The GlenDronach Distillery Homeplace Manager
Temporary visitor centre opening hours:
Friday – Sunday 10.30am – 4.30pm
Booking is required for the sherry masterclass, this can be done online at glendronachdistillery.com. It is a 90 minute tasting and priced at £40 per person, with a maximum capacity of 6. Tastings will run at 11am and 2pm Friday – Sunday. Booking is not required for the gift shop or tasting bar, however access may be limited due to capacity and social distancing. Production tours are suspended until further notice. Visitors are kindly requested to wear masks inside the visitor centre, except during tastings. There will be temperature checks for all guests on arrival and a provision of hand sanitising stations throughout the space which visitors are encouraged to make use of.
Elf Abfüllungen aus der Brennerei Glenrothes, verkostet zwischen dem 22. Mai und 22. Juli dieses Jahres – das sind die Bestandteile der Verkostungsnotizen von Serge Valentin auf Whiskyfun an diesem Tag. Momentan, so Serge, sind Glenrothes sehr häufig bei Unabhängigen zu finden, und in diesem Fall, so der Altmeister der Tasting Notes, sei Menge nichts Schlechtes.
Zeigen das auch die Bewertungen der Verkostung? Urteilen Sie selbst:
Glenrothes 10 yo 2009/2019 (58%, Dram Mor, cask #5280, 348 bottles): 87 Punkte
Glenrothes 1995/2018 (53.4%, Or Sileis, Taiwan, sherry hogshead, cask #78, 163 bottles): 80 Punkte
Glenrothes 30 yo 1989/2020 (48.5%, Elixir Distillers, The Single Malts of Scotland, hogshead, cask #18166, 144 bottles): 84 Punkte
Glenrothes 13 yo 2004/2017 (50%, Gordon & MacPhail for The Whisky Mercenary, cask #4459, 245 bottles): 85 Punkte
Glenrothes 20 yo 1996/2016 (47.8%, Westwood Whisky, sherry cask, cask #21, 360 bottles): 85 Punkte
Glenrothes 1996/2018 (51.9%, Or Sileis, Legends, Taiwan, cask #HL 16988): 86 Punkte
Glenrothes 20 yo 1996/2017 (52.8%, The Duchess, bourbon hogshead, cask #10/1996, 355 bottles): 87 Punkte
Glenrothes-Glenlivet 22 yo 1996/2019 (49.7%, Cadenhead, Small Batch, bourbon hogshead, 966 bottles): 85 Punkte
Glenrothes 13 yo 2004/2017 (59.9%, SCSM Choice, China, Hunter Laing, sherry butt, cask #HL15619): 86 Punkte
Glenrothes 22 yo (58.8%, whic, Amazing Whiskies, refill sherry butt, cask #6371, 270 bottles, 2020): 85 Punkte
Johnnie Walker feiert in diesem Jahr seinen 200. Geburtstag, und wie es sich für solche Anlässe gebührt, wird das auch mit Sondereditionen oder speziellen Jubiläumsabfüllungen gefeiert.
Drei Sonderabfüllungen in einer speziellen Flasche gibt es, zumindest für den Markt in UK, von den drei wohl verkaufsstärksten Varianten des weltbekannten Blends: Johnnie Walker Red Label, Black Label and Gold Label werden in undurchsichtiger und ganzfarbiger Form in limitierter Auflage dort in den nächsten Tagen in den Handel kommen. Ob diese Varianten auch für Deutschland angedacht sind, haben wir nicht in Erfahrung bringen können, aber natürlich werden wir diese Information gegebenenfalls nachreichen.
Die Preise der limitierten Flaschen in UK: £23,99, £30,49 und £48,49 für Red, Black und Gold.
Jede Menge Neues gibt es aus den drei Destillerien der südafrikanischen Distell-Gruppe, Tobermory, Bunnahabhain und Deanston, zu vermelden: Mit insgesamt acht limitierten Ausgaben startet man in die neue Whiskysaison. Sechs davon haben ein besonderes Finish, einer ist in einem Weinfass gereift, der andere in einem Manzanilla Sherryfass.
Vor der englischsprachigen Pressemitteilung, die wir gerne für Sie veröffentlichen, hier noch eine tabellarische Übersicht der neuen Abfüllungen:
Destillerie/Marke
Abfüllung
Flaschen
% vol.
Tobermory
2007 Tobermory Port Finish
3101
58.6
Ledaig
2007 PX Cask Finish
1345
55.5
Ledaig
1998 Marsala Finish
1126
55.8
Deanston
1991 Muscat Finish
1402
45.0
Deanston
2002 Organic Pedro Ximenez
3102
49.3
Deanston
2002 Pinot Noir
5604
50.0
Bunnahabhain Moine
1997 Pedro Ximenez Finish
1661
50.0
Bunnahabhain
2008 Manzanilla Matured
9240
52.3
Tobermory, Deanston and Bunnahabhain Distilleries unveil stunning new collection of limited-editions
Eight exceptional new limited-edition expressions have been unveiled across Distell’s Single Malt Scotch Whisky portfolio – Tobermory, Deanston and Bunnahabhain distilleries
The new expressions promise to appeal to all whisky-lovers – with an array of cask finishes to suit every palate
Mini sample kits will also be available to purchase, for those who want to join in a Global online tasting event with the distillery team later this year
Distell’s award-winning collection of Single Malt Scotch Whisky distilleries, Tobermory, Deanston and Bunnahabhain, are proud to introduce eight exceptional new expressions to the Global market.
The limited edition expressions across the three distilleries each bring unique new colour to the iconic Distell portfolio, with a rich combination of diverse and traditional cask finishes.
By Alastair Maw – Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17801721
The artisan Tobermory Distillery on the island of Mull, known for its ties to art in nature and colourful island influences, has revealed three vibrant new expressions. First off is the Tobermory 2007 Port Pipe Finish (ABV 55.8%), matured first in refill hogsheads before transferring to Port Pipes for its final four years,
followed by two of the distilleries Ledaig peated expression; the Ledaig 1998 Marsala Finish (ABV 58.6%), matured for 21 years with four of those spent in Marsala wine casks,
and the third and final Collectors Edition 2007 Pedro Xeminez Finish (ABV 55.5%).
Deanston Distillery, hailed for its industrious spirit and sustainable production processes, has also introduced three distinct new expressions. A 2002 Organic Pedro Ximenez finish cask strength (ABV 49.3%);
a Deanston 1991 Muscat Finish (ABV 45%),
and finally, the Deanston 2002 Pinot Noir (ABV 50%).
Finally, to round off the collection,global favourite Bunnahabhain Distillery, the most northerly of the Islay distilleries, looking over the Sound of Islay, has unveiled two stunning new expressions. First is the Bunnahabhain 2008 Manzanilla Matured (ABV 52.3%), boasting a unique marriage of coastal infused flavours after carefully maturing in former Manzanilla sherry casks for 11 years,
alongside the Bunnahabhain Moine 1997 Pedro Ximenez Finish (ABV 50%), – a peppery peated cask-strength single malt.
All of the new expressions are natural in colour and non-chill filtered so their full flavours can be enjoyed as nature intended.
Julieann Fernandez, Master Blender at Distell, said:
“Our annual collection of limited-editions always bring the distillery team’s talent and craft to the forefront, with unique takes on our beloved core classics. And this year’s expressions are truly special.
Having been slumbering away in their casks at our distilleries around Scotland, these stunning malts are finally ready for our loyal fans to experience them. With a combined age of nearly 150 years across the eight expressions, we’ve been waiting a very long time to hear what you think.“
The distilleries will be debuting an online tasting of a selection of limited editions exclusively with TopWhiskies on Instagram in the autumn, with a unique IGTV tasting experience with Master Blender Julieann Fernandez, Distillery Manager Andrew Brown and Visitor Centre Manager Dr Billy Sinclair. These limited-edition bottlings will be available for purchase worldwide.
For more information on the new limited-edition expressions, you can visit the distillery websites at:
Die neue Ardara Distillery, die Sliabh Liag Distillers in Donegal in Irland planen, braucht eine Anschubfinanzierung von 1.5 Millionen Euro. Man hat sich entschieden, diese Finanzierung nicht über große Investoren zu erlangen, sondern (wir berichteten bereits im Juli darüber) es über Crowdfunding zu versuchen.
Nächste Woche ist es dann soweit: Das Crowdfunding startet und bietet allen, die sich an einer irischen Destillerie beteiligen wollen, die Möglichkeit dazu. Die Vorregistrierung für eine Beteiligung ist nun möglich, alles Wissenswerte dazu finden Sie in der nachfolgenden Information (darunter auch genaue rechtliche Informationen zu den Anteilen), die uns Sliabh Liag Distillers für Sie hat zukommen lassen:
Irish Whiskey Distillery LAUNCHES €1.5m crowdfund for next phase of growth
Award winning Sliabh Liag Distillers to build new distillery as sales grow 50% YoY
Product range expanding, including new whiskeys, super-premium gins and craft vodka
Donegal’s place on the fast-growing Irish whiskey market to emulate Islay’s in Scotland
DONEGAL, 18/08/20: Sliabh Liag Distillers, (pronounced Sleeve League, meaning ‘mountain of flagstones’) today announces it is seeking €1.5m in investment via crowdfunding to fuel the next phase of its expansion. The Crowdcube campaign will launch on Wednesday 26th August and run for four weeks, pre-registration is now open at www.sliabhliagdistillers.com/crowdfunding.
This fundraising round will allow Sliabh Liag Distillers’s growing band of followers to join a select group including a drinks industry multinational (Asahi), sophisticated investors and Donegal locals as investors in a sector that has doubled in size over the last decade. The investment will be eligible for EIS tax relief in the UK (EIIS tax relief in Ireland) and will come with a range of rewards from having your name etched on a copper still for all time to receiving a bespoke Donegal ‘Silkie’ fishing fly. The opportunity is set to attract many sophisticated investors from amongst the Irish diaspora, drinks enthusiasts and others looking for interesting long-term investments.
Sliabh Liag Distillers was founded by two Irish ‘scatterlings’ (returnees) with a simple aim: to reclaim the distilling heritage of Donegal and recreate the rich authentic spirits of the area from a time before the industrial revolution. Its husband and wife founders, James and Moira Doherty, want to make the Sliabh Liag peninsula to Irish whiskey what Islay is to Scotch.
Since inception, Sliabh Liag Distillers has grown from strength-to-strength, meeting demands from the international premium drinks sector for a better selection of authentic Irish whiskeys. The sector has been dominated by a handful of mainstream brands for a century, but in the last decade, a renaissance of unique, small-batch spirits, has seen it double in size.
Sliabh Liag Distillers is creating a new area of growth with its distinctive tasting products that are gaining cachet among Ireland’s most renowned food critics, chefs and restaurateurs, alongside a sizable social media following and international press coverage.
It is this hard-earned prestige and following that will, by Autumn 2021, see Sliabh Liag Distillers commence its phased move to Ardara, its new headquarters and future home of its current five exciting brands, and many new ones to come. Work on the site is already underway, and will increase the Company’s production capacity to 500,000 litres of alcohol per annum with room for expansion, as it anticipates growing international demand.
Accompanying the renaissance of Irish whiskey has been a resurgence of whiskey tourism. In time, the site at Ardara will feature tiered levels of tours that will take visitors through the distillery, the distilling process, the history of whiskey and local poitín-making, alongside the heritage of the area.
“We are reclaiming the distilling heritage of Donegal and in doing so we have founded the first legal whiskey distillery in the county for over 175 years. Both my grandfathers were illicit poitín men. This is in my DNA. It is my legacy and one that I think my grandfathers would be proud of. I want to share this legacy – this opportunity to cement artisan Irish whiskey as the world’s best – with those who want to come along with us on this exciting journey through Ireland’s long, almost lost distilling heritage. Join us, or as we say in Irish, ‘Bigi Linn’.”
James Doherty, Managing Director of Sliabh Liag
“It’s been an interesting year to say the least. On one hand we pivoted into making hand sanitiser for the community here in Donegal, while on the other we laid down the first barrel of smoky single malt Irish whiskey in the county since 1841. The Ardara Distillery is the natural next step in our journey to revive the Irish whiskey tradition; to bring it back to the communities while taking the name of Donegal to the furthest reaches we can. After a century where a few big players have dominated, this is a real chance for you to get involved in bringing it back home where it belongs – it will be a part of your story and legacy as much as it is our own.”
Moira Doherty, Director of Sliabh Liag
INVESTOR RELATIONS
Shares are priced at £75.00. Total valuation of Sliabh Liag Distillers is £14,988,300.
The share class offered to investors on Crowdcube are A Ordinary Shares with pre-emption and voting rights. The shares will be issued to Crowdcube Nominees Limited to hold the shares on behalf of investors. Five share classes exist:
Founder Ordinary, two votes per share, pre-emption rights over all classes of shares
A Ordinary, one vote per share, pre-emption rights within own class
B Ordinary, no votes, pre-emption rights within own class, put call agreement
C Ordinary, no votes, pre-emption rights within own class
5% Cumulative Redeemable Preference Shares
Specific advice should be sought prior to making any investment in Sliabh Liag Distillers DAC, based on the particular circumstances of a prospective investor. This is not a regulated investment and investment is only appropriate for investors who have a high attitude to risk. For investors in Ireland this is not an offering for the purposes of Section 68 of the Companies Act 2014.
Wer die schottische Brennereiszene verfolgt, der weiß, dass die Ardnamurchan Distillery an der Westküste der Highlands so wie viele andere Destillerien in den letzten Monaten wegen Covid-19 im Shutdown war und die Produktion eingestellt hat. Nun aber hat die dem unabhängigen Abfüller Adelphi gehörende Brennerei den Betrieb wieder aufgenommen und informiert darüber in einer Aussendung, ebenso wie über die Wiedereröffnung des Besucherzentrums.
Auch ihr erster offizieller Single Malt wird noch in diesem Jahr erhältlich sein (als solcher könnte er schon seit 2017 verkauft werden, aber man wollte ihn über die Mindestlagerdauer hinaus reifen lassen) – und wenn er hält, was die AD-Abfüllungen versprochen haben, dann kann man sich sehr darauf freuen.
Hier ausgesuchte Infos aus der Aussendung:
The End of the Beginning – Updates from June, July & August
Hello again to our dear friends around the world. We hope you have all remained safe and well throughout the continuing situation this summer.
As we mentioned on our last newsletter, we are delighted to announce that following a complete shutdown Ardnamurchan Distillery is back in full production.
As promised we have some concrete updates on our first ever Ardnamurchan Single Malt, which has been progressing nicely. We’ve even had the pleasure of receiving crucial feedback from a couple of the industry’s most well-known personalities.
We also have a long-awaited date for the partial reopening of our Visitor Centre.
We have continued to partake in virtual whisky tastings both domestically and internationally, we hope many of you have had the chance to sit in and e-sip along with us.
As some of you may have seen on social media, we have also welcomed a new recruit to our sales team. You’ll be seeing a lot more of him in the coming months!
We were full of emotion as our dedicated production staff returned to work and our faithful distillery slowly spluttered back to life after an unexpected slumber. The return of familiar malty aromas to the atmosphere has been most welcome!
Our inboxes have been inundated with visitor requests as the peninsula begins to return to a semblance of normality. We are aware many local businesses have reopened but are taking the utmost care to do so ourselves. Steps are being taken to reopen the Visitor Centre Shop. Tentatively, it looks like we’ll be open for visitors again from early September, but clearly this is an ever-changing situation so bear with us as we try our best to open in a safe, socially distant manner.
For the foreseeable future we won’t be able to offer distillery tours unfortunately. Believe us, we would love to be entertaining you all too!
Ardnamurchan Single Malt
We know you are all on tenterhooks awaiting the release of our much-anticipated, first ever Ardnamurchan Single Malt.
After an intense (and horribly arduous of course!) period of sampling, blending, resampling, tweaking, revisiting and discussing, we have now selected the liquid which will go into our first batch.
Importantly, our entire production team tasted a few options blind before making the all-important decision. We also had the pleasure of receiving crucial feedback from two legends of the industry; Charles Maclean and Dave Broom.
Our branding and packaging is now in the final stages of approval and we are on schedule to release this Autumn.
Keep your eyes peeled for more details coming soon, we can’t wait to share our imagery with you all!
New Recruit
As some of you may have seen on our social media channels recently, we are delighted to welcome a new Sales Executive to the Adelphi and Ardnamurchan family; Graeme Mackay. Graeme has been in the industry for several years now, with a wealth of experience in hospitality, retail and independent bottling. He’ll be assisting us in launching Ardnamurchan Single Malt in the UK and further afield, and you’ll be seeing a lot more of him soon. Please join us in wishing him well for the future!
Für die Freunde von Jack Daniel’s Tennessee Whiskey gibt es Grund zur Vorfreude: Die dritte Legacy Edition mit einem speziellen Etikett, das an die Zeit vor der Prohibition in Amerika erinnert, ist für Ende August angekündigt. In den Geschäften ist die neue Edition zum einem Preis von 25,99 Euro (UVP) zu finden.
Mehr über die Abfüllung und deren Hintergrund erzählt die offizielle Presseaussendung von Brown-Forman Deutschland:
Highlight für Sammler: Dritte JACK DANIEL’S Legacy Edition mit nostalgischem Etikett aus der Zeit vor der Prohibition
Hamburg, 19.08.2020 – Brown-Forman Deutschland bringt Ende August die JACK DANIEL’S Legacy Edition 3 in den ausgewählten Fach- und Lebensmittelhandel. Die limitierte Edition trägt ein Etikett aus der früheren Geschichte des heute weltbekannten American Whiskey. Es vergegenwärtigt die kompromisslosen Ansprüche, die Jack Daniel von Anbeginn an seinen Premium-Whiskey hatte.
Jack Daniel gelang es durch die Auswahl hochwertigster Zutaten – eisenfreies Wasser aus der eigenen Quelle in einer Höhle in Tennessee und feinem Getreide – einen Whiskey auf den Markt zu bringen, der anderen Spirituosen dieser Zeit weit überlegen war. Das Etikett unterstreicht den Premium-Anspruch: Abgebildet ist Gerste oder Roggen, nicht Mais, das in American Whiskey vorherrschende Getreide. Möglicherweise wählte Jack Daniel diese Darstellung wegen der eleganten Art und Weise, wie die Ähren das JACK DANIEL’S Logo mit einer Art Lorbeer umgeben. Auf dem Etikett weisen neben dem Hinweis auf das Quellwasser der Zusatz „destilliert aus ausgewähltem Getreide“ und „fein“, fettgedruckt vor dem „old“, auf das damalige Qualitätsversprechen hin.
Bis heute bleibt der Klassiker aus dem kleinen Ort Lynchburg in Tennessee seinen hohen Standards und Jack’s Motto treu: „Every day we make it, we’ll make it the best we can.“ Die Legacy Edition würdigt daher den Mann, mit dem vor über 150 Jahren die Geschichte des mittlerweile legendären Old No. 7 begann und der das Premium-Versprechen zum Markenzeichen machte.
Die JACK DANIEL’S Legacy 3 Edition ist bundesweit in ausgewählten Geschäften im Fach- und Lebensmittelhandel zum Preis von 25,99 Euro (unverbindliche Preisempfehlung) in der 0,7lFlasche im attraktiven Geschenkkarton erhältlich.
Die Destillerie Tomatin startet gemeinsam mit Tony Singh die Aktion „Unlock the Unusual„, bei der der Spitzenkoch zu den drei Sorten des rauchigen Highland-Whiskys Cù Bòcanaus der Tomatin Distillery ein spezielles Essen zubereitet. Zu allen drei Gerichten gibt es auch Videos, die wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen. Sie finden Sie nach der englischsprachigen Pressemitteilung dazu:
Cù Bòcan unlocks the unusual with Tony Singh
Highland Single Malt brand, Cù Bòcan, recently partnered with world renowned chef and restaurateur Tony Singh MBE. The whisky brand challenged the chef to “unlock the unusual” using his revered culinary skills to create a dish for each of Cù Bòcan’s three whisky expressions.
Cù Bòcan is a celebration of the subtleties of smoke and perfectly balanced sweetness, an experimental single malt that explores innovative finishes to create whiskies full of intrigue and surprise. Cù Bòcan’s portfolio includes three products: It’s Signature malt, matured in Bourbon, Oloroso Sherry and North American Virgin Oak casks, and their first two creations, Creation #1 matured in Black Isle Brewery Imperial Stout and Bacalhôa Moscatel de Setúbal wine casks and Creation #2 matured in Japanese Shochu and European Virgin Oak casks.
Tony Singh is one of the UK’s best-loved celebrity chefs, renowned for his lively personality and skill in designing quirky and delicious dishes. Born and raised in Leith, Edinburgh, Tony is fourth-generation Scottish Sikh, and is well known for marrying a unique fusion of Scottish and Asian flavours in his dishes.
Tony said of the challenge –
“I love any opportunity to experiment in the kitchen, but when you add whisky into the mix it becomes a lot of fun! Cù Bòcan isn’t afraid to push the boundaries of convention which meant nothing was off limits when creating these recipes. Cù Bòcan’s light touch of smoke and sweet flavour pairs so well with these dishes, and is a joy to drink. This will be a staple in my household for sure”.
“Cù Bòcan appeals to experimental spirits, those who are interested in seeking out the unusual and are first in line for a new experience. Tony Singh was the perfect fit for our brand, the synergies between food and whisky, taking a traditional recipe and experimenting to unlock new flavours, is something we are very passionate about and wanted to share with our audience.”
Brand Manager, Julia MacKillop
After creating each dish Tony joined Cù Bòcan Brand Ambassador Scott Adamson to discuss the whisky and food pairing in further detail – these videos were filmed remotely and are available to watch on Cu Bocan’s Instagram TV, website or YouTube channel.
Die Versteigerung der ersten zehn Flaschen der nc’nean Distillery ist gelaufen – und das Ergebnis kann sich absolut sehen lassen (vor allem, weil es für einen guten Zweck war): Insgesamt kamen bei der Auktion 92.000 Pfund zusammen, allein die Flasche Nummer 1 ging für 40.004 Pfund an den Bestbietenden.
Annabel Thomas, CEO der Destillerie, hatte die ersten zehn Flaschen in die Auktion bei Whiskyauctioneer.com gegeben, um damit Geld für Trees for Life, The Drinks Trust, The Ben, The Scottish Farm Land Trust und den Morvern Community Trust) zu sammeln, um die lokale Gemeinschaft und das Gastgewerbe, das ja unter Covid-19 leidet wie kaum eine andere Branche, zu unterstützen.
Annabel Thomas, CEO der Ncn’ean Distillery
Wer eine der restlichen 1310 Flaschen der Erstausgabe ergattern will, der muss das bereits auf dem Sekundärmarkt machen: Schon 36 Stunden nach Ankündigung an die Abonnenten des Newsletters der Brennerei waren sämtliche Flaschen ausverkauft…
Nachschub für Whiskyfreunde, die gerne Whiskys aus ausgesuchten Fässern und in Fassstärke genießen: Wie uns der österreischische Importeur Genuss am Gaumen mitteilt, sind die acht Sommerabfüllungen von Claxton’s jetzt erhältlich – in Deutschland werden sie dank dem Inporteur Pinkernells Berlin ebenfalls in Kürze vorrätig sein.
Hier dürfen wir Ihnen detaillierte Infos und auch Tasting Notes zu allen acht Abfüllungen präsentieren:
Claxton’s Summer Release – Acht Schätze Schottlands
Aberlour 1992 – 28 Jahre
Region: Speyside Details: Fassstärke 48,5% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Bourbon Barrel – Cask Nr. 2093-3037 Besonders: am 18.06.1992 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 186 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
unglaubliche Tiefe in der Nase mit Noten von altem Leder, etwas Moschus, viel altem Holz & zarten Untertönen von Vanille, am Gaumen ein wahres Vergnügen – üppig & vielschichtig mit Aromen von Crème Brûlée, warmem Fudge, Toffee & mehr Vanille, sanft & geschmeidig, aber mit einer kräftigen frischen Fruchtigkeit, viel Aroma & Komplexität, gefolgt von einem mittleren Finish mit Kakao, Haselnüssen & einem Hauch von Lakritz & süßen Biskuits
Bruichladdich „Rhinns“ 2011 – 8 Jahre
Region: Isle of Islay Details: Fassstärke 57,9% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Madeira Cask – Cask Nr. 2089-16a Besonders: am 12.10.2011 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 187 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein außergewöhnlicher Bruichladdich – „heavily peated“ in der Nase, aber mit nassen moosigen Torf-Noten & voll von grasigen Heide-Aromen, am Gaumen zeigt er gleich zu Beginn seine torfige Kraft – aber genau in der richtigen Dosis in Kombination mit feinen Honig & Karamell-Untertönen von der Madeira-Reifung, langes & torfiges Finish mit einem Touch von dampfenden Holzstämmen auf dem Feuer
Bunnahabhain „Staoisha“ 2013 – 6 Jahre
Region: Isle of Islay Details: Fassstärke 58,2% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Bourbon Barrel – Cask Nr. 2087-931 Besonders: am 28.10.2013 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 258 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
in der Nase mit tollen erdig-torfigen Rauchnoten mit BBQ-Ananas, am Gaumen zeigen sich Aromen von Bananen-Kuchen, frischen zarten Kräutern & mehr tropische Früchte, trotz dem hohen Alkohol wunderbar leicht vom Körper, aber voll von Aromen mit einem lang anhaltenden Finish mit salzig-maritimen Islay-Noten, dieser junge Staoisha versetzt dich zu einem tollen Kohlen-BBQ an einen tropischen Strand – die salzige Meeresbrise im Gesicht…wunderbar
Glen Garioch 2011 – 8 Jahre
Region: Highlands Details: Fassstärke 55,1% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Ruby Port Cask – Cask Nr. 2090-2709a Besonders: am 04.10.2011 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 184 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein wunderbar einladender Dram mit frischen Grapefruit Noten & einem Touch von Schwarztee in der Nase, am Gaumen entwickeln sich tolle Aromen von Minze, Honig, sanften Gewürzen & dunklen Sommerfrüchten wie Brombeeren & Himbeeren, lang anhaltendes Finish mit süßen Cerealien-Noten & „Cinder Toffee“, ein wirlich interessanter Dram aus einem interessanten Cask, deren Kombination sich nicht oft bietet
Invergordon 1990 – 30 Jahre
Region: Highlands Details: Cask Strength 53,4% Vol., 0,7 l Lagerung: Bourbon Barrel – Cask Nr. 2094-35726 am 18.04.1990 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 170 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
in der Nase sehr lebendig & fein würzig mit einem säuerlichen Spritzer Zitrus & viel Fass-Einflüssen, nach einiger Zeit im Glas öffnet sich der Whisky & offenbart so viel mehr an Aromen – liebliche Obstgartenfrüchte wie grüner Apfel, „Cream Soda“ (ein Drink mit Vanille, Schoko, Karamell & Soda)m & einer sirupigen Süße, am Gaumen üppig Fudge, Hafer-Biskuits, Porridge & ein Hauch von Marzipan „Battenburg Cake“, endloses Finish das trocken beginnt & mit warmen-buttrigen Noten & einem Touch erdiger Würze endet
Mannochmore 2010 – 9 Jahre
Region: Speyside Details: Cask Strength 52,2% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Refill Sherry Hosghead – Cask Nr. 2088-8121 am 06.07.2010 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 299 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein exzellenter Malt, der beweist, was diese Destillerie zu bieten hat – in der Nase scheinen Noten von getrockneten Früchten & Sultaninen durch die Fass-Einflüsse & leichten Esternoten des Spirits, ein klassisch-cremiger Malt, der am Gaumen zarte Tannin-Töne zeigt und im mittleren bis kurzen Finish tolle Noten von süßem Sommer-Pudding & gerösteten Nüssen aufwartet
Tobermory 1995 – 25 Jahre
Region: Isle of Mull Details: Cask Strength 45,4% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem PX Sherry Octave – Cask Nr. 2092-542a am 05.04.1995 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 73 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein extrem limitierter Release, der schon in der Nase von seiner wunderbaren Reife überzeigt – klassische Sherry-Fruchtnoten, wärmende Gewürze wie Muskat & Zimt & allerlei wunderbaren Noten, am Gaumen unglaublich harmonisch & ausbalanciert – viskos & wachsig mit üppig getrockneten Früchten wie Rosinen & Datteln, sowie eingekochte Früchte wie Pfirsich & Birnen, ein toll ausklingendes Finish mit einer zarten Tannin-Note & einem süßen Wein-Charakter überzeugt vollends
Tomintoul 2005 – 15 Jahre
Region: Speyside Details: Cask Strength 56,6% Vol., 0,7 l Lagerung: in einem Sherry Butt – Cask Nr. 2091-21 am 17.05.2005 destilliert, im Sommer 2020 abgefüllt nur 255 Flaschen abgefüllt Serie: Claxton’s – The Single Cask
Verkostung:
ein wahrlicher Sommer-Dram – in der Nase sehr lebendig, floral & sehr fruchtig, am Gaumen „singt“ dieser Tomintoul von Erdbeeren & Sahne-Creme & erinnert an einen klassischen „Eton Mess“-Pudding (Früchte, zerstoßenes Baiser & Sahne) erinnert, fein süß & zuckrig, mittleres Finish mit Anklängen an Banane & einem Touch Zuckerwatte, wie bei einem Spaziergang an der Strandpromenade eines Sommer-Jahrmarktes
Dunkel, fassstark und exklusiv für Deutschland – das ist der neue Glenallachie 12yo, der eines der Highlights aus dem neuen Angebot bei Kirsch Import ist. Neben dem exklusiven Einzelfass aus den Beständen von Signatory Vintage gibt es noch welche aus der Destillerie selbst, und neue Whiskys aus der Unchillfiltered Range von Signatory.
Hier alle der Neuheiten auf einen Blick:
Fassstark, dunkel, aussagekräftig: Signatory Vintage GlenAllachie – exklusiv für Deutschland
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage spezielle Scotch Whiskys auf. Über viele Jahre hinweg haben wir enge Beziehungen zu Andrew Symington und seiner Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. aufgebaut, die es uns immer wieder ermöglichen, exklusive Single Cask Abfüllungen für unsere Kunden nach Deutschland zu holen. In dieser Woche: der Speyside Single Malt von GlenAllachie.
Der edle Tropfen reifte über 12 Jahre lang in einem First Fill Sherry Hogshead. Dem Fass verdankt er auch seine natürliche Färbung: der Single Malt besticht durch einen herrlich dunklen Sepiaton. Dieser kommt besonders gut in dem hochwertigen Dekanter zur Geltung – der ersten Flasche dieser Art in der Range der Exklusiv-Abfüllungen von Signatory für Kirsch Import. Ein komplexer, mit 62,3 % vol. kräftiger Scotch, den anspruchsvolle Whisky-Genießer nicht nur für seine intensiven Sherrynoten schätzen werden.
GlenAllachie 2007/2020 Signatory Vintage Exclusively bottled for Kirsch Import
12 Jahre Dest. 23/04/2007 Abgef. 31/01/2020 Fass-Typ: First Fill Sherry Hogshead Fassnr. 900172 320 Flaschen 62,3 % vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Dunkle Trockenfrüchte und im Hintergrund frische exotische Früchte. Cassis, Pflaumen und Waldbeerenmarmelade. Dazu frisch geschnittenes Holz, ein Hauch unverbrannter Tabak und Milchschokolade. Tiefe und schwere Sherrynoten.
Gaumen: Im Geschmack erneut sehr süß nach dunklen Früchten. Anschließend Sandelholz und leicht würzig. Insgesamt komplex und sehr ausdrucksstark.
Nachklang: Zuerst langsam verblassender Sherry, der anschließend Nusskrokant, weiße Schokolade und Eichentöne zum Vorschein kommen lässt.
Aromatische Schotten von Signatory Vintage: Un-Chillfiltered Single Malts
Die Single-Cask-Abfüllungen von Signatory Vintage sind nicht nur limitiert, sondern kommen in unterschiedlichen Reihen auf den Markt – wie etwa der Signatory Un-Chillfiltered Range. Trotz ihrer vergleichsweise geringen 46 % vol. werden diese Whiskys nicht kühlfiltriert. Das Resultat: Sie behalten ihr volles Aroma, ermöglichen vielfältigere Geschmackserlebnisse und heben sich auch optisch ab. Im Laufe der Zeit können sich diese Abfüllungen trüben – ein spannender natürlicher Effekt, der auf dem Verzicht auf Kühlfiltration basiert. Unter den beiden aktuellen Abfüllungen in dieser Woche befindet sich ein Highlander: Destilliert in der Ben Nevis Distillery am Fuße von Schottlands höchstem Berg, ruhte der Scotch neun Jahre lang in zwei Bourbon Barrels. Ihm zur Seite steht ein 12-jähriger Knockando aus den für Schottland typischen Hogsheads – und demselben Jahrgang wie der Whisky, der den Erfolg der Speyside-Brennerei begründete. Ebenfalls aus der Speyside stammt der dritte im Bunde: ein 13 Jahre alter Glenlivet aus dem Sherry Butt.
Ben Nevis 2011/2020 Signatory Vintage Un-Chillfiltered
9 Jahre Dest. 04/03/2011 Abgef. 10/06/2020 Fass-Typ: Bourbon Barrels Fassnr. 146 & 155 46 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
13 Jahre Dest. 10/04/2007 Abgef. 10/06/2020 Fass-Typ: First Fill Sherry Butt Fassnr. 900240 46 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Schätze aus dem Einzelfass: Bis zu 30 Jahre gereifte Single Casks von GlenAllachie
Single Cask Whiskys sind unbestritten etwas Besonderes. Um den Status seiner hervorragenden Abfüllungen gebührend nach Außen zu tragen, hat sich GlenAllachie vor wenigen Monaten entschieden, das Design der exklusiven Einzelfassabfüllungen aufzufrischen. Einen Vorgeschmack auf die edlen, modernen Flaschen gab es bereits im Juni mit den Single Casks for Germany.
Jetzt hat GlenAllachie nachgelegt und bringt vier neue, stark limitierte Whiskys auf den europäischen Markt. Für die hat Billy Walker völlig verschiedene Fässer aus dem rund 50.000 Fässer umfassenden Holz-Schatz der Speyside-Destillerie ausgewählt. Grundlage dafür: Ein detailliertes Fassbewertungsprogramm, das die Whisky-Koryphäe direkt bei Übernahme der GlenAllachie Brennerei startete.
Die Reihe besteht aus einem 18 Jahre alten Single Malt aus dem Virgin Oak Barrel sowie drei Speyside Whiskys im stolzen Alter von 30 Jahren. Maximal 296 bis 309 Flaschen sind von den Vintage-Schätzen aus den Jahren 1989 und 1990 verfügbar. Gereift im Madeira-Fass, dem Pedro Ximénez sowie dem Oloroso Hogshead demonstrieren sie das volle Panorama der intensiv fruchtigen Vielfalt, zu der GlenAllachie in der Lage ist. Außerdem besonders: Die beiden Ex-Sherry-Fässer haben eine fantastisch dunkle Färbung an die Vintage-Whiskys abgegeben, die sich in dunklem Mahagoni deutlich von anderen abheben.
Virgin Oak Barrel 2001/2020 GlenAllachie Single Casks
18 Jahre Dest. 29/03/2001 Abgef. 03/2020 Fassnr. 4561 Fass-Typ: Virgin Oak Barrel 254 Flaschen 51,7 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Heidehonig mit Kochbanane und Aprikose sowie die frische Würze von Ingwer und warmem Zimt.
Gaumen: Aroma von Heidehonig, Pflaume und Birne, ergänzt von exotischen Noten von Orangenzesten und Ananas sowie Gewürzen.
Madeira Barrel 1990/2020 GlenAllachie Single Casks
30 Jahre Dest. 23/02/1990 Abgef. 03/2020 Fassnr. 3605 Fass-Typ: Madeira Barrel 298 Flaschen 56,0 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Heidehonig und intensive Würze überlagern sich und verschmelzen mit dem Aroma von Mokka und Orangenschale.
Gaumen: Intensive Aromen von Heidehonig, Traubenmost, Orangenzesten und Grapefruit, ergänzt von Sultaninen und Zimt.
Pedro Ximénez Hogshead 1989/2020 GlenAllachie Single Casks
30 Jahre Dest. 10/11/1989 Abgef. 03/2020 Fassnr. 6121 Fass-Typ: Pedro Ximénez Hogshead 309 Flaschen 47,7 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Der Duft von Mokka wird ergänzt durch den charakteristischen Heidehonig, Ingwerwürze, exotische Noten von Ananas und die Frische von Eukalyptus.
Gaumen: Herrlich intensives Aroma von dunkler Schokolade, Mokka und Trockenfrüchten, abgerundet von Heidehonig, Orangenzesten und Ananas
Oloroso Hogshead 1989/2020 GlenAllachie Single Casks
30 Jahre Dest. 07/07/1989 Abgef. 03/2020 Fassnr. 6116 Fass-Typ: Oloroso Hogshead 296 Flaschen 45,7 % vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Heidehonig und Mokka sowie süße Gewürze zusammen mit reifer Ananas und Eukalyptus-Frische.
Gaumen: Die Aromen von dunkler Schokolade, Mokka und weihnachtlichem Gebäck überlagen sich und gehen dann in Orangenzesten, Zimt und dem süß-würzigen Heidehonig auf.
Ein neues der wöchentlichen Videos von Ralfy ist erschienen, diesmal verkostet und bespricht er den Arran 10yo, die jüngste Abfüllung aus der Brennerei auf der gleichnamigen Insel, die eine Altersangabe trägt und landläufig als Einstieg in die Range und von manchen auch als solcher in die Genüsse des Wassers des Lebens gesehen wird.
Und diese Einschätzung kommt nicht von ungefähr, wenn man der Verkostung von Ralfy Glauben schenkt, denn der relativ preiswerte Single Malt kann ihn auf ganzer Linie überzeugen. Satte 90 Punkte gibt es für ihn – und jede Menge verbales Lob.
Die 19 Minuten voller Informationen und Einsichten finden Sie wie immer obenstehend und natürlich auch auf Youtube.
