Jede Woche erscheinen viele neue Whisky-Abfüllungen – und gesellen sich zu den Abertausenden dazu, die es bereits gab oder gibt. Wer soll das alles trinken und herausfinden, was wie schmeckt?
Blogger tun es – und in der Summe ergibt sich durch sie ein recht schöner Überblick über das, was man ins Glas bekommen kann.
„Fremde Federn“ stellt Ihnen schon in der 118. Folge Samstag für Samstag Verkostungsnotizen der Blogger aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vor, die uns von ihnen zugesendet wurden. Aus der Vielzahl von Neuerscheinungen und Klassikern haben die Blogger nach ihren Vorlieben Abfüllungen herausgesucht und für ihre Leser beschrieben.
Hier sind die Tasting Notes jener Blogger, die uns für die aktuelle Ausgabe ihre Links gesendet haben:
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen beim Lesen und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein Bestandteil des Outputs der Seite sind, denn wir wollen gezielt der Verkosterszene eine Bühne bieten und für sie zusätzliche Öffentlichkeit schaffen.
Ab 12. Oktober wird es aus der Waterford Distillery aus dem gleichnamigen Küstenort in Irland einen neuen Whisky geben (die Destillerie verwendet die Schreibweise ohne „e“) – und der ist etwas Besonderes: Der WaterfordORGANIC: GAIA 1.1 ist der erste bio-zertifizierte Whisky aus Irland.
Mit 50% vol. abgefüllt, reifte er in vier verschiedenen Fassarten: 42% first-fill US oak, 17% virgin US oak, 23% premium French oak und 18% Vin Doux Naturel. Ab 12. Oktober wird er in 20 Märkten weltweit erhältlich sein, darunter wohl auch in Deutschland (wir informieren dann nochmals gesondert). 18.000 Flaschen wurden für Europa und Asien abgefüllt, und weitere 6.000 für die USA. Der Preis in Europa dürfte zwischen 80 und 86 Euro liegen (je nach Land und Steuer).
Hier alle Infos aus der Waterford Distillery für Sie:
FIRST EVER CERTIFIED ORGANIC IRISH WHISKY
Waterford Distillery, the barley-forward, terroir-driven Irish distiller, has released Ireland’s very first organic whisky in the modern age.
ORGANIC: GAIA 1.1 was distilled in 2016 from organic Irish barley grown by a small, dedicated band of organic farmers. The single malt whisky is certified by the Organic Trust.
John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat and Denis Booth, Jason Stanley and Trevor Harris rose to the challenge laid down by Waterford Distillery to produce the first Irish-grown organic malting barley.
It forms part of Waterford’s ARCADIAN SERIES, which celebrates radical growers and alternative philosophies, including heritage grains and unusual growing methods. Waterford’s ORGANIC: GAIA 1.1 is matured in a spectrum of fresh, super-premium oak: 42% first-fill US oak, 17% virgin US oak, 23% premium French oak and 18% Vin Doux Naturel – sweet fortified wine casks. It is bottled at 50% ABV without colouring, chill-filtration or any additives whatsoever – totally natural.
Waterford Distillery Founder and CEO Mark Reynier says:
“It beggars belief that much of the industry treats with indifference the primary source of single malt whisky’s extraordinary flavour: barley. We have placed barley – where and how it is grown – at the heart of what we do, curious about where the real whisky flavour may be found.
„A natural progression of this philosophy is to see what not only single farm origins can accomplish but what organically grown barley can do when it is given the right platform. Compliance for organic status is not straight forward by any means – there’ s a shed load of hoops to jump through, deep cleaning regimens, audits and assessments to undergo. So, is it worth it?
We certainly think so, what we lose in yield and hair pulling we gain in purity and definition of flavour.
„We’re not playing at it; we lay down 400 to 600 casks of organic spirit a year, we buy all the Irish grown organic malting barley that can get our hands on. Waterford Organic will be a main player in our on going portfolio for the discerning whisky drinker.”
ORGANIC: GAIA 1.1 is priced at approximately €80-86/£80 / US $110 and will be available from specialist retailers in over 20 markets from October 12th worldwide.
18,000 bottles will be released throughout Europe and Asia, with a further 6,000 bottles in the USA.
„Die mit dem Einhorn“ – hätte wahrscheinlich ein Werbetexter aus den Siebzigern zur Destillerie Fettercairn geschrieben, die ja bekanntlich ihre Abfüllungen mit diesem Wappentier ziert. Und „die mit dem Einhorn“ verkostet Serge Valentin heute: zwei der neuen Originalabfüllungen und eine unabhängige Abfüllung – die diesmal aber nicht den Sieg in der Verkostung erringen kann.
Das sind die Flaschen und Wertungen von heute:
Fettercairn 16 yo (46.4%, OB, 2020): 85 Punkte
Fettercairn 22 yo (47%, OB, 2020): 89 Punkte
Fettercairn 2008/2017 (58.4%, L’Esprit, cask #BB4624, 237 bottles): 78 Punkte
Smokehead Islay Single Malt Whisky veröffentliche eine neue Ergänzung seines Sortiments. Wie wir heute in ihrer Presseaussendung erfahren, gibt es nun Smokehead-Originals, High Voltage und die neueste Version Rum Rebel als 5cl-Abfüllungen in einer Geschenkdose aus Blech. Erhältlich ist die Smokehead-Geschenkdose beiwww.smokehead.com und vielen britischen und internationalen Fach- und Online-Händlern zum Preis von 22,99 £ UVP (etwa 25 €).
Alles Weitere (zum Beispiel das Rezept für den Smokito) finden Sie wie gewohnt in der folgenden englischsprachigen Presseaussendung:
SMOKEHEAD SKULL GIFT TIN LAUNCHES
The brand-new Smokehead gift tin contains 3 x 5cl bottles of the Smokehead original, High Voltage and our latest release Rum Rebel
Smokehead Islay Single Malt Whisky reveals a brand-new addition to their line-up with 3 x 5cl bottles from the Smokehead range packed into one stylish gift tin. Available from www.smokehead.com and many UK and International specialist and online retailers priced at £22.99 RRP.
Each tin features 3 x 5cl bottles of Smokehead original, High Voltage and the brand-new expression Rum Rebel. 5cl bottles are the ideal measure to sample and enjoy Smokehead neat or mix it up in one of the brand’s bold cocktail suggestions.
RUM REBEL
In typical Smokehead style, the brand disrupted International Rum Day on 16th August 2020 with the launch of Rum Rebel. The rich, smoky, salty Islay whisky rebel is finished in spicy, sweet Caribbean rum casks creating culture colliding carnage and a melding of mouth-watering tastes.
The Smokito is a brand-new cocktail crafted as a toast to International Rum Day. The warm dried spices and fruity sweetness come thundering through with Smokehead’s signature extremes of peat and punch.
Ingredients
o 50ml Smokehead Rum Rebel
o 25ml lime juice mixed with 25ml water
o 2 teaspoons sugar
o Fresh mint
o Few flakes smoked Maldon sea salt
Method
Add mint and sugar to the glass and stir for 2 minutes. Add the lime and water and stir for a further minute until all the sugar has dissolved. Add ice and pour the Smokehead into your highball glass. Sprinkle with a few flakes of smoked Maldon sea salt and enjoy!
SMOKEHEAD & HIGH VOLTAGE
Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky is the original expression, an intensely rich yet subtly sweet dram. With immense smoke and notes of sea salt and spice, this is a vigorous whisky that stands out from the crowd.
If Smokehead is an assault on your senses, then High Voltage is an all-out attack. The breath-taking intensity of the peat and smoke is a red light for the faint of heart.
Cocktail recipes for these bold expressions such as ‘Smoked Fashioned’ and ‘Smoked Ginger’ can be found here: https://www.smokehead.com/
Commenting on the new gift tin, Iain Weir, Smokehead Brand Director, said: “We have seen such excitement generated through our range of Smokehead whiskies, that it made sense to offer our range in one accessible tin.
The new Smokehead gift tin is the ultimate way for whisky-fans to enjoy our bold and smoky expressions, and become part of our Smokehead tribe.
Whether buying for a personal gift, or eyeing-up that faultless Christmas present for a peat-loving pal, we’re encouraging everyone to take the leap to see if you are in fact a Smokehead. Our whiskies are not for everyone, but they might well be for you!
Enjoy Smokehead neat or in a cocktail. Whatever works for you. After all, it’s your whisky.”
Bereits Ende Juni stellte das Distilled Spirits Council of the US (Discus) in seinem Bericht die Auswirkungen der EU-Strafzölle auf den American Whiskey dar. (Rückgang der Exporte um 33%, die etwa 300 Millionen US-Dollar entsprechen – wir beichteten). Diese Situation hat sich nicht verbessert. Im Gegenteil.
Gemeinsam mit 17 anderen Verbänden (unter anderem auch die Scotch Whisky Association) des gesamten Spirituosen-Sektors auf beiden Seiten des Atlantiks hat Discus einen Brief an die US-Handelsvertreter (USTR) und die Europäische Kommission geschickt. In diesem bringen die Verbände gemeinsam ihre Ablehnung der Zölle zum Ausdruck und fordern die sofortige Abschaffung. Und präsentieren die aktuellsten Zahlen der Auswirkungen:
Die amerikanischen Whiskeyexporte in die EU – dem größten Exportmarkt der US-Spirituosenindustrie – gingen zwischen August 2019 und Juli 2020 von 757 Mio. USD auf 449 Mio. USD zurück. Das entspricht einem Minus von etwa 40 %.
Die US-Strafzölle auf bestimmte EU-Importe führten auch zu einem deutlichen Umsatzrückgang. Die Importe von Scotch Whisky zwischen Oktober 2019 und Juli 2020 (852 Mio. USD) gingen im Vergleich zum Zeitraum zwischen Oktober 2018 und Juli 2019 (1,31 Mrd. USD) um fast 35% zurück.
Der gemeinsame Brief ist als Antwort auf Berichte, wonach die Welthandelsorganisation die EU ermächtigt hat, im Rahmen des Boeing-Flugzeugstreits Zölle in Höhe von 4 Mrd. USD auf US-Importe zu erheben. Die Befürchtung der Handelsverbände ist nun, dass die EU weitere Zölle auf US-Alkohol erhebt.
In den Highlnds, genauer in Stirling, soll mit The Wolfcraig Distillery eine neue Destillerie entstehen. Wie in der englischsprachigen Pressemiteilung zu lesen ist, die wir heute erhielten, wurde das Wolfcraig Distillery-Projekt von Michael Lunn, ehemaliger Vorsitzender und Geschäftsführer der Whyte and Mackay Group und den Co-Direktoren John Moore und Jamie Lunn gegründet. An der Seite des Managementteams stehen Dr. Alan Rutherford, ehemaliger Produktionsleiter bei Diageo, der frühere Betriebsleiter von Bacardi UK, Iain Lochhead, und der Master Distiller Ian Macmillan.
Mit dem Bau der Brennerei soll, wenn das Genehmigungsverfahren es zulässt, im nächsten Frühjahr begonnen werden. Die Eröffnung soll im Sommer 2022 erfolgen. Geplant ist die Beschäftigung von 50 Vollzeitmitarbeiter. Die Brennerei wird eine Kapazität von bis zu 1,5 Millionen Litern Spirituosen pro Jahr haben. Sie umfasst neben der Produktion auch eine interaktive Attraktion für Familienbesucher, einen privaten Verkostungsraum sowie ein Bistro-Restaurant und Bar mit 180 Plätzen.
Alle weiteren Informationen sowie Statements von Michael Lunn, des MPs für Stirling Alyn Smith sowie von Marion MacAllister, Gemeinderätin von Cambusbarron finden Sie folgend:
PLANS REVEALED FOR £15M WOLFCRAIG WHISKYDISTILLERY AND VISITOR ATTRACTION IN STIRLING
Stirling could benefit from a £15 million investment thanks to a proposed new Scotch Whisky distillery by Wolfcraig.
The application lays out plans for a new whisky experience near Stirling that will incorporate the distillery, an interactive, education-focused family visitor attraction, private tasting room and 180-cover bistro restaurant and bar.
The Wolfcraig Distillery project will tap into Stirling’s heritage and is founded by Michael Lunn, former Chairman and Chief Executive of Whyte and Mackay Group and co-directors John Moore and Jamie Lunn. Working alongside the management team will be a trio of industry experts including Dr Alan Rutherford OBE, former production director at Diageo who was awarded an OBE for his services to the Scotch whisky industry, former Bacardi UK Operations Director Iain Lochhead, and renowned master distiller Ian Macmillan.
Subject to planning approval, construction is expected to get underway in spring 2021 with the distillery set to open its doors in summer 2022. It is anticipated that the distillery will employ around 50 full-time staff members.
The building, designed by Opfer Logan Architects, will maximise its location, showcasing a stunning vista across to the iconic Wallace Monument and Stirling Castle. It will also harness the latest technologies to ensure that sustainability is at its core.
The distillery will have the capacity to produce up to 1.5 million litres of spirit per year and will focus on producing premium Wolfcraig Highland Single Malt Scotch Whisky in addition to a range of other associated spirits.
The development aims to further establish the city as a major food and drink tourist destination and will complement existing local attractions like Stirling Castle, the Wallace Monument, the Battle of Bannockburn Visitor Centre and Blair Drummond Safari Park. Wolfcraig Distillery also plans to operate a shuttle service between the distillery, the train station and Stirling Castle to work closely with these hubs.
Initial private investment has been secured with further investment opportunities being made available to the public via a variety of Founder Membership packages, allowing for Scotch Whisky enthusiasts to become a part of the Wolfpack from the outset.
Commenting on the plans, Michael Lunn said:
“Our distillery will encourage visitors and tourists to spend more time in and around Stirling, helping to boost both the local and national economies. In addition to producing a premium Highland Single Malt, we want to offer a state-of-the-art immersive experience for people of all ages and knowledge levels. Our research indicates the distillery could attract around 90,000 visitors in its first year given its proximity to Glasgow and Edinburgh.”
The distillery’s interactive visitor centre will showcase tales of Scotland’s national drink, as well as bringing Stirling’s colourful past to life. In addition to tours, plans are also being made to offer a range of different experiences and masterclasses.
Michael added:
“There has been excellent support for the project so far, from local community groups to the public sector and we are looking forward to taking the next step in Wolfcraig’s exciting journey.”
MP for Stirling, Alyn Smith, said:
“My priority since my election is to support jobs and investment, and my view is that this is a great opportunity for Gargunnock, Cambusbarron and Stirling as a whole.
“Obviously there are details to be worked out and I will consult locals to ensure their views are heard but I have examined this proposal and I think there is great potential for a top quality, local, sustainable business which will be good news for farmers, locals and visitors.”
Marion MacAllister, Cambusbarron Community Council, said:
“Cambusbarron Community Council have met with the directors of Wolfcraig Distillery and we look forward to seeing their final plans and learning more of their ambitions. It is good that they have chosen to be part of our community and wish to celebrate our history and culture. A development like this brings infrastructure to the community with the possibility of employment and training for our residents.”
Diese Abfüllung kündigte sich schon im letzten Jahr in der us-amerikanischen TTB-Datenbank an (wir berichteten). Knapp ein Jahr später erscheint nun mit dem The Glenrothes 50 Year Old der älteste Whisky dieser Speyside-Brennerei. 1968 destilliert, reifte der Malt in Fässern aus amerikanischer Eiche und Sherry-Fässern. Ganze 50 Kristall-Dekanter mit 48 % Vol. konnten abgefüllt, diese sollen in diesem Monat weltweit bei Spirituosenfachhändler erhältlich sein. Natürlich deutlich limitiert, so soll für das Vereinigte Königreich nur eine Flasche in den Handel kommen.
Zu dieser Abfüllung gehört auch noch die Möglichkeit eines „exklusiven Erlebnises“. Die glücklichen und betuchten (UVP £25,000, ca. 27.500 €) Besitzenden dieser Abfüllung erhalten eine Einladung zur Brennerei und können dort dann das Destillerie-Team von Glenrothes treffen.
Heute im Fokus von Serge Valentin: Die USA mit ihren vielzähligen und vielfältigen Destillerien. Ebenso vielfältig sind auch die Bewertungen der einzelnen Kandidaten des heutigen Tastings auf Whiskyfun. Von hoch- bis unterklassig (ein Bourbon wie ein Samstag Nachmittag bei Ikea) ist alles vertreten, wie Sie unserer Kurzübersicht entnehmen können
Distillery 291 (50%, OB, USA, bourbon, single barrel, +/-2019) 79 Punkte
Copperworks 3 yo ‘Batch 1’ (50.7%, That Boutique-y Whisky Company, USA, 2020) 82 Punkte
Uncle Nearest 1856 (50%, OB, USA, premium whiskey, 2020) 76 Punkte
Buffalo Trace ‘Small Batch’ (45%, OB, for LMDW, USA, Kentucky straight bourbon, 2562 bottles, 2020) 82 Punkte
Weller 12 yo (45%, OB, for LMDW, USA, Kentucky straight bourbon whisky, 2020) 85 Punkte
Whistling Andy (50%, Hot Malt Taiwan, USA, straight bourbon whisky, cask #170005, +/-2020) 85 Punkte
Whistling Andy ‘Harvest Select’ (45%, Hot Malt Taiwan, USA, American whiskey, +/-2020) 87 Punkte
Blanton’s Gold Edition (51.5%, OB, USA, Bourbon, +/-2019) 50 Punkte
Der US-amerikanische Verlag Assouline trat mit einer besonderen Anfrage an den Autor Clay Risen heran. Sie fragten, ob er sich vorstellen könnte, für ein Buch 100 der „außergewöhnlichsten und sammelbarsten“ Whisk(e)y-Flaschen der Welt zu einer unmöglichen, zu einer Fantasie oder Wunsch-Sammlung, zu The Impossible Collection of Whiskey zusammenzustellen. Assouline bezeichnet sich selbst „The first luxury brand devoted to culture and lifestyle“, in etwa „Die erste Luxusmarke, die sich Kultur und Lifestyle widmet“. In ihrem Programm finden sich in der Reihe der Impossible Collections bisher unter anderem unmögliche Sammlungen von Zigarren, Wein und anderen Sammlerstücken.
New York Times-Redakteur und Spirituosenautor Clay Risen musste nicht zweimal darüber nachdenken. Seine Liste mit 100 Abfüllungen stellte er ohne Berücksichtigung eines Preises oder der Verfügbarkeit zu einer unmöglichen Whisk(e)y-Sammlung zusammen. Es sind Abfüllungen, die er gerne besitzen oder zumindest probieren würde. In einem Interview mit Inside Hook gibt er einen kleinen Einblick, welche Flaschen in seine Auswahl kamen. Und auch an seiner Sicht auf Whisk(e)y lässt er uns teilhaben. Für ihn gehört Whisk8e9y zu den größten Errungenschaften der Menschheit, neben Feuer und der parlamentarischen Demokratie.
The Impossible Collection of Whiskey erscheint in diesem Monat und kann auf der Website des Verlages vorbestellt werden. Wie alle anderen Ausgaben der Collection-Serie ist auch dieses ein Meisterstück der handwerklichen Buchherstellung, wie Sie in diesem Video auf Vimeo sehen können. Das Buch erscheint in einer hölzernen Box, umfasst 212 Seiten mit über 150 Abbildungen und kostet $995, also knapp stolze 850 €.
Im Vormonat ist Master Distiller Jeff Arnett bei Jack Daniel’s als Master Distiller zurückgetreten (wir haben hier darüber berichtet). Heute ist nun von der Destillerie in Lynchburg, Tennessee, der Nachfolger und neue Master Distiller bekannt gegeben worden: Es ist der bisherige Assistant Master Distiller, Chris Fletcher.
Fletcher hat in den letzten sechs Jahren gemeinsam mit Jeff Arnett in der Brennerei gearbeitet und ist der Enkel des zwischen 1966 und 1989 bei Jack Daniel’s als Master Distiller fungierenden Frank Bobo. Aufgewachsen ist Chris Fletcher im Heimatort der Destillerie, Lynchburg.
Von Brown-Forman wird es dazu wohl noch eine eigene Pressemitteilung geben, die wir hier, so sie zeitnah erscheint, natürlich ergänzen werden, oder als eigenen Artikel bringen.
Mit einem neuen Markenauftritt im Design und einem stärkeren Fokus auf die Langsamkeit der Herstellung und Reifung ihres Whiskys setzt sich die Destillerie Glengoyne in den südlichen Highlands neu in Szene. Ab dem ersten November wird die neue Gestaltung durch den Importeur BORCO Marken Import auch in Deutschland im Handel zu finden sein – das Unternehmen informiert schon jetzt unsere Leser über die anstehenden Änderungen, die neue Kampagne und das neue Kernportfolio (das im Wesentlichen unverändert ist, nur der Glengyone 15yo und der Cask Strength finden in der Pressemitteilung keine Erwähnung).
Hier alle Infos und die Bilder der neuen Abfüllungen samt Verpackung:
„Unhurried since 1833“: Glengoyne Single Malt Scotch Whisky setzt mit neuem Design auf Nachhaltigkeit und unterstreicht die Kostbarkeit der Zeit
Hamburg, Oktober 2020. Die schottische Glengoyne Destillerie stellt für ihre Single Malt Scotch Whiskys Glengoyne 10 Years Old, 12 Years Old, 18 Years Old, 21 Years Old, 25 Years Old, 30 Years Old ein neues Design vor, das ab dem 01. November 2020 vom hanseatischen Familienunternehmen BORCO-MARKEN-IMPORT im ausgewählten Einzelhandel, Fachhandel, Online-Handel und in Premium-Kaufhäusern in Deutschland angeboten wird.
Neues Etikett und 100% recycelbare Materialien
Die Flaschenform bleibt vom Relaunch unberührt, während die Frontetiketten maßgeblich in ihrer Form und Farbgebung neugestaltet wurden. Die der Destillerie namensgebenden Gänse sind weiterhin das zentrale Designelement des Glengoyne-Logos, jedoch in einer neu interpretierten Version. Der Name Glengoyne leitet sich aus dem Gälischen Glen Guin (Tal der wilden Gänse) ab. Diese besonderen Besucher der Destillerie und der ihr umgebenden schönen Natur sind seit jeher eng mit dem Schaffen der Destillerie verflochten. Wie auch die Gänse, die auf den saftgrünen Wiesen des Tals rasten, wird die Destillerie von einem unbeirrbaren Ziel geleitet; das Ziel, in perfektem Einklang mit der Natur und Zeit harmonische Whiskys zu fertigen. Verkörpert wird diese Philosophie von einer fliegenden Gans mit majestätischem Flügelschlag, die als Illustration in das Logo eingebunden ist.
Auf dem runder gestalteten Frontetikett findet sich zukünftig die Altersangabe des Whiskys in einem edlen Kupferton mit orangefarbenen Akzenten wieder. Darüber hinaus wird der Vision der Destillerie auf dem unteren Teil des Bauchetiketts in Form eines beschreibenden Textes mehr Raum gegeben, abgerundet von der Unterschrift des Distillery Managers Robbie Hughes und dem unverkennbaren Siegel der Destillerie.
Mit einem edleren, dunkleren Grauton wirkt das Design in Gänze moderner und zeitgemäßer. Bei der Gestaltung des neuen Designs ging es der Destillerie mit ihrem Ruf als grünste und schönste Destillerie Schottlands jedoch vielmehr um die Verwendung nachhaltiger Materialien. Das neue Design lässt sich zu 100 Prozent recyceln, ist frei von Plastik sowie Metallen und nahezu alle Bestandsteile kommen entweder aus der Region oder aus Schottland. Damit setzt Glengoyne einen weiteren Meilenstein und knüpft an preisgekrönte Initiativen für eine umweltbewusste Whiskyherstellung an, die über die Grenzen der Branche hinaus in den letzten Jahren viel Beachtung fanden und der Whiskywelt zukunftsorientierte Impulse geben. So greift die Destillerie seit November 2019 unter anderem auf 100 Prozent erneuerbare Energien zurück und die Abfallprodukte der Destillation werden zur Stromerzeugung für die Häuser in der Umgebung genutzt.
„Unhurried since 1833“: Keine Destillerie nimmt sich mehr Zeit
Die Zeit scheint tobend an uns vorbeizurasen und oft fragen wir uns, wo sie geblieben ist. Wenn alles um uns herum in einer unglaublichen Geschwindigkeit verläuft, besinnt sich Glengoyne unterdessen auf über Generationen hinweg weitergegebene Methoden. Das einzigartige Destillationsverfahren hat sich über die Jahrhunderte Stück für Stück im Streben nach Perfektion entwickelt. Nichts ist so kostbar wie die Zeit. Ihr Vergehen kann gemessen werden, doch nicht ihr Wert.
Mit dieser Einstellung begegnet die familiengeführte Destillerie ihrer jahrhundertalten Whisky-Tradition und den natürlichen Ressourcen, die für die tagtägliche Fortführung des Handwerks gebraucht werden. Die Whiskys von Glengoyne stellen damit den Gegenentwurf zu unserem rastlosen Leben dar und bringen Geschmackserlebnisse hervor, die sich mit der Zeit entfalten und die Zeit überdauern.
Alle Whiskys von Glengoyne werden in den langsamsten Pot-Stills Schottlands behutsam gefertigt, stets mit einem ausgeprägten Bewusstsein für die Kostbarkeit und Kraft der Zeit. Für jede Minute, die andere Whiskys in den Brennblasen verbringen, sind es bei Glengoyne drei. So werden anstatt 15 Liter pro Minute in aller Ruhe rund 5 Liter pro Minute hergestellt – und dieses Verständnis für die Whiskyherstellung frei von zeitlichen Zwängen lässt sich mit jedem Schluck von Glengoyne schmecken. Mit Glengoyne wird jede Minute genossen, jede Stunde geschätzt.
Globale Kampagne mit Konzeptkünstler Jonathan Keats
Der Relaunch wird von einer einzigartigen Kooperation mit dem weltbekannten US-amerikanischen Konzeptkünstler und Experimentalphilosoph Jonathan Keats begleitet, der sich mit zahlreichen konzeptuell getriebenen und interdisziplinären Projekten zu Wissenschaft, Technologie und Kultur weltweit einen Namen machte. Keats hat fünf Gedichte, die sich mit dem Thema Zeit befassen, unter Verwendung einer innovativen Drucktechnik in Kunstobjekte eingearbeitet. Geschrieben wurden die Gedichte von einigen der aufregendsten Dichterinnen und Dichtern: Cat Hepburn und Jeda Pearl aus Schottland, Courtney Peppernell aus Australien, Alison Malee aus den USA und Martin Reints aus den Niederlanden. Erst mit der Zeit und über einen Zeitraum von 50 Jahren werden ihre Worte langsam in den Kunstwerken sichtbar – je nach Intensität der Lichteinwirkung. Die innovativen Kunstobjekte werden in der Destillerie für die Nachwelt ausgestellt und werden zusätzlich in weltweit renommierten Whiskybars in New York, Glasgow, London und Amsterdam gezeigt.
Produktinformationen Glengoyne Core Range:
Glengoyne 10 Years Old
Weich, fruchtig und wunderbar wohlschmeckend – der Glengoyne 10 Jahre steht für echte Qualität. Der Single Malt Scotch wird in einem langwierigen Brennverfahren hergestellt. Dabei wird die Gerste ausschließlich an der Luft getrocknet und nie über Torffeuer gedarrt. Anschließend reift er zu 70 Prozent in handverlesenen First-Fill Eichenfässern und zu jeweils 15 Prozent in europäischen bzw. amerikanischen Sherry-Eichenfässern – nur so kann ein Whisky dieser Güte entstehen.
Der Glengoyne 12 Jahre reift zu 60 Prozent in handverlesenen Refill-Eichenfässern, zu 20 Prozent in europäischen First-Fill Sherry-Eichenfässern und zu 20 Prozent in First-Fill Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche.
Finish: ausgewogen, mit Noten von Sherry, feiner Eiche und Zimtgewürzen
Alkoholgehalt: 43% Vol.
UVP: 42,99 Euro (0,7l)
Glengoyne 18 Years Old
Der Glengoyne 18 Jahre steht für echte Qualität. Der Single Malt Scotch reift zu 50 Prozent in handverlesenen Refill-Eichenfässern, zu 35 Prozent in europäischen First-Fill Sherry-Eichenfässern und zu 15 Prozent in First-Fill Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche.
Farbe: leichtes Gold mit intensiv glänzenden Reflexen
Aroma: roter Apfel und reife Melone, heißer Porridge und brauner Zucker .
Geschmack: vollmundig, abgerundet und satt mit Noten mazerierter Früchte, Marzipan, Walnuss, und Kakao sowie Bitterorangenmarmelade
Finish: lang, warm und trocken
Alkoholgehalt: 43% Vol.
UVP: 99, – Euro (0,7l)
Glengoyne 21 Years Old
Weich, intensiv und intensiv wohlschmeckend – der Glengoyne 21 Jahre steht für echte Qualität. Der Single Malt Scotch wird 21 Jahre lang exklusiv in handverlesenen Sherry-Fässern gereift, hauptsächlich First-Fill Sherry-Fässer aus europäischer Eiche.
Finish: lang, warm und trocken, mit Sherrynoten und Würze
Alkoholgehalt: 43% Vol.
UVP: 149,99 Euro (0,7l)
Glengoyne 25 Years Old
Der Glengoyne 25 Jahre ist ein exklusiver Whisky, der zu 100 Prozent in handverlesenen in europäischen Sherry-Eichenfässern, davon ein Großteil First-Fill. Der Whisky ruht in einer hochwertigen Holzkiste, in der sich eine Plakette befindet, die nach Belieben personalisiert werden kann.
Farbe: Rote Beeren, Leder, brauner Zucker und Rosinen
Finish: sehr lang, langsam trocknend mit würziger Lakritze
Alkoholgehalt: 48% Vol.
UVP: 369,99 Euro (0,7l)
Glengoyne 30 Years Old
Der Glengoyne 30 Jahre ist ein exklusiver Whisky, der zu 100 Prozent in handverlesenen in europäischen Sherry-Eichenfässern reift, davon ein Großteil First-Fill. Der Whisky ruht in einer hochwertigen Holzkiste, in der sich eine Plakette befindet, die nach Belieben personalisiert werden kann. Pro Jahr verlassen die Destillerie nur einige wenige tausend Flaschen dieser Kostbarkeit.
Farbe: satter, tiefer Bernstein
Aroma: schwarze Kirschen, Sherry Trifle, Marmelade, Teerose, Rum und Rosinenschokolade
Geschmack: süße Noten, die schnell in Pflaumenkompott, Zimt, Nelken und würzige Marmelade übergehen
Finish: weiche Trockenheit von Eichennoten und Zimt
Bereits im Mai 2020 haben wir die Etiketten zu Batch No. 7 von The Balvenie Tun 1509 entdeckt, nun aber ist diese Abfüllung auch offiziell angekündigt worden und soll noch im Oktober in die Geschäfte kommen.
Balvenie Tun 1509 Batch 7 ist die neueste der jährlichen Abfüllungen dieses Whislkys. Für ihn wurden mehrere Fässer über einige Monate in dem im Warehouse 24 stehenden Tun 1509 vermählt, bevor sie zur Abfüllung kamen, die übrigens mit 52,4% vol. erfolgte.
Geschmacklich verspricht der Balvenie Tun 1509 Batch 7 einiges: Kandierte Orangenschalen, jede Menge Vanille, goldenen Sirup, Honigwaben, geröstete Haselnüsse mit etwas würzigem Ingwer und Muskatnuss. Das Finish soll süß und malzig sein, mit Vanille und Gewürzen.
Die Flasche wird wohl ca. 350 Euro kosten, wenn man den angegebenen Preis von 410 Dollar umrechnet – auf ihrer Verpackung finden sich nebenbei detaillierte Infos zu den verwendeten Fässern und deren Geschmacksprofil.
Von Whiskymax sind wir über die Verfügbarkeit der neuen Herbstabfüllungen des unabhängigen Abfüllers James Eadie informiert worden – und wir geben diese Infos zu den einzelnen, limitierten Abfüllungen samt den dazugehörigen Tasting Notes gerne weiter.
Hier also die sieben Neuheiten aus dem Haus James Eadie:
Neu im Programm bei Whiskymax – die Herbstabfüllungen von James Eadie
Benrinnes 11 years 56,1% 1st Fill P.X. Sherry Hogshead Finish:
Aroma:
Reichhaltige, malzige Aromen von Bananenbrot und dunklem Weißbier in Verbindung mit Brombeeren, Äpfeln, Nelken und Melasse.
Geschmack:
Noten von getrockneter Banane, Äpfeln und Rosinen mit einem Hauch von Nelkenpfeffer.
Abgang:
Sehr rund und mit einem Nachklang von Pflaumen, Feigen und Datteln.
Caol Ila 11 years 54,1% 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead Finish
Aroma:
Intensiver Räucherspeck und Torfrauch, dazu Sommerfrüchte, Orangenblüten und ein Hauch grüner Tee.
Geschmack:
Anfänglich leichter Rauch, mit Mandeln, Zitronen und Waffeln. Im Laufe der Zeit setzt sich der Torf zusammen mit Grapefruit und erdig gerösteten Walnüssen durch.
Abgang:
Mundfüllend und elegant, mit gerösteten Walnüssen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Salz.
Craigellachie 11 years 53,6% 1st Fill Oloroso Sherry Quarter Cask Finish
Aroma:
Klassische Oloroso-Noten von getrockneten Früchten und Pflaumen, ergänzt durch dekadentes Feigenchutney, Apfelkuchen, Nelken und gesalzenes Karamell.
Geschmack:
Im Vordergrund vollmundiger Butterscotch und Orangenschale, gefolgt von stark gerösteten Mandeln und Kastanie.
Abgang:
Mittellang und würzig mit erdigen Noten, dunkler Schokolade und Zimt.
Glenlossie 10 years 54,3% Re-charred Hogsheads
Aroma:
Weich und rund, mit süßen Noten von Vanillepudding, ausgewogen mit Birnen, Äpfeln und einer leichten Rußnote.
Geschmack:
Ölige und ausgeprägte Aromen von Sahnepudding, Keksen und Waffeln, ausgeglichen mit pfeffriger Würze aus dem Fass.
Abgang:
Lang und würzig mit Vanille Noten und Butterkeksen.
Glen Elgin 9 years 46% 1st Fill Bourbon & Refill Hogsheads
Aroma:
Sehr blumig und frisch, mit Holunderblüten und Litschi, gefolgt von süßen Noten von Pfirsich, reifer Birne und Maiglöckchen.
Geschmack:
Leicht salzig, mit Mandeln und Pfeffer. Im Hintergrund süße Obstgartenaromen kombiniert mit Pinienkernen und einer Grasnote.
Abgang
Warm, lang und weich mit einer leicht süßen Note.
Linkwood 10 years 46% Re-charred Hogsheads
Aroma:
Spritzig, frisch und subtil würzig. Komplexe, abgerundete Note durch kandierte Orangenschale und Zitrone zusammen mit getrockneten Beeren und grünen Äpfeln.
Geschmack:
Wie in der Nase Ausgleich von kandierten Orangenschalen und würzigen Zitronen mit gesalzenen Mandeln, Birnentropfen, Nelken und Muskatnuss.
Abgang:
Spritzig und frisch, mit Mandarinen, Zimt und braunem Zucker.
Teaninich 9 years 46% 1st Fill Bourbon & Refill Hogsheads
Aroma:
Erdig und malzig, mit gekochten Äpfeln, Honig und Rhabarber, gemischt mit Herbstlaub und einem Hauch Asche, um eine komplexe, vielfältige Nase zu bilden.
Geschmack:
Abgerundetes und öliges Mundgefühl mit einem erdigen Hauch, da Rhabarber, Honig, Vanille und Apfelstrudel von Holznoten und einem Hauch Rauch begleitet werden.
Abgang:
Frisch und langanhalten, am Gaumen Zitronenschale, Rhabarber und Sahnepudding.
Während man auf Islay an der Wiederauferstehung der Destillerie Port Ellen werkt, hat sich Serge Valentin zwei Abfüllungen aus der alten Brennerei eingeschenkt, eine davon aus diesem Jahr, eine aus dem Jahr 2016 (auch bei Port Ellen werden die Neuerscheinungen naturgegeben immer weniger).
Beides sind Fassstärken, und beide können Serge wirklich überzeugen – die Neuere der beiden noch etwas mehr. Und so sehen die Wertungen der Verkostung aus:
Port Ellen 35 yo 1983/2020 (47.9%, The Character of Islay, The Stories of Wind and Wave, cask #11535): 93 Punkte
Port Ellen 33 yo 1982/2016 (55.6%, Douglas Laing, Xtra Old Particular, refill hogshead, cask #DL 11210, 60 bottles): 89 Punkte
So wird sich die neue Port Ellen Distillery einmal präsentieren…
