Wollten Sie vielleicht schon immer wissen, wie der vermeintlich beste Whisky der Welt (98 Punkte auf Whiskyfun, Platz 1 bei Whiskybase) eigentlich schmeckt? Beim Auktionhaus Sotheby’s haben Sie ab heute die Möglichkeit, auf eine Flasche des Bowmore Bouquet 1966 von Silvano Samaroli zu bieten. Es stehen sogar insgesamt drei Flaschen dieses berühmten Whiskys in der Auktion. Somit erhöhen sich Ihre Möglichkeiten, eine zu ergattern. Einziger möglicher, dann jedoch sehr deutlicher Wermutstropfen: Der erwartete Auktionspreis beträgt etwa 45.000 bis 62.000 €. Pro Flasche, nicht für alle drei!
Bild mit freundlicher Genehmigung von whiskybase.com
Weitere Highlight in dieser Auktion sind sicherlich:
The Macallan Fine & Rare Miniature Collection (38 Flaschen)
The Dalmore 62 Year Old The Mackenzie
The Macallan 50 Year Old Anniversary Malt
The Macallan 60 Year Old in Lalique, 6 Pillars, Fourth Edition
Laphroaig Samaroli Silver Cap 15 Year Old 1967
Diese Liste ließe sich fast endlos fortsetzen. Doch auch für den kleineren Geldbeutel finden sich in dieser Auktion Angebote. Dieser kleinere Geldbeutel sollte allerdings schon dreistellige Beträge abdecken können. Bei den Whiskys findet sich kein Los mit einem erwarteten Erlös unter £ 100, also etwa 110 €.
Die Whiskey-Marke Jim Beam feiert in diesem Jahr den 225 Geburtstag. Anlässlich dieses außerordentlichen Jubiläums sandte uns Beam Suntory Österreich heute unter dem Motto Simply Refreshing! mehrere Cocktail und Highball-Rezepturen, mit denen Sie den Sommer und ihren Grillabend genießen können. Wir präsentieren Ihnen heute der ersten Teil der Cocktail und Highball-Ideen, in den nächsten Tagen werden weitere folgen:
Grill & Chill: Das perfekte BBQ mit Jim Beam
Whiskey ist nur etwas für harte Männer? Stimmt nicht! Im heurigen Sommer freuen wir uns schon auf Whiskey-Drinks für jeden Geschmack. Ganz im Trend des Food Pairings, die richtige und passende Getränkewahl für das jeweilige Essen zu finden, präsentieren wir heute einige Ideen zum Thema Grillen mit Jim Beam Whiskey. Ideal für ein Whiskey-Tasting in einer gemütlichen Runde beim Grillabend, mit einem erfrischenden Aperitif und danach als perfekte und runde Begleitung zu Burger, Steaks und Co vom Grill.
Im Prinzip kann man eine altbekannte Regel, wenn es um Getränkebegleitung zum Essen geht, auch auf Whiskey übertragen: „Je roter das Fleisch, desto dunkler und aromatischer der Whiskey“.
Zu einem Fisch sollte man sehr weiche und helle Whiskeys nehmen. Zu einem schönen Rindersteak passen dann schon intensivere und rauchige Whiskeys, aber auch süßliche. Jim Beam ist ein weicher und gut ausbalancierter Whiskey, perfekt geeignet für die verschiedensten Cocktail-Variationen.
Für den Aperitif, während das Fleisch am Grill brutzelt, empfehlen wir einen fruchtig, leichten Highball wie den klassischen Highball mit Jim Beam. Der Jim Beam, gemischt in der erfrischenden Variante mit Soda, schmeckt würzig und pfeffrig mit einem klaren Nachklang. In diesem Highball ergänzen sich die weichen Bourbon-Karamelltöne und dessen natürliche Süße mit erfrischenden Zitrusnoten zu einem ausbalancierten Geschmack. Man kann einen der beliebtesten Whiskeys Österreichs auch in der „ready to drink“ Variante, fix und fertig mit Cola gemischt, genießen. Praktisch und unkompliziert und perfekt für das gemütliche Get Together mit Freunden!
Mit Cranberry Sirup, Soda, Ingwersticks oder auch Ginger Ale gelingen weitere Highballs für jeden Geschmack und als passende Begleiter zum perfekten Grillvergnügen.
Jim Beam klassischer Highball
Zutaten: 30 ml Jim Beam 120 ml Soda Zitronenspalte
Zubereitung:
Glas, Soda und Jim Beam kühlen Zitronenspalte ausdrücken und ins Glas geben Das Glas mit Eis füllen Einen Teil Jim Beam hinzufügen Das Glas vorsichtig mit Soda füllen Umrühren
Im Januar vergab die Bimber Distillery aus London den allerletzten Platz in ihrem Founder’s Club. Fans und Freunde der Brennerei bietet Bimber nun ein neue Möglichkeit: Für einmalig £ 40 können sie ein Leben lang Mitglied im „Bimber Klub“werden. Diese Mitgliedschaft bietet einige Vorteile und Goodies:
Ein Willkommenspaket mit Gläsern und Single Malt Miniaturen
Zugriff auf limitierte Klub-Versionen
Exklusive Klub-Mitgliederveranstaltungen
Eine kostenlose jährliche Brennereiführung und Verkostung
Möglichkeit, an Verkostungspanels teilzunehmen, um zukünftige Versionen auszuwählen
Ein vierteljährlicher Newsletter, der eine Vorankündigung aller offiziellen Bimber-Veröffentlichungen enthält
10% Rabatt auf alle Online-Einkäufe
Weitere Information sowie die Anmeldemöglichkeit finden Sie auf der Website der Brennerei.
Anlässlich des World Whisky Day, der am kommenden Samstag stattfindet, veröffentlicht die irische Teeling Distillery zwei Abfüllungen. Die neue Ausgabe ihrer Brabazon Serie – es ist dritte Teil – reifte 14 Jahre in Pedro Ximenez-Fässern, die aus einer kleinen, nicht näher benannten Familien-Bodega stammen. Insgesamt sind 10.000 Flaschen dieses mit 49,5% Vol. abgefüllten Bottlings zu einem Preis von 95 € erhältlich.
Gleichzeitig erscheint ebenfalls der Teeling 28 Years Old. Das Destillat dieser Abfüllung wurde 1991 hergestellt. Der Single Malt lagerte acht Jahre in Sauternes-Fässern, die limitierte Auflage des Bottlings beträgt 4.000 Flaschen, die mit 46% Vol. abgefüllt wurden. Für diese Abfüllung müssen 550 € bezahlt werden.
Beide Abfüllungen sind zunächst in Großbritannien und Irland erhältlich. Da in manchen Ländern die Geschäfte aufgrund der COVID-19 Maßnahmen noch geschlossen sind oder erst langsam wieder öffnen, erfolgt die Markteinführung dort entsprechend später.
Heute findet die Macduff Verkostungsreihe auf Whiskyfun ihren Abschluss. Im dritten Teil konzentriert sich Serge Valentin auf ältere, länger gereifte Indie-Abfüllungen dieser Highland-Brennerei. Und auch heute finden wir in den Punktebewertungen wieder eine sehr weite Bandbreite. Von einer lahmen Ente bis zum möglicherweise höchstbewerteten Macduff auf Whiskyfun ist fast alles dabei, wie Sie in unserer Kurzübersicht der finalen Macduff-Session sehen können:
Macduff 20 yo 1997/2017 (51.3%, Valinch & Mallet, bourbon hogshead, cask #17-0120, 296 bottles) 75 Punkte
Macduff 25 yo 1990/2015 (55.4%, The Whisky Barrel, Burns Malt, sherry butt, cask #1271) 80 Punkte
Macduff 29 yo 1989/2018 (55.1%, Cadenhead, Authentic Collection, sherry butt, 390 bottles) 90 Punkte
Macduff 32 yo 1980/2012 (48.1%, Valinch & Mallet, sherry butts, cask #6910, 388 bottles) 89 Punkte
Macduff 1974/1987 (58.2%, Scotch Malt Whisky Society, #6.5) 89 Punkte
Macduff Destillerie, Foto von Anne Burgess, CC-Lizenz
Die Islay-Brennerei Kilchoman hat sich soeben mit einer neuen Info zum zweiten Versuch des Online-Verkaufes ihres Kilchoman Fèis Ìle 2020 gemeldet. Morgen, Donnerstag, um 15 Uhr unserer Zeit startet der neue Anlauf:
You may be aware that due to the high volumes of traffic on our website we were forced to postpone yesterday’s launch of our Fèis Ìle release and tasting packs. We have been working hard to find a solution and have now created a temporary shop, this is separate to our website and will host the sale of our Fèis Ìle items. This page is now up and running however you will not be able to purchase products until tomorrow at 2pm (Thursday 14th, 2pm UK Time).
We understand the frustrations of those who were inconvenienced yesterday and sincerely apologise for any trouble this may have caused. On a positive note, all the bottles and packs are still sat in Glasgow waiting to be sent and we are nervously confident that the new one-page site will be able to handle the levels of traffic – fingers crossed. See further info below.
Die Kilchoman Feis Ile 2020 Release ist ein zwölf Jahre alter Whisky aus 11 verschiedenen Bourbon-Fässern, 5 aus dem Jahr 2007 und 6 von 2008. Insgesamt werden 2630 Flaschen verkauft, abgefüllt mit 54,2% vol. Kostenpunkt 108 Pfund pro Flasche, es werden maximal zwei Flaschen pro Person abgegeben.
Zum Geschmack schreibt Anthony Wills:
“This is what I imagined Kilchoman matured 100% in first fill bourbon barrels would taste like once it had reached maturity. The interaction between the whisky and wood is coming to the fore and vanilla, butterscotch and caramel notes are intermingled with the distillery top notes of lemon, citrus and salty peatiness.” Anthony Wills, Founder & MD
Aus Schottland erreicht uns die Kunde über einen neuen Whisky aus dem Hause Douglas Laing: The Epicurean, der Blended Malt aus den Lowlands, erhält eine limitierte Ausgabe, die zweite in der Wood Series. Diesmal wird es ein Epicurean, der in zwei Cognac-Fässern gefinisht und mit 48% vol. abgefüllt wurde. Die Sonderausgabe, die wohl auch in Deutschland zu haben sein wird, ist in der nachfolgenden Pressemitteilung genauer beschrieben. Der Preis in UK (60 Pfund) kann wahrscheinlich als Richtpreis für eine Veröffentlichung in Deutschland betrachtet werden.
The Epicurean Unveils Edition No.2 in its Wood Series
Douglas Laing & Co has today launched a Cognac Finished Lowland Malt Scotch Whisky as part of The Epicurean Wood Series.
Following 2019’s Côte-Rôtie Cask Finish, this latest Single Cask release in The Epicurean’s Wood Series is bottled at a high alcohol strength of 48%, and offered without chill-filtration. The 100% natural, golden colour of the spirit is imparted by the Cognac-seasoned Single Cask used for maturing the award-winning Lowland Malt. With this series, Douglas Laing seeks to demonstrate the significant impact the cask can have on the Whisky.
Chris Leggat, Managing Director, led the cask selection process and said:
“After many trials, blind tasting and careful planning, the casks selected for this experiment were the perfect representation of a 5-star Cognac cask. We’ve paired with our Epicurean Lowland Malt Whisky to produce this resulting limited edition: A rather exciting – certainly distinguished – addition to the family”.
Director of Whisky in her family’s firm, Cara Laing commented:
“We continue to seek to open up the world of Scotch Whisky to new audiences and offer innovative experiences – our Epicurean Malt is best placed to do this. The core expression is fresh and zesty yet very light in style, accordingly the spirit lends itself exceptionally well to experimentation – be that in cocktails, or indeed with unique cask finishes, such as this latest release.”
With only two Single Casks of this specialist Malt released, the spirit is said to have overriding tropical style with lychee, fiery ginger, sandalwood and coconut as a result of the finishing in two specially selected French Cognac casks.
Packed in a premium gift tube, The Epicurean Cognac Finish Limited Edition is expected to retail at £59.99.
Rund um Whisky lassen sich viele interessante Geschichten erzählen. Auch solche, die mit Verbrechen zu tun haben. Whisky Reviewer hat sich jetzt die Mühe gemacht, die acht größten Whiskydiebstähle aller Zeiten in einem englischsprachigen Artikel zusammenzutragen. Zu jedem Diebstahl gibt es einige weiterführende Informationen. Die Diebstähle sind:
Einbruch im Shop von Glenglassaugh (ca. 12000 Euro)
Diebstahl einer Flasche Glenfiddich in Toronto (ca. 24000 Euro)
Diebstahl dreier Flaschen in New Jersey (ca. 48.000 Euro)
Pappygate (ca. 90.000 Euro)
Alter Rye Whisky in Pennsylvania (ca. 90.000 Euro)
Jack Daniel’s Lastwagendiebstahl in Südafrika (ca. 220.000 Euro)
Kaperung eines Lastwagens mit Bourbon in Chicago (ca. 450.000 Euro)
Einbruch bei La Maison Du Whisky (ca. 750.000 Euro)
Bleiben zwei Dinge anzumerken: Erstens sind sieben der acht Diebstähle geschehen, seit es Whiskyexperts gibt und zweitens haben wir für alle Vorfälle ein lupenreines Alibi :-).
Für den gesamten Artikel mit allen Details folgen Sie bitte unserem Link hier.
Seit gestern sind von der nördlichsten Festlanddestillerie Schottlands, Wolfburn, zwei neue Abfüllungen erhältlich, und zwar ausschließlich über deren Webshop.
Wolfburn From The Stills 2020
Wolfburn From The Stills 2020 ist jenes Bottling, das an und für sich als Distillery Only gedacht war, nun aber wegen der aktuellen Situation in den Onlineversand kommt. Die Abfüllung stammt aus einem der ältesten Fässer der Brennerei, einem Hogshead aus 2013 (Sherry) und einem kleinen Octave-Fass.
So wird der Whisky beschrieben:
ON THE NOSE – Cashew nut butter meets golden syrup meets soft sherry tones. An exceptional depth of sweet aromas.
ON THE PALATE – An oily richness coats the palate and my word, the flavours just keep unfurling. Sherry sweetness leads to richer fruit flavours: dates and plums and raisins, with subtle hints of marzipan and honey.
THE FINSIH – Sweet and fruit flavours gently fade away, leaving a lingering hint of caramel.
Der Whisky ist mit 46% abgefüllt und kostet 55 Pfund.
Wolfburn Highland Whisky Festival
Der Wolfburn Highland Whisky Festival war ursprünglich für das Festival geplant, da dieses nun aber abgesagt ist, wird er so verkauft. Hier stammt der Whisky aus Quarter Casks und er reifte für sieben Jahre darin.
Auch hier die Tasting Notes:
ON THE NOSE – Fresh spring aromas abound: cut grass meets summer meadows, with traces of baked apple and sultanas.
ON THE PALATE – The freshness continues, but now melded with a subtle sweetness reminiscent of ripe fruit. Plums and pears are both here, and there’s a lovely hint of heather honey.
THE FINSIH – Fruit flavours fade away, while gentle sweet tones remain to the very end. The final impression is a gentle hint of caramel and butterscotch. Truly scrumptious.
Hier ist die Alkoholstärke ebenfalls bei 46%, der Preis erneut 55 Pfund.
Beide zusammen können Sie ebenfalls im Webshop beziehen, der Preis beläuft sich dann insgesamt auf 99 Pfund plus Porto. Zum Zeitpunkt, da wir diesen Artikel verfassen, gibt es noch 143 Flaschen vom From The Stills und 56 vom Highland Whisky Festival,
Schon gestern gab es bei Serge Valentin auf Whiskyfun jede Menge Abfüllungen aus der Destillerie Macduff und den von ihr gebrannten Glen Deveron – wir haben hier berichtet. Die Punktewertungen der sieben verkosteten Whiskys reichten von „herausfordernd“ bis „sehr schön“, und auch heute haben wir eine ähnliche Bandbreite zu vermelden.
Aber sehen Sie selbst, was es in der Verkostung gab und wie die Wertungen bei den verschiedenen Abfüllern ausfielen:
Macduff 10 yo 2006/2017 (55%, Which, Madeira finish, 400 bottles): 70 Punkte
Macduff 20 yo 1997/2018 (57.3%, Murray McDavid for SCSM, China, sherry butts, cask #5865, 634 bottles): 69 Punkte
Macduff 21 yo 1997/2018 (51.5%, Douglas Laing, Old Particular, refill hogshead, cask #12362, 326 bottles): 77 Punkte
Macduff 21 yo 1997/2018 (51.5%, Douglas Laing, Old Particular, refill hogshead, cask #12593, 335 bottles): 72 Punkte
Macduff 25 yo 1990/2016 (49.1%, Douglas Laing, Old Particular, refill hogshead, cask #11356, 136 bottles): 68 Punkte
Macduff 1997/2018 (56%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, refill sherry hogshead, cask #18/041, 207 bottles): 87 Punkte
Macduff 20 yo 1997/2017 (51.3%, Valinch & Mallet, bourbon, cask #170120, 296 bottles): 79 Punkte
Macduff 9 yo 2008/2017 (61%, Van Wees, The Ultimate, first fill sherry, cask #900343, 645 bottles): 85 Punkte
Macduff Destillerie, Foto von Anne Burgess, CC-Lizenz
Nachschub für verwöhnte Whiskygaumen: Kirsch Import hat neue Whiskys angekündigt – allesamt Einzelfässer und allesamt in Fassstärke, die Sie schon bald beim Händler Ihres Vertrauens finden können. Dieser wird sie dann bei Interesse auch über die Preise informieren.
Konkret geht es heute um zwei Decanter von Signatory Vintage, einen neuen Port Askaig exklusive for Germany – und eine ebensolche deutschlandexklusive Einzelfassabfüllung von Highland Park. Hier alle Details dazu:
Neue Signatory Cask Strength Dekanter
Seltene Holzfässer haben Andrew Symington schon immer fasziniert. Den darin lagernden Whisky direkt in die Flasche zu füllen, ohne ihn zuvor mit anderen zu vermählen, daraus machte er ein Geschäftsmodell. Seine ursprüngliche Idee: Jede seiner Einzelfassabfüllungen sollte die Unterschrift einer prominenten Persönlichkeit erhalten. Noch bevor er einen würdigen Unterzeichner gefunden hatte, war sein erster „Single Cask“ Scotch Whisky – ein Glenlivet 1968 – bereits ausverkauft. Die Unterschriften-Idee verwarf Symington daraufhin, der Markenname blieb: Signatory Vintage.
Nachschub für die Cask Strength Collection kommt aus der Speyside und von der Isle of Jura – genauer gesagt aus der GlenAllachie- & Jura Destillerie. Während der GlenAllachie 12 Jahre in einem 1st Fill Sherry Butt süßliche Sherryaromen aufnehmen konnte, bringen die 27 Jahre Bourbonfass-Reifung beim Jura einen herrlich ausgewogenen Inselwhisky hervor. Wie immer bei Signatory: weder gefärbt, noch kühlfiltriert!
12 Jahre Dest. 24.09.2007 Abgef. 12.02.2020 Gereift im 1st Fill Sherry Butt Fassnr. 900509 555 Flaschen 64,2 % Vol. Fassstärke 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Jura 1992/2020 Signatory Cask Strength Collection
27 Jahre Dest. 10.04.1992 Abgef. 12.02.2020 Gereift im Bourbon Barrel Fassnr. 2494 104 Flaschen 48,9 % Vol. Fassstärke 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Port Askaig Solera Sherry Butt Single Cask exclusively bottled for Germany
Der Geschmack der Port Askaig Whiskys ist typisch für die Islay Single Malts: Der beim Trocknen des Malzes verwendete Torf sorgt für leichte bis starke Raucharomen. Und ebenfalls die typisch maritimen Noten mit Anklängen von Seegras – die beim Verbrennen des auf Islay gestochenen Torfes hervortreten. Um den unverfälschten Charakter der Destillate zu bewahren, werden die Abfüllungen weder gefärbt noch kühlfiltriert. Viele der Batches von Port Askaig sind zudem limitiert – so auch das heutige Single Cask, exklusiv abgefüllt für Deutschland.
Aus welcher Destillerie dieser 11-jährige Whisky kommt wissen wir leider nicht, was wir aber wissen: er lag in einem Sherry Butt, in dem zuvor Sherry nach dem sogennanten „Solera-Verfahren“ gelagert wurde. Bei dieser Art der Reifung werden mindestens drei, gerne aber auch mehr Reihen an Sherry Fässern übereinander gelagert. Die unterste Fassreihe nennt man „Solera“ (lat. für Boden) – aus dieser wird der Sherry entnommen, der zum Verkauf bestimmt ist. Die Fässer werden aber nie vollständig geleert – maximal ein Drittel wird entnommen und im Anschluss mit dem Sherry aus der darüber liegenden Fässerreihe aufgefüllt. Dieses Prinzip wird bis zur obersten Reihe vorgesetzt. Die oberste Reihe wird mit jungem Wein aufgefüllt, so dass dieser über die Zeit von oben nach unten alle Fassreihen durchläuft und somit mit den älteren Weinen vermählt wird – er frischt die älteren Weine somit wieder auf. Neben einem einzigartigen Geschmack sorgt dieses Prinzip dafür, dass eine immer gleichbleibende Qualität gewährleistet werden kann.
Diese besondere Fassauswahl macht sich bereits in der Nase bemerkbar! Die Nase wird mit einem wundervoll ausgewogenem Spiel von Torfrauch und süßlichen Sherrynoten durchflutet. Lässt man den Whisky etwas stehen, rücken die Raucharomen etwas in den Hintergrund und es entwickeln sich mehr Fruchtaromen, die von einer schönen Nussigkeit begleitet werden. Auf der Zunge zeigt der Whisky aber zunächst wieder wo seine Wurzeln liegen: ein kräftiger, rauchiger Antritt, dem aber auch schon bald dunkle Beeren, Zimt und eine herrliche Süße folgen. Der Torfrauch bleibt noch lange auf der Zunge, untermalt von einer schönen Eichenwürze.
Mit dieser Abfüllung beweist Port Askaig einmal mehr, dass Sie wissen, wie man die Torfmonster der Insel Islay zu bändigen hat. 650 Flaschen in Fassstärke sind von dieser Einzelfassabfüllung verfügbar, abgefüllt in Fassstärke mit 53,4 % Vol. – natürlich nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert.
Port Askaig 2008/2019 – Single Solera Sherry Butt Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre Dest. 12.06.2008 Abgef. 2019 Gereift im Solera Sherry Butt Fassnr. 11 650 Flaschen 53,4 % Vol. Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Highland Park Single Sherry Butt for Germany!
Hoch oben im Norden Schottlands liegen die Orkney Inselgruppe, die aus der Hauptinsel „Mainland“ und ca. 70 kleinen Inseln besteht. Eine der zwei ansässigen Whisky Destillerien, ist die Highland Park Destillerie, die sich mit der Wikinger-Vergangenheit der Insel auseinandersetzt und sich einer großen Beliebtheit unter Single Malt Fans auf der ganzen Welt erfreut.
Aus genau dieser Destillerie können wir Ihnen diese Woche eine kraftvolle Single Cask Abfüllung aus einem Refill Sherry Butt anbieten. Leicht rauchig in der Nase, dazu würzige Eichennoten, Vanille, Tabak und etwas Schokolade. Am Gaumen werden die Aromen noch durch Walnüsse, Pflaumenmus und kandierten Orangenschalen ergänzt. Der Abgang bleibt leicht rauchig mit Marmelade und Milchschokolade.
Highland Park 12 y.o. – Single Sherry Butt Single Cask Series for Germany
12 Jahre Dest. 2006 Abgef. 2019 Gereift im Refill Butt Fassnr. 6824 658 Flaschen 64,7 % Vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Bruichladdich auf der Insel Islay ist auch während der Zeiten des Lockdowns in Sachen neue Abfüllungen aktiv. Diesmal sind wir über einen neuen Whisky der Marke Port Charlotte, der rauchigen Bottlings aus der Brennerei (heavily peated mit 40ppm), informiert worden. Der Port Charlotte OLC:01 2010 Oloroso Hogshead finished ist die Erweiterung der Port Charlotte Cask Exploration Serie und ersetzt ab 15. Mai den MRC:01 im Fachhandel.
Hier alles Wissenswerte dazu, und in weiterer Folge dazu noch ein PDF, das den neuen Port Charlotte auch geschmacklich detailliert beschreibt:
Neu – Port Charlotte OLC:01 2010 Oloroso Hogshead finished
Sherry-Fans aufgepasst! Mit einem grandiosen Oloroso Hogshead finished Port Charlotte OLC:01 2010 erweitert die Bruichladdich Brennerei ihre legendäre Port Charlotte Cask Exploration Serie.
„HOCHKLASSIGE SHERRYFÄSSER SIND AUFGRUND DES OLOROSO VERFAHRENS NUR SCHWER ZU BEKOMMEN. UMSO MEHR FREUT MICH DIE ENGE KOOPERATION MIT FERNANDO DE CASTILLA. DIE OLOROSO-FÄSSER DER BODEGA SIND DER WAHNSINN! DA SIE ETWAS KLEINER ALS DIE KLASSISCHEN STANDARDFÄSSER SIND, KONNTE IHR WUNDERBARES SHERRYAROMA IN KÜRZESTER ZEIT AUF UNSEREN SCHON ZUVOR SEHR KOMPLEXEN WHISKY ÜBERGEHEN.“ ADAM HANNETT
Mit der Cask Exploration gelingt es der kreativen Islay Brennerei einmal mehr, die enorme Bandbreite und Eleganz der Port Charlotte Range zum Ausdruck bringen.
Nach dem zwei Meilen von der Bruichladdich Brennerei entfernten Küstenstädtchen Port Charlotte benannt, steht die Range seit dem Jahr 2001 für ausdrucksstarke, heavily peated Single Malts (40ppm). Bereits im Herbst 2018 startete mit dem legendären MRC:01 2010 der erfolgreiche Versuch, die klassische Serie durch spezielle Cask Explorations zu erweitern. Mit ihnen sollte noch mehr verdeutlicht werden, welchen Einfluss nicht nur das Terroir, sondern auch die Reifung in unterschiedlichen, handverlesenen Fässern auf die Aromatik eines heavily peated Single Malts haben.
Seitdem wartet die internationale Whiskygenießer-Szene gespannt darauf, wann und mit welchem Finishing die Cask Exploration Serie in die nächste Runde geht…
DAS WARTEN HAT ENDLICH EIN ENDE! AB DEM 15.MAI 2020 ERSETZT PORT CHARLOTTE OLC:01 2010 SEINEN VORGÄNGER MRC:01 UND IST IM FACHHANDEL VERFÜGBAR!
Zu Port Charlotte OLC:01 2010:
Die hohe Nachfrage sowie diverse wirtschaftliche Umstände haben im 21. Jahrhundert dazu geführt, dass Sherryfässer sehr selten und teuer geworden sind. Der Markt wird mit Imitaten überflutet und so erscheint die direkte Zusammenarbeit mit den besten Bodegas Spaniens als der einzige Weg, um an echte, traditionelle Sherryfässer zu kommen.
Unsere Zusammenarbeit mit Jan Pettersens Fernando de Castilla ist das beste Beispiel für eine funktionierende Partnerschaft. Wir haben dieselben Vorstellungen von Qualität und Handwerk, sowie denselben hohen Anspruch an unsere Destillate und Fässer. Nur so konnte das Finishing unseres 2010er Port Charlotte in absolut einzigartigen Oloroso Hogsheads erfolgen.
Port Charlotte OLC:01 2010 wurde aus schottischer Gerste, die im Vorjahr geerntet wurde, destilliert. Bereits die erste Reifung fand in einem Mix aus aromatisierenden Ex-Bourbon-, Ex-Süßwein-und ExSyrah-Weinfässern statt. Danach wurde unser Heavily Peated Port Charlotte für 18 weitere Monate in handverlesene Oloroso Hogsheads der Bodega Fernando de Castilla gefüllt. Das Ergebnis ist die traumhafte Kombination von erdigem Torfrauch und frisch gerösteten Kaffeebohnen mit einer fruchtigen Note, die an Limetten und Feigen erinnert. Nach und nach kommen Anflüge von Schokolade und Vanille zum Vorschein, stets untermalt von einer wunderbar rauchigen Note.
Port Charlotte OLC:01 2010 – 0,7l / 55,1% vol. / UVP – 96,99€ In Deutschland lieferbar Mitte Mai 2020.
Natürlich gibt es heute, am Dienstag, auch eine neue Videoverkostung von Ralfy Mitchell, der diesmal in seiner Verkostungsecke auf der Isle of Man einen Glenlivet 12yo verkostet – allerdings nicht hauptsächlich den Standard, der nach einer Zeit ohne ihn und einem No Age Statement als Ersatz, jetzt wieder im Handel ist. Bei Ralfy geht es zunächst um einen zwölfjährigen Glenlivet von Signatory aus der Unchillfiltered Collection. Das bedeutet, dass er mit 46% abgefüllt und weder gefärbt noch kühlfiltriert ist (auf die beiden letzten Attribute kann man sich bei unabhängig abgefüllten Single Malts in der Regel immer verlassen). Dann aber verkostet Ralfy auch noch das offizielle Bottling dazu, vergleicht die beiden und am Ende vermischt er sie sogar.
Wie schneidet der Glenlivet von Signatory bei Ralfy ab? Mit 88 Punkten sehr gut. Und der offizielle Glenlivet? Er bekommt keine eigene Punktewertung, von Ralfys Beschreibung her aber ist er ebenfalls ein schöner, gut trinkbarer Whisky.
Interessant, diese beiden Whiskys im Vergleich und im Zusammenspiel zu sehen. Das Video (obenstehend oder auf Youtube) dauert diesmal fast 20 Minuten – und wir wünschen viel Vergnügen dabei.
So einfach wie bei vielen anderen Destillerien in Schottland ist es beim heutigen Kandidaten der Verkostung auf Whiskyfun nicht. Denn sie Brennerei Macduff liegt am Ufer des Deveron, ihre eigene Marke hieß bis vor kurzem noch Glen Deveron und jetzt The Deveron. Und unabhängige Abfüller weisen die Herkunft ihrer Whiskys aus dieser Brennerei mit Macduff aus.
Deshalb stammen die sieben Whiskys der heutigen Verkostung trotz zweier Namen aus ein und derselben Destillerie. Und ihre Bewertungen bewegen sich im soliden und gesunden Mittelmaß, wie Sie in unser Kurzübersicht der Verkostung auf Whiskyfun sehen können
Glen Deveron 16 yo ‘Royal Burgh Collection’ (40%, OB, +/-2018) 76 Punkte
Macduff 8 yo 2008/2016 (46%, Carn Mor, Strictly Limited, 745 bottles) 65 Punkte
Macduff 2002/2013 (46%, Wemyss Malts, butt, ‘Lead on Macduff!’, 854 bottles) 80 Punkte
Macduff 2004/2017 (46%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, refill American hogsheads) 81 Punkte
Macduff 11 yo 2006/2018 (55.2%, North Star Spirits, refill bourbon hogshead, 240 bottles) 82 Punkte
Macduff 10 yo 2006/2017 (46%, Cadenhead, Small Batch, bourbon hogshead, 720 bottles) 84 Punkte
Macduff 11 yo 2006/2018 (46%, Cadenhead, Small Batch, bourbon hogshead, 228 bottles) 86 Punkte
