Eine etwas umfangreichere Verkostung gibt es heute auf Whiskyfun: Angus verkostet insgesamt acht Abfüllungen aus den Brennereien Benriach, Clynelish, Ardbeg und Glenkinichie. Die Abfüllungen sind mal neueren, mal älteren Datums, manchmal junger Soff, manchmal recht lange gereift, manchmal exzellent, aber auch manchmal nur guter Durchschnitt. Es ist also schwer, einen roten Faden durch die Verkostung zu finden – aber manchmal ist das eben so.
Mit einer Presseaussendung kündigt die Destillerie Macallan eine neue Abfüllung an: The Macallan Distil Your World: The London Edition. Geschaffen wurde dieser Whisky in Zusammenarbeit mit den Gebrüdern Roca, Besitzer des El Celler de Can Roca in Spanien, zweimal bereits als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet (und übrigens für die Eröffnung der neuen Destillerie vor einigen Jahren extra aus Spanien nach Schottland eingeflogen, um die Gäste dort zu bewirten). 2000 Flaschen von ihm gibt es weltweit ab November, der Preis in UK beträgt 2.630 Pfund.
Hier die Presseinfo dazu, die auch die Tasting Notes enthält:
Introducing The Macallan Distil Your World: The London Edition
An Extraordinary New Collaboration With The Roca Brothers
The Macallan has unveiled Distil Your World: The London Edition, a unique limited edition single malt whisky providing a sensorial journey through one of the world’s greatest capital cities.
Marking the first global release in a ground-breaking series in collaboration with the Roca brothers to discover the essence of some of the world’s greatest cities, Distil Your World: The London Edition embodies London’s special charisma, and captures the people, experiences, colours and history that ultimately define the city.
United by an insatiable curiosity, quest for knowledge and dedication to mastery, The Macallan and the Roca brothers, owners of El Celler de Can Roca in Spain, twice named Best Restaurant in the World, explore different cultures and source inspiration for their own worlds of whisky-making and gastronomy.
Distil Your World: The London Edition is inspired by the long-standing partners’ journey and exploration through an uncharted London, with the purpose of distilling its soul and capturing the unique essence, aroma and flavour of the city in an exceptional single malt whisky.
In homage to its birthplace, the edition will be unveiled to the world in a highly coveted window display in Harrods’ world-famous flagship store in Knightsbridge, London on 1st November 2020. Over the years the renowned Hans Crescent window has hosted iconic displays from some of the world’s leading luxury brands and will showcase The Macallan’s remarkable whisky on a global stage.
During their adventure, The Macallan’s Whisky Maker Steven Bremner and Joan, Josep and Jordi Roca spent time with the craftspeople and creators who fuel London’s inimitable creativity and entrepreneurial drive; the committed leaders who add to its vibrancy; and the special thinkers who understand its past and anticipate its future. They truly immersed themselves by discovering emblematic buildings and going behind the scenes to uncover the unique flavours and scents that define London and unearthing its vibrant community spirit.
Ultimately, this journey led them to their own complex and sensorial map of the city and with this map as inspiration, they masterfully selected the perfect combination of six first fill European oak Oloroso seasoned casks to translate London’s values into an extraordinary single malt with unique tasting notes representing the spirit of the city.
A character led whisky with encapsulating nuances of orange caramel, curry spice and Earl Grey tea, rare to find in The Macallan single malts, this expression takes the taste buds and imagination on a journey of discovery, bringing London’s soul and unique character to life, while retaining The Macallan’s renowned signature taste. Seeking out these distinctive flavours among thousands of casks was a complex and highly skilled process, but Steven Bremner and the Roca brothers’ mastery of flavour, aroma and craftsmanship enabled them to distil the essence of London into a remarkable whisky.
Steven Bremner, Whisky Maker at The Macallan, said:
“London is an international city, a melting pot of culture, cuisine, architecture, and art and its rich heritage and myriad of cultures, combined with a timeless spirit and an innovative nature, made it the ideal playing field for this journey of mastery. It is not just about being there, but about immersing yourself and dedicating time to understand what’s underneath everything you see, and we are proud to have collaborated with the Roca brothers on this exploration.
“Like the London soul, our single malt whisky, matured in its unique sherry seasoned oak casks, delivers rich complexities, harmonious flavours, and vibrant aromas. This whisky is something new – with London notes like curry or the sweetness of Earl Grey tea – but it keeps The Macallan’s signature taste, and that’s the difficult part.”
Josep Roca, said:
“The places we visited, the people we met, all that now takes shape in this whisky – our own distillation of the London essence. There is part of umami, the subtle touch of curry, orange, vanilla and raisin. There are some special notes that are really rare to find.”
Distil Your World: The London Edition is housed in a striking presentation box featuring a triangular engraving design to represent the map of London and red detailing inspired by the city’s red bricks. As well as the limited edition whisky, the box contains a luxurious book capturing the different inspirations behind this single malt, alongside rich London photography, which combined, form a picture of London as created by Steven Bremner and the Roca brothers.
The Macallan Distil Your World series is the next step in the brand’s long-standing partnership with the Roca brothers. They have previously worked together on a range of ventures, including The Macallan Edition No.2 which was inspired by the brothers’ distinctive and dynamic characters and Distil Your World Scotland, a culinary journey through Scotland to explore the country’s rich cuisine tapestry which resulted in an innovative publication and documentary.
Limited to 2,000 bottles worldwide, Distil Your World: The London Edition has an RRSP of £2,630 and will be available globally from November 2020, including in Harrods, The Macallan Boutique in London Heathrow and The Macallan Estate Boutique.
Dem Wirtschaftsmagazin Forbes bot sich die Möglichkeit zu einem Interview mit Brendan McCarron, der als Head of Maturing Whisky Stocks für die Fässer und die Reifung der Whiskys bei Glenmorangie und Ardbeg zuständig ist. Der designierte Nachfolger von Dr. Bill Lumsden, dem Head of Whisky Creation bei Glenmorangie, stellt ausführlich die breite Range der Highlandbrennerei dar. Das Kernsortiment, welches aus vier Abfüllungen besteht, ergänzt Glenmorangie durch viele Spezialabfüllungen. Um in diesem Bereich regelmäßig neue Bottlings präsentieren zu können, und arbeitet Glenmorangie mit verschiedene Eichensorten bei ihren Fässern und testet regelmäßig unterschieldich vorbelegte Fässer, so viel wie möglicherweise keine andere schottische Brennerei und immer soweit, wie es die Regeln der Scotch Whisky Association erlauben.
The unifying theme is that we want to stretch the envelope of our whisky production in order to enhance the taste of our whiskies either by creating new flavors in Glenmorangie or enhance existing ones. We stretch the bounds of whisky production while still staying within the bounds imposed by the Scotch Whisky Association (SWA), sometimes albeit just barely.
Das gesamte, sehr interessante und sehr ausführliche Interview finden Sie hier.
Von der Powerscourt Distillery erscheint eine weitere Abfüllung ihres Fercullen Single Malt. Für diesen Fercullen 18 Year Old Five Elements Limited Edition greift die Brennerei auf Spirit einer einzigen, nicht benannten irischen Destillerie zurück. Powerscourts Master Distiller Noel Sweeney, der über dreißig Jahre Erfahrung in der irischen Whiskey-Industrie vorweisen kann, entwickelte diese Abfüllung und vermählt hier Whiskeys mit unterschiedlichen Fasseinflüssen. Die Casks aus Amerikanischer Weißeiche und Europäische Eiche waren vorbelegt mit Bourbon, Rotwein, Ruby Port, Rotwein und Rum.
Der Fercullen 18 Year Old Five Elements Limited Edition ist auf 1.500 Flaschen limitiert. Er wird online auf der Website der Brennerei für €180.00 und bei ausgewählten Händlern in Irland erhältlich sein.
Die Standard-Range der dänischen Brennerei Stauning ist jetzt in größeren 0,7 Liter Flaschen und in komplett neuem Design verfügbar. Darüber informiert uns Kirsch Import heute in seiner Aussendung. Alle weiteren Informationen zu Staunings RYE, KAOS und SMOKE und vor allem zur Brennerei selbst und den neun Freunden, die hinter der Destillerie stehen, finden Sie in der folgenden Aussendung:
Neun Freunde, eine Vision, drei authentisch dänische Whiskys: Stauning RYE, SMOKE und KAOS – jetzt in größerer Flasche und neuem Design
Treffen sich vier Ingenieure, ein Lehrer, ein Koch, ein Fleischer, ein Helikopterpilot und ein Arzt… Im Fall von Stauning ist das kein Witz, sondern der Beginn einer äußerst erfolgreichen Reise in die Welt von Single Malt und Co. 2005 kamen die neun Freunde zusammen – mit einer Vielzahl an Erfahrungen aus verschiedensten Berufen ausgestattet, nur nicht in der Whisky-Herstellung. Das hielt die abenteuerlustigen Dänen aber keineswegs davon ab, eine gemeinsame Vision in die Tat umzusetzen: Whiskys mit unverwechselbar dänischem Charakter zu machen.
„Er fängt den Geruch des Landes, der Dünen, der Heide und des Windes ein. Ein Whisky, der den Ort reflektiert: offen, wild, entspannt, rein“, schwärmt zum Beispiel Whisky-Autor Dave Broom über Stauning. Seit der ersten Abfüllung 2011, dem Young Rye, hat es die Brennerei von der dänischen Westküste aus zu internationaler Anerkennung gebracht. Jetzt ist die Standard-Range bestehend aus RYE, KAOS und SMOKE (zuvor PEAT) in der größeren 0,7 Liter Flasche im komplett neuen Design verfügbar.
Ihre Geschichte beginnt in einem alten Schlachthaus im kleinen Ort Stauning, das mit experimentellem Gründergeist zur Destillerie umfunktioniert wurde. Von der Etikettiermaschine aus Lego bis zum „Malz-Wender“ bauten die Gründer vieles selbst und nutzten, was vorhanden war. Wie etwa einen Fleischwolf zum Mahlen des Getreides.
Mit dem eigenen Malzboden oder den 24 kleinen, direktbefeuerten Pot Stills aus Kupfer verwendet Stauning bis heute eine Mischung aus klassischen, im Zuge der Industrialisierung verloren gegangenen Methoden in Kombination mit neuen Ideen. Seit 2018 sind diese in der ikonischen neuen Destillerie mit ihrer markanten Silhouette zu Hause, die durch ihre großen Fenster alle Schritte der Whisky-Herstellung nachvollziehbar macht.
Die Experimentierfreude der neun Freunde erstreckt sich ebenso sehr auf ihre Danish Whiskys. Ihr Ziel: Whiskys mit klar dänischem Charakter, die ihre Herkunft aromatisch spiegeln und hochleben lassen. Grundlage für die Stauning-Produktion ist daher all jenes, das um die Brennerei herum wächst: lokal angebaute Gerste und Roggen, Torf aus dem Klosterlund-Museum, das Dänemarks Torf-Gewinnung dokumentiert, Heidekraut.
Die Destillation über offenem Feuer verleiht dem teils geräucherten New Make tiefe, komplexe Aromen. Zu voller Reife gelangt er in Bourbon Barrels und Virgin Oak Casks oder aber in mit Mezcal, Cognac, Calvados, Rum oder Wermut vorbelegten Fässern.
So entstehen faszinierende Abfüllungen wie RYE. 51% Roggen- und 49% Gerstenmalz – jeweils vom hauseigenen Malzboden – bilden die Basis für den Standard von Stauning. Dieser reflektiert die Abenteuerlust der Gründer, denn Roggen zu mälzen, ist aus gutem Grund eher ungewöhnlich. Der Aufwand für den Whisky mit deutlichen Getreidenoten und einem langen, weichen, fruchtig-süßen Finish lohnt sich.
Neben dieser flüssigen Version eines frisch gebackenen Roggenbrotes zählt SMOKE zur Core Range. Für die Weiterentwicklung von PEAT wird Malz über einer Kombination aus Torf und etwas Heidekraut geräuchert, was dem Whisky einzigartig dänische Aromen verleiht. Gereift unter reichlich Luftzufuhr von der Westküste Dänemarks balanciert der rauchige Däne frische Zitronennoten und Lagerfeuerrauch.
Dritter im Bunde ist KAOS – im Grunde alles, was Stauning tut, in einer Flasche. Etwas Rauch, etwas Würze, Süße und viel Komplexität vereinen sich in einem äußerst vielseitigen Whisky. Dafür vermählen die Brenner RYE mit rauchigen Single Malt Whiskys der Destillerie. Der Name KAOS basiert auf Thorvald Stauning, der den Slogan „Stauning oder Chaos“ nutzte, um 1935 als dänischer Premierminister wiedergewählt zu werden.
Was Stauning ausmacht, befindet sich jetzt nicht mehr allein in der Flasche. Die neuen Flaschen stellen die Geschichte der Destillerie am Ringkøbing Fjord dar – aufwendig illustriert von dem dänischen Künstler Asbjørn Staunstrup Lund. Die schräge Beschichtung in mattem Schwarz lehnt sich an die markanten Winkel des Brennereigebäudes an.
Fasstyp: Virgin American Oak Barrels 48% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Frisch gebackenes Roggenbrot, Weingummi und ein Hauch von Pfeffer in der Nase. Sanfte getrocknete Früchte, reife Kirschen und pfeffrige Eiche werden am Gaumen ausgeglichen durch Vanille und Zitrusschalen, die zu einem langen und weichen, zugleich pfeffrigen wie fruchtig-süßen Finale führt.
Stauning Danish Whisky SMOKE Floor Malted Single Malt Whisky
Fasstyp: First Fill Makers Mark Casks 47% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Der Geschmack von summenden Bienen und dem Heidekraut der Moorlandschaft in einer Flasche: Sanfter Lagerfeuerrauch vermischt sich mit eleganten Noten von Zitrusfrüchten und Honig. Im Mund öffnet sich eine intensive Komposition von Tabak, Nüssen, Vanille und frischen Kräutern.
Fasstyp: stark ausgebrannte Virgin American Oak Barrels, First Fill Makers Mark Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Tasting Notes:
Getreide, Schokolade, Eiche, Karamell, Zimt und Lagerfeuer leiten den komplexen Genuss ein. Im Geschmack erinnert KAOS an einen geräucherten Schokoladenriegel mit Noten von Nougat, Karamell, Lakritze, süßem Apfel und Eiche. Der lange, rauchige Nachklang ist geprägt von Vanille, Orange, Tabak, getrockneten roten Früchten und mehr Eiche
Gleich mehrere Presseaussendung weisen uns heute nochmals auf den Film The Man Who Walked Around the World hin, Im Folgenden finden Sie die deutschsprachige Pressemitteilung zum neuen Dokumentarfilm des Regisseurs Anthony Wonke über die schottische Whiskymarke Johnnie Walker:
Der neue Dokumentarfilm des preisgekrönten Regisseurs Anthony Wonke über Johnnie Walker passt genau in die jetzige Zeit
„Manchmal sieht man sich als Filmemacher mit einer Geschichte konfrontiert, die einzigartig zeitlos und gleichzeitig hochaktuell ist. Wenn es jemals eine Geschichte der Belastbarkeit, des Optimismus und des hoffnungsvollen Blicks in die Zukunft gegeben hat, dann jetzt. ‚The Man Who Walked Around the World‘ ist diese Geschichte.“ – Anthony Wonke
LONDON, 12. November 2020 /PRNewswire/ — Discovery stellt heute The Man Who Walked Around the World vor, den neuen Dokumentarfilm des preisgekrönten Regisseurs Anthony Wonke über die schottische Whiskymarke Johnnie Walker.
Der von Something™ Originals kreierte und von der mehrfach preisgekrönten Produktionsfirma Partizan produzierte unabhängige Film erzählt eine beeindruckende Geschichte von positiver Lebenseinstellung und Belastbarkeit – in dem Film wird erforscht, wie die Marke über zwei Jahrhunderte hinweg Überschwemmungen, Grippepandemien und Weltkriege überlebt hat und dabei gleichzeitig gegen Rassen- und Geschlechterungleichheit Stellung bezogen hat.
„Dies ist die Geschichte von Johnnie Walker, aber es ist mehr als nur eine Geschichte über Whisky. Es geht um Kultur und das universelle Bedürfnis, hoffnungsvoll in die Zukunft blicken zu können. Das macht sie so ausdrucksstark – es ist keine Geschichtsstunde, sondern eine Geschichte darüber, wo wir heute stehen und was wir brauchen, um weiter vorwärts zu gehen“
erklärt Wonke.
Der für den Oscar nominierte, mit einem Emmy und dem BAFTA-Preis ausgezeichnete Regisseur/Produzent, zu dessen früheren dokumentarischen Themen Cristiano Ronaldo, Star Wars und AP McCoy gehören, hat einen großen Teil seiner Zeit damit verbracht, bisher unerzählte Geschichten und Perspektiven aufzudecken, die zeigen, wie Johnnie Walker ständig mit Optimismus Widrigkeiten überwunden hat, um seinen Platz in der Kultur als globale Ikone zu festigen.
Zu den zahlreichen Beitragenden zählt auch die Schauspielerin, Aktivistin und Markenbotschafterin Sophia Bush:
„Die Menschen wollen nicht nur neue Produkte, die ihr Leben beeinflussen; sie wollen Marken, die die Welt positiv beeinflussen. Johnnie Walker hat dies erkannt und durch wirkungsvolle Kampagnen und Programme kontinuierlich darauf hingewirkt. Sie sind bereit, den Bogen der Geschichte zu spannen und die Kultur voranzubringen, und ich bin zutiefst stolz darauf, diese Reise mit ihnen unternommen zu haben, um insbesondere ihre Bemühungen um die Gleichstellung der Geschlechter zu unterstützen.“
Zu Bush gesellen sich Persönlichkeiten wie Cappadonna vom Wu-Tang-Clan, der Rockmusiker Zakk Wylde, Sean Miyashiro von 88rising, die Werbelegende Sir John Hegarty und viele mehr, wenn wir die kulturelle Wirkung der Marke von Myanmar bis Brasilien, von Indien bis Irak sehen.
Discovery VP Content Sourcing und Acquisitions Myriam Lopez-Otazu sagte:
„Wir freuen uns, im November diesen Jahres die Premiere von The Man Who Walked Around the World auf den Plattformen und Diensten von Discovery zu erleben. Es ist eine faszinierende Geschichte, und wenn man bedenkt, an welcher Stelle wir gerade stehen, kommt sie wirklich zur rechten Zeit“
John Williams, Direktor von Diageo Global Scotch, fügte hinzu:
„Unsere Geschichte ist eine Geschichte, auf die wir immens stolz sind. Wir stehen für etwas in Johnnie Walker, und dieses Etwas ist Fortschritt – wir wollen immer nach vorne schauen, um den nächsten Tag besser zu machen als den vorherigen. Im Laufe von zwei Jahrhunderten haben wir gelernt, dass Fortschritt Belastbarkeit und Optimismus erfordert. Das sind die Ideale, die hinter unserer Philosophie des Weitergehens stehen, und ich kann mir keine Zeit vorstellen, in der diese Philosophie relevanter sein könnte als heute.“
Something™ Originals Managing Partner Andy Hewitt kommentierte:
„Sich diesen Dokumentarfilm vor dem Hintergrund einer globalen Pandemie vorzustellen, zu filmen und zu schneiden, mit all den Spannungen, die dieses Jahr an die Oberfläche gebracht hat, verleiht dieser Geschichte eine tiefgreifende aktuelle Relevanz, die, so glaube ich, niemand so richtig einschätzen konnte, als wir die Idee für den Dokumentarfilm hatten. Wir könnten nicht stolzer auf das fertige Produkt sein.“
Der vollständige Film wird ab dem 12. November über das Marken- und Dienstleistungsportfolio von Discovery ausgestrahlt. Für weitere Informationen besuchen Sie https://themanwho.film.
Die Destillerie & Brennerei Habbel aus Sprockhövel präsentiert ihren ersten getorften Hillock Whisky! Der Hillock 4 ½ ist ab morgen erhältlich und wird nicht der letzte getorfte Hillock Whisky sein. In ihrer heutigen Presseaussendung teilete Habbel mit, dass die Menge an verarbeitetem getorftem Malz die letzten Jahre stark erhöht wurde. Alle weiteren Information zum Hillock 4 ½ und zur Destillerie & Brennerei Habbel finden Sie in der folgenden Pressemitteilung:
Der erste getorfte Hillock Whisky ist da!
Die Destillerie & Brennerei Habbel bringt Mitte November 2020 ihren ersten getorften Single Malt auf den Markt. Dieser getorfte Whisky wurde in der Hillock Disllery im Pot Still Verfahren nach schottischem Vorbild gebrannt. Gelagert wurde er zunächst in Ex-Bourbon Casks, gefinished wurde in kleinen 70 Liter PX Casks aus Andalusien.
Farbe: Bernstein Nase: Anklang von getrockneten Früchten und Torf, Zuckerrübensirup, Rosine, Leder Gaumen: Deutlich fruchtige Süße wie englischer Teekuchen, getrocknete Pflaume, ledriger Charakter mit anhaltendem Rauch, langer vanilliger Abgang mit Torfgeschmack
Ein deutlich getorfter Single Malt Whisky, der mit seiner ausgewogenen Komplexität überrascht und im Abgang seine „süße“ PX-Seite zeigt.
Die aktuelle Abfüllung ist zwar limitiert, wird aber auch im kommenden Jahr mit demselben Fassmanagement wieder verfügbar sein. Man kann in den nächsten Jahren auf jeden Fall mit einigen weiteren „peated“ Abfüllungen aus dem Hause Hillock / Brennerei Habbel rechnen, da die Menge an verarbeitetem getorftem Malz die letzten Jahre stark erhöht wurde. Die deutsche Whiskymarke „Hillock“ soll in den nächsten Jahren nicht nur für Vielfalt, sondern auch für deutlich torfige Whiskys stehen.
Die neue Hillock Abfüllung ist außerdem der Startschuss für ein neues „Whiskygewand“. So werden nun auch alle weiteren Whiskyabfüllungen in einer neuen Flasche passend zu den bereits etablierten Hillock Likören präsentiert.
Erhältlich ab dem 13.11.2020 weitere Infos unter www.habbel.com
Auch in diesem November würdigt Brown-Forman Deutschland einen Klassiker unter den Cocktails, den Old Fashioned. Und weil in diesem Jahr vieles nicht so stattfinden kann, wie wir es gewohnt sind, stellt Brown-Forman Deutschland die Woodford Reserve Old Fashioned Week auf „mobil“um. Nähere Details dazu sowie zwei Rezepte für einen Woodford Reserve Old Fashioned und einen Manhattan finden Sie in der folgenden Pressemitteilung, die wir heute erhielten.
Woodford Reserve Old Fashioned Week 2020 „mobil“
Brown-Forman Deutschland stellt in Folge des Gastronomie-Lockdowns kurzfristig die geplanten Aktivitäten um
Hamburg, 12.11.2020 – Jedes Jahr ruft Brown-Forman die Gastronomie zur Teilnahme an der traditionell im November stattfindenden Woodford Reserve Old Fashioned Week auf. Das Event, das vor fünf Jahren seinen Ursprung in Paris hatte und seit 2017 weltweit stattfindet, feiert jährlich den Klassiker unter den Cocktails. Woodford Reserve, „The World’s finest Bourbon“ aus Kentucky, ist seit diesem Jahr nicht mehr nur Sponsor; Markeneigner BrownForman hat mittlerweile die Rechte an dem globalen Event erworben.
Die Vorbereitungen zur Old Fashioned Week liefen in den gastronomischen Einrichtungen vor der offiziellen Bekanntgabe des „Lockdown light“ bereits auf Hochtouren. Es hatten nicht nur neue Bars und Restaurants begonnen sich auf der Woodford Reserve Website, die alle Informationen zur Old Fashioned Week unter www.woodfordreserve.com/oldfashionedweek bündelt, zu registrieren. Viele Bartender hatten längst ihre persönliche Old Fashioned Cocktail Kreation zur Reifung in kleinen 3-l-Holzfässern, die Brown-Forman Deutschland im Vorfeld zusammen mit hochwertigem Bar-Equipment und exklusiven Bitters sowie umfangreichem Kommunikationsmaterial zur Verfügung gestellt hatte, angesetzt. Damit sie ihren Gästen ihren mit viel Aufwand und Herzblut zubereiteten Old Fashioned trotz GastroLockdown – sofern möglich – „mobil“ anbieten können und sich damit auch der ein oder andere Zusatzerlös realisieren lässt, stellt Brown-Forman Deutschland bei Interesse kurzfristig zu den bereits gelieferten Utensilien ein „Cocktail-Mobil-Paket“ zur Verfügung. Es besteht aus kleinen 200 ml Glasfläschchen mit Schraubverschluss und blanko Etiketten, die die Gastronomen individuell mit mitgelieferten Stiften beschriften und einem persönlichen Branding versehen können. Die Fläschchen sind sowohl für die Abfüllung von zum Beispiel zwei Old Fashioned Cocktails à jeweils 10 cl oder auch jedes anderen Cocktails oder Longdrinks à 20 cl geeignet.
Nach wie vor ist die Anmeldung zur Teilnahme an der Old Fashioned Week möglich. “Interessierte Gastronomen können sich über die Eingabe ihrer Daten auf http://www.woodfordreserve.com/ofw registrieren, um damit im globalen Bar Locator vertreten zu sein und ihren Gästen anzuzeigen, dass sie individuelle Woodford Reserve Old Fashioned Kreationen anbieten – dieses Jahr bedingt durch die Corona-Auflagen eben nur zum Mitnehmen. Und Konsumenten, die wissen möchten, welche Bars unter anderem mitmachen, finden dies über den Bar Locator durch Eingabe der Postleitzahl; wobei sich hier noch längst nicht alle in Deutschland teilnehmenden Bars registriert haben”, führt Daniela Rücker, Trade Marketing Manager On-Trade bei Brown-Forman Deutschland, aus. Weit über 1000 Bars rund um den Globus, die den Old Fashioned mitfeiern, sind bereits angemeldet. Und wer selbst mixen möchte, lässt sich auf der Website von den Fotos und Rezepten der mehr oder weniger berühmten, aber in jedem Fall ehrwürdigen Cocktail-Klassiker inspirieren.
Der Aktionszeitraum bietet ebenfalls die Gelegenheit, neben der eigenen Old Fashioned Kreation zum Beispiel einen Klassiker wie den Manhatten ins Bewusstsein der Gäste zu rücken. Auch er eignet sich wunderbar zum Abfüllen in kleine Fläschchen.
Zubereitung: 1. Zutaten im Rührglas verrühren bis sich ein wenig Schmelzwasser mit den Zutaten verbunden hat. 2. In ein vorgekühltes Glas abseihen und mit einer Orangenzeste dekorieren.
Zubereitung: 1. Das Mixglas mit den Zutaten füllen, Eis hinzufügen und behutsam für 10-15 Sekunden umrühren. 2. Durch ein Barsieb in ein Cocktailglas gießen und mit einer Kirsche garnieren.
Die zweite aktive Orkney-Destillerie, Scapa, steht deutlich im Schatten der bekannten und beliebten Orkney-Destillerie Highland Park. Zur Jahrtausend-Wende wurde sie von den Highland Park Mitarbeitern betrieben, doch dies ist seit einiger Zeit vorbei. Scapa, im Besitz von Pernod Ricard, arbeitet seit 2004 wieder voll.
Scapa Destillerie, Foto von Lakeworther, CC-Lizenz
Es gibt nicht sehr viele Abfüllungen von Scapa. Und so muss Serge Valentin für sein heutiges Scapa-Tasting schon tief in die Whiskyfun-Sample-Bibliothek greifen. Zum Vorschein kommen hier dann ältere unabhängige Abfüllungen, die zusammen eine Reise durch die letzten Jahrzehnte bilden. Das frühere Abfüllungen nicht immer automatisch gut oder besser bedeuten, können Sie an den Bewertungen erkennenen – viel Schatten und ein wenig Licht.
Scapa 10 yo 1989/2000 (43%, Signatory Vintage, cask #1903)
68
Scapa 15 yo 2005/2020 (57.7%, Gordon & MacPhail, Connoisseur’s Choice, first fill bourbon barrel, for LMDW, cask #465, 234 bottles)
Diese Abfüllung kündigte sich bereits im vergangenen April an (wir berichteten) und ist nun erschienen. Mitchell & Son erweitern ihre Spot-Reihe der Single Pot Still Irish Whiskeys und veröffentlichen nun Blue Spot 7 year old Cask Strength.
Die Geschichte der Spot Irish Whisky Range geht zurück bis in die frühen 1900er Jahre. Der Wein- und Spirituosenhändler Mitchell & Son begann, Whiskey aus der örtlichen Jameson Distillery in der Bow Street in seinen unterirdischen Kellern im Stadtzentrum von Dublin reifen zu lassen. Unterschiedliche Farbklecksen auf den Fässer zeigten, wie lange der Whiskey in ihnen mindestens reife sollte. Rot stand für 15 Jahre, Gelb für 12 Jahre, Grün für 10 Jahre, und die Farbe Blau für 7 Jahre – so entstand die Spot-Familie der Single Pot Still Irish Whiskeys. Der Blue Spot erschien letztmalig 1964, mit seinem neuen Erscheinen ist die Familie der Farbpunkte wieder vereint.
Der neue Blue Spot basiert auf Whiskey aus Bourbon- und Sherryfässern und enthält zusätzlich Whiskey, der in Madeira-Fässern reifen durfte. Für diesen Stil greift man auf historische Dokumente der Familie Mitchell zurück. Diese Aufzeichnungen aus dem Jahr 1935 zeigen, dass man damals schon Madeira-Weinfässer nach Irland importierte und nach dem Entleeren diese dann zur Reifung von Whisky verwendete.
Blue Spot 7 year old Cask Strength ist nicht kühltgefiltiert erscheint in Fassstärke, bei der die Alkoholstärke jährlich variiert. Ab diesem Monat ist er in Irland, Großbritannien, Frankreich, Kanada, Nordirland und im Global Travel Retail erhältlichs mit einer UVP von 80 € erhältlich. Ob der Blue Spot auch in unseren Bereichen erhältlich ist, konnten wir dem Artikel der irish whiskey magazine nicht entnehmen.
Eine der aus historischen Aspekten interessantesten Destilleriegründungen der letzten Jahre in Schottland war zweifelsohne die Glasgow Distillery, die nach über 100 Jahren die Destillation von Single Malt Whisky wieder in diese schottische Stadt zurückbrachte. Das kulturelle wie industrielle Erbe der Stadt ist auch in vielen Aspekten der Brennerei zu finden, sei es die Lage, oder die Referenzen in der Namensgebung für Stills und Produkte.
Wir haben mit dem Head of Sales der Glasgow Distillery Co., Steven Rankin, ein Interview geführt, in dem wir die Verbindung zwischen der Brennerei und der Geschichte der Stadt ebenso zu beleuchten wie die Gedanken, die hinter dem Konzept der Malts aus der Destillerie stehen. Die Übersetzung unseres Interviews mit Steven Rankin können Sie hier nachlesen:
Whiskyexperts: Bitte erzählen Sie uns etwas über die Hauptpersonen hinter der Glasgow Distillery und ihre Hintergründe. Wie ist die Idee zur Glasgow Distillery entstanden – und wie lange hat es von der Idee bis zum vollständigen Plan gedauert?
Steven Rankin: Liam Hughes und Mike Hayward, zwei der drei Mitbegründer der Glasgow Distillery, arbeiten seit über 30 Jahren in der Getränkeindustrie und haben mit einer ganzen Reihe von Marken zusammengearbeitet, die beiden in der Kategorie Premium-Spirituosen einen wertvollen Einblick in das Marktgeschehen in der Zeit vor der Gründung der Glasgow Distillery gaben. In den USA erlebten wir den Aufstieg von Mikrobrennereien und die Craft-Beer-Explosion. Wir waren uns sicher, dass sich diese Trends hier in Großbritannien irgendwann wiederholen würden, und wir wussten, dass wir uns beteiligen wollten.
Tatsächlich wollten sie nicht nur beteiligt sein sein, sondern an der Spitze dieser aufregenden neuen Zeit in der Produktion von Spirituosen stehen, in der der Satz „small is beautiful“ gilt. Mit Hilfe von Michael Moss von der Universität Glasgow, der mehrere Bücher über die Spirituosenindustrie geschrieben hat und über ein fast enzyklopädisches Wissen verfügt, haben die Gründer die reiche Geschichte der Destillation in Glasgow schnell verstanden.
Im Jahr 2011, kurz nachdem Liam und Mike sich entschieden hatte, die Gründung der Glasgow Distillery ernsthaft in Angriff zu nehmen, nahm sich Mike drei Monate Auszeit, um zunächst Recherche zu betreiben, den Geschäftsplan zu erstellen und einen Teil der Finanzmittel zu sichern, die man für den Anfang benötigte. Unser dritter Mitbegründer, Ian McDougall, erkannte unsere ehrgeizigen Pläne und kam schnell an Bord. Im Dezember 2012 wurde dann die Glasgow Distillery von Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall legal gegründet. 2014 wurde danach die Glasgow Distillery Company als erste Single Malt Whisky Distillery in Glasgow seit über 100 Jahren wiedereröffnet. Die Glasgow Distillery Company stellt damit die Tradition des Scotch Malt Whisky in der Metropole neben den großen Whisky-Regionen wieder her und erweckt den Glasgow Malt Whisky wieder zum Leben.
Das Team ist in dieser Zeit schnell auf etwas mehr als 20 Personen gewachsen. Ich kam Anfang 2018 dazu, nachdem ich 20 Jahre in der Getränkeindustrie verbracht hatte, davon über 15 in der Whiskyindustrie mit Marken wie Jura und Dalmore, um die Vertriebsfunktion zu leiten und das rasante Wachstum weiter auszubauen – in Großbritannien und international.
Whiskyexperts: Die Glasgow Distillery brachte den Single Malt nach mehr als 100 Jahren in ihre Stadt zurück. Was waren im Nachhinein die größten Herausforderungen und Hürden auf dem Weg zur Eröffnung im Jahr 2014 und dem ersten Single Malt vier Jahre später?
Steven Rankin: Die Herausforderungen waren eine endlose Liste, und die ist nichts für schwache Nerven! Natürlich gibt es auch so viele Möglichkeiten wie es Herausforderungen gibt, aber wie bei allen neuen Whiskybrennereien ist die wohl größte Herausforderung am Anfang das Geld und die große Lücke zwischen dem Einfüllen von New Make Spirit in Fässer und der Möglichkeit, ein Produkt in eine Flasche zu füllen, um es dann an die Verbraucher zu verkaufen. Die Reifung von Whisky dauert ja drei Jahre.
Zum Glück haben wir diese Etappe jetzt gut hinter uns. Die Herausforderung ändert sich jedoch nur, und wahrscheinlich besteht unsere Herausforderung jetzt darin, unsere Produkte weltweit in die Hände der Verbraucher zu bekommen und mit all den anderen unglaublichen Whisky-, Gin-, Wodka- und Rum-Marken da draußen Schritt zu halten.
Whiskyexperts: Die Glasgow 1770 Signature Range ist ziemlich breit. Es gibt „The Original“, „Peated“ und „Triple Distilled“. Können Sie uns bitte Ihre Single Malts vorstellen?
Steven Rankin: Es war schon immer die Mission der Brennerei, eine Reihe von unverwechselbaren Single Malts mit unterschiedlichen Produktionsstilen für viele verschiedene Gaumen zu kreieren, und nachdem wir herausgefunden hatten, dass die ursprüngliche Glasgow Distillery vor 150 Jahren nicht nur ungetorften und getorften Whisky produzierte, sondern auch den ungewöhnlicheren dreifach destillierten Whisky-Stil, wurde es zu unserer Mission, eine moderne Whisky-Marke zu schaffen, die aus drei Single Malts mit unterschiedlichen Produktionsstilen besteht. Da ‚The Original‘ eine ‚Fresh & Fruity‘-Variante ist, unser‘ Peated ‚eine‘ Rich & Smoky‘-Variante und unser ‚Triple Distilled‘ eine ‚Smooth & Complex‘-Variante ist, glauben wir, dass wir jetzt wirklich einen Single Malt für jeden Geschmack haben.
Whiskyexperts: Mit Ihrem Blended Malt Scotch Whisky ehren Sie das Andenken an ein Ereignis in der Geschichte von Glasgow. Können Sie uns mehr über den Malt Riot erzählen, sowohl über die Mischung als auch über die historischen Ereignisse?
Steven Rankin: Im Juni dieses Jahres haben wir unseren neuen Blended Malt auf den Markt gebracht – Malt Riot Blended Malt Scotch Whisky. Die Mission von Malt Riot Blended Malt Scotch Whisky besteht speziell darin, einen zeitgemäßen, zugänglichen und erschwinglichen Blended Malt Scotch Whisky zu kreieren, indem eine Reihe von Single Malts aus den schottischen Whiskyregionen zusammengebracht und zu einem hochwertigen Whisky zusammengemischt werden, der jüngere Bevölkerungsgruppe von männlichen und weiblichen Whiskytrinkern gleichermaßen anspricht.
Mit Malt Riot haben wir uns zum Ziel gesetzt, eine Marke zu schaffen, die mehr als eine Flasche ist. Eine Marke mit einer klaren Persönlichkeit und Einstellung, der sich Menschen verbunden fühlen und die auch dann glänzt, wenn sie in Cocktails gemischt wird.
Malt Riot Blended Malt Scotch Whisky ist eine ausgewählte Mischung aus handverlesenen Single Malts aus ganz Schottland, wobei der Glasgow 1770 Single Malt der Brennerei das Herzstück bildet. Es ist ein Blended Malt, der speziell konzipiert wurde, um sich außergewöhnlich gut in Whisky-Cocktails zu mischen zu integrieren, und wir empfehlen, ihn unbedingt auch einmal in dieser Weise zu probieren.
Ein Eckpfeiler des Ansatzes für Glasgow Distillery war die Schaffung eines Markenportfolios, das in den wichtigen Kernkategorien des Whiskys beheimatet ist und bei dem jede Marke ihre eigene Geschichte und ihr eigenes Kundenangebot hat.
Die Gründung der Marke Malt Riot hatte dabei folgende Hauptziele:
Die Positionierung der Marke in einer demografischen Gruppe, die Whisky-Cocktails mag
Die Erstellung einer Lifestyle-Marke, die mehr als ein Etikett auf einer Flasche ist, eine Marke mit klarer Persönlichkeit und klarer Stimme
Die Schaffung einer Marke, die für Glasgow und alle wichtigen Aspekte der größten Stadt unseres Landes steht.
Unsere Umgebung hat uns definitiv geprägt. Glasgow ist jetzt mehr geschäftig als industriell – es ist ein Ort, der nicht stillsteht und immer danach strebt, sich selbst zu verbessern. Diese Werte Glasgows sind Schlüsselwerte, die wir in unserem Angebot an Premium-Spirituosenmarken widerspiegeln möchten. Wir möchten Spirituosen herstellen, die unverwechselbar, ambitioniert und von höchster Qualität sind. Der Ruf Glasgows hat sich im Laufe der Jahre erheblich verändert, sicherlich zum Besseren. Die Menschen in Glasgow sind heute bekannt für ihre Freundlichkeit, Ehrlichkeit, vorausdenkende Haltung, liberale Werte, Akzeptanz, Mut, Offenheit für Veränderungen und Innovation. Das Sprichwort stimmt wirklich: „People Make Glasgow“ und als wir Malt Riot entwarfen, wollten wir eine Marke, die die lokalen Einwohner stolz macht.
Jetzt aber zur Geschichte hinter dem Malt Riot Blended Malt Scotch Whisky: Als wir den Namen für unseren neuen Blended Malt entwickelten, wollten wir etwas Besonderes, Disruptives und etwas voller Persönlichkeit. Wir wollten, dass das Produkt seine Wurzeln eindeutig in Glasgow hat und eine Marke ist, die eine spannende Geschichte erzählt, die die Leute hören wollten. Malt Riot Blended Malt Scotch Whisky erzählt die Geschichte der Menschen in Glasgow, die sich zusammengetan haben, um für das einzustehen, woran sie glaubten. Der Whisky erzählt die Geschichte der Malzsteuerproteste, die 1725 stattfanden. Zuerst in der Stadt In Glasgow und dann im ganzen Land kamen Demonstranten zusammen, um die Aufhebung einer Steuer auf Gerstenmalz zu fordern.
Zu einer Zeit, als es in ganz Schottland weit verbreitete Armut gab, war die Besteuerung den Schotten der Dorn im Auge. Die Einführung der Malzsteuer in Schottland im Jahr 1725 erwies sich daher als äußerst unpopulär und führte zu einem Anstieg der Kosten für Bier, Brot, Whisky und andere wichtige Dinge des täglichen Bedarfs.
Die Menschen in Schottland und insbesondere in Glasgow hatten nichts von den Steuereinnahmen. In Glasgow kam es zu einem Aufstand, um gegen die Steuer zu protestieren. Dies löste eine Reihe von Protesten in ganz Schottland aus, von Elgin in Speyside über Dundee, Stirling, Edinburgh, Paisley und Ayr.
Die Unruhen waren natürlich in Glasgow am rebellischsten und militantesten. Malzvorräte wurden mit Steinen verbarrikadiert, und die an der Misere natürlich unschuldigen Steuerbeamten, die mit der Prüfung des Malzes beauftragt waren, wurden mit Steinen beworfen und vertrieben. Die wütenden Bürger in Glasgow vertrieben das Militär und zerstörten das Haus eines gewissen Daniel Campbell, ihres örtlichen Vertreters im Parlament und ehemaligen „Tacksman of the Revenue“, der angeblich für die Steuer im Parlament gestimmt hatte. Nach der Auspeitschung und Deportation mehrerer führender Randalierer wurde die Stadt Glasgow angewiesen, Daniel Campbell dafür eine Entschädigung in Höhe von 10.000 Pfund zu zahlen.
In einer bizarren Wendung des Schicksals kaufte Daniel Campbell mit dem Ausgleichsgeld die Insel Islay und einen Teil von Jura. Er ermutigte die Bauern vor Ort, überschüssige Gerste zu säen, und entfachte damit die legale Produktion von Single Malt Scotch Whisky, der sich im Laufe der Zeit in ganz Schottland ausbreiten sollte und schließlich zur Schaffung von Single Malt Whisky führte – der beliebtesten Spirituose der Welt. Die Geschichte des Malt Riot ist also eine, die die Rolle, die Glasgow bei der Initialzündung für Whisky in ganz Schottland und in der ganzen Welt spielte, in den Mittelpunkt stellt. Eine Geschichte, die die rebellische Art, die unbeugsame Haltung und Persönlichkeit der Menschen in Glasgow zusammenfasst, insbesondere unseren Kampfgeist und unsere mangelnde Bereitschaft, herumgeschubst zu werden. Sie erzählt die Geschichte der Menschen, die Stellung bezogen haben, als es wirklich darauf ankam und einen Unterschied machte, diejenigen, die sich für das Gute einsetzten.
Inspiriert von der Ausbreitung der Malzunruhen, zuerst in Glasgow und dann in ganz Schottland, ist Malt Riot Blended Malt Scotch Whisky Vat Nr. 6 also eine Auswahl handverlesener Single Malts aus ganz Schottland, wobei Glasgow 1770 Single Malt im Mittelpunkt steht.
Der resultierende Whisky ist ein leichter und weicher Whisky mit Noten von süßen Vanille-Toffee-Äpfeln und getrockneten Gewürzen mit langem, wärmendem Abgang.
Malt Riot Blended Malt ist „Made for Mixing“ und wir empfehlen allen Whiskyliebhabern, Malt Riot mit Ginger Ale auf Eis zu kombinieren oder den typischen Glasgow Whisky Sour zu kreieren.
Whiskyexperts: Insgesamt scheint sich die Glasgow Distillery der Geschichte ihrer Stadt sehr bewusst zu sein. In der Brennerei finden wir auch Margaret & Frances. Die beiden Stills sind nach berühmten und kunstsinnigen Schwestern aus Glasgow benannt. Können Sie uns etwas über die beiden und etwas über die Produktion erzählen? Wie ist die Brennerei aufgebaut, was können Sie über Gerste und Gärung sagen?
Steven Rankin: Wir lieben Musik und Kunst in der Glasgow Distillery. Bevor Margaret und Frances in der Brennerei ankamen, hatten wir bereits eine Weltpremiere einer Oper in der Brennerei mit über hundert Teilnehmern veranstaltet. Darüber hinaus veranstalteten wir die BBC Big Painting Challenge, die im ganzen Land im Fernsehen übertragen wurde, zusätzlich zu anderen, kleineren Veranstaltungen zur Feier von Musik und Kunst. Viele unserer Mitarbeiter interessieren sich nicht nur sehr für Musik und Kunst, und deshalb ist es uns auch wichtig, dass wir diesen Aspekt der Stadt Glasgow in viele unserer Markengeschichten einbauen. Immerhin ist Glasgow unser Zuhause.
Zum Equipment und der Philosophie dahinter: Die Glasgow Distillery Company investiert leidenschaftlich in die besten Destillieranlagen, bezieht die besten Zutaten, die besten Fässer aus der ganzen Welt und beschäftigt ein innovatives Team qualifizierter Destillateure. Das Ergebnis ist ein breites Portfolio an handgefertigten Premium-Spirituosen, die wir weltweit anbieten. Die Magie des Destillierens findet in unseren einzigartigen Kupeferbrennblasen statt, die folgende Namen tragen: „Annie“, „Mhairi“ und „Tara“ – nach Familienmitgliedern der drei Gründer – und „Margaret“ und „Frances“, benannt nach zwei der einflussreichsten Künstlerinnen Glasgows und Schwestern, Margaret und Frances MacDonald.
Zu den historischen Figuren Margaret und Frances MacDonald: Gegen Ende des 19. Jahrhunderts zogen Margaret MacDonald und ihre Schwester Frances MacDonald nach Glasgow und schrieben sich an der Glasgow School of Art ein. Beide wurden prominente Mitglieder der „The Glasgow Girls“, einer Gruppe wegweisender Künstlerinnen, die einen unbestreitbaren Einfluss auf die Gestaltung des legendären „Glasgow Style“ der Kunst hatten, den die Stadt bis heute feiert. Margaret und Frances waren zu ihrer Zeit sehr einflussreich und prominent und prägten die Stadt um uns herum, und dennoch ist ihr Erbe nicht allgemein bekannt.
Wir haben die Geschichte immer und immer wieder gelesen und wir lieben es, dass viele Zeitgenossen die Metallarbeiten der Schwestern bestaunt haben – ein schwerer, schmutziger Prozess, den Frauen normalerweise vermieden haben. Sie beherrschten sehr manuelle – oft schmutzige – Materialien zu einer Zeit, als Frauen noch nicht einmal wählen konnten und von ihnen einfach erwartet wurde, dass sie Kinder haben und Hausfrauen sind. So ist es mehr als passend, dass wir unsere beiden neuen Stills nach Schwestern benennen, die sich auf praktische, technische Kunstpraktiken wie Metallarbeiten spezialisiert und den Weg für traditionell von Männern dominierte Praktiken geebnet haben.
Wir konnten nicht anders, als einige Parallelen zwischen den Schwestern und Frauen zu ziehen, die heutzutage in der Whiskyindustrie arbeiten, insbesondere in der Produktion. Destillieren ist auf seine Weise eine weltweit anerkannte Kunst. Aber in einer Brennerei kann es jeden Tag sehr praktisch und technisch sein. Es ist auch eine Branche, die traditionell von Männern dominiert wird. Zum Glück ändern sich die Zeiten in der Getränkeindustrie und wir freuen uns sehr, dass sich immer mehr Frauen bei der Glasgow Distillery für Jobs in der Produktion bewerben. Derzeit ist mehr als die Hälfte unserer Mitarbeiter weiblich und unter 30 Jahre alt. Gottseidank ist dies ein Trend, dem die Spirituosenindustrie immer mehr folgt, aber wir und die Getränkeindustrie haben noch einen langen Weg vor uns!
So wie die MacDonald-Schwestern zusammengearbeitet haben, um viele Kunstwerke zu produzieren, werden unser neue Wash Still und unsere Spirit Still zusammenarbeiten, um unser eigenes „Werk“, unseren New Make Spirit, zu produzieren, der sich zu unserem 1770 Single Malt Scotch Whisky entwickelt.
Whiskyexperts: Prometheus erschien vor dem ersten Single Malt und dieses Jahr zum vierten Mal. Wenn wir es richtig verstanden haben, wird diese Serie von sehr beeindruckendem Whisky aus unbenannten Brennereien nicht fortgesetzt?
Steven Rankin: Das ist richtig. Unsere Prometheus-Serie sollte immer nur von kurzer Dauer sein. Wir hatten eine begrenzte Anzahl von Fässer für die 26, 27, 28 und 30-Jährigen zur Verfügung, die jetzt alle ausverkauft sind.
Whiskyexperts: Was sind die Pläne für die nahe Zukunft? Was können wir in den kommenden Monaten von der Glasgow Distillery erwarten?
Steven Rankin: Man kann wohl sagen, dass dieses Jahr völlig anders war als erwartet, und es besteht immer noch eine gewisse Unsicherheit darüber, wie der Beginn des Jahres 2021 aussehen wird. Zu Beginn der Pandemie haben wir die Gin-Produktion gegen die Händedesinfektionsmittel-Produktion ausgetauscht und es geschafft, rund 11.000 Liter an über 300 Unternehmen zu verteilen. Außerdem haben wir dieses Jahr verschiedene Produkte auf den Markt gebracht und den Online-Umsatz gesteigert, und das alles mit begrenzten Teammitgliedern. Im Moment versuchen wir nur, uns auf Weihnachten zu konzentrieren. In diesem Jahr haben wir einen Pop-up-Laden im Stadtzentrum von Glasgow, in dem jeder unserer Spirituosen und festlichen Geschenkartikel verkauft wird.
Wir konzentrieren uns auch massiv online. Mit einem Umsatzanstieg von 500% über diesen Kanal auf dem Höhepunkt der Pandemie ist Online zu einem Kanal mit so vielen Möglichkeiten für uns geworden. Wir haben kürzlich in einen hochmodernen Verkostungsraum mit speziellen AV-Geräten investiert, um einen Schritt in das Land der virtuellen Verkostungen zu machen, und wir freuen uns, dass wir mehrere davon pro Woche haben. Viele melden sich von zu Hause aus an, um unsere Single Malts auszuprobieren.
Im Jahr 2021 hoffen wir darauf, wieder ein gewisses Maß an Normalität zu erreichen und uns auf größere und bessere Markenkampagnen für die Produkte zu konzentrieren, die wir in den letzten zwei bis drei Jahren auf den Markt gebracht haben.
Whiskyexperts: Steven Rankin, vielen Dank für das Gespräch.
Aus dem Jahr 1959 und aus einem First Fill Oloroso Sherry Hogshead stammt der Whisky für den neuen Glenfarclas 60yo, der mit 40,9% vol in die von Glencairn gefertigten Decanter gefüllt wurde und danach in einer Box aus englischer Eiche präsentiert wird.
Der rare Whisky (nur 105 Flaschen davon kommen in den Verkauf in UK) ist eine der ältesten Abfüllungen aus der im Familienbesitz befindlichen Brennerei in der Speyside, die sich selbst den Highlands zurechnet. In der Nase findet man bei ihm Weihnachtskuchen, Gewürze, Orange und dunkle Schokolade, während sich am Gaumen Weihnachtspudding in flambierter Brandybutter präsentiert. Im Finish soll der Whisky Marzipan und Weihnachts-Sherry bieten.
Kostenpunkt einer Flasche: £19.500, das entspricht ca. 22.000 Euro. Das ist gut 5000 Pfund teurer als der Glenfarclas 60yo, über den wir im Jahr 2014 berichteten.
Schon bald wird es sechs neue Bottlings von Single Cask Nation, dem unabhängigen Abfüller aus den USA, geben, schreibt uns die Prineus GmbH, die die Bottlings nach Deutschland importiert. Der Release zum Winter 2020 bietet neben vier Single Malts aus den Highlands und der Speyside (darunter auch einer aus der Lost Distillery Imperial) auch einen Single Grain und eine 24 Jahre alten Bourbon.
Noch sind die Whiskys nicht im Handel, aber allzu lange sollte es nicht mehr dauern, bis sie Ihre Favoriten aus den neuen Abfüllungen dort erhalten werden.
Alle Detailinfos dazu, zusammen mit einer Vorstellung von Single Cask Nation, sehen Sie untenstehend:
Neue Abfüllungen von Single Cask Nation
SINGLE CASK NATION was founded in 2011 by Joshua Hatton (an American) and Jason Johnstone-Yellin (a Scot). Single Cask Nation is the United States‘ only independent bottler following the Scottish tradition. Each cask selected is bottled at natural cask strength, free from chill filtering and artificial colour, with the distillery source front and center.
While Joshua and Jason established their reputation with exquisite Scotch selections they also bottle American bourbon, rye, single malt, rum, mezcal, and light whisky (aka American grain whisky). Occasionally we batch a few casks together for small batch releases.
Following the launch of the first UK, European and Asian release at Glasgow’s Whisky Festival in 2019, we are proud to bring our second release to market.
Clynelish 9yo, Highland Region, 2nd fill Bourbon Hogshead
This cask bottling, distilled in May 2011, spent 9 years maturing in a 2nd fill Bourbon Hogshead. It was bottled at cask strength in October 2020 at 60.1% ABV. Cask #800315 yielded 244 bottles.
Colour: Reflective white gold Nose: Reminiscent of the sweetie shops of our youth: candy necklaces, Fruit Salad chews, Flying Saucers, and Drumstick lollipops but there’s also a fruitiness (ripe cantaloupe, green apples) with fresh wood shavings around the edges Palate: Delightful fresh oak and fresh cracked black pepper at first sip gives way to reveal freshly sliced jalapeños, heather honey, and dried mango followed by a building fruitiness (tinned fruit cocktail syrup) as it transitions towards the finish Finish: Decent length with lingering fruitiness and echoes of the sweets from the nose and the oak from the palate
This cask bottling, distilled in November 1991, spent 28 years maturing in a refill Bourbon Hogshead. It was bottled at cask strength in October 2020 at 42.7% ABV. Cask #7435 yielded 193 bottles.
Colour: Reflective gold Nose: Classic Aberfeldy: Sweet barley cereal notes up front with a lovely creamed sugar quality right alongside it that ultimately gives way to Liquorice All-Sorts, fresh honeycomb and a faint cedar note Palate: Creamy with more discernible barley cereal, dried cherries, and a distinct herbal component before drying oak frames the rear of the palate as it transitions to the finish Finish: As the palate dries there’s a pleasant saltiness, dried barley cereal and ground grey pepper
Glen Elgin 10yo, Speyside Region, 2nd fill Bourbon Hogshead
This cask bottling, distilled in March 2010, spent 10 years maturing in a 2nd fill Bourbon Hogshead. It was bottled at cask strength in October 2020 at 61.3% ABV. Cask #801386 yielded 293 bottles.
Colour: White gold Nose: Weighty, earthy, floral, and salty with celery root, ground turmeric, and then a pleasing caramel sweetness Palate: Rich and oily mouthfeel with a surprisingly pungent smokey saltiness, then hints of unripe pears, warm cereal, and salted dark chocolate Finish: Pleasingly long finish with lingering salted dark chocolate, baking spices, and a final floral burst
Imperial 24yo, Speyside Region, 2nd fill Bourbon Barrel
This cask bottling, distilled in April 1996, spent 24 years maturing in a 2nd fill Bourbon Barrel. It was bottled at cask strength in September 2020 at 54.6% ABV. Cask #3420 yielded 186 bottles.
Colour: Reflective gold Nose: Candy necklaces, rhubarb & custard hard candy, warm honey toast, crushed coriander seeds, used books and wood panelling Palate: Buttery entry that opens on tinned fruit cocktail and warm oak spice with fresh satsuma slices, pear drops, and apple crumble Finish: Softly closes on milk chocolate, warm honey toast, and ground pepper
Invergordon 45yo, Highland Region, Grain, 1st fill Bourbon Barrel
This cask bottling, distilled in March 1974, spent 45 years maturing in a 1st fill Bourbon Barrel. It was bottled at cask strength in November 2019 at 46.9% ABV. Cask #7844000025 yielded 194 bottles.
Colour: Chardonnay Nose: A pleasing nose of vanilla ice cream, stewed peaches and summer berries. After a while a more savoury green tea note drifts in Palate: Rich and creamy like a scone topped with home-made lemon curd and clotted cream (decadent, we know!) Time on the palate opens up the cereal character with a hint of citrus zest to keep it fresh. Finish: Well balanced with the oak leaving a lingering sweet oak finish.
Undisclosed Bourbon 24yo – 47.4% ABV
This bottling of Bourbon comes from an undisclosed Kentucky distillery. It was distilled in October 1994 and bottled in September 2020. It has spent 12 years maturing in Kentucky before 12 years here in Scotland. The release is 300 bottles.
Colour: Bourbon Nose: Initially, and as expected, warm oak right up front. A second nosing, however, reveals so much more… Loads of berries such as açai, raspberries, cranberries, and pomegranate (yeah, we know, it’s not a berry; just berry-like), all drowning in melting vanilla bean ice cream. Acid cigars and blueberry crumb cake with a buttery crust. Lovely. After taking a few sips notes of spun sugar and flan make themselves known. Palate: Big pepper upfront but the texture is rich and the liquid rolls all along the tongue. Now to pay attention to the flavours: As the spice falls to the wayside, RC Cola and unlit menthol cigarettes appear. The flavours begin to build as notes of new horse saddles, cinnamon toast, and crushed almonds reveal themselves. Thankfully, the oak is additionally subdued by notes of red apples and crushed walnuts. Finish: Boozy apricots and ginger beer make for a nice, long, satisfying finish.
Rechtzeitig zur Weihnachtszeit präsentiert die schwedische Destillerie Mackmyra eine neue Ausgabe ihrer exklusiven Serie „Moment“: der „Moment Körsbärsrök“ bietet mit rauchigem Kirscharoma einen exquisiten Genuss mit vielschichtigen Aromen. Ab 25. November wird er in sehr kleiner Auflage auch im deutschen Fachhandel erhältlich sein.
Alle wissenswerten Infos dazu haben wir von Mackmyra erhalten – und teilen sie sehr gerne mit Ihnen:
Mackmyra stellt exklusive Ausgabe mit rauchigem Kirscharoma vor
Mackmyra bringt eine neue Ausgabe der exklusiven Serie „Moment“ auf den Markt. Der „Moment Körsbärsrök“ ist ein prächtiger Begleiter für die Festmahlzeiten, die in den nächsten Monaten anstehen. Dieser ausgereifte Single-Malt-Whisky konnte seit seiner Destillation in Mackmyra Bruk 2008, im Bergwerklager Bodås reifen. Die Ausgabe mit ihrem eleganten Gleichgewicht von Würze, Süße und Rauch wird ab dem 25. November 2020 in einer sehr kleinen Auflage im Fachhandel erhältlich sein. Vorbestellungen auf diese Abfüllungen sind somit ratsam.
Der Mackmyra-Neuling „Moment Körsbärsrök“ ist ein würziger und rauchiger Whisky mit einem deutlichen Anklang an süße Kirschen. Er wurde im Jahr 2008 in Mackmyra Bruk destilliert; ihm liegt eine Kombination aus rauchigem Destillat, das in ehemaligen Bourbonfässern gelagert wurde, und aus Destillat des eleganten Rezeptes zugrunde. Letzteres reifte in Fässern, die mit Kirschwein gesättigt waren. Der Whisky hat eine mittlere Rauchigkeit, denn die Kirschnoten wurden zum einen mit Rauchwhisky aus 30-l-Fässern und zum anderen mit leicht rauchigem Mackmyra-Destillat aus 100- bis 128-l-Fässern ergänzt.
„Für mich ist solch ein ausgereifter rauchiger Whisky wie dieser mit seinem Finish aus dem Kirschweinfass genau das Richtige zum Jahresende. Er passt hervorragend zu einem Stück Roquefort oder einem weichen reifen Brie und dient so als wunderbarer Abschluss eines herbstlichen Festessens mit Freunden und Familie. Seine klare Rauchigkeit stimmt auf den Punkt, ohne dass dies die anderen abgestimmten Aromaträger im Whisky überlagert“, schwärmt Angela D’Orazio, Master-Blenderin bei Mackmyra.
Der Geschmack ist fruchtig und rauchig; dazu gesellen sich neben ausbalancierter Würze, Noten von Teer, Torf, Wacholderreisig, Vanille und Beeren, gerösteter Eiche, Anis, Zitrusfrüchten und Birnenkaramell. Die Farbe überzeugt mit warmen Reflexen in Aprikosentönen.
Der „Moment Körsbärsrök“ wird ab dem 25. November 2020 in einer sehr kleinen Auflage im Fachhandel erhältlich sein.
Moment Körsbärsrök
Begrenzte Auflage von 1500 Flaschen, hiervon 400 auf dem deutschen Markt. Verkaufsbeginn: 25.11.2020
