PR: Dunville’s veröffentlicht die zweite Ausgabe ihres PX Cask Strength

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PR: Dunville’s veröffentlicht die zweite Ausgabe ihres PX Cask Strength

Anlässlich der momentan stattfindenden Belfast Whiskey Week präsentiert The Echlinville Distillery die zweite Ausgabe ihres Dunville’s PX 12 Year Old Single Malt. Dieser Irish Malt Whiskey reifte in Pedro Ximenez Sherry-Fässern und wurde in Fassstärke mit 57 % Vol. abgefüllt. Er ist auf nur 310 Flaschen limitiert. Ab Samstag, 1. August, 9.00 Uhr (dies müsste (GMT sein) ist er im Online-Shop der Echlinville Distillery unter https://shop.echlinville.com/ zu einem Preis von £ 112 erhältich.

Alle weiteren Infos zu diesem Irish Malt Whiskey finden Sie in der folgenden englischsprachigen Pressemitteilung:

Dunville’s celebrates Belfast Whiskey Week with second PX Cask Strength release

The Echlinville Distillery is celebrating Belfast Whiskey Week with the launch of the second Cask Strength release of its iconic Dunville’s PX 12 Year Old Single Malt.

Dunville’s PX 12 Year Old Cask Strength Single Malt Irish Whiskey is finished in Pedro Ximenez sherry casks. Cask 1326 is bottled at 57% abv and limited to just 310 bottles. It will be available from The Echlinville Distillery online shop at online at https://shop.echlinville.com/ from 9am on Saturday 1st August, priced at £112.

News of the release comes as Dunville’s, ‘The Spirit of Belfast’, introduced its latest addition, alongside some as yet unreleased whiskeys, during a series of tastings for Belfast Whiskey Week.

Dunville’s brand ambassador Jarlath Watson said: “This is the second Cask Strength expression of our award winning 12 Year Old PX whiskey, the first cask strength bottling sold out within a few hours of its release in February 2020.

„This second release is right up there with our first one, perhaps even better. The intensity of those candied citrus sweets, apple strudel, crème brulée, dark stone fruits and Christmas spices is immense, yet this whiskey is magnificently poised, with those PX oak cask influences perfectly balanced against the higher cask strength alcohol content.

“Dunville’s is the ‘Spirit of Belfast’ and we are delighted to introduce this release during Belfast Whiskey Week, which has seen the Irish whiskey family come together like never before for an online celebration of the best of Irish and world whiskeys.

“Belfast was once at the heart of Ireland’s whiskey industry, so it’s fitting that Belfast Whiskey Week should bring the focus of the Irish whiskey community back to a city whose association with the spirit has been somewhat forgotten over the years.

“By the end of the 19th century, Ireland was producing around 14 million gallons of whiskey per year. A disproportionate amount of that was distilled in Belfast, and much of that by Dunville’s.

“Founded in Belfast in 1808, Dunville’s quickly became one of the world’s most famous whiskeys. Dunville’s employed hundreds of people, constructed housing for their workers on the aptly named Excise Street, Distillery Street and Dunville Street, built Belfast’s first public park – Dunville Park on the Falls Road – and even founded a football club, Distillery FC, which we are proud to still have links with today.

“Dunville’s legacy can be found throughout Belfast. This is our whiskey and our city, so we are proud to celebrate Belfast Whiskey Week by unveiling the latest release from our Single Cask Series, which showcases the very best whiskeys from the Dunville’s warehouses.

“When we revived the Dunville’s Whiskey brand in 2012 we did so with the promise not to compromise in our desire to produce the finest whiskeys conceivable. The Single Cask Series is the embodiment of that ethos and has been very well received within the Irish Whiskey community. We hope PX Cask 1326 will be met with the same enthusiasm.

“We firmly believe this release, and those to follow in the coming months, will further enhance Dunville’s reputation and help us put this city and The Spirit of Belfast firmly back on the world whiskey map.”

For more information visit www.dunvilleswhiskey.com

PR: Teeling Whiskey veröffentlicht äußerst seltenen 37 Year Old Single Malt

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PR: Teeling Whiskey veröffentlicht äußerst seltenen 37 Year Old Single Malt

In der Vintage Reserve Collection der in Dublin beheimateten Teeling Whiskey Company erscheint eine der ältesten Abfüllungen von Irish Single Malt, die jemals auf den Markt gebracht wurden. Der Teeling Whiskey 37 Year Old Single Malt wurde 1983 destilliert und reifte ausschließlich in einem Ex-Bourbon-Fass. Er wurde danach mit 41,3 % Vol. direkt aus dem Fass von Hand abgefüllt. Der Dekanter wurde per Hand mit einer Goldfüllung dekoriert und kommt einer handgefertigten Geschenkbox. Teeling Whiskey 37 Year-Old Single Malt ist 175 Flaschen limitiert und zunächst in der Teeling Whisky Distillery zu einem Preis von 7.000 € pro 70 cl erhältlich. Danach wird er an einige wenige ausgewählte Partner im In- und Ausland ausgeliefert. Jede Flasche ist einzeln nummeriert und verfügt über ein eigenes Echtheitszertifikat und eine Einladung, für eine ganz besondere Verkostung die Teeling Whiskey Distillery zu besuchen.

Die Teeling Vintage Reserve Collection besteht aus sehr limitierten Veröffentlichungen seltener und alter irischer Single Malt Whiskys. Die Vintage Reserve Collection enthält einige der ältesten irischen Single Malt Whiskeys, die jemals in Flaschen abgefüllt wurden. Frühere Releases in dieser Kollektion waren die 30-jährige und 33-jährigen Abfüllung. Die aktuelle Version ist die älteste und seltenste Abfüllung, die es bisher gab. Alles Weitere zu zum Teeling 37 Year Old Single Malt finden Sie in der folgenden englischsprachigen Presseaussendung:

Teeling Whiskey Release Extremely Rare 37 Year Old Single Malt

The Oldest Limited Release in the Award Winning Vintage Reserve Collection to Date

Teeling Whiskey has released the oldest in its award winning limited release Vintage Reserve Collection – the Teeling 37-Year-Old Irish Single Malt. The 37-Year-Old release, which is limited to just 175 bottles, is one of the oldest bottlings of Irish Single Malt ever released, making it one of the world’s most exclusive Irish whiskeys.

The Teeling Vintage Reserve Collection consists of very limited releases of rare and old Irish Single Malt whiskeys. Containing some of the oldest Single Malt Irish whiskey ever bottled, the Vintage Reserve Collection allows you to savour and appreciate vintage Irish whiskey at its finest. Previous releases have included the 30-Year-Old and 33-Year-Old bottlings with the current release being the oldest and rarest bottling to date.

The latest release in this collection, the Teeling 37-Year-Old Single Malt was distilled in 1983 and matured exclusively in an ex-Bourbon cask for over 37 years before being hand bottled in a new style decanter at 41.3% straight out of the cask. Each decanter has been hand decorated with gold infill along with a handcrafted super premium gift box. This historic bottling of Irish Whiskey produces a truly unique taste experience, from its complex floral nose to its deep layered flavours as a result of its 37-Year journey and a long luxurious finish without being over oaked.

Each bottle is individually numbered and comes with its own unique certificate of authenticity and invitation to come to the Teeling Whiskey Distillery for a very special tasting. The Teeling 37-Year-Old Single Malt is truly a unique Irish whiskey whose rarity is matched by its distinctive character and flavour creating a piece of Irish whiskey history that is a joy to savour.

Jack Teeling, founder of the Teeling Whiskey Company, commented,

“We are extremely proud and lucky to be able to release some of the oldest ever bottlings of Irish Single Malt with our Vintage Reserve Collection. This very limited release of 37-Year-Old Irish Single Malt is truly a piece of Irish Whiskey history and amazingly for a whiskey of this age it is not over oaked but has a beautiful balanced taste profile. There is nothing else like these Irish Single Malts on the market and each one represents a rare piece of Irish whiskey history in each bottle.”

The Teeling 37-Year-Old Single Malt will be available initially in the Teeling Whiskey Distillery retailing at €7,000 per 70cl before being rolled out to a very select few partners domestically and internationally.

SWA aktualisiert ihren Marketing-Verhaltenskodex

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SWA aktualisiert ihren Marketing-Verhaltenskodex

The Scotch Whiskey Association (SWA), die Interessenvertretung der schottischen Whiskyindustrie, hat die 4. Ausgabe ihres Verhaltenskodex für verantwortungsbewusstes Marketing und Werbung für Scotch Whisky veröffentlicht. Ihren Kodex aktualisiert die SWA in regelmäßigen Abständen, um mit den Veränderungen in Marketing und Gesellschaft Schritt zu halten, wie sie auf ihrer Website schreibt.

Zu den wichtigsten Änderungen an den Code-Regeln gehören:

  • Marketingmitteilungen können nicht behaupten oder vorschlagen, dass das Trinken von Alkohol die Stimmung oder das Verhalten einer Person verändert
  • Marketing- oder Werbemaßnahmen sollten nicht darauf hinweisen, dass der Erfolg einer Veranstaltung oder eines Anlasses vom Alkoholkonsum abhängt
  • Marketingkommunikation sollte keine schweren oder weit verbreiteten Straftaten (serious or widespread offence) herbeiführen

Karen Betts, Geschäftsführerin der SWA, sagt anlässlich der Überarbeitund dieses Kodexes:

„Unsere Branche nimmt ihr Engagement für eine verantwortungsvolle Vermarktung ihrer Produkte sehr ernst und unsere Mitgliedsunternehmen sind sich ihrer Verpflichtungen gemäß dem SWA-Kodex voll bewusst, da sie Scotch Whisky auf unseren nationalen und internationalen Märkten bewerben.“

Den neuen, 32 Seiten umfassenden Kodex finden Sie auf der Website der Scotch Whiskey Association.

Angel’s Envy veröffentlicht Bourbon mit Mizunara-Fass Finish

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Angel’s Envy veröffentlicht Bourbon mit Mizunara-Fass Finish

Das sogenannten Finishen, also das Nachreifen des Whiskeys in weiteren Fässern, war in den USA lange nicht gängige Praxis. Viele der neu entstandenen und jungen Destillerie sind bei diesem Thema deutlich unkonventioneller und experimentierfreudiger. Angel’s Envy, 2010 gegründet von Lincoln Henderson und seinem Sohn Wes als handwerkliche Produzenten von Bourbon, stellten bisher bereits verschiedene ihrer Finishs vor. Neben Bourbon mit einem Port, Rum, Sherry und Tawney Port Finish veröffentlicht Angel’s Envy nun auch ihren Bourbon mit Mizunara-Fass Finish.

Dieser neue Whiskey ist ein Blend aus einem vierjährigen und einem neunjährigen Angel’s Envy Bourbon. Er durfte danach noch zwei Jahre zusammen in handverlesenen und neu ausgekohlten japanischen Mizunara-Eichenfässern nachreifen. Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whiskey Finished In Japanese Mizunara Oak Casks wird am 19. August veröffentlicht. Mitglieder des 500 Main Fanclubs der Brennerei haben ein Vorkaufsrecht. Ab September wird diese Abfüllung dann auch in der Brennerei so wie bei einigen Händler in Kentucky erhältlich sein. Es ist geplant, insgesamt 1.200 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 97,8 Proof (48,9 % Vol.) abzufüllen. Der Preis einer 750 ml Flasche wird bei 350 $ (knapp 300 €) liegen.

Am 19. August 2010 füllten Lincoln Henderson und seinem Sohn Wes ihr erstes Port-Fass mit Bourbon, aus dem dann Angel’s Envy wurde. Lincoln Henderson verstarb leider drei Jahre später. Mit dieser neuen Abfüllung wollte Angel’s Envy sich etwas Besonders veröffentlichen und damit, so sein Sohn Wes, „das unglaubliche Erbe meines Vaters ehren, wie weit Angels Envy gekommen ist und unsere aufregende Zukunft, die vor uns liegt.“

Lincoln Henderson

PR: Zahlreiche Awards für Single Malt Whisky Made in Rüdenau

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PR: Zahlreiche Awards für Single Malt Whisky Made in Rüdenau

Die St. Killian Destillers aus dem unterfränkischen Rüdenau freuen sich über die Anerkennung und Auszeichnungen, die ihr Single Malt Whisky bei drei Awards erhielt. Wir gratulieren ihnen ganz herzlich zu den gewonnenen Medaillen, und teilen mit Ihnen die dazu gehörende Presseaussendung, die wir heute erhielten:

Zahlreiche Awards für Single Malt Whisky Made in Rüdenau

St. Killian Destillers bei drei wichtigen Wettbewerben ausgezeichnet

Rüdenau, Juli 2020 San Francisco, London, Neustadt – gleich bei drei national und international bekannten Awards durfte St. Kilian Distillers die Früchte für seine Destillationskunst ernten. Die Leidenschaft bei der Produktion, die hochwertigen Inhaltsstoffe und das original schottische Equipment zahlen sich aus: Sowohl die kritische Jury in London, als auch die der San Francisco World Spirits Competition und des Meininger´s International Spirits Award belohnte die Arbeit mit etlichen Medaillen.

Ganz aktuell und äußerst erfreulich sind die Ergebnisse der „London Spirits Competition“:

  • Best in Show by Country
  • Distillery of the Year
  • Spirit of the Year
  • Whisky of the Year (Signature Edition FOUR)
  • GOLD / 97 points (Signature Edition FOUR)
  • Best Spirit by Value
  • Best Spirit by Package

Ganz besonders freut sich das gesamte Team von St. Kilian über die Auszeichnung zur „Distillery of the Year“, denn das ist der wohlverdiente Lohn der gemeinsamen Anstrengungen der ersten Jahre.

Link zu den Ergebnissen in London:
https://londonspiritscompetition.com/en/competition-globalresults/2020/

Voller Erfolg auch in San Francisco

Hier wurden die Single Malts „Signature Edition ONE“ und „Signature Edition THREE“ eingereicht, und bedingt durch die Corona Pandemie dauerte die Auswertung etwas länger. Auch hier konnten die Single Malt Whiskys tolle Erfolge verzeichnen:

DOUBLE GOLD-Medaille für die Signature Edition THREE:

GOLD-Medaille für die Signature Edition ONE:

Link zu den Ergebnissen in San Francisco:
http://www.sfspiritscomp.com/results/search/

Zwei weitere Goldmedaillen beim Meininger’s Award

Beim 17. Meininger’s International Spirits Award ISW waren knapp 50 Spirituosenexperten Ende Juni in Neustadt zu Gast und haben unzählige eingereichte Spirituosen professionell verkostet und bewertet. Strenge Richtlinien beschränken die Medaillen-Vergabe auf maximal 30 Prozent der eingereichten Produkte und St. Kilian hat diese Hürde mit Bravour gemeistert.

Goldmedaille für die Signature Edition THREE

Goldmedaille für die Signature Edition FOUR

Link zum Meininger´s International Spirits Award:
https://www.meininger.de/de/isw/verkostungsergebnisse/mein ingers-international-spirits-award-isw-2020

Im Mai 2019 präsentierte das Team von St. Kilian seinen ersten dreijährigen Single Malt Whisky und setzt nun mit seinen Small Batch Signature Editions neue Qualitätsmaßstäbe bei der Herstellung von „Whisky made in Germany“, die nun auch international prämiert werden.

Serge verkostet: Ein Trio Auchroisk

Dirk
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Serge verkostet: Ein Trio Auchroisk

Mit einer ungewohnt kurzen Einleitung beginnt Serge Valentin sein heutiges Tasting. Und dies ist bei der Destillerie, um die sich es sich heute dreht, auch nicht unbedingt verwunderlich. Denn es gibt viele Brennereien in Schottland, über die es sich trefflicher philosophieren ließe als die recht junge Speyside-Brennerei Auchroisk. Sie wurde 1972-1974 in der Nähe von Mulben erbaut, gehört zu Diageo und steht hier nicht in der ersten Reihe ihrer Malt Whiskys. Dies liegt allerdings sicherlich nicht an der Qualität ihrer Whiskys. Die drei Indie-Abfüllungen in der heutigen Verkostung auf Whiskyfun erhalten alle solide Bewertungen, wie Sie in unserer Kurzübersicht sehen können.

  • Auchroisk 22 yo 1996/2018 (46%, Orcines, France, hogshead, cask #1976, 266 bottles) 86 Punkte
  • Auchroisk 27 yo 1991/2019 (48.7%, Valinch & Mallet, bourbon hogshead, cask #19-2701, 291 bottles) 84 Punkte
  • Auchroisk 12 yo 2007/2019 (59.4%, James Eadie, first fill bourbon, cask #80595, 291 bottles) 87 Punkte
The copyright on this image is owned by Anne Burgess and is licensed for reuse under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 2.0 license.

PR: Talisker hilft mit, eine Milliarde Austern zurück an die Küste New Yorks zu bringen

Redaktion
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PR: Talisker hilft mit, eine Milliarde Austern zurück an die Küste New Yorks zu bringen

Manchmal spielen PR-Aktionen mit Lifestyle. Manchmal mit einem außergewöhnlichen Objekt oder Talent, das zur Marke passt und Aufmerksamkeit generiert. Manchmal widmet man sich einem guten Zweck – und das tut Talisker mir seiner Beteiligung am „Billion Oyster Project„, das die Wiederansiedlung einer Milliarde Austern an der Küste New Yorks bewerkstelligen will. Das schlägt dann gleich drei Fliegen mit einer Klappe: Es erzeugt Aufmerksamkeit, ist stimmig mit dem Markenkern und tut etwas Gutes. Und über so eine Aktion berichten wir besonders gerne:

Talisker Single Malt Scotch Whisky Announces Partnership with Billion Oyster Project to Help Bring One Billion Oysters Back to New York City’s Shoreline

The nonprofit and Single Malt Scotch Whisky join forces as the citywide shell recycling program re-launches to celebrate National Oyster Day

NEW YORK, July 29, 2020 /PRNewswire/ — Ahead of National Oyster Day on August 5th, Talisker Single Malt Scotch Whisky announces their partnership with Billion Oyster Project – the New York City-based oyster reef restoration and public education nonprofit organization. Through the partnership, which began in January 2020, Talisker supports the Billion Oyster Project’s signature Shell Collection Program, along with funding and sponsorship of community events. The Shell Collection Program was temporarily suspended in March following COVID-19 related restaurant closures, but will relaunch this August. In a typical year, the shell collection program diverts more than 400,000 pounds of oyster shell collected from 75+ NYC restaurants from landfills to be reused to build oyster reef habitat. This year, the shell collection program plans to divert approximately 200,000 pounds of oyster shells.

Made by the sea on Scotland’s strikingly beautiful Isle of Skye, the Talisker distillery is battered by wind and waves on the rugged coastline where oysters are locally farmed & enjoyed. The waters from the nearby sea create the Single Malt’s signature maritime and briny notes – making Talisker and oyster pairings a local favorite. As an homage to the Single Malt’s home by the sea and deep-rooted love for oysters, Talisker is proud to play an active role in helping Billion Oyster Project restore one billion oysters to New York City waters.

The Shell Collection Program is a cornerstone of Billion Oyster Project’s work. Oyster shells provide the base material for oyster reefs, which provide a home for young oysters and hundreds of species in New York Harbor. As restaurants adapt to socially-distanced operations and invite diners back into their spaces, Talisker’s sponsorship of the Shell Collection program will allow the recycling process of this necessary resource to resume. Together, Talisker and Billion Oyster Project will continue to make an impact on New York City’s oyster restoration efforts.

To date, Billion Oyster Project’s Shell Collection Program has:

  • Collected over 1,600,000 pounds of used oyster shells
  • Planted more than 45,000,000 oysters in New York City waters
  • Hosted more than 10,000 volunteers across various community projects
  • Installed 14 oyster reefs across more than 7 acres
  • This summer, Billion Oyster Project will deploy over 500,000 pounds of oyster shells and 30 million oysters set on shells within 200 gabion reef structures at the mouth of the Bronx River in Soundview. This project alone has more than doubled their restoration impact in New York Harbor.

„We are so thankful to have Talisker’s support of the Billion Oyster Project’s Shell Collection Program,“ says Madeline Wachtel, Deputy Director at Billion Oyster Project. „Not only are they helping us collect valuable would-be discarded shells to grow our reefs, but Talisker is also working with us to educate the public on why it’s so important to steward our local waterways.“    

This National Oyster Day (8/5), bivalve fans can celebrate and show support at a virtual event hosted by Billion Oyster Project and Talisker Single Malt Scotch Whisky – as part of the beloved Oyster Social series. These now-online events provide simple instructions on how to shuck, cook and serve oysters and Talisker at home while spotlighting local NYC restaurants and the importance of stewarding your local waterway. The socials are open to those 21+ across the country. To purchase tickets to an online social, please click here.

„For Talisker, the sea is at the heart of what we do, from the flavors of our whisky to the place we call home,“ says Jamie Young, Director of Single Malts for Diageo North America. „We are thrilled to be a small part of the great work Billion Oyster Project is doing to protect this important resource and restore the rich ecosystem of New York Harbor for the next generation.“

Sliabh Liag Distillers will 1,5 Millionen Euro für neue Ardara Distillery durch Crowdfunding einsammeln

Redaktion
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Sliabh Liag Distillers will 1,5 Millionen Euro für neue Ardara Distillery durch Crowdfunding einsammeln

Gestern erst haben wir von der Befüllung des ersten Fasses in experimenteller Kleinproduktion durch Sliabh Liag Distillers berichtet, heute kommt die Meldung, dass man seitens des Unternehmens nun 1,5 Millionen Euro für den Bau einer neuen Brennerei im County Donegal einsammeln will – mittels einer Crowdfunding Kampagne.

Die Baugenehmigung für die Destillerie und das Besucherzentrum in Ardara hat man ja bereits in der Tasche (auch darüber haben wir im Vorjahr bereits berichtet), nun geht es also um den konkreten Bau der Brennerei, die 400.000 Liter Reinalkohol pro Jahr erzeugen wird.

Mit der Kampagne auf Crowdcube, die am 26. August starten wird, soll auf die Crowdfunding-Kampagne für 3,5 Millionen Euro aus dem letzten Jahr aufsetzen – das gesamte Projekt wird 10 Millionen Euro kosten.

Wann Baubeginn ist, und wann die Ardara Distillery fertiggestellt sein wird, ist noch nicht bekannt.

Neue Destillerie bei Gramsdale auf Benbecula geplant

Redaktion
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Neue Destillerie bei Gramsdale auf Benbecula geplant

Zwischen North Uist und South Uist liegt die Insel Benbecula – und genau auf dieser, nahe dem Ort Gramsdale, will die Uist Distilling Company eine neue Destillerie errichten. Für dieses Unterfangen sind 6,5 Millionen Pfund eingeplant.

Nicht zu verwechseln ist dieses neue Projekt mit jenem am Gelände von Nunton Steadings, das der North Uist Distillery gehört und über das wir am 16. Juli bereits berichteten – und davor im April 2018.

Produzieren will man in der neuen und dann entweder ersten oder zweiten Brennerei auf Benbecula, der Gramsdale Distillery, Whisky, Rum und Gin, und zwar möglichst CO2-neutral.. 25 sichere Arbeitsplätze will man mit der Brennerei auf die Insel bringen, sowie 60-70 indirekte Jobs für die Landwirte, die das Getreide anbauen, die Handwerker und andere Berufe. Auch als Touristenmagnet für die äußeren Hebriden soll die Gramsdale Distillery fungieren. Die Bauherren sind Angus A MacMillan und sein Sohn, der ebenfalls Angus heißt, berichtet The Scotsman.

MacMillan Senior meint, dass man sich nicht als Konkurrenz zu den anderen Destillerien in der Region sehen will, sondern als Ergänzung und mit ihnen eng zusammenarbeiten möchte.

Die Planning Application wird in dieser Woche eingereicht werden, man hofft, schon Anfang 2022 mit der Produktion beginnen zu können. In welchem Umfang, das ist dem Bericht nicht zu entnehmen.

PR: Verlockender Nektar! Glenlivet 12 Jahre (whic Amazing Whiskies)

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PR: Verlockender Nektar! Glenlivet 12 Jahre (whic Amazing Whiskies)

They keep coming – der unabhängige deutsche Abfüller und Händler whic kündigt soeben die neueste Abfüllung der Serie „Amazing Whiskies“ an – eine zwölf Jahre alten Glenlivet aus der Speyside. Erhältlich ist er wie üblich direkt bei whic.de.

Was den Whisky diesmal „amazing“ macht, finden Sie in der nachfolgenden Pressemitteilung:

VERLOCKENDER NEKTAR! GLENLIVET 12 JAHRE (whic AMAZING WHISKIES)

Bremen, Deutschland, 23.07.2020 Das whic.de-Forscherteam hat sich für die dritte Episode ihrer Amazing Whiskies in die entlegensten Gegenden der Speyside-Region vorgewagt und dort abseits der ausgetretenen Pfade eine faszinierende Entdeckung gemacht. Von einem betörenden Duft wurden sie an das Ufer des Livet gelockt. Er ging von dem 12-jährigen Glenlivet aus, der mit seinen 46% Vol. von Weitem fast harmlos wirkt. Je weiter sie sich näherten, desto mehr wurden sie von den süß-fruchtigen Lockstoffen in den Bann gezogen. Um dieses verlockende Pflänzchen mit der Welt zu teilen, wurden aus einem Fassteil des Sherry Butts ganze 388 Flaschen abgefüllt. Farbstoffe und Kältefiltration waren bei dieser natürlichen Schönheit nicht denkbar.

„Die süß-fruchtigen Lockstoffe von Kirschen, Blaubeeren und Johannisbeermarmelade verleiten zum Näherkommen und dann zeigt der Glenlivet, dass er mehr als ein zartes Speyside-Blümchen ist. Mannigfaltige Gewürzfacetten entblättern sich vor mir und ergänzen den Malt zu einem komplexen Zusammenspiel von Zimt, Tabak und Mousse au Chocolat. Zarte Kräuternoten ranken dazwischen, bevor ein mittellanger süßlicher Nachklang mit einer sanften Cappuccino-Note einen besänftigenden Eindruck zurücklässt.“

Die süß-fruchtigen Lockstoffe von Kirschen, Blaubeeren und Johannisbeermarmelade verleiten zum Näherkommen und dann zeigt der Glenlivet, dass er mehr als ein zartes Speyside-Blümchen ist. Mannigfaltige Gewürzfacetten entblättern sich vor mir und ergänzen den Malt zu einem komplexen Zusammenspiel von Zimt, Tabak und Mousse au Chocolat. Zarte Kräuternoten ranken dazwischen, bevor ein mittellanger süßlicher Nachklang mit einer sanften Cappuccino-Note einen besänftigenden Eindruck zurücklässt.

– Arne Wesche, Geschäftsführer whic GmbH

Die Serie Amazing Whiskies

Dieser Glenlivet 12 Jahre ist Episode 3 von whics Amazing Whiskies Serie. Die dritte Abfüllung einer fulminanten 30-teiligen Reihe aus Single Cask Whiskys. Jeder Whisky kommt in einer schwarzen Tube und mit einem fantasievollen Mini-Booklet. Auffällig, andersartig und außergewöhnlich sind nicht nur die Whiskys, sondern auch das Design. Inspiriert von einer Zeit, in der die Begeisterung für unglaubliche Geschichten noch bis ins Unendliche reichte. In der das Unbekannte und Fantastische die Augen hat leuchten lassen. In der heutigen Zeit, in der alles schneller, größer und lauter sein muss, ist Whisky die ultimative Entschleunigung. Mit einem ironischen Augenzwinkern und extragroßem Tamtam liefert Amazing Whiskies einfach leckeren Whisky.

Whisky im Bild: Die Brennerei Aberlour

Redaktion
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Whisky im Bild: Die Brennerei Aberlour

Nachdem heute die Destillerie Aberlour nach der Covid-bedingten Schließung über mehrere Monate wieder öffnet und für Besucher zugänglich sein wird, haben wir uns gedacht, wir kramen mal in unserem Bildarchiv und widmen der Brennerei in der Speyside eine kleine Galerie mit 15 Bildern – damit man zumindest in Gedanken dort sein kann…

  • Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings
  • Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
    Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
  • Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
    Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
  • Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
    Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
  • Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
    Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
  • Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
    Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
  • Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
    Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
  • Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
    Aberlour. Bild © Alexandra Kreutz
  • Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings
  • Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings
  • Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings
  • Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings
  • Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings
  • By Braveheart – Own work, CC BY-SA 4.0, Link
  • Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings

Das Titelbild stammt von Jochen Wied

PR: Metsä Wood – das Holzdach von Macallan Distillery steht für Authentizität und Ehrlichkeit

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PR: Metsä Wood – das Holzdach von Macallan Distillery steht für Authentizität und Ehrlichkeit

Die neue Brennerei von Macallan ist nicht nur von innen ein Hingucker – das Holzdach der Brennerei ist ein architektonisches wie auch bautechnisches Meisterstück, auf das nicht nur die Edrington Group stolz ist, sondern auch das finnische Unternehmen Metsä Wood, das gemeinsam mit einer österreichischen Konstruktionsfirma für das Dach verantwortlich zeichnete.

Nachfolgend nicht nur eine Pressemitteilung des Unternehmens dazu, sondern auch ein Video, einige Bilder und eine Verlinkung zu einer umfangreichen Präsentation zur Dachkonstruktion in deutscher Sprache:

Metsä Wood: Das Holzdach von Macallan Distillery steht für Authentizität und Ehrlichkeit

HELSINKI, Finland, 28. Juli 2020 – Die Macallan Distillery and Visitor Experience in Craigellachie, Speyside in Schottland ist ein atemberaubender Anblick. Hinter den fünf mit Wiesen bedeckten Hügeln verbirgt sich das wellige Dach der Brennerei. Das moderne Gebäude kombiniert ein Dach aus Holz mit Glas und Stahl. Als Teil des vorgefertigten Daches wurde das schnell einzubauende, leichte und umweltfreundliche Kerto LVL-Furnierschichtholz verwendet.

Das Gebäude umfasst das Visitor Experience-Center, drei Destillierhäuser und ein Maischhaus. Alle Räume befinden sich unter einem gemeinsamen Dach und sind durch eine voll verglaste Wand getrennt. Das Gebäude spiegelt die Bestrebungen der Macallan Distillery wider – einer Premium-Marke, deren Single Malt Whisky-Produktion auf das Jahr 1824 zurückgeht. Das Ziel war eine moderne Produktionsstätte, die die Arbeitsschritte, Authentizität und Ehrlichkeit in den Vordergrund stellt. 

„Whiskyliebhaber können miterleben, wie Whisky hergestellt wird, da die Maschinen vom vollständig verglasten Visitor Experience-Bereich aus beobachtet werden können. Die Architektur unterstreicht die schönen Destillierkolben aus Kupfer und macht sie zu einem wahren Hingucker“,

sagt Toby Jeavons, Projektarchitekt bei Rogers Stirk Harbour + Partners, einem renommierten internationalen Architekturbüro und verantwortlich für die Architektur dieses Projekts.

Natürliche Werkstoffe runden das Bild ab.

„Wir wollten die Authentizität der Materialien zum Vorschein kommen lassen, anstatt die Dachkonstruktion mit einer Deckenplatte zu verbergen“,

ergänzt Jeavons.

Vorgefertigte Dachkonstruktion

Das Dach besteht aus einer hölzernen Waffelstruktur, die von einer Stahlkonstruktion getragen wird. Die Holzteile wurden im Wiehag-Werk in Österreich hergestellt. Für die Brettschichtholzbalken wurde auf beiden Seiten für die Dachwangen Kerto® LVL-Furnierschichtholz eingesetzt, und dreieckige Kerto® LVL-Furnierschichtholz-Platten wurden als Dachplatten verwendet. 

„Kerto® LVL-Furnierschichtholz ist ein hervorragender Holzwerkstoff, weil man sich auf die Materialabmessungen verlassen kann“,

sagt Johannes Rebhahn, Sales Director International Timber Projects bei Wiehag, der für die Dachkonstruktion verantwortlich war. 

Der Bau der Macallan Distillery and Visitor Experience dauerte nur sechs Monate. Es handelte sich um ein genau koordiniertes Projekt, denn das Dach enthält etwa 3.600 Balken und 2.500 Dachplatten.

„Der Offsite-Bau ist generell eine großartige Möglichkeit, Bauzeit zu sparen. Wenn Vorfertigungen, wie z. B. das Schneiden, im Werk durchgeführt werden, und die Verbindungen einfach einzusetzen sind, erleichtert dies die Arbeit vor Ort, macht sie sicherer und kostengünstiger“,

so Rebhahn.

Erfahren Sie mehr über den Bau des Holzdachs der Macallan Distrillery.

Bildergalerie:

  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. Visitor experience. May 2018.
  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. Visitor experience. May 2018.
  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. May 2018.
  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. May 2018.
  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. Visitor experience. May 2018.
  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. May 2018.
  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. May 2018.
  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. May 2018.
  • GB. Scotland. Moray. Craigellachie. Construction of the new Macallan distillery. Visitor experience. May 2018.

PR: Drei Neue von Duncan Taylor bei Kirsch Import

Redaktion
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PR: Drei Neue von Duncan Taylor bei Kirsch Import

2x Octave und 1x Dimensions – das sind die Neuheiten aus dem Hause Duncan Taylor, die über Kirsch Import schon bald bei den Händlern zu haben sein werden (dort erfahren Sie auch die Preise der Abfüllungen). Die Whiskys stammen übrigens aus Islay, der Speyside und den Orkney Islands – und natürlich sind es Fassstärken ohne Farbstoff und Kühlfiltrierung.

Hier alle Details dazu:

Das Fass macht die Musik: Duncan Taylor & Co. zeigt erneut, was Barrels, Sherry Casks oder Octaves können

Sie fassen maximal 50 Liter, entsprechen nur etwa einem Achtel des Ursprungsfasses und lassen Whisky intensiver reifen: Oktav-Fässer. Für die Serie „The Octave“ gönnt Duncan Taylor & Co. ausgewählten Single Malts oder Single Grains in den kleinen Fässern ein mehrmonatiges Finish. Ganz nach dem Motto „kleine Fässer, größerer Whisky“ erzielt der weltweit bekannte wie ausgezeichnete unabhängige Abfüller besonders raffinierte, ausgewogene Geschmacksprofile.

Exklusiv für unsere Kunden haben wir zwei Vertreter aus der Octave-Reihe abgefüllt. Dazu zählt ein Whisky der Islay-Destillerie Bunnahabhain aus dem Jahr 2014 mit würzigen Rauchnoten sowie ein elf Jahre alter Glenallachie. Für weitere neun Monate reifte er in Oktav-Fässern, bevor er in insgesamt nur 95 Flaschen abgefüllt wurde.

Ebenfalls neu ist ein 15-jähriger Single Malt der Dimensions-Reihe aus Schottlands Brennerei mit Wikinger-Seele: Highland Park. Die Dimensions Collection ist Duncan Taylors Mittel, um die Vielfalt und den Einfluss einzelner Fässer zu demonstrieren. Jeder der handverlesenen Scotch Whiskys spiegelt den multidimensionalen Charakter einer Destillerie.

Bunnahabhain Peated 2014/2020
The Octave Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import

5 Jahre & 4 Monate
Dest. 2014
Abgef. 2020
Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Sherry-Fässer
Fassnr. 3827053
104 Flaschen
54,8 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Glenallachie 2008/2020
The Octave Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import

11 Jahre & 9 Monate
Dest. 2008
Abgef. 2020
Fass-Typ: Eichenfässer, Oktav-Sherry-Fässer
Fassnr. 3024969
95 Flaschen
54,2 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Highland Park 2002/2020
Duncan Taylor: Dimensions

15 Jahre
Dest. 06/2005
Abgef. 06/2020
Fass-Typ: Ex-Sherry-Eichenfässer
Fassnr. 5026993
324 Flaschen
55 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

PR: Sliabh Liag Distillers füllen erstes Fass

Redaktion
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PR: Sliabh Liag Distillers füllen erstes Fass

Die Sliabh Liag Distillers aus Carrick melden die erste Befüllung eines Fasses in der Destillerie in Donegal – es ist damit das erste Mal, dass in der Region seit 1842 wieder Whiskey gebrannt wird. Jetzt müssen wir nur noch mindestens drei Jahre warten, bevor wir den ersten irischen Whiskey von dort verkosten können…

Mehr dazu in der nachfolgenden Presseaussendung in englischer Sprache:

SLIABH LIAG DISTILLERS RECLAIMS DONEGAL’S WHISKEY HERITAGE WITH FIRST LEGAL DISTILLATION IN NEARLY 200 YEARS

Donegal distillery fills its first cask with a peated single malt new-make spirit

The resurgent Irish whiskey industry has a new feather in its cap with the announcement that the island’s most remote county is once again distilling whiskey.  In the far northwest, in the shadow of the imposing mountain of Sliabh Liag, a double distilled smoky spirit made from Irish peated malt has been filled into a first fill bourbon oak cask by Sliabh Liag Distillers (SLD).  It is the first time since the closure of Burt Distillery in 1841 that legal whiskey distillation has taken place in Donegal.

The small-batch production at its Carrick facility will help the company’s founders and distillers, James and Moira Doherty, undertake valuable research and development while the business’s new whiskey distillery at Ardara is under construction.  The timing also marks an important period in Sliabh Liag Distillery’s history as it prepares for a crowd-funding launch on Wednesday 26th August to help raise €1.5m of capital for the new distillery. 

Commenting on the landmark occasion, James Doherty, SLD Founder, said:

“We’ve done it!  It’s only now that the first cask is filled, ready to mature into a smoky single malt Irish whiskey that we feel we have really returned to Donegal.  When Moira and I moved back here in 2014, it was with the dream of reigniting the county’s distilling heritage, and with the Crolly and Baoilleach distilleries, the county is getting there. Our new spirit smells lovely and drinks even better; it is soft and smoky sweet with a fresh pear note and a hint of treacle.”

“While the success of our An Dúlamán gin and Silkie and Dark Silkie blended Irish whiskeys has been rewarding”, James says, “the distilling genes in me knew this scatterling’s return wouldn’t be complete without an Irish malt flowing from the stills. While Burt Distillery ceased production in 1841, we know illegal distilling continued during the intermittent years, not least by my grandfather who was creating a smoky, double distilled spirit under the authorities’ radar on the hills ‘up the glen’ in Kilcar. I think my grandfather would approve that we are now distilling the first legal whiskey in Donegal for nearly 200 years, and there’s a lovely sense of coming full circle.”

“There has been a fair amount of blood, sweat and tears to get to this point – especially last week in hand-mashing 500L of wort for brewing – but it’s given us a huge lift as we embark on the next stage in both our and Donegal’s history.  Turf has been turned at the site of the Ardara Distillery and we launch our fundraising exercise on Crowdcube in a few weeks’ time.  Once we are up and running there, the future of Donegal Irish Whiskey will be even brighter.” 

James added.

The new make spirit is exceptionally soft and is fresh, citrusy and has rich chocolate notes to complement the pronounced smoke. It has been made from Irish Craft Malts barley grown in Meath and some malted over peat from Mín na bhFachraín.  The smoky profile of the spirit is true to what was being distilled in Ulster 200 years ago, and like the county itself, a contrast to the rest of Ireland in character.

It was distilled twice in SLD’s copper pot still, known as Méabh.  This first run of spirit has been filled into a first fill bourbon oak cask.  The creation of the spirit was delayed from earlier this year when Sliabh Liag Distillers turned its focus to creating hand sanitizer for the local community during the early stages of the pandemic. 

When this very first whiskey is ready for bottling, it will give some indication of what James, Moira and the ‘meitheal’ (work-gang) around them aim to produce at Ardara Distillery.  The hope is to make Donegal to Ireland what Islay is to Scotland.

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