Jede Menge Neuheiten gibt es auch in dieser Woche von Kirsch Import: Neues aus der Connoisseurs Choice-Serie von Gordon & MacPhail, darunter eine Exklusivabfüllug für Deutschland, Very Cloudy von Signatory Vintage und Spezialitäten von Elements of Isay. Alle Details wie immer in der Presseaussendung, die Sie nachfolgend finden – die Whiskys wird es schon bald im Handel geben:
Von Islay über die Highlands bis in die Speyside: Scotch-Whisky-Highlights von Gordon & MacPhail
Die Connoisseurs Choice ist eine der Kollektionen, in denen das Traditionshaus Gordon & MacPhail seine Liebhaber-Abfüllungen veröffentlicht. Die Whiskys der Reihe sind von niedrigen Stückzahlen und hoher Nachfrage durch Single-Malt-Fans gekennzeichnet. Die zumeist stark limitierten Bottlings fließen seit Start der Serie im Jahr 1968 in der Regel mit 46 % vol. oder in Fassstärke sowie zum Teil mit einem Wood Finish in die Flaschen.
Fünf erlesene Abfüllungen aus Sherry- und Weinfässern ergänzen die Range für anspruchsvolle Genießer in dieser Woche. Den Anfang macht ein exklusiv für Kirsch Import abgefülltes, bernsteinfarbenes First Fill Sherry Hogshead. Im Jahr 2004 bei Highland Park destilliert, ist der Insel-Whisky ein komplexer, wärmender Wintergenuss. Rauch und Fruchtnoten verbindet dagegen gekonnt der 12 Jahre alte Single Malt von Ledaig aus der Wood-Finish-Reihe, dem ein dreijähriges Finish in mit Hermitage-Wein vorbelegten Fässern zuteilwurde.
Mit 63,3 % vol. Cask Strength der Kräftigste in der Runde: der Highlander von Pulteney. 15 Jahre lang ruhte der Single Malt im Hafen der Stadt Wick, um im Refill Sherry Butt Nr. 629 seine mit weißem Pfeffer gespickten Fruchtnoten zu entwickeln. Ebenfalls 15 Jahre lang reifte der rauchige Islay Single Malt von Caol Ila im First Fill Sherry Butt, um bei 57,7 % vol. seine süß-salzigen Raucharomen zu entfalten. Die Runde komplettiert ein stolzer 25 Jahre alter Single Malt von Mortlach. Der Speyside-Whisky ist auf 606 Flaschen limitiert und herrlich weich.
Highland Park 2004/2020
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
Exclusively bottled for Kirsch Import
16 Jahre
Fässer befüllt in 2004
Abgef. 05/08/2020
Fassnr. 14601302
Fass-Typ: First Fill Sherry Hogshead
Batch 20/076
318 Flaschen
57,2 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Sherry-Aromen gehen über zu Milchschokolade, Rosinen und braunem Zucker. Pfeffrig mit Obstkompott, Zimtwürze und unterschwelligen Zitrusnoten. Mittelkräftiges Finish mit verkohltem Eichenholz und anhaltenden Aromen dunkler Früchte.
Ledaig (Tobermory) 2008/2020 – Peated
Wood Finish
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
12 Jahre
Fässer befüllt in 2008
Abgef. 08/10/2020
Fass-Typ: Refill Sherry Hogshead, Hermitage Cask (Finish)
Batch 20/074
4.440 Flaschen
45 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Süß-rauchige Kopfnoten mit Sommerbeeren und Zitronenzesten. Weich und cremig mit schwarzem Pfeffer, Himbeere und Apfelaromen. Das Finish ist mittelkräftig mit rauchigen und süßen Aromen.
Pulteney 2004/2020
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
15 Jahre
Fässer befüllt in 2004
Abgef. 31/08/2020
Fass-Typ: Refill Sherry Butt
Fassnr. 629
Batch 20/092
507 Flaschen
63,3 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Aromen roter Äpfel gehen über zu süßen Stachelbeeren, Orangenschale und Rosinen. Noten von weißem Pfeffer vereinen sich mit reifer Banane und intensiver Milchschokolade. Das Finish ist mittelkräftig mit einem Hauch Eiche.
Caol Ila 2005/2020 – Peated
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
15 Jahre
Fässer befüllt in 2005
Abgef. 25/08/2020
Fass-Typ: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 301520
Batch 20/093
507 Flaschen
57,5 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Süße Aromen von gemälztem Getreide und Salzzitronen gehen zu Schoko-Rosinen über. Rote Beeren – Himbeeren und schwarze Johannisbeeren – leiten zu frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer über. Mittelkräftiges Finish mit anhaltendem, süßem Rauch.
Mortlach 1994/2020
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
25 Jahre
Fässer befüllt in 1994
Abgef. 24/08/2020
Fass-Typ: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 8181
Batch 20/091
606 Flaschen
55,9 % vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Weiche Sherry-Einflüsse ergänzen Vanillearomen mit Noten von Erdbeere und Muskat. Intensive Aromen von „fruit cake“ vermählen sich mit Zimt und cremiger Milchschokolade, die in ein mittleres, weiches und süßes Finish überleiten.
Pünktlich zu Weihnachten: Vier neue Abfüllungen der Very-Cloudy-Range von Signatory Vintage
1988 gründete Andrew Symington die Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. und füllt seitdem exklusive Fässer ganz unterschiedlicher schottischer Brennereien ab. Die limitierten Single-Cask-Abfüllungen kommen in Reihen auf den Markt, wie etwa die Signatory Un-Chillfiltered Range. Deren Very Cloudy Whiskys sind natürlich-trüb. Der Grund: Trotz nur 40% vol. werden die Single Malts nicht kühlfiltriert. So behalten sie ihr volles Aroma und sind zugleich echte Blickfänger.
Rechtzeitig vor Weihnachten hat Signatory vier neue Very Cloudy Whiskys abgefüllt. Darunter befindet sich erst zum zweiten Mal in dieser Reihe eine Abfüllung von Mortlach aus der Speyside. Mit dabei ist außerdem wieder der stark rauchige Bunnahabhain Staoisha sowie ein ebenfalls intensiv rauchiger Scotch von Caol Ila. Den Abschluss macht ein kräftiger Ardmore aus den Highlands.
Mortlach 2013/2020
Signatory Vintage Very Cloudy
7 Jahre
Dest. 13/06/2013
Abgef. 06/11/2020
Fassnr. 803513 & 803516
Fass-Typ: Hogsheads
905 Flaschen
40 % vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Bunnahabhain 2013/2020 – Heavily Peated
Signatory Vintage Very Cloudy
7 Jahre
Dest. 06/09/2013
Abgef. 05/11/2020
Fassnr. 900068 & 900069
Fass-Typ: Dechar/Rechar Hogsheads
915 Flaschen
40 % vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Caol Ila 2013/2020
Signatory Vintage Very Cloudy
7 Jahre
Dest. 21/06/2013
Abgef. 05/11/2020
Fassnr. 326941 & 326942
Fass-Typ: Hogsheads
915 Flaschen
40 % vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Ardmore 2013/2020
Signatory Vintage Very Cloudy
7 Jahre
Dest. 08/08/2013
Abgef. 06/11/2020
Fassnr. 1328 & 1329
Fass-Typ: Hogsheads
945 Flaschen
40 % vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Das wichtigste Islay-Element: Peat Full Proof & Peat Pure Islay
Das schlichte, an klassische Apothekenflaschen angelehnte Labor-Design und die außergewöhnliche Namensgebung ist bei Elements of Islay kein Zufall: Die Reihe spielt mit dem medizinischen und geradezu elementaren Charakter der Whiskys von Islay, der schottischen Insel, die wie keine zweite für erstklassige torfig-maritime Single Malts steht. Dem wichtigsten Element der Whisky-Region widmen sich die Blended Malts der Standard-Rage Peat.
Peat Full Proof ist die geballte Essenz von Islay: rauchiger Whisky mit allem, was die Reifung an der stürmischen Küste der Insel zu bieten hat, sowie ausgewogener Süße bei lebhaften 59,3 % vol. Jedes Batch entsteht aus rund 60 Fässern von Destillerien im Norden und Süden Islays. Ausgewogen zwischen Orange, geräuchertem Schinken und dunkler Schokolade ist Peat Pure Islay mit 45 % vol. die zugänglichere Version für Rauch-Fans.
Peat Full Proof
Elements of Islay
Islay Blended Malt Scotch Whisky
59,3 % vol.
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Frische, spritzige Gerste, umwoben von Torfrauch und Lagerfeuerglut. Belebende Aromen von salzigem Seetang und Muscheln. Deutliche Fruchtnoten – Zitrone, Limette und Grapefruit – unter denen sich Noten von Erde und Lakritze verbergen.
Gaumen: Warm und ledrig mit dick geschnittenem Speck, Lagerfeuer am Meer und gebratenen Früchten wie süßer Apfel und Limette mit einem Spritzer Streuzucker. Schichten von Rauch und Dark Chocolate Limes umhüllen den Gaumen und verbinden sich mit weichem Zitronenöl und Barbecue-Sauce, mit einem Hauch von gerösteten Gewürzen und Holzkohle, die den Torf und Rauch ergänzen.
Nachklang: Gischt-Aroma und Bratapfel verblassen und hinterlassen stärkeren Rauch, Trüffelsalz
und süße Würze.
Peat Pure Islay
Elements of Islay
Islay Blended Malt Scotch Whisky
45 % vol.
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Orangenschale und dick geschnittener Speck mit Muscheln und glühenden Kohlen.
Gaumen: Hickory-Rauch und ein Hauch von Lapsang-Souchong-Tee mit gesalzenem Karamell und dunkler Schokolade.
Nachklang: Meeresgischt und Bratapfel verblassen und hinterlassen starken Rauch, Trüffelsalz und süße Gewürze
