Freitag, 05. Dezember 2025, 05:58:39

Serge verkostet: Daftmill, möglicherweise als Trio

Project 1927 und zwei Small Batch Bottlings, alle drei mit sehr hohen Bewertungen

Im vergangen September präsentierte der unabhängige Abfüller James Eadie seine Abfüllungsreihe Project 1927 vor (wir berichteten). Inspiriert vom Buch „The Distillation of Whisky, 1927-1931“, welches James Eadie im Jahr zuvor in einer Neuauflage veröffentlichte, destillierten sechs junge, schottische Brennereien gemäß altem Wissen und Weise. Neben den Brennereien Ardnamurchan, Dornoch, Holyrood, InchDairnie und Lochlea war auch eine „ungenannten Farmbrennerei im Herzen des Königreichs Fife“ an diesem Projekt beteiligt. Ihr Spirit des Project 1927 bildet heute den Auftakt des täglichen Tastings auf Whiskyfun. Da es sich bei dieser ungenannten Destillerie mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit um die Brennerei Daftmill handelt, ergänzen zwei ihrer Small Batch Bottlings diese Session, welche insgesamt durch sehr hohe Bewertungen auffällt.
Unsere Übersicht:

AbfüllungPunkte

Unnamed Farm Distillery in the Heart of the Kingdom of Fife 2023-2024/2024 (63.4%, James Eadie, Project 1927, spirit drink)85-90 
Daftmill 2009/2025 (55%, OB for Aquavitae, bourbon cask, casks #03+055/2009, 362 bottles)90
Daftmill 2011/2024 (56.3%, OB for the Milano Whisky Festival, first fill bourbon barrel, cask #094-98-99/2011, 615 bottles)89
Die Destillerie Daftmill. © Petra Milde

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