Knockdhu produziert den AnCnoc Whisky und verkauft Fässer an Unabhängige, die dann den Namen der Speyside-Brennerei verwenden – eigentlich genau das Gegenteil von Destillerien, die ihren Namen nicht an Independent Bottler hergeben und die sich dann Kunstnamen für ihre Abfüllungen ausdenken müssen.
Serge Valentin verkostet heute zwei Whiskys, einen aus jeder Gattung. Der Offizielle AnCnoc ist 12 Jahre alt, der unabhängig abgefüllte Knockdhu 10. Und beide punkten am in der „gut“-Range:#
| Abfüllung | Punkte |
| AnCnoc 12 yo (40%, OB, +/-2025) | 81 |
| Knockdhu 10 yo 2012/2022 (54.9%, Whisky Picnic Bar, cask #11534843) | 80 |
