Käse und Whisky- das passt immer. Und ganz besonders dann, wenn der Abfüller den Whisky speziell auf dieses Pairing hinkomponiert. So wie Douglas Laing mit seiner Timorous Beastie Cheese Cellar Collection. Die dritte Ausgabe des Highland Blended Malt kommt mit einem Moscatel-Finish (die Editionen (die Editionen eins und zwei hatten ein Portwein- und ein Madeira-Finish) und zwei hatten ein Portwein- und ein Madeira-Finish) – und man braucht nicht viel Fantasie, um sich die Kombination des Malts mit Käse am Gaumen vorstellen zu können. Besonders gut soll der auf 4200 Flaschen weltweit limitierte (und wohl auch in Deutschland erhältliche) Timorous Beastie Cheese Cellar Collection Chapter 3 zu Ziegenkäse passen.
(die Editionen eins und zwei hatten ein Portwein- und ein Madeira-Finish)
Hier die deutschprachige Pressemitteilung vom Importeur Rising Brands:
| Presseartikel | Für den Inhalt ist das Unternehmen verantwortlich |
Finale Enthüllung: Timorous Beastie beendet „Cheese Cellar“ Collection mit limitierter Moscatel-Finish-Edition
Glasgow/ Nürnberg, 23.04.2025, Douglas Laing & Co. kündigt heute mit Stolz die dritte und letzte Abfüllung der innovativen Timorous Beastie „Cheese Cellar“-Collection an. Diese besondere Serie hat den preisgekrönten Highland Malt in verschiedenen sorgfältig ausgewählten Finishes reifen lassen. Der Clou: jeweils als perfekte Begleitung zu einer abgestimmten Käsesorte.
Die finale Edition durfte mit größter Sorgfalt in White- und Purple-Moscatel-Fässern reifen, wodurch dem Whisky eine außergewöhnliche Geschmackstiefe verliehen wurde. Das Ergebnis ist ein ist ein vollmundiger Schluck schottischer Highlands, dessen Tasting Notes wie folgt beschrieben werden:
Nase: Süße Würze trifft auf Trockenfrüchte, Karamell und frische Orangenzeste.
Gaumen: Ein cremiger, vollmundiger Charakter mit Malz und Getreide, harmonisch ausbalanciert durch fruchtig-süße Marmelade.
Abgang: Ein süßes, anhaltendes Finish mit Orangenblüte, einer Prise Gewürz und Aprikose.
Zur perfekten Entfaltung des reichen und komplexen Aromas wird Ziegenkäse als ideale Begleitung empfohlen. Die weiche, würzige und cremige Textur des Käses unterstreicht die süßen, fruchtigen und floralen Noten des Whiskys und schafft so eine harmonische Geschmackskomposition.
Diese finale Abfüllung kommt im charakteristischen, hohen schwarzen Flaschen-Design der Cheese Cellar Collection daher. Die bekannte Timorous Beastie-Maus erscheint in einem auffälligen Blauton, veredelt mit goldfarbenen Prägeelementen und einem tiefblauen Wachssiegel. Ein geprägter Neck Tag bietet zusätzliche Informationen zu den Tasting Notes.
Mit 48 % Vol., ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltration abgefüllt, bleibt auch diese Edition der Douglas-Laing-Philosophie treu: Scotch Whisky – as natural as it gets.
Scott Morrison, Senior Brand Manager, erklärt:
„Mit dieser finalen Abfüllung der Cheese Cellar-Kollektion schließen wir eine genussreiche Reise ab, die Whisky- wie Käseliebhaber gleichermaßen begeistert hat. Die Reifung in White- und Purple-Moscatel-Fässern verleiht dem Whisky eine raffinierte Süße und florale Eleganz – ein würdiger Abschluss dieser einzigartigen Serie.“
Die Timorous Beastie Moscatel Edition ist weltweit auf lediglich 4.200 Flaschen limitiert. Diese letzte Veröffentlichung bildet den krönenden Abschluss eines spannenden Kapitels für Timorous Beastie – eine Hommage an das perfekte Zusammenspiel von Whisky und Käse in einer außergewöhnlichen Kollektion.
Tastingnotes:
In der Nase weicht eine süße Würze Aromen von Trockenfrüchten, Karamell und frischer Orangenzeste. Am Gaumen entfalten sich cremiges Malz und Getreide begleitet von fruchtiger Orangenmarmelade. Das süße Finish ist langanhaltend mit Orangenblüten, leichter Würze und Aprikosen.
TIMOROUS BEASTIE MOSCATEL EDITION in der 0,7-Liter-Flasche; 48,0 % Vol.; UVP: 69,99 Euro
ÜBER DOUGLAS LAING & CO.
Vor über 70 Jahren gegründet, gehört das Familienunternehmen Douglas Laing & Co. heute zu den führenden Whisky-Herstellern Schottlands und versorgt die Welt mit ausgezeichneten Scotch Whiskys mit einem besonderen Fokus auf Single Cask Single Malts sowie Small Batch Malt Scotch Whiskys. Das Unternehmen wurde 1948 von Fred Douglas Laing gegründet und befindet sich noch heute im Besitz der Familie Laing und wird aktuell in dritter Generation von Cara Laing als Managing Director geführt. Die Firmenphilosophie folgt stets dem Ziel, den Whisky nicht zu verfälschen und deshalb mit relativ hohem Alkoholgehalt und rigoros ohne Kältefiltration abzufüllen. Das Herzstück sind die „Remarkable Regional Malts“, eine Markenfamilie, zu welcher die Abfüllungen Big Peat (Islay), Timorous Beastie (Highlands), The Epicurean (Lowlands), Rock Island (Islands), The Gauldrons (Campbeltown) sowie Scallywag (Speyside) gehören. Zudem ist die Familie Laing auch besonders stolz auf die hauseigenen Premium Single Casks-Abfüllungen wie Provenance, Old Particular und Xtra Old Particular (XOP) sowie die Whiskys der eigenen Whiskybrennerei Strathearn.
www.remarkableregionalmalts.com
Instagram: @timorousbeastiewhisky
Über Rising Brands GmbH
Die Rising Brands GmbH ist ein aufstrebender Generalimporteur für internationale Marken auf dem deutschen Markt. Als Tochterunternehmen der GES e.G. in Nürnberg und resultierend aus der Exklusivmarken-Abteilung des Bremer Spirituosen Contors, konzentriert sich das Unternehmen darauf, hochwertige Produkte in Zusammenarbeit mit dem exklusiven Vertriebspartner, dem Bremer Spirituosen Contor, zu vertreiben.
Weitere Informationen zum Bremer Spirituosen Contor unter www.risingbrands.de
