Am 7. Dezember letzten Jahres brachten die Elixir Distillers einen Bauantrag für ihre eigene Brennerei auf Islay ein (wir berichteten). Von dieser geplanten Brennerei, welche am Ortsausgang von Port Ellen Richtung Lagavulin entstehen soll, finden wir auf The Spirit Business jetzt auch eine erste Zeichnung dieser Brennerei. Und wenn wir die 4 Buchstaben auf dieser Zeichnung richtig deuten, ist für die Realisierung der Brenneri der Elixir Distillers die international tätige Firma NORR zu ständig. In ihrem Portfolio finden wir unter anderem auch die Dalmunach Distillery. Diese 2015 eröffnete Brennerei ist die Nachfolgerin der alten Imperial Brennerei und gehört zu den architektonisch äußerst gelungenen Destillerie-Neubauten in Schottland.

Rund um Port Ellen. Bild © Jochen Wied