Die kleine und feine Destillerie Edradour in den Highlands ist so pittoresk wie kaum eine andere. Und das setzt sich auch im Inneren fort. In unserem Whisky im Bild von heute werfen wir dank Marcel Freudenstein einen Blick auf den Mash Tun, den Maischbottich, der gerade gereinigt wird. In ihm wird die Gerste mit warmen Wasser vermischt, damit dieses die Gerste zum Keimen bringt und so eine weitere Verarbeitung im Gärbottich (hinter dem Spirit Safe in der Bildmitte sichtbar) ermöglichen.

Mash tun bei Edradour. Bildrechte: Marcel Freudenstein.
Mash Tun bei Edradour. Bildrechte: Marcel Freudenstein.