Zur Vorstellung des Jim Beam Double Oak (wir berichteten hier) im Frühjahr in Wien kreierten österreichische Barkeeper auch einige neue Rezepte mit diesem aromatischen doppelt gereiften Bourbon.
Eines davon haben wir Ihnen unlängst präsentiert, ein zweites möchten wir Ihnen hier und heute zum Nachmachen und Genießen vorstellen: Der „Bavarian Fashioned“ stammt von Daniel Hafner aus dem Melrose in Wien und macht aus einem Bourbon optisch ein sehr deutsches Getränk (unter Verwendung desselben) – sozusagen eine Fusion aus zwei Kulturen:
Bavarian Fashioned, Daniel Hafner, Melrose
- 5 cl Jim Beam Double Oak
- 1,5 cl Reissüße
- 2 Dash Orange Angostura Bitters
- Espuma aus Eiweiß
- Tegernseer
- Zucker
Photo by Captivo Picture (c) Beam Suntory Austria
